酒店見(jiàn)習報告
見(jiàn)習報告是指各種人員實(shí)習期間需要撰寫(xiě)的對實(shí)習期間的工作學(xué)習經(jīng)歷進(jìn)行描述的文本，將學(xué)習的理論知識運用于實(shí)踐當中，反過(guò)來(lái)還能檢驗書(shū)本上理論的正確性，有利于融會(huì )貫通。同時(shí)，也能開(kāi)拓視野，完善自己的知識結構，達到鍛煉能力的目的。讓我們對本專(zhuān)業(yè)知識形成一個(gè)客觀(guān)，理性的認識，從而不與社會(huì )現實(shí)相脫節。
懷揣著(zhù)激動(dòng)的心情踏上了前往寧波的火車(chē)，這個(gè)寒假選擇離開(kāi)父母到外面見(jiàn)習，就是為了要鍛煉自己的意志。一路上十多個(gè)小時(shí)的熬夜顛簸，第二天早晨終于到達了浙江寧波。來(lái)迎接我們的是大我們幾屆的學(xué)長(cháng)，在去酒店的路上他與我們暢談，向我們介紹了酒店的基本情況。車(chē)開(kāi)了一個(gè)多小時(shí)，終于到達了住宿的地方，同學(xué)們放下行李，簡(jiǎn)單梳洗后，學(xué)長(cháng)帶我們吃了早飯，之后便來(lái)到了酒店。
我們見(jiàn)習的酒店是寧波恒元溫泉酒店。參觀(guān)酒店、了解酒店是我們的第一項任務(wù)：酒店有各種不同類(lèi)型的房間，有單人間、雙人間、標準間、套房、總統套房。我見(jiàn)習的崗位是西餐廳服務(wù)員，我們的主管向我介紹了崗位職責、上下班時(shí)間、工作要求，他還細心的打印了許多資料給我們，讓我們盡快熟悉酒店，以便更好的開(kāi)展接下來(lái)的工作。
見(jiàn)習的這段日子，我一直努力學(xué)習著(zhù)。日子是那樣的平淡，工作是那樣的辛苦，這也讓我從中慢慢體會(huì )了父母的艱辛、體驗到了生活的酸甜苦辣。每天重復著(zhù)相同的工作：相打掃衛生、擺臺、收臺、再擺臺、服務(wù)顧客……整天在酒店里辛辛苦苦的工作，天天都面對著(zhù)同樣的事物，做著(zhù)同樣的事情，幾天過(guò)后我真的感覺(jué)到好無(wú)聊，好辛苦。有一次我打電話(huà)給班主任熊彬老師，和他聊了我的感受，他耐心的告訴我：“這就是歷練的過(guò)程，每個(gè)人都有迷茫消極的時(shí)候，但不能一直消極下去，要對未來(lái)充滿(mǎn)信心，接受挑戰、學(xué)會(huì )擔當！生活是很艱辛的，每一份所得都要付出雙倍的努力！”和熊老師聊過(guò)之后，我心里輕松了許多，看到與我同來(lái)見(jiàn)習的其他同學(xué)那么積極的工作，我也慢慢調整了自己的心態(tài)！
酒店聚集著(zhù)各式各樣的人，每個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性，要想和他們處好關(guān)系就需要許多的技巧。在交往中如果我們不能夠去改變什么東西，那么我們就要想方設法的去適應它。這次見(jiàn)習讓我待人處事方面得到了提升，我也深深體會(huì )到作為服務(wù)人員，我們應該勤于動(dòng)手、不斷琢磨、不斷學(xué)習、不斷積累，不懂的地方多請教，多和同事們溝通，共同協(xié)作。
離開(kāi)寧波恒元溫泉酒店的時(shí)候，我還是有些不舍。都說(shuō)“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，投身實(shí)踐覓真知"，我相信經(jīng)過(guò)社會(huì )實(shí)踐的磨練，我會(huì )漸漸變得成熟、自信。
大學(xué)生酒店見(jiàn)習工作報告
在生活中，報告十分的重要，要注意報告在寫(xiě)作時(shí)具有一定的格式。一起來(lái)參考報告是怎么寫(xiě)的吧，以下是小編幫大家整理的大學(xué)生酒店見(jiàn)習工作報告，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
時(shí)光流逝，不知不覺(jué)五個(gè)月的實(shí)習期已經(jīng)結束了�；厥啄�，仿佛是昨天才到的市酒店。年11月份，我們懷著(zhù)無(wú)限的憧憬與激動(dòng)的心情離開(kāi)了市大學(xué)來(lái)到了市酒店這個(gè)陌生的地方。從此，開(kāi)始了我們的實(shí)習生涯，開(kāi)始檢驗我們學(xué)習兩年半的理論知識，開(kāi)始走進(jìn)我們期待已久的星級酒店，開(kāi)始了我們的工作之旅，開(kāi)始接觸這個(gè)五彩斑斕的社會(huì )……
經(jīng)過(guò)三天的培訓，我們被分配到不同的崗位進(jìn)行實(shí)習。而我有幸被分到酒店的商務(wù)中心。商務(wù)中心是酒店內相對餐飲和客房來(lái)說(shuō)比較輕松的部門(mén)。在商務(wù)中心，我了解到了今輦集團的企業(yè)文化及其發(fā)展歷程。市酒店隸屬于省集團，省酒店管理有限公司成立于年4月29日，注冊資金500萬(wàn)元,注冊地為省市。省酒店管理有限公司是在省晉城金輦大酒店成功經(jīng)營(yíng)的基礎上發(fā)展設立的，公司目前擁有2家直屬酒店，一家萬(wàn)余平米的超市，3家委托管理的酒店。公司直屬的晉城金輦大酒店和市酒店總資產(chǎn)約2.3億元。此外，公司還接受委托，成功地管理了數家高星級酒店，并廣泛開(kāi)展了培訓、咨詢(xún)業(yè)務(wù)，為客戶(hù)創(chuàng )造了不凡的業(yè)績(jì)，深受客戶(hù)的信賴(lài)。而市酒店在金輦管理層的細心經(jīng)營(yíng)下，日益強大。
在商務(wù)中心實(shí)習的這段日子里，我受益匪淺。
從學(xué)�？缛肷鐣�(huì )，必然有一個(gè)接受并習慣的過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中，不論是酒店的員工還是管理層都耐心的指導、幫助。使我很快進(jìn)入自己的角色，熟悉崗位職責，更好更專(zhuān)業(yè)的對客服務(wù)。而在學(xué)校學(xué)到的東西，也一點(diǎn)一點(diǎn)的在工作中得到應用，所以說(shuō)，理論和實(shí)踐是相輔相成，相互促進(jìn)的。只有在實(shí)際操作中才能將理論更加的熟記于心。商務(wù)中心的工作很瑣碎，每天接電話(huà)，收、發(fā)傳真，幫客人打文件或者資料，預訂機票等等，如果遇到會(huì )議較多的時(shí)候才是真正繁忙的時(shí)候，從一上班就要忙著(zhù)制作會(huì )標、導路牌，有的時(shí)候一下子接待三場(chǎng)大的.會(huì )議，就得一直忙到晚上下班。正是因為在商務(wù)中心的這段日子讓我改掉了粗心大意的壞毛病。
酒店銷(xiāo)售見(jiàn)習報告
酒店銷(xiāo)售見(jiàn)習報告
一前言
我剛到食善僅僅4天，沒(méi)有調查就沒(méi)有發(fā)言權，按理說(shuō)我沒(méi)有任何言語(yǔ)的權利。但為了表示我的認真，同時(shí)感謝李俊經(jīng)理及食善所有同事這些天來(lái)的關(guān)心和指導，特此把自己心里一點(diǎn)想法寫(xiě)出來(lái)�？赡茉�(huà)語(yǔ)及其不在點(diǎn)子上但都是真心的，因為我的眼睛所能看到的都是和諧，心臟所能感受到的都是舒服。食善不管是從管理人員的組織和引導還是從基層員工的言行上評價(jià)都是完善而其都特色的。
二我的餐廳發(fā)展的兩點(diǎn)建議
1、實(shí)施第三方監督制度
所謂第三方監督制度，即把餐廳的服務(wù)質(zhì)量、餐廳衛生標準、員工言行標準、績(jì)效考核等指標交給獨立于餐廳之外的'第三方監督，這里的第三方可以是公司人力資源部門(mén)，也可以是核心部門(mén)的掛靠單位，但必須由公司主要負責人之一直接領(lǐng)導，以保證其他單位都對這個(gè)第三方都要開(kāi)“綠燈”，已達到監督的力度。這里并非放棄餐廳自身管理員對餐廳的監督和管理，而是在餐廳自身管理和引導的前提下，定期由第三方來(lái)考核相關(guān)指標，管理的主體還是餐廳自己。楊青主管曾對我說(shuō)過(guò)“當局者迷，旁觀(guān)者清”這或許是她的謙辭，但不管怎樣在管理過(guò)程中內部始終不能盡善盡美的，第三方監督恰巧能避免餐廳內耗所帶來(lái)的種種問(wèn)題。
2、改革薪酬制度，實(shí)施綜合評價(jià)制度
綜合評價(jià)制度即實(shí)施上下級互評、同級互評、第三方評價(jià)、客戶(hù)評價(jià)的綜合評價(jià)體系。薪酬制度是管理激勵的主要手段，薪酬制度的完善直接促使全員績(jì)效的上升，績(jì)效管理是薪酬制度的核心�？�(jì)效管理是企業(yè)實(shí)施戰略管理的重要載體，是企業(yè)人力資源管理系統的核心中樞，企業(yè)關(guān)于管理改進(jìn)的各種努力事實(shí)上都在自覺(jué)不自覺(jué)地驅動(dòng)著(zhù)績(jì)效管理乃至戰略管理的過(guò)程�？�(jì)效管理是將公司戰略目標和經(jīng)營(yíng)目標傳遞到部門(mén)和員工，并通過(guò)部門(mén)和員工的努力實(shí)現目標，績(jì)效管理由組織績(jì)效管理和員工績(jì)效管理組成。對于餐廳這樣的部門(mén)來(lái)說(shuō)績(jì)效管理顯得較為復雜，我們不能簡(jiǎn)單用工齡和員工熟練程度來(lái)核準員工薪酬，因為服務(wù)是餐廳工作的核心指標，而這個(gè)指標要量化管理是很難辦到的，所以我們可以把員工薪金分為基本工資、飲食與住房補貼、績(jì)效工資、激勵獎金等四個(gè)部分，基本工資為每個(gè)員工必得薪金（全勤）；補貼部分由公司薪酬委員會(huì )根據當前餐廳發(fā)展狀況制定，可根據員工工齡適當變化，當不可過(guò)高；基層員工績(jì)效部分由餐廳管理人員根據當月?tīng)I業(yè)收入及該員工的看臺數量等指標管理，并由第三方審核，餐廳管理人員績(jì)效薪金由第三方管理和審核；激勵薪金主要由綜合評價(jià)制度得出，并由第三方審核，可根據評價(jià)結果將員工這部分薪金分為高、中、低三個(gè)等級，相對薪金依然可以保密，但每個(gè)月拿到最低等的員工必須對餐廳做出書(shū)面檢查；同時(shí)可以將綜合評價(jià)中得到最高成績(jì)的員工評為星級服務(wù)員（不與高級工資重復），發(fā)給適當獎金和證書(shū)，以此形成長(cháng)效激勵機制。