有關(guān)餐廳工作計劃范文七篇
時(shí)間就如同白駒過(guò)隙般的流逝,迎接我們的將是新的生活,新的挑戰,該好好計劃一下接下來(lái)的工作了!相信大家又在為寫(xiě)工作計劃犯愁了吧!下面是小編為大家收集的餐廳工作計劃7篇,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
餐廳工作計劃 篇1
20xx上半年在大家忙碌的身影中已載入盛世開(kāi)元發(fā)展的史冊,20xx年是酒店穩步上升,跨越發(fā)展的一年,回顧上半年工作,餐飲部在各級管理人員,全體員工的共同努力下,多方面學(xué)習提升,完善各種標準化管理,已基本形成一套比較成熟的管理體系,展望下半年,殷董的“學(xué)順?lè )、超金爵”將始終是我們工作的目標和方向,下面匯報我們餐飲部下半年工作計劃。
一、培訓考核工作
管理人員培訓:⑴業(yè)務(wù)技能⑵管理方法⑶處事技巧
員工培訓:
、艛[臺技能培訓
2月15日—4月15日、4月20日以后考核
、品⻊(wù)用語(yǔ)培訓
5月20日—6月30日、7月5日考核
、菓眴(wèn)題處理培訓
7月10日—8月30日、9月5日考核
、葴毓识
9月份—12月份、每月15日、30日兩次集中培訓
部門(mén)提倡“能者上、平者讓、庸者下”的用人機制,滿(mǎn)1年員工要求考中級服務(wù)員,滿(mǎn)2年員工要求考服務(wù)師資格。
二、加強部門(mén)管理,提高執行力
1、制定部門(mén)獎罰制度,做到獎罰分明,鼓勵員工創(chuàng )新服務(wù)。
2、制定管理人員考評辦法,提高管理人員自我管理能力和工作執行力。
3、修訂部門(mén)二級管理制度,提高員工自律意識、節約意識、培養員工良好工作習慣,做好節能降耗工作。
三、組織員工娛樂(lè )活動(dòng),豐富員工業(yè)余生活,營(yíng)造和諧工作環(huán)境,提高部門(mén)凝聚力,提升員工工作熱情,如普通話(huà)比賽,員工溝通分享會(huì ),員工聯(lián)歡會(huì )等。
四、做好對客服務(wù)
、艊雷T工儀容儀表、連接服務(wù)、肢體語(yǔ)言、有聲服務(wù)。
、泼坎完P(guān)注菜單安排、客戶(hù)滿(mǎn)意度,嚴抓顧客投訴,要求每位管理人員每餐跟進(jìn)1—2桌重要客戶(hù)用餐,每周回訪(fǎng)至少5位老客戶(hù),發(fā)展至少1位新客戶(hù),建立和完善客戶(hù)檔案,資源共享。
、抢^續做好個(gè)性化服務(wù)。
針對婚宴、生日宴、壽宴、婚慶紀念日等客戶(hù)用餐做好房間氛圍布置,酒店播音祝福,拍照留念,贈送小禮物等形式,做好“感動(dòng)服務(wù)”,贏(yíng)得更多回頭客。
五、同廚房緊密配合
每天及時(shí)反饋客戶(hù)用餐意見(jiàn)及信息,每周召開(kāi)前廳后廚溝通會(huì ),協(xié)調解決問(wèn)題,根據季節變化及時(shí)建議調整時(shí)令菜品及水果,調整婚宴、商務(wù)宴、套餐配菜菜單。
六、根據不同節日,推出不同形式的優(yōu)惠酬賓活動(dòng),并遵循“策劃好、宣傳好、執行好”的方針,讓活動(dòng)切切實(shí)實(shí)收到好的效果。
七、做好本部門(mén)工作的同時(shí),密切配合其他部門(mén)工作,力爭20xx年度盛世開(kāi)元取得經(jīng)濟效益和社會(huì )效益雙豐收。
餐廳工作計劃 篇2
時(shí)間過(guò)的真快,轉眼又過(guò)了一個(gè)月,F結合x(chóng)xx月份實(shí)際工作開(kāi)展過(guò)程中取得的成果經(jīng)驗教訓以及x月以來(lái)工作進(jìn)展情況兩大方面對本月的工作進(jìn)行總結如下:
一、7月份實(shí)際工作開(kāi)展中取得的成果、經(jīng)驗、教訓
一 人員管理方面
1. 愛(ài)店思想的樹(shù)立
提出開(kāi)展在本店人人都要樹(shù)立“以店為家,愛(ài)店視家,建店勝家”的愛(ài)店思想教育活動(dòng)至今,每位店員都能通過(guò)自己的行動(dòng)來(lái)證明已經(jīng)樹(shù)立了我們這種愛(ài)店的思想。不論從每位店員平時(shí)工作的積極踴躍性、維護集體榮譽(yù)感的表現都能讓我感覺(jué)到大家已經(jīng)有了:‘店就是自己的家,所做工作就是自己的事業(yè)’的思想認識。
8月份以來(lái)工作任務(wù)量比較大,要完成秋冬產(chǎn)品和春夏產(chǎn)品進(jìn)行換季上下架工作。一連七八天大家經(jīng)常加班加點(diǎn)圍繞著(zhù)新貨品數量的審核清點(diǎn)、秋冬產(chǎn)品上架的陳列布置、春夏產(chǎn)品退貨數量的清點(diǎn)三個(gè)主要任務(wù)進(jìn)行攻克,所有幾乎員工都有犧牲自己的休息時(shí)間來(lái)店里加班幫忙而且沒(méi)有一個(gè)人有過(guò)怨言。這種對待工作的態(tài)度也剛剛驗證了大家的凝聚力表現和我們‘以店為家,愛(ài)店視家,建店勝家’的愛(ài)店思想。我相信只要有了好的精神思想作為動(dòng)力,店里所有同事就會(huì )擁有更多的工作激情來(lái)完成好公司交給的各項任務(wù)。
2.導購專(zhuān)業(yè)技能的掌握
8月份進(jìn)行的《xxxxxx》的專(zhuān)題學(xué)習,在提升我們導購技巧能力方面取得了很好的效果,通過(guò)利用每日晨會(huì )和經(jīng)營(yíng)空閑時(shí)間統一組織討論學(xué)習營(yíng)銷(xiāo)理論,并運用實(shí)踐到現時(shí)接待顧客中去,在晚會(huì )上交流自己總結出的導購‘小技巧,小心得’共大家一起分享,從而使我們整體的導購技巧能力提高很大。
堅持利用每周一、三店堂經(jīng)營(yíng)較空閑的時(shí)間組織復習在培訓時(shí)掌握的面料理論知識,并且組織一些〈識別面料認識其特性,爭做“面料知識小能手”的小評比〉小競賽活動(dòng),也取得了很好的成效。店里所有員工都能夠熟練的掌握現有產(chǎn)品的面料、特性。
人員管理方面的不足:
、僭诮M織店員執行一項細小的任務(wù)中,有時(shí)只做了些安排但沒(méi)有具體的監管整個(gè)實(shí)施過(guò)程。
、谔幚淼陠T違反規章制度問(wèn)題時(shí),沒(méi)能?chē)栏癜凑諚l令條例規定懲罰,讓有違反規定的員工可能會(huì )出現放松麻痹的思想,不能認識到違反規章制度的嚴重性。
二貨品管理方面
1.在嚴把進(jìn)貨關(guān)方面成立驗收小組的方法很成功效果顯著(zhù)。
店里現有貨品的數量、顏色、尺碼都已登記造冊,并建立《貨品銷(xiāo)售庫存流水臺帳》能夠隨時(shí)根據本店實(shí)際銷(xiāo)售數據來(lái)制定訂貨計劃。
2.店內盤(pán)點(diǎn)工作實(shí)行初盤(pán)和復盤(pán)的制度,效果也很明顯。
盤(pán)點(diǎn)中我們成立的三個(gè)小組(清點(diǎn)組、記錄組、審核組)以“一對一幫帶制度”中兩人為一組,并明確提出出現盤(pán)點(diǎn)誤差的嚴重性和懲罰力度,F在盤(pán)點(diǎn)工作的效率、準確性都有很大的提高
3.強調在收銀服務(wù)的態(tài)度和質(zhì)量上很抓管理,得到了很多新老顧客的好評和認可。在提高收銀員操作的速度和準確度上也有很大進(jìn)步。
貨品管理的不足:
、 在清點(diǎn)貨品數量的準確度上還不夠更精確。
、诒O督收銀結算工作時(shí),仔細程度不夠高導致出現不應該的錯誤。
二、x月份工作的進(jìn)展情況
本月工作量較大,圍繞春夏季產(chǎn)品退貨、秋冬新品上市進(jìn)行換季上下架工作,F將本月重點(diǎn)工作進(jìn)展情況做簡(jiǎn)單總結:
一 貨品管理方面
1. 春夏季產(chǎn)品的退貨工作
春夏季產(chǎn)退貨工作“采取點(diǎn)面”結合的方法,以秋冬新品的到店的種類(lèi)、數量情況為參考,組織人員對相應的春夏季產(chǎn)品及位置進(jìn)行下架調整。在不影響店堂整體陳列效果的基礎上對秋冬新品進(jìn)行陳列上架銷(xiāo)售。至此春夏季產(chǎn)品退貨工作已經(jīng)完成結束。
2.秋冬產(chǎn)品的驗收和陳列
秋冬產(chǎn)品的種類(lèi)、系列、數量多,在進(jìn)貨驗收時(shí)再三強調清點(diǎn)數量的準確度和重要性,發(fā)現誤差問(wèn)題及時(shí)和倉庫人員溝通處理。秋冬新品的陳列出樣按:運動(dòng)家居休閑區、嬰幼童裝區、男女精品系列內衣區、男女基礎內衣區進(jìn)行明確劃分,在不同區域采取不同陳列方法,運用“兩個(gè)統一”(統一店堂陳列服裝的疊放方法,統一店堂掛衣架的間距),來(lái)給顧客一種整體的整潔、層次感,最終尋求整體店堂的陳列出樣效果。店內現有秋冬產(chǎn)品陳列工作基本完成。
二 掌握秋冬產(chǎn)品知識方面
1.熟悉掌握秋冬產(chǎn)品的價(jià)格、面料、特性、工藝方法。
結合所學(xué)面料知識及產(chǎn)品簡(jiǎn)介牌對今年秋冬新品的價(jià)格、面料、特性?xún)?yōu)點(diǎn)進(jìn)行共同交流學(xué)習。并討論出最能明確介紹每款秋冬新品優(yōu)點(diǎn)的語(yǔ)言模塊,把我們的產(chǎn)品的優(yōu)勢清清楚楚的介紹給我們的顧客。
2.掌握秋冬產(chǎn)品搭配推薦給顧客的導購技巧。
利用經(jīng)營(yíng)空閑時(shí)間組織店員討論店堂現有秋冬產(chǎn)品的搭配效果,在接待顧客時(shí)不僅能真正滿(mǎn)足顧客的需求同時(shí)還得提高單票業(yè)績(jì),從而提高店堂整體業(yè)績(jì)。
總結吸取八月份工作中的經(jīng)驗教訓,時(shí)刻提醒自己需要注意的幾點(diǎn),在下步工作中及時(shí)糾正。九月份重點(diǎn)工作任務(wù)已經(jīng)基本完成,接下來(lái)的工作重點(diǎn)圍繞進(jìn)一步熟悉秋冬產(chǎn)品、提高導購技能提升店堂業(yè)績(jì)、整頓人員作風(fēng)紀律三大工作。
綜上所述從x月份實(shí)際工作開(kāi)展過(guò)程中取得的成果經(jīng)驗教訓及x月份工作進(jìn)展情況兩大方面對本月的工作進(jìn)行簡(jiǎn)單的總結并明確出下步主抓的工作重點(diǎn)。
餐廳工作計劃 篇3
在很多人的心目中,前臺工作就是單純的接下電話(huà),制定一些表格等簡(jiǎn)單的工作而已,從我一年多的前臺文員工作總結中得知,前臺工作也是一項極為鍛煉人,使人快速成長(cháng)的工作,不信你看看我的前臺工作計劃中的'內容便知了。
我的個(gè)人工作計劃范文中從四個(gè)方面出發(fā):1.在日常事物工作中,我將做到以下幾點(diǎn):
(1)協(xié)助各部門(mén)做好了各類(lèi)公文的登記、上報、下發(fā)等工作,并把原來(lái)沒(méi)有具體整理的文件按類(lèi)別整理好放入貼好標簽的文件夾內。
(2)做好了各類(lèi)信件的收發(fā)工作。
(3)做好低值易耗品的分類(lèi)整理工作.
(4) 配合上級領(lǐng)導于各部門(mén)做好協(xié)助工作.
(5)做好辦公用品的管理工作。做好辦公用品領(lǐng)用登記,按需所發(fā),做到不浪費,按時(shí)清點(diǎn),以便能及時(shí)補充辦公用品,滿(mǎn)足大家工作的需要。
(6)做好辦公室設備的維護和保養工作,
(7)協(xié)助上級做好節假日的排班、值班等工作,確保節假期間公司的安全保衛工作。
(8)認真、按時(shí)、高效率地做好領(lǐng)導交辦的其它工作。
在日常事物工作中,我一定遵循精、細、準的原則,精心準備,精細安排,細致工作,干標準活,站標準崗,嚴格按照辦公室的各項規章制度辦事。
2.在行政工作中,我將做到以下幾點(diǎn)
(1)做好各部門(mén)服務(wù):加強與各部門(mén)之間信息員的聯(lián)絡(luò )與溝通,系統的、快速的傳遞信息,保證信息在公司內部及時(shí)準確的傳遞到位。
(2)做好員工服務(wù):及時(shí)的將公司員工的信息向公司領(lǐng)導反饋,做好員工與領(lǐng)導溝通的橋梁。
(3)協(xié)助公司上級領(lǐng)導完善公司各項規章制度。
3.提高個(gè)人修養和業(yè)務(wù)能力方面,我將做到以下三點(diǎn):
(1)積極參加公司安排的基礎性管理培訓,提升自身的專(zhuān)業(yè)工作技能。
(2)向領(lǐng)導和同事學(xué)習工作經(jīng)驗和方法,快速提升自身素質(zhì)。
(3)通過(guò)個(gè)人自主的學(xué)習來(lái)提升知識層次。
我深知:一個(gè)人的能力是有限的,但是一個(gè)人的發(fā)展機會(huì )是無(wú)限的,F在是知識經(jīng)濟的時(shí)代,如果我們不能很快地提升自已的個(gè)人能力,提高自已的業(yè)務(wù)水平,那么我們就這個(gè)社會(huì )淘汰。當然要提升自己,首先要一個(gè)良好的平臺,我認為公司就是我最好的平臺,我一定會(huì )把握這次機會(huì ),使工作水平和自身修養同步提高,實(shí)現自我的最高價(jià)值。
4.其他工作
(1)協(xié)助人力資源部做好各項工作
(2)及時(shí)、認真、準確的完成其它臨時(shí)性工作。
公司前臺這個(gè)工作崗位是瑣碎、繁雜的。我將根據實(shí)際情況進(jìn)行合理分工、合理安排,認真落實(shí)崗位責任制,確保工作井然有序;還要創(chuàng )造性地工作,不斷探索工作的新思路、新辦法和新經(jīng)驗;同時(shí)增強工作創(chuàng )造性的同時(shí),我一定注意辦事到位而不越位,提供服務(wù)而不干涉決策,真正成為領(lǐng)導的參謀助手,成為上、下溝通的橋梁.
餐廳工作計劃 篇4
20xx年的日歷已翻過(guò),現在已迎來(lái)嶄新的20xx年,回顧過(guò)去一年的工作經(jīng)歷,餐廳從營(yíng)業(yè)的調整磨合到現在的穩固運營(yíng),這一切都源于餐飲部領(lǐng)導的支持和信任,新的一年到來(lái)之際,透視過(guò)去的一年,工作中的風(fēng)風(fēng)雨雨歷歷在目,用最直白的語(yǔ)言陳述一年中的工作經(jīng)驗。
一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心,加強服務(wù)品質(zhì)工程建設
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設,是一個(gè)龐大的系統工程,是餐飲管理實(shí)力的綜合體現,XX年度,在對各運作部門(mén)的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設方面開(kāi)展了以下工作:
1、編寫(xiě)操作規程,提升服務(wù)質(zhì)量
根據餐飲部各個(gè)部門(mén)的實(shí)際運作狀況,編寫(xiě)了《宴會(huì )服務(wù)操作規范》、《青葉庭服務(wù)操作規范》、《西餐廳服務(wù)操作規范》、《酒吧服務(wù)操作規范》、《管事部服務(wù)操作規范》等。統一了各部門(mén)的服務(wù)標準,為各部門(mén)培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據,規范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據貴賓房的服務(wù)要求,編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程,從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷(xiāo)、衛生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定,促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強現場(chǎng)監督,強化走動(dòng)管理
現場(chǎng)監督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式,本人堅持在當班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現場(chǎng),百分之二十的時(shí)間在做管理總結),并直接參與現場(chǎng)服務(wù),對現場(chǎng)出現的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示,對典型問(wèn)題進(jìn)行記錄,并向各部門(mén)負責人反映,分析問(wèn)題根源,制定培訓計劃,堵塞管理漏洞。
3、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案,提升婚宴服務(wù)質(zhì)量
宴會(huì )服務(wù)部是酒店的品牌項目,為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量,編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》,進(jìn)一步規范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準,突顯了婚禮現場(chǎng)的氣氛,并邀請人力資源部對婚禮司儀進(jìn)行了專(zhuān)場(chǎng)培訓,使司儀主持更具特色,促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。
4、定期召開(kāi)服務(wù)專(zhuān)題會(huì )議,探討服務(wù)中存在的問(wèn)題
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心,為了保證服務(wù)質(zhì)量,提高服務(wù)管理水平,提高顧客滿(mǎn)意度,將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專(zhuān)題研討會(huì )日,由各餐廳4-5級管理人員參加,分析各餐廳當月服務(wù)狀況,檢討服務(wù)質(zhì)量,分享管理經(jīng)驗,對典型案例進(jìn)行剖析,尋找問(wèn)題根源,研討管理辦法。在研討會(huì )上,各餐廳相互學(xué)習和借鑒,與會(huì )人員積極參與,各抒己見(jiàn),敢于面對問(wèn)題,敢于承擔責任,避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現。這種形式的研討,為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗的平臺,對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度,收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴,作為改善管理和評估各部門(mén)管理人員管理水平的重要依據,各餐廳管理人員對收集的案例進(jìn)行分析總結,針對問(wèn)題拿出解決方案,使管理更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務(wù)技能競賽,展示餐飲部服務(wù)技能
為了配合酒店15周年慶典,餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽,編寫(xiě)了競賽實(shí)操方案,經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準備和預賽,在人力資源部、行政部的大力支持下,取得了成功,得到上級領(lǐng)導的肯定,充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功,增強了團隊的凝聚力,鼓舞了員工士氣,達到了預期的目的。
三、開(kāi)展各級員工培訓,提升員工綜合素質(zhì)
本年度共開(kāi)展了15場(chǎng)培訓,其中服務(wù)技能培訓3場(chǎng),新人入職培訓3場(chǎng),專(zhuān)題培訓9場(chǎng),課程設置構想和主要內容如下:
1、拓展管理思路,開(kāi)闊行業(yè)視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間),管理視野相對狹窄,為了加強他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專(zhuān)業(yè)知識,本年度為中層管理人員設置了7場(chǎng)餐飲專(zhuān)業(yè)知識培訓,主要內容有《顧客滿(mǎn)意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷(xiāo)知識一》、《餐飲營(yíng)銷(xiāo)知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設置,在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專(zhuān)業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用,同時(shí)緩解了在管理過(guò)程中的各種矛盾沖突,增進(jìn)員工與員工之間,員工與顧客之間的感情。
2、培養員工服務(wù)意識,提高員工綜合素質(zhì) 為了培養員工的服務(wù)意識,提高他們的綜合素質(zhì),本年度開(kāi)展了《餐飲服務(wù)意識培訓》、《員工心態(tài)訓練》、《服務(wù)人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓,這些培訓課程,使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識,服務(wù)心態(tài)、專(zhuān)業(yè)服務(wù)形象及餐飲專(zhuān)業(yè)知識等方面都有所增強,自今年四月份以來(lái),在歷次的人力資源組織的大檢查中沒(méi)有出現員工違紀現象。
3、開(kāi)展服務(wù)技能培訓,提高貴賓房服務(wù)水平
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力,開(kāi)展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓》,以案例分析、演示的形式對服務(wù)接待中出現的問(wèn)題進(jìn)行分析說(shuō)明,并對標準化服務(wù)、推銷(xiāo)技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示,提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
4、調整學(xué)員轉型心態(tài),快速容入餐飲團隊
實(shí)習生作為餐飲部人員的重要組成部分,能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團隊建設。根據實(shí)習生特點(diǎn)及入職情況,本年度共開(kāi)展了三場(chǎng)《如何由校園人轉化為企業(yè)人》的專(zhuān)題培訓,其目的是調整學(xué)員的心態(tài),正視角色轉化,認識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設置,使學(xué)員在心理上作好充分的思想準備,緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿(mǎn)情緒,加快了融入餐飲團隊的步伐。
5、結合工作實(shí)際,開(kāi)發(fā)實(shí)用課程 培訓的目的是為了提高工作效率,使管理更加規范有效。7月份,根據各餐廳管理層執行不到位的現象開(kāi)發(fā)了《執行力》課程,使管理人員從根本上認識到“好的制度,要有好的執行力”,并結合各餐廳執行力不夠的具體表現以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執行力的貫徹,以案例分析的形式進(jìn)行剖析,使管理者認識到“沒(méi)有執行力,就沒(méi)有競爭力”的重要道理,各級管理人員對執行力有了全新的認識和理解,在管理思想上形成了一致。
四、存在的問(wèn)題和不足
本年度的工作雖然按計劃完成了,但在完成的質(zhì)量上還做得不夠,就部門(mén)運作和培訓工作來(lái)看,主要表現在以下幾方面:
1、管理力度不夠,用力不均,部分環(huán)節薄弱
在管理過(guò)程中對部分敏感問(wèn)題管理力度較弱,對多次出現的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題不能一針見(jiàn)血的向管理人員提出,使部分管理問(wèn)題長(cháng)期存在,不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面,削弱了對管事部、酒水部的管理。
2、培訓互動(dòng)環(huán)節不夠 在培訓過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節不多,員工參與的機會(huì )較少,減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大,授課進(jìn)度太快,語(yǔ)速太快 餐飲專(zhuān)業(yè)知識課程設置容量太大,在培訓過(guò)程中進(jìn)度太快,語(yǔ)速太快,使受訓人員對培訓內容不能深入理會(huì ),削弱了這部分課程的培訓效果。
五、20xx年工作打算
20xx年是一個(gè)機會(huì )年,要夯實(shí)管理基礎,為酒店升級做足充分準備,進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì),優(yōu)化服務(wù)流程,提升現有品牌檔次,打造新的品牌項目,制造服務(wù)亮點(diǎn),樹(shù)立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程,再次提升服務(wù)品質(zhì)
將對20xx年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化,進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格,在婚禮主持環(huán)節加入更多的流行元素(對背景音樂(lè )進(jìn)行調整),對現場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升,突出婚禮的亮點(diǎn),加深現場(chǎng)觀(guān)眾對婚禮的印象,爭取更多的潛在顧客,把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會(huì )質(zhì)量,建立良好的溝通平臺
在現有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì )的基礎上進(jìn)一步深化專(zhuān)題會(huì )的內容,擴大參會(huì )人數(酒吧、管事部的負責人參加),提升研討會(huì )的深度和廣度,把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì )建設成為中層管理人員的溝通平臺,相互學(xué)習,相互借鑒,分享管理經(jīng)驗,激發(fā)思想火花,把質(zhì)量研討會(huì )打造成餐飲部的管理品牌項目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機制,公布各部門(mén)每月質(zhì)量狀況
20xx年將根據xxx質(zhì)量檢查標準對餐飲部各部門(mén)的衛生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標識規范等內容進(jìn)行全面監督檢查,每月定期公布檢查結果,對不合格的部門(mén)和崗位進(jìn)行相應的處罰,形成“質(zhì)量檢查天天有,質(zhì)量效果月月評”的良好運作機制,把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺階。
4、以貴賓房為平臺,制造服務(wù)亮點(diǎn),樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口
將在現有服務(wù)水準的基礎上對貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng )新提升,主抓服務(wù)細節和人性化服務(wù),并對貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結構性調整,提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格,提升服務(wù)員的薪酬待遇,把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范,樹(shù)立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,制造服務(wù)亮點(diǎn),在宴會(huì )服務(wù)品牌的基礎上再創(chuàng )新的服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理,共同促進(jìn)出品質(zhì)量
出品是餐飲管理的核心,20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見(jiàn)收集、出品質(zhì)量監督等方面做足工作,共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
6、調整培訓方向,創(chuàng )建學(xué)習型團隊
20xx年將對培訓方向進(jìn)行調整,減少培訓密度,注重培訓效果,提供行業(yè)學(xué)習相關(guān)信息,引導員工學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識,鼓勵員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調酒師職業(yè)資格認證和餐飲專(zhuān)業(yè)知識方面的學(xué)習,在餐飲部掀起學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識的熱潮,對取得國家承認的各種行業(yè)資格證書(shū)的員工進(jìn)行獎勵,培養知識型管理人才,為酒店星級升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作,把餐飲部打造成為一支學(xué)習型的團隊。
7、優(yōu)化培訓課程,提升管理水平
20xx年的部門(mén)培訓主要課程設置構想是:把20xx年的部分課程進(jìn)行調整、優(yōu)化,使課程更具針對性、實(shí)效性。
8、配合人力資源部,培養員工企業(yè)認同感,提高員工職業(yè)道德修養
積極配合人力資源部的各項培訓工作,弘揚企業(yè)文化,培養員工對企業(yè)的認同感,提高員工的職業(yè)道德修養,增強員工的凝聚力。20xx年度工作的順利開(kāi)展,全賴(lài)于領(lǐng)導的悉心指導和關(guān)懷,也離不開(kāi)人力資源部和行政部的幫助,更得力于餐飲部各分部門(mén)對我工作的大力支持。新年新希望,希望來(lái)年在工作中能得到領(lǐng)導更多的指導和指正,能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點(diǎn),希望在來(lái)年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺階,使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)?偨Y過(guò)去,展望未來(lái),在新歷開(kāi)篇之際,我將繼續發(fā)揚優(yōu)點(diǎn),改正不足,進(jìn)一步提升管理水平,為打造一支學(xué)習型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團隊而努力!
餐廳工作計劃 篇5
20xx年已經(jīng)結束,全新的20xx剛剛開(kāi)始,回首20xx年的工作,有碩果累累的喜悅,有與團隊協(xié)同攻關(guān)的艱辛?梢哉f(shuō),20xx年是公司推進(jìn)行業(yè)改革、拓展市場(chǎng)、持續發(fā)展的關(guān)鍵年,F就本年度重要工作情況總結如下:
公司通過(guò)一年的運轉及各門(mén)店的運營(yíng),已構建出從總經(jīng)理到各門(mén)店崗位人員的架構,建立起正常的管理模式。各部門(mén)所凸顯出的優(yōu)劣勢如下:
1.公司始終堅持對各門(mén)店進(jìn)行全程監管,從人員招聘到開(kāi)業(yè)籌備及后期運營(yíng)總體比較理想,人員流失比較頻繁。導致服務(wù)質(zhì)量與菜品質(zhì)量無(wú)法得到固定。
2.各門(mén)店運營(yíng)成本過(guò)于高,導致門(mén)店產(chǎn)品銷(xiāo)售營(yíng)收無(wú)法匹配。
租金過(guò)高,導致門(mén)店凈利比例低甚至出現負值現象。
3.團隊建設及打造比較落后,團隊的執行力比較差。中層管理人員的管理力度不夠。
4.產(chǎn)品質(zhì)量出現嚴重的不穩定,米粉和菜品的質(zhì)量出現波動(dòng)比較頻繁。
5.管理管道沒(méi)有完全得到通暢,出現上不傳、下不達現象。
6.未建立起統一的加工中心與配送點(diǎn)導致產(chǎn)品過(guò)于混亂。無(wú)法進(jìn)行集中采購及配送導致采購成本偏高。
面對當前面臨的急需解決的問(wèn)題,我們團隊的應對策略與行動(dòng)計劃
如下:
一、管理推進(jìn)的重點(diǎn)工作
1、建立營(yíng)運現場(chǎng)管理人員的標準化作業(yè)模式(3月前完成);
2、規范及指引各部門(mén)長(cháng)的日常管理(3月前完成);
3、構建專(zhuān)業(yè)培訓機制,進(jìn)行企業(yè)人才梯隊的快速孵化(每周一次培訓學(xué)習);
4、快速拓店,大力進(jìn)行品牌建設與推廣,有效促進(jìn)麻姑戀鮮粉這個(gè)餐飲品牌與門(mén)店數量高速發(fā)展(全年度任務(wù):在6月之前加盟店僅限南昌合適區域,6月后可對外放開(kāi)加盟);
5、在2月底之前完成中央廚房的選址工作,3月份完成中央廚房的籌建與裝修工作,4月份中央廚房投入使用,同時(shí)4月份在中央廚房啟用的同步時(shí)間申購配送車(chē)一輛;
6.根據公司今年再開(kāi)出7家直營(yíng)店的發(fā)展計劃,從5月份起以每月開(kāi)一家直營(yíng)店的速度進(jìn)行品牌拓張;
7、結合今年20家加盟店拓展的任務(wù),從6月起,在江西境內不限區域以每月不低于1家加盟店的速度進(jìn)行品牌發(fā)展;
8、帶領(lǐng)團隊完成各店營(yíng)業(yè)指標:順外店144萬(wàn)/年 麗景店240萬(wàn)/年 孺子店120萬(wàn)/年
二、建設培訓體系(常年常態(tài),每周一次組織培訓學(xué)習)
統一、規范領(lǐng)導與員工培訓標準,建立培訓體系,提高服務(wù)質(zhì)量。
1、 建立在職員工培訓內容、教材,規范培訓管理;
2、 建立新員工培訓手冊,規范培訓內容、完善教材,統一標準;
3、 規范新員工入職接待,有效減少新員工流失;
4、 建立起培訓有計劃,效果有檢測的循環(huán)管理;
5、 幫助管理人員,能夠自行有效的開(kāi)展培訓。
三、提升餐廳品質(zhì)管理(在2月底前完成現有門(mén)店尤其是后廚的整理整頓)
全面規范廚房管理,含下單、儲存、報損、冰箱管理、食品安全、衛生、消防安全、行為規范、制度建立等,提升企業(yè)競爭力。
1、 各類(lèi)物品擺放有序,有效提高工作效率;
2、 廚房干凈整潔,提升餐廳品牌形象;
3、 廚房物品下單、儲存、加工、保管均有相應制度、流程,有效幫助進(jìn)行合理成本管理;
4、 建立消防安全、食品安全管理規范;
5、 指導指定人員掌握全套七常品質(zhì)管理,并能自行進(jìn)行優(yōu)化及對其
餐廳工作計劃 篇6
一、加強學(xué)習講奉獻
工作要干好首先要有一個(gè)好工作態(tài)度要樹(shù)立正確人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān),因此,今年我部將借助全國上下開(kāi)展保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育活動(dòng)春風(fēng)有計劃、有針對性地開(kāi)展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)學(xué)習教育活動(dòng),幫助部門(mén)員工培養愛(ài)崗敬業(yè)與奉獻精神,樹(shù)立全心全意服務(wù)理念。同時(shí)部門(mén)還將組織員工積極參加酒店培訓,并且根據餐廳年度主題培訓計劃部門(mén),自己也將定期組織員工開(kāi)展酒店規章制度與業(yè)務(wù)知識培訓,通過(guò)培訓、學(xué)習來(lái)不斷提高部門(mén)員工業(yè)務(wù)技能與水平提高辦事效率。
二、嚴格紀律樹(shù)形象
紀律一個(gè)團體范圍正常工作與生活所必須遵守行為規則提高部門(mén)戰斗力有效保障,古人云:“無(wú)規矩不成方圓”。所以總辦要搞好20xx年全局性工作必須要以嚴格組織紀律作保障,組織紀律要常抓不懈,部門(mén)負責人要帶頭從自己管起,徹底杜絕違紀違規現象發(fā)生。部門(mén)員工言談舉止、穿著(zhù)打扮要規范,努力將總辦打造成酒店一個(gè)文明窗口。
三、創(chuàng )新管理求實(shí)效
1、美化餐廳環(huán)境營(yíng)造“溫馨家園”
嚴格衛生管理確保餐廳環(huán)境整潔,為賓客提供舒適環(huán)境。有效措施:今年我們將加大衛生管理力度,除繼續堅持周四衛生大檢查外,我們還將進(jìn)行不定期檢查并且嚴格按照標準決不走過(guò)場(chǎng),決不流于形式。將檢查結果進(jìn)行通報并制定獎罰制度,實(shí)行獎罰兌現以增強各部門(mén)責任感調動(dòng)員工積極性,使餐廳衛生工作躍上一個(gè)新臺階。此外,要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作。目前正值鼠螂繁殖高峰期,我們要加大治理力度切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲(chóng)害。
花草美化餐廳、營(yíng)造“溫馨家園”,不可缺少點(diǎn)綴品。今年我們與新花卉公司合作,加強花草管理,要求花草公司定期來(lái)店修剪培植,保持花草整潔美觀(guān)并根據情況即時(shí)將花草花色、品種予以更換力求使餐廳花草常青常綠,常見(jiàn)常新,給賓客以溫馨、舒適之感。
2、創(chuàng )新宿舍管理打造員工“舒適家園”
宿舍管理歷來(lái)一個(gè)薄弱環(huán)節。今年,我們將加大管理力度為住店員工打造一個(gè)真正“舒適家園”,為此一要有一個(gè)整潔寢室環(huán)境。我們要求宿舍管理員搞好公共區域衛生,并在每個(gè)寢室設立寢室長(cháng)負責安排督促寢室人員打掃衛生,要求室內清潔物品擺放整齊,并對各寢室衛生狀況進(jìn)行檢查。
第二要加強寢室安全管理,時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)出,宿舍實(shí)行對外來(lái)人員詢(xún)問(wèn)與登記制度,以確保住宿員工人身、財產(chǎn)安全。
第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉變?yōu)樽∷迒T工,服務(wù)員住店員工大多來(lái)自四面八方初出家門(mén)年青人們,大多年齡小,社會(huì )經(jīng)驗不足,因此在很多方面都需要我們關(guān)心照顧。所以宿舍管理員要多關(guān)注們思想情緒變化,關(guān)心大家生活尤其對生病員工要給予們親情般關(guān)愛(ài),使大家感受到家庭般溫暖。
餐廳工作計劃 篇7
人的一生大多時(shí)光在工作崗位度過(guò),只有把工作做好,快樂(lè )工作,才有快樂(lè )人生。如果有幸可以擔任本公司餐飲總經(jīng)理,我將會(huì )在公司總經(jīng)理督導下,負責做好餐廳的服務(wù)以及日常管理工作。 以下是我的工作計劃及責任:
一、工作計劃
1、餐廳內部管理方面:
(1).參與制定合理的餐廳年度營(yíng)業(yè)目標,并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營(yíng)指標。
(2).根據市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要,與廚師長(cháng)共同商討并制定餐飲促銷(xiāo)計劃,并在實(shí)施過(guò)程中收集客人反饋意見(jiàn)加以改進(jìn)。
(3).制定員工崗位職責和服務(wù)標準程序,督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標準對客服務(wù),不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
(4).抓好員工隊伍建設,掌握員工思想動(dòng)向,通過(guò)對員工進(jìn)行評估、考核,為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會(huì )。
(5).安排專(zhuān)人負責制定員工培訓計劃,并組織員工參與各項培訓活動(dòng),不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量,提高工作效率。
(6).至少每月召開(kāi)一次餐廳全體員工大會(huì ),分析、通報餐廳每月?tīng)I運指標、收支情況,解決目前存在的問(wèn)題;聽(tīng)取員工對餐廳內部管理和對外銷(xiāo)售的意見(jiàn)及建議,讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
(7).與廚房密切配合,檢查菜品出菜質(zhì)量,并及時(shí)反饋客人意見(jiàn),改進(jìn)菜品質(zhì)量,滿(mǎn)足客人需要。
(8).建立餐廳物資管理制度,加強餐廳食品原料、物品的管理,以及食品原料、物品的領(lǐng)取和保管,檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過(guò)高,確保各項成本的轉進(jìn)、轉出得到體現,合理利用水、電等資源,減少浪費,降低費用,增加盈利。
(9).抓好餐廳衛生工作和安全工作,定期檢查餐廳清潔衛生,清潔整理餐廳各個(gè)區域,為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
2、營(yíng)銷(xiāo)方面:
(1).利用各種渠道大力宣傳,增加餐廳在本地的知明度,樹(shù)立良好形象,打造實(shí)力品牌,深入市場(chǎng)。
(2).征求客人意見(jiàn),處理客人投訴,最大程度滿(mǎn)足客人要求。
(3)、企業(yè)能否長(cháng)遠,在于文化的鑒賞和傳承,牢牢抓住好企業(yè)餐飲文化,從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品,以及熱情溫馨的服務(wù),最大程度的展現我餐廳的文化主題和內涵,使餐廳具有無(wú)限的生命力。
3、經(jīng)營(yíng)戰略:
本餐廳地理位置良好,已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍,人流量及客戶(hù)群比較樂(lè )觀(guān),與此同時(shí),周邊的各種快餐廳,面館,海鮮餐館,川菜館等等,這些琳瑯滿(mǎn)目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手,只有做好我餐廳各項工作質(zhì)量,尤其服務(wù)質(zhì)量,才能處于優(yōu)勢地位。
(1).我們要在全方位經(jīng)營(yíng)的同時(shí),推出自己的特色,發(fā)揚自己的特點(diǎn),要集中力量,把我餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好,拳頭攥緊了打出去才有力量。
(2).結合市場(chǎng)的休閑特點(diǎn),適當增加休閑娛樂(lè )設置。
(3).在保證發(fā)展和盈利的同時(shí),我們加強奮斗,拓展規模。
二、員工培訓
培訓的目的就是通過(guò)對員工在心、聲、儀、禮、形,專(zhuān)業(yè)知識和業(yè)務(wù)技能等方面的訓練,提高員工的職業(yè)素質(zhì),提高餐廳企業(yè)的的管理水平與服務(wù)質(zhì)量,從而實(shí)現餐廳經(jīng)營(yíng)管理的目標。因此針對新老員工,應該依次從以下幾方面進(jìn)行培訓:
1、餐廳基礎知識培訓
包括餐廳的創(chuàng )建背景、地理位置、建筑風(fēng)格、經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)特色、客源狀況、組織機構、規章制度、飯店產(chǎn)品知識等內容,使新員工對自己將要進(jìn)人的“家”有一全面的認識和了解,老員工加強自己工作質(zhì)量,照顧和幫助新員工。
2、餐廳禮節禮貌培訓
包括嚴格的儀容、儀表、儀態(tài)、表情、眼神、語(yǔ)言、動(dòng)作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、風(fēng)俗習慣。所有員工上崗前必須經(jīng)過(guò)禮節禮貌知識的培訓,掌握餐廳對從業(yè)者在上述方面的要求,以便在日后的工作服務(wù)中時(shí)時(shí)、處處體現出對客人的尊重,滿(mǎn)足客人要求。
3、餐廳意識培訓
意識決定人的行為,行為養成習慣。因此在培訓員工時(shí)還必須培養他們的飯店意識,如服務(wù)意識、角色意識、http://www.031587.cn/質(zhì)量意識、團隊意識、服從意識等。簡(jiǎn)單地講,所謂服務(wù)意識就是“賓客意識”,即員工要做到心里有賓客、眼里有賓客,時(shí)時(shí)刻刻為客人著(zhù)想,最大化滿(mǎn)足客人需求。角色意識就是指員工要明白自己在不同時(shí)間、場(chǎng)合所扮演的 “角色”及這一角色賦予的特定要求。質(zhì)量意識就是要員工明確餐廳服務(wù)質(zhì)量的要求,了解餐廳服務(wù)的特點(diǎn),樹(shù)立起 “零缺點(diǎn)”、“一次就要把工作做好”的決心。為賓客服務(wù)是餐廳工作人員的真正的全部的工作內容,雖然餐廳劃分為很多不同的部門(mén)和不同的崗位,其工作職責基本都不相同,但他們有一共同的目的:一切為了客人。因此員工要服從工作的需要,服從客人的需要,培養團隊意識,做到“分工不分家”。
4、業(yè)務(wù)培訓
新員工業(yè)務(wù)培訓可以從知識、技能等方面進(jìn)行。知識以夠用準則,不宜過(guò)多過(guò)深,目的是為了幫助新員工上崗后能順利開(kāi)展工作;技能則側重本崗位的具體操作規程,盡量使員工掌握必要的服務(wù)技巧。另外應對員工進(jìn)行基本應急能力的培訓,以提高他們應對突發(fā)問(wèn)題的能力。餐廳產(chǎn)品具有生產(chǎn)、消費同步性的特點(diǎn),服務(wù)的實(shí)施者及服務(wù)的受眾都是人,人是形形色色多種多樣的,因此餐廳服務(wù)具有較強的隨機性,難免會(huì )發(fā)生各種無(wú)法預料的問(wèn)題,餐廳員工必須具備一定的應變能力。如遇到客人投訴時(shí),能以正確的觀(guān)念認真對待,并能按科學(xué)的程序、較為妥善的方法進(jìn)行處理;對餐廳的安全管理工作有一定的認識,簡(jiǎn)單掌握常用安全設施的使用方法,遇到緊急情況能妥善、有效地進(jìn)行處理,能盡量將損失減少到最低程度。
三、經(jīng)理職務(wù)
1、巡視
巡視餐廳整體部門(mén),后臺間接服務(wù)部門(mén)等,進(jìn)行工作指導,能用敏銳的職業(yè)目光發(fā)現問(wèn)題并及時(shí)解決
2、 監督檢查
通過(guò)詢(xún)問(wèn)、會(huì )議和現場(chǎng)檢查的方法,了解各項經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的落實(shí)情況,處理各種突發(fā)的事件,避免事故的發(fā)生。
3、 匯報
出席相關(guān)例會(huì )和有關(guān)業(yè)務(wù)會(huì )議,報告餐飲部各項工作的實(shí)施、進(jìn)展情況及上級領(lǐng)導出面解決和協(xié)調的問(wèn)題,隨時(shí)向上級匯報重大突發(fā)事件。
4、 主持會(huì )議
傳達總經(jīng)理有關(guān)的指示,布置落實(shí)具體實(shí)施辦法,檢查當日接待計劃的落實(shí),布置日后的工作計劃,營(yíng)業(yè)情況和改進(jìn)措施,聽(tīng)取匯報,進(jìn)行內部協(xié)調,檢查總結上次例會(huì )布置得工作的實(shí)施情況。
5、 溝通
與相關(guān)的各業(yè)務(wù)部門(mén)職能部門(mén)溝通,與社會(huì )各界溝通相關(guān)事宜,與下屬溝通,交流思想,互通信息,建立感情,處理好人際關(guān)系。
6、 計劃
制定餐飲部各部門(mén)的目標與計劃,擬定日常工作程序,日常推銷(xiāo)促銷(xiāo)計劃和特別推銷(xiāo)促銷(xiāo)計劃,編制原料物品物資的采購計劃,菜單更新和精選計劃,職工培訓計劃。
總結:
尊敬的總經(jīng)理,如果我應聘成功成為本公司的一名管理者,我將始終遵循h(huán)ttp://www.016823.cn/本企業(yè)文化和核心價(jià)值理念。在總經(jīng)理領(lǐng)導下,發(fā)揚精誠團結、艱苦創(chuàng )業(yè)的精神,繼續保持多年這種拼搏精神,保持說(shuō)到就要做到的做人原則,經(jīng)營(yíng)和管理好這3家店,為公司發(fā)展、做大、做強而勤奮努力的工作。
作為一名管理人員我會(huì )不斷提高自己,始終起到模范帶頭作用。我會(huì )盡心盡力為公司服務(wù),也會(huì )協(xié)調各個(gè)部門(mén)認真工作,做好領(lǐng)導信息的的傳遞者,也做好自己的本職工作,以身作則,嚴于律己,把餐廳的各項工作做好,排除領(lǐng)導的后顧之憂(yōu),我拍會(huì )把我多年的的工作經(jīng)驗應用在我這份新的工作上面,認真負責,帶領(lǐng)團隊勇攀高峰。
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