茶藝實(shí)習個(gè)人工作總結
總結是指社會(huì )團體、企業(yè)單位和個(gè)人在自身的某一時(shí)期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評價(jià)，從而肯定成績(jì)，得到經(jīng)驗，找出差距，得出教訓和一些規律性認識的一種書(shū)面材料，它可以使我們更有效率，我想我們需要寫(xiě)一份總結了吧。那么總結要注意有什么內容呢？下面是小編為大家整理的茶藝實(shí)習個(gè)人工作總結，希望對大家有所幫助。
茶藝實(shí)習個(gè)人工作總結1
自20xx年開(kāi)始建設服務(wù)專(zhuān)業(yè)的茶藝實(shí)訓室起，我校茶藝專(zhuān)業(yè)室發(fā)揮了他應有的作用。這個(gè)總價(jià)值十萬(wàn)元的實(shí)訓室，既能提供教學(xué)服務(wù)，還能提供校企合作，更具有產(chǎn)、學(xué)、研多功能價(jià)值。
一、實(shí)訓室設備概述
茶藝實(shí)訓室共擁有一個(gè)根雕茶藝桌、一個(gè)大茶桌，一個(gè)高檔茶海，六個(gè)學(xué)生用茶藝桌及8個(gè)訓練茶海，觀(guān)賞茶具10套，學(xué)生訓練用茶具10套，并有多種名貴茶葉等�？們r(jià)值十萬(wàn)多元，強大的實(shí)訓室設備基礎為我服務(wù)專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)、學(xué)、研提供強大的物質(zhì)保證。
二、實(shí)訓室管理
1、健全機構，制定具體管理措施
2、健全制度，規范文件
3、實(shí)施例會(huì )制度，每周檢查工作
4、制定專(zhuān)業(yè)隊使用記錄登記表及專(zhuān)業(yè)隊訓練記錄，認真做好使用記錄，及時(shí)測驗學(xué)生，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)糾正
5、認真做好設備維護及維修工作
實(shí)訓室設備種類(lèi)繁多、而且部分設備易損壞，尤其是茶藝設備，保護難度很大。但我們都非常清楚，做好實(shí)訓室的現有設備的維護及維修是保證教學(xué)的關(guān)鍵。為此落實(shí)學(xué)生責任制，保證了教學(xué)實(shí)訓工作的順利完成。
6、加強固定資產(chǎn)管理
按照學(xué)校管理部門(mén)的相關(guān)制度，實(shí)訓室制定了資產(chǎn)管理的具體實(shí)施辦法，并嚴格執行相關(guān)規定，確保資產(chǎn)帳物的準確、清晰，設備調整規范管理。
三、圓滿(mǎn)完成訓練目標
1.完成專(zhuān)訓內容：
按照學(xué)期初的專(zhuān)訓內容：學(xué)習各種功夫茶的解說(shuō)詞，并背誦記憶;熟練掌握沖泡綠茶中的龍井、碧螺春茶，烏龍茶中的鐵觀(guān)音以及一些花茶和多樣紅茶的技巧，并能夠靈活運用;能夠自己編寫(xiě)功夫茶解說(shuō)詞，完成了專(zhuān)訓內容。
2.認真執行專(zhuān)訓要求：
(1)所有專(zhuān)訓學(xué)生必須按時(shí)參加專(zhuān)業(yè)訓練，如有特殊情況要提前請假。專(zhuān)訓教師每節課要認真點(diǎn)名，做好記錄。
(2)專(zhuān)業(yè)課訓練，學(xué)生要聽(tīng)從老師安排。上課期間，禁止學(xué)生隨便說(shuō)話(huà)，隨便出入教室，隨便接聽(tīng)手機，不許亂吃零食。
(3)專(zhuān)業(yè)教室的物品要注意保管，注意學(xué)生的損壞情況，如有損壞，學(xué)生要雙倍賠償。
3.圓滿(mǎn)完成考核工作
一學(xué)期的專(zhuān)業(yè)訓練結束之后，按照茶藝專(zhuān)業(yè)隊考核方案，認真嚴格的完成了專(zhuān)業(yè)訓練考核，考核結果非常圓滿(mǎn)。
總之，在這幾年的實(shí)訓室的建設和管理中，我們雖然付出了辛苦但也得到了巨大的知識和精神上的財富。我相信我們多媒體實(shí)訓室會(huì )將會(huì )在學(xué)院的人才培養工作中發(fā)揮出更大的作用。
茶藝實(shí)習個(gè)人工作總結2
前些時(shí)日，思想老化，閑于品茶，不禁對茶產(chǎn)生了許些好感。于是競開(kāi)始研究起中國茶藝之道來(lái)。了解到一些關(guān)于茶藝的作品以及幾千年的中國茶文化，鑒于其學(xué)問(wèn)的雅致，加之興趣所至，故亦思得若干茶藝，撰寫(xiě)成文，以供賞閱。
有位作家說(shuō)，人類(lèi)歷史中的杰出發(fā)明中，其能直接有利地幫助我們享受空閑、友誼、社交與談天的，莫過(guò)于飲酒、吸煙，飲茶的發(fā)明。
煙酒之道我知之甚少，但于茶藝術(shù)卻頗感興趣，且略通一、二。茶錄有云，“其旨歸于色香味，其道歸于精燥潔�！笨梢�(jiàn)自古以來(lái)飲茶發(fā)民展至今已成為一種文化，且有相當濃厚的學(xué)問(wèn)。而諸種茶文化之中，上茶有禮，品茶有道，泡茶有法為其精髓。
古有詩(shī)云：寒夜客來(lái)茶當酒。而以茶待客須講茶禮。有俗成之禮曰：酒滿(mǎn)為敬，茶滿(mǎn)為欺。一般來(lái)說(shuō)，予客上茶不當上滿(mǎn)，滿(mǎn)則不敬。倘若用大茶杯給客人泡飲，還應注意不時(shí)給客人加開(kāi)水以保持茶溫，以讓茶之香氣縈繞不絕�？梢�(jiàn)茶當品、當慢，貴在雅趣，而酒當飲、當快，貴在豪情。所以，以茶代客是萬(wàn)萬(wàn)不宜催促的。
對于品茶，一般說(shuō)來(lái)宜慢品而不宜豪飲，小茶杯三口一杯，謂之品也。此外喝茶亦需講究氣氛，古人云：“飲茶以客少為貴，客多則喧，喧則雅趣乏也”。嚴格來(lái)說(shuō)，茶有三泡，第一泡如一個(gè)十二、三歲的幼女，第二泡如妙齡的十六女郎，而第三泡則如婚后少婦了。一般來(lái)說(shuō)，幼女茶苦澀，提神醒腦;少女茶甘雅，鑒賞家認為此泡的茶最妙;而少婦茶素淡，不可復飲。但實(shí)際上，享受“少婦”茶的人仍很多。
關(guān)于泡茶之法，見(jiàn)經(jīng)卷者諸多，且因茶的制作工序不同而異。在此不一一比較論之，但有一點(diǎn)重點(diǎn)共識：泡茶宜用陶瓷器皿而不宜用銅、鐵、玻璃等器皿。而且茶具的茶垢不宜清洗盡去，因為茶可養生，而垢可養壺也。
茶藝實(shí)習個(gè)人工作總結3
懷著(zhù)期待和雀躍來(lái)到了茶藝室上課，在這個(gè)課上我學(xué)到了很多茶藝知識。 中國是一個(gè)千年文明古國，禮儀之邦，崇尚禮節。中國有句民諺：無(wú)茶不成禮，中國茶文明傳達的是純，雅，禮和茶道的精神理念，傳播的是人與自然的交融，啟發(fā)人們走向更高的生活境界。
茶藝是我們中國傳統文化，茶藝課上我們感受到了茶藝的.精神和魅力。 實(shí)踐前，老師講解了茶藝文化的定義和內容，介紹了泡茶的工序和技巧。 茶藝是指如何泡好一壺茶的技術(shù)和如何享受一杯茶的藝術(shù)，泡一壺好茶也需要也涉及了廣泛的內容，如識茶、選茶、品茶、茶葉經(jīng)營(yíng)、茶文化、茶藝美學(xué)。 茶藝具體內容包括了技藝、禮法、道三部分：
1.技藝是指茶藝的技巧和工藝
2.禮法是指禮儀和規范
3.道指的是一種修行，一種生活的道路。
泡茶茶具的不同，分為壺泡法和杯泡法，其中我們課上使用的是壺泡法，壺泡法是茶壺中泡茶，然后分斟到茶杯中飲用，所以我們此次學(xué)習是壺泡茶藝的范疇。
老師提醒泡茶的過(guò)程中動(dòng)作要慢心要靜，我們覺(jué)得泡茶一個(gè)能讓人心情平靜專(zhuān)注于泡茶的過(guò)程。
辨別茶葉的好壞，用手捏茶葉，易碎的這是存放的好的茶葉。
后面我們學(xué)習了泡茶的所有工序并自己動(dòng)手學(xué)習泡茶，和組內人員討論如何做到標準，學(xué)習的過(guò)程也很愉快，基本了解了怎樣泡茶。
茶藝工序如下：
一、燙壺：
在泡茶之前需用開(kāi)水燙壺，一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香。
二、置茶：
一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時(shí)可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀(guān)，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。
三、溫杯：
燙壺之熱水倒入茶盅內，再行溫杯。
四、高沖：
沖泡茶葉需高提水壺，水自高點(diǎn)下注，使茶葉在壺內翻滾，散開(kāi)，以更充分泡出茶味，俗稱(chēng)"高沖"。
五、低泡：
泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時(shí)茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內之香氣無(wú)效散發(fā)，俗稱(chēng)"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合，效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類(lèi)推。
六、分茶：
茶盅內之茶湯再行分入杯內，杯內之茶湯以七分滿(mǎn)為度。
七、敬茶：
將茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為敬茶。
八、聞香：
品茶之前，需先觀(guān)其色，聞其香，方可品其味。
九、品茶：
"品"字三個(gè)口，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。
課程結束并通過(guò)了老師的考核，覺(jué)得這是讓人舒服和愉快的一節課。是提升修養的一個(gè)過(guò)程，課程中對茶藝有了更多的熟悉，以后會(huì )在生活中在次體驗，用平和的心態(tài)對待身邊的一切，即使面對困苦與艱難，一是一種淡然、寧靜的心態(tài)面對待，用修養的力量讓自己變得美麗動(dòng)人，用生活熱愛(ài)茶文化。
茶藝實(shí)習個(gè)人工作總結4
通過(guò)為期一周的茶藝實(shí)訓，我學(xué)到了好多平日里學(xué)不到的東西，從對茶文化一無(wú)所知的狀態(tài)里走了出來(lái)，不僅了解了中國茶文化歷史悠久源源流長(cháng)，甚至發(fā)展至海外，而且茶的種類(lèi)有六種之多，每一種茶都有其不同的特征和功能，茶的制作方法及其泡制更是有深刻的考究，飲茶的意境也有講究，飲茶還有營(yíng)養保健，修身養性，增進(jìn)友誼，學(xué)習禮儀知識的作用，這些對我走向工作崗位，對人對事的態(tài)度有重要的啟示。
在日常生活中雖然也有飲茶的習慣，但是也僅限在家里，從地里回來(lái)飯前往往會(huì )泡一壺茶，但是即不講究茶的種類(lèi)和質(zhì)量，也不講究茶的泡制和品茶方法，只是平常意義上的喝一杯有味道的茶，解解渴而已，所以在我的腦海里對茶并沒(méi)有深刻的了解也從沒(méi)有研究，就把它定義為家用茶水，后來(lái)見(jiàn)到的飲料如綠茶，冰紅茶也并不知道它們同屬一類(lèi)，而且還是中國文化的一種。直到學(xué)了茶藝之后才開(kāi)始了解并認識茶文化，體會(huì )茶的意境和精神。
茶的歷史悠久，制作方法多樣，泡制也十分考究，對我們做人處事有一定的借鑒。茶的制作方法有蒸青，炒青，烘青等每一種里面又有使用工具和手法的區別，制作出的茶的色澤，形態(tài)等也不相同，而且泡制時(shí)應用不同的方法限制時(shí)間和次數等可以把各種茶的味道達到最佳。我們在做事情的時(shí)候也應該有這樣的意識，不同的事情有不同的特點(diǎn)的作用，所以在做的時(shí)候也要用適宜的方法才能事半功倍達到最佳的效果。我們從事公共關(guān)系，就必須要學(xué)會(huì )應對不同性格不同職業(yè)和不同愛(ài)好的人，要想取得好的業(yè)績(jì)就需要靈活的應對這些人根據他們的特點(diǎn)選擇不同的方式才能做到有效的溝通從而把工作做好。同樣的處在相同領(lǐng)域的人其處事方法和做事原則也是有一定的區別的，所以選擇的應對方式和原則也要因人而異，學(xué)會(huì )和他們相處好的同時(shí)也能發(fā)揮出他們的作用，讓他們?yōu)榧核�，這也是一種智慧。
喝茶還要講究周?chē)沫h(huán)境同時(shí)體會(huì )茶所代表的文化和意義。飲茶之風(fēng)是由文人雅士發(fā)展到宮廷之中再由宮廷流傳到民間的，其間茶的種類(lèi)也有了明確的分類(lèi)，茶藝也日趨成熟，茶禮也形成了統一的風(fēng)格。文人在飲茶時(shí)往往會(huì )選擇一處具有詩(shī)情畫(huà)意的地方，精心泡制茶種，以靜氣凝神，同時(shí)領(lǐng)略大自然的和諧之美，領(lǐng)悟人生法則，有人還會(huì )突發(fā)奇想吟詩(shī)作畫(huà)，在古代就有以茶會(huì )友的說(shuō)法，請客人飲茶也就表示對他人的敬重成為一種禮數，同時(shí)有清政廉潔，遠離污穢，消除雜念，修身養性的文化內涵，茶也就成為有文化有知識的象征，這就是所謂茶的“廉”，“美”，“和”，“敬”，盡顯茶的本色。我們在做事情的時(shí)候，也需要靜心靜氣，以平和的方式待人處事，靜乃和之根本，我們工作本來(lái)是為了賺更多的錢(qián)，過(guò)更好的生活，但是在這一過(guò)程中我們又往往會(huì )被一些瑣碎的事情而困擾，導致心情煩悶，甚至改變自己的心性，讓自己過(guò)的不愉快，所以以靜待人的同時(shí)也要以靜待己，這樣生活才會(huì )豐富而精彩。
謝謝老師給了我這次實(shí)訓的機會(huì )，也感謝老師這一周來(lái)對我們的指導和幫助，此次實(shí)訓使我受益匪淺，在以后的學(xué)習過(guò)程中我會(huì )更加努力，學(xué)習更多的專(zhuān)業(yè)知識和處事之道，為有效的工作打下基礎。
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