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店長(cháng)簡(jiǎn)短的個(gè)人工作總結
總結就是把一個(gè)時(shí)段的學(xué)習、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統的總結，它可以幫助我們有尋找學(xué)習和工作中的規律，因此好好準備一份總結吧。但是總結有什么要求呢？下面是小編整理的店長(cháng)簡(jiǎn)短的個(gè)人工作總結，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
店長(cháng)簡(jiǎn)短的個(gè)人工作總結1
轉眼間，20xx年已隨著(zhù)時(shí)間的年輪漸行漸遠，新的一年即將來(lái)臨�；厥走@一年的工作歷程，有艱辛，有喜悅，有收獲也有感慨。
20xx年對一洲來(lái)說(shuō)，是有里程碑意義的一年。我們從單體零售藥店成功轉型醫藥連鎖公司。一年時(shí)間里，我們增開(kāi)了3家連鎖門(mén)店。因為剛剛起步，開(kāi)店速度也是在計劃之內，只要我們一直秉承公司的經(jīng)營(yíng)管理理念，估計以后的一洲連鎖門(mén)店會(huì )如雨后春筍般在溫州這塊沃土上遍地開(kāi)花。而作為一名一洲連鎖門(mén)店的店長(cháng)，今年對我來(lái)說(shuō)也是意義重大的一年。從賣(mài)場(chǎng)主管轉換到門(mén)店店長(cháng)，我知道我的角色不僅僅是一位管理者，更應該站到一個(gè)經(jīng)營(yíng)者的立場(chǎng)。守業(yè)難，創(chuàng )業(yè)更難!既然公司給了我這樣一個(gè)平臺，我深感責任重大，新店開(kāi)張，萬(wàn)事開(kāi)頭難，如果前期工作沒(méi)做好，以后就會(huì )更難管理，所以一切事態(tài)的發(fā)展必須要在掌控之中。店長(cháng)必須要起到一個(gè)承上啟下的橋梁作用。上要認真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)策略，下要正確傳達公司的方針決策。為人處世要公平公正，上要對得起領(lǐng)導，下要對得起員工，決不能有私心。因為是店長(cháng)，必須比員工站一個(gè)更高的層面;也因為是店長(cháng)，員工就是你的戰友，所以我們要并肩作戰。不要刻意去拉開(kāi)或拉近與員工的'距離，多說(shuō)無(wú)益，唯有真誠，才能讓人感同身受。員工的信任感才是店長(cháng)的執行力。
我是一個(gè)深受中國傳統儒家思想影響的80后。我特推崇孔孟之道，修身養性，以仁義治國。其實(shí)管理一個(gè)公司也是一樣的道理。企業(yè)的發(fā)展，關(guān)鍵在人。一個(gè)藥店要長(cháng)期穩定的發(fā)展，它必須要有一個(gè)好的經(jīng)濟效益為前提，良好的口碑做后盾，實(shí)現經(jīng)營(yíng)者和消費者的共贏(yíng)。如何才能達到這個(gè)局面，這就需要一個(gè)專(zhuān)業(yè)的管理者和一個(gè)強大的團隊。作為一店之長(cháng)，我深刻地意識到人才對于企業(yè)的重要性。如何去發(fā)掘人才，如何去培養人才，如何去組建一個(gè)團隊，這對企業(yè)的長(cháng)遠發(fā)展才是重中之重。家和萬(wàn)事興!一個(gè)高素質(zhì)的、凝聚力強的和諧的團隊，必定會(huì )為公司帶來(lái)長(cháng)遠的經(jīng)濟效益。一個(gè)人才為企業(yè)創(chuàng )造的價(jià)值必定大于他自身的價(jià)值!如果一個(gè)人在他的工作崗位上體現不了他的價(jià)值，那么必須乘早換離或撤離，決不能有“食之無(wú)味，棄之可惜”的態(tài)度。那樣等于為公司增加負擔，也為自己門(mén)店埋下隱患。一粒老鼠屎毀了一鍋粥，相信這個(gè)道理大家都懂。作為店長(cháng)要善于把握每個(gè)人的心態(tài)，開(kāi)發(fā)他們的潛能，分工合作，才能互補協(xié)調，責任到人，“各人自?huà)唛T(mén)前雪”，每個(gè)人都做好自己的事情就不會(huì )有“他家瓦上霜”，為他們營(yíng)造一個(gè)和諧、融洽、友愛(ài)、互助的工作環(huán)境，讓他們喜歡自己的工作，進(jìn)而得到不斷的發(fā)展。
氛圍有了，每個(gè)人的積極性自然也就上去了�？鞓�(lè )地工作，每個(gè)人的服務(wù)態(tài)度自然就好了。要不是總部經(jīng)常開(kāi)展培訓，讓我們三家門(mén)店有機會(huì )溝通交流，真的不知道我們梧田店的人其實(shí)一直都很低調的。我們只是做好自己該做的事而已，從沒(méi)想跟其他的店比業(yè)績(jì)什么的，誠然不知他們會(huì )以我們?yōu)榘駱�，把我們當競爭對手，超越梧田，可能已成為他們的口號了。當然這不是壞事，這只會(huì )讓我們更加督促自己去做得更好!
面對明年的工作，我深感責任重大。我們已經(jīng)開(kāi)業(yè)接近一年了，可是業(yè)績(jì)始終達不到理想的指標。神馬都是浮云!唯有績(jì)效才是王道!我想重點(diǎn)主要在以下幾個(gè)方面下功夫：
一、配合總部對內加大員工的培訓力度，加重醫學(xué)知識的培訓，學(xué)會(huì )聯(lián)合用藥，提高客單價(jià)。
二、樹(shù)立員工愛(ài)崗敬業(yè)的責任感，對公司高度忠誠，一切以大局為重。全面提升員工的整體素質(zhì)。
三、樹(shù)立高度的競爭意識和創(chuàng )新意識�？驮锤偁幨顷P(guān)鍵，必須建立自己的客戶(hù)群。任何一種優(yōu)勢都可以打敗競爭對手。
四、提高自身的業(yè)務(wù)水平能力，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工的積極性，逐步使梧田店成為一個(gè)秀的團隊。
店長(cháng)簡(jiǎn)短的個(gè)人工作總結2
轉眼間，20xx年已逝去了半年，時(shí)光飛逝，在上半年中，我們緊跟隨著(zhù)總公司領(lǐng)導的政策方針“人人都是經(jīng)營(yíng)者”不斷進(jìn)行管理工作的調整，緊跟隨著(zhù)“李總”打造學(xué)習精神與團隊的激情的思想，緊跟隨著(zhù)“王總”踏踏實(shí)實(shí)做人，勤勤懇懇做事的原則，在全體員工努力下，在上半年中，義龍店在做人、做事、學(xué)習、團隊、經(jīng)營(yíng)上都有了很大的進(jìn)步與提升，
現將工作匯報如下：
一、上半年中取得的成績(jì)。
1、營(yíng)業(yè)額（省略）
2、創(chuàng )新高次數共11次，其中中廚3次，早茶2次，小吃4次，整店2次。公司特別獎“在上半年中獲得了21次。
3、上半年競崗比賽中，義龍店提崗了兩位領(lǐng)班、兩位部長(cháng)、加入了兩位大學(xué)生部長(cháng)。
4、在總公司設立的“全勤獎”中，很多員工自我要求管理，爭取每月拿到全勤獎，提高了員工紀律方面。
二、上半年中做了哪些工作？
1、提倡“人人都是經(jīng)營(yíng)者”進(jìn)行管理工作的調整，由每個(gè)管理人員負責不同的管理任務(wù)來(lái)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，由此鍛煉出每個(gè)人“當家”的能力與責任，數字證明，在營(yíng)業(yè)額上漲的情況下，陳嬌嬌領(lǐng)班管理的“停車(chē)費用”下降，謝小丹部長(cháng)管理的“水電費、物耗”有所下降。
2、堅持會(huì )議的召開(kāi)，每月9號的員工大會(huì )，不定期的管理會(huì )議，管理座談會(huì )，員工月底座談會(huì )，提供平臺給員工，表現自己，讓大家在會(huì )議中能夠及時(shí)把自己的想法與建議進(jìn)行溝通，取得的效果是，針對工作中不足之處及時(shí)改進(jìn)，明確下一步的工作目標性，在每次的.會(huì )議平臺中發(fā)現與別人的差距，從而進(jìn)步。
3、衛生的加強，我們深知，從事餐飲服務(wù)中，“衛生是重要因素之一”我們的經(jīng)營(yíng)理念是“市民廚房，良心品質(zhì)”，所謂良心，就是要為客人負責，讓每一位來(lái)到東路基消費的顧客能夠舒服，放心，我們努力營(yíng)造一個(gè)良的環(huán)境提供給顧客，要求每個(gè)部門(mén)定時(shí)進(jìn)行大掃除，wxt567 戶(hù)外沖鋒衣品牌排名如生產(chǎn)部門(mén)每個(gè)星期天，由王延年部長(cháng)負責的樓面及收銀，由陳梅部長(cháng)負責的后勤、每月定為13號、28號進(jìn)行大掃除， 并且在每天的日常管理中要求上8點(diǎn)班的管理人員針對早班的衛生工作進(jìn)行檢查，評分，不符合標準的給予處罰，取得的效果是餐廳衛生環(huán)境受到客人評。
4、服務(wù)的提高，由林瓊燕部長(cháng)負責的“有聲服務(wù)”在經(jīng)過(guò)學(xué)習的企業(yè)后，進(jìn)行要求，所有員工必須開(kāi)口“說(shuō)”，統一“歡迎光臨”的標準性、整齊度，并且在每個(gè)高峰期，由張益男部長(cháng)負責落實(shí)安排每個(gè)管理人員親自負責區域的服務(wù)接待工作，讓每位顧客感受到我們態(tài)度的真誠與重視，取得的效果是一線(xiàn)服務(wù)過(guò)程中多次受到客人的表?yè)P評，看到客人為我們豎起的“拇指“，我們深感欣慰。
5、開(kāi)源
�、庞神T群霞管理的小吃部在1、2、3月份中營(yíng)業(yè)額不是很理想，后考察了市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)了甜品小吃“保健粉“，在4、5、6月份增加了很大的營(yíng)業(yè)額，并連續拿了3次月創(chuàng )新，4次日創(chuàng )新獎。
�、圃牧线M(jìn)貨由每月審核登記改為每旬進(jìn)行登記，進(jìn)行價(jià)格對比，及時(shí)發(fā)現變動(dòng)，特別是吧臺水果中用量比較大的“西瓜、檸檬”價(jià)格不是很穩定，經(jīng)過(guò)改進(jìn)，要求在每次提價(jià)時(shí)必須提前通知方可開(kāi)單，取得一定的效果。
�、卿N(xiāo)售，在檔口每個(gè)高峰期時(shí)，由以前的輪崗調整為現在的定人定崗，利用謝小丹、王延年兩位部長(cháng)優(yōu)秀的銷(xiāo)售能力，固定為檔口推銷(xiāo)員，使營(yíng)業(yè)額上漲許多，名片產(chǎn)品均列入銷(xiāo)售前十名排（本來(lái)源w。ood。om）名，并得到客人的評與認可。
�、葧�(huì )員卡的開(kāi)發(fā)，要求每個(gè)管理人員與收銀員每月的銷(xiāo)售任務(wù)是10張會(huì )員卡，一來(lái)可以知曉顧客對于我們品牌的信任與支持度，二來(lái)可以讓顧客感覺(jué)到“實(shí)惠、便宜”，取得的效果是會(huì )員消費從每月的5萬(wàn)、6萬(wàn)、7萬(wàn)、上漲到6月份的9萬(wàn)，可知，我們的努力是得到客人的支持認可的。
�。�5）增加單位“十一小學(xué)”的外送訂餐，把握機會(huì )，真誠對待每一次的外送，無(wú)論金額多與少，讓客人感覺(jué)到我們的真誠與重視，在上半年中為外送金額增加了許多。
6、節流，責任分工，明確到個(gè)人，事事專(zhuān)人管理
�。�1）電話(huà)費用，安排由陳梅部長(cháng)負責管理，要求不能打私人電話(huà)，杜絕亂用亂打現象，一旦發(fā)現將嚴重處罰，取得的效果是在外送營(yíng)業(yè)額上漲的情況下，電話(huà)費用反而不斷下降，這是管理取得的成果。
�。�2）停車(chē)費用，陳嬌嬌領(lǐng)班管理負責的停車(chē)票，由以前的放置收銀臺調整為分配到每個(gè)員工身上，卡關(guān)為買(mǎi)單時(shí)詢(xún)問(wèn)—客人要求拿停車(chē)票時(shí)親自核對是否消費—拿兩張車(chē)票以上的要親自帶出停車(chē)場(chǎng)，取得的效果是營(yíng)業(yè)額上漲的情況下，停車(chē)費用得到合理的減少控制。
�。�3）物耗、水電費用，及時(shí)了解各店使用情況，進(jìn)行對比，由負責人謝小丹部長(cháng)負責查詢(xún)，對比之后針對使用不合理情況進(jìn)行改進(jìn)，調整，要求每天按時(shí)開(kāi)關(guān)、合理使用，達到“省”，取得的效果是營(yíng)業(yè)額增長(cháng)的情況下費用均得到控制。
7、員工管理，新員工加入由林瓊燕部長(cháng)負責跟蹤安排傳幫帶，一對以進(jìn)行教、帶，安排住宿及生活，根據新員工一周培訓需知進(jìn)行培訓（實(shí)操與理論），每月安排員工集體活動(dòng)最少一次，其次要求每個(gè)管理人員每月組織員工活動(dòng)最少一次（看書(shū)、上、跑步、聚餐、k歌），并調整安排出五樓作為員工學(xué)習室，提供員工學(xué)習與看書(shū)的空間，還安排管理人員每個(gè)月必須進(jìn)行一對一的座談，針對表現優(yōu)秀或思想動(dòng)態(tài)不穩定的員工，及時(shí)了解員工情況。
8、學(xué)習，積極參與公司的各項會(huì )議于培訓活動(dòng)，外出考察，內部培訓，學(xué)習，看餐飲經(jīng)理人，關(guān)注東路基群，上東路基博客學(xué)習，思想指導行為，思路決定出路，不斷灌輸員工“學(xué)到老才能活到老”。
三、下半年工作計劃。
1、協(xié)助王總做“新到家”的員工招聘與培訓工作。
2、打造“銷(xiāo)售”團隊，成立高峰期“二次推銷(xiāo)小組”，加強銷(xiāo)售，力爭做到日營(yíng)業(yè)額2萬(wàn)。
3、做培訓，每月進(jìn)行培訓或學(xué)習或演講比賽，豐富員工的業(yè)余及提升（服務(wù)、銷(xiāo)售、學(xué)習、產(chǎn)品）
4、餐飲企業(yè)的競爭下，重點(diǎn)抓費用使用情況，降低到最低。
5、打造“管理隊伍的穩定”，爭取在下半年的時(shí)間里再培養出兩名管理人員，擴大隊伍。
6、原材料進(jìn)貨的把關(guān)，做每旬每日進(jìn)貨的登記，對比，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決，針對不合理的供貨商及時(shí)更換與調解。
店長(cháng)簡(jiǎn)短的個(gè)人工作總結3
20xx去了，在這一年時(shí)刻里，感悟到了太多，也學(xué)到了太多。從開(kāi)始的保潔到此刻的店長(cháng)，其中也經(jīng)歷了許許多多，有歡聲笑語(yǔ)，也有彷徨迷茫。我們懷疑過(guò)，畏縮過(guò)，但慶幸的是此刻的我們堅持了下來(lái)。在此我就這段時(shí)刻的工作心得和一些問(wèn)題進(jìn)行一下總結。
一個(gè)店就像是一個(gè)家，店長(cháng)就是這個(gè)家的一家之長(cháng)。家長(cháng)要管理這個(gè)家的所有問(wèn)題，人員、貨品、衛生、陳列、設備、安全。各個(gè)方面都要照顧周到，任何一個(gè)小的細節思考不到，就有可能給工作帶來(lái)不良影響。店長(cháng)也是一個(gè)店的領(lǐng)導者，是企業(yè)文化信息傳遞的紐帶，是公司政策的執行者和具體操作者。是企業(yè)產(chǎn)品的代言人，是店鋪的核心。
因此，店長(cháng)需要站在經(jīng)營(yíng)者的立場(chǎng)上，綜合的、科學(xué)的分析店鋪運營(yíng)狀況，全力貫徹執行公司做為一名店長(cháng)不只是需要明白上級下達任務(wù)和目標。還要為了到達這一目標需要做什么，怎樣做才能到達最佳的效果。
每一位顧客的資料都不就應一成不變，而是要不斷豐富，要注意對每一個(gè)顧客細節資料點(diǎn)點(diǎn)滴滴地積累，這樣，在與顧客溝通中才能讓顧客真正感受到關(guān)懷。此外，透過(guò)對同一名顧客消費資料的連續分析，將為對該顧客制訂有針對性的服務(wù)與銷(xiāo)售策略帶給最直接的依據。
總之，要做一名合格的店長(cháng)，務(wù)必要做到顧全大局，里外兼顧，宣傳是帶動(dòng)店面發(fā)展的命脈，只有有了足夠的新客戶(hù)店面才能活起來(lái)。同時(shí)，服務(wù)質(zhì)量和對客戶(hù)的了解也是不容忽視的，否則之前的一切將會(huì )白費，將是毫無(wú)好處的。
另外，店面的'經(jīng)營(yíng)管理也要常抓不放，這是店面運營(yíng)的基礎。
第一要建立逐級管理制度，崗位職責分工細化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落實(shí)，防止死角現象的出現。
第二要注重店內人員的培訓工作，培養員工、銷(xiāo)售人員的群眾榮譽(yù)感和主人翁意識，以店為榮，讓每位員工、銷(xiāo)售人員充分發(fā)揮各自的潛能，使之具有愛(ài)崗敬業(yè)、服務(wù)熱情周到？懂業(yè)務(wù)、會(huì )管理的高素質(zhì)人才。
第三要建立分明的獎懲制度，以激勵和約束員工、銷(xiāo)售人員的工作，使全店成為一支團結協(xié)作的群眾，在競爭中立于不敗之地。
第四要創(chuàng )造良好的外圍環(huán)境，協(xié)調好與政府部門(mén)的合作關(guān)聯(lián)，以減少不必要的麻煩。
一句話(huà)，市場(chǎng)是良好的，形勢是嚴峻的。假如在短期內沒(méi)有把市場(chǎng)做好，沒(méi)有抓住這個(gè)機遇，我們很可能失去這個(gè)機會(huì )，永遠沒(méi)有機會(huì )在做這個(gè)市場(chǎng)。
我會(huì )認真執行公司的品牌策略，全力發(fā)揮店長(cháng)的職能。在以后的工作中要發(fā)奮改善，在新的一年里我會(huì )更好的做好自己的本職工作，用職責心做事，用感恩的心做人，讓盛世的生意做的更大。
店長(cháng)簡(jiǎn)短的個(gè)人工作總結4
一、店長(cháng)的使命與工作職責
餐飲企業(yè)門(mén)店的全體員工是一個(gè)有機協(xié)作的工作團隊，而作為這個(gè)團隊的帶頭人店長(cháng)，有著(zhù)非常明確的使命和工作職責。
1.店長(cháng)的使命：
(1)全面落實(shí)貫徹公司的營(yíng)運規則，創(chuàng )造優(yōu)異的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)，提供良好的顧客服務(wù)。
(2)領(lǐng)導、布置門(mén)店各部門(mén)的日常工作，在日常工作中深刻理解、把握和弘揚連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的企業(yè)文化。
(3)限度地激發(fā)員工的積極性和創(chuàng )造性，從而營(yíng)造一個(gè)令全體同事心情愉快的工作環(huán)境，使自己成為一名企業(yè)文化最基層的執行者和捍衛者，可能地為企業(yè)的集體和長(cháng)遠利益服務(wù)。
2.店長(cháng)的工作職責：
(1)了解連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念;
(2)完成公司下達的各項指標;
(3)制定門(mén)店的經(jīng)營(yíng)計劃;
(4)督促各部門(mén)工作人員貫徹執行經(jīng)營(yíng)計劃;
(5)組織員工進(jìn)行教育培訓;
(6)監督門(mén)店的原料進(jìn)貨驗收、原料的庫存管理、菜品生產(chǎn)和銷(xiāo)售服務(wù)等;
(7)監督檢查門(mén)店的財務(wù)管理;
(8)監督人事部門(mén)的職員管理以及業(yè)績(jì)考核;
(9)執行公司下達的促銷(xiāo)活動(dòng)與促銷(xiāo)計劃;
(10)了解并掌握本店的銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)，及時(shí)調整菜肴品種和完善菜品質(zhì)量;
(11)監督檢查本店的門(mén)面、標識、菜品陳列柜等，維護本店的清潔與衛生;
(12)負責處理顧客的投訴與抱怨;
(13)處理日常經(jīng)營(yíng)中出現的例外和突發(fā)事件;
3.店長(cháng)的基本素質(zhì)要求：
(1)指導能力：能拓展下級的視野，畫(huà)龍點(diǎn)睛，高瞻遠矚，使其人盡其才，提高業(yè)績(jì)的指導能力。
(2)培訓的能力：按已有的.規范管理培育下級，傳授可行的方法、步驟和技藝，使其在其職盡其責、勝其任;同時(shí)還要有找漏補缺，幫助下級盡快改正并培養他們迅速成長(cháng)的能力。
(3)資訊、數據的駕馭能力：信息資料、數據的整理、分析，并使之運用到實(shí)踐中去，以揚長(cháng)避短、查漏補缺，加強管理，提升業(yè)績(jì)的能力。
(4)組織領(lǐng)導能力：能有效、合理地組織下級，調動(dòng)員工的積極性，共同完成總公司的既定目標。
(5)正確的判斷能力：對問(wèn)題、對事件要客觀(guān)地評判、正確地分析，并快速解決問(wèn)題。
店長(cháng)簡(jiǎn)短的個(gè)人工作總結5
不知不覺(jué)間，來(lái)到福盈門(mén)建材已經(jīng)一年多的時(shí)間了，在一線(xiàn)的工作當中，經(jīng)歷了很多的酸甜苦辣，認識了很多良師益友，獲得了很多經(jīng)驗教訓，感謝領(lǐng)導給了我成長(cháng)的空間、勇氣和信心。在這一年的時(shí)間里，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足�；仡欉^(guò)去的一年，現將工作總結如下：
一、工作總結
在從來(lái)到公司到現在的時(shí)間里，先從幸福家居箭牌磚店的一名導購慢慢成長(cháng)為金三角箭牌磚店的店長(cháng)，從一名小員工升為領(lǐng)導層，思想上都發(fā)生了絕對性的變化。已不在是站在自己的位置上思考問(wèn)題，而是要站在公司的立場(chǎng)上和手下員工的立場(chǎng)上思考問(wèn)題，想的更全面一些了，會(huì )替他人著(zhù)想了。
二、在工作上主要存在的問(wèn)題有：
在工作初期，對工作的認知程度不夠，缺乏全局觀(guān)念，缺乏自信心，對工作定位認知不足，思維能力欠缺，結構性思維缺乏，不過(guò)我相信在以后的工作中，我會(huì )不斷的學(xué)習和思考，從而加強對工作的認知能力從而做出工作的流程。
對人員的管理能力欠缺，對市場(chǎng)的調查不夠，對競爭對手的了解不全面，從而未能做出的針對所在市場(chǎng)的政策方案，以后在工作中還需不斷學(xué)習總結改進(jìn)，從而使遇到問(wèn)題都能得到很好的解決。
三、工作心得：
在這一年多的工作與實(shí)踐當中，我參與了許多集體完成的工作，和同事的相處非常緊密和睦，在這個(gè)過(guò)程中我強化了最珍貴也是最重要的團隊認識。在信任他人和自己的基礎上，思想統一，行動(dòng)一致，這樣的團隊一定會(huì )攻無(wú)不克，戰無(wú)不勝。
這年的工作中，所有的工作都是一線(xiàn)二線(xiàn)一起完成的，在這個(gè)過(guò)程中大家互相提醒和補充，大大提高了工作效率，所有的工作中溝通是最重要的，一定要把信息處理的及時(shí)、清晰。
領(lǐng)導要求工作的每一步都要精準細致，力求精細化，在這種心態(tài)的指導下，能夠主動(dòng)自信的行動(dòng)起來(lái)是后半年我在心態(tài)方面的進(jìn)步。
現在的我經(jīng)常冷靜的分析自己，認清自己的位置，問(wèn)問(wèn)自己付出了多少;時(shí)刻記住工作內容要精細化精確化，個(gè)人得失要模糊計算：出了風(fēng)險要及時(shí)規避，出了問(wèn)題要勇于擔當。
三人行，必有我師，與身邊同事的合作更加的默契，感謝他們對新上任的我莫大的支持與鼓勵，感謝他們的不離不棄，他們都是我的師傅，從他們身上學(xué)到了很多知識技能和做人的道理，也非常慶幸在剛上路的時(shí)候有他們在身邊。我一定會(huì )跟她們凝聚成一個(gè)優(yōu)秀的團隊，做出更好的成績(jì)。
四.工作教訓：
經(jīng)過(guò)這半年的工作學(xué)習，我發(fā)現了自己離一名合格的店長(cháng)還有差距，主要體現在工作技能、工作習慣和工作思維的`不成熟，也是我以后在工作中不斷提高和磨練自己的地方。仔細總結一下，自己在半年的店長(cháng)工作中，主要有以下幾方面做的不夠好：
缺少對平時(shí)工作于業(yè)績(jì)狀況的總結，從開(kāi)業(yè)到現在只七月份的活動(dòng)清涼一夏，低價(jià)A風(fēng)暴業(yè)績(jì)還算可以，跟活動(dòng)有很大的關(guān)系，全場(chǎng)六折加上特價(jià)中的特價(jià)產(chǎn)品，很是吸引眼球，之后價(jià)格回升，就再也沒(méi)達到理想的額度。針對市場(chǎng)我應該主動(dòng)向公司申請特惠政策，應該把被動(dòng)變主動(dòng)，用我們大品牌的產(chǎn)品低價(jià)攻擊其他品牌，占據一定的市場(chǎng)份額。
跟員工的關(guān)系好是應該的，但缺少領(lǐng)導的氣勢，陳總一直教導我們尊重自己就是尊重別人，別拿自己不當干糧跟員工好的前提下，也要讓員工聽(tīng)你的，尊重你還是他們的領(lǐng)導。有什么對公司不滿(mǎn)的可以直接向你反映，再著(zhù)重考慮怎么安撫、怎么匯報，平穩軍心。此項也作為重點(diǎn)來(lái)提高自己。
在以后的工作中，我一定時(shí)時(shí)刻刻注意修正自己不足的地方，一定會(huì )養成優(yōu)良的工作習慣，成為一名公司優(yōu)秀的職業(yè)的店長(cháng)。
五、工作計劃：
公司在日益壯大，不斷占領(lǐng)新的市場(chǎng)，開(kāi)拓新的領(lǐng)域，競爭會(huì )比較大，壓力也會(huì )比較大。要吃苦耐勞，勤勤懇懇，踏踏實(shí)實(shí)地做好每一項工作，處理好每一個(gè)細節，努力提高自己的專(zhuān)業(yè)技能和執行力，盡快的成長(cháng)和進(jìn)步。其中以下幾點(diǎn)是我下年重點(diǎn)要提高的地方：
1、要提高業(yè)績(jì)，除了完成規定的任務(wù)額還要超任務(wù)額的100%，結果證明一切。
2、要提高大局觀(guān)，是否能讓能讓其他人的工作更順暢作為衡量工作的標尺。
3、提高工作的主動(dòng)性，做事干脆果斷，不拖泥帶水。
4、工作要注重實(shí)效、注重結果，一切工作要圍繞著(zhù)目標的完成。
5、明年是服務(wù)年，服務(wù)年就要做好服務(wù)，不但做銷(xiāo)售還要做服務(wù)。精細化工作方法的思考和實(shí)踐。
我相信：天道酬勤。把自己所有的精力都投入到工作當中，認認真真沉下心去工作，就是公司所提倡的企業(yè)精神：職業(yè)做事，誠信待人。
店長(cháng)簡(jiǎn)短的個(gè)人工作總結6
一、協(xié)助xx項目的運行
二月初，也是新年的開(kāi)始，xx相對去年的補貨期間，來(lái)年的貨量不但沒(méi)有減少，反而更多了，對于還沒(méi)從假期中調整好心態(tài)的自己確實(shí)是一種挑戰。結合去年的工作經(jīng)驗，自己硬著(zhù)頭皮挺過(guò)了一段豐富的歷練：發(fā)運的現場(chǎng)，行駛的路上，充斥異常的思緒...深深的印在了腦海里，留下了一筆不小的財富。
總的來(lái)說(shuō)這段期間的項目運行不太理想，部分客觀(guān)原因，當然更多的是自己的主觀(guān)原因。項目面臨最大的瓶頸是尋找優(yōu)質(zhì)的合作專(zhuān)線(xiàn),所以自己一直在努力協(xié)助資源部尋找優(yōu)質(zhì)承運商，收獲還算差強人意，像昆明的xx，山xx的晉商等在價(jià)格及時(shí)效上提高了不少相比以前的專(zhuān)線(xiàn)。當然沒(méi)有從根本上解決期間貨物出現遲到的問(wèn)題，特別是在云南線(xiàn)貨物的遲到率依然較高。另外為了鞏固xx項目團隊的整體實(shí)力，加強了對xx成員的培訓包括路線(xiàn)、現場(chǎng)要求、單據的填寫(xiě)要求等，同時(shí)完善了一些xx的業(yè)務(wù)操作流程，隊員整體的能力取得了一定的進(jìn)步。
二、協(xié)助店長(cháng)工作
鑒于xx項目的運行異常，工作的需要，二月中旬工作的崗位發(fā)生了較大了變化，由原先的項目的管理工作變?yōu)榻?jīng)理助理，協(xié)助經(jīng)理整理部門(mén)的文件。
總結這期間的工作主要是記錄、傳達、書(shū)寫(xiě)。記錄：記錄每天部門(mén)員工各項會(huì )議的出勤、日常工作表現及公司的各項會(huì )議內容、精神，包括早會(huì )、晚會(huì )、外出等，同時(shí)重點(diǎn)記錄部門(mén)相關(guān)的異常和整改措施;傳達：傳達公司及其他部門(mén)的各項決議、通知等并向上傳達公司的各種信息;書(shū)寫(xiě)：書(shū)寫(xiě)整理相關(guān)材料，包括行動(dòng)計劃目標、部門(mén)培訓材料、質(zhì)量認證材料等，同時(shí)包括新進(jìn)員工的.資料、部門(mén)需求物品明細等信息。另外，期間的重點(diǎn)工作是跟進(jìn)新進(jìn)員工的培訓情況。由于二月份公司招進(jìn)大批員工，為更好的讓員工融入部門(mén)，必須密切了解各員工的培訓、成長(cháng)�？偟膩�(lái)說(shuō)自己的工作在忙碌中慢慢的融入了，更欣慰的是部門(mén)的整體管理水平在經(jīng)理的主持、監督下取得了一點(diǎn)點(diǎn)的進(jìn)步，部門(mén)正一點(diǎn)點(diǎn)向一只優(yōu)秀團隊靠近。
這期間學(xué)到的東西，取得的進(jìn)步，讓我也感到些許的欣慰。
店長(cháng)簡(jiǎn)短的個(gè)人工作總結7
回首20xx上半年，是播種希望的半年，也是收獲碩果的半年，在上級領(lǐng)導的正確指導下，在公司各部門(mén)的通力配合下，在我們xx蛋糕店全體同仁的共同努力下，取得了可觀(guān)的成績(jì)。
作為一名蛋糕店店長(cháng)我深感到責任的重大，多年來(lái)的工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個(gè)道理：對于一個(gè)經(jīng)濟效益好的零售店來(lái)說(shuō)，一是要有一個(gè)專(zhuān)業(yè)的管理者;二是要有良好的專(zhuān)業(yè)知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀(guān)察，用心去與顧客交流，你就可以做好。以下是我這段時(shí)間的工作總結。
1、認真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用。做好員工的思想工作，團結好店內員工，充分調動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(cháng)，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團結的集體。
2、通過(guò)各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數，有的.放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來(lái)的不必要的損失。以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
3、靠周到而細致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng )作性，使員工從被動(dòng)的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng )造一個(gè)良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng )作更多的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營(yíng)造一個(gè)舒心的購物環(huán)境;其次，積極主動(dòng)的為顧客服務(wù)，盡可能的滿(mǎn)足消費者需求;要不斷強化服務(wù)意識，并以發(fā)自?xún)刃牡奈⑿投Y貌的文明用語(yǔ)，使顧客滿(mǎn)意的離開(kāi)本店。
4、處理好部門(mén)間的合作、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀(guān)的去看待工作中的問(wèn)題，并以積極的態(tài)度去解決。
現在，門(mén)店的管理正在逐步走向數據化、科學(xué)化，管理手段的提升，對店長(cháng)提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現各項營(yíng)運指標。新的半年開(kāi)始了，成績(jì)只能代表過(guò)去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們xx蛋糕店店。
面對明年的工作，我深感責任重大。要隨時(shí)保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點(diǎn)要加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理;對內加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質(zhì);樹(shù)立對公司高度忠誠，愛(ài)崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著(zhù)想，為公司全面提升經(jīng)濟效益增磚添瓦。加強和各部門(mén)、各兄弟公司的團結協(xié)作，創(chuàng )造最良好、無(wú)間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團隊。
總結這半年來(lái)的工作，有艱辛，有喜悅，有收獲，也有感慨。我相信公司領(lǐng)導的正確引導之下，xx蛋糕店的業(yè)績(jì)將與公司的發(fā)展蒸蒸日上。
店長(cháng)簡(jiǎn)短的個(gè)人工作總結8
轉眼XX年運作已走過(guò)三個(gè)季度，回顧10月份，在公司各部門(mén)和王經(jīng)理的正確指導下，在前后廳的密切配合下，在全體員工的大力支持和努力下，完成了業(yè)績(jì)是122萬(wàn)元，比9月份超了7、5萬(wàn)元，可是離指標133萬(wàn)元還差11萬(wàn)元，我們將會(huì )繼續堅持和奮斗下去。下面對10月份的工作總結如下：
一、經(jīng)營(yíng)情況：
冬季了，火鍋店的生意承上升趨勢，經(jīng)營(yíng)情況較為穩定，客源也較為穩定，為即將來(lái)臨的旺季我們已做好了準備工作。
二、工作情況：
1、員工的整體接待服務(wù)水平有所提高：
我們每周六的15：00是固定不變的培訓時(shí)間，都會(huì )給員工做培訓，練好各項基本功，減少不必要的投訴；
2、海鮮直貨銷(xiāo)售情況良好：
為保證太多的直貨海鮮能夠在新鮮期內銷(xiāo)售完畢，及時(shí)和梁雪濤做好溝通、匯報工作，申請了海鮮特價(jià)的銷(xiāo)售，銷(xiāo)售情況良好，除了鮑魚(yú)因養殖技術(shù)原因產(chǎn)生了直貨較多，現已漸
漸銷(xiāo)售，1000多顆的鮑魚(yú)直貨通過(guò)大家的推銷(xiāo)，截止到今天還剩 顆，直到11月才調撥給了安慶店200顆鮑魚(yú)，銅陵店100顆，，在此表示對這兩家門(mén)店的感謝，謝謝支持。
同時(shí)，希望安徽區域的每家門(mén)店能及時(shí)將真實(shí)的庫存數告訴梁雪濤，每家門(mén)店齊心協(xié)力，互相配合，在完成本店直貨銷(xiāo)售一空的情況下主動(dòng)去問(wèn)有沒(méi)有其他店需要幫忙代售的，盡可能在短時(shí)期內銷(xiāo)售完畢，否則會(huì )影響口感和質(zhì)感。
3、管理方面任然在繼續加強管理方式和管理技巧的鍛煉：
在10月份進(jìn)來(lái)的幾名從基層員工提拔的實(shí)習領(lǐng)班，經(jīng)過(guò)自身的努力、學(xué)習、實(shí)踐，現在已經(jīng)進(jìn)入了管理狀態(tài)，日后將繼續加強對她們的培訓工作。提高各項管理技能。
4、人員招聘上面，前廳是招了十來(lái)位兼職的大學(xué)生，經(jīng)過(guò)培訓和鍛煉已可以單獨操作；緩解了服務(wù)員緊缺的情況；但是基層員工依然缺乏，招聘員工已納入我店的工作重點(diǎn)。
5、客訴方面有所下降，基本上就是客訴忙的時(shí)候上菜慢了、菜里發(fā)現小蟲(chóng)等異物，忙的時(shí)候人員不夠，都已做好解釋心得體會(huì )工作，沒(méi)有大的事件發(fā)生�，F在我也常給員工總結些案例，加
強處理客訴的應變能力，及時(shí)安撫客人受傷的心，讓客訴的客人能夠再次光臨也納入我們本月的工作重點(diǎn)中。
6、溝通方面：
在客人面前，培養領(lǐng)班的工作積極性，多做好與客戶(hù)的溝通、巡臺，及時(shí)傳達和了解客人反饋的意見(jiàn)，必要時(shí)做好回訪(fǎng)記錄，做好售后服務(wù)工作；
在員工面前，培養了大家的團隊意識，多做員工和領(lǐng)導層之間的溝通，一邊安撫和支持、指導、考核領(lǐng)班的工作，一邊做好員工支持實(shí)習領(lǐng)班的工作情況，減少矛盾和誤會(huì )的產(chǎn)生，從而影響工作的安排和執行力度不夠的壓力。
7、團隊方面：
經(jīng)常給員工灌輸團隊精神，抨擊個(gè)人主義者，經(jīng)常給員工樹(shù)立正確的思想教育觀(guān)，培養大家熱愛(ài)企業(yè)的觀(guān)點(diǎn)。
一是創(chuàng )新經(jīng)營(yíng)，突出“創(chuàng )收、贏(yíng)利”這一主題
創(chuàng )收、贏(yíng)利是一個(gè)企業(yè)永不變的主題，為提高部門(mén)創(chuàng )收能力，部門(mén)根據年度總體工作總結工作安排，作了以下幾方面的工作：
�、贋檫M(jìn)一步提升人氣及知名度，在海鮮直貨較多和滯銷(xiāo)菜品較多情況下，推出了特價(jià)酬賓促銷(xiāo)活動(dòng)，得到的消費者的一致好評。
�、诩訌妰�(yōu)惠券的大力宣傳情況，讓中低擋消費層次的顧客走進(jìn)來(lái)，嘗出味道、嘗出品味來(lái)，改變澳門(mén)豆撈在百姓心中‘貴’的印象。
�、蹫樵鰪娫趘ip客戶(hù)中的知名度和品牌效應，搶占更大、更多的高檔消費客源，充分展示和體現酒店承辦效果及組織能力，
服務(wù)上，建議在店內培養一批骨干力量（如氣質(zhì)上、形象上，技能上）的服務(wù)人員，貴賓來(lái)時(shí)最好領(lǐng)班級以上親自服務(wù)；
促銷(xiāo)上，建議在店內培訓一批促銷(xiāo)能手，要求口才較好、應變能力強的員工、領(lǐng)班親自針對為不同消費檔次的客人點(diǎn)菜；
�、轂閺娀瘡N部創(chuàng )新意識，確保餐飲產(chǎn)品在花色品種上做到常換常新，達到用新菜留住與穩住老顧客的目的，
二是轉變觀(guān)念，強化“質(zhì)量建設”這一根本
質(zhì)量就是根本，熱門(mén)思想匯報質(zhì)量就是企業(yè)發(fā)展的生命線(xiàn)，質(zhì)量是企業(yè)永恒的主題。三季度，為實(shí)現公司及酒店領(lǐng)導年初提出的“發(fā)展餐飲”這一戰略目標，并持續保持上半年餐飲良好的發(fā)展局面，部門(mén)在“質(zhì)量建設”上著(zhù)手開(kāi)展了以下六個(gè)方面的工作：
�、贋閳A滿(mǎn)的完成市旅游局組織的飯店服務(wù)技能大賽，部門(mén)根據總體工作安排，早于10月份就著(zhù)手擬定并實(shí)施了《餐飲部參加市技能比武人員實(shí)施進(jìn)度表》，在酒店領(lǐng)導及部門(mén)人員的的高度關(guān)注下，在參賽人員的共同努力下，餐飲部在此次技能比武大賽中，榮獲中餐臺面設計一等獎、中餐宴會(huì )擺臺三等獎，為酒店、為部門(mén)爭得了榮譽(yù)。
�、诓块T(mén)根據上半年經(jīng)營(yíng)情況較好的實(shí)際，為保持這種良好的經(jīng)營(yíng)勢頭，并在菜肴制作的創(chuàng )新和優(yōu)質(zhì)原材料的引進(jìn)上得到進(jìn)一步的提升和信息的了解，在分管領(lǐng)導賈副總的帶領(lǐng)下，組織后廚部分骨干赴長(cháng)沙、株洲、吉首等地的原材料市場(chǎng)、社會(huì )餐館進(jìn)行了一次全面的考查，不僅開(kāi)拓了廚師視野，同時(shí)也引進(jìn)了巴西烤肉、懷大養生大寶、鄉里臘肉等一批特色菜肴及優(yōu)質(zhì)原材料，受到了廣大顧客的一致好評。
�、蹫檫M(jìn)一步提高后廚烹飪水平，加強廚部烹飪技藝的交流，逐步提高廚師隊伍切、配、裝的整體技術(shù)水平，個(gè)人簡(jiǎn)歷并不斷強化后廚質(zhì)量意識，部門(mén)于12月29日在后廚舉辦了一次技能比武大賽，通過(guò)此次技能比武，共推出新菜3xxxx道，不僅激發(fā)火鍋店店長(cháng)個(gè)人工作總結范文了廚師的創(chuàng )新意識，同時(shí)也找準了廚部存在的薄弱環(huán)節，為第四季度后廚工作再上新臺階打下了良好的基礎。
�、転橐幏逗髲N物品擺放及量化管理，降低餐具破損率，提高工作效率，結合后廚日常工作的實(shí)際，部門(mén)于十二月份擬定并實(shí)施了《餐飲部后廚餐具、物品規范擺放及日常管理暫行辦法》，同時(shí)為統一廚部裝盤(pán)器皿，提升席面效果，提升酒店餐飲形象，根據經(jīng)營(yíng)需要，部門(mén)對廚部部分器皿進(jìn)行了一次購置工作。
三是積極溝通，把握了客源市場(chǎng)這一關(guān)鍵
為進(jìn)一步穩定客源，增強顧客對酒店的忠誠度，保持并提升餐飲上
半年良好的經(jīng)營(yíng)局面，部門(mén)積極發(fā)揮外聯(lián)工作小組的作用并著(zhù)手從以下幾方面開(kāi)展工作：
�、俣ㄆ趯Τ？图跋M大戶(hù)進(jìn)行電話(huà)聯(lián)絡(luò )，并對x段時(shí)間突然消費較少的客戶(hù)進(jìn)行了電話(huà)聯(lián)絡(luò )或實(shí)地拜訪(fǎng)，了解其不來(lái)消費或消費較少的原因，并做好了記錄及整改，第三季度，部門(mén)共電話(huà)聯(lián)絡(luò )及實(shí)地拜訪(fǎng)�？瓦_20xxxx次，通過(guò)部門(mén)的努力，天舟教育、客運段、三醫院等消費單位較上半年明顯增加；
�、跒檫M(jìn)一步體現酒店人性化服務(wù)，部門(mén)對來(lái)店過(guò)生日的客人及時(shí)贈送了鮮花或蛋糕，如興業(yè)公司的張總及其家人、部分市委領(lǐng)導等；
�、蹫轶w現酒店對消費�？偷闹匾�，通過(guò)部門(mén)外聯(lián)小組及時(shí)將新菜研制推出的信息及時(shí)的反饋給消費�？�，并請客人前來(lái)消費品嘗和提出寶貴意見(jiàn)；
通過(guò)以上舉措的實(shí)施，不僅穩定了消費客源，而且拉近了與消費�？偷木嚯x，擴大了酒店餐飲對外知名度，樹(shù)立了良好的社會(huì )口碑，同時(shí)也提升了包房出租率，XX年三季度，部門(mén)包房出租率為57、1，較去年同期45上升了12、xxxx百分點(diǎn)。
四是張馳有度，奠定了隊伍穩定這一基礎
第三季度是部門(mén)新老員工交替的一個(gè)季度，也是員工隊伍容易出現波動(dòng)的一個(gè)季度，為此部門(mén)為提高整體凝聚力，緩解員工工作壓力，分批組織員工前往生意較好的社會(huì )餐館（王朝食府、湘水人家等）聚餐，不僅加深了員工間的相互了解，而且吸取了社會(huì )餐館的長(cháng)處；
其次部門(mén)分樓層和分前后臺定期召開(kāi)樓面會(huì )，對每周工作進(jìn)行講評與總結，并根據個(gè)人在一周內的`工作表現、推銷(xiāo)能力及有無(wú)投訴等情況進(jìn)行獎懲，并利用后廚每月推新菜之機，組織部分表現較好、推銷(xiāo)能力較強的員工參加新菜的品嘗和評議，此舉不僅起到的現場(chǎng)培訓的效果，而且增強了員工的自信心和榮譽(yù)感，總之通過(guò)以上舉措的實(shí)施，較好的穩定了員工隊伍，為部門(mén)經(jīng)營(yíng)創(chuàng )收打下了良好的基礎。
五是狠抓班子建設，形成了爭抓落實(shí)這一氛圍
為強化部門(mén)骨干的責任意識，轉變骨干的工作觀(guān)念，形成爭先恐后抓落實(shí)的工作氛圍，部門(mén)成立由領(lǐng)班以上骨干擔任組員的質(zhì)檢小組，每周輪流協(xié)同質(zhì)檢對部門(mén)各區域進(jìn)行質(zhì)量檢查，并對每次檢查最差或問(wèn)題最多的區域責任人實(shí)施處罰或責令其限期整改，并在部門(mén)部委會(huì )上進(jìn)行通報批評，同時(shí)對每次檢查表現較好的區域責任人進(jìn)行獎勵；其次部門(mén)還每月對領(lǐng)班以上骨干進(jìn)行工作講評，實(shí)施獎優(yōu)罰劣并對下一步工作提出要求，為提高骨干整體駕馭能力和管理水平，部門(mén)專(zhuān)門(mén)對領(lǐng)班層骨干實(shí)施了一次專(zhuān)業(yè)培訓，不僅了解了骨干在實(shí)施管理中存在的問(wèn)題及薄弱環(huán)節，同時(shí)也強化了骨干的學(xué)習意識和危機意識。
三、存在的主要問(wèn)題
第三季度，餐飲部的工作雖然取得了較好的成績(jì)，但仍存在不少問(wèn)題和薄弱環(huán)節，距酒店與公司的要求及員工的期望值還有較大差距，其主要表現在：
1、部門(mén)安全防范意識較為淡薄，對員工的安全知識培訓不夠，從而導致10月9日晚餐10包5條軟包芙蓉王煙被騙事件的發(fā)生；
2、對參加市技能比武重視程度不夠，從而導致參加市技能比武部門(mén)中餐宴會(huì )擺臺爭一保二的任務(wù)沒(méi)有完成；
3、后廚部崗的日常工作流程還有待于進(jìn)一步規范，因上菜慢和菜肴制作標準不統一的投訴還時(shí)有發(fā)生；
4、在對前臺員工實(shí)施針對性的培訓方法和力度不夠，被叫服務(wù)還時(shí)有發(fā)生；
5、部門(mén)對后臺管理缺乏力度和有效的方法，從而導致員工日常違紀違規現象較其它部室較多；
四、四季度主要工作安排
四季度不僅是酒店深化利潤目標股份制經(jīng)營(yíng)管理第二年的最后一個(gè)季度，更是餐飲為XX年工作打好基礎，再上臺階的一個(gè)季度。第四季度，部門(mén)將以前三季度大好經(jīng)營(yíng)形勢為基礎，以春節、元宵節、情人節“三節”促銷(xiāo)活動(dòng)及搞好大宴旺季的接待和服務(wù)為契機，以持續穩定、提高包房出租率和消費檔次為重點(diǎn)，以狠抓“兩個(gè)質(zhì)量”（產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量），強化兩個(gè)意識（競爭意識與危機意識）為中心，以穩定員工隊伍為前提，轉變班子工作作風(fēng)，齊心協(xié)力，努力拼博，力爭在利潤目標股份制經(jīng)營(yíng)管理的第四個(gè)季度實(shí)現餐飲創(chuàng )收18xxxx元，重點(diǎn)從以下幾方面著(zhù)手開(kāi)展工作：
一是著(zhù)力抓好冬季暖經(jīng)營(yíng)舉措的落實(shí)與效果的督導，確保效益和口碑雙豐收；
二是做好春節促銷(xiāo)系列工作安排，確保春節創(chuàng )收較去年同期上升20，人員穩定，安全無(wú)事故；
三是以四季度各類(lèi)婚、壽喜宴的接待和服務(wù)為楔機，著(zhù)力抓好大宴的出品及服務(wù)質(zhì)量，為搶占XX年大宴市場(chǎng)份額打下堅實(shí)的基礎；
四是在二樓大廳的經(jīng)營(yíng)思路上堅持低起點(diǎn)、多實(shí)惠的大眾消費經(jīng)營(yíng)思路，狠抓出品及快捷服務(wù)的保障，力爭散臺上座率較前三季度有較大幅度的上升；
五是利用春節、元宵節、情人節促銷(xiāo)活動(dòng)結束后的經(jīng)營(yíng)淡季，對12月29日廚部技能比武中存在的問(wèn)題進(jìn)行認真梳理，并有針對性的實(shí)施培訓和整改，確保后廚出品質(zhì)量再上新臺階；
總之，我堅信，在公司及酒店領(lǐng)導的正確指導下，在兄弟部門(mén)的大力支持、協(xié)助下，在部門(mén)全體干部員工齊心協(xié)力，努力拼搏下，第四季度的工作任務(wù)一定能完成，公司及酒店領(lǐng)導提出的“發(fā)展餐飲”這一目標一定能夠實(shí)現！
店長(cháng)簡(jiǎn)短的個(gè)人工作總結9
20xx年上半年的工作已經(jīng)結束，對此，我做出如下總結：
一、關(guān)于上半年的工作
在20xx年上半年我店重點(diǎn)以發(fā)展營(yíng)銷(xiāo)為重點(diǎn)，以誠摯服務(wù)為抓手，為在商場(chǎng)內打造出珠寶的品牌效益和店面宣傳而不懈努力。
1、店內促銷(xiāo)活動(dòng)的開(kāi)展。緊抓消費者的購物心理，利用各個(gè)節假日和大型周年活動(dòng)，有效地開(kāi)展了促銷(xiāo)活動(dòng)實(shí)際吸引了大量客戶(hù)資源，進(jìn)一步的提升了我店的銷(xiāo)售額，并起到了良好的宣傳效果。
2、銷(xiāo)售數據的處理。半年來(lái)，我店堅持及時(shí)對銷(xiāo)售數據進(jìn)行收集整理，并結合我店實(shí)際情況進(jìn)行分析，做到及時(shí)上報。
3、商品的管理。自年初以來(lái)，我店實(shí)際注重各類(lèi)貨品的管理與收發(fā)工作，保證產(chǎn)品的良好質(zhì)量。此外，我店還要求店員對新進(jìn)商品進(jìn)行充分的了解與研究，根據各類(lèi)產(chǎn)品的特點(diǎn)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)和擺放，對各類(lèi)珠寶進(jìn)行展示，充分發(fā)揮珠寶特色。
4、宣傳推銷(xiāo)工作。為充分展示我商店的.產(chǎn)品價(jià)值，做好各類(lèi)珠寶的營(yíng)銷(xiāo)工作，實(shí)際提升我點(diǎn)的知名度與顧客量。在今年我店加強了店面宣傳工作力度，合理利用商場(chǎng)周邊形勢，以及消費人群特點(diǎn)對我店的珠寶進(jìn)行了宣傳。此外，我店人員還充分利用顧客提出的質(zhì)疑，盡可能的向顧客介紹珠寶，促進(jìn)成交。通過(guò)我店全體人員的熱情服務(wù)，與真摯銷(xiāo)售，在今年我店不僅提升了銷(xiāo)售績(jì)效，同時(shí)還提升了店面形象。
二、業(yè)績(jì)完成情況
在今年上半年，我店緊密結合上級部門(mén)要求，圓滿(mǎn)的開(kāi)展了上級部門(mén)部署的各類(lèi)工作任務(wù)，實(shí)現了年初所制定的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)。
三、團隊建設情況
半年來(lái)，我店深入店內團隊建設，通過(guò)開(kāi)展各類(lèi)實(shí)踐訓練、各類(lèi)專(zhuān)業(yè)培訓工作，以實(shí)際提升我店的團隊銷(xiāo)售能力，提高團隊協(xié)作能力，改善我店的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)。此外，我店還建立了有效的管理制度，并要求員工嚴格按照制度貫徹落實(shí)，以實(shí)現我店的優(yōu)秀團隊力量。
四、存在不足及明年規劃
由于本店所在商場(chǎng)為新修繕的商場(chǎng)，我店各項目建設還不夠完善，商場(chǎng)周邊市場(chǎng)發(fā)展還不夠突出，因此，我店在季度之初的銷(xiāo)售績(jì)效并不理想。為此，我店在下半年里將及時(shí)的分析我店內的各類(lèi)珠寶銷(xiāo)售數據，整理各產(chǎn)品銷(xiāo)售情況，據此做出銷(xiāo)售戰略調整，并實(shí)際進(jìn)行落實(shí)，以保證我店的銷(xiāo)售情況得到明顯提升。
店長(cháng)簡(jiǎn)短的個(gè)人工作總結10
20xx年—20xx年，在經(jīng)理的正確領(lǐng)導下，在同事們的用心支持和大力幫忙下，我能夠嚴格要求自己，較好的履行一名督導的職責，較好的完成工作任務(wù)，總結起來(lái)收獲很多。
一、在工作中學(xué)習，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平
作為一名督導，首先，只有自己的業(yè)務(wù)水平高了，才能贏(yíng)得同事們的支持，也才能夠帶好、管好下方的人員。這對我一個(gè)剛從學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，更是有太多的東西讓我去學(xué)習，隨著(zhù)公司規模不斷的擴大，對我們督導的工作提出了新的要求，透過(guò)學(xué)習，我總能提前學(xué)習好各方面的潛質(zhì)，為下方的員工做好指導。
二、員工管理
要做好了員工的管理，指導工作，督志雖然不算什么大領(lǐng)導，但也管著(zhù)一堆人，是領(lǐng)導信任才讓我擔此重任，因此，在工作中，我總是對他們嚴格要求，無(wú)論是誰(shuí)，有了違紀，決不姑息遷就，正是正因我能?chē)烙诼梢�，大膽管理，在生活中又能無(wú)微不至的關(guān)懷下方的員工，因此他們都十分尊重我，都服從我的管理，半年下來(lái)，我們從這些煩瑣的工作中也能總結出一個(gè)屬于自己的管理方法。
三、現場(chǎng)的管理
這是一個(gè)很大的概念，它包含了好多的資料，我從以下幾個(gè)小的方面來(lái)總結一下我的工作：1、現場(chǎng)行為規范，從整體來(lái)說(shuō)我覺(jué)得控制得不是太好，其中儀容儀表這一塊的話(huà)由于不是由公司發(fā)的工裝，這就導致員工有機會(huì )找借口，而我還沒(méi)有一個(gè)自己的辦法去控制這一狀況的出現，我要從以后的工作中吸取教訓來(lái)應對和管理員工的現場(chǎng)行為規范2、現場(chǎng)環(huán)境一樓是公司的門(mén)面，平時(shí)的人流量也是比較大的，衛生做得還不錯，但是我覺(jué)得我自己在有些就應急的狀況下我還不能完全的想到所有的辦法來(lái)應對，同時(shí)我想對保潔的管理我也做得不到位3、體外循環(huán)本來(lái)在這一個(gè)環(huán)節已經(jīng)比別人落后了，也正因這一次我害得一樓所有管理人員都受了處份，但同時(shí)我也透過(guò)這一次“學(xué)費”，讓我從中學(xué)會(huì )了很多東西。我堅信我透過(guò)這件事之后會(huì )對這些事更加的警惕。4、商品管理這一環(huán)節，在經(jīng)理我帶領(lǐng)下，控制得很有錯，總經(jīng)理總是要求我們不停的對他們的產(chǎn)品進(jìn)行檢查，當然透過(guò)這些檢查也從中發(fā)些不少問(wèn)題并能及時(shí)的反映出來(lái)，把這些問(wèn)題扼殺在萌芽狀態(tài)，
四、抓好一級工作，給領(lǐng)導分憂(yōu)
做為一個(gè)督導，能夠在營(yíng)業(yè)員一級解決的問(wèn)題，我決不去麻煩領(lǐng)導，對商場(chǎng)里的大事，不失時(shí)機的`向領(lǐng)導請示匯報。
透過(guò)20xx年—20xx年的總結，我有幾點(diǎn)感觸同時(shí)也是20xx年—20xx年的一個(gè)計劃：
其一是要發(fā)揚團隊精神。正因公司經(jīng)營(yíng)不是個(gè)人行為，一個(gè)人的潛質(zhì)必竟有限，如果大家擰成一股繩，就能做到事半功倍。但這必須要建立在每名員工具備較高的業(yè)務(wù)素質(zhì)、對工作的職責感、良好的品德這一基礎上，否則團隊精神就成了一句空話(huà)。那么如何主動(dòng)的發(fā)揚團隊精神呢？具體到各個(gè)員工，如果你發(fā)奮的工作，業(yè)績(jì)被領(lǐng)導認可，勢必會(huì )影響到你周?chē)耐�，大家以你為榜樣，你的進(jìn)步無(wú)形的帶動(dòng)了大家共同進(jìn)步。反之，別人取得的成績(jì)也會(huì )成為你不斷進(jìn)取的動(dòng)力，如此產(chǎn)生連鎖反應的良性循環(huán)。其二是要學(xué)會(huì )與部門(mén)、領(lǐng)導、員工之間的溝通。公司的機構分布就象是一張網(wǎng)，每個(gè)部門(mén)看似獨立，實(shí)際上它們之間存在著(zhù)必然的聯(lián)系。就拿現場(chǎng)部來(lái)說(shuō)，日常業(yè)務(wù)和每個(gè)部門(mén)都要打交道。與部門(mén)持續聯(lián)系，要他們的相互配合，從中發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正。這樣做一來(lái)有效的發(fā)揮了監督職能，二來(lái)能及時(shí)的把信息反饋到領(lǐng)導層，把工作從被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)。其三是要有一顆永攀高峰的進(jìn)取之心。這就給我們基層管理人員提出了更高的要求——逆水行舟，不進(jìn)則退。如果想在事業(yè)上有所發(fā)展，就必需武裝自己的頭腦，來(lái)適應優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)競爭環(huán)境。
人生能有幾回博，在今后的日子里，我們要化思想為行動(dòng)，用自己的勤勞與智慧描繪未來(lái)的藍圖。
店長(cháng)簡(jiǎn)短的個(gè)人工作總結11
20xx年是充滿(mǎn)激情的一年，在這里一年里，我在領(lǐng)導的精心栽培和指導下，逐漸成長(cháng)起來(lái)。在這里，我首先表達一下我對他們，對公司深深的感激之情。
一、主要工作情況
回首20xx年，在上級領(lǐng)導的指導關(guān)心下，通過(guò)姐妹們的配合支持，還有我們全體團隊的共同努力下，我從一名員工在美容院的搭理培養下，加上自己的努力，成了一名副店長(cháng)，當我接受這一殊榮，我深感到責任的重大，我深感到多年的經(jīng)驗，從員工到店長(cháng)一路走來(lái)我們都曾品嘗過(guò)心酸、歡笑與淚水的滋味，一個(gè)人的成長(cháng)就是這樣一點(diǎn)點(diǎn)積累而來(lái)的，成功與失敗不斷的刺激著(zhù)我們，使我們的團隊走向頂峰。
回首過(guò)去，我和我的姐妹們精心配合，通力協(xié)作，在我們全體員工共同努力下，還有大區經(jīng)理的支持和培養下，和我自己的不斷的學(xué)習和努力，我成為了XX美容院加盟店的一名店長(cháng)，這是一個(gè)責任重大的職務(wù)，當我踏上這個(gè)工作崗位的時(shí)候，我的內心是欣喜的，也是忐忑的。多年的從業(yè)經(jīng)驗，從一名普通的美容師成為一名店長(cháng)，我有過(guò)心酸的淚水，也有成功的喜悅�？墒�，誰(shuí)的成長(cháng)路上是一帆風(fēng)順的呢?成功和失敗交替，也讓我的內心逐漸變得強大起來(lái)。
二、員工日常管理
1、新員工作為美容院的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設。根據新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專(zhuān)題培訓，目的是調整新員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識美容行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的`思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿(mǎn)情緒，加快了融入團隊的步伐。
2、注重員工的成長(cháng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓效果，發(fā)現不足之處及時(shí)彌補，并對培訓計劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現問(wèn)題解決問(wèn)題。
3、結合工作實(shí)際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。并結合日常美容院案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員工對日常服務(wù)有了全新的認識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過(guò)程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現問(wèn)題的存在。
3、培訓過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節不多，減少了生氣和活力。
四、今后努力方向
展望未來(lái)，我們還有很長(cháng)的路去走，我們一定會(huì )更加的努力，一起為我們的企業(yè)創(chuàng )造出更輝煌的成績(jì)。秉承著(zhù)“讓天下女人更美麗”的良好愿景，給我們的顧客帶來(lái)更好的服務(wù)。
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