酒店人員個(gè)人工作總結范文
總結是把一定階段內的有關(guān)情況分析研究，做出有指導性的經(jīng)驗方法以及結論的書(shū)面材料，通過(guò)它可以正確認識以往學(xué)習和工作中的優(yōu)缺點(diǎn)，為此要我們寫(xiě)一份總結。我們該怎么寫(xiě)總結呢？下面是小編整理的酒店人員個(gè)人工作總結范文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店人員個(gè)人工作總結范文1
好的總結，能讓一年工作完美收官，給領(lǐng)導留下好印象。服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著(zhù)向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀(guān)念和愿望，同時(shí)應該對自己的同事也具有同樣的意識�！�
一路的歡歌笑語(yǔ)，一路的風(fēng)雨兼程送走了20—年，迎來(lái)了充滿(mǎn)希望的20xx年，回首我來(lái)到酒店的這三個(gè)月，新奇與欣喜同在，感動(dòng)與感謝并存，三個(gè)月，時(shí)間雖然短暫，但對我而言收獲是豐碩的，在這里的每一天，每經(jīng)歷的一件事，每接觸到的一個(gè)人，這個(gè)過(guò)程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門(mén)里學(xué)習的價(jià)值，所以我感謝李總能給我這個(gè)難得的學(xué)習機會(huì )及細致入微的指導，感謝王經(jīng)理無(wú)微不至的關(guān)懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結：
一、工作方面
二、學(xué)習心得
作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營(yíng)類(lèi)場(chǎng)所——國際飯店有其獨特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的`氛圍內得到了熏染，能夠—遠矚，開(kāi)拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀(guān)念，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè)，更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng )造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。
但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競爭的浪潮沖擊下一定會(huì )展露出柔弱的一面，也一定會(huì )有矛盾問(wèn)題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問(wèn)題的途徑我們就會(huì )更上一層樓，競爭也是企業(yè)的發(fā)展動(dòng)力，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創(chuàng )新意識、勇于打破傳統觀(guān)念、經(jīng)營(yíng)觀(guān)念、管理創(chuàng )新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。
多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿(mǎn)志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語(yǔ)都在昨天的日記里畫(huà)上了一個(gè)終結，但是未來(lái)的一年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標、新挑戰，就應該有新的起色，在新的一年中繼續努力工作，勤匯報、勤學(xué)習、勤總結，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一年里續寫(xiě)人生新的輝煌！
作為一名在酒店工作的普通餐飲服務(wù)員，我的工作很簡(jiǎn)單，就是照顧好客人，一般人都可以做好。我也說(shuō)不上聰明，就在自己的崗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不強，所以我一直在想，我只有不斷的努力才會(huì )有一個(gè)比較好的成績(jì)。
酒店人員個(gè)人工作總結范文2
忙碌而充實(shí)的20xx年即將結束，在新的工作崗位上，在酒店領(lǐng)導和同事們的關(guān)心支持幫助下，我圓滿(mǎn)完成了領(lǐng)導交給的各項工作任務(wù)。在這個(gè)團結、和睦的集體中，我從思想上得到了進(jìn)一步提高，在工作上得到了很大的鍛煉，現將我的工作情況總結如下：
一、樹(shù)立以店為家的思想，嚴格遵守酒店規章制度，自覺(jué)維護酒店集體利益，維護酒店整體形象，做到誠心，虛心，耐心。
二、充分了解工作環(huán)境，工作范疇，工作狀況，做到有問(wèn)題能及時(shí)到位，及時(shí)解決。
三、不遲到、不早退、不缺曠、有事有病向領(lǐng)導書(shū)面請假，對自己的工作做到盡職盡責，合理安排，不急不躁，安全穩固。
四、愛(ài)護公物，妥善使用和及時(shí)維護工具設備，節約能源，從節約一滴水、一度電開(kāi)始，除了客人使用以外，做到人走燈滅，水管用完及時(shí)關(guān)掉，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報修，不因為無(wú)人管理而造成酒店的`能源浪費五、努力提高自身素質(zhì)，主動(dòng)向同事學(xué)習請教，保持飽滿(mǎn)的工作精神，并做到自覺(jué)嚴謹的工作態(tài)度。
通過(guò)這段時(shí)間的工作，我發(fā)現自己仍有不足的地方，有待改進(jìn)，如專(zhuān)業(yè)知識不夠豐富，預備通過(guò)加強學(xué)習來(lái)提高自身的專(zhuān)業(yè)知識和服務(wù)水平。
明年我的計劃是：
1、一如既往的地認真做好每一天的每一項工作。
2、認真學(xué)習酒店工程部的知識，利用休息時(shí)間進(jìn)行培訓。
3、多學(xué)習酒店相關(guān)知識，充實(shí)自己。努力使自己的工作更上一個(gè)新的臺階。
酒店人員個(gè)人工作總結范文3
20xx年已悄然謝幕，xxx酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉變，作為飯店中的普通一員，在平穩中感受變化、在變化中感受創(chuàng )新、在創(chuàng )新中感受發(fā)展，在發(fā)展中感受壓力，這一年對于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復制的意義，在日常管理工作、企業(yè)文化建設、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等各項工作中收獲頗多，其中所經(jīng)歷和完成的每一項工作都成為今后得以進(jìn)步的動(dòng)力，并為20xx年的工作奠定良好基礎，今天在這里對個(gè)人和行政部的工作進(jìn)行簡(jiǎn)略總結，并向各位領(lǐng)導和同事匯報一下20xx年工作思路，希望各位給予指正。
一、20xx年工作總結
回顧20xx年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監理會(huì )成員，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強，在進(jìn)入酒店開(kāi)展工作之前，我對這一行業(yè)可以說(shuō)是了解很少，在到酒店后短短半年時(shí)間內，在各位領(lǐng)導和同事的幫助與協(xié)助下，我自己和部門(mén)工作都取得長(cháng)足進(jìn)步，當然在這半年時(shí)間內也發(fā)生了不少問(wèn)題，但這也正為我的工作和個(gè)人成長(cháng)提供足以依托的經(jīng)驗與資本，對個(gè)人與部門(mén)工作進(jìn)行總結與分析，特把09年工作總結如下。
1、工作成績(jì)描述
�、旁诎肽曛胁块T(mén)工作取得明顯進(jìn)步，在規范化管理和制度化建設上取得重要成績(jì)；⑵外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境奠定基礎；
�、侨肆Y源工作取得進(jìn)展，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學(xué)管理與調配上取得重要進(jìn)展；
�、荣|(zhì)檢工作取得進(jìn)展，質(zhì)量檢查體系已基本建立；
�、尚姓抗ぷ鳛轱埖暾w工作運營(yíng)提供基礎性支持，與各部門(mén)聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力。
2、工作失誤總結
�、艜r(shí)間短在部門(mén)內部管理中還存在有些不規范的地方，使工作整體效果受到一些影響；
�、谱⒅毓ぷ髻|(zhì)量與效率，強調嚴格管理，對員工生活關(guān)注度不夠，今后工作中會(huì )再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作要求；
�、桥嘤柟ぷ魅狈ο到y性，在20xx年注意改進(jìn)；
3、個(gè)人優(yōu)勢分析
�、啪哂休^強的親和力，具備一定的管理基礎，樂(lè )于承受工作壓力，并能較快地適應工作環(huán)境；
�、凭哂休^強的學(xué)習能力，可以在較短時(shí)間內對新的知識融會(huì )貫通，并運用于實(shí)際工作中；
�、蔷哂袇f(xié)調控制能力、擅長(cháng)溝通，對管理工作把控能力較強；
�、裙ぷ骷氈滦暂^強，善于從細節處開(kāi)展工作，對工作大有進(jìn)益；
4、個(gè)人劣勢分析
�、乓驗閺氖戮频陿I(yè)時(shí)間較短，可能在專(zhuān)業(yè)性上會(huì )有所缺乏；
�、茖ψ陨硇愿袼哂腥秉c(diǎn)的控制與把握應進(jìn)一步提升，應加工作中加強優(yōu)勢發(fā)揮，盡量規避劣勢，完善自身工作行為。
二、20xx年工作計劃
展望充滿(mǎn)挑戰的20xx年，有許多計劃正待我們一一去實(shí)施實(shí)現，所以在09年開(kāi)端之時(shí)，有必要對工作進(jìn)行一個(gè)全面的設計與規劃，在此特將部門(mén)計劃向各位進(jìn)行通報，以期大家對我的計劃進(jìn)行建議與修正，并在計劃執行過(guò)程中得到各位的指導與幫助。
1、總體工作計劃描述
一個(gè)基本原則：以飯店經(jīng)營(yíng)發(fā)展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開(kāi)展。兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開(kāi)展；
三個(gè)核心環(huán)節：培訓工作與經(jīng)營(yíng)管理工作緊密結合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩步提升；
2、xxxx年具體工作計劃
�、琶鞔_自身職責，樹(shù)立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻心力。做為酒店股東和監理會(huì )成員之一，我對酒店的感情與所擔負的責任已不僅僅是做為一個(gè)行政部負責人所應盡到的`職責，在xxxx年我和我所在部門(mén)將嚴格按照酒店領(lǐng)導要求、將每項工作落實(shí)到最細之處，協(xié)助總經(jīng)理開(kāi)展落實(shí)每一項政策措施，在酒店取得良好業(yè)績(jì)同時(shí)也使自身得到長(cháng)足進(jìn)步。
�、迫肆Y源管理工作：xxxx年行政部將把人員的招聘與培養做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進(jìn)渠道、擴充人員上升空間、形成人員良性競爭，達到良好考核機制幾方面開(kāi)展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內部形成一支具有競爭力的員工隊伍。
�、桥嘤柟ぷ鳎毫己玫呐嘤柟ぷ魇蔷频杲�(jīng)營(yíng)得以順利進(jìn)行的重要保障，在xxxx年我將建立起完善的培訓體系，從員工入職培訓、專(zhuān)業(yè)培訓、日常培訓及管理者培訓幾方面入手，把培訓工作形成有層次、結構全面的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個(gè)區域及各個(gè)方面，并把培訓工作與質(zhì)檢工作有效結合，以訓我所需、訓我所將需為主要原則，把培訓工作建設成為企業(yè)文化重要的組成部分，通過(guò)培訓為酒店經(jīng)營(yíng)奠定良好基礎。
�、荣|(zhì)檢工作形成體系，建立嚴格可行性標準，達到更佳工作效果。在xxxx年質(zhì)檢工作要建立完善的體系，形成酒店質(zhì)檢和部門(mén)質(zhì)檢聯(lián)動(dòng)的工作方式，質(zhì)檢工作從原則上要嚴、不僅嚴于檢查更要嚴于反饋，不以處罰為目標，而是要把質(zhì)檢結果與員工培訓及部門(mén)考核緊密結合，形成真實(shí)有效的質(zhì)檢工作環(huán)，達到更好的工作效果，同時(shí)每月形成一份可行性質(zhì)檢反饋分析上報酒店，為酒店改善經(jīng)營(yíng)管理工作提供依據。
�、赏鈪f(xié)工作在原有外聯(lián)基礎上，“開(kāi)發(fā)新朋友，不忘老朋友”與新領(lǐng)導積極溝通，在飯店領(lǐng)導的支持下，利用一切社會(huì )關(guān)系和資源，及時(shí)處理和協(xié)調各種情況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費用都優(yōu)于往年，保證了飯店的正常經(jīng)營(yíng)秩序。
�、室愿叨鹊陌踩熑胃泻蛯︻I(lǐng)導及單位高度負責的精神，狠抓飯店安全管理，強化單位“安全預防”的能力，確保了飯店全年無(wú)重大安全責任事故。在xxxx年舉行一次消防實(shí)戰演習，并加大消防培訓力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并結合飯店實(shí)習情況對消防監控系統進(jìn)行全面檢查，保證其良好運轉，在xxxx年計劃組織三到四次全酒店范圍的內的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規檢查，同時(shí)保安工作責任落實(shí)到人，與相關(guān)部門(mén)第一責任人簽定安全責任書(shū)，使安全工作日�；�、制度化，規范化達到更好的效果。
20xx年承載著(zhù)許多人的夢(mèng)想，帶著(zhù)信息時(shí)代所特有的速度向我們飛奔而來(lái)，進(jìn)入這一年，我希望自己可以在工作上有所進(jìn)益，發(fā)揮優(yōu)勢、規避劣勢、在職業(yè)生涯中學(xué)習領(lǐng)略更多人生風(fēng)景；更希望部門(mén)工作可以在現有基礎上得到更大提升；在20xx年我和我的部門(mén)會(huì )苦練內功、提升內涵、積蓄內力、擴充內存，把部門(mén)建設成為真正意義上的和諧團隊、優(yōu)秀團隊、專(zhuān)業(yè)團隊，也使自己成為一個(gè)具有專(zhuān)業(yè)素養的酒店職業(yè)經(jīng)理人！
酒店人員個(gè)人工作總結范文4
20xx年我公司各部門(mén)都取得了可喜的成就作為公司出納我在收付、反映、監督、管理四個(gè)方面盡到了應盡的職責特別是在j甲流期間仍按時(shí)到銀行保險等公共場(chǎng)合辦理業(yè)務(wù)：在過(guò)去的一年里在不斷改善工作方式方法的`同時(shí)，順利完成如下工作：
一、：甲流期間日常工作
�、迸c銀行相關(guān)部門(mén)聯(lián)系，井然有序地完成了職工工資發(fā)放工作。
�、睬謇砜蛻�(hù)欠費名單，并與各個(gè)相關(guān)部門(mén)通力合作，共同完成欠費的催收工作。
�、澈藢ΡｋU名單，與保險公司辦理好交接手續，完成對我公司職工的意外傷害險的投保工作。
�、醋龊�20xx年各種財務(wù)報表及統計報表，并及時(shí)送交相關(guān)主管部門(mén)。
二、：其他工作
�、庇庸驹u估，原創(chuàng )：準備所需財務(wù)相關(guān)材料，及時(shí)送交辦公室。
�、灿訉徲嫴块T(mén)對我公司帳務(wù)情況的檢查工作，做好前期自查自糾工作對檢查中可能出現的問(wèn)題做好統計，并提交領(lǐng)導審閱按照公司部署做好了社會(huì )公益活動(dòng)及困難職工救濟工作，在本年度出納工作中
3.嚴格執行現金管理和結算制度，定期向會(huì )計核對現金與帳目，發(fā)現現金金額不符，做到及時(shí)匯報，及時(shí)處理。
4.及時(shí)收回公司各項收入，開(kāi)出收據，及時(shí)收回現金存入銀行，從無(wú)坐支現金。
5.根據會(huì )計提供的依據，及時(shí)發(fā)放教工工資和其它應發(fā)放的經(jīng)費。
6.堅持財務(wù)手續，嚴格審核算（發(fā)票上必須有經(jīng)手人、驗收人、審批人簽字方可報帳），對不符手續的發(fā)票不付款。
酒店人員個(gè)人工作總結范文5
我熟悉到作為酒店效勞員，在酒店工作中熱忱當然重要，但還需要具備良好的效勞力量。例如遇到突發(fā)大事，客人心肌堵塞突然昏厥，假如等醫務(wù)人員到來(lái)，客人生命唯恐會(huì )有危急。效勞人員這時(shí)假如沒(méi)有一點(diǎn)急救常識，縱有滿(mǎn)腔熱忱也無(wú)濟于事，由于其中涉及到“能與不能”的技術(shù)性問(wèn)題。因此，我認為作為酒店效勞員至少要具備以下幾方面的效勞力量。
一、語(yǔ)言力量
語(yǔ)言是效勞員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼，它表達效勞員的精神修養、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格�？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚�(gè)方面就是效勞員的言和行。
效勞員在表達時(shí)，要留意語(yǔ)氣的自然流暢、和氣可親，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示敬重、虛心的語(yǔ)言詞匯經(jīng)�？梢跃徍驼Z(yǔ)氣，如“您、請、愧疚、假設、可以”等等。另外，效勞員還要留意表達時(shí)機和表達對象，即依據不同的場(chǎng)合和客人不同身份等詳細狀況進(jìn)展適當得體的表達。
人們在談?wù)摃r(shí)，經(jīng)常忽視了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成局部———身體語(yǔ)言。依據相關(guān)學(xué)者的討論，身體語(yǔ)言在內容的表達中起著(zhù)特別重要的作用。效勞員在運用語(yǔ)言表達時(shí)，應當恰當地使用身體語(yǔ)言，如運用恰當的手勢、動(dòng)作，與口頭表達語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構造出讓客人易于承受和滿(mǎn)足的表達氣氛。
二、交際力量
酒店是一個(gè)（人際交往）大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)效勞員每天都會(huì )與同事、上級、下屬特殊是大量的客人進(jìn)展廣泛的接觸，并且會(huì )基于效勞而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥當地處理好這些關(guān)系，將會(huì )使客人感到被敬重、被看重、被優(yōu)待�？腿诉@一感受的獲得將會(huì )為經(jīng)營(yíng)的持續興盛和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不行估量的作用。良好的交際力量則是效勞員實(shí)現這些目標的重要根底。
三、觀(guān)看力量
效勞人員為客人供應的'效勞有三種，第一種是客人講得特別明確的效勞需求，只要有嫻熟的效勞技能，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比擬簡(jiǎn)單的。其次種是例行性的效勞，即應當為客人供應的、不需客人提示的效勞。例如，客人到餐廳坐下預備就餐時(shí)，效勞員就應當快速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí)，帶著(zhù)許多行李的客人一進(jìn)門(mén)，效勞員就要上前幫助。第三種則是客人沒(méi)有想到、沒(méi)法想到或正在考慮的潛在效勞需求。
能夠擅長(cháng)把客人的這種潛在需求一眼看透，是效勞員最值得確定的效勞本事。這就需要效勞員具有敏銳的觀(guān)看力量，并把這種潛在的需求變?yōu)闇蕰r(shí)的實(shí)在效勞。而這種效勞的供應是全部效勞中最有價(jià)值的局部。第一種效勞是被動(dòng)性的，后兩種效勞則是主動(dòng)性的，而潛在效勞的供應更強調效勞員的主動(dòng)性。觀(guān)看力量的實(shí)質(zhì)就在于擅長(cháng)想客人之所想，在客人開(kāi)口言明之前將效勞準時(shí)、穩妥地送到。
四、記憶力量
在效勞過(guò)程中，客人經(jīng)常會(huì )向效勞員提出一些如酒店效勞工程、檔次、效勞設施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問(wèn)題，效勞員此時(shí)就要以自己平常從閱歷中得來(lái)的或有目的的積存成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種效勞指向、引導，本身也是一種能夠征得客人觀(guān)賞的效勞。
效勞員還會(huì )常常性地遇到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)效勞。即客人會(huì )有一些托付效勞員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn)，在這些效勞工程的提出到供應之間有一個(gè)或長(cháng)或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店效勞員能牢牢地記住客人所需的效勞，并在稍后的時(shí)間中精確地予以供應。假如發(fā)生客人所需的效勞被迫延時(shí)或干脆由于被遺忘而得不到滿(mǎn)意的狀況，對酒店的形象會(huì )產(chǎn)生不好的影響。
六、應變力量
效勞中突發(fā)性大事是屢見(jiàn)不鮮的。在處理此類(lèi)大事時(shí)，效勞員應當秉承“客人永久是對的”宗旨，擅長(cháng)站在客人的立場(chǎng)上，設身處地為客人著(zhù)想，可以作適當的讓步。特殊是責任多在效勞員一方的就更要敢于成認錯誤，給客人以即時(shí)的賠禮和補償。在一般狀況下，客人的心情就是效勞員所供應的效勞狀況的一面鏡子。當沖突發(fā)生時(shí)，效勞員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。
七、營(yíng)銷(xiāo)力量
一名效勞員除了要根據工作程序完成自己的本職工作外，還應當主動(dòng)地向客人介紹其他各種效勞工程，向客人推銷(xiāo)。這既是充分挖掘效勞空間利用潛力的重要（方法），也是表達效勞員的仆人翁意識，主動(dòng)向客人供應效勞的需要。
雖然酒店各效勞部門(mén)設有特地的人員進(jìn)展營(yíng)銷(xiāo)，但他們的主要職責是一種外部營(yíng)銷(xiāo)，內部營(yíng)銷(xiāo)則需要各個(gè)崗位的效勞員共同來(lái)做。只有全員都關(guān)懷酒店的營(yíng)銷(xiāo)，到處感受一種市場(chǎng)意識，才能抓住每一個(gè)時(shí)機做好對客人的內部營(yíng)銷(xiāo)工作。這就要求效勞員不能坐等客人的要求供應效勞，而應當擅長(cháng)抓住時(shí)機向客人推銷(xiāo)酒店的各種效勞產(chǎn)品、效勞設施，充分挖掘客人的消費潛力。為此，效勞員應當對各項效勞有一個(gè)通盤(pán)的了解，并擅長(cháng)觀(guān)看、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感興趣的狀況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷(xiāo)售。
酒店人員個(gè)人工作總結范文6
20xx年，酒店面臨國家緊縮政府招待政策不利因素，在極其困難的外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境沖擊和影響下，酒店以不畏艱難，開(kāi)拓奮進(jìn)的敬業(yè)精神、克服了重重困難，基本完成了集團公司下達的預期經(jīng)營(yíng)管理任務(wù)，取得了較好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)，20xx年酒店共完成營(yíng)業(yè)收入7000多萬(wàn)元，實(shí)現利潤1000多萬(wàn)元，完成年度預算的89。4%。
下面，我代表總裁辦公會(huì )向大家報告20xx年的工作，部署20xx年度工作：
20xx年度工作回顧
20xx年，酒店雖然面臨惡劣經(jīng)營(yíng)大環(huán)境，但各成員公司都能積極應對，努力拓展經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)，在規范管理、強化培訓、節約費用以及不斷提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)技能方面做了大量的工作，確保了預期目標任務(wù)的完成。
一、堅持正確的經(jīng)營(yíng)理念，努力拓展經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)
1、狠抓核心競爭力產(chǎn)品，穩定酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)。今年酒店的高檔餐飲泰和順、海鮮樓受?chē)艺哂绊�，收入滑坡，為了穩住酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)，酒店將宴會(huì )部定為核心經(jīng)營(yíng)部門(mén)并全力打造酒店宴席品牌。為了獲取宴席客人對酒店的最大滿(mǎn)意度，酒店對宴席的服務(wù)流程進(jìn)行了重新修
訂，制訂了較完善的《泰和大酒店宴席服務(wù)規范》，嚴格控制出品質(zhì)量，提升服務(wù)水平，以最大限度的提升酒店宴席品牌，提升宴席經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)。在全體員工的共同努力下，宴會(huì )部成為酒店唯一超額完成經(jīng)營(yíng)收入的部門(mén)，泰和宴席品牌也在岳陽(yáng)形成了較好的口碑。
2、調整部分經(jīng)營(yíng)結構，創(chuàng )新經(jīng)營(yíng)模式。在高檔餐飲不景氣的情況下，餐飲公司創(chuàng )新經(jīng)營(yíng)模式，推出多項措施，提升業(yè)績(jì)。一是宴會(huì )部推出升學(xué)宴配套營(yíng)銷(xiāo)，在酒店辦升學(xué)宴贈送場(chǎng)地布置和主持人；二是茶樓、鄉思樓、美食街想方設法創(chuàng )新菜品，占領(lǐng)中低檔消費客源；三是海鮮樓、泰和順做適當轉型，由高檔餐飲向大眾飲食店過(guò)渡，以便吸引更多的客源。主樓、貴賓樓、金色泰和客房公司也強化服務(wù)并推出鐘點(diǎn)房、午夜房、長(cháng)包房及節日特惠房來(lái)提高客房出租率。
3、勇于面對困難，拓展團隊會(huì )議營(yíng)銷(xiāo)。我們利用酒店經(jīng)營(yíng)規模大，功能齊全的特色，積極作為，主動(dòng)出擊，大力拓展會(huì )議團隊營(yíng)銷(xiāo)，并全力將營(yíng)銷(xiāo)觸角向各類(lèi)企業(yè)延升，以增加創(chuàng )收點(diǎn)。通過(guò)多方面的努力，營(yíng)銷(xiāo)公司在20xx年接待了大小會(huì )議近400場(chǎng)，并成功承辦了中儲棉會(huì )議、九鼎會(huì )議、白象集團會(huì )議、桑樂(lè )太陽(yáng)能會(huì )議和環(huán)中國國際自行車(chē)會(huì )議等大型會(huì )議，并取得了很好的反響！
二、強化內部精細管理，確保酒店可持續發(fā)展
1、強化服務(wù)理念。今年酒店在全體員工中開(kāi)展了“我就是品牌”活動(dòng)，通過(guò)部門(mén)全員服務(wù)意識探討、質(zhì)量投訴分析、客人對員工的服務(wù)評分，提高全員服務(wù)意識，全力為客人創(chuàng )造“賓至如歸”的消費環(huán)境。
2、開(kāi)展服務(wù)意識和崗位技能培訓。酒店以市技能比武大賽為契機，開(kāi)展全員崗位技能培訓，提升員工崗位技能。同時(shí)酒店和部門(mén)定期進(jìn)行服務(wù)意識培訓，提升對客服務(wù)意識和對客服務(wù)水平。人力資源部在四月份舉行了第四屆技能比武大賽，并選派選手參加了市旅游技能競賽和省旅游技能競賽，在這些比賽中主樓前廳部的劉三蘭和餐飲公司海鮮樓的張夢(mèng)璇等取得了較好的成績(jì)，展示了泰和酒店人良好的職業(yè)形象，為酒店爭得了榮譽(yù)。
3、加強制度建設。我們加強了各類(lèi)制度建設，強化服務(wù)責任追究和規范管理。服務(wù)經(jīng)理每天對員工的儀容儀表、區域衛生、設施設備、服務(wù)質(zhì)量等進(jìn)行全面檢查和督導；物業(yè)公司加強了對于酒店衛生、動(dòng)力、安全和停車(chē)場(chǎng)的規范化管理；財務(wù)部嚴格按照相關(guān)財經(jīng)管理制度對酒店的資金和采購進(jìn)行管理；總辦除了對酒店各類(lèi)管理制度進(jìn)行完善和規范外，還及時(shí)高效的保證各類(lèi)政令的上傳下達，以上種種措施確保了酒店各項工作有序開(kāi)展和進(jìn)行。
三、全力抓好安全生產(chǎn)，確保酒店經(jīng)營(yíng)秩序
安全問(wèn)題一直是我們常抓不懈、重中之重的工作，酒店在完善各項安全措施的同時(shí)，每天對酒店的相關(guān)消防設備進(jìn)行檢查，對檢查中發(fā)現的一些問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改。酒店于11月份下發(fā)了《關(guān)于秋冬季防火的通知》，組織了消防演習，強化員工的安全意識，同時(shí)對各類(lèi)消防隱患進(jìn)行排查和防范。以上措施確保了酒店全年無(wú)一例重大安全事故發(fā)生，為酒店的正常經(jīng)營(yíng)提供了有力的保障。
四、關(guān)心員工工作生活，構建企業(yè)文化
在企業(yè)文化建設方面，我們突出人本管理，做了一些有益的探索和積極的努力：
1、關(guān)心員工的訴求和生活�？偛棉k公會(huì )始終把員工的利益放在第一位，我們提高了員工的工資待遇，開(kāi)通了總裁意見(jiàn)箱，我們改善住宿條件，改善員工食堂菜式搭配，做到人文關(guān)懷。
2、開(kāi)展豐富多彩的文娛活動(dòng)。我們開(kāi)展了祝賀員工生日活動(dòng)，使每一位員工在生日里都會(huì )收到酒店一份溫馨的祝福并能看一場(chǎng)電影；我們開(kāi)展了春游、趣味運動(dòng)比賽、主持人大賽、卡拉OK大賽、西瓜啤酒大賽等活動(dòng)活躍員工文化生活；我們對遭受意外的員工進(jìn)行上門(mén)探視，表達酒店關(guān)懷，不斷增強員工對酒店的歸屬感，加強企業(yè)的團隊凝聚力和戰斗力。
20xx年工作計劃
展望20xx年，國家緊縮政府招待政策更為嚴格，限宴令、禁酒令繼續推行，這給我們20xx年的'經(jīng)營(yíng)工作帶來(lái)嚴峻的考驗，經(jīng)營(yíng)形勢不容樂(lè )觀(guān)，在當前經(jīng)營(yíng)形勢下我酒店在20xx年將全力重點(diǎn)做好以下幾個(gè)工作：
一、以經(jīng)營(yíng)預算為指南，積極開(kāi)拓創(chuàng )新經(jīng)營(yíng)
1、調整經(jīng)營(yíng)格局，提升餐飲創(chuàng )收空間。20xx年餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境將極其惡劣，為了完成預算目標，餐飲公司要積極進(jìn)行轉型，海鮮樓取消粵菜轉變?yōu)楹r樓，全力打造土、特、野等為主的中檔消費菜式；泰和順創(chuàng )新經(jīng)營(yíng)推出“半份、半價(jià)”、“小份、適價(jià)”的各種特價(jià)菜肴；宴會(huì )部要積極挖掘內部資源和外部資源以獲得更多婚宴信息，并想方設法提高宴席的附加值，吸引更多的宴席客源；茶樓、鄉思樓、美食街加快創(chuàng )新菜品的力度，將特價(jià)菜常態(tài)化，拓展中低檔消費客源，增加創(chuàng )收點(diǎn)。
2、積極跟進(jìn)主動(dòng)作為，拓展會(huì )議團隊市場(chǎng)。會(huì )議將是酒店提升客房出租率重點(diǎn)公關(guān)方向，20xx年營(yíng)銷(xiāo)公司要廣泛收集相關(guān)單位的會(huì )議信息，并對各類(lèi)信息進(jìn)行積極跟進(jìn)，酒店要充分發(fā)揮會(huì )議室數量大，容納人數多，房間價(jià)格空間大的優(yōu)勢，確保不漏掉一個(gè)可以接下來(lái)的會(huì )議和團隊。
3、用心節約各類(lèi)成本，加大內部挖潛創(chuàng )收。20xx年酒店提倡在保證正常的經(jīng)營(yíng)秩序的前提下，各相關(guān)部門(mén)能開(kāi)源節流、精細管理，從而多方面節約各項費用支出，我們要求餐飲公司在毛利率控制方面花大功夫，客房公司加大易耗品的管理，減少浪費，減少損耗，物業(yè)公司加強能耗管理，通過(guò)用心節約各類(lèi)成本，來(lái)提高酒店的利潤空間。
二、以可持續良性發(fā)展為目標，大力進(jìn)行品牌建設
1、加大培訓力度，強化服務(wù)意識，提升品牌美譽(yù)度。20xx年為了提高顧客的滿(mǎn)意度，提升品牌的美譽(yù)度，酒店必須在培訓上下功夫，要在服務(wù)意識和操作技能上加強培訓，努力提高員工的素質(zhì)和對客服務(wù)水平。
2，加強內部管理，強化細節意識，打造高效執行的管理團隊。20xx年我們將致力打造高效率、快節奏、具有強戰斗力、凝聚力管理團隊，我們將進(jìn)一步細化和完善各類(lèi)管理制度，并通過(guò)各類(lèi)考核監督機制將制度的貫徹執行落到實(shí)處，使員工都能自覺(jué)遵守酒店的規章制度，規范自己的行為，從而促使各項管理工作上一個(gè)新的臺階。
3、加強企業(yè)文化建設，強化員工主人翁意識，打造和諧企業(yè)氛圍。20xx年我們將繼續加強企業(yè)文化建設，我們將通過(guò)開(kāi)展形式多樣的文體活動(dòng)、豐富員工的業(yè)余文化生活；我們將進(jìn)一步關(guān)注員工的各類(lèi)需求，不斷改善酒店員工的居住條件和飲食質(zhì)量，加強員工的向心力、凝聚力；我們將加大幫扶困難員工的力度，讓員工體會(huì )大家庭的溫暖，使員工真正感到酒店就是他們的家，從而最終達到強化員工的主人翁意識，打造和諧企業(yè)氛圍的目標。
三、以安全為保障，堅決杜絕安全事故
20xx年食品安全和消防安全仍然是工作中的重點(diǎn)。我們要求所有員工都緊繃安全之繩，安全工作常抓不懈。我們要健全安全制度；加強日常安全防范，加強消防設施日常管理和檢查，完善各類(lèi)預警應急措施，以確保杜絕各類(lèi)安全事故的發(fā)生。
員工朋友們，展望20xx年，我們將面臨更惡劣的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境，但是我相信我們酒店是一個(gè)能夠打硬仗、打勝仗的隊伍，我相信，不管前進(jìn)的路上有多么艱難，只要我們精誠團結、奮力拼搏，我們一定能戰勝寒冬，開(kāi)創(chuàng )燦爛輝煌的明天！
各位員工：只差10天，就是傳統的新春佳節了，借此機會(huì )，我向你們拜年！并通過(guò)你們向你們的家人致以節日親切的慰問(wèn)！祝大家新春愉快，工作順心，萬(wàn)事勝意！
酒店人員個(gè)人工作總結范文7
時(shí)光飛逝，轉眼間20xx年即將過(guò)去。在這一年里，XX酒店管理部在公司的正確經(jīng)營(yíng)指導下，以“高效、創(chuàng )新、服務(wù)”的理念落實(shí)好部門(mén)管理工作，圓滿(mǎn)完成了公司交給的各項任務(wù)，多次獲得客人的好評�，F將今年來(lái)的工作情況匯報如下：
一、加強業(yè)務(wù)培訓，提高服務(wù)水平
酒店的每個(gè)員工就是酒店的窗口、形象。一個(gè)員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量能真實(shí)反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準和管理水平。作為四酒店，我們把員工的素質(zhì)培養作為工作的重點(diǎn)。包括接待禮儀、推銷(xiāo)技巧、接聽(tīng)電話(huà)語(yǔ)言技巧等。要想客戶(hù)之所想，急客戶(hù)之所急。通過(guò)培訓，員工的業(yè)務(wù)知識和服務(wù)水平都有了明顯的提高。
二、加強員工的銷(xiāo)售意識和銷(xiāo)售技巧
管理部負責的兩樓層里，主要是客戶(hù)的休閑活動(dòng)區域。因此，根據市場(chǎng)情況，酒店推出了一系列的促銷(xiāo)方案。接待員根據客戶(hù)的需要，為客戶(hù)細心講解客房、健身房、自助餐廳等優(yōu)惠活動(dòng)。這樣，不僅鍛煉了員工的銷(xiāo)售技能，前臺的散客也明顯增加，入住率有所提高。其它休閑娛樂(lè )設施的使用率也有所增加。
三、狠抓衛生質(zhì)量，為客戶(hù)營(yíng)造整潔、美觀(guān)、舒適的環(huán)境
一個(gè)酒店的形象除了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，更體現在細微之處。我們只有把酒店的各個(gè)地方打掃干凈，保持整潔、衛生，才能讓客戶(hù)住的放心、住的舒適。因此，我們在衛生管理方面更出臺了相關(guān)的措施，把工作細化，從客房、大廳、餐廳、健身房、網(wǎng)吧抓起，不留一個(gè)死角、不留一個(gè)污跡，保證客人所到之處都干干凈凈。
四、工作中的不足和今后的打算
雖然今年酒店管理工作取得了不錯的成績(jì)，但我們也深刻體會(huì )到自身的不足之處，具體表現在：一是在服務(wù)方面還缺乏一定的靈活性和主動(dòng)性；二是個(gè)別新員工工作還不夠熟練；三是在銷(xiāo)售、衛生等方面的工作還需進(jìn)一步加強。
今后，我管理部會(huì )團結一致，在XX酒店的正確帶領(lǐng)下，圍繞酒店的年度任務(wù)目標，以飽滿(mǎn)的精神和昂揚的斗志去為每位客戶(hù)提供質(zhì)、效的'服務(wù)。具體措施有以下幾點(diǎn)：
1、繼續加強員工培訓，從服務(wù)禮儀、接待技巧、銷(xiāo)售技巧等方面進(jìn)行強化，配合營(yíng)業(yè)部門(mén)做好明年的銷(xiāo)售任務(wù)。
2、繼續落實(shí)責任制，抓好衛生配套服務(wù)，以客戶(hù)滿(mǎn)意為宗旨，加強管理人員對現場(chǎng)的督導和質(zhì)量檢測，逐步完善各部門(mén)員工的服務(wù)方式方法，提升服務(wù)水準。
3、綜合協(xié)調，配合各部門(mén)更好地完成工作。管理部要把組織協(xié)調酒店各部門(mén)的工作抓好、抓落實(shí)。讓它們充分發(fā)揮出應有的部門(mén)職能作用，這樣，才能強化部門(mén)的協(xié)作能力，為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)、滿(mǎn)意的服務(wù)。
20xx年承載著(zhù)許多人的夢(mèng)想，進(jìn)入新的一年，我希望自己可以在工作上有所增益，發(fā)揮優(yōu)勢，規避劣勢，在工作中學(xué)習更多的經(jīng)驗。更希望部門(mén)工作在現有基礎上能得到更大的提升。20xx年，我和我的部門(mén)會(huì )深入貫徹“賓客至上、服務(wù)第一”的宗旨，更好地做好管理工作，積極樹(shù)立酒店的品牌形象。
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