廚師合作合同書(shū)三篇
篇一：菜品供貨合同
肉菜類(lèi)供貨合同書(shū)
甲方：_____________________________（以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方） 乙方：_____________________________（以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方）
為使甲乙雙方在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中建立良好的信譽(yù)合作關(guān)系，明確雙方的責任和義務(wù)，以便雙方的利益得到可靠的保障，現甲乙雙方本著(zhù)平等互利、自愿、公平、公正和誠實(shí)信用的原則，經(jīng)雙方共同協(xié)商，依照《中華人民共和國合同法》有關(guān)規定達成如下協(xié)議：
1. 乙方在與甲方簽訂本協(xié)議之前，根據其企業(yè)規模，所供商品分類(lèi)，均需將乙方的營(yíng)業(yè)執照、生產(chǎn)許可證、衛生許可證、質(zhì)量合格證、居民身份證、個(gè)人健康證等相關(guān)證件的復印件，交付甲方庫房采購部備案。
2. 乙方所送時(shí)蔬品及肉類(lèi)產(chǎn)品，必須符合國家頒布的各項食品衛生標準，不含工業(yè)添加劑的成分，其食品添加劑的含量也要符合中國《食品添加劑使用衛生標準》。對于有質(zhì)量檢測報告的，供應商必須送交一份到甲方下屬各分店庫房備案；對未送質(zhì)量檢測報告的，有發(fā)現有不符合國家相關(guān)衛生質(zhì)量標準，或含有對人體有害的化學(xué)物質(zhì)的一經(jīng)發(fā)現，將立即終止乙方送貨資格，對甲方企業(yè)以及在甲方餐飲消費的顧客所造成的一切損失后果，由乙方擔負全部責任，并處以乙方5000元以上罰款。
3. 為保證甲方的正常經(jīng)營(yíng)，乙方必須在甲方規定的時(shí)間內將甲方所需商品保質(zhì)、保量、準時(shí)送到。經(jīng)甲方相關(guān)部門(mén)、相關(guān)人員驗貨后，
由各收貨人員分別簽字確認。送貨單據要清楚準確。
4. 甲方在平等互利的原則下為乙方提供收貨方面的服務(wù)，保證重量、斤兩準確，質(zhì)量合格，保證收貨人員準時(shí)到場(chǎng)，及時(shí)開(kāi)單（數據以真實(shí)數據為主）。
5. 甲方每半個(gè)月或不定期做市場(chǎng)的價(jià)格、質(zhì)量方面調查，與乙方一起共同制定出合理的價(jià)格。每30天調整一次價(jià)格。所有價(jià)格調整以書(shū)面形式為準,價(jià)格調整表必須有雙方的代表或法人簽字。否則視為無(wú)效。
6 乙方在和甲方合作中，不能與甲方廚師長(cháng)，（經(jīng)理）級以下的人有所“接觸”，做出不利于雙方長(cháng)期合作的行為。甲方得知調查屬實(shí)，甲方有某員工接受已乙方行賄一元或一元以上，將在乙方的貨款中扣除兩萬(wàn)元整，并解除合同（此項包含甲方所有在職的工作人員）。
7.乙方每月的貨款，由甲方在次月10日前對賬，20號為其結清，如遇節假日則順延結賬時(shí)間。
8.合同有效期一年，一年內甲方保證乙方的送貨權利，如果乙方送貨有違規行為，將視情況處以罰款，情結嚴重者，甲方有權終止協(xié)議，兩年內不予合作。
甲方： 乙方：
甲方代表： 乙方代表：
年 月 日 年 月 日
篇二：廚房管理合作協(xié)議
甲方：
乙方：
甲方因經(jīng)營(yíng)需要，聘請乙方進(jìn)行廚房管理。經(jīng)雙方友好協(xié)商達成以下條款
一、甲方將餐廳廚房工作委托給乙方，乙方在協(xié)議期間就以下工作內容展開(kāi)工作：廚房日常生產(chǎn)、菜肴供應、菜肴開(kāi)發(fā)創(chuàng )新、菜肴毛利率控制、廚房衛生工作。
二、根據甲方餐飲經(jīng)營(yíng)接待需要，廚房工作人員以及數量由乙方安排（清洗和初加工人員由甲方安排，總人數不少于4人，由乙方統一管理）。工作中發(fā)現有不符合工作要求或甲方制度規范的員工，乙方應無(wú)條件調換。
三、協(xié)議開(kāi)始執行時(shí)，甲方將廚房設備設施清點(diǎn)后造冊，交接給乙方使用。乙方在一周內將不能使用或有故障的設備及用具報甲方維修或更換。
四、乙方員工應遵守國家法律和地方政策法規。遵守酒店的規章制度。
五、雙方確定，廚房菜肴毛利率不低于%，低于%后，降低的點(diǎn)數折合成成本，在乙方的工資總額中扣除。
六、甲方因經(jīng)營(yíng)需要調整菜肴毛利率，應以書(shū)面方式通知廚房。乙方需確保食品質(zhì)量安全。
七、廚房菜肴出品實(shí)行“署名制”，發(fā)生經(jīng)認定的菜肴質(zhì)量投訴（指菜肴生、糊、過(guò)咸、過(guò)淡等產(chǎn)生的投訴，并經(jīng)餐廳經(jīng)理和廚師長(cháng)簽字認可），由制作人按菜價(jià)“買(mǎi)單”，記錄后，在當月工資中結算。
八、人員管理方面：
1、 乙方員工必須服從甲方的`店紀店規。
2、 乙方員工發(fā)生偷盜、偷吃、損壞餐廳財物，除照價(jià)賠償外，處以100元罰款。
3、 員工之間工作中發(fā)生肢體沖突，責任雙方扣罰50%工資后開(kāi)除。
4、 廚房員工非工作需要工作期間不得到對客場(chǎng)所。
5、 乙方員工在工作期間遺失個(gè)人物品自理。
乙方員工玩忽職守，違反操作規程造成設備、人員嚴重損壞或傷害，
篇三：廚師合作合同書(shū)
甲方： 身份證號碼： 住址：
乙方： 身份證號碼： 住址：
甲方系多家酒店的經(jīng)營(yíng)者，乙方系具有高級專(zhuān)業(yè)技能的廚師。為激勵乙方作好本職工作，為酒店創(chuàng )造更大的經(jīng)濟效益，甲方?jīng)Q定將投資權益部分讓與給乙方，現就雙方合作事宜達成如下協(xié)議：
一、合作內容
甲方投資經(jīng)營(yíng)的《 酒店》，由乙方擔任廚師長(cháng)，現甲方?jīng)Q定由乙方參與投資合作。合作期間雙方按本協(xié)議內容確定各自的權利及義務(wù)。
二、雙方投資金額
《 酒店》預計投入500萬(wàn)元，甲方已經(jīng)逐步投資�，F甲方同意轉讓給乙方8%的投資金份額，即乙方投資40萬(wàn)元，占總投資額的8%。乙方先期給付甲方10萬(wàn)元，其余30萬(wàn)元從乙方每年應分得的利潤中抵扣。
三、收益分配
從本合同簽訂之日起乙方每年分得酒店8%的純利潤（扣除房租、水電及全部稅費的凈利潤），該利潤每滿(mǎn)一年結算一次。合作期間甲方每年扣除應向乙方支付利潤金額的50%作為乙方的投資款，其余50%直接支付給乙方。待甲方扣留的款項達到30萬(wàn)元時(shí)，甲方將按乙方應得利潤的100%全額支付給乙方。在合作期限屆滿(mǎn)時(shí)，甲方一次性退還給乙方投入的40萬(wàn)元。乙方不再享有酒店的任何權益。
四、雙方對酒店的管理權限
甲方負責酒店的全面事務(wù)管理，乙方分管后廚人員及衛生等事務(wù)。乙方不參與酒店的經(jīng)營(yíng)管理但對酒店管理有建議權。乙方僅享有酒店利潤分配權。
五、合作期限
本合同的合作期限為六年，自 年 月 日至年 月 日。合作期限屆滿(mǎn)時(shí)，雙方均有意向繼續合作的，應當另行簽訂合作協(xié)議。
六、甲方的權利義務(wù)
1.甲方對乙方工作有指揮、管理、支配的權利。
2.甲方提供能夠保證乙方正常工作的廚房環(huán)境及配套設施。
3.甲方按乙方所列清單供應菜品原料。
4.甲方按照本合同約定向乙方支付利潤。
七、乙方的權利義務(wù)
1.乙方享有利潤分配請求權。
2.乙方在合同期限內需服從甲方的指揮、管理、支配，按照約定進(jìn)行出資。
3.乙方應帶頭遵守甲方制定的各項規章制度，確保后廚核心人員按酒店規定時(shí)間出勤。
4.乙方應保證個(gè)月內推出款新式菜品。
5.乙方應保證后廚核心人員一年內流動(dòng)量不超過(guò)三分之一，后廚核心人員是指： 。
6.乙方應確保因菜品質(zhì)量及制作投訴每月低于次。
7.乙方應確保后廚衛生合格，符合衛生防疫部門(mén)要求。
8.乙方需確保后廚人員不得有酗酒鬧事、打架斗毆，影響酒店正常營(yíng)業(yè)的行為。
9．乙方保證本人及后廚人員在合同期限內不得為其他同類(lèi)酒店提供任何服務(wù)及技術(shù)指導，并在任職期內不得有損害酒店利益的行為。
八、保密條款
1.在保密期限內雙方均不得向外界透露各方的合作模式及收入分配比例。
2.在保密期限內，乙方及其管理的后廚人員不得對外界透露所知悉的甲方商業(yè)秘密，該商業(yè)秘密包括但不限于甲方的進(jìn)貨渠道、進(jìn)貨價(jià)格、菜品成本、經(jīng)營(yíng)狀況、管理模式、人員工資、客戶(hù)資源等事關(guān)公司利益的任何內容。
3.乙方及其管理的后廚人員不得將菜品的制作工藝、配方向外界透露。
4.在本協(xié)議有效期及雙方終止合作后的二年內，本條款約定均為有效。
九、合同的變更、解除、終止
1.經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致可以變更、解除本合同。
2.甲乙雙方任何一方違反本合同約定主要義務(wù)，守約方均享有合同解除權，
并有權要求違約方承擔違約責任。
3.如遇不可抗力等事由，使合同無(wú)法履行或無(wú)必要履行，本合同終止，雙方對此均無(wú)需承擔違約責任。
十、違約責任
1.甲方如無(wú)故不按本合同約定對乙方分配利潤，應支付乙方違約金 萬(wàn)元。
2.如乙方違反本合同關(guān)于合同期限及保密條款的約定，甲方不再繼續對乙方分配利潤，已經(jīng)對乙方進(jìn)行分配的利潤，乙方應返還，并應賠償甲方因其違約而產(chǎn)生的損失。
3.如因乙方失職行為導致的菜品質(zhì)量投訴、延誤菜品供應、衛生防疫部門(mén)處罰等情況，甲方按次向乙方收取違約金 元。
4.乙方如未按合同約定對其后廚人員進(jìn)行有效管理，違反本合同關(guān)于人員管理有關(guān)規定的，后廚核心人員未經(jīng)甲方許可擅自離職或后廚核心人員離職比例超過(guò)三分之一標準的，乙方應向甲方支付違約金 元。
5.乙方及其管理的后廚人員若違反本合同保密條款約定的保密義務(wù)，乙方應支付甲方違約金元。
十一、爭議的解決
如因本協(xié)議的履行發(fā)生糾紛，雙方應當友好協(xié)商，如協(xié)商不成雙方均有權向哈爾濱市道里區人民法院起訴。
十二、其他事項
1.未盡事宜雙方可另行達成補充協(xié)議，該補充協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力。
2.本協(xié)議一式二份，甲乙雙方各執一份。
3.本協(xié)議自雙方簽字蓋章后生效。
甲方： 乙方：
年 月 日年 月 日
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