甜品店店長(cháng)崗位職責
作為一個(gè)店長(cháng)，你的職責是什么?看看下面吧!
甜品店店長(cháng)崗位職責(一)
1、將目標傳達給下屬，要掌握每日、每周、每月、累計等的目標達成情況，帶領(lǐng)員工完成公司下達的指定銷(xiāo)售目標，依業(yè)績(jì)狀況達成對策，領(lǐng)導員工提供優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)，并竭力為公司爭取最佳營(yíng)業(yè)額。
2、監管店鋪行政及業(yè)務(wù)工作：主持早、晚會(huì )，并做好記錄。
3、銷(xiāo)售工作進(jìn)行分析，每日檢查貨源情況，暢銷(xiāo)產(chǎn)品及時(shí)補充，滯銷(xiāo)產(chǎn)品作出合理化銷(xiāo)售建議或退倉，確保日常的銷(xiāo)售。
4、進(jìn)(退)店的貨品，安排店員認真清點(diǎn)，若發(fā)現差異，立即向公司匯報。
5、有效地管理和運用資源，如人力、貨品、店鋪陳列、宣傳用品等。
6、定期對員工進(jìn)行培訓教育指導：與門(mén)店工作規范相關(guān)的一切規章制度。
7、傳達公司下達的各項目及促成工作，培訓及管理所有員工。
8、進(jìn)行市場(chǎng)調查，配合總部完成市場(chǎng)發(fā)展方向決策。
甜品店店長(cháng)崗位職責(二)
1、全面負責門(mén)店管理及運作，制定月度、季度、年度銷(xiāo)售計劃、毛利計劃，定量分解下發(fā)各部門(mén)并督導落實(shí)，完成總公司下達的門(mén)店經(jīng)營(yíng)指標;
2、維持商場(chǎng)良好顧客服務(wù)水平，為所有的顧客提供優(yōu)質(zhì)、超值的顧客服務(wù);
3、商品陳列標準的規范執行及提高，維持店內整齊生動(dòng)的商品陳列，為顧客營(yíng)造熱情、禮貌、整潔、舒適、安全的購物環(huán)境;
4、閱讀各類(lèi)銷(xiāo)售報表，必須熟知每個(gè)小分類(lèi)中銷(xiāo)售在前二十位的主力商品和銷(xiāo)售最差的后十位商品，及時(shí)采取有效措施，確保主力商品不要斷貨、清退滯銷(xiāo)品，維持店內良好的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)、毛利業(yè)績(jì)、尤其是要關(guān)注并有效控制生鮮毛利，提高門(mén)店的營(yíng)業(yè)額、毛利，加快商品周轉次數;
5、嚴格控制商品的損耗率，保持員工工作的高效率，合理控制人事成本、營(yíng)運成本，堅決貫徹“低成本”的經(jīng)營(yíng)策略;
6、進(jìn)行庫存管理，保證充足的貨品，準確的庫存及訂單的及時(shí)準確下發(fā)，維護系統庫存的正確性，維持商品的續訂量，保證賣(mài)場(chǎng)不缺貨;
7、商品品項商品結構、、商品比重的建議和調整，廠(chǎng)商合作方式、帳期的建議和調整;
8、負責同業(yè)市場(chǎng)的調查與分析，制定門(mén)店競爭策略，審批競爭商品品項，指導商品促銷(xiāo)、廣告促銷(xiāo)等活動(dòng)的有效進(jìn)行;
9、負責店內各項費用預算的審定和報批落實(shí)，審核控制店內各項費用的支出;
10、簽發(fā)各項店內通告，負責店內各部業(yè)務(wù)合同的審定和簽章事務(wù)，負責店內各項規章制度的制定、維持、完善以及審定工作;
11、負責獎金提案的審核、報批和分配方案的審定;負責員工業(yè)績(jì)考評和審批工作，并在授權范圍內核定員工的加薪、升職、調動(dòng)、任免等，包括對管理人員的選拔和考核;
12、負責主持門(mén)店營(yíng)運會(huì )議，監督檢查各部門(mén)執行崗位職責和營(yíng)運規范;
13、負責全店所有人員的培訓工作，為公司的發(fā)展培養營(yíng)運人才;
14、負責與總部及其他業(yè)務(wù)部門(mén)的聯(lián)系、溝通，傳達并執行營(yíng)運部的決策、計劃，參加總部營(yíng)運例會(huì )，并向總部及時(shí)反饋有關(guān)的營(yíng)運信息;
15、授權值班經(jīng)理處理店內事務(wù);
16、對全店的人、財、物負責，負責門(mén)店固定資產(chǎn)、設備的管理、維護和保養，保證公司的財產(chǎn)不受損失，督導清潔、防火、防盜、防工傷、安全防損的工作，保障營(yíng)運安全;
17、負責門(mén)店同政府職能部門(mén)和周邊社區的聯(lián)系協(xié)調工作，合理處理好此類(lèi)公共關(guān)系，以保證門(mén)店的正常營(yíng)運;
18、組織實(shí)施周期盤(pán)點(diǎn)工作;
19、負責處理各項突發(fā)事件和緊急事件;
20、對員工進(jìn)行現場(chǎng)工作指導;
甜品店店長(cháng)崗位職責(三)
1.教育管理。作為零售企業(yè)要樹(shù)立一切為了顧客的觀(guān)念，店長(cháng)要隨時(shí)教育全體員工“站在顧客的立場(chǎng)上考慮一切”，這是店鋪工作的立足點(diǎn)。
2.商品管理。商品管理的好壞是考核店長(cháng)管理能力的重要標準。
(1)監督商品的要貨、上貨、補貨，做好進(jìn)貨驗收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)。
(2)執行總部下達的商品價(jià)格變動(dòng)。
(3)監督門(mén)店商品損耗管理，把握商品損耗尺度。
3.銷(xiāo)售管理。
(1)執行總部下達的銷(xiāo)售計劃。店長(cháng)應結合本店的實(shí)際，制訂自己店鋪完成年度銷(xiāo)售計劃以及分月銷(xiāo)售計劃的銷(xiāo)售，以保證各項經(jīng)濟
指標的完成。制定各部門(mén)的各項經(jīng)濟指標，將計劃落實(shí)到各部門(mén)，與經(jīng)濟效益掛鉤，調動(dòng)全體員工的工作積極性。
(2)執行總部下達的促銷(xiāo)計劃和促銷(xiāo)活動(dòng)，制定本店的'具體實(shí)施方案。
(3)掌握門(mén)店的銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)，向總部建議新商品的引進(jìn)和滯銷(xiāo)品的淘汰。
4.組織管理。店長(cháng)要具備組織管理的能力，有效地匯集各部門(mén)的能量，從而充分發(fā)揮整體效能。
(1)做好門(mén)店各個(gè)部門(mén)的分工管理工作。
(2)負責對職工考勤、儀容、儀表和服務(wù)規范執行情況的管理;負責對員工的培訓教育;負責對職O：人事考核、職JU是升淑和調動(dòng)的建議。
(3)對店員的業(yè)務(wù)操作進(jìn)行監督和指導。監督和審査門(mén)店會(huì )計、收銀和報表制作、賬務(wù)處理等作業(yè);監督和檢查理貨員、服務(wù)員及其他人員作業(yè)。
5.管理報表分析。在現代化的零售業(yè)中均運用POS系統來(lái)管理門(mén)店，使店長(cháng)能夠及時(shí)得到門(mén)店經(jīng)營(yíng)狀況的信息資料。店長(cháng)要對這些信息資料進(jìn)行分析研究，作出改進(jìn)經(jīng)營(yíng)的對策。信息資料有：銷(xiāo)售額日報表、商品銷(xiāo)售排行表、促銷(xiāo)效果表、費用明細表、盤(pán)點(diǎn)記錄表、損益表、顧客意見(jiàn)表等。
6.公共管理。
(1)向屬地顧客做好店鋪的自我宣傳。
(2)妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾。店長(cháng)要站在顧客投訴的角度耐心聽(tīng)取顧客意見(jiàn)，對顧客表示感謝和道歉，并提出妥善解決的方法。店長(cháng)要經(jīng)常教育全體員工認真對待顧客的投訴意見(jiàn)，因為這些問(wèn)題直接關(guān)系到企業(yè)的信譽(yù)和店鋪的形象。
(3)做好與門(mén)店周?chē)鐓^的各項協(xié)調工作。積極參加所在社區的各項公益活動(dòng)，與周?chē)牟块T(mén)、單位、學(xué)校、團體保持經(jīng)常性的交流建立和睦關(guān)系。
7.店鋪設備及環(huán)境清潔、衛生的管理。
(1)掌握門(mén)店各種設備的維護保養知識。
(2)監督門(mén)店內外的清潔衛生，負責保衛、防火等作業(yè)管理。
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