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學(xué)校食堂工作人員崗位職責（通用13篇）
在現在社會(huì )，人們運用到崗位職責的場(chǎng)合不斷增多，制定崗位職責可以最大限度地實(shí)現勞動(dòng)用工的科學(xué)配置。大家知道崗位職責的格式嗎？下面是小編為大家收集的學(xué)校食堂工作人員崗位職責（通用13篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
學(xué)校食堂工作人員崗位職責 篇1
1、準時(shí)上下班、不遲到、不早退，有病有事按規定履行請假手續，工作時(shí)間不隨便離開(kāi)食堂，穿工作服不能在校園內走動(dòng)。
2、要樹(shù)立全心全意為師生員工服務(wù)的.思想，認真鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高飯菜質(zhì)量，很好地完成本職工作。
3、嚴格執行食堂各項規章制度，各人職責明確，職責范圍內的事認真做好并把好衛生關(guān)。
4、檢查學(xué)生用餐情況，及時(shí)反饋，提出改進(jìn)措施，保證用餐的質(zhì)量。
5、同志間相互關(guān)心，互相愛(ài)護，工作中相互幫助，勇挑重擔分工不明確時(shí)要聽(tīng)從安排主動(dòng)去做。
6、食堂工作人員人人有責，搞好食堂衛生工作，確保食堂內環(huán)境，餐具衛生、安全。
7、完成學(xué)校及食堂管理人員布置的其他工作。
8、食堂后門(mén)除進(jìn)原材料和倒垃圾時(shí)開(kāi)，其余時(shí)間一律上鎖。
9、制止非工作人員進(jìn)入食堂。
10、節約用水用電。
學(xué)校食堂工作人員崗位職責 篇2
采購員在中心主任和xxx領(lǐng)導下進(jìn)行采購工作，其主要職責如下：
1、根據學(xué)生和教職員工就餐人數，準確地提供采購數量、品種、質(zhì)量上成的主副食品及各種蔬菜。
2、嚴禁采購過(guò)期、霉爛、變質(zhì)、假冒商品和食品，因采購員工作失職購進(jìn)劣質(zhì)商品、食品，造成食物中毒等，按照誰(shuí)采購誰(shuí)負責的原則進(jìn)行處罰，應追究采購員的責任，按有關(guān)管理規定進(jìn)行責任追究。
3、采購員應對購進(jìn)的.食品、商品辦理過(guò)秤、質(zhì)量檢驗、驗收手續，并在進(jìn)出庫單據上簽名備查。
4、采購員每周向中心主任提供市場(chǎng)行情和物價(jià)變化情況，嚴把采購質(zhì)量和進(jìn)貨渠道關(guān)。
5、采購糧油面和貴重商品，多選擇采購點(diǎn)進(jìn)行反復比較，確認后方可采購，商品應及時(shí)入庫、記賬，出庫時(shí)應嚴格履行手續。
6、采購員有權拒絕變質(zhì)和假冒商（食）品進(jìn)入伙房，檢舉揭發(fā)一切弄虛作假行為。
學(xué)校食堂工作人員崗位職責 篇3
1、遵守企業(yè)機構各項規章制度，服從廚師長(cháng)的.安排管理。
2、認真搞好員工食堂的飲食衛生和環(huán)境衛生，保證飯菜干凈，用餐環(huán)境整潔。
3、認真安排好職工用餐食譜，保證飯菜質(zhì)量，確保員工吃好、滿(mǎn)意。
4、按企業(yè)機構下達的用餐標準制定菜譜，合理掌握成本，保證用餐成本不超標。
5、根據季節變化，不斷增添花樣品種。
6、搞好責任區的衛生，員工用的蔬菜要擺放整齊，無(wú)腐爛、無(wú)變質(zhì)。
7、與廚房廚師搞好關(guān)系，團結協(xié)助。
8、做好班后收尾工作，確保安全生產(chǎn)。
學(xué)校食堂工作人員崗位職責 篇4
1、具體負責學(xué)校食堂倉庫的管理工作，做好倉庫收發(fā)、記收賬、結算工作，自覺(jué)接受學(xué)校食品衛生安全領(lǐng)導小組的檢查。
2、倉庫保管員應積極索取相關(guān)食品證件，認真登記賬目，妥善保管食品，做到賬目清晰、帳物相符。認真對待檢查所采購食品原料不合格的不予入庫，索證不完全的應要求相關(guān)人員補索相關(guān)證件方可準予入庫，并將所索證件交總務(wù)主任簽字。所索證件應按檔案管理要求分類(lèi)粘貼，裝訂歸檔，妥善保存，以備查驗。
3、倉庫管理員有權拒收“三無(wú)”產(chǎn)品，有毒、有害、腐爛變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物和感官異常的食品，過(guò)期食品。嚴格執行食堂進(jìn)出貨制度，入庫前應進(jìn)行驗收，出庫時(shí)應登記，貨物必須過(guò)秤驗收，盡量少進(jìn)可者不進(jìn)半成品菜肴。嚴禁劣質(zhì)食品進(jìn)食堂，確保食品優(yōu)質(zhì)、衛生、實(shí)惠。一旦發(fā)現問(wèn)題要立即向主管負責人匯報，不得隱瞞事實(shí)，對可疑貨品及時(shí)退換。
4、倉庫管理員應將每天的菜譜進(jìn)行公示，并與工作人員同進(jìn)出.
5、保持倉庫同外環(huán)境的'整潔，及時(shí)進(jìn)行倉庫的通風(fēng)和防潮。負責倉庫內所有物品的保管和使用登記，建立健全物品使用登記臺帳。對倉庫的物品進(jìn)行分類(lèi)分架存放，進(jìn)行標識。不得將主、副食品及原料和雜物混放，要分庫分類(lèi)存放。
6、倉庫管理員如因監管不力，出現食物中毒事故，根據相關(guān)法律條文追究和承擔相應責任。
7、做好食堂主.副食品供食計劃，每天所需的物資及早訂出計劃，通知采購及時(shí)購買(mǎi)，防止出現缺貨，影響食堂供應.
8、學(xué)習并掌握食品原料采購的基本知識，了解相關(guān)食品衛生法律、法規。
9、完成學(xué)校和總務(wù)主任交給的其他工作.
10、份內工作不算加班。
學(xué)校食堂工作人員崗位職責 篇5
1、在后勤主管領(lǐng)導指揮下，負責對各種飯菜的加工制作，保證食品質(zhì)量。
2、嚴格遵守作息時(shí)間，按時(shí)開(kāi)餐，不擅離職守。
3、服從分配，按質(zhì)、按量、按時(shí)烹制飯菜，做到飯菜可口，保熱保鮮。
4、負責控制好菜的`份量，缺菜時(shí)及時(shí)補菜。
5、負責控制成本，節約燃料、節約食品物料。
6、負責每天搞好各區域清潔工作。
7、負責每天對原物料進(jìn)行接收、貯存、保鮮。
8、服務(wù)周到，禮貌待人，做到領(lǐng)導與職工一樣，生人與熟人一樣，自己與大家一樣。
9、遵守安全操作規范，合理使用操作工具，合理使用原料，節約水、電、煤氣；十、嚴格遵守《食品衛生法》及各項制度，搞好廚房，餐廳衛生，保證不讓職工吃有異味食品，防止食物中毒。
10、進(jìn)入廚房將工作服穿戴整齊，廚房?jì)炔粶饰鼰�，不準另搞標準開(kāi)小灶。
11、自覺(jué)遵守公司各項規章制度，努力鉆研業(yè)務(wù)，提高業(yè)務(wù)操作技能.
12、服從主管調動(dòng)，維護好廚房灶具、設備，協(xié)助員工餐廳服務(wù)員做好開(kāi)餐準備。
13、完成上級交給的其它任務(wù)。
學(xué)校食堂工作人員崗位職責 篇6
一、在后勤主管的安排下，負責食堂所有烹調制作，包括師生正常飯菜（特色自助餐），校領(lǐng)導小灶。
二、計劃用料，精工細作，提高烹調技術(shù)，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
三、協(xié)助后勤主管做好食堂工作，負責每周菜譜的制定。
四、虛心聽(tīng)取師生對伙食的意見(jiàn)，研究改善伙食的.措施。
五、保證師生能按時(shí)開(kāi)飯。
六、對采購用料進(jìn)行驗收、核對數量及品質(zhì)。
七、負責搞好食堂衛生，注意飲食安全，落實(shí)食物預留24小時(shí)制度，定期檢查食堂倉庫物品質(zhì)量，防止食物中毒。
八、節約用電，做好防火工作，不得隨便外出。
九、完成學(xué)校食堂主管臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
學(xué)校食堂工作人員崗位職責 篇7
學(xué)校開(kāi)辦食堂是一項公益性事業(yè)，以為師生服務(wù)為主要目的，是學(xué)校事業(yè)的重要組成部分，學(xué)校食堂不得以盈利為目的'，是學(xué)校事業(yè)的重要組成部分，學(xué)校食堂不得以盈利為目的，為規范我校食堂財務(wù)管理行為，明晰學(xué)校經(jīng)濟關(guān)系，維護師生的合法權益，促進(jìn)教育事業(yè)健康發(fā)展，結合我校食堂管理的實(shí)際情況，特制訂本職責。
一、按上級規定學(xué)校食堂必須單獨建賬，負責學(xué)校食堂財務(wù)工作。
二、按規定設置會(huì )計科目、會(huì )計賬簿。
三、學(xué)校食堂的財務(wù)收支實(shí)行“經(jīng)手人，驗收人，審批人等三人以上簽字”方可辦理。
四、月末做好財務(wù)報告，包括資產(chǎn)負債表、收支結算表及財務(wù)情況說(shuō)明書(shū)等。
五、管好審核和監督工作，維護師生利益。
學(xué)校食堂工作人員崗位職責 篇8
一、認真貫徹執行黨和國家的路線(xiàn)、方針、政策，遵守國家有關(guān)財經(jīng)法律、法規及集團公司財務(wù)中心制定的各項規定、辦法，遵守公司的各項規章制度。
二、結合食堂實(shí)際情況，根據管理需要正確設置會(huì )計科目，開(kāi)設賬戶(hù)，記賬、算賬、報賬，做到手續完備，內容真實(shí)，數字準確，賬目清楚。
三、定期與出納人員核對現金庫存金額及銀行存款余額，保證總賬記錄與日記賬記錄一致。
四、根據食堂內部管理的'要求，正確核算成本費用，每月按期編制報表。
五、加強食堂經(jīng)濟核算，挖掘降低伙食成本的潛力，及時(shí)向領(lǐng)導提出合理化建議。
六、定期組織財產(chǎn)清查，保證財產(chǎn)物資安全完整，及時(shí)調整賬簿記錄，做到賬實(shí)相符。
七、按照國家會(huì )計制度規定，做好會(huì )計憑證、賬簿、報表等會(huì )計檔案資料的保管工作。
八、完成領(lǐng)導交辦的其它工作。
學(xué)校食堂工作人員崗位職責 篇9
一、負責對食堂工作的全面管理。對工作認真負責、關(guān)心員生活、處事公道、辦事積極，對食堂嚴格管理，不牟私利。注意飲食衛生，以保證每位員工伙食標準并盡可能改善員工生活。
二、精通本職業(yè)務(wù)，熟悉職工廚房的全面工作，嚴格檢查督促各員工的操作流程，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正，確保飲食質(zhì)量。
三、制定每周菜譜，經(jīng)常匯報食品采購、供應的情況。加強伙食成本核算，掌握盈虧情況，降低成本，合理安排工作。
四、組織食堂炊事人員搞好集體伙食，提高飲食質(zhì)量，研究分析工作情況，及時(shí)提出改進(jìn)意見(jiàn)，不斷總結經(jīng)驗，提高飲食服務(wù)質(zhì)量。
五、嚴格執行《食品衛生法》，定期檢查廚房、餐廳和食品衛生。
六、負責食堂設備設施的管理，指導工作人員正確使用食堂設備，提出更新維修計劃。
七、做好維護工作，各種機械設備、石油液化氣爐等出問(wèn)題要及時(shí)報修，不得影響食堂正常工作。
八、負責食堂工作人員考勤、考績(jì)工作，負責每月向財務(wù)部申報公司員工、臨時(shí)工及機動(dòng)人員的`餐費。
九、組織食堂人員做好安全保衛工作，并搞好飲食衛生工作。
十、經(jīng)常征求就餐人員的意見(jiàn)，綜合分析改進(jìn)工作，認真督促檢查崗位責任制和各項規章制度的落實(shí)。
十一、負責食堂部分原材料的自采工作。
十二、督導廚師履行崗位責任制，完成不同班次的工作任務(wù)。
十三、做好廚師工作，考核評價(jià)廚師工作表現，運用獎罰措施激勵廚師出色完成任務(wù)。
學(xué)校食堂工作人員崗位職責 篇10
一、全面負責食堂工作人員的思想教育，負責食堂人員的考勤、考績(jì)、評獎工作和業(yè)務(wù)工作。
二、建立健全食堂管理制度。
三、制訂食堂工作計劃。抓好成本核算，做好每日膳食安排。
四、貫徹食品衛生法。食堂內的用具要定期消毒。盤(pán)、碗、筷、匙等要經(jīng)常消毒。組織工作人員搞好廚房衛生和個(gè)人衛生。
五、驗收采購的物品，監督檢查食品制作的過(guò)程。協(xié)調保管等項工作。
六、把不安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)之中。及時(shí)檢查各種設備，采取措施防毒、防電、防火、防盜。定期對鍋爐、電器進(jìn)行檢查和保養，及早發(fā)現隱患，及早排除，保證安全和正常運轉。
七、定期向學(xué)校及后勤處報告工作，完成上級臨時(shí)布置的任務(wù)。
八、加強團結協(xié)作，定期召開(kāi)廚房工友會(huì )議，聽(tīng)取意見(jiàn)，改進(jìn)工作。關(guān)心食堂工作人員的`身體健康。
九、食堂內的用具要定期清點(diǎn)，防止流失，如發(fā)生流失現象，由主管人照價(jià)賠償。
十、提倡節約，反對浪費。
十一、副主管配合主管履行上述職責。
學(xué)校食堂工作人員崗位職責 篇11
一、嚴格遵守財務(wù)管理制度，堅持專(zhuān)款專(zhuān)用。
二、對報帳單必須認真細致地審核，不得有任何差錯。
三、每月要清點(diǎn)庫存現金，按規定留存。月底要盤(pán)點(diǎn)現金及銀行存款，做到賬款、帳賬相符、清楚無(wú)誤。
四、資金不準外借，特殊情況需經(jīng)分管處長(cháng)批準。
五、堅守工作崗位，按時(shí)為就餐者辦理存卡、存款手續，要熱情、認真、周到。
六、經(jīng)常與銀行核對存款額。督促采購人員及時(shí)報帳。
七、認真發(fā)放臨時(shí)工工資及獎金，及時(shí)清理回收拖欠數額。
學(xué)校食堂工作人員崗位職責 篇12
一、負責食堂全面工作，以身作則，埋頭苦干，調動(dòng)炊事員積極性，認真搞好食堂工作，學(xué)校食堂工作人員職責。
二、定期召開(kāi)業(yè)務(wù)會(huì )，表?yè)P好人好事，樹(shù)立先進(jìn)，并做好食堂安全工作。
三、嚴格執行食品衛生制度，切實(shí)抓好食堂飲食衛生環(huán)境衛生和個(gè)人衛生，檢查每天采購食物的`質(zhì)量，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理，嚴防食物中毒事故發(fā)生。做到一日一小掃，一周一大掃。
四、嚴把食品進(jìn)貨渠道，確保食品質(zhì)量和安全。
五、抓好餐具的清洗消毒保潔工作和添置及維修工作，在確保衛生安全的情況下，厲行節約，減少開(kāi)支。
六、負責食堂伙食的成本核算，確保價(jià)格合理，花色品種多樣，經(jīng)常更新食譜，保證師生吃飽、吃好、吃得衛生。
七、樹(shù)立主人翁思想，教育食堂工作人員節約用水、用電、愛(ài)護公物，為集體多積累資金。
八、督促職工上班需穿戴清潔工作服、帽、口罩、圍身布，并定時(shí)檢查個(gè)人衛生，教育職工樹(shù)立全心全意為師生服務(wù)的思想。
學(xué)校食堂工作人員崗位職責 篇13
一、認真驗收，嚴格把關(guān)，保證進(jìn)貨渠道合法和變質(zhì)食品不進(jìn)倉，票據與物品不符不簽收。
二、認真負責做好食品、物品保管工作，嚴防鼠咬，蟲(chóng)蛀，防止腐爛現象發(fā)生。
三、認真做好食品進(jìn)、出登賬入冊，保證賬物相符。做到不符合手續不領(lǐng)發(fā)，不經(jīng)批準不出借。
四、做好食堂磁卡、現金保管工作，及時(shí)結算、上交現金。
五、確保食物安全，做好防火、防毒、防霉、防盜等安全工作，隨時(shí)關(guān)門(mén)加鎖，嚴格倉庫制度。
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