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專(zhuān)職食品安全管理人員崗位職責（精選20篇）
在現在社會(huì )，崗位職責的使用頻率呈上升趨勢，制定崗位職責可以有效規范操作行為。想必許多人都在為如何制定崗位職責而煩惱吧，下面是小編整理的專(zhuān)職食品安全管理人員崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
專(zhuān)職食品安全管理人員崗位職責 篇1
根據《食品安全法》和國家有關(guān)法律、法規、規章的規定現就我單位食品安全管理工作制定如下制度：
一、崗位責任制度
1、負責人崗位職責
對食品的經(jīng)營(yíng)負全面責任負責建立、健全質(zhì)量管理體系加強對業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)人員的質(zhì)量教育保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標的落實(shí)和實(shí)施。定期開(kāi)展質(zhì)量教育和培訓工作每年組織一次全員身體檢查。
2、管理人員崗位職責
對食品安全管理工作負直接責任按時(shí)做好餐廳、各操作工作室和倉庫的清潔衛生工作，確保食品的經(jīng)營(yíng)條件和存放設施安全、無(wú)害、無(wú)污染建立并管理員工健康檔案，每年負責安排從業(yè)人員的健康檢查監督檢查員工保持日常個(gè)人衛生。負責監督營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉庫的溫濕度在規定的范圍內，確保經(jīng)營(yíng)食品的質(zhì)量，發(fā)現可能影響食品安全的問(wèn)題應立即解決或向負責人報告。
3、購銷(xiāo)人員崗位職責
嚴禁采購法律法規禁止上市銷(xiāo)售的食品，嚴禁從證照不全的企業(yè)采購食品，進(jìn)貨時(shí)認真查驗供貨單位的《食品生產(chǎn)許可證》、《食品流通許可證》、《營(yíng)業(yè)執照》和《檢驗合格證》等確保所售出的食品在保質(zhì)期內，并應定期檢查在售食品的外觀(guān)性狀和保質(zhì)期，發(fā)現問(wèn)題立即下架同時(shí)向食品安全管理人員報告。
二、從業(yè)人員衛生管理制度
1、凡從事食品經(jīng)營(yíng)工作的人員必須經(jīng)崗前衛生知識培訓方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明且每年進(jìn)行健康檢查定，期進(jìn)行食品衛生和有關(guān)衛生法律、法規、業(yè)務(wù)技能的培訓。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，包括病原攜帶者活動(dòng)性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員不得從事接觸直接入口食品的工作。
3、注意個(gè)人清潔衛生做到個(gè)人儀表整潔。上崗時(shí)必須穿戴統一整潔的'工作服并應經(jīng)常換洗保持清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進(jìn)食、吸煙。私人物品必須存放在指定的區域或更衣室內，不可放置在工作區內。
三、進(jìn)銷(xiāo)貨臺賬制度
1、建立食品進(jìn)銷(xiāo)貨臺帳制度，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨商名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內容或者保留載有上述信息的票據。
2、進(jìn)貨查驗記錄、批發(fā)記錄或者票據應當真實(shí)，不得偽造。保存期限不得少于兩年。
四、倉庫管理制度
1、食品倉庫必須做到專(zhuān)用，不得存放其他雜物和有毒有害物質(zhì)。應設專(zhuān)人負責管理并建立健全出入庫登記制度。食品及食品原料入庫時(shí)，庫管員應對其質(zhì)量和數量進(jìn)行驗收并詳細 記錄入庫產(chǎn)品的名稱(chēng)、數量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝情況等，并按入庫時(shí)間的先后分類(lèi)存放，感官檢查不合格的食品不得入庫。設有不安全食品暫存專(zhuān)柜并有記錄本。
2、食品倉庫應有良好通風(fēng)，保持庫房?jì)人铚囟群蜐穸�，防止食品霉變、生蟲(chóng)。貯存生鮮食品，應配置必要的低溫貯存設備，包括冷藏庫柜和冷凍庫柜。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對庫房周?chē)M(jìn)行衛生清掃消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場(chǎng)所。
3、食品存放設隔離地面的平臺和層架離墻30厘米以上，最底層隔離地面40厘米以上。食品按照先進(jìn)先出、生熟分開(kāi)的原則分類(lèi)貯存并有明顯標識。
五、除蟲(chóng)滅害制度
1、食品場(chǎng)所內不得使用鼠藥。配備一定數量的滅蠅燈，并保證能正常工作。熟食制品間要配有充足有效的空氣，消毒設施定期消毒。
2、應定期進(jìn)行除蟲(chóng)滅害工作，防止害蟲(chóng)孳生。使用殺蟲(chóng)劑進(jìn)行除蟲(chóng)滅害應由專(zhuān)人按照規定的使用方法進(jìn)行。除蟲(chóng)滅害工作不能在營(yíng)業(yè)時(shí)間進(jìn)行，實(shí)施時(shí)對各種食品應有保護措施。使用時(shí)不得污染食品，食品接觸面及包裝材料使用后應將所有設備、工具及容器徹底清洗。
六、衛生檢查及獎懲制度
1、衛生管理工作有領(lǐng)導分管和專(zhuān)人管理，制定衛生檢查及獎懲制度，并組織有關(guān)人員定期或不定期進(jìn)行衛生檢查，組織從業(yè)人員學(xué)習衛生知識和有關(guān)法規，并組織培訓考核，考核成績(jì)與獎懲掛鉤。
2、衛生管理人員負責各項衛生管理制度的落實(shí)，做到每天有檢查檢查記錄完備。嚴格從業(yè)人員衛生操作程序，逐步養成良好的個(gè)人衛生習慣和衛生操作習慣。檢查中發(fā)現問(wèn)題仍未改進(jìn)的按有關(guān)獎懲制度嚴格處理。
專(zhuān)職食品安全管理人員崗位職責 篇2
崗位職責：
1.嚴格按規定對來(lái)貨產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，來(lái)貨產(chǎn)品驗收出現問(wèn)題時(shí)及時(shí)向上級反饋報告；
2.全面負責生產(chǎn)全過(guò)程的產(chǎn)品質(zhì)量抽樣、檢驗，封存及留樣登記，建立完整的.質(zhì)量檢驗臺賬；
3.對于出現的問(wèn)題，能提出個(gè)人的分析判斷與改善方案；填寫(xiě)相關(guān)驗收報表并對出現的問(wèn)題進(jìn)行統計分析；
4.能夠熟練對產(chǎn)品進(jìn)行試驗測試，并能完成分析報告；
5.實(shí)驗室測量?jì)x器的清理、維護、保養；
5.能夠適應出差到門(mén)店進(jìn)行檢查；
6.熟悉基本的產(chǎn)品質(zhì)量管理方法；
7.完成上級安排的其他工作。
任職要求：
1.大專(zhuān)或以上學(xué)歷，食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先考慮；
2.熟悉食品行業(yè)知識，工作認真仔細，有責任心；
3.在食品公司從事過(guò)現場(chǎng)檢查工作或從事過(guò)餐飲行業(yè)巡店工作優(yōu)先考慮；
4.具備食品檢驗員資格證；
5.優(yōu)秀應屆畢業(yè)生均可考慮。
專(zhuān)職食品安全管理人員崗位職責 篇3
崗位要求：
1、食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)，專(zhuān)科以上學(xué)歷；
2、食品生產(chǎn)型企業(yè)，2年以上食品檢驗工作經(jīng)驗。
崗位職責：
1.負責巡查倉庫、商品問(wèn)題客戶(hù)原料驗收、食品農殘、藥殘等快速檢測
2.食品安全風(fēng)險管理與評估、技術(shù)咨詢(xún)與指導
3.開(kāi)展食品安全培訓
4.協(xié)助配送中心的標準化管理及5s推行
5.完成上司臨時(shí)交辦任務(wù)。
上班時(shí)間：早上4:00-7:00下午18:30-22:30
專(zhuān)職食品安全管理人員崗位職責 篇4
任職要求：
A、大專(zhuān)以上學(xué)歷，食品或質(zhì)量相關(guān)專(zhuān)業(yè)，接受過(guò)ISO9001和ISO22000等相關(guān)體系知識培訓，可接受優(yōu)秀應屆生和實(shí)習生；
B、有食品衛生知識和食品品質(zhì)控制經(jīng)驗，熟悉食品衛生法和相關(guān)的衛生部門(mén)規章制度；
C、注意細節，具有團隊合作精神及溝通協(xié)調能力，具有很強的執行力，能適應出差。
崗位職責：
1、定期對分店進(jìn)行檢查，對存在問(wèn)題提出整改意見(jiàn)并跟蹤分店落實(shí)情況；
2、監督分店對問(wèn)題原料及產(chǎn)品的.隔離；
3、定期對分店員工進(jìn)行指導及培訓；
4、監督檢查分店員工的健康狀況及操作規范；
5、收集匯總分店食品安全相關(guān)數據并及時(shí)上報；
6、完成上司臨時(shí)交辦任務(wù)。
專(zhuān)職食品安全管理人員崗位職責 篇5
1、建立健全食堂管理各項制度，具體負責學(xué)校食堂的管理工作，做好學(xué)生就餐的'管理工作。
2、嚴格執行食堂進(jìn)貨制度，購買(mǎi)貨物須過(guò)秤驗收，嚴禁質(zhì)劣、價(jià)高或滯銷(xiāo)的食品進(jìn)食堂，確保食品安全。
3、負責食堂人員技能訓練，負責制訂廚房操作規程和制定廚房工作人員的崗位責任制和技術(shù)標準，檢查規章制度的執行情況。
4、每天做好食堂工作人員的晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員注意個(gè)人衛生。
5、嚴格把握食品操作衛生關(guān)，容器及飯菜暫存場(chǎng)所必須符合衛生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過(guò)3小時(shí)，每天菜肴實(shí)行24小時(shí)留樣。
6、做好每天的食堂清潔衛生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛生，定期檢查設備，做好維護維修工作。
7、熟悉食堂內水電暖安裝布局，定期巡視敏感部位，督促食堂規范操作。
8、熟練使用滅火器；有聯(lián)系衛生防疫、消防安全
專(zhuān)職食品安全管理人員崗位職責 篇6
1、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度等，并對執行情況進(jìn)行監督檢查；
2、負責組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作；
3、負責組織從業(yè)人員參加食品安全知識的學(xué)習培訓，并做好建立培訓檔案工作；
4、負責檢查記錄食品安全狀況，并對檢查中發(fā)現的不符合食品安全要求的行為及時(shí)制止和提出處理意見(jiàn)；
5、嚴格執行食品進(jìn)貨制度，購買(mǎi)貨物須過(guò)秤驗收，嚴禁質(zhì)劣、價(jià)高或滯銷(xiāo)的食品進(jìn)食堂，確保食品安全；
6、嚴格把握食品操作衛生關(guān)，容器及飯菜暫存場(chǎng)所必須符合衛生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過(guò)2小時(shí)，每天食品實(shí)行48小時(shí)留樣；7、做好每天的`食堂清潔衛生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛生，定期檢查設備，做好維護維修工作；餐廳要嚴格管制，及時(shí)關(guān)門(mén)鎖門(mén)，做好“四防”工作；
8、接受和配合食品藥品監督管理部門(mén)對本單位的食品安全進(jìn)行監督檢查，并根據情況進(jìn)行整改；
專(zhuān)職食品安全管理人員崗位職責 篇7
1、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度等，并對執行情況進(jìn)行監督檢查；
2、負責組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作；
3、負責組織從業(yè)人員參加食品安全知識的學(xué)習培訓，并做好建立培訓檔案工作；
4、負責檢查記錄食品安全狀況，并對檢查中發(fā)現的不符合食品安全要求的'行為及時(shí)制止和提出處理意見(jiàn)；
5、嚴格執行食品進(jìn)貨制度，購買(mǎi)貨物須過(guò)秤驗收，嚴禁質(zhì)劣、價(jià)高或滯銷(xiāo)的食品進(jìn)食堂，確保食品安全；
6、嚴格把握食品操作衛生關(guān)，容器及飯菜暫存場(chǎng)所必須符合衛生標準，食品應燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過(guò)2小時(shí)，每天食品實(shí)行48小時(shí)留樣；
7、做好每天的食堂清潔衛生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛生，定期檢查設備，做好維護維修工作；餐廳要嚴格管制，及時(shí)關(guān)門(mén)鎖門(mén)，做好“四防”工作；
8、接受和配合食品藥品監督管理部門(mén)對本單位的食品安全進(jìn)行監督檢查，并根據情況進(jìn)行整改；
專(zhuān)職食品安全管理人員崗位職責 篇8
1、從維護廣大師生的根本利益和維護社會(huì )穩定出發(fā)，高度樹(shù)立食品衛生安全意識。
2、認真做好“五個(gè)記錄)：食堂食品驗收記錄、食堂食品試嘗記錄、食堂食品留樣記錄表、學(xué)校食堂工作督查記錄、食堂從業(yè)人員培訓記錄。
3、對從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，建立健康檔案，督促食堂從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，對患有有礙食品安全疾病的人員提出工作崗位調整意見(jiàn)并督促落實(shí)；
4、對食品（含原料）、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗、采購記錄和食品添加劑貯存、使用進(jìn)行管理；
5、組織制定食品安全檢查計劃，對食品安全管理制度落實(shí)情況、食品加工制作過(guò)程的`食品安全狀況、食品安全操作規范的執行情況定期進(jìn)行檢查并記錄、存檔。對檢查中發(fā)現的不符合食品安全要求的行為應及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)；
6、對食堂環(huán)境衛生和餐廚廢棄物處理進(jìn)行管理；
7、師生發(fā)生疑似食物中毒等食品安全事故時(shí)，及時(shí)將事故發(fā)生情況報告當地餐飲服務(wù)食品安全監管部門(mén)，采取措施防止事態(tài)擴大，配合監管部門(mén)調查處理；
8、積極配合食品安全監管部門(mén)開(kāi)展的監督檢查工作，并如實(shí)提供有關(guān)資料或信息；
9、禁止閑雜人員進(jìn)入操作間。
10、督促工作人員必須穿戴衛生工作服進(jìn)行操作。
11、即時(shí)發(fā)現指出食堂管理中各個(gè)環(huán)節(原料進(jìn)購、餐具消毒、操作加工、剩余及霉變食品的處理)存在的安全隱患，督促整改，并即時(shí)反饋。
12、隨時(shí)監視供餐臺的飯，菜，份量是否充足，及時(shí)了解師生對用餐情況、督促食堂努力改善學(xué)生伙食。
專(zhuān)職食品安全管理人員崗位職責 篇9
一、負責食堂的全面管理工作，準確掌握食堂工作人員和炊事人員的思想工作、生活情況，加強思想政治工作，充分調動(dòng)食堂工作人員的.積極性。
二、教育炊事人員堅持原則、大公無(wú)私、先人后己，對師生一視同仁，要耐心和氣、熱情周到，盡可能給予方便。
三、搞好主副食調配，增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，搞好成本核算，做到飯菜份量足、價(jià)格合理，經(jīng)濟實(shí)惠，花樣多，品種多，質(zhì)量好。
四、搞好食堂的伙食衛生、安全保衛工作。
五、認真做好食堂工作人員的考核工作。
六、經(jīng)常聽(tīng)取員工對食堂的工作意見(jiàn)和要求，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度，提高飯菜質(zhì)量。
七、積極參加政治學(xué)習和集體活動(dòng)，努力學(xué)習業(yè)務(wù)知識，不斷提高業(yè)務(wù)水平。
八、監督做好廚具、餐具的日常清洗、消毒和伙房?jì)拳h(huán)境衛生的清掃工作。
九、監督檢查炊事員的個(gè)人衛生。
十、注意節約、杜絕浪費，經(jīng)常檢查、保養所有的食堂設備，做好防火、防盜等安全工作。
十一、隨時(shí)準備完成領(lǐng)導交給的其它臨時(shí)性任務(wù)。
專(zhuān)職食品安全管理人員崗位職責 篇10
一、環(huán)境衛生
(一)就餐大廳整潔明亮，餐桌上無(wú)灰塵，地板無(wú)垃圾，凳子無(wú)臟水、灰塵等。地板要求明亮干凈，清潔工對大廳的地板每天至少要清掃、拖洗2—3次，對餐桌要隨時(shí)清理，保證就餐大廳整潔衛生。
(二)食堂周邊無(wú)雜物、垃圾、食堂外圍排水溝無(wú)污物、垃圾，每天最少清掃1—2次，保證室外整潔、干凈。
(三)大廳窗戶(hù)要求每周至少擦拭一次，玻璃上無(wú)灰塵、無(wú)痕跡，保證清潔明亮。
(四)就餐大廳四周墻壁、天花板無(wú)蛛網(wǎng)，每周至少打掃一次。墻磚至少每月擦洗2—3次。
(五)就餐大廳要有滅蠅、滅蚊、防毒、防鼠等設施，對大廳環(huán)境每學(xué)期進(jìn)行1—2次全面消毒。
(六)洗手間長(cháng)期清掃沖洗，保證洗手間無(wú)臭味，要求每月消毒一次。
(七)食堂內外花欄干凈，無(wú)灰塵，堅持每天擦拭。
二、食堂廚房、操作間、保管室、炊具廚具衛生
(一)食堂廚房每天必須保持整潔，地面保持干燥、無(wú)垃圾雜物;炊具、廚具每天使用后清洗干凈，然后消毒，整齊有序地擺放;菜墩、菜刀使用后清洗干凈擺放整齊;新鮮蔬菜，干貨等食品上架，醬油、醋等入池入桶(罐)，不準隨地擺放。操作間地面無(wú)垃圾、要物，保持干燥整潔，保管室食品陳列有序，不亂擺放，池蓋等無(wú)灰塵，保持干凈明亮。
(二)食堂廚房、操作間、保管室堅持每天一小掃，做到四壁無(wú)灰，無(wú)蜘蛛網(wǎng);每周一大掃，徹底整理墻面、地面、廚具、案板等廚房設施。
(三)食品生熟要分開(kāi)，保證生熟食品不交叉污染或串味。
(四)干貨制品蒸發(fā)及清潔衛生，要多清洗、漂洗，保證無(wú)沙粒、雜物，不準加工出售腐爛變質(zhì)的食品。
三、蔬菜、肉類(lèi)衛生
(一)蔬菜類(lèi)必須先剔除腐爛、變質(zhì)或雜草部分，然后清洗加工，加工完畢后需再清洗干凈方可進(jìn)入蒸、炒、煮等環(huán)節烹飪程序。
(二)肉類(lèi)必須先漂洗，帶皮肉還要先烙皮(烙至金黃色)，洗耳恭聽(tīng)凈后方可加工切好后，該漂洗的先漂洗，該出水的先出的.水，然后再進(jìn)行蒸、炒、煮、爆等。
(三)嚴格執行食品衛生“五四制”，對腐敗變質(zhì)、生蟲(chóng)、生霉物質(zhì)堅決做到“采購不買(mǎi);物質(zhì)驗收員、保管員不收;食品加工人員(廚師)不加工;服務(wù)員(營(yíng)業(yè)員)不出售”。
四、個(gè)人衛生
(一)工作時(shí)穿工作服，戴工作帽，著(zhù)裝整齊、干凈，儀容端正，充滿(mǎn)朝氣。
(二)操作人員不得留長(cháng)發(fā)、長(cháng)指甲，不允許戴戒指、手鏈等飾品，操作前先洗手，保證食品清潔衛生。
(三)勤換衣服，勤洗澡，樹(shù)立良好的外部形象。
五、庫房衛生
(一)庫房整潔、明亮，物資堆放有序。米面及干雜品不得擺放在地上。
(二)四壁無(wú)蜘蛛網(wǎng)，加強防潮、防鼠，定期檢查，以防物資腐爛變質(zhì)。
六、獎懲辦法
(一)每月進(jìn)行一至二次衛生檢查評比，評出衛生先進(jìn)食堂一名，年終予以獎勵。獎金為300—500元。
(二)衛生不合格的食堂，除扣發(fā)平時(shí)獎金外，年終處罰現金100—200元。
(三)每月可發(fā)給留樣和試嘗人員20—30元補助。若發(fā)現該食堂未留樣或試嘗的則扣發(fā)工資100元，并寫(xiě)出局面檢查。
專(zhuān)職食品安全管理人員崗位職責 篇11
職責描述:
1、根據食品包裝產(chǎn)品年度經(jīng)營(yíng)目標組織制定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)發(fā)展計劃并執行;
2、降低消耗,推進(jìn)精益,提高生產(chǎn)技術(shù)水平,促進(jìn)人效提高;
3、監督生產(chǎn)安全、技術(shù)、品質(zhì)工作,負責解決重大安全、技術(shù)、質(zhì)量問(wèn)題;
4、強化質(zhì)量安全生產(chǎn)責任意識,消除事故隱患,提出解決問(wèn)題的辦法和措施;
5、參與公司重要事項的分析與決策,建立溝通渠道,定期做好生產(chǎn)例會(huì ),技能比賽等。
專(zhuān)職食品安全管理人員崗位職責 篇12
一、負責全園師幼的飲食衛生，協(xié)助園長(cháng)組織實(shí)施有關(guān)食品衛生方面的法規、規章和制度，并監督執行。
二、制定每學(xué)期的`食品飲食衛生計劃，貫徹飲食衛生制度，開(kāi)展業(yè)務(wù)研討活動(dòng)。認真做好日常工作記錄，登記，積累資料，按要求做好統計分析，總結工作，不斷改進(jìn)。
三、關(guān)心幼兒飲食衛生，把好食物驗收關(guān)，定好每周教工、幼兒食譜，要保證幼兒營(yíng)養量，督促炊事員注意色、香、味，督促食堂人員做好衛生消毒等工作，每月做好營(yíng)養分析。
四、指導督促檢查園內環(huán)境衛生工作及預防消毒工作，做好季節性防病工作。檢查園內環(huán)境衛生，檢查班級的衛生、保育、保健工作，并做好觀(guān)察記錄。
五、組織食堂、保育員業(yè)務(wù)學(xué)習，根據不同季節，學(xué)習常見(jiàn)多發(fā)病及傳染病的隔離知識。
六、按照季節特點(diǎn)，做好防暑降溫、防凍保暖工作，定期檢查安全制度的執行情況及時(shí)向園方反饋，避免事故的發(fā)生。
七、定期向家長(cháng)和教職工進(jìn)行防病知識的宣傳，出好二周一次的衛生宣傳黑板報。
八、與當地衛生監督所密切聯(lián)系，及時(shí)做好有關(guān)的衛生防治工作。
專(zhuān)職食品安全管理人員崗位職責 篇13
一、監督檢查原輔料的進(jìn)貨渠道，保證進(jìn)貨渠道合法，質(zhì)量合格。
1．檢查原輔料供應商的營(yíng)業(yè)執照、生產(chǎn)許可證等，由供應商出示有關(guān)復印件；
2．檢查原輔料的質(zhì)量，若對質(zhì)量有疑問(wèn)，應向分管領(lǐng)導報告，必要時(shí)送樣品到有關(guān)部門(mén)化驗。
二、檢查督促工作人員的個(gè)人衛生和食品加工、存放過(guò)程。
1．檢查工作人員是否有健康證；
2．檢查工作人員是否按規定著(zhù)裝，服裝是否干凈整潔，是否留長(cháng)指甲戴首（手）飾；
3．檢查工作人員是否按產(chǎn)品加工規程進(jìn)行操作，是否注意保潔，工作環(huán)境是否干凈，用具是否消毒，防蠅、防鼠設施是否齊備使用如何。
三、監督檢查生產(chǎn)過(guò)程是否按照作業(yè)指導書(shū)的規范執行，未按規定執行的必須給與懲罰。
四、監督檢查原輔料、半成品、成品的存放是否按要求、合規范，貯存現場(chǎng)應符合食品衛生要求，做到庫容衛生整潔、物資存放整齊有序；各類(lèi)倉儲物資要求標識清楚、明確，要求對應的.材料卡與狀態(tài)標識完整，對物資名稱(chēng)、數量、規格、狀態(tài)（合格、待檢、待定、不合格）等進(jìn)行據實(shí)標識。
五、注意加墊、通風(fēng)、清洗、干燥、控溫等要求，做好防火、防水、防鼠、防蟲(chóng)、防潮措施，保證物料完好；對溫度、濕度和其他條件敏感的物料，應有明顯的識別標記。
六、質(zhì)量管理員未盡到監督檢查責任，或檢查不到位的，每次考核20—100元。
專(zhuān)職食品安全管理人員崗位職責 篇14
1、 負責原料、半成品、成品等產(chǎn)品的取樣工作;
2、 負責原料、半成品、成品的'化驗工作;
3、 出具相關(guān)產(chǎn)品的化驗報告;
4、 化驗室用品、設備、環(huán)境的管理工作;
5、 化驗室的藥劑申購管理，以及費用核算工作;
6、 車(chē)間環(huán)境、工、器、水樣等物品的檢測工作;
7、 協(xié)助質(zhì)量管理人員做好微生物情況分析與改進(jìn)工作;
8、 領(lǐng)導交辦的其他事宜。
專(zhuān)職食品安全管理人員崗位職責 篇15
1、對化驗室的工器具、化學(xué)試劑安全、危險品保存負責。
2、嚴格按照檢驗制度對公司原輔料、產(chǎn)成品進(jìn)行檢測，將結果匯報給部門(mén)經(jīng)理。
3、嚴格按照《操作性前提方案》要求對生產(chǎn)用水、食品接觸面等進(jìn)行微生物、理化檢測項目，將結果匯報給部門(mén)經(jīng)理。
4、參與對不合格品的.評審、驗證工作。
5、對公司計量檢測器具進(jìn)行定期檢測。
6、完成對檢驗數據的統計、匯總。
7、對檢驗報告、原始記錄進(jìn)行存檔管理，保存時(shí)間不得少于2年。
8、不斷提高自身的業(yè)務(wù)水平，學(xué)習先進(jìn)的檢驗方法。
9、加強自身學(xué)習，每月對檢測標準進(jìn)行查詢(xún)，并及時(shí)更新。
10、按照要求對鍋爐水以及污水處理出水質(zhì)量進(jìn)行檢驗。
專(zhuān)職食品安全管理人員崗位職責 篇16
職責：
1、熟悉化驗室工作基本流程，包括理化、微生物等檢測檢驗流程;
2、熟悉化驗室常規檢測儀器操作，按照儀器設備、計量器具檢定和管理制度做好化驗儀器、設備的日常維護;
3、參與檢測方法與質(zhì)量控制技術(shù)的'研究，編寫(xiě)相關(guān)檢驗方法的作業(yè)指導書(shū)及方法驗證;
4、按時(shí)按質(zhì)完成原料、成品及其他樣品檢驗任務(wù)對結果準確性負責;
5、管理各項化驗數據，要求整齊、清晰、準確與規范地填寫(xiě)相關(guān)記錄文件;
6、參與質(zhì)量管理體系審核及認證;
7、完成領(lǐng)導交辦的其他工作。
任職要求：
1、食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)，大專(zhuān)或以上學(xué)歷;
2、持了解質(zhì)量管理程序及質(zhì)量管理體系;
3、工作認真負責，執行力強，嚴謹細致，有原則、紀律性;
4、良好的溝通協(xié)調能力及良好的團隊協(xié)作精神;
5、有化驗檢查工作經(jīng)驗，持有食品檢驗工證書(shū)者優(yōu)先考慮。
專(zhuān)職食品安全管理人員崗位職責 篇17
1、擁有印刷包裝或者食品包裝行業(yè)工作經(jīng)驗和背景知識。
2、優(yōu)秀的`銷(xiāo)售能力和技巧，處事靈活，有一定項目管理經(jīng)驗。
3、有食品包裝類(lèi)或者印刷包裝類(lèi)大客戶(hù)維護溝通以及需求深挖經(jīng)驗。
4、與各部門(mén)配合，協(xié)調和跟進(jìn)，并促成與客戶(hù)的合作。
5、跟進(jìn)客戶(hù)訂單的生產(chǎn)交付及貨款回收。
專(zhuān)職食品安全管理人員崗位職責 篇18
1、根據公司品牌定位，獨立負責公司食品產(chǎn)品包裝及整體VI設計與把控;
2、獨立完成系列產(chǎn)品包裝企劃及設計提案，依照集團需求完成集團新增品牌的設計、商標注冊、等任務(wù);
3、新品包裝、輔料設計提案及落地執行，根據市場(chǎng)反饋及時(shí)調整與完善;
4、監督指導供應商執行產(chǎn)品包裝設計規范、產(chǎn)品手冊等;
專(zhuān)職食品安全管理人員崗位職責 篇19
職責描述：
1、根據公司發(fā)展戰略、業(yè)務(wù)規劃、人員需求，編制公司年度招聘計劃并組織實(shí)施；
2、根據公司的戰略要求和人力資源規劃，建立和完善公司的招聘體系，包括各項招聘管理制度和流程的梳理、修訂及完善；
3、建立公司人才甄選方案，不斷完善甄選辦法，包括金鷹計劃落實(shí)跟進(jìn)、人才測評工作推動(dòng)、組織完善招聘面試題庫等；
4、了解市場(chǎng)、行業(yè)動(dòng)態(tài)，定期對人力資源內外部狀況進(jìn)行分析，建立后備人才儲備方案和人才儲備機制，為公司人才進(jìn)行儲備；
5、管理和完善公司招聘渠道（包括但不限于網(wǎng)絡(luò )、獵頭、校招），定期評估并不斷優(yōu)化招聘渠道；
6、負責全公司崗位招聘；
7、組織開(kāi)展校園招聘工作，全面負責校園招聘項目；
8、根據公司各項體系的更新，執行和完善現有培訓內容，搭建完整的培訓體系；
9、制定員工，包括新員工培訓以及在職員工的培訓計劃，對新老員工進(jìn)行培訓。
任職要求：
1、本科及以上學(xué)歷，五年以上快消行業(yè)招聘工作經(jīng)驗；
2、熟悉人力資源管理知識，掌握國家人事及勞動(dòng)制度、法律法規
3、熟練使用各種辦公軟件；
4、具備較強的`執行力和溝通協(xié)調能力；
5、思維活躍、文字功底好，具備良好的人際關(guān)系處理能力。
專(zhuān)職食品安全管理人員崗位職責 篇20
職責描述:
1、執行公司安排的審核任務(wù),及時(shí)向相關(guān)人員反饋審核工作中出現的各種問(wèn)題,并積極配合解決問(wèn)題;
2、在審核工作中堅持審核原則,遵守審核員的行為規范和公司的.各項規定,注意自己的言行,維護公司利益和形象;
3、及時(shí)完成審核資料的準備、與客戶(hù)在審核前的溝通、督促客戶(hù)整改不符合項、根據認證決定工作人員的意見(jiàn)修改和完善審核資料等工作。
4、及時(shí)完成公司安排的技術(shù)文件的編制工作;
5、積極參加公司安排的現場(chǎng)見(jiàn)證工作;
6、在審核中了解客戶(hù)需求并向相關(guān)部門(mén)反饋;
7、積極參加公司安排的有關(guān)培訓工作;
8、提供與審核相關(guān)的工作及公司其他各項工作的建議;
任職要求:
1、食品及相關(guān)專(zhuān)業(yè)本科或以上學(xué)歷;
2、3年或以上食品生產(chǎn)或零售企業(yè)工作經(jīng)驗,工廠(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)驗優(yōu)先;
3、具有一定的食品安全或質(zhì)量方面的供應商審核或內部審核經(jīng)驗,有外審員資質(zhì)證書(shū)優(yōu)先;
4、良好的英文讀寫(xiě)能力,食品和審核的專(zhuān)業(yè)詞匯有一定基礎;
5、溝通能力強、誠信、堅持原則、善于學(xué)習、有嚴格的個(gè)人操守。
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