學(xué)校食堂洗碗工崗位職責（通用5篇）
在快速變化和不斷變革的今天，接觸到崗位職責的地方越來(lái)越多，崗位職責主要強調的是在工作范圍內所應盡的責任。想必許多人都在為如何制定崗位職責而煩惱吧，以下是小編收集整理的學(xué)校食堂洗碗工崗位職責（通用5篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
學(xué)校食堂洗碗工崗位職責1
崗位職責：
1、嚴格執行“四過(guò)關(guān)”(1刷2洗3清4消毒)保證餐具的衛生質(zhì)量。
2、嚴格執行消毒程序，防止病菌傳染或交叉感染。
3、保持儀表整潔，注意個(gè)人衛生。
4、負責洗刷間的`環(huán)境衛生。
5、負責洗刷間各類(lèi)設備、用具、用品的使用，保管工作。
6、清洗時(shí)各類(lèi)餐具要注意輕拿輕放，保證不被意外破損。
7、上崗期間隨時(shí)保持洗刷間的衛生整潔，不得干私活。
8、完成領(lǐng)導交派的各項工作。
工作規范 :
(1)清洗、消毒過(guò)程中，輕拿、輕洗、輕放，保護好餐具減少損耗。
(2)使用餐筐裝餐具時(shí)，不能超過(guò)容量的三分之二。
(3)在清洗過(guò)程中，先進(jìn)行餐具分類(lèi)，按秩序清洗。
(4)餐具清洗后必須按類(lèi)別整齊擺放于餐具架上，餐具不可堆放太高，以防倒塌損壞。
(5) 破損餐具，需及時(shí)挑出并呈報主管處理。
(6)節約用水、用電，養成隨手關(guān)燈關(guān)水的習慣。
(7) 合理使用洗滌用品，注意節約，減少浪費。
(8)負責洗碗間的衛生工作，按時(shí)擦洗消毒柜與工作臺面，及時(shí)清理洗刷槽內的殘渣污物，按時(shí)清倒垃圾。
(9)保持洗碗用具和工作區域的清潔衛生，清潔工具排放整齊，放在指定位置，愛(ài)護清潔工具及用品，杜絕浪費。
學(xué)校食堂洗碗工崗位職責2
崗位職責：
1、分類(lèi)分檔存放餐具，防止污染；
2、早上負責清洗青菜，裝青菜框子，清洗電飯鍋（不用煮飯）
3、餐具清洗后即放到指定位置，以免損壞；
4、發(fā)現破損餐具要立即揀出申報并查找原因；
5、負責貴重餐具的保管。
任職資格：
1、年齡45歲以下，女性，有洗碗的工作經(jīng)驗，身體健康，反應靈敏；
2、踏實(shí)肯干，做事認真負責；
3、服從領(lǐng)導管理，為人友好和善。
學(xué)校食堂洗碗工崗位職責3
一、儀表整潔，注意個(gè)人衛生。
二、勤收餐具，保持桌面整潔。
三、餐廳每天三餐三次擦桌、拖地，保持清潔整齊。
四、餐具、碗、筷實(shí)行“四過(guò)關(guān)”(1刷、2洗、3清、4消毒)。
五、堅持蒸汽消毒制度，防止病菌傳染或交叉感染。
六、愛(ài)護餐具、機械，注意節約水、電、汽等。
學(xué)校食堂洗碗工崗位職責4
1、服從領(lǐng)班的工作指令，向其負責并報告工作。
2、認真做好餐具、炊具的清潔、消毒工作，保質(zhì)保量完成廚房日常清潔及通道衛生工作。
3、嚴格執行清潔工作程序，做到“一清、二洗、三刷、四消毒、五保潔”的規范作業(yè)。
4、清潔和搬放各類(lèi)餐具、炊具，做到輕拿輕放，防止順壞，發(fā)現破損的餐具及時(shí)揀出，防止流入餐廳，并及時(shí)報告領(lǐng)班。
5、愛(ài)惜使用各種清潔機械和用具，及時(shí)做好保養和報修工作，確保安全有效。
6、保持洗碗間的清潔衛生。
7、根據清潔衛生工作要求，對不銹鋼用具和銀質(zhì)用具做到特別清洗，做好交接班工作。
學(xué)校食堂洗碗工崗位職責5
1、服從管事部領(lǐng)班的工作指令，向其負責并報告工作。
2、認真做好餐具、炊具的清潔、消毒工作，保質(zhì)保量完成廚房日常清潔及通道衛生工作。
3、嚴格執行管事部清潔工作程序，做到“一刮、二洗、三過(guò)、四消毒、五保潔”的規范作業(yè)。
4、清潔和搬放各類(lèi)餐具、炊具做到輕拿輕放，防止損壞，發(fā)現破損的餐具及時(shí)揀出，防止流入餐廳，并及時(shí)報告領(lǐng)班。
5、愛(ài)惜使用各種清潔機械和用具，及時(shí)做好保養和報修工作，確保安全有效。
6、保持洗碗間的清潔衛生。
7、根據清潔衛生工作要求，對不銹鋼用具和銀質(zhì)用具做到特別清洗。
8、做好交接班工作。
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