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酒店員工制度

時(shí)間:2022-03-02 10:36:10 員工管理 我要投稿

酒店員工制度匯編15篇

  現如今,接觸到制度的地方越來(lái)越多,制度是維護公平、公正的有效手段,是我們做事的底線(xiàn)要求。擬定制度需要注意哪些問(wèn)題呢?以下是小編為大家收集的酒店員工制度,僅供參考,歡迎大家閱讀。

酒店員工制度匯編15篇

酒店員工制度1

  一、曠工

  按下列情況之一曠工

  未事先辦理請假手續而缺勤或未準假而私自休假者,各種假期逾期而無(wú)續假者。

  不服從調配而不上班者。

  打架、斗毆至傷不上班者。

  遲到、早退三十分鐘以上者。

  其它應按曠工處理,曠工一天扣三天工資,另加罰款100元;曠工予以開(kāi)除。

  二、病假

  員工因病休假,填寫(xiě)病假申請表,出示區級以上醫院病假通知書(shū),經(jīng)部門(mén)主管、經(jīng)理、總經(jīng)理批準后,交到人事部方可生效。

  急診:?jiǎn)T工如遇到緊急病情,可在自己居住的附近醫院就診,急診在三小時(shí)內通知部門(mén)經(jīng)理,24小時(shí)內病假請明交到部門(mén),填寫(xiě)病假申請表。

  病假證明不得由他人代交或郵寄(病假證明中注明發(fā)燒和不能行走的病例除外)。

  如無(wú)開(kāi)病假證明者,將按曠工處理,并給予紀律處分,直至開(kāi)除。

  病假一天扣當天工資。

  病假超過(guò)五天(含五天)自動(dòng)離職。

  三、事假

  員工因事確需本人處理,須提前二天向部門(mén)經(jīng)理以書(shū)面形式提出申請,經(jīng)批準后方可休假,來(lái)不及到公司請假時(shí),應用電話(huà)通知部門(mén),經(jīng)同意后方可休假,事后補辦請假手續。

  四、其它假

  如喪假、婚假等等,根據本人情況領(lǐng)導研究酌情處理。申請方法:向部門(mén)申報及主管總經(jīng)理審批。

  五、請假及請假天數審批權限

  請假:各種假期不論時(shí)間長(cháng)短(病假除外)一律填寫(xiě)“請假申請表”,按規定的批準權限批準后效。

  請假天數審批權限

  部門(mén)經(jīng)理有權批假一天,二天以上報總監批準。

  部門(mén)經(jīng)理以上管理人員,請假必須提前一天填寫(xiě)“請假申請表”經(jīng)總經(jīng)理審批后方可休假。

  休假有關(guān)規定

  員工休假須填寫(xiě)“請假申請表”經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準后,報辦公室(人事部)備案,部門(mén)經(jīng)理以上管理人員休假,報主管總經(jīng)理審批后生效,報辦公室備案。

  休有薪假一律一次提取使用,不允許零星提取。

  員工休假期滿(mǎn)后,須主動(dòng)到本部門(mén)和辦公室(人事部)銷(xiāo)假,否則超期部分以曠工論處。

  所有請假方式必須以書(shū)面材料于第一時(shí)間內報人事部。

  每人每月一天假,無(wú)請半天假的說(shuō)法。

酒店員工制度2

  一、人事資料

  員工須將以下個(gè)人變更事項報知人事部門(mén):

  1、更改居住地址和電話(huà)號碼;

  2、婚姻狀況;

  3、家庭人員變更;

  二、個(gè)人儀表

  員工應在工作中保持衣著(zhù)整潔。男性員工不可留須,頭發(fā)應常修剪,發(fā)腳長(cháng)度以不蓋及耳部與衣領(lǐng)為宜。女員工之發(fā)型與化妝保持清雅。酒店女員工飾物限于手表、一枚訂婚戒或結婚戒及耳釘。

  三、銘牌

  酒店將發(fā)給每個(gè)員工銘牌一枚,員工在酒店工作期間應佩帶于胸前。如有遺失或損壞,應及時(shí)報告人事部,并辦理補領(lǐng)手續,費用為人民幣十五元。

  四、更衣柜

  1、酒店將安排每個(gè)員工更衣柜一只,以作更衣使用;

  2、員工須經(jīng)常保持更衣柜清潔整齊;

  3、員工應將更衣柜上鎖,酒店不負責任何財物之損失的賠償;

  4、員工不得在更衣柜貯藏飲料、食物及貴重物品;

  5、員工應使用酒店發(fā)給的更衣柜鎖,不得私自換用自己的鎖或加鎖;

  6、員工不得私自相互調換更衣柜;

  7、員工不得在更衣柜內放置易燃危險品;

  8、酒店管理人員將不定期連同保安人員檢查更衣柜;

  五、制服

  1、酒店將按照員工之工種發(fā)給其制服;

  2、員工不得穿著(zhù)制服出酒店;

  3、員工應在崗前或下崗后更換制服,不得在崗位工作時(shí)間內更換制服;

  4、員工應按要求定期更換制服,應保持制服整潔;

  5、員工制服脫線(xiàn),應及時(shí)縫補,損壞制服,按價(jià)賠償。

  六、酒店設施

  酒店員工在上班期間,不得使用賓客衛生間。

  七、員工簽到、簽退

  1、各酒店除總經(jīng)理以外,所有員工均需在上下班時(shí)間,執行簽到、簽退手續;

  2、代人或托人簽到、簽退者,均屬違犯店規,將受?chē)乐靥幏?

  3、因公未能及時(shí)簽到、簽退者,應及時(shí)與值班經(jīng)理簽名確認。

  八、值班時(shí)間表

  1、酒店員工必須按照酒店編制的時(shí)間表當值,不得擅自調班,否則作曠工處理。

  2、值班經(jīng)理以下人員調班須征得值班經(jīng)理同意,值班經(jīng)理以上人員調班須征得總經(jīng)理同意。

  九、事假申請

  1、員工如無(wú)充分理由,不能無(wú)故請事假;

  2、員工如有事需請事假,應向總經(jīng)理提出申請,獲準后方可休假;

  3、請事假期間作無(wú)薪處理。

  十、無(wú)故缺勤

  員工未經(jīng)批準而缺勤或擅離工作崗位,按曠工處理。

  十一、員工餐廳

  1、員工應按企業(yè)之安排,在指定的時(shí)間和餐廳用餐;

  2、員工在工作時(shí)間享有每日一正一副免費膳食供應。

  十二、保安檢查

  1、員工上下班必須從指定之通道進(jìn)出;

  2、酒店授權保安人員有權檢查員工手袋及包裹,員工應接受檢查;

  3、員工攜帶私人物品進(jìn)酒店應在值勤保安人員處登記;

  4、員工攜帶私人物品或非私人物品離開(kāi)酒店時(shí),應出具由總經(jīng)理簽署的出店證明,并交保安人員驗證。

  十三、私人財物

  員工有責任保管好個(gè)人的財物。貴重物品不宜帶進(jìn)工作場(chǎng)所,倘有任何損失,企業(yè)恕不負責。

  十四、拾遺

  1、員工在工作場(chǎng)所范圍內拾到任何財物,必須立即送交上級;

  2、員工在酒店范圍內若有私人物品遺失,應立即向上級和保安報告。

  十五、維護聲譽(yù)及愛(ài)護酒店財物

  1、員工不得擅用企業(yè)名義在外從事任何活動(dòng);

  2、員工應注意在社會(huì )上的言行舉止,以免損壞企業(yè)之聲譽(yù);

  3、員工必須愛(ài)護企業(yè)之財物,不得故意損壞或偷拿。

  十六、吸煙

  員工應在指定地點(diǎn)吸煙。

  十七、通告

  1、企業(yè)各類(lèi)通告及指示將張貼于“員工告示欄”內;

  2、員工未經(jīng)授權不得在企業(yè)內張貼任何告示;

  3、員工未經(jīng)授權不得擅自更改任何通告。

  十八、離職手續

  1、凡離職員工必須到人事部門(mén)辦理手續,交還企業(yè)發(fā)給的有關(guān)證件及物品;

  2、員工如丟失有關(guān)證件或物品,應按價(jià)賠償;

  3、員工如不交回有關(guān)證件及物品,未按規定退賠有關(guān)費用,企業(yè)將拒絕發(fā)給有關(guān)離職證明并保留其法律上的追索權利。

酒店員工制度3

  一、總則

  1、遵守紀律,嚴格執行酒店各項規章制度。

  2、服從領(lǐng)導,聽(tīng)從指揮,忠于職守,下級對上級負責。

  3、守時(shí)高效,周到服務(wù),一絲不茍,立創(chuàng )一流服務(wù)水準水準。

  4、客戶(hù)第一,信譽(yù)至上,團結協(xié)作,樹(shù)立公司良好的形象。

  5、刻苦學(xué)習,鉆研業(yè)務(wù),愛(ài)店敬業(yè),爭當公司一流員工。

  6、大公無(wú)私,嚴格管理,認真督導,成為合格的管理者。

  7、當好主人翁,牢固樹(shù)立店榮我榮,店衰我恥的主人翁責任感和使命感。

  二、員工服務(wù)意識

  西方酒店認為,服務(wù)就是SERVICE(本意亦是服務(wù)),其每個(gè)字母都有著(zhù)豐富的含義:

  S—Smile(微笑):其含義是服務(wù)員應該對每一位賓客提供微笑服務(wù)。

酒店員工制度4

  一、目的:

  為加強員工宿舍管理,給大家營(yíng)造一個(gè)整潔、舒適、安全、有序的住宿環(huán)境。

  二、寢室長(cháng)職責:

  1、每間寢室設立室長(cháng)一名,全面負責本宿舍的衛生、紀律、安全等方面的工作。

  2、每月制定本宿舍的衛生值日表。

  3、寢室長(cháng)有義務(wù)向酒店行政辦公室及時(shí)匯報寢室內發(fā)生的異常情況,否則視情節輕重,對寢室長(cháng)進(jìn)行過(guò)失處理。

  三、作息時(shí)間:

  1、員工晚上外出必須在24:00之前歸宿,如不能按時(shí)回宿舍者,應以請假條的形式報宿舍管理員請假,每月每人不能超過(guò)3次。如超過(guò)3次,宿舍管理員有權對違紀者處以50元/次的扣款。如因工作原因不能按時(shí)歸宿的,須由部門(mén)最高主管簽屬的證明。如沒(méi)有按時(shí)歸宿,且無(wú)夜歸證明單或未向宿舍管理員以書(shū)面形式請假的,也將予以50元/次的罰款。

  2、22:00以后禁止在寢室內接待外來(lái)人員,禁止留宿外來(lái)人員,凡私自留宿外來(lái)人員者,每次罰款100元,連續三次則取消住宿資格。如寢室長(cháng)未對其明確指出或勸阻,則予以過(guò)失處理。如外來(lái)人員留宿期間發(fā)現公物損壞、財物丟失等,將由當事人負責賠償。

  四、衛生制度:

  1、員工必須養成良好的衛生習慣,共同維護宿舍良好的衛生環(huán)境。

  2、每位員工必須按照寢室長(cháng)安排的衛生值日表按時(shí)打掃寢室衛生,包括倒垃圾。

  3、值日員工不按規定打掃衛生或不按規定投放垃圾,經(jīng)寢室長(cháng)提醒后仍不執行者,由行政人事部視情節輕重予以違紀處理。

  4、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好,由各宿舍當日輪值人員提到指定地點(diǎn)放好,如檢查時(shí)發(fā)現不按要求放置者,罰款10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者(包括扔出窗外)將視情節輕重給予處理。

  5、凡在檢查中發(fā)現衛生不合格的寢室,該寢室長(cháng)將受到過(guò)失處理,如有明確責任者,則同時(shí)給予該責任者作相應的處分。

  五、水、電管理:

  1、所有寢室的照明燈具及線(xiàn)路必須由工程部電工安裝、維修,禁止亂接臨時(shí)電線(xiàn),不準超負荷用電,不準用不符合規定的裝置,違者予以100元/次的罰款。

  2、入住員工必須注意節電、節水,做到人離燈熄、電斷、水關(guān);

  3、不得使用電爐、電飯煲等大功率家用電器。

  4、不得私自亂接電線(xiàn)插座。

  5、要保持高度防火意識,做到安全用電、用水,發(fā)現事故隱患及時(shí)上報工程部。

  6、如發(fā)現使用禁止使用之電器,則處以50元/次的罰款。

  7、由于本人私接電源、插座而引起的火災,未造成后果給予責任者以違紀處理,造成一定后果的視損失程度給予按價(jià)賠償,并取消住宿資格直至辭退處分。

  六、物品擺放規定:

  1、必須保持物品擺放整潔、美觀(guān),嚴禁亂堆、亂放、亂扔,禁止在宿舍內墻面亂刻、亂畫(huà)、亂釘,違者對責任人予以10分/次的處罰。

  2、床上用品必須擺放整潔,被褥疊放整齊,統一放置于靠窗戶(hù)的方向,枕頭置于床的另一頭,床單平整,其它床上用品擺放有序。

  3、被套、床單須經(jīng)常清洗,保證干凈無(wú)異味。

  4、鞋子有序擺放于床下,鞋內勿放置襪子,并保證其干凈無(wú)異味。

  5、面盆、水桶置于各自床下,并置面盆于桶上。

  6、桌上物品如牙具、口杯、書(shū)籍等雜物擺放整齊,桌面干凈無(wú)水跡。

  7、衣物、毛巾掛放在兩床間的橫桿上,燈架上嚴禁懸掛任何衣服、襪子等雜物。

  8、垃圾置于桶(袋)內,并由當值人員每天處理一次。

  9、公用物品除按規定擺放外,每位員工都必須愛(ài)護,如屬自然損壞,寢室長(cháng)要及時(shí)上報工程部,如屬人為破壞,除照價(jià)賠償外,每次罰款20元。

  七、管理規定:

  1、宿舍管理員具有監督員工宿舍衛生及紀律的責任和權利,發(fā)現違規現象應及時(shí)匯報至行政人事部,如知情不報或管理不力將視情節輕重,給予至少20元/次的罰款。

  2、宿舍管理員須加強員工宿舍巡視工作,行政人事部不定期組織保安及宿舍管理員對員工宿舍進(jìn)行衛生、安全、紀律檢查。

  3、23:00以后禁止放音響和大聲喧嘩,以免影響他人休息,凡在宿舍內放音響、大聲喊叫、酗酒鬧事等,影響他人及鄰居休息,使酒樓聲譽(yù)受到損壞者,除后果由本人自負外,酒樓將對當事人給予違紀處罰,如寢室長(cháng)沒(méi)提出或勸阻,則負連帶責任。

  4、對凡有公物損壞的宿舍,有明確責任者的除負責賠償損失外,還要追究其責任。本宿舍員工視而不見(jiàn)、知情不報、相互包庇而導致責任不明者,除全體宿舍員工賠償損失外,并將給予重罰。

  5、出入宿舍要隨手關(guān)門(mén),注意防盜,對因故離開(kāi)酒樓者,宿舍長(cháng)負責督促將宿舍物品柜鑰匙回收,并上交宿管員。嚴禁私自配制鑰匙和調換門(mén)鎖,如發(fā)現此類(lèi)情況,將處以宿管員100元/次的罰款。

  6、在宿舍內禁止打架斗毆,因打架斗毆造成公物損壞者,除照價(jià)賠償外,視情況給予當事人警告、罰款、取消住宿資格直至辭退處分。

  7、宿舍區域內嚴禁堆放易燃易爆物品。

  8、宿舍區域內嚴禁使用明火,宿舍門(mén)口及通道不準堵塞,要保持暢通無(wú)阻。

  9、每位員工必須按時(shí)辦理好暫住證,并將復印件交行政人事部備案。

  10、員工離職時(shí),必須在辦好離職手續后及時(shí)搬出宿舍,否則予以罰款。

  八、衛生檢查規定:

  1. 每周一14:00各部門(mén)派一名由后勤部主管統一安排衛生檢查相關(guān)事宜;

  2. 各部門(mén)負責人必須及時(shí)安排參加衛生檢查之人員,否則予以50元/次的罰款。

酒店員工制度5

  為規范職工食堂安全行為,保障食品衛生安全,確保職工的身體健康特制訂本規定。本規定適用于管理處所有職工食堂餐飲安全的控制。

  處機關(guān)食堂由辦公室負責管理,各單位負責本單位食堂的管理。

  1 食堂員工

  1.1 食堂工作員工每年進(jìn)行一次健康體檢,無(wú)健康合格證者,不得在食堂工作。

  1.2 上班要穿工作服、戴工作帽,并做到勤剪指甲、勤洗手、勤換衣,嚴禁佩戴手鏈、戒指等裝飾物品。

  1.3 要注意安全操作,嚴禁持菜刀等利器嬉戲打鬧,不得在廚房?jì)任鼰煛?/p>

  1.4 在廚房和餐廳內嚴禁穿拖鞋、短褲和赤膊。

  1.5 嚴禁在操作內隨地吐痰,亂扔廢棄物。

  1.6 生病時(shí)應及時(shí)就醫,不準帶病上崗。

  2 食品制作場(chǎng)所環(huán)境

  2.1 應設置標志,禁止非工作人員進(jìn)入食堂制作區。

  2.2 應設置紗簾、沙門(mén)、紗窗、防鼠墻裙及門(mén)擋板,配置滅蠅燈。

  2.3 飯、菜、等食物應加蓋或是紗罩,以防蚊蠅叮咬食物和跌入菜中、

  2.4 食堂內嚴禁存放化肥、農藥、強酸、強堿等有害物品。

  2.5 食堂內應配備污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施設備,垃圾箱各泔腳桶要加蓋,并當天處理。

  2.6 操作臺、地面保持全天無(wú)積水、整潔,排油煙器要定期清潔,不得有明顯的積油流淌現象。

  2.7 廚房間配備一定數量的滅火器和滅火毯。

  2.8 堅持每餐餐后清掃,每周一次大掃,保證室內清潔。

  2.9 下班時(shí),要關(guān)閉煤氣、水電,在確保無(wú)異常情況后鎖好門(mén)、關(guān)好窗。

  3 食堂餐飲用具

  3.1 餐具、杯具做到一洗、二清、三消毒。

  3.2 食堂盛器、容器、食品等不得著(zhù)地存放。

  3.3 餐具、飲具、菜具、熟食容器應在使用后應立即清洗消毒,做到使用一次,清洗消毒一次。

  4 食品原料的采購

  4.1 定購熟食品應當確認生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者有有效的食品衛生許可證,把好食物采購關(guān)。嚴禁腐爛、變質(zhì)和超過(guò)保質(zhì)期期限的食品入庫。

  4.2 購買(mǎi)肉類(lèi)及其制品時(shí),必須購買(mǎi)衛生免疫部門(mén)檢驗合格的。

  4.3 嚴禁購買(mǎi)病死、毒死或是死因不詳的禽、畜及水產(chǎn)制品。

  4.4 使用洗調劑、消毒劑等應當對人體安全、無(wú)害。

  5 食品加工過(guò)程

  5.1 蔬菜清理后,應立洗后切,菜要洗凈,防止泥土或是昆蟲(chóng)夾雜在菜中。

  5.2 對直接入口的食品,應使用專(zhuān)用餐具盛裝、發(fā)放。

  5.3 在切制食品時(shí),應生熟分開(kāi),菜板和刀具保持清潔。

  5.4 在食品必須燒熟煮透,隔餐隔夜須回燒。

  5.5 使用明火時(shí),人員不得離開(kāi)崗位。

  6 食品存放

  6.1 食品應在專(zhuān)門(mén)的庫房存放,實(shí)行“三隔離”,熟與生隔離,成品與半成品隔離,食品與雜物隔離。

  6.2 食品入庫后應分類(lèi)、分架、離墻離地存放,并定期對食品進(jìn)行檢查,發(fā)現變質(zhì)、過(guò)期食品應及時(shí)處理、出庫時(shí)要做到“先進(jìn)先出”。

  6.3 需冷藏的原料、食品應進(jìn)行冷藏。

  7 刀、機具的操作

  7.1 刀具操作時(shí)應注意力集中,防止切割手指,刀具應放置在刀架上并防止刀具掉落,不得放置在櫥柜或是抽屜內,以免誤傷,不得以刀具代替開(kāi)瓶器,破損的玻璃器皿及陶瓷器皿或遲鈍的刀具,不得勉強使用。

  7.2 熟悉電氣用具用電常識,濕手不得操作帶電設備和接觸電源插座及開(kāi)關(guān),以免觸電。

  7.3 嚴格遵守液化氣、煤氣安全使用規定,做到勤檢查、不泄露,使用后關(guān)閉氣閥,防止火災。

  8 監督檢查

  8.1 食堂管理人員對食品質(zhì)量衛生、食堂衛生及人員衛生要進(jìn)行日常督促檢查,

  發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。

  8.2 辦公室及單位安全管理人員每月對餐飲衛生工作進(jìn)行一次全面檢查并做好相關(guān)記錄,對提出整改問(wèn)題應跟蹤解決。

  以上制度食堂工作人員和就餐員工務(wù)必認真遵照執行,后勤部將不定期進(jìn)行檢查,如有不符合規定的,違者發(fā)現一次經(jīng)濟處罰50—100元,對多次警告,屢勸不聽(tīng)者,取消其在食堂就餐的資格。

酒店員工制度6

  一、工作態(tài)度

  1、按酒店操作規程,準確及時(shí)地完成各項工作。

  2、員工應服從上司安排,認真、努力做好上司所安排的工作。

  3、員工對直屬上司答復不滿(mǎn)意時(shí),可以越級向上一級領(lǐng)導反映。

  4、工作認真,待客熱情,說(shuō)話(huà)和氣,謙虛謹慎,舉止穩重。

  5、對待顧客的投訴和批評時(shí)應冷靜傾聽(tīng),耐心解釋?zhuān)M量自己將問(wèn)題圓滿(mǎn)解決,任何情況下都不得與客人爭論,解決不了的問(wèn)題應及時(shí)告直屬上司。

  6、員工應在規定上班時(shí)間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后,無(wú)公事,應在30分鐘內離開(kāi)酒店。

  7、員工不得在工作時(shí)間接待親友來(lái)訪(fǎng)。未經(jīng)部門(mén)負責人同意,員工不得使用客用電話(huà)。

  8、上班時(shí)嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙,不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。

  9、熱情待客,站立服務(wù),使用禮貌語(yǔ)言。

  10、未經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準,員工一律不準在餐廳做客,各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優(yōu)惠。

  11、上班期間,沒(méi)有客人,員工不的隨意在沙發(fā)、座椅上坐躺。

  二、制服及工作牌:

  1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責任保管好自己的制服。在工作時(shí)間員工應佩戴工作牌。

  2、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門(mén),如不交回或工作服破損,須交付服裝成本費。

  三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛生:

  1、員工的精神面貌應表情自然,面帶微笑,端莊穩重。

  2、員工的工作衣應隨時(shí)保持干凈、整潔。

  3、男員工應修面,頭發(fā)不能過(guò)耳和衣領(lǐng)。

  4、女員工應盤(pán)頭,保證良好的精神面貌。

  5、男員工應穿皮鞋,禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒色高跟鞋,肉色襪。

  6、手指應無(wú)煙熏色,女員工只能使用無(wú)色指甲油。

  7、只允許戴手表、婚戒以及無(wú)墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。

  8、工作時(shí)間內,不剪指甲、摳鼻、剔牙,打哈欠、噴嚏應用手遮掩。

  9、工作時(shí)間內保持安靜,禁止大聲喧嘩。做到說(shuō)話(huà)輕、走路輕、操作輕。

  四、公司衛生:

  1、保潔人員應當在營(yíng)業(yè)之前打掃一次,在工作期間應保證營(yíng)業(yè)區的衛生良好,但不得影響到其他員工工作,不可妨礙到客人。

  五、拾遺:

  1、在酒店任何場(chǎng)所拾到錢(qián)或遺留物品應立即上繳主管作好詳細的記錄。

  2、如物品保管三個(gè)月無(wú)人認領(lǐng),則由酒店最高管理當局決定處理方法。

  3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。

  六、酒店財產(chǎn):

  1、員工應清楚自己工作時(shí)所需器具的擺放位置;

  2、酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財產(chǎn),無(wú)論疏忽或有意損壞,當事人

  都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為,酒店將立即予以開(kāi)除,并視情節輕重交由公

  安部門(mén)處理。

  七、出勤:

  1、員工必須依照《員工作息時(shí)間表》及管理人員安排的班次表上班,需要變更班次,須先征得領(lǐng)導允許。

  2、員工在上班時(shí)間之前必須簽到。

  3、嚴禁替他人簽到,如有違反,代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。

  4、員工如有急事不能按時(shí)上班,應電話(huà)通知征得部門(mén)經(jīng)理認可,事畢后補請假手續,否則,按曠工處理。

  5、工作牌遺失,立即報告人事部,經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準后補發(fā)新卡,辦理所需費用由遺失工作牌的員工本人承擔。

  6、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準不得離職。

  八、酒店安全:

  1、員工進(jìn)出酒店,主管人員保留隨時(shí)檢查隨帶物品的權利。

  2、員工不得攜帶行李、包裹離店,特殊情況必須部門(mén)主管同意方可離店。

  九、電路故障:

  當電路出故障時(shí),應采取下列措施:

  1、通知維修人員,立即采取應急措施,不要擅自處理。

  2、和正在用餐客人談話(huà),表示歉意。

  十、消防安全:

  1、酒店配有標準的消防設備。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用滅火

  器和消防設備,熟記酒店消防樓梯和疏散通道。

  2、發(fā)現火災時(shí),情節較小時(shí),盡快用滅火器處理,情節嚴重時(shí),撥打119。

  十一、火災預防:

  1、遵守有關(guān)場(chǎng)所"禁止吸煙"的規定。

  2、嚴禁把煙蒂或其它燃燒留在樓梯內、包廂、過(guò)道或字紙簍里。

  3、酒店內任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品,以杜絕易燃源。

  4、不準在灶臺或高瓦數電燈附近放置燃易爆物品。

  5、盛有易燃、易爆物的容器,不得存放在大樓內。

  6、任何員工發(fā)現還在冒煙的煙頭都應該立即把它熄滅。

  7、如果發(fā)現電線(xiàn)松動(dòng)、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況,應立即報告維修部門(mén),以便及時(shí)修復。

  8、廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開(kāi)關(guān)等設施的安全狀況。發(fā)現泄漏,應該關(guān)閉閥門(mén),報告維修部門(mén)。

  9、廚師下班前必須檢查所有廚房設備,關(guān)掉所有閥門(mén)的開(kāi)關(guān)。

  十二、獎罰條例

  為了實(shí)現個(gè)人利益與公司利益的高度統一,所有員工應遵守《員工日常行為準則》,在此特制定以下規定:

 。ㄒ唬、優(yōu)秀員工:

  酒店每月會(huì )取用一定的資金作為員工的獎金,按照各員工的崗位職責進(jìn)行考核,月末、季末、年終進(jìn)行評比,被評為優(yōu)秀員工者,將受到酒店的榮譽(yù)及物質(zhì)獎勵。

  (二)、嘉獎、晉升:

  酒店對改進(jìn)管理,提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟效益有突出貢獻,或者在酒店日常的工作中,創(chuàng )造出優(yōu)異成績(jì)者將進(jìn)行嘉獎或晉升。

  (三)、失職的種類(lèi),紀律處分:

  1、紀律處分為口頭警告、糾正面談、書(shū)面警告、辭退警告、扣工資、停薪、辭退、解除合同或開(kāi)除。紀律處分由部門(mén)經(jīng)理發(fā)失職表,失職表交失職的員工簽收,副本送主管部門(mén)負責歸檔。

  2、凡第三次發(fā)生甲類(lèi)失職予以50元的經(jīng)濟處罰,以后發(fā)現一次甲類(lèi)失職扣除50元,超過(guò)五次將不能進(jìn)行優(yōu)秀員工評比,六次公司可將該員工辭退;

  3、凡第一次發(fā)生乙類(lèi)失職時(shí)予以100—500元的經(jīng)濟處罰,第二次發(fā)生乙類(lèi)失職時(shí)將扣除500—1000元的處分,對公司造成的經(jīng)濟損失相關(guān)人員得酌情負責,情節特別嚴重者可被辭退。

  4、上班期間,沒(méi)有客人,員工不的在沙發(fā)、座椅上坐躺。違反一次罰款30元。

  5、一經(jīng)被公司辭退的職員,該月工資將被扣除40%。

  附:失職類(lèi)型

  甲類(lèi)失職:

  1、上班遲到,早退,上班不簽到或唆使別人為自己簽到和替別人簽到;

  2、儀表不整潔:A男士留長(cháng)發(fā),女士不盤(pán)發(fā);B手臟;C站立姿勢不正;

  D手插口袋;E衣袖、褲腳卷起;F不符合儀表儀容規定;

  3、在公共場(chǎng)所大聲喧嘩或在酒店其它客人可以看到和聽(tīng)到的地方做不雅的習慣動(dòng)作,聚眾討論個(gè)人事情;

  4、擅離工作崗位或到其它部門(mén)閑蕩,上班時(shí)間做私事,看書(shū)報和雜志、聽(tīng)收音機、錄音機或看電視(休息或工作需要例外);不遵守打電話(huà)的規定;

  5、損壞工作服,將酒店文具用于私人之事;下班時(shí)未將自己工作用品歸位,未關(guān)閉電腦、音響、打印機、照明、空調、飲水機等電器電源。

  6、培訓課曠課,不參加單位舉行的集體活動(dòng)。

  7、不經(jīng)許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進(jìn)入酒店。

  8、不按規定做事,對公司造成一定損失的。

  9、違反《員工日常行為準則》、《辦公人員行為準則》規定情節較輕的。

  乙類(lèi)失職:

  1、曠工。

  2、營(yíng)業(yè)區、服務(wù)生個(gè)人、餐具的衛生不合格,影響客人心情的。

  3、上班時(shí)間打瞌睡;在酒店內賭博或觀(guān)看賭博;

  4、對客人和同事不禮貌,說(shuō)辱罵性和無(wú)禮的話(huà),發(fā)表虛假或誹謗言論,影響酒店、客人或其他員工的聲譽(yù);在酒店內危害任何人員,毆打他人或互相打架。

  5、未經(jīng)允許在酒店內喝酒,在除了指定位置以外的其它場(chǎng)所吸煙。

  6、在酒店內亂丟東西,故意損壞消防設備,因粗心大意損壞酒店財產(chǎn),私自拿公司財產(chǎn)。

  7、拒絕安全檢查包裹、手提包或員工身份證,涂改工卡,擅自配置酒店范圍內任何鑰匙,遺失、復制、未經(jīng)許可使用總鑰匙;

  8、不遵守消防規定,因對火源、電路、水管未處理妥當,而出現事故的,隱瞞事故,違反安全規定的。

  9、未經(jīng)同意改換班次、休息天或休息時(shí)間;拒絕執行管理人員的合法的命令,違犯店規,造成重大影響或損失的。

  10、超過(guò)工作范圍與客人過(guò)分親近;向顧客索取小費或其它報酬;作不道德交易。

  11、泄露酒店機密情況;偷竊酒店、客人或其他人的財物或拿用酒店、客人的食物、飲料

  12、工作表現差或工作效能差。

  13、違反《員工日常行為準則》、《辦公人員行為準則》規定情節嚴重的。

  14、觸犯國家任何刑事罪案。

酒店員工制度7

  總目錄

  第一章總則————4

  第二章公司簡(jiǎn)介————5

  第三章公司組織機構圖————6

  第四章公司文化————7頁(yè)

  第五章員工理念————8頁(yè)

  第六章員工行為規范————9頁(yè)

  第七章人事管理制度————11頁(yè)

  第一節人才引進(jìn)管理規定————12頁(yè)

  第二節離職管理規定————13頁(yè)

  第三節考勤管理規定————15頁(yè)

  第四節獎懲管理規定————19頁(yè)

  第八章薪酬管理制度————22頁(yè)

  第九章績(jì)效管理制度————24頁(yè)

  第十章保密制度————26頁(yè)

  歡迎你加入xx大家庭,愿xx的工作成為你事業(yè)新的起點(diǎn)。

  這是你的手冊,也是我們xx公司對人員管理的基本準則,它的目地是幫助你在新的工作中不感到拘束,并且告訴你一些必須要了解的信息,請你仔細閱讀。經(jīng)常重溫本手冊會(huì )有助你在xx充分發(fā)揮自己的才能。

  政策對公司的經(jīng)營(yíng)來(lái)講是必不可少的,尤其象xx這樣的公司,政策有助于大家卓有成效、井井有條地工作。當我們在一起工作時(shí),為了一個(gè)共同的目標,我們必須建立保護大家共同受益的規則。我們都明白大多數人都渴望能有互助、禮讓、有效、誠實(shí)的工作環(huán)境。為此我們相信本手冊將會(huì )幫助你做到這一點(diǎn)。

  你的直屬上司是你工作的主要指導人,他(她)將負責你的訓練、工作安排及你的個(gè)人發(fā)展。當你在工作上有疑問(wèn)或遇到困難時(shí),請首先與你的直屬上司溝通,當他(她)無(wú)法幫你解決問(wèn)題時(shí),請咨詢(xún)公司行政部負責人。

  xx團隊的成員信奉“激情敬業(yè)、銳意進(jìn)取、誠信協(xié)作、堅毅執著(zhù)”的精神,愿你和所有的伙伴一起與xx共同發(fā)展。

  歡迎你加入xx并將其作為你的事業(yè)。

  祝:工作愉快、事業(yè)成功!

  xxxxxxx有限公司

  總經(jīng)理:xxxx

  xxxx年xx月xx日

酒店員工制度8

  總則

  獎勵的目的在于既要使員工得到心理及物質(zhì)上的滿(mǎn)足,又要達到激勵員工勤懇工作,奮發(fā)向上,爭取更好業(yè)績(jì)的目的。

  懲罰的目的在于既要促使員工達到并保持應有的工作水準,又要保障酒店和員工共同利益和長(cháng)遠利益。

  獎懲的原則

  一.酒店對員工的基本要求包括酒店的各項規章制定,員工的崗位職責、工作流程、工作目標和臨時(shí)工作任務(wù)。

  二.員工的表現只有較大地超過(guò)酒店對員工的要求,才能夠給于獎勵。

  三.員工的表現達不到酒店對員工的基本要求,根據情節不同均要給于相應警告和懲罰。

  四.員工獎(懲)單必須送當事人,經(jīng)當事人簽字方可生效。

  五.對酒店內部的任何處理和處分總經(jīng)理有特赦權。

  六.員工有下列事件之一者給予獎勵。

  1.金點(diǎn)子獎:為改進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)管理提出合理化建議被采納并有所成效者,獎個(gè)人20—200元。

  2.拾金不昧獎:酒店范圍內拾到失物如實(shí)上交者,視情節獎個(gè)人10—100元。

  3.見(jiàn)義勇為獎:為維護酒店員工和客人生命財產(chǎn)安全做出貢獻,勇于揭發(fā)違法亂紀。視情節獎30—300元。

  4.優(yōu)質(zhì)服務(wù)獎:工作認真負責,服從安排,任勞任怨,能出色完成或超額完成本職工作,受到同事或客人表?yè)P,事跡突出者,獎個(gè)人20—50元。

  5.樂(lè )于助人獎:超出工作職責范圍,為客人同事主動(dòng)提供幫助,事跡突出者,獎個(gè)人10—50元。

  6.全員促銷(xiāo)獎:非營(yíng)銷(xiāo)人員為酒店營(yíng)銷(xiāo)工作做出貢獻者,按《全員促銷(xiāo)獎勵辦法》予以獎勵。

  七.員工有下列行為之一者,視為違紀,并處于罰款;

  1.上班遲到5—20分鐘,視為遲到,未經(jīng)允許提前下班5—20分鐘,視為早退,每次遲到早退罰款5元;管理人員每次15元;遲到、早退超過(guò)20分鐘按曠工半日處理;無(wú)故曠工一天按當月三個(gè)工作日的工資總和進(jìn)行扣罰;并以此類(lèi)推計算。曠工三天視為自動(dòng)離職,押金工資不予發(fā)放(所有未按正常辭職手續離職)。

  2.上班時(shí)間長(cháng)時(shí)間在洗手間逗留,接打私人電話(huà)者,一經(jīng)發(fā)現,罰款10元。

  3.儀容儀表未達標者,罰款5元。(包括不著(zhù)工裝,不戴工牌)。

  4.工作時(shí)間不得擅自脫崗、竄崗,發(fā)現一次,罰款5元。

  5.上班時(shí)竄崗,聚眾聊天、打鬧及做與工作無(wú)關(guān)的事情扣10元。

  6.上班時(shí)站位姿勢不合格、位置不正確,罰款5元。

  7.偷吃東西一次罰款20元,帶走酒店客人未消費完的商品視為偷竊,罰款30元。

  8.遭客人投訴者,輕者罰款30,給酒店帶來(lái)?yè)p失者,罰款50—100元。

  9.同事之間吵架,每人罰款10元。同事之間打架,每人罰款20元。

  10.上錯菜品,商品者,該菜品、商品產(chǎn)生費用由當事人承擔,并處以罰款為該菜品、商品價(jià)格的50%,相關(guān)經(jīng)手人共同承擔該罰金。

  11.檢查酒店各部門(mén)、8F員工宿舍衛生不合格者,每處罰款10元。

  12.私自挪用備用金,營(yíng)業(yè)款罰100元。屢教不改者予以開(kāi)除。

  13.客人跑單按跑單金額的100%賠償,部門(mén)負責人負連帶責任。(當事人60%、經(jīng)理領(lǐng)班40%)

  14.客人買(mǎi)單一律在收銀處結帳,嚴禁個(gè)人交易行為,一經(jīng)查處按買(mǎi)單金額的200%罰款。三次不改者,予以開(kāi)除。

  15.收銀員要按時(shí)上交簽單和免單的單據,未按時(shí)交者罰款5元。(手續完善后的,特殊情況不得超過(guò)三天)

  16.進(jìn)出酒店不走員工通道者罰款5元。(特殊情況除外)

  17.不愛(ài)護酒店的設備設施者,罰款20元。

酒店員工制度9

  1、準時(shí)上下班,提前10分鐘到前臺報到,由領(lǐng)班召開(kāi)班前會(huì ),布置當日工作任務(wù)及注意事項。

  2、上班時(shí)保持微笑,不可因私人情緒而影響工作。

  3、儀容儀表整潔干凈,女員工不留披肩,男員工不留胡須。

  4、員工用膳應在指定地點(diǎn),不得隨意在工作區域吸煙,吃零食。

  5、上班時(shí)不得打私人電話(huà)。

  6、員工不得進(jìn)入客房休息,洗澡,看電視等。

  7、客房鑰匙須隨身攜帶,不得隨意放置。

  8、在工作區遇到客人應禮貌問(wèn)候。您好!

  9、保持工作區域的整潔和安靜,與客人說(shuō)話(huà)聲音以對方聽(tīng)清為限,同事間交談不得大聲喧嘩,嚴禁在走廊內大聲叫喊。

  10、聽(tīng)從上級在工作的安排,上班時(shí)間嚴禁會(huì )客,或與同事閑聊。

  11、與同事相處,友好合作,不發(fā)生金錢(qián)或物品上的借貸關(guān)系。

  12、員工不得利用工作之便,謀求私利。

  13、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。

  14、員工不得在酒店內賭博,酗酒。

  15、員工不得收藏,傳閱,復制反動(dòng),淫穢畫(huà)刊,書(shū)籍和錄像,客房?jì)仁粘龅膱罂s志一律交上級處理。

  16、員工不得偷盜酒店公私財物。

  17、員工未經(jīng)客人同意,不可抱玩客人小孩,更不準隨便給小孩食物。

  18、交接班時(shí)應將未完成的工作或特別事項交接清楚,接班人未到達,不得擅自離開(kāi)工作崗位或先行下班。

  19、清掃房間時(shí)不得任意移動(dòng)房?jì)鹊男欣钗锲,嚴禁翻?dòng)客人物品,如確要移動(dòng)客人物品,在清掃完畢后,要馬上移回原處。

  20、不得隨意丟棄房?jì)鹊募垙,印刷?除非放在垃圾筒內)。

  21、進(jìn)入客房要嚴格按照進(jìn)房程序進(jìn)行。

  22、每班完成自己的工作任務(wù),養成隨時(shí)檢查自己職責內尚有何事沒(méi)做,何事待辦的

  習慣。所有電話(huà)必須做出電話(huà)記錄并落實(shí)。

  23、客人不在房?jì),不得讓訪(fǎng)客進(jìn)入。

  24、客人詢(xún)問(wèn),要熱情回答,不可說(shuō)“不”。

  25、對客房?jì)鹊目梢汕闆r,要及時(shí)匯報。

  26、應謹記酒店內時(shí)常保持整齊,清潔如發(fā)現任何地方有垃圾和紙屑應該主動(dòng)把它拾起,放進(jìn)廢物箱。

  27、其它部門(mén)人員需要進(jìn)入房間工作時(shí),必須有本樓層服務(wù)員的陪同。

  28、不得隨便缺席,如有急事或特殊情況,要提前通知辦公室或主管。

  29、不得在酒店內接待親威朋友來(lái)訪(fǎng)。

  30、不得將個(gè)人的私事私物帶回酒店。

  31、直呼客人及上司的名字,應禮貌地稱(chēng)“X先生”或“X女士”。

  32、不要太依靠自己的記憶力,養成做筆錄的習慣。

  33、使用機器前后需做檢查是否完好及做保養工作。

  34、嚴禁浪費公司資源及清潔用品.

  1.對總機人員的要求

  (1)工作人員必須會(huì )標準的普通話(huà)和多種地方話(huà)等;

  (2)電話(huà)總機工作人員要求聲音清晰,吐字清楚,注意語(yǔ)音語(yǔ)調,使人感到婉轉動(dòng)聽(tīng);

  (3)接聽(tīng)電話(huà)與客人會(huì )話(huà)時(shí),要注意態(tài)度誠懇,使對方感到你樂(lè )意為他效勞;

  (4)熟練掌握電話(huà)總機的性能和操作方法;

  (5)熟悉酒店全部?jì)染(xiàn)電話(huà)號碼;

  (6)熟悉酒店總經(jīng)理、部門(mén)經(jīng)理的電話(huà)號碼;

  (7)熟悉各大機關(guān)。公司、交通部門(mén)(如鐵路、輪船、民航、客運等)、海關(guān)、公安局(如消防隊等)、醫院、供電局、各大酒店總機等單位的電話(huà)號碼:

  (8)熟悉世界各地的國際時(shí)間與北京時(shí)間的時(shí)差;

  (9)熟悉各地長(cháng)途電話(huà)的收費標準。

  2.電話(huà)服務(wù)的項目

  (1)接轉內部電話(huà)

  內部電話(huà)指由外部掛進(jìn)酒店的電話(huà),接轉時(shí)必須注意:

 、賿旖o客人的電話(huà)必須問(wèn)清掛電話(huà)人的姓名及掛電話(huà)的事項,然后核實(shí)住客是否是掛電話(huà)人要找的,若是,則征求客人意見(jiàn)是否可轉給他,客人表示可以時(shí)才轉給他,若客人表示不接時(shí),可向掛電話(huà)人婉拒;

 、谌魭祀娫(huà)者查詢(xún)住客時(shí),也要征詢(xún)客人意見(jiàn),經(jīng)同意后才告訴掛電話(huà)者:

 、廴艨腿吮硎静宦(tīng)電話(huà)或不在房間時(shí),可將掛電話(huà)人的姓名及電話(huà)內容記下來(lái)轉告客人;

 、苈毠すぷ鲿r(shí)間外面掛來(lái)給職工的電話(huà),一般不轉,若有急事可轉有關(guān)部門(mén)辦公室或其頂頭上司代職工接聽(tīng)。

  (2)掛長(cháng)途電話(huà)

 、俦仨氃攩(wèn)清客人的姓名、房號、接電話(huà)單位的名稱(chēng)或接話(huà)人的姓名、電話(huà)號碼等;

 、陔娫(huà)接通后,要迅速接到客人房間告訴客人,請客人講話(huà),客人講完話(huà)后,要告知客人通話(huà)時(shí)間;

 、劭腿送ㄔ(huà)后,總機人員要及時(shí)將電話(huà)收費單轉交給總服務(wù)臺收款處,為客人記賬;

 、芤患揖频昕赡芡瑫r(shí)有許多人要掛長(cháng)途電話(huà),對此都要—一登記好,在線(xiàn)路比較忙的情況下妥善安排。

  (3)電話(huà)咨詢(xún)服務(wù)

 、偃艨腿穗娫(huà)詢(xún)問(wèn)要在酒店開(kāi)房時(shí),要及時(shí)與客房預訂處或總服務(wù)臺聯(lián)系,并及時(shí)答復客人;

 、谌艨腿嗽(xún)問(wèn)酒店可以提供的服務(wù)設施及項目時(shí),要向客人熱情介紹。詳細解答; ③若客人想了解本地區的游覽勝地、商業(yè)中心、單位地址、電話(huà)號碼等情況時(shí),要盡可能向客人介紹。

  (4)電話(huà)叫醒服務(wù)

 、倏腿松暾埥行逊⻊(wù),均要將客人的房號、叫醒時(shí)間登記好,記錄在“住客叫醒登記表”上,夜班和早班人員要交接好班,根據“住客叫醒登記表”上的時(shí)間準時(shí)叫醒客人。

 、诮行芽腿藭r(shí)要有禮貌地用英語(yǔ)和普通話(huà)重復講“早晨好,現在的時(shí)間是早上×點(diǎn)鐘”。要連續地叫,若五分鐘或十分鐘無(wú)人聽(tīng)電話(huà),要請樓層值班人員去敲門(mén),直到叫醒客人為止;對晚醒的客人要告訴他:“先生(或小姐)按叫醒時(shí)間,您已晚起了××分鐘!

 、蹖⒖腿送砥鸬臅r(shí)間記入檔案,日后客人投訴時(shí),可以此作為解釋。

  一 收銀員管理制度

  1、收銀員管理制度要求準確、快速地做好收銀結算工作。嚴格按照各項操作規程辦事,在收款時(shí)自覺(jué)遵守財經(jīng)紀律和財務(wù)制度,對于違反財經(jīng)紀律和財務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā),起到有效的監督作用。

  2、收銀員管理制度要求收款過(guò)程中做到快、準、不錯收、不漏收,對于各種鈔票必須驗明真偽。

  3、收銀員管理制度要求工作時(shí)間不得攜帶私人款項上崗,每日收入現金,必須切實(shí)執行

  4、收銀員管理制度要求不得將公款挪作私用。

  5、收銀員管理制度要求接受信用卡結賬時(shí),應認真依照銀行有關(guān)規定受理。

  6、收銀員管理制度要求每班營(yíng)業(yè)結束時(shí),必須認真核對報表數與實(shí)收數是否一致,并做好交班工作,不得向無(wú)關(guān)人員泄露有關(guān)本部門(mén)營(yíng)業(yè)收入情況資料及數據。

  7、收銀員管理制度要求認真填寫(xiě)交款清單,錢(qián)款與清單一致,投款必須填寫(xiě)投款報告,投款需有人見(jiàn)證,并在

  8、收銀員管理制度要求愛(ài)護及正確使用各種機械設備(如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等),并做好清潔保養工作。

  9、收銀員管理制度要求做好開(kāi)市前、收市后的收款崗內外衛生,保持桌面的整齊、干凈。

  10、收銀員管理制度要求以員工手冊為準,自覺(jué)遵守酒店的一切規章制度。

  11、收銀員管理制度要求積極參加培訓。

  12、收銀員管理制度要求嚴格按照規定穿著(zhù)工服,保持個(gè)人儀表儀容的整潔大方。

  13、收銀員管理制度要求積極完成上級分配的其他工作。

酒店員工制度10

  一、 員工浴室僅限酒店員工當天上班的員工,以及酒店集體宿舍住宿員工使用,嚴禁外來(lái)人員私自使用。

  二、 員工洗浴一律使用IC卡,至總辦申請IC洗浴卡。

  三、 酒店對IC卡統一設定管理,原則上控制在15次/月(人),女員工10分鐘/次、男員工6分鐘/次,對超時(shí)洗浴所造成的IC使用限制,由員工自行承擔充值責任。

  四、 員工沐浴時(shí)需妥善保管自己的衣物和貴重物品,防止遺失和損壞。

  五、 在使用浴室時(shí)應注意安全,防止滑倒和摔傷、以及燙傷。

  六、 每位員工都自覺(jué)愛(ài)護浴室的設備設施,不準擅自改變搬動(dòng)和破壞、拆移淋浴設施,以及野蠻使用。

  七、 每位員工應有較好環(huán)保意識和節約意識,沐浴時(shí)必須節約用水,對浪費者將給予批評和罰款處理,直至取消其在員工浴室沐浴的福利。

  八、 嚴禁在浴室大聲喧嘩,使用水嬉戲打鬧,以及打架斗毆等。

  九、 嚴禁在浴室洗滌衣物,違者重罰。

  十、 嚴禁男女同浴。

  十一、 自覺(jué)愛(ài)護室內衛生,不準在室內亂寫(xiě)亂畫(huà),亂丟垃圾和衣物,

  十二、 員工浴室嚴禁堆放其他物品和作為它用。

  每位員工均有義務(wù)制止和向部門(mén)或酒店舉報上述違紀行為,對于有上述違紀行為者,將給予每次20元以上的處罰。

酒店員工制度11

  為了搞好宿舍的管理,使大家的一個(gè)清潔、舒適、安全、秩序良好的住宿環(huán)境,以良好的精神風(fēng)貌,展現寶華人的文明形象,特訂立宿舍管理制度如下:

  一、員工住宿規定

  1、員工住宿必須按照規定的房間和床位對號入住,不得隨意更換房間和床位。

  2、員工住宿按規定標準領(lǐng)取清洗干凈的床上用品,不得代領(lǐng)和超標準多領(lǐng),管理人員要規定嚴格把關(guān)登記。

  3、對酒店配備的床上用品、電器、家俱及日用品必須愛(ài)護,不得損壞和丟失,損壞者照價(jià)賠償,有意破壞者除加倍賠償外,要按《員工手冊》有關(guān)規定追究責任并進(jìn)行處理。

  4、保持室內物品擺設美觀(guān),不得亂擺,亂放。保持宿舍安靜,不得大聲喧嘩或超音量播放收錄機。

  5、同事之間應團結、友愛(ài)、互諒互助,不允許打架、斗毆,違者通報批評并罰款。不聽(tīng)勸阻,情節嚴重的按有關(guān)規定從嚴處理。

  6、嚴禁在宿舍內進(jìn)行酗酒、打麻將等賭博活動(dòng),違者沒(méi)收具,通報批評并處當事人罰款。嚴禁傳閱淫穢書(shū)刊及音像制品。

  7、員工宿舍是酒店為住宿員工提供的休息場(chǎng)所,住宿員工不得隨意將親友私自留宿,如果親屬探親,確因路途遙遠需留宿,本人必須填寫(xiě)《臨時(shí)住宿申請單》,經(jīng)主管領(lǐng)導批準后辦理住宿手續。

  8、必須實(shí)行定時(shí)查房,晚上外出22時(shí)須回宿舍,發(fā)現不打招呼而隨意徹夜不歸或遲歸者給予處罰并通報有關(guān)部門(mén)。住宿手續不健全者,限期健全手續,否則取消住宿資格。

  9、員工退宿或離職,必須親自到管理處辦理退宿,注消床位,嚴禁轉交或不交。凡離職人員逾期不辦理退宿手續,宿舍管理區在接到人力資源部通知后將強制當事人退宿并禁止其進(jìn)出宿舍區。

  二、日常衛生管理規定

  1、每單元指定一名宿舍長(cháng)負責本單元住宿人員衛生輪值工作,執行衛生管理制度,全體住宿員工必須配合清潔工保持宿舍及公共區域環(huán)境衛生。

  2、由宿舍長(cháng)編排本單元輪值表并張貼在浴室門(mén)上面。

  3、各單元值日員工負責當天內宿舍的清潔衛生,要做到房間地面、床面無(wú)煙頭,毛發(fā)、紙屑等雜物,保持衛生間無(wú)異味。

  4、住宿員工每周自己清洗床上用品一次,若被管理員檢查出污漬過(guò)多有異味者將在酒店通報并罰款。

  5、嚴禁隨地吐痰、丟果皮,嚴禁將鼻涕揩在墻上、地板或床上或將手印打在墻上等不文明行為,如發(fā)現在酒店通報并給予罰款處理。

  6、禁止在宿舍區喂養寵物及家禽、家畜。

  三、安全管理規定

  1、保持高度的防火意識,熟悉使用消防器材,做到安全用電、用火。

  2、宿舍內不得抽煙,不得隨便亂拉、亂接電線(xiàn),插座或燒電爐并用煙火燒煮東西,人離熄燈,切斷電源,發(fā)現火災隱患及時(shí)報告管理處。

  3、水、電維修和宿舍維修,請填寫(xiě)維修申請單并與管理處電工聯(lián)系,不得私自亂拆、亂修。

  4、出入宿舍隨手關(guān)門(mén),不得門(mén)戶(hù)敞開(kāi),空無(wú)一人。嚴防盜竊,做好治安防范工作。

  5、住宿員工不得隨意翻弄和挪用別人的物品,要注意妥善保管好自己的貴重物品,如發(fā)現自已的錢(qián)、物在宿舍丟失要及時(shí)報告管理員便于保衛人員追查,對那些有偷盜行為的人員,一經(jīng)發(fā)現送執法部門(mén)進(jìn)行處理。

  四、獎懲條例

  1、每月對照宿舍管理的各項規定進(jìn)行二至三次全面檢查,評出文明宿舍四間,不文明宿舍兩間。

  2、文明宿舍舍長(cháng)及全體成員將通報表?yè)P。

  3、不文明宿舍舍長(cháng)及全體成員給予通報批評。

  4、違反本宿舍管理制度有關(guān)規定的個(gè)人,除按本制度有關(guān)處罰條款執行外,還將參照《員工手冊》各項規定予以處理。

酒店員工制度12

  酒店員工管理制度

  1、上下班走員工通道,并接受保安員的檢查。、

  2、上下班及用餐時(shí)需要打卡,不得漏打或替人代打,如出現漏打要及時(shí)告之部門(mén)主管。、

  3、確因某種原因不能上班的員工,應事先請假,如有特殊情況,應設法于當日通知部門(mén)主管,并得到許可,否則視為曠工。、

  4、工作時(shí)間不能穿著(zhù)制服外出購物,不準吃東西、喝酒,不準聽(tīng)收錄機,不準看電視,不準唱歌、大聲喧嘩或閑聊。、

  5、除指定人員外,不準使用客用設施。

  員工宿舍規章制度是什么?

  為了員工在上班之余有個(gè)舒適、安全、安靜的休息環(huán)境,以飽滿(mǎn)的精神狀態(tài)迎接工作,現特制訂以下規章制度,請各位員工仔細閱讀,認真遵守

  一、所有須住宿或離職員工,必須寫(xiě)書(shū)面申請,請示住宿或離宿。不得私自入住或搬離宿舍

  二、所有須住宿或離職員工,必須寫(xiě)書(shū)面申請,請示住宿或離宿。不得私自入住或搬離宿舍。

  三、每間宿舍選一位宿舍長(cháng),負責宿舍內衛生安排情況。

  四、每位員工必須遵守宿舍相關(guān)制度,服從宿舍長(cháng)的安排。

  五、每天由宿舍長(cháng)檢查各位員工生活用品是否擺放整齊,未做好者,先給予口頭警告,三次以上罰10-20元。

  六、愛(ài)護宿舍內的設施,設備、包括洗衣機、熱水器等公共財物,如有損壞、按原價(jià)賠償、故意損壞者、除賠償外扣50元。宿舍內的公共財物自然損壞宿舍長(cháng)及時(shí)報部門(mén)主管進(jìn)行安排修理。

  七、節約用水,用電、人走燈熄、避免自來(lái)水長(cháng)流,如有違反者一經(jīng)發(fā)現罰5-10元.

  八、不得在宿舍內打架,斗毆、喝酒、賭博、偷竊等行為,不得影響其它員工的正常休息,如有違反罰50元,情節嚴重作開(kāi)除處理并送相關(guān)部門(mén)查處。

  九、宿舍員工必須在12:00之前,回到宿舍就寢,超過(guò)規定時(shí)間后回宿舍由宿舍長(cháng)負責登記人員名單,第二天上交部門(mén)經(jīng)理給予。

  十、不得私自帶領(lǐng)外界人員(不是本公司員工)留在宿舍過(guò)夜,探訪(fǎng)人員必須在11:30分后離開(kāi),由宿舍長(cháng)勸其離開(kāi)。如經(jīng)發(fā)現,私自留宿者扣50-100分。

  十一、宿舍內請勿大聲喧嘩,影響其余員工休息,如有違反罰5-10元。

  十二、部門(mén)主管負責每天檢查各宿舍衛生,紀律情況、部門(mén)經(jīng)理進(jìn)行不定期抽查。

  十三、各宿舍長(cháng),部門(mén)主管必須登記好每天檢查宿舍工作情況,每星期把登記本交予大堂經(jīng)理處。

  遇到突發(fā)情況,要保持冷靜,團結一心,保護好自己及其他人。工作。

  十四、員工必須養成良好的'衛生習慣,共同維護宿舍良好的衛生環(huán)境。

  十五、值日員工不按規定打掃衛生或不按規定投放垃圾,經(jīng)寢室長(cháng)提醒后仍不執行者,由行政人事部視情節輕重予以違紀處理。

  十六、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好,由各宿舍當日輪值人員提到指定地點(diǎn)放好,如檢查時(shí)發(fā)現不按要求放置者,罰款10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者(包括扔出窗外)將視情節輕重給予處理。

  十七、要保持高度防火意識,做到安全用電、用水,發(fā)現事故隱患及時(shí)上報行政人事部。

  十八由于本人私接電源、插座而引起的火災,未造成后果給予責任者以違紀處理,造成一定后果的視損失程度給予按價(jià)賠償,并取消住宿資格直至辭退。

酒店員工制度13

  第一部分考勤管理制度

  第一條?记谟涗

  1、各部門(mén)實(shí)行點(diǎn)名考勤,月底由部門(mén)主管將考勤表交到財務(wù)部,負責打考勤的人不得徇私舞弊。

  2、考勤表是財務(wù)部制定員工工資的重要依據。

  第二條?记陬(lèi)別

  1、遲到:凡超過(guò)上班時(shí)間5—30分鐘未到工作崗位者,視為遲到,將被扣罰5—30元。

  2、早退:凡未向主管領(lǐng)導請假,提前5—30分鐘離開(kāi)工作崗位者,視為早退,將被扣罰5—30元。

  3、曠工:凡屬下列情形之一者均按曠工處理。

  (1)遲到、早退、一次時(shí)間超過(guò)30分鐘或當日遲到、早退時(shí)間累計超過(guò)30分鐘者,按累計缺勤時(shí)間的2倍處理。超過(guò)2小時(shí)按曠工1天處理。

  (2)未出具休假、事假證明者,按實(shí)際天數計算曠工。

  休假未經(jīng)批準,逾期不返回工作單位者按實(shí)際天數計算曠工。

  (3)輪班、調班不服從安排,強行自由休假者,按實(shí)際天數計算曠工。

  (4)請假未經(jīng)批準,擅自離崗者,按實(shí)際天數計算曠工。

  (5)不服從工作安排,調動(dòng)未到崗者,按實(shí)際天數計算曠工。

  (6)不請假離崗者,按實(shí)際天數計算。

  (7)曠工采取3倍罰款辦法。

  4、事假

  員工因事請假,應提前填寫(xiě)請假條。事假實(shí)行無(wú)薪制度。

  準假權限:

  (1)員工在8:00—17:00之間請假以小時(shí)為單位計算工資(如:外出辦事、回家等)。

  (2)請假2天以?xún)扔刹块T(mén)主管批準。

  (3)請假3天(含3天)以上由部門(mén)主管簽字報總經(jīng)理審批。

  (4)管理人員請假需報請總經(jīng)理批準。

  辦公用品管理辦法

  目的:為了保障公司工作的正常進(jìn)行,規范管理和控制辦公用品的采購和使用,特制定辦公用品管理辦法如下:

  第一條。辦公用品的范圍

  1、按期發(fā)放類(lèi):稿紙本、筆類(lèi)、記事本、膠水、曲別針、大頭針、訂書(shū)釘等。

  2、按須計劃類(lèi):打印機碳粉、墨盒、文件夾、檔案袋、印臺、印臺油、訂書(shū)器、電池、計算器、復寫(xiě)紙、軟盤(pán)、支票夾等。

  3、集中管理使用類(lèi):辦公設備耗材。

  第二條。辦公用品的采購

  根據各部門(mén)的申請,庫房結合辦公用品的使用情況,由保管員提出申購單,交主管會(huì )計審核,交總經(jīng)理批準。

  第三條。辦公用品的發(fā)放

  1、員工入職時(shí)每人發(fā)放圓珠筆1支,筆芯以舊換新。

  2、每個(gè)部門(mén)每月發(fā)放1本原稿紙。

  3、部門(mén)負責人每人半年發(fā)放1本記事本,員工3個(gè)月發(fā)放1本記事本。

  4、膠水和訂書(shū)釘、曲別針、大頭針等按需領(lǐng)用,不得浪費。

  5、辦公用打印紙、墨盒、碳粉等需節約使用,按需領(lǐng)用。

  員工配發(fā)個(gè)人物品管理規定

  第一條。公司根據員工不同崗位,發(fā)給不同崗位的制服

  第二條。公司為因崗位所需的員工提供行李、餐具等生活用品。

  第三條。凡在公司工作的員工均發(fā)給員工號牌和。

  第四條。員工每人須交納服裝、行李保證金500元,在工資中逐月扣除。

  第五條。員工離職市時(shí)須填寫(xiě)離職單,將所有個(gè)人領(lǐng)用物品交齊后方可離職。

  第六條。員工離職時(shí)必須將服裝、床上用品等清洗干凈交回庫房。

  員工食堂就餐管理制度

  第一條。員工必須在員工食堂就餐,嚴禁在宿舍、走廊,辦公室等地就餐,違反1次罰款20元。

  第二條。食堂操作間,除食堂工作人員外,其他閑散人員不得隨意進(jìn)入,違反1次罰款20元。

  第三條。就餐要排隊打飯,不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩,做到吃多少打多少,嚴防浪費。

  第四條。員工就餐時(shí),要注意保持室內衛生,不隨地吐痰,不準亂扔臟物,嚴禁在食堂內吸煙。

  第五條。就餐員工要養成愛(ài)護公物的習慣,不準損壞餐具、餐桌和餐椅,損壞要按原價(jià)賠償。

  第六條。如有倒飯現象一經(jīng)發(fā)現罰款50元。

  員工宿舍管理制度

  第一條。員工宿舍為員工休息場(chǎng)所,必須保持環(huán)境清潔。

  第二條。員工實(shí)行輪流值日,對員工宿舍進(jìn)行日常清理。

  第三條。在員工宿舍不得大聲喧嘩,違者罰款20元。

  第四條。不得在員工宿舍不得使用大功率電器,和電爐子。

  第五條。嚴禁在宿舍內亂寫(xiě)亂畫(huà),亂釘釘子,違者罰款20元。

  第六條。嚴禁在宿舍內賭博、酗酒,一經(jīng)發(fā)現視情節輕重罰款50-200元。

  第七條。宿舍內不得私藏管制刀具,一經(jīng)發(fā)現將給予罰款或開(kāi)除。

  第八條。男女員工不得混居一經(jīng)發(fā)現,將開(kāi)除處理。

  第九條。未經(jīng)他人同意不得翻動(dòng)他人物品,違者處20-50元罰款。

  第十條。不得損壞宿舍內備品,違者按價(jià)賠償。

  第十一條。值日衛生清理不干凈,將處20元罰款。

  員工洗浴管理規定

  第一條。員工淋浴時(shí)間為每周三,在康樂(lè )部淋浴室進(jìn)行。

  第二條。洗澡的具體時(shí)間根據營(yíng)業(yè)的時(shí)間詳細通知。

  第三條。員工洗澡時(shí)自帶浴品。

  第四條。員工洗浴結束后共同將浴室衛生清理干凈。

  八、關(guān)于對講機的使用規定

  第一條。對講機作為酒店辦公用通信工具,只限在工作場(chǎng)所使用

  第二條。對講機只允許在接待服務(wù)過(guò)程中使用,不能做為個(gè)人聯(lián)絡(luò )使用

  第三條。使用對講機時(shí)必須用耳機,且音量要降到最低

  第四條。對講機必須妥善保管,保證使用通暢

  第五條。在工作交接時(shí),必須將對講機、耳機上交庫房。

  第六條。如因個(gè)人原因造成對講機破損或丟失,由使用人按價(jià)賠償。

  第二部分:財務(wù)管理制度

  目的:加強財務(wù)管理,有效控制資金的使用,降低公司支出,節約成本。

  一、財務(wù)借款及核銷(xiāo)管理辦法

  第一條。借款人首先要填制借款憑證寫(xiě)明借款用途,由部門(mén)主管簽字,主管會(huì )計審核,交孫總經(jīng)理批準簽字后,到財務(wù)部領(lǐng)款。

  第二條。費用發(fā)生后,持報銷(xiāo)票據到財務(wù)報帳。

  第三條。報銷(xiāo)票據要提供合法報銷(xiāo)單據(特殊情況除外)。

  第四條。提供零星多張小單據,需將多張單據以階梯方式貼在一張空白紙上,并結出金額合計,需要入庫的要附上入庫單。

  第五條。報銷(xiāo)一律用碳素筆,寫(xiě)明報銷(xiāo)日期并附審批人孫總的簽名。

  第六條。財務(wù)部要對報銷(xiāo)單重新審核,確認金額與審批人簽字無(wú)誤后方可付款,并加蓋付訖章。

  第七條。借款人因公借款辦事,要本著(zhù)當日借當日報的原則,特殊情況必須在借款三日內進(jìn)行核銷(xiāo)。

  二、會(huì )計核算管理辦法

  第一條。會(huì )計核算以權責發(fā)生制為基礎,采用借貸記帳法。

  第二條。會(huì )計年度采用歷年制,自公歷每年一月一日起至十二月三十一日止為一個(gè)會(huì )計年度。

  第三條。記帳的貨幣單位為人民幣。憑證、帳簿、報表均用中文。

  第四條。會(huì )計科目執行國家制定的行業(yè)會(huì )計制度,結合我公司的具體情況制定。

  第五條。會(huì )計憑證。使用自制原始憑證和外來(lái)原始憑證兩種。

  (1)自制原始憑證指:入庫單、出庫單、旅費報銷(xiāo)單、費用支出證明單、請購單、收款收據、借款單等。

  (2)外來(lái)原始憑證指:我單位與其他單位或個(gè)人發(fā)生業(yè)務(wù)、勞務(wù)關(guān)系時(shí)由對方開(kāi)給本單位的憑證、發(fā)票、收據等。

  (3)會(huì )計憑證保管期限為十五年。

  第六條。會(huì )計報表,依財政、稅務(wù)部門(mén)和集團總公司財務(wù)部的要求及時(shí)填制申報。

  三、成本核算管理辦法

  第一條。營(yíng)業(yè)成本的計算應根據每項業(yè)務(wù)活動(dòng)所發(fā)生的直接費用如材料、物料、購進(jìn)時(shí)的包裝費、運雜費、稅金等應在該原料、物料的進(jìn)價(jià)中加計成本。

  第二條。餐廳的食品原料中,還應把加工和制造的各種食品產(chǎn)品時(shí)預計出現的損耗量之價(jià)值加入產(chǎn)品成本中。

  第三條。對運動(dòng)場(chǎng)所購進(jìn)準備出售的商品所支付的運雜費和包裝費均應在費用項目列支,不得攤入成本。

  第四條?头坎吭O備的損耗,客用零備品消耗等應做為直接成本。

  第五條。車(chē)輛折舊、燃油耗用、養路費、過(guò)橋費可作為成本核算。

  第六條。各業(yè)務(wù)部門(mén)在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中所耗用的水點(diǎn)氣、熱能以及員工的工資、福利費應做為營(yíng)業(yè)費用處理。

  四、現金及流動(dòng)資金管理辦法

  第一條。庫存現金額在集團財務(wù)及銀行同意下按一定額度留取。超過(guò)現額部分當天存入銀行,除規定范圍的特殊情況下支出以外,不得在業(yè)務(wù)收入的現金中坐支。

  第二條,F金支付范圍:工資、補貼、福利、差旅費、備用金、轉帳起點(diǎn)下的現金支出。

  第三條,F金收付的手續和規定:

  在現金收付時(shí)必須認真,詳細審查現金收付憑證是否符合手續規定,審查開(kāi)支是否合理,領(lǐng)導是否批準,經(jīng)辦人和證明人是否簽章,是否有齊全合法的原始憑證。

  第四條。在收付現金后,必須在發(fā)票、收付款單據或原始憑證上加蓋“現金收訖”或“現金付訖”。

  第五條。主管會(huì )計每天必須核對現金數額,檢查出納庫存現金情況。

  第六條。流動(dòng)資金即要保證需要又要節約使用,在保證批準供應營(yíng)業(yè)活動(dòng)正常需要的前提下,以較少的占有資金,取得較大的經(jīng)濟效果。

  第七條。要求各業(yè)務(wù)部門(mén)在編制計劃時(shí),嚴格控制庫存商品,物料原材料的占用資金不得超過(guò)比例規定,即經(jīng)營(yíng)總額與同期庫存的比例按2比1的規定。

  第八條。超儲物資、商品除經(jīng)批準做為特殊儲備者外,原則上不得使用流動(dòng)資金,只能壓縮超儲的商品、物料,以減少占用資金。

  第九條。在符合國家政策和集團財務(wù)和公司總經(jīng)理的要求前提下,加速資金周轉,擴大經(jīng)營(yíng),減少流動(dòng)資金的占用。

  五、收取支票管理辦法

  第一條。檢查轉帳支票上是否有法人名章及財務(wù)章,是否有開(kāi)戶(hù)銀行名稱(chēng)、簽發(fā)單位及磁碼,不得有折痕。

  第二條。背面寫(xiě)有持票人的姓名、工作單位、身份證號碼、聯(lián)系電話(huà)。

  第三條。支票有效期為十天。

  第四條。最低起點(diǎn)為100元。

  六、盤(pán)點(diǎn)管理制度

  第一條。目的

  為保證存貨及財產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)的正確性,使盤(pán)點(diǎn)工作處理有章遵循,并加強管理人員的責任,以達到財產(chǎn)管理的目的,特制定本辦法。

  第二條。盤(pán)點(diǎn)范圍

  (一)存貨盤(pán)點(diǎn):系指原料、物料、商品、餐輔料、工程材料、零件保養材料等。

  (二)財務(wù)盤(pán)點(diǎn):系指現金、票據、有價(jià)證券。

  (三)財產(chǎn)盤(pán)點(diǎn):系指固定資產(chǎn)、代保管資產(chǎn)、低值易耗品等的盤(pán)點(diǎn)。

  1、固定資產(chǎn):包括土地、建筑物、機器設備、運輸設備、生產(chǎn)器具等。

  2、代保管資產(chǎn):系由供貨商提供,使用后結帳的物品。

  3、低值易耗品:購入的價(jià)值達不到固定資產(chǎn)標準的工具、器具等。

  第三條。盤(pán)點(diǎn)方式、時(shí)間

  (一)年中、年終盤(pán)點(diǎn)

  1、存貨:由各管理部門(mén)、采購員會(huì )同財務(wù)部門(mén)于年(中)終時(shí),實(shí)行全面總清點(diǎn)一次,時(shí)間為:年中盤(pán)點(diǎn)時(shí)間是6月30日、31日;年終盤(pán)點(diǎn)時(shí)間是12月30日、31日。

  2、財務(wù):由財務(wù)部主管會(huì )計盤(pán)點(diǎn)。

  3、財產(chǎn):由各部門(mén)會(huì )同財務(wù)部門(mén)于年(中)終時(shí),實(shí)施全面清點(diǎn)。

  (二)月末盤(pán)點(diǎn)

  每月末所有存貨,由各部門(mén)及財務(wù)部實(shí)施全面清點(diǎn)一次,時(shí)間為每月30日。

  第四條。人員的指派與職責

  (一)總盤(pán)人:由總經(jīng)理任命、負責盤(pán)點(diǎn)工作的總指揮,督導盤(pán)點(diǎn)工作的進(jìn)行及異常事項的上報總經(jīng)理裁決。

  (二)主盤(pán)人:由各部門(mén)負責人擔任,負責實(shí)際盤(pán)點(diǎn)工作的推動(dòng)和實(shí)施。

  (三)盤(pán)點(diǎn)人:由各部門(mén)指派,負責點(diǎn)計數量。

  (四)監盤(pán)人:由總經(jīng)理派人擔任。

  (五)會(huì )點(diǎn)人:由財務(wù)部指派,負責會(huì )點(diǎn)并記錄,與盤(pán)點(diǎn)人分段核對,確實(shí)數據工作。

  (六)協(xié)盤(pán)人:由各部門(mén)指派,負責盤(pán)點(diǎn)時(shí)料品搬運及整理工作。

  (七)特定項目按月盤(pán)點(diǎn)及不定期抽點(diǎn)的盤(pán)點(diǎn)工作,亦應設置盤(pán)點(diǎn)人、會(huì )點(diǎn)人、抽點(diǎn)人,其職責相同。

  第五條。盤(pán)點(diǎn)前的準備事項

  (一)盤(pán)點(diǎn)編組:由財務(wù)部于每次盤(pán)點(diǎn)前,事先依盤(pán)點(diǎn)種類(lèi)、項目編排“盤(pán)點(diǎn)人員編組表”、盤(pán)點(diǎn)時(shí)間等,交總經(jīng)理審批后,公布實(shí)施。

  (二)各部門(mén)將應用于盤(pán)點(diǎn)的工具預先準備妥當,所需盤(pán)點(diǎn)表格,由財務(wù)部準備。

  1、存貨的堆置,應力求整齊、集中、分類(lèi)。

  2、現金、有價(jià)證券等,應按類(lèi)別整理并列清單。

  3、各項財產(chǎn)卡依編號順序,事先準備妥當,以備盤(pán)點(diǎn)。

  4、各項財產(chǎn)帳冊應于盤(pán)點(diǎn)前登記完畢,并將有關(guān)單據如:入庫單、領(lǐng)料單等裝訂成冊(一月一本)。

  第六條。盤(pán)點(diǎn)實(shí)施要求

  1、要求主盤(pán)人、盤(pán)點(diǎn)人、協(xié)點(diǎn)人等嚴格按照盤(pán)點(diǎn)程序進(jìn)行,不得徇私舞弊。

  2、盤(pán)點(diǎn)時(shí)要力求物品的安全。

  3、盤(pán)點(diǎn)結束時(shí),要求盤(pán)點(diǎn)小組各成員均按職責劃分簽名確認。

  4、盤(pán)點(diǎn)結束后,由財務(wù)部將盤(pán)點(diǎn)情況進(jìn)行總結,上報總經(jīng)理,特殊情況要著(zhù)重指出,盤(pán)點(diǎn)結果進(jìn)行存檔。

  5、根據盤(pán)點(diǎn)情況,對盤(pán)虧盤(pán)盈等情況做出處理決定,并存檔。

  七、出入庫管理辦法

  第一條。出庫時(shí)間定為每星期一、三、五、日的下午三點(diǎn)至五點(diǎn)(特殊情況除外)。

  第二條。辦理出庫必須由總經(jīng)理在內部直撥單或出庫單上簽字方可出庫。

  第三條。內部直撥單用于營(yíng)業(yè)、生產(chǎn)用周轉物品、消耗品;而出庫單用于后勤部門(mén)(工程、保安、辦公室、配送)領(lǐng)用物品。

  第四條。原材料、物料用品、低值易耗品需要辦理入庫手續,并且要有入庫經(jīng)手人的簽名。原材料中的菜品、純凈水生產(chǎn)原料要直撥入廚房和生產(chǎn)部,只需要辦理驗收手續即可。

  第五條。固定資產(chǎn)購入驗收后直撥入使用部門(mén),直接填制固定資產(chǎn)管理卡片,不需要填寫(xiě)入庫單。

  第六條。保管員要對入庫物品保質(zhì)期、外觀(guān)質(zhì)量進(jìn)行監督,發(fā)現問(wèn)題應不與辦理入庫手續。

  八、固定資產(chǎn)管理辦法

  第一條。公司全部固定資產(chǎn),包括主樓、辦公樓、廠(chǎng)房、職工宿舍、其他園林建筑、機械設備、大小汽車(chē)的帳務(wù)管理和計提折舊等,由財務(wù)部負責。實(shí)物管理按哪個(gè)部門(mén)使用,就由哪個(gè)部門(mén)管理的原則進(jìn)行分工。

  第二條。建立固定資產(chǎn)卡片,詳細記錄固定資產(chǎn)名稱(chēng)、規格、數量、單價(jià)、總值金額、購建日期、使用年限、產(chǎn)地及存放地點(diǎn)。

  第三條。折舊年限:房屋20xx年、汽車(chē)20xx年、機械設備、電話(huà)系統折舊期為8年、空調、音響折舊年限為6年、電腦和其他為5年。

  第四條。折舊計提方法采用使用年限法。

  九、原材料及其他物品采購管理辦法

  第一條。由廚師長(cháng)、生產(chǎn)班度根據宴會(huì )預定單參照廚房庫存及生產(chǎn)計劃,提出采買(mǎi)計劃。

  第二條。將采購計劃送交財務(wù)部審核。

  第三條。由財務(wù)部填制請購單送總經(jīng)理批準后交由采購員。

  第四條。采購員要負責將價(jià)格真實(shí)、準確、清楚的記錄于請購單上。

  第五條。采購員購買(mǎi)后,將原材料直接撥入廚房和生產(chǎn)車(chē)間,由保管員協(xié)同廚師長(cháng)或生產(chǎn)班長(cháng)共同驗收并簽字。

  第六條。驗收后采購員將簽字的請購單連同內部直撥單、采購發(fā)票送交總經(jīng)理審批。

  第七條。采購員持內部直撥單、采購發(fā)票到財務(wù)報帳。

  第八條。其他物品的采購,由各部門(mén)提出申請采購計劃,交財務(wù)部保管員審核,主管會(huì )計簽字,交總經(jīng)理批準后,交給采購員采購。

酒店員工制度14

  1酒店員工離職規章制度

  1.制定目的

  規范本公司員工離職作業(yè)流程,確保離職交接工作順暢進(jìn)行。

  2.適用范圍

  公司三職等(含)以下員工的離職作業(yè)。

  3.管理部門(mén)

  人力資源部為本制度的管理部門(mén)。

  4.內容

  4.1離職類(lèi)型及申請要求

  4.1.1辭職:自動(dòng)請辭離職

  (1) 三職等(含)以上須提前一個(gè)月申請

  (2) 一、二職等須提前10天申請

  4.1.2辭退:解雇離職

  因故被解雇者,公司應事先通知員工,由其直屬主管或部門(mén)經(jīng)理提出申請。

  4.2離職程序

  4.2.1員工辭職,由本人向人力資源部索取《員工離職申請單》,并按《員工離職申請單》上所列事項詳細填妥后,親自持單向單上所列各部門(mén)辦理手續。

  4.2.2若屬辭退情形,則由其直屬主管或部門(mén)經(jīng)理向人力資源部索取《員工離職申請單》,并在《員工離職申請單》上“離職原因”欄內“公司因素”的“其它”項中注明原因,其余交由員工本人持單向單上所列各部門(mén)辦理手續。

  4.2.3離職流程:離職申請→直接主管、上級主管簽批→本部門(mén)手續辦理→人力資源部手續辦理→財務(wù)部手續辦理→(副)總經(jīng)理簽核→離廠(chǎng)

  4.4離職移交

  2酒店員工離職管理制度

  1、離職申請:

 、倩鶎訂T工辭職,提前30天申請填寫(xiě)《辭職申請表》,經(jīng)部門(mén)總監簽署,人力資源部總監審批,經(jīng)總經(jīng)理簽署后即可。辭退、開(kāi)除等其它原因離職由部門(mén)總監填寫(xiě)《人事變動(dòng)表》,人力資源部總監復核后,呈總經(jīng)理審批。

 、诮(jīng)理級員工辭職,由其本人提前30天填寫(xiě)《辭職申請表》,經(jīng)部門(mén)總監簽署,人力資源部總監簽署,呈總經(jīng)理審批方可。辭退、開(kāi)除由部門(mén)總監填寫(xiě)《人事變動(dòng)表》,呈人力資源部總監復核后,呈總經(jīng)理審批。

 、劭偨(jīng)理辭職,由其本人提前30天填寫(xiě)《辭職申請表》,呈董事長(cháng)審批。辭退、開(kāi)除由董事長(cháng)提出、審批。

 、茇攧(wù)經(jīng)理、總監辭職、辭退與開(kāi)除,由總經(jīng)理提出,董事審批。

  2、離職審核:經(jīng)各相關(guān)部門(mén)、領(lǐng)導簽字后生效。

  3、離職交接:離職到期時(shí),由人力資源部通知離職員工辦理離職交接手續,并由人力資源部相關(guān)人員填寫(xiě)《員工離職交接單》。

  4、離職交接主要手續

 、偎鶎俨块T(mén):工作交接、物品交接、資料交接等,必須由部門(mén)負責人簽字確認后生效。

 、谌肆Y源部:工作證、考勤卡、飯卡、《員工手冊》、宿舍鑰題及更衣柜鑰匙等。

 、圬攧(wù)部:退回工作制服(倉庫)、結清各項欠拖款項。

 、芩惺掷m交接清后,由人力資源部、總經(jīng)理在培訓金上簽字確認,如有遺失或損壞商務(wù)酒店物品,將按原價(jià)進(jìn)行扣罰。

 、輪T工領(lǐng)取培訓金單到財務(wù)部領(lǐng)取。員工工資除高層被商務(wù)酒店勸退情況下,當時(shí)發(fā)放工資外,其它員工一律到當月工資發(fā)放日起發(fā)放。

  要求:?jiǎn)T工離職必須至通知之日起三天內辦完所有手續,否則按《員工手冊》規定進(jìn)行處罰。

  5、離店:離職員工辦理完上述手續后,由人力資源部開(kāi)具《行李放行條》,離職員憑《行李放行條》攜帶私人物品離開(kāi)商務(wù)酒店及宿舍。當班保安在《行李放行條》上簽名后,交回人力資源部存檔。

  3酒店員工入離職管理制度

  1、用工標準:

  所有員工在入職時(shí)必須提具清晰、準確的履歷表(附照片),行政辦有權利用各種方式對員工提供的信息進(jìn)行調查。如信息有誤,行政辦有權立即開(kāi)除處理。

  2、入職程序:

  部門(mén)招聘申請→人事部核編→組織招聘→部門(mén)面試→經(jīng)理批準→辦理入職手續→開(kāi)始計算考勤

  所有員工入職時(shí)必須提供有效的健康證明。

  2)所有員工入職時(shí)必須按照財務(wù)部的制度繳納一定數額的服裝押金。

  3)所有員工入職時(shí)必須出具有效的身份證、學(xué)歷證明的原件及復印件。

  4)新進(jìn)員工試用期為1—3個(gè)月。特別優(yōu)秀的,或在試用期內有重大貢獻的可提前轉正。轉正后享受?chē)曳ǘㄒ幎ǖ南嚓P(guān)待遇。

  5)所有員工辦理好相關(guān)手續后到行政部領(lǐng)取考勤卡、工號牌、更衣柜鑰匙、《員工手冊》、《考勤條例》等物品。

  6)用人部門(mén)經(jīng)理對新員工表示歡迎,并帶新員工到工作場(chǎng)地實(shí)際介紹部門(mén)的工作內容、工作要求、各種設施設備的使用方法、崗位位置和工作人員。

  3、離職程序:

  員工辭職申請→部門(mén)審批→經(jīng)理批準→辦理離職手續→結算工資

  1)員工需要離職時(shí),試用期內員工必須提前3天書(shū)面提交辭職報告;轉正員工必須提前1個(gè)月提交書(shū)面辭職報告。在批復以前必須按照正常的排班上下班,如不服從部門(mén)安排,按照曠工處理;不按照以上時(shí)間提前提交書(shū)面辭職報告就離職的,酒店不予批準。

  2)員工未經(jīng)批準擅自離崗者按曠工處理,處罰一律按行業(yè)約定俗成:曠一扣三處理。

  3)員工未經(jīng)批準擅自離崗者所產(chǎn)生的社保金費全部由其本人承擔,酒店概不負責。

  4)各部門(mén)接到員工辭職報告后,須立即以書(shū)面形式報辦公室備案,如因延時(shí)造成酒店損失者,應由部門(mén)負責人承擔。

  5)社保處增減人員要求在本月的5日前報社保辦。因此要求各部須在本月3日前將本月辭職人員報辦公室備案。(按正常程序辭職的員工在辭職當月仍然按照企業(yè)與個(gè)人的繳費比例扣除本人保險金費,單位承擔其應繳保險金費部份。)

  6)員工辭職必須先交辦公室簽審。

酒店員工制度15

  1、儀容儀表

  員工須按照酒店儀容儀表標準來(lái)要求自己。展現朝氣蓬勃、專(zhuān)業(yè)的精神面貌。

 。1)勤剪頭發(fā)勤洗頭,頭發(fā)長(cháng)度符合標準。

 。2)勤剪指甲,指甲長(cháng)度不超過(guò)1毫米,保持干凈,所有員工不允許涂指甲油。

 。3)制服按要求穿好,扣好所有應扣的紐扣,保持平整、干凈整潔。

 。4)穿酒店統一規定并且發(fā)給的鞋襪,保持鞋面干凈、皮鞋光亮。

 。5)勤洗澡,確保身體無(wú)異味。

 。6)首飾:最多只戴一枚結婚戒指和一塊手表,手鐲及腳鏈不能佩戴,廚師不能佩戴任何事物。

 。7)女員工化淡妝,耳部只可佩戴耳釘,但每只耳朵只能帶一枚,保持文雅的姿勢;男員工每天剃須,鼻毛耳毛不外露,男士不準佩戴耳釘、耳環(huán)、鼻釘、鼻環(huán)等。

  2、員工名牌

  員工當班時(shí)必須正確佩戴員工名牌,保持名牌的干凈、衛生并妥善保存。如有遺失或損壞,則按酒店規定辦理。

  3、員工更衣柜

 。1)酒店為每個(gè)人提供更衣柜,以便員工存放工服或個(gè)人衣服。員工必須保持更衣柜的衛生及整潔、不得存放貴重物品和除衣物外的其他個(gè)人物品;不得私配鑰匙或他人私自調換、加鎖。部門(mén)領(lǐng)導不定期檢查員工更衣柜。

 。2)員工必須遵守員工區域的所有規定,以保持員工生活環(huán)境的秩序和衛生及安全。如有違紀,則按有關(guān)規定進(jìn)行處罰。

 。3)員工工作中應遵守團結、協(xié)作、服從、守紀、嚴格的原則,創(chuàng )造良好的工作環(huán)境、培養和諧、高效的團隊精神、精益求精的職業(yè)精神,以利提高酒店的工作效率。

  4、個(gè)人資料

  員工申請職位時(shí)將真實(shí)個(gè)人資料填寫(xiě)(入職申請表)內;員工若有個(gè)人資料變換,須在一個(gè)月內填寫(xiě)(個(gè)人資料變更表)及時(shí)通知人事部。

  5、員工通道

 。1)員工上下班必須使用指定的員工通道。

 。2)員工上下班離開(kāi)酒店時(shí)必須主動(dòng)將隨身攜帶的個(gè)人物品交保安檢查。

 。3)任何個(gè)人貴重財物不得帶入酒店,否則尚有損失,酒店恕不負責。

  6、拾遺

  員工在酒店范圍內拾到任何財物必須立即上交主管處理。

  7、個(gè)人行為

 。1)員工必須愛(ài)護酒店財物,不得破壞或利用工作之便私用公物、不得在公共場(chǎng)所對告示之招聘、公告等亂涂亂畫(huà)。

 。2)員工不得利用自己在酒店中的身份從事與酒店無(wú)關(guān)的活動(dòng)

 。3)員工要注意自己在公眾場(chǎng)合中的言行舉止,以免損壞的聲譽(yù)。

 。4)員工的行為必須符合社會(huì )公德。由此而引致的糾紛,除責任由員工個(gè)人負責外,還要被處罰。

 。5)在工作中有機會(huì )接觸酒店的保密政策和數據的員工,有義務(wù)和責任為酒店保守機密。

  8、員工工作評估

  員工試用期滿(mǎn),轉正與否必須工作評估;員工職位變更時(shí)必須作工作評估。

  9、員工離職

  員工無(wú)論何種原因離職,必須在離職生效期內的當天內辦理好一切離店手續,在辦理手續期間,離職員工尚可使用酒店給員工提供的一般福利。

  10、環(huán)境保護

  保護環(huán)境,有利于每一個(gè)人。員工有責任保護我們生活和客人的環(huán)境,提高我們的文明程度。進(jìn)而加入到保護地球、保護我們生活的空間隊伍。

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