關(guān)于酒店會(huì )議紀要范文
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會(huì )議時(shí)間：
會(huì )議地點(diǎn)：
主持人：
參會(huì )人員：
會(huì )議記錄：
文件號：
一、酒店近期總體工作
1、值班經(jīng)理工作，值班經(jīng)理值日是我們酒店一項重要的基本制度，與別的酒店值班經(jīng)理的工作職責、工作內容不一樣，請各經(jīng)理注意調整自己的工作思路，把握自己的工作重點(diǎn)，學(xué)會(huì )發(fā)現問(wèn)題、思考問(wèn)題并解決問(wèn)題。每天輪到誰(shuí)值班，誰(shuí)就要從早上開(kāi)始清楚知道酒店是一個(gè)什么樣的經(jīng)營(yíng)情況，員工、環(huán)境、賓客、公眾處于一個(gè)什么狀態(tài)，我們怎么樣去維護正常的經(jīng)營(yíng)秩序。值班不是對他人管理的事務(wù)指手畫(huà)腳，而是去補位、去溝通、去改善。
2、就現在的情況來(lái)講，各經(jīng)理要在以下幾個(gè)方面做出改進(jìn)。
1)要有服務(wù)理念。從自己開(kāi)始，帶頭執行好速8酒店“干凈、有好”的服務(wù)理念，并把酒店服務(wù)十八條要素向員工灌輸和督導實(shí)施，請XXX制定經(jīng)理學(xué)習十八條要素計劃，各部門(mén)制定自己的計劃，從下周開(kāi)始學(xué)習培訓。酒店在5月10號開(kāi)始抽查，如果員工不知道或部門(mén)不組織，扣除部門(mén)經(jīng)理5月全月效益。
2)建立健全各自部門(mén)管理制度和操作手冊。請各自對照現有的工作崗位、工作內容、工作步驟、工作標準和注意事項，有針對性的就我們現在的突出地方進(jìn)行調整和優(yōu)化，努力為賓客營(yíng)造一個(gè)良好的體驗環(huán)境。請蔡竹安排討論，制定實(shí)施。
3)注重質(zhì)量管理�？头啃l生在人手少的情況下，每天安排兩間細致抹塵、清潔水壺水垢、電話(huà)消毒、房間吸塵等，做好相應記錄，循環(huán)安排。
前臺盡量減少服務(wù)中的差錯，提高員工語(yǔ)言能力。工程安排好設備設施的使用檢查及記錄，節約用水用電。保衛的工作內容和工作中的重點(diǎn)要讓員工清楚。
每天值班經(jīng)理必須給當值中夜班員工開(kāi)會(huì )，明確當天的工作重點(diǎn)及注意事項，并在日志上記錄，以上請各自遵照執行。從4.25日起不開(kāi)會(huì )不記錄一次50元。
4)培訓管理。請XXX制定酒店整體培訓計劃，請各部門(mén)制定五月培訓計劃，并認真培訓，請董強做好培訓記錄管理。
5)員工管理。包括員工招聘、紀律、行為、規范、考評、激勵請各位下功夫，動(dòng)腦筋，花心思做。
6)溝通。近段時(shí)間，大家在溝通上存在很多問(wèn)題，如各自為陣，自以為是，不虛心接受他人意見(jiàn)，自己清楚的事情懶得給別人說(shuō)，也不管別人怎么樣，上述問(wèn)題如不好好自我反省，將會(huì )影響我們團隊的和諧及凝聚力，請大家三思。每次例會(huì )各自要將自己在一周內的工作和需要大家注意的地方做詳細的交代。各位經(jīng)理也請自己認真翻閱值班記錄、賓客協(xié)議，妥善處理工作。
7)加強自身的業(yè)務(wù)知識學(xué)習。我們一再強調，酒店管理不是憑感覺(jué)和經(jīng)驗管理，而應該是靠科學(xué)和制度規范來(lái)管理，各經(jīng)理在業(yè)務(wù)知識上還有很多需要提高的，自己要努力提高業(yè)務(wù)能力。
二、前廳
1、前廳人員緊缺希望人事部盡快解決。
2、前廳經(jīng)理加強前廳各項工作的檢查力度及新員工的培訓工作。
三、客房
1、客房經(jīng)理督導消毒人員按照規定的標準及程序來(lái)完成各項消毒工作及84消毒液的配比。
2、樓層加快布草間的'清理工作。
3、客房晨會(huì )培訓衛生知識，加強服務(wù)人員的衛生知識。
4、特別強調酒店各部門(mén)員工當班期間嚴禁外出幫客人購買(mǎi)任何東西，各部門(mén)培訓時(shí)必須強調其中利害關(guān)系。堅決杜絕類(lèi)似事件的發(fā)生。
5、樓層新員工不穩定培訓跟不上主要原因是文化底子低，培訓時(shí)接受起來(lái)比較慢�？头拷�(jīng)理必須克服以上困難加強新員工的培訓工作，盡快的提高酒店的服務(wù)質(zhì)量。
四、保安、工程
1、XXX加緊衛生資料及其他相關(guān)工作的進(jìn)度。盡快的完成各種證照的辦理工作。
2、合理安排保安人員的班次，以便于配合公區人員做公區大清潔工作。
3、工程人員做好房間的日常維護工作，確保房間設備設施正常運行。
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