日本茶道介紹
提到日本，大家很容易會(huì )想到日本茶道。很多赴日留學(xué)的學(xué)子想要體會(huì )一下日本茶道，不過(guò)你們了解日本茶道嗎?下面是YJBYS小編精心整理的日本茶道介紹，希望能給大家帶來(lái)幫助!
日本的茶道源于中國，卻具有日本民族味。它有自己的形成、發(fā)展過(guò)程和特有的內蘊。正如桑田中親說(shuō)的“茶道已從單純的趣味、娛樂(lè )成為表現日本人日常生活文化的規范和理想。”十六世紀末，千利休繼承、汲取了歷代茶道精神創(chuàng )立了日本正宗茶道。
茶道是一種包含了許多技藝與復雜的程序的生活藝術(shù)，從看似簡(jiǎn)單實(shí)則很講究的茶具的沖洗，茶水的烹制，到沏茶、賞茶、聞茶、飲茶，每一步講究的都是一種精致與唯美。走進(jìn)一間茶館，品上一小碗經(jīng)過(guò)一步步細心熬制的茶水，再煩悶壓抑的內心也能純凈安靜下來(lái)。茶道不僅是修身養性、提高生活品位的藝術(shù)，更是增進(jìn)友誼的途徑，是很有益的一種和美儀式。品茶能夠靜心安神，可以體現“清靜、恬澹”的東方哲學(xué)思想，同時(shí)與佛道儒的“內省修行”的思想相得益彰。茶道精神作為茶文化的關(guān)鍵，其本身就是一種靈魂的載體。
日本茶道飲茶程序
日本茶道是必須遵照規則來(lái)進(jìn)行喝茶活動(dòng)，而茶道的精神，就是蘊含在這些看起來(lái)繁瑣的喝茶程序之中。進(jìn)入茶道部，有身穿樸素和服，舉止文雅的女茶師禮貌地迎上前來(lái)，簡(jiǎn)短地解說(shuō)：進(jìn)入茶室前，必須經(jīng)過(guò)一小段自然景觀(guān)區。這是為了使茶客在進(jìn)入茶室前，先靜下心來(lái)，除去一切凡塵雜念，使身心完全融入自然。開(kāi)宗明義的一番話(huà)，就能領(lǐng)略到了正宗茶道的不凡。
然后在茶室門(mén)外的一個(gè)水缸里用一長(cháng)柄的水瓢盛水，洗手，然后將水徐徐送入口中漱口，目的是將體內外的凡塵洗凈，然后，把一個(gè)干凈的手絹，放入前胸衣襟內，再取一把小折扇，插在身后的腰帶上，稍靜下心后，便進(jìn)入茶室。日本的茶室，面積一般以置放四疊半“榻榻米”為度，小巧雅致，結構緊湊，以便于賓主傾心交談。茶室分為床間﹑客﹑點(diǎn)前﹑爐踏等專(zhuān)門(mén)區域。室內設置壁龕﹑ 地爐和各式木窗，右側布“水屋”，供備放煮水﹑沏茶﹑品茶的器具和清潔用具。床間掛名人字畫(huà)，其旁懸竹制花瓶﹐瓶中插花，插花品種和旁邊的飾物，視四季而有不同，但必須和季節時(shí)令相配。每次茶道舉行時(shí)，主人必先在茶室的活動(dòng)格子門(mén)外跪迎賓客，雖然進(jìn)入茶室后，強調不分尊卑，但頭一位進(jìn)茶室的必然是來(lái)賓中的一位首席賓客(稱(chēng)為正客)，其他客人則隨后入室。來(lái)賓入室后，賓主相互鞠躬致禮，主客面對而坐，而正客須坐于主人上手(即左邊)。這時(shí)主人即去“水屋”取風(fēng)爐﹑茶釜﹑水注﹑白炭等器物，而客人可欣賞茶室內的陳設布置及字畫(huà)﹑鮮花等裝飾。主人取器物回茶室后，跪于榻榻米上生火煮水，并從香盒中取出少許香點(diǎn)燃。在風(fēng)爐上煮水期間﹐主人要再次至水屋忙碌，這時(shí)眾賓客則可自由在茶室前的花園中散步。待主人備齊所有茶道器具時(shí)，這時(shí)水也將要煮沸了﹐賓客們再重新進(jìn)入茶室﹐茶道儀式才正式開(kāi)始。主人一般在敬茶前，要先品嘗一下甜點(diǎn)心，大概是為避免空肚喝茶傷胃，而且抹茶可能會(huì )比較苦，所以先品嘗一下點(diǎn)心，可以避免抹茶的苦澀。敬茶時(shí)，主人用左手掌托碗﹐右手五指持碗邊﹐跪地后舉起茶碗，恭送至正客前。待正客飲茶后，余下賓客才能一一依次傳飲。飲時(shí)可每人一口輪流品飲，也可各人飲一碗，飲畢將茶碗遞回給主人。主人隨后可從里側門(mén)內退出，煮茶，或讓客人自由交談。在正宗日本茶道里，是絕不允許談?wù)摻疱X(qián)、政治等世俗話(huà)題的，更不能用來(lái)談生意，多是些有關(guān)自然的話(huà)題。
日本茶道的禮儀
日本的茶道品茶是很講究場(chǎng)所的，一般均在茶室中進(jìn)行，茶室多起名為“某某庵”的雅號，有廣間和小間之分。茶居室一般以“四疊半”(約為9平方米)為標準，大于“四疊半”的稱(chēng)為廣間;小于“四疊半”的稱(chēng)為小間。茶居室的中間設有陶制炭爐和茶釜，爐前擺放著(zhù)茶碗和各種用具，周?chē)O主、賓席位以及供主人小憩用的床等。
接待賓客時(shí)，由專(zhuān)門(mén)的茶師按照規定的`程序和規則依次點(diǎn)炭火、煮開(kāi)水、沖茶或抹茶，然后依次獻給賓客。點(diǎn)茶、煮茶、沖茶、獻茶，是茶道儀式的主要部分，都要經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)的訓練。茶師將茶獻給賓客時(shí)，賓客要恭敬地雙手接茶，致謝，而后三轉茶碗，輕品，慢飲，奉還，動(dòng)作輕盈優(yōu)雅。飲茶完畢，按照習慣和禮儀，客人要對各種茶具進(jìn)行鑒賞和贊美。最后，客人離開(kāi)時(shí)需向主人跪拜告別，主人則熱情相送。
茶道品茶還分為“輪飲”和“單飲”兩種形式。輪飲是客人輪流品嘗一碗茶，單飲是賓客每人單獨一碗茶。
日本茶道——和、敬、清、寂
茶道還講究遵循"四規","七則".四規指"和、敬、清、寂",乃茶道之精髓。
從唐代開(kāi)始，中國的飲茶習俗就傳入日本，到了宋代，日本開(kāi)始種植茶樹(shù)，制造茶葉。但要一直到明代，才真正形成獨具特色的日本茶道。其中集大成者是千利休(1522-1592年)。他明確提出 “和、敬、清、寂”為日本茶道的基本精神，要求人們通過(guò)茶室中的飲茶進(jìn)行自我思想反省，彼此思想溝通，于清寂之中去掉自己內心的塵垢和彼此的芥蒂，以達到和敬的目的。“和、敬、清、寂”被稱(chēng)之為日本“茶道四規”。和、敬是處理人際關(guān)系的準則，通過(guò)飲茶做到和睦相處、互相，以調節人際關(guān)系;清、寂是指環(huán)境氣氛，要以幽雅清靜的環(huán)境和古樸的陳設，造成一種空靈靜寂的意境，給人以熏陶。但日本茶道的宗教(特別是禪宗)色彩很濃，并形成嚴密的組織形式。它是通過(guò)非常嚴格、復雜甚至到了繁瑣程度的表演程式來(lái)實(shí)現“茶道四規”的，較為缺乏一個(gè)寬松、自由的氛圍。
七則指的是：提前備好茶，提前放好炭，茶室應保持冬暖夏涼，室內要插花保持自然清新的美，遵守時(shí)間，備好雨具，時(shí)刻把客人放在心上等等。
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