澳門(mén)特色經(jīng)典美食推薦

　　翻開(kāi)香港、臺灣的報章雜志，在不少專(zhuān)欄里都會(huì )發(fā)現美食家們的議論：最近在澳門(mén)吃過(guò)什么、味道如何的好、材料如何的新鮮、價(jià)格如何的便宜、餐廳歷史如何的悠久……這些巨細無(wú)遺的「寫(xiě)食主義」無(wú)時(shí)無(wú)刻地提醒著(zhù)人們住在澳門(mén)的人是多么幸福。下面，yjbys小編為大家精選了一些澳門(mén)特色經(jīng)典美食推薦，歡迎大家閱讀欣賞。

　　區域分布：

　　澳門(mén)本島的美食主要集中在三盞燈區域，及新馬路-議事亭前地-大三巴-大馬路區域。氹仔則以老城區的海鮮、傳統小吃最有名，集中在氹仔食街--官也街上。路環(huán)則有美味的黑沙灘燒烤，和葡撻的創(chuàng )始人安德魯先生的老餅店。

　　三盞燈區域，又叫做"嘉路米耶圓形地"，四周的巷子以圓形地為中心，幅射式的往四面八方漫延開(kāi)來(lái)，因圓地中央有一盞路燈而命名。三盞燈這一帶有許多東南亞國家的特殊美食，其中以飛能便度街上的"雅馨緬甸餐廳"最出名。

　　新馬路-議事亭前地-大三巴-大馬路區域，則涵蓋了澳門(mén)的主要游覽區，美食云集，聚集著(zhù)瑪嘉烈葡撻、義順牛奶公司、潘榮記"減蛋"金錢(qián)餅、黃枝記粥面專(zhuān)家等著(zhù)名老字號!

　　特色劃分：

　　澳門(mén)式葡國菜

　　馬介休

　　澳門(mén)式葡國菜是兼收并蓄了葡國、印度、馬來(lái)西亞及中國粵菜的烹飪技術(shù)，對原來(lái)的葡國菜經(jīng)過(guò)改良，取長(cháng)補短，可以說(shuō)是世界上獨一無(wú)二的菜式。如非洲雞，果亞雞及辣大蝦等都是葡國從非洲、印度學(xué)會(huì )使用香料后烹調制成的。還有燒牛尾、葡國雞、葡國臘腸、沙甸魚(yú)青菜湯、等也是著(zhù)名的菜式。

　　葡式葡國菜的紅豆豬手、青菜湯、馬介休(即鱈魚(yú)，葡國人喜歡吃的一種咸魚(yú)，它可以用煎、燒、烤、煮等不同的方法烹調，無(wú)論用什么方法烹調，都會(huì )令人齒頰留香，回味無(wú)窮)都是很有名的菜。

　　甜品、澳門(mén)小吃

　　福隆新街、議事亭前地和新馬路一帶都有知名的甜品店。在這些小店里，經(jīng)常擠滿(mǎn)了排隊的人，他們不介意等多久，只為吃上香滑的燉蛋、雙皮奶。在糖水店里,，店家們根據不同季節，調制出各種滋潤養生的糖水：馬蹄沙加鮮果、雪耳燉木瓜、核桃露、椰汁杏仁糊、紅豆沙……花樣百出。澳門(mén)出名的小吃，如老婆餅、杏仁餅、雞仔餅、蛋卷……這些都是有超過(guò)半個(gè)世紀歷史老餅家的出品，就算在街頭賣(mài)的雞蛋餅,，也是祖傳的手藝。在新馬路中段至末端、議事亭前地、氹仔官也街都有這些傳統餅店。

　　葡式蛋撻

　　咖啡

　　來(lái)，葡式咖啡室也成為澳門(mén)新興的飲食場(chǎng)所。較著(zhù)名的咖啡室集中在板樟堂一帶和南灣馬統街一帶。在這些咖啡室不但可品嘗到風(fēng)味獨特的咖啡、茶和酒，還有里斯本式的點(diǎn)心及甜品。

　　小食店

　　想找個(gè)經(jīng)濟實(shí)惠的地方換換口味，可以去小食店嘗嘗各式粥品、粉面、云吞水餃、姜汁撞奶等，花費不多就可飽餐一頓。素食主義者還可以到菩提禪院吃一頓清淡的素菜。入夜，氹仔的許多燒烤店香氣四溢的雞腿、牛肋骨、鵪鶉，回味無(wú)窮。

　　近年來(lái)十分流行的臺灣式茶坊，大多集中于"新橋區"和"新口岸的帝景苑區"。集中在皇都酒店附近一條叫二馬路的街里的泰國菜館，特色菜有富貴魚(yú)，腌雞腳，炸蝦餅等。

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