印度加爾各答旅游攻略
加爾各答(Kolkata)是印度最大的城市，也是東方最大的商業(yè)名城之一，印度的主要港口。
加爾各答交通
公交：
加爾各答是印度唯一保留了有軌電車(chē)的城市，雖然車(chē)速很慢，但不失為欣賞城市風(fēng)景的好辦法。公交車(chē)普遍比較老舊，只有機場(chǎng)線(xiàn)有豪華的空調巴士。
出租車(chē)：
加爾各答的出租車(chē)都漆成醒目的黃色。討價(jià)還價(jià)是必要的，特別是在火車(chē)站等旅客集中的地方。即使使用計價(jià)器，實(shí)際需要支付的費用也和表上顯示的費用有所不同。
人力車(chē)
在市中心一些指定的區域內，可以見(jiàn)到人力車(chē)，類(lèi)似于中國20世紀初的“黃包車(chē)”。
地鐵:
加爾各答地鐵是印度最古老的地鐵系統，它與胡格利河平行南北縱貫城市，長(cháng)16.45 公里。乘坐地鐵不但比出租車(chē)便宜，而且準時(shí)，能避開(kāi)地面上擁擠的交通。
加爾各答住宿
加爾各答是大都市，旅游客很多，各種住宿場(chǎng)所的設備十分完善，高級飯店有浴室、冷氣設備。
推薦住宿：
The Oberoi Grand, Kolkata
地址：15 Jawaharlal Nehru Road，Kolkata，700 013
電話(huà)：4006-161616
此城市中心賓館位于加爾各答，靠近BBD Bagh(Dalhousie 廣場(chǎng))、Raj Bhavan和加爾各答郵政總局。維多利亞女王紀念碑和伊甸花園也在酒店附近。
Hotel Victerrace International
地址：Shambu Nath Pandit Street，Sarat Bose Road，Kolkata，700020
電話(huà)：4006-161616 (7*24 服務(wù))
此賓館位于加爾各答的Behala附近，靠近美術(shù)學(xué)院和圣保羅的大教堂。維多利亞女王紀念碑和伊甸花園也在酒店附近。
加爾各答美食
加爾各答烹調關(guān)鍵的要點(diǎn)在于米飯和咖喱魚(yú)(macherjhol)，以及作為餐后甜點(diǎn)的甜酸奶酪(mishtidoi)。孟加拉烹調的保留節目是一盤(pán)魚(yú)，孟加拉人特別喜愛(ài)對印度鯡魚(yú)進(jìn)行各種烹調。街頭食物有 beguni(油炸茄片)、katiroll(卷面包，夾入蔬菜或雞肉)、phuchka(油炸crêpe，加羅望子和扁豆調料)，該市東部的唐人街里的中國菜也非常受歡迎。
此地的名菜是咖喱明蝦，它的做法特殊，將龍蝦配上咖喱，烹調后加上奶滋，十分可口。餐廳集中于公園街(Park St.)。
加爾各答購物
加爾格答熱鬧的購物街使整個(gè)城市熱情洋溢，呈現蓬勃景象。印度所有的特產(chǎn)品都能在這里買(mǎi)到，魚(yú)類(lèi)、各種絹織物品很豐富，尤其是金銀加工的裝飾品、皮制品 (手提包尤為著(zhù)名)和陶器等手工藝品。在加爾各答購物一定要討價(jià)還價(jià)。如要選購寶石，最好到信譽(yù)可靠的商店購買(mǎi)，才不會(huì )吃虧上當。手工藝品可至邦政府公營(yíng) 的民藝品拍賣(mài)所購買(mǎi)，價(jià)格公道而且品質(zhì)有保證，但這種商品均不二價(jià)。
大部分商店的營(yíng)業(yè)時(shí)間是星期一至星期五10：00～20：00，星期六 10：00～14：00，星期天休息。加爾各答的購物中心集中于喬林基街、林賽街(LindsaySt.)、公園街和新市場(chǎng)(NewMarket)。尤其 新市場(chǎng)的各種商店林立，招攬顧客的方法，真令人嘆為觀(guān)止。
加爾各答活動(dòng)
杜爾加女神節
節慶特色：在印度的加爾各答，女孩們互相往臉上涂抹一種紅色顏料，慶祝印度教的杜爾加女神節。當日是杜爾加女神節的最后一天，印度婦女互相涂抹一種紅色顏料，祝福對方吉祥幸福。
難近母節
節慶特色：加爾各答最重要的節日。
節慶時(shí)間：每年10月，慶�；顒�(dòng)會(huì )持續5天。
屠妖節
節慶特色：又稱(chēng)為排燈節、萬(wàn)燈節、印度燈節、印度新年，是印度教最重要的節日，寓意以光明驅走黑暗、以善良戰勝邪惡。
節慶時(shí)間：每年10月或11月。
胡里節
節慶特色：也叫灑紅節，是印度人和印度教徒的重要節日。大家互相投擲彩色粉末和 有顏色的水，以慶祝春天的到來(lái)。
節慶時(shí)間：每年3月，慶�；顒�(dòng)持續3天。
加爾各答文化地理
歷史
在加爾各答附近發(fā)現的一個(gè)考古遺址，證明了在2000年前這里已經(jīng)有人居住。該市有文字記錄的歷史，開(kāi)始于1690年英國東印度公司的到達，該公司鞏固了它在孟加拉的貿易。公司的行政官員約伯·查諾克在一次侵略行動(dòng)之后，選擇在蘇塔努蒂安頓下來(lái)，傳統上他被認為是該市的創(chuàng )建者(不過(guò)最近專(zhuān)家們已經(jīng)不再同意查諾克是該市正式創(chuàng )建人的觀(guān)點(diǎn))。1699年，英國人完成了舊威廉堡的'建造，用作貿易據點(diǎn)和區域基地。加爾各答被宣布為一個(gè)管轄區城市，后來(lái)成為孟加拉管轄區的總部。 1772年，加爾各答被指定為英屬印度的首府。在這期間城市周?chē)恼訚杀慌鸥�，政府區沿著(zhù)胡格利河河岸。理查德·韋爾茲利總督在很大程度上促進(jìn)了該市在1797年–1805年之間的增長(cháng)。由于擁有壯觀(guān)的公共建筑，加爾各答被描繪成“宮殿之城”。
在19世紀初，加爾各答被分割為2個(gè)截然不同的區域—一個(gè)英國人區和一個(gè)印度人區，稱(chēng)為'黑鎮'(BlackTown)。甚至在那時(shí)，“黑鎮”的貧困棚戶(hù)區已經(jīng)駭人聽(tīng)聞。從1850年代起，該市經(jīng)歷了工業(yè)的迅速增長(cháng)，特別是紡織和黃麻工業(yè);英國政府也對基礎設施如鐵路和電報進(jìn)行了大規模投資。英國和印度文化的融合還在城市中產(chǎn)生了新的巴布階層——印度和亞洲最早的中產(chǎn)階級，其成員通常是專(zhuān)業(yè)人士，閱讀報紙，親英，并且屬于上等種姓的印度教團體。在整個(gè)19世紀，一場(chǎng)稱(chēng)為孟加拉文藝復興的社會(huì )文化變革帶來(lái)了社會(huì )的總體進(jìn)步。1883年，在加爾各答成立了19世紀印度的第一個(gè)政治組織--印度國民協(xié)會(huì )。加爾各答逐漸成為印度獨立運動(dòng)的中心之一。1905年孟加拉分治引發(fā)了廣泛的群眾騷動(dòng)和抵制英國貨運動(dòng)。由于這些活動(dòng)，并且因為加爾各答地處印度東部邊緣帶來(lái)行政管理上的不便，1911年，英國人將首都遷往新德里。在第二次世界大戰期間，該市的港口曾兩度遭受日軍轟炸。
1945 年的加爾各答街頭在1960年代和1970年代，嚴重的能源短缺、罷工和暴力馬克思主義-毛澤東思想運動(dòng)—那薩爾派—損壞了該市大量基礎設施，導致嚴重的經(jīng)濟停滯。1971年，印度與巴基斯坦之間爆發(fā)戰爭，導致成千上萬(wàn)的難民涌入加爾各答，使得該市的城市設施過(guò)度緊張。1980年代中葉，孟買(mǎi)取代了加爾各答成為印度人口最多的城市。加爾各答是印度共產(chǎn)主義的強大基地，印度共產(chǎn)黨(馬)控制的左翼陣線(xiàn)已經(jīng)在西孟加拉邦連續執政達30年，是世界上執政時(shí)間最長(cháng)的民主選舉的共產(chǎn)黨政府。1990年代中期，印度中央政府開(kāi)始經(jīng)濟改革后，該市開(kāi)始走向經(jīng)濟復蘇。自2000年起，信息技術(shù)(IT)使該市停滯的經(jīng)濟得到復蘇。該市還經(jīng)歷了制造業(yè)部門(mén)的增長(cháng)。
宗教禁忌
1、在印度教徒心目中，牛是濕婆神的坐騎，所以禁止食用牛肉或帶牛皮制品進(jìn)入寺院。但是印度的回教徒不吃豬肉，因此游客在印度最好食用雞肉或羊肉。
2、在印度，應避免以左手遞物給當地人，因為左手被視為不潔。
3、不要撫摸小孩頭部，因為印度人認為頭部是神圣的。
4、進(jìn)入宗教寺廟和古跡都必須脫鞋，最好入境隨俗。
5、參觀(guān)印度寺廟時(shí)，最好不要穿著(zhù)短褲和短裙。
6、在印度，看到特殊宗教儀式舉行時(shí)，千萬(wàn)不可鄙視或加以批評，免得招惹是非。
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