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山西太原必買(mǎi)特產(chǎn)
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山西太原必買(mǎi)特產(chǎn)1
孟封餅
孟封餅是清徐縣孟封村獨特的傳統名食，以香、酥、軟、甜、涼的特點(diǎn)久負盛名。凡品嘗過(guò)它的人，無(wú)不稱(chēng)其為餅中佳品。
長(cháng)期以來(lái)，不論逢年過(guò)節探親訪(fǎng)友，人們總是設法買(mǎi)些孟封餅，一來(lái)自家過(guò)節品嘗，二來(lái)可作為禮品饋贈親友，表示對人敬重。
豌豆糕
豌豆糕是太原特色小吃，屬甜食，宜在夏季食用。用上等豌豆脫皮磨粉，加入白糖、柿餅、柿子霜制作而成。色淡黃，爽滑利口。目前最著(zhù)名的是大東關(guān)賈得旺廚師制作的'。
徐溝豆腐干
徐溝豆腐干硬中帶韌，咸香耐嚼，一是原料優(yōu)，二是水質(zhì)適，三是制作技術(shù)精。1994年榮獲山西省農業(yè)精品博覽會(huì )金獎，1995年獲中國第二屆農業(yè)博覽會(huì )銀獎。
太原琉璃
太原琉璃生產(chǎn)歷史之長(cháng)，工藝之精，質(zhì)量之高，選型之美，色澤之艷，均為全國之首，太原南郊馬莊蘇家享有盛譽(yù)。產(chǎn)品分玻璃磚、琉璃瓦、“法花”及居室陳設品四類(lèi)。品種繁多，光亮如鏡，色艷久鮮，防腐防潮、堅固耐久，選型精美。
并州剪刀
傳統名牌產(chǎn)品，唐代著(zhù)名詩(shī)人杜甫曾贊譽(yù)“焉得并州快剪刀，剪取吳淞半江水”。并州剪刀選材精良，制作精細，造型剛勁，史稱(chēng)砍骨不卷刃，剪毛不沾塵�，F由太原刀剪廠(chǎng)生產(chǎn)。
山西老陳醋
山西老陳醋選用優(yōu)質(zhì)高粱、大麥、豌豆等五谷經(jīng)蒸、酵、熏、淋、曬的過(guò)程釀就而成，已有3000余年的歷史，素有“天下第一醋”的盛譽(yù)，以色、香、醇、濃、酸五大特征著(zhù)稱(chēng)于世。
山西老陳醋太原著(zhù)名品牌：寧化府(這個(gè)是太原人認知最高的品牌，吃貨君也是大愛(ài)，出了山西很難看到，強烈建議購買(mǎi)這個(gè))、水塔、東湖、益源慶。
六味齋醬肉
六味齋醬肉是太原市的傳統名食，中華老字號�！傲洱S”的醬肉的品種有醬肉、醬肘花、雜拌、香腸、蛋卷等，風(fēng)味各異。特點(diǎn)是：“肥而不膩，瘦而不柴”。
雙合成月餅
雙合成是太原百年老字號，月餅制作技藝為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。雙合成“郭杜林”晉式月餅起源于清崇德年間，距今有三百多年的歷史，以“酥、綿、利口、甜香、醇和”的口感特征著(zhù)于世。
金絲蜜棗
金絲蜜棗是選用清徐縣盛產(chǎn)的核小肉厚、果實(shí)新鮮的青棗為原料，經(jīng)劃絲、薰蒸、漂洗，然后用精制白砂糖煮制、糖浸、烘烤、成型，再烘烤、分級、包裝等11道工序而制成。
金絲蜜棗是山西省食品行業(yè)著(zhù)名的蜜餞食品之一，有悠久的歷史。它色澤鮮艷、花紋細膩、絲路清晰、棗體飽滿(mǎn)、肉質(zhì)透明、柔韌不粘、外形端正，是一種富有營(yíng)養的甜味食品。
山西太原必買(mǎi)特產(chǎn)2
1、過(guò)油肉
是太原地區有名的菜肴，源起于明代。此菜精選優(yōu)質(zhì)廋肉，經(jīng)上漿、拉油，搭配天然黑木耳、冬筍翻炒成菜。出品金黃明亮，口感外軟里嫩。
2、灌腸
是太原有名的小吃。常見(jiàn)的是蕎面灌腸，調制簡(jiǎn)單，入口爽利勁道。
3、羊雜割
是太原常見(jiàn)的街頭小吃。該湯香氣撲鼻，雜碎酥爛松軟。
4、莜面栲栳栳
是太原名吃，為唐朝年間誕生的美食。其工藝講究，成形美觀(guān)，口感勁道。
5、老鼠窟元宵
是山西省太原市的地方傳統名小吃。皮薄餡滿(mǎn)，味道甘美。
6、清徐葡萄
是山西太原的特色水果，有著(zhù)非常悠久的歷史。
7、陽(yáng)曲酥梨
是山西省太原市的特產(chǎn)。陽(yáng)曲酥梨以其果型正、色澤好、果心小、有香氣、酥脆爽口汗多味甜而聞名于全省。
8、太原郭杜林月餅
是晉式月餅的一種，起源于清崇德三年，采用“以面為餡”的特殊工藝，有桂花、棗泥、玫瑰、五仁等多種口味。
9、山西老陳醋
老陳醋產(chǎn)于清徐縣，至今有幾千年的醋歷史文化。老陳醋色澤為紅棕色，味道以綿、酸、甜、香為主，為我國四大名醋之首，產(chǎn)于山西清徐。東湖牌老陳醋，始創(chuàng )于明未清初，至今已有350多年的歷史，系山西老陳醋之正宗。
10、剔尖
用筷子沿盤(pán)邊剔面。這種面食操作別致，筋軟爽口，易于消化，配上大炒肉、炸醬、葷素打鹵，別具一格。
11、清徐葡萄
產(chǎn)于太原清徐縣境內。這里是國內著(zhù)名的葡萄產(chǎn)區之一，素有葡萄之鄉的`美稱(chēng)。清徐葡萄已有一千余年的栽培歷史，葡萄產(chǎn)地主要分布在縣城西北一帶的山定。
12、晉祠大米
晉祠大米產(chǎn)于太原晉祠鄉一帶，是山西大米中的優(yōu)質(zhì)品種。這種大米晶瑩飽滿(mǎn)，呈半透明狀，米色微褐。做出飯來(lái)顆粒分明，香氣四溢。
13、清徐沙金紅杏
清徐沙金紅杏是山西省太原市清徐縣的特產(chǎn)。沙金紅杏以個(gè)大形圓，核小皮薄肉厚，甜酸可口而著(zhù)稱(chēng)，種植歷史已有1200多年。
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