上海有什么特產(chǎn)小吃

　　很多外地來(lái)的朋友都在問(wèn)，來(lái)上海旅游買(mǎi)什么特產(chǎn)回去好?上海有什么特產(chǎn)小吃?一般人都會(huì )回答大白兔奶糖、五香豆、崇明糕等等。

　　鮮肉月餅

　　蘇式月餅的一種，顧名思義，餡完全是由一大團鮮肉(豬肉)做成。誰(shuí)說(shuō)月餅只能中秋節吃?只要好吃什么時(shí)候都可以吃嘛!

　　口感要飽滿(mǎn)，要從里酥到外，皮脆而粉，又潛伏著(zhù)幾分韌，豐腴的肉汁慢慢滲透其間，可謂一絕。

　　蝴蝶酥

　　上海的老牌點(diǎn)心了，肯定有很多人從小就吃過(guò)。說(shuō)它想蝴蝶，其實(shí)我覺(jué)得更像愛(ài)心啊~

　　蝴蝶酥的重點(diǎn)就在于“酥”，外圈酥脆，黃油味濃郁，中間的部分卻軟糯，且帶著(zhù)椰蓉味的奶香。很適合平常吃的小點(diǎn)心，缺點(diǎn)是絕對是減肥的大敵!

　　蟹殼黃

　　蟹殼黃金黃香酥，因為像極了蒸熟的螃蟹殼而得名。又酥又脆，滿(mǎn)口留香。是用油酥加酵面作坯，先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。

　　此餅味美咸甜適口，皮酥香脆。有人寫(xiě)詩(shī)贊它“未見(jiàn)餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。咸味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。

　　梨膏糖

　　梨膏糖其實(shí)是一道藥膳，它用杏仁、川貝這些中藥良材制作而成。上海的梨膏糖不用飴糖，全用白砂糖，吃起來(lái)香甜爽口。

　　品種也很豐富啦，百果梨膏糖、火腿梨膏糖、玫瑰梨膏糖等等。止咳梨膏糖最受歡迎，不僅味美，還可以止咳平喘、生津開(kāi)胃。最適合霧霾天吃!

　　購買(mǎi)請認準城隍廟。

　　五香豆

　　滬語(yǔ)有“勿吃城隍廟五香豆，等于沒(méi)來(lái)過(guò)上海”之說(shuō)。

　　城隍廟五香豆皮薄肉松，鹽霜均勻，咬嚼柔糯。吃到嘴里香噴噴、甜滋滋，別有風(fēng)味。特別適合邊看電視邊吃，根本停不下來(lái)。

　　同上。

　　高橋松餅

　　高橋松餅產(chǎn)地在浦東，是最負盛名的'土特產(chǎn)，已有一百多年的歷史。它的制作技藝于2007年6月被批準列入第一批上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄，并被收錄入《中國傳統食品大全》。

　　它的選料十分嚴格，如豆沙松餅，紅豆沙一定得選崇明的赤豆，若是棗泥餡就非山東大棗莫屬。高橋松餅還有另外一個(gè)比較寫(xiě)實(shí)的名字：細沙千層餅。層層酥皮包裹著(zhù)細而糯的餡料，口感柔酥松軟，香而不膩。

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