廣州特色美食攻略
廣州以小吃著(zhù)稱(chēng)，就連大文豪魯迅也折服在廣州的美食下。廣州菜注重色、香、味、形，口味上以清、鮮、嫩、脆為主，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。時(shí)令性強，夏秋力求清淡，冬春偏重濃郁。
白切雞
在粵菜廚壇中，雞的菜式有200余款之多;而最為人常食不厭的正是白切雞;原汁原味，皮爽肉滑，肉質(zhì)緊實(shí)，骨血分明，皮色油亮，大筵小席皆宜，深受食家青睞。
欣榮酒家
這家餐館定位在平價(jià)餐館，交通便利，在芳村很有人氣，性?xún)r(jià)比高。每天都有海鮮特價(jià)，這里的海鮮十分新鮮，可能甚至勝過(guò)一些高檔酒店。白斬雞、燒鵝、果汁豬扒等都是這里的特色菜肴。
地址：荔灣區芳村大道東94號
稻香天河分店
很火爆的一家店，據說(shuō)有人還在那家店里碰到過(guò)明星;價(jià)格很公道;鑒于廣州人對早茶的熱愛(ài)，想吃早茶的朋友還是早點(diǎn)到去排隊吧。
地址：天河區天河路228號天河城706-708B鋪
腸粉
腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，出品時(shí)以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”而著(zhù)稱(chēng)。腸粉品嘗起來(lái)細膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌勁。腸粉價(jià)廉、味美，老少咸宜，婦孺皆知，從不起眼的'食肆茶市，到五星級的高級酒店，幾乎都有供應。
蝦餃
蝦餃是吃早茶必點(diǎn)的一道菜。上乘的蝦餃，皮白如冰，薄如紙，半透明，肉餡隱約可見(jiàn)，吃起來(lái)爽滑清鮮，美味誘人。
幸運樓
幸運樓是廣州老茶樓品牌，位于充滿(mǎn)了生活氣息的老城區;從外面看，這家店裝修得富麗堂皇，不太符合老城區的市貌。但這家店是道地廣州人喝早茶的地方，點(diǎn)心都做得非常美味，價(jià)格合理。去的晚了需要排隊領(lǐng)號。
地址：廣州市泰康路111號泰康城廣場(chǎng)5-6樓
燒味
廣州人特別喜歡吃燒味，一般的快餐就會(huì )有各式的燒味可以選擇。其中明爐的做法最為正宗，醬汁略帶甜味香嫩可口。
盛行燒味茶餐廳
盛行燒味茶餐廳地處芳村繁華地段，交通便利，裝修簡(jiǎn)潔大方，配有免費的WIFI。以各色燒味作為主打，繼承傳統港式茶餐廳的精髓。
地址：荔灣區芳村花地大道123號
雙皮奶
南信雙皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。燉好后牛奶雙層凝固，色潔白，呈膏狀，半固體，光潔平滑，奶皮不離碗邊，風(fēng)味甜香軟滑，營(yíng)養豐富，具潤肺養顏之效。
南信牛奶甜品專(zhuān)家
南信是廣州甜品的老字號，早上很早的時(shí)候就有奶奶爺爺輩的人物去那里喝早茶。姜撞奶姜味十足，帶著(zhù)牛奶的清香。還有小吃出品，牛三星口感爽脆，湯汁醇厚，分量也足。難怪日日如此多人，拼桌是絕對的。喜歡甜食的朋友一定不能錯過(guò)。
地址：荔灣區第十甫路47號(近寶華路)
龜苓膏
廣州人怕上火，因此最?lèi)?ài)吃龜苓膏。廣州人自制的龜苓膏呈棕褐色，為膠狀，容器是什么形狀它便是什么形狀，一小缽一小缽，加蜜后顯得晶瑩，入口甜，回味苦。據說(shuō)越苦越好，可以清熱敗火，多吃為宜。
黃振龍涼茶館(紙廠(chǎng)路店)
本土連鎖涼茶店，醒目的店招隨處可見(jiàn)，數量簡(jiǎn)直勝過(guò)米鋪。瘢痧涼茶乃28味中藥熬制而成，不僅可以清熱解暑，而且還可以緩解喉嚨痛、感冒四肢酸痛等病癥。椰子汁、酸梅湯點(diǎn)擊率也很高，椰汁無(wú)渣清潤，酸梅湯解渴潤脾。
地址：紙廠(chǎng)路
艇仔粥
廣州人愛(ài)喝粥，艇仔粥算是最經(jīng)典的粥品了。艇仔粥以新鮮的小蝦、魚(yú)片、蔥花、蛋絲、海蟄、花生仁、浮皮、油條屑為原料，粥底綿爛，粥味鮮甜，集眾多物料之長(cháng)，爽脆軟滑兼備。
陳添記酒家寶華路店
在老西”一條“不起眼”的小巷里，一不小心就會(huì )錯過(guò)。店面雖然簡(jiǎn)陋，人氣卻很旺，正如所謂的“酒香不怕巷子深”。一粥+一魚(yú)皮+一腸粉=終極美食排行榜TOP。
地址：廣州市寶華路十五甫三巷2號之3
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