合肥旅游美食攻略

　　去到一個(gè)地方旅游，除了欣賞當代的美景文化外，更重要是要品嘗當地的美食，大飽口福一頓，下面是合肥旅游美食攻略，一起來(lái)看看合肥有什么好吃的吧！

　　合肥旅游美食攻略

　　包公魚(yú)

　　包公魚(yú)原名“紅酥包河鯽魚(yú)”。包河所產(chǎn)鯽魚(yú)背烏，人稱(chēng)“包公魚(yú)”。1958年主席視察安徽時(shí)，名廚梁玉剛為毛主席做了紅酥包河鯽魚(yú)這道菜，深得贊賞。這道菜是冷菜,魚(yú)經(jīng)醋等調味和小火長(cháng)時(shí)間燒燜，骨酥肉嫩，回味無(wú)窮。

　　曹操雞

　　曹操雞一稱(chēng)“逍遙雞”。合肥名菜。相傳曹操屯兵廬州逍遙津，因軍政事務(wù)繁忙，操勞過(guò)度，臥床不起，治療過(guò)程中，廚師按醫生囑咐在雞內添加中藥.烹制成藥膳雞，曹操食后病情日趨好轉，并常要吃這種雞，這道菜流傳開(kāi)來(lái)被人們稱(chēng)為“曹操雞”。其制作須選用1000克左右仔雞，宰后風(fēng)干，上料油炸.放入20多味中藥和香料制成的鹵湯里鹵制，然后再入原汁鹵缸悶制而成。其皮黃骨酥，肉白細嫩，有別于燒雞、扒雞。

　　李鴻章大雜燴

　　李鴻章大雜燴是合肥名菜。相傳李鴻章在訪(fǎng)問(wèn)美國期間，曾宴請美國賓客，因中國菜可口美味，深受歡迎。李即命廚師加菜，但正菜已上完，廚師只好將所剩海鮮等余料混合下鍋，燒好上桌，外賓嘗后贊不絕口，并詢(xún)問(wèn)菜名，李用合肥話(huà)說(shuō):“雜碎”(即雜燴諧音)。此后，“大雜燴”便在美國傳開(kāi)，合肥城鄉也仿而效之，遂成名菜。主要原料有海參、魚(yú)肚、魷魚(yú)、玉蘭片、腐竹、雞肉、火腿、蛋黃糕、鴿蛋、豬肝、干貝、冬菇、咸鴨蛋黃、菠菜、雞湯等燒燴而成，具有醇香多味、鮮咸可口等特點(diǎn)。

　　廬州烤鴨

　　廬州烤鴨原系宮廷御膳美食，明時(shí)流入豪門(mén)至民間。該產(chǎn)品選料嚴謹，加工考究，香氣濃郁、皮酥肉嫩、咸淡適宜、肥而不膩、味道鮮美，膾炙人口。 1987年分別榮獲安徽省和商業(yè)部?jì)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號。1983年榮獲首屆中國食品博覽會(huì )金獎。

　　合肥四大名點(diǎn)

　　合肥四大名點(diǎn)是合肥出產(chǎn)的麻餅、烘糕、寸金、白切的統稱(chēng)。以配料豐富、風(fēng)味獨特、包裝雅致而名聞遐邇。麻餅形如月餅，表面金黃.圓邊淺黃，表皮芝麻顆粒飽滿(mǎn)，分布均勻，食之外皮松軟香甜，內餡甜而不膩，具有橘、梅等果料風(fēng)味。烘糕金黃油潤，疏松多孔，香酥可口，味美甘甜。寸金具有橘餅、桂花的特有香氣，脆、甜兼得，清香可口。白切片具有片薄甜脆、質(zhì)白透明的特點(diǎn)，并帶有濃郁的芝麻香。

　　推薦閱讀

　　合肥旅游值得去的地方

　　合肥包公祠

　　合肥包公祠與明教寺、逍遙古津合稱(chēng)為合肥三大名勝古跡。祠內包公享堂(主建筑)、包公故事蠟像館(生動(dòng)地展示了包公的清廉、公正、無(wú)私)最值得一看。

　　包公祠內由正殿、東西兩廂房、廉泉井、流芳亭、回瀾軒、包公故事蠟像館及大片的碧水和園林組成。

　　正殿端坐八尺高的包公塑像，王朝、馬漢、張龍、趙虎侍立兩旁，并置有龍頭、虎頭、狗頭三鍘;祠東六角亭內有一“廉泉”古井，在李鴻章的侄孫、光緒年間舉人李國衡撰寫(xiě)的《香花墩井亭記》中記載：昔日有一太守游覽至此，因天氣炎熱，喝此井水，即頭痛不止。原來(lái)這個(gè)太守是一贓官，故人們稱(chēng)此井水為廉泉。當年明朝人重修包公祠時(shí)，給這口井修了一個(gè)亭子留存至今，廉泉的井沿上亦布滿(mǎn)一條條深深的凹痕，那是井繩長(cháng)期磨擦留下的;祠西的“流芳亭”為包公幼年讀書(shū)、玩耍處;“回瀾軒”則以“甌塑”的藝術(shù)形式，再現了包公真實(shí)的一生。

　　李鴻章故居

　　李鴻章故居是晚清軍政大臣李鴻章的家宅。它是典型的晚清江淮地區民居建筑，占地2500平方米，前后共五進(jìn)，是合肥市僅存的規模最大的名人故居。

　　生于合肥，葬歸故里的李鴻章，不僅是一位中國近代史上爭議最大的歷史人物，且也是一位影響了近代中國近半個(gè)世紀的晚清軍政重臣。

　　逍遙津公園

　　逍遙津公園位于合肥老城區東北角，古為洲水渡口，有橋津可渡，明清時(shí)期該園曾是官僚地主的私家花園，先后為竇、王、龔幾家霸占，后經(jīng)近代精心修葺經(jīng)營(yíng)，逍遙津成為合肥市內一所環(huán)境優(yōu)美、景色宜人的`綜合性公園。

　　全園以水系自然地分為東西兩園。園內景點(diǎn)密集，東園為青少年活動(dòng)區和兒童樂(lè )園，豐富多樣的娛樂(lè )設施，特別適合親子旅游。東南角是動(dòng)物園，有珍禽異獸和千姿百態(tài)的水族，不過(guò)現在大多動(dòng)物現已遷入合肥市野生動(dòng)物園。東北角還有供游人品茗小憩的蘧莊和搖槳蕩舟的游船碼頭。西園則以植物造景為主，有梅花山、牡丹園、杜鵑園、藏幽園、盆景園、獨秀峰等勝景，結合各種奇花異草、假山怪石、水榭回廊、樓臺亭閣等，讓人在園中漫步，感到無(wú)比舒心放松。

　　在逍遙津公園西邊，靠近張遼墓附近，常常有些許廬劇愛(ài)好者聚在一起演唱廬劇。他們的聲音很有穿透力，當你離他們尚有一段距離時(shí)，就可以聽(tīng)見(jiàn)咿咿呀呀唱戲的聲音，尋著(zhù)這戲曲而聲前進(jìn)。就能發(fā)現也許在樹(shù)下、也許在路邊、也許在小亭子里拉請唱戲的愛(ài)好者們。你也可以上前與他們攀談一番，或許還能有機會(huì )學(xué)上兩句。

　　徽園

　　徽園是一處將安徽各地代表風(fēng)景的微縮景觀(guān)集中展示的園林，讓你能在短時(shí)間內了解安徽，觸摸歷史。值得一提的是，世博會(huì )上的安徽館，也在此完整地再現，粉墻黛瓦、高高的馬頭墻，徽派古韻十足;還可目睹曾在世博會(huì )上展出的迎客松造型的珍稀靈璧石。

　　盡管均為仿古建筑，也稍顯陳舊，但也適合避開(kāi)嘈雜都市，休閑放松。尤其春季踏青時(shí)，租自行車(chē)騎行其中，無(wú)需刻意觀(guān)景，隨心漫游，也很舒服。但若時(shí)間太緊張的話(huà)，可不前往。

【合肥旅游美食攻略】相關(guān)文章：

西雅圖旅游美食攻略06-28

湛江旅游美食攻略10-12

嘉峪關(guān)旅游美食攻略10-10

泰國的旅游美食攻略10-26

香港旅游美食攻略08-30

巴厘島旅游美食攻略09-21

洛杉磯旅游攻略之美食篇06-28

夏威夷旅游攻略之美食篇06-24

洛杉磯旅游美食全攻略06-17

深圳旅游美食全攻略10-23