福建十大特產(chǎn)是什么

　　福建有很多好吃的，那么福建特產(chǎn)是什么？以下是小編為各位讀者們整理收集的福建十大特產(chǎn)是什么，希望能給大家一個(gè)參考，歡迎閱讀與借鑒。

　　福建十大特產(chǎn)是什么 篇1

　　1、荔枝

　　“荔城無(wú)處不荔枝”——這是郭沫若對莆田的第一感覺(jué)。自唐代起，莆田就開(kāi)始栽培荔枝。莆田荔枝以品種多、果粒大、果色艷紅、果肉乳白色、汁多、清沁爽口、香氣濃郁，質(zhì)量?jì)?yōu)而名揚海內外，主要品種有“陳紫”、“宋家香”、“狀元紅”等。

　　2、龍眼

　　莆田龍眼栽培歷史悠久，始于隋唐，宋明尤盛。由于莆田地處我國龍眼栽培適宜區的北緣，日照充足，雨量適中，日夜溫差大，所以莆田龍眼風(fēng)味較其他產(chǎn)地香甜，并培育了許多優(yōu)良品種。全市現有品種80多個(gè)，為全國最多。

　　3、永春老醋

　　永春老醋選用優(yōu)質(zhì)糯米、紅曲、芝麻、白糖為原料，按一定配方精心釀制，其釀造技術(shù)獨特。醋色棕黑，強酸不澀，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐。同江蘇鎮江香醋、四川保寧醋、山西老陳醋齊名媲美。此醋舊時(shí)是民間富戶(hù)秘傳自釀食用，些許作為珍品饋贈親朋好友。家中一壇老醋往往經(jīng)年不斷地添加陳釀，歷經(jīng)百年，為吉祥如意之象征。作為商品的不多。1954年，愛(ài)國華僑、全國歸僑聯(lián)合會(huì )副主席尤揚祖出資與縣人民政府合辦永春酒廠(chǎng)。1958年酒廠(chǎng)擴展為釀造廠(chǎng)。在吸收民間傳統釀醋技法的基礎上，改進(jìn)配方和工藝，使老醋品質(zhì)更佳，產(chǎn)量倍增。1960年正式命名為水仙花牌永春老醋，由外貿部門(mén)經(jīng)營(yíng)出口。永春老醋曾獲輕工部?jì)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號，被選送參加第四屆亞太地區國際貿易博覽會(huì )展出，在首屆中國食品博覽會(huì )上獲得金獎。永春老醋地理標志產(chǎn)品保護范圍為福建省永春縣現轄行政區域。

　　4、古田銀耳

　　銀耳作為傳統的保健食品，含有人體必需的7種氨基酸，其高蛋白低脂肪的營(yíng)養結構符合現代人的消費潮流。目前，國內外市場(chǎng)上的銀耳80%以上產(chǎn)自食用菌之鄉福建省古田縣，1998年古田食用菌產(chǎn)量達1.8萬(wàn)噸（干品），總產(chǎn)值近4.2億元，其中銀耳產(chǎn)量8000噸。古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)的'發(fā)展，改善了人們的食品結構，是對人類(lèi)的重大貢獻。然而，為了使銀耳增白、變脆，延長(cháng)保存期，90年代初，部分加工戶(hù)零星的對銀耳進(jìn)行硫磺熏蒸，開(kāi)始是在屋頂平臺，后來(lái)逐步轉移到農民自家責任田或租用的責任田上。在熏磺過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化硫等氣體，對周?chē)�空氣造成一定污染，給周?chē)�群眾的生產(chǎn)和生活帶來(lái)一定影響。98年12月26日中央電視臺焦點(diǎn)訪(fǎng)談欄目報道了古田銀耳熏蟥增白加工造成環(huán)境污染的問(wèn)題，在社會(huì )上引起了強烈反響，同時(shí)引起了省、地領(lǐng)導高度重視，派出專(zhuān)門(mén)調查組，到古田縣進(jìn)行專(zhuān)門(mén)調查。

　　5、永春蘆柑

　　永春蘆柑是福建省永春縣一帶傳統的名優(yōu)特產(chǎn)之一，也是永春發(fā)展生產(chǎn)的當家品種。永春蘆柑具有果形碩大端正、色澤橙黃、果皮薄、果肉汁多、脆嫩香甜、風(fēng)味獨特、富含維生素及其它成份等特點(diǎn)，在國內外市場(chǎng)上享有盛譽(yù)，蘆柑遠銷(xiāo)東南亞、港澳臺等10多個(gè)國家和地區，被稱(chēng)為“東方佳果”。永春蘆柑始種于五十年代初，是愛(ài)國華僑尤揚祖先生出資率先引種的，僅三、四十年間，它已經(jīng)成為一種遍植于千家萬(wàn)戶(hù)的大宗產(chǎn)品，載譽(yù)于海內外的名優(yōu)產(chǎn)品�，F在全縣已種植柑桔10萬(wàn)多畝，年社會(huì )產(chǎn)量100萬(wàn)擔，面積、產(chǎn)量已經(jīng)連續15年居全省第一位，被譽(yù)為“柑桔之鄉”。占永春柑桔產(chǎn)量80％以上的主產(chǎn)品蘆柑，以其果形端正碩大、色澤橙黃、果皮薄、酸甜適度、脆嫩香甜、富含維生素及其營(yíng)養成份等優(yōu)點(diǎn)。

　　6、柘榮太子參

　　太子參為石竹科植物孩兒參。干燥塊根。主要產(chǎn)于福建、江蘇、山東、安徽等地。其中以福建柘榮縣產(chǎn)的太子參最為出名。一九八五年正式列收載到《中國藥典》。太子參具有益氣健脾，生津潤肺之功效，臨床常用脾虛體倦、食欲不振、病后體虛、氣陰不足、自汗口渴、肺燥干咳等癥狀，近年來(lái)隨著(zhù)太子參功能性保健品的開(kāi)發(fā)問(wèn)世，民間太子參藥飲、藥膳的普遍使用，太子參作為功能食品市場(chǎng)需求在逐年增加�！拌蠘s太子參”是全國聞名道地藥材，以色澤晶黃、塊根肥大、氣味濃厚而享譽(yù)國內外。各主要中藥材市場(chǎng)太子參價(jià)格以“柘榮太子參”價(jià)格為衡量標準，主導了國內藥材市場(chǎng)太子參價(jià)格。柘榮素有“中國太子參之鄉”美稱(chēng)，全縣太子參種植面積3.2萬(wàn)畝，年產(chǎn)量4900多噸，產(chǎn)銷(xiāo)量占全國三分之二，“柘榮太子參”品質(zhì)領(lǐng)先、質(zhì)量?jì)?yōu)良，含有太子參多糖、太子參皂甙、多種微量元素及人體所需16種氨基酸。

　　7、福鼎白茶

　　地域范圍福鼎白茶原產(chǎn)于福鼎太姥山。

　　8、興化米粉

　　興化米粉是莆田十大城市名片之一，歷史悠久，其源可溯至宋代，是我國最早的快餐食品之一。它選用上等大米為原料，采用傳統工藝精制而成。其成品條細如絲，潔白透明，勻韌不碎，質(zhì)地優(yōu)良。它有興化細米粉、銀絲米粉、快熟米粉和粗條米粉等。吃法方便，膾炙人口，沖泡炒煮均可，老少皆宜，對感冒、盲腸炎，糖尿病患者有很好的食療作用，是饋贈佳品。深為海外僑胞所喜愛(ài)。名聞遐邇。2009年1月，《荔城區興化米粉》被莆田市人民政府公布為莆田市第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。興化米粉是莆田傳統特產(chǎn)。據《興化烹調》記載：一是相傳在北宋熙寧年間，興化府主簿黎畛在協(xié)助錢(qián)四娘修筑木蘭陂時(shí)，日夜奔波，無(wú)暇照顧病中0，為盡其孝心，特派人從老家廣東潘羅縣瀆月村取來(lái)加工米粉工具，請來(lái)師傅，到莆田渠橋洋尾村加工米粉給其母食用。

　　9、福州茉莉花茶

　　福州是茉莉花茶的發(fā)源地，已有近千年歷史。茉莉花是佛教四大圣花之一，秦漢時(shí)隨佛教傳入東南佛國福州，福州逐漸成為茉莉之都。由于宋代香療的普及，中醫對茶及茉莉花的保健作用充分認識，福州茉莉花茶在此環(huán)境下產(chǎn)生，宋朝許多史料都記載了福州茉莉花茶采摘、制作、品賞的過(guò)程。清咸豐年間，福州茉莉花茶作為皇家貢茶，開(kāi)始進(jìn)行大規模商品性生產(chǎn)。在《中國名茶志》里，福州茉莉花茶是茉莉花茶類(lèi)唯一的中國歷史名茶。新中國成立至今，福州茉莉花茶一直是國家的外事禮茶，改革開(kāi)放前，中國出口的茉莉花茶均為福州出產(chǎn)。冰心曾寫(xiě)：“中國是世界上最早發(fā)現茶、利用茶的國家，是茶的故鄉。我的故鄉福建既是茶鄉，又是茉莉花茶的故鄉。解放前，四川、湖北、廣東、臺灣雖也產(chǎn)茉莉花茶，但它們的品種、窨制技術(shù)都是從福建傳去的�！�

　　10、白芽奇蘭茶

　　白芽奇蘭因其芽梢白毫明顯，葉張似“竹葉奇蘭”，成品茶具有獨特“蘭花”香氣的特征，故而得名。它是烏龍茶發(fā)展進(jìn)化中涌現的新品種，是平和縣科技人員與茶農歷經(jīng)十多年努力從地方奇蘭茶群體中單株選育成功的珍稀良種。白芽奇蘭茶外形緊實(shí)勻稱(chēng)，葉底紅綠相映，深綠油潤，香氣清高爽悅，品種香突出，似蘭香幽長(cháng)，滋味清爽細膩，湯色橙黃明亮，葉底軟亮，具有獨特的山骨風(fēng)韻。常飲白芽奇蘭茶，具有提神益思，解酒消滯，降壓防癌，減肥健美，消煩解暑，生津活血，延年益壽之功效。若取平和三平礦泉水或自然泉水泡茶品嘗，心曠神怡，猶人唐詩(shī)所繪“五碗肌骨清，六碗通仙靈”之境界。白芽奇蘭茶，系福建省平和縣農業(yè)局茶葉站和崎嶺鄉彭溪村科技人員聯(lián)合從地方茶樹(shù)群體品種中單株選育成功的我國珍稀烏龍茶新良種，屬灌木型，中葉種，新梢白毫明顯，樹(shù)勢中等，樹(shù)冠半開(kāi)張，分枝較稠密，著(zhù)生部位較低。

　　福建十大特產(chǎn)是什么 篇2

　　福州魚(yú)丸

　　福州魚(yú)丸是富有福州地方特色的漢族小吃之一。具有天然、營(yíng)養、保健的美食特色�？诟泻�，筋力佳，久煮不變質(zhì)，松漲率好，色澤潔白玲瓏晶亮，質(zhì)嫩滑潤清脆，富有彈性，味道鮮美，具有特殊的海鮮風(fēng)味。

　　同安封肉

　　同安封肉是福建同安傳統的漢族名菜，屬于閩菜系。此菜將整塊的肉裝盆，加蓋入籠蒸熟之，上桌才掀蓋，所以叫作“封肉”。在當地頗有名氣，每當人們辦喜事或建新房，舉辦筵席，都忘不了“封肉”，并且有把“封肉”安排在筵席的中間段的習慣，如果你在筵席上吃到“封肉”，那就說(shuō)明筵席已經(jīng)過(guò)半了。僑胞回鄉探親時(shí)，也一定要吃這道家鄉風(fēng)味菜。

　　鼓浪嶼餡餅

　　“鼓浪嶼餡餅”，正宗中華老字號，是廈門(mén)馳名中外的傳統糕點(diǎn)，是閩南地區的傳統食品之一。餡餅香酥嫩糯，冰涼爽口，甜而不膩，熱酥油潤，是最佳佐茶食品、點(diǎn)心，也是旅游佳點(diǎn)和饋贈親朋的珍品，每逢春秋旅游季節、傳統節日或家庭喜慶佳日，更受消費者喜愛(ài)。軟軟的小點(diǎn)心，酥酥的，老少皆宜。

　　琯溪蜜柚

　　琯溪蜜柚原產(chǎn)福建平和縣。是栽培柚類(lèi)的名品�，g溪蜜柚果大無(wú)核質(zhì)優(yōu)，適應性強，高產(chǎn)，商品性佳，可謂柚中之冠，平和琯溪蜜柚系福建省平和縣著(zhù)名的地方傳統名果，至今已有500多年的栽培歷史。清朝乾隆年間被列為朝廷貢品，同治皇帝贈賜“西圃信記”印章一枚及青龍旗一面，作為貢品標識和禁令。

　　貓仔粥

　　貓仔粥是福建詔安特有的一種漢族傳統名吃，名蜚中外。它以米飯、海鮮、家禽肉等為原料，經(jīng)獨到的烹飪技巧，聚于一。粥清見(jiàn)底，蝦紅、魷白、魚(yú)血、雞黃、肉赤，色澤相映，數葷一素，清鮮醇美，風(fēng)味獨特。

　　芋餃

　　芋餃是江西，福建，浙江等地傳統的漢族面食。不選用芋頭而用芋子，其質(zhì)細膩、軟糯，嫩滑，濃稠，有粘性。做成后，芋餃肉餡非常鮮美，芋餃面皮可以滴水不露地，完好地隔絕煮芋餃的湯汁，吃起來(lái)既糯又柔，滑溜可口。芋餃的做法很奇特，全是用手捏成。新昌人吃芋餃少說(shuō)也有幾百年的歷史。至少在清朝乾隆年間，就已成為當地人的佐餐食品。

　　安海土筍凍

　　安海土筍凍是福建省傳統的漢族小吃。不但滋味濃厚甘美，而且還有非常獨到的.健保療病功效，是一種由特有產(chǎn)品加工而成的凍品。相傳發(fā)明人是民族英雄鄭成功。它含有膠質(zhì)，主原料是一種蠕蟲(chóng)，經(jīng)過(guò)熬煮，蟲(chóng)體所含膠質(zhì)溶入水中，冷卻后即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、永春醋、甜辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片。

　　茯苓糕

　　茯苓糕，又名“復明糕”，是閩南漢族民間傳統手工食品。它來(lái)源有這樣一段傳說(shuō)。

　　芙蓉李

　　西洋內爐村芙蓉李一般比乒乓球還要大，一個(gè)個(gè)形態(tài)飽滿(mǎn)圓潤、晶瑩剔透，果皮上覆蓋著(zhù)一層薄薄的如白霜一樣的粉酶，這樣酸甜可口的芙蓉李，你是不是流口水了？

　　辣椒

　　鐵場(chǎng)村所產(chǎn)的辣椒在同類(lèi)產(chǎn)品中具有色澤紅亮、品質(zhì)更上乘的特點(diǎn)，是有名的辣椒之鄉。一個(gè)個(gè)火紅的小辣椒讓群眾的生活變得紅紅火火。

　　福建十大特產(chǎn)是什么 篇3

　　白番鴨

　　永春東關(guān)鎮外碧村，海上絲綢之路的起點(diǎn)——碧溪穿村而過(guò)，外碧村既有迤邐的自然風(fēng)光，也有渡口、村廟、祠堂等等鄉族文化景觀(guān)。

　　永春白番鴨，全身羽毛純白，喙呈粉色，脛、趾、蹼為橙黃色，經(jīng)過(guò)長(cháng)期培育，形成了獨特的地方水禽品種，肉質(zhì)細嫩，具野禽風(fēng)味。

　　蔬菜

　　三明市三元區莘口鎮建立并完善蔬菜、水果、畜禽等農村專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，其中，樓源村是遠近聞名的蔬菜種植村。

　　錐栗

　　建甌是錐栗的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區，是省內外聞名的“錐栗之鄉”，錐栗是老少皆宜的天然木本糧食，具有較高的經(jīng)濟價(jià)值和藥用價(jià)值。

　　牛姆林蜂蜜

　　牛姆林林密蔭濃，天然的原始林所在地生產(chǎn)的的蜂蜜口感醇正，香濃四溢，色澤金黃、透明，是天然食品的`精萃。牛姆林蜂蜜營(yíng)養豐富，食之滋補養人，有美容保健等功效。

　　安溪鐵觀(guān)音

　　安溪縣是“全國十大名茶”之一鐵觀(guān)音的原產(chǎn)地。安溪鐵觀(guān)音，是烏龍茶中的極品。茶的條索緊結，茶湯金黃明亮，香氣濃郁悠長(cháng)，入口甘鮮醇厚。

　　德化瓷器

　　福建德化縣與江西景德鎮市、湖南醴陵市并稱(chēng)為“中國三大古瓷都”。宋代的時(shí)候，德化陶瓷就遠銷(xiāo)海外。明代燒制的白瓷，通體透明，宛似象牙，稱(chēng)為“象牙白”，被日本和歐洲譽(yù)為“東方藝術(shù)之精品”。

　　永春老醋

　　是“全國四大名醋”之一。選用優(yōu)質(zhì)糯米、高級紅粬、特等芝麻、白糖等為原料，用獨特配方、精工發(fā)酵、陳釀多年而成。經(jīng)過(guò)精工制作的永春老醋品質(zhì)優(yōu)良，醋色棕黑，酸而不澀、酸中帶甜，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐，是值得常備的調味品。

　　永春蘆柑

　　永春縣，素有“閩南寶地”之稱(chēng)，是中國蘆柑之鄉。永春蘆柑也享有“柑中之冠”的美譽(yù)，以“果大、汁多、色香味俱全”而聞名。永春蘆柑色澤鮮艷，皮松易剝，肉質(zhì)脆嫩，味道芳香甘美，食后有香甜濃蜜之感。

　　桂圓

　　泉州產(chǎn)的龍眼乃水果中之珍品，果肉鮮嫩，色澤晶瑩，味道甜美，尤以東壁龍眼為上品。除鮮食和焙制桂圓外，還可加工成桂圓肉、糖水龍眼罐頭、龍眼膏等。

　　惠安石雕

　　在唐朝末期時(shí)就很有名，出產(chǎn)的藝術(shù)石雕以人物、山水、花卉、動(dòng)物居多，可謂包羅萬(wàn)象。其以硬質(zhì)的青石料為主要原料，有圓雕、浮雕、沉雕、影雕、線(xiàn)雕和碑石等類(lèi)別，又以雕龍為擅長(cháng)。如今，惠安石雕藝術(shù)除了在宮觀(guān)寺廟的建筑設計上廣泛應用，也衍生出了很多優(yōu)秀的旅游商品。

　　福建十大特產(chǎn)是什么 篇4

　　壽山石

　　壽山石出產(chǎn)于福建省福州市一個(gè)叫壽山的大方，是我國傳統的“四大印章”之一。雕制成工藝品的壽山石有非常高的欣賞和收藏價(jià)值。壽山石的原石，因為它的質(zhì)地、顏色、光澤和紋路等，也自有它的欣賞和收藏價(jià)值。

　　軟木畫(huà)

　　軟木畫(huà)是一種“雕”、“畫(huà)”結合的手工藝品。色調純樸，刻工精細，形象副真，善于再現我國古代亭臺樓閣，園林景色，畫(huà)中有詩(shī)，使人觀(guān)后如身臨其境。運用浮雕、圓雕、透雕等技法，精雕細鏤成花草樹(shù)木亭臺樓閣、棧橋船舫和人物，再用通草作成白鶴、孔雀、糜鹿等鳥(niǎo)獸，根據畫(huà)面設計，粘在襯紙上，配制成立體、半立體的木畫(huà)，裝在玻璃框里，就成了獨具一格的藝術(shù)品。

　　茉莉花茶

　　茉莉香片，有“在中國的'花茶里，可聞春天的氣味”之美譽(yù)�；ú鑼儆谠偌庸ゎ�(lèi)茶，而茉莉花茶又是眾多花茶品種中的名品。茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的。茉莉花茶使用的茶葉稱(chēng)茶坯，一般以綠茶為多，少數也有紅茶和烏龍茶。根據不同品種的茶胚,例如用龍井茶做茶胚，就叫龍井茉莉花茶；如用黃山毛峰的，就叫毛峰茉莉。

　　福桔

　　福桔福州市市果，我國桔類(lèi)中上品，皮薄汁多，甜酸適口，久有盛譽(yù)。福桔上市在農歷春節前后，由于色澤艷紅，果美汁甜，又與“福、吉”諧音，備受群眾喜愛(ài)。

　　橄欖

　　橄欖福州名果之一，有丁香、惠圓、長(cháng)營(yíng)等名品，果面青綠、肉色黃白、味甘質(zhì)脆�？杉庸こ煽奖忾蠙�、甘草橄欖、五香果等，深受游客歡迎。

　　脫胎漆器

　　脫胎漆器具有獨特民族風(fēng)格和濃郁地方特色的藝術(shù)珍品，與北京的景泰藍、江西的景德鎮瓷器并稱(chēng)為中國傳統工藝的“三寶”，享譽(yù)國內外。脫胎漆器質(zhì)地堅固輕巧、造型別致，裝飾技法豐富多樣，色彩明麗和諧，可謂集眾美于一體，具有非凡的藝術(shù)魅力。郭沫若生前曾做詩(shī)備加贊譽(yù)，稱(chēng)贊其是“天下諒無(wú)雙，人間疑獨絕”。

　　紙傘

　　福州紙傘做工十分的精細。工人們采用油畫(huà)、彩畫(huà)噴花和絹印等方法，在紙傘上繪制了花鳥(niǎo)、山水、人物等圖案，十分雅致美觀(guān)。一把優(yōu)質(zhì)的紙傘可在撐開(kāi)、收回一萬(wàn)多次后仍不變形，在水里浸泡二十四小時(shí)不變質(zhì)，在近50℃的高溫下不變質(zhì)。

　　牛角梳

　　福州牛角梳采用中國南方水牛角和北方的綿羊角為原料。角梳的加工，工藝精細。一把牛角梳從原料制成產(chǎn)品，需經(jīng)過(guò)二十五道工序，使每支牛角梳都色澤瑩亮，光潤如鏡，現又增加了新品種，在制成的牛角梳上運用傳統漆畫(huà)工藝技法，精心繪制了虎、豹、獅、象等10多種飛禽走獸和南國花草的圖案花樣，畫(huà)面生動(dòng)，永不褪色。

　　清流筍干

　　筍干是以筍為原料，通過(guò)去殼、蒸煮、壓片、烘干、整形等工藝制取。清流縣加工的"閩筍干"，色澤金黃，呈半透明狀，片寬節短，肉厚脆嫩，香氣郁郁，稱(chēng)為"玉蘭片"，是"八閩山珍"之一，在國內外名菜佐料中久負盛名。

　　此外，當地群眾常把筍干作為饋贈親友的禮品和宴請貴客的名菜。

　　黃尖筍

　　黃尖筍出產(chǎn)于古田縣黃田、水口沿江一帶，尤以黃田炎多。黃尖竹多叢生，清明時(shí)節破土而出。采挖標準長(cháng)25厘米，其中18~20厘米是埋在土里的部分，呈黃色，出土部分為青綠色。黃尖筍不必預煮去汁，而像一般蔬菜一樣要即時(shí)烹調處理。它可以熱鍋快炒而保其清脆，亦可清湯燒煮而留下甘味；它可以雜以腌菜、肉絲炒煮以富含多味，亦可單獨下鍋自求清正品味。

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