浙江金華特產(chǎn)有哪些
說(shuō)起金華，就會(huì )想到金華的火腿，金華有著(zhù)非常悠久的歷史，有著(zhù)非常優(yōu)美的自然換件，自然就有很多極具特色的特產(chǎn)啦！下面和小編一起來(lái)看看浙江金華特產(chǎn)有哪些吧！
1.火腿
形似琵琶，皮薄骨細，肉色紅潤，香氣濃郁，味美可口，素以色、香、味、形“四絕”馳名中外。曾在國內外物產(chǎn)博覽會(huì )上多次獲得金獎。據陳藏器《草本拾遺》記載，唐開(kāi)元前金華已產(chǎn)火腿。明代成為金華主要特產(chǎn)，并列為貢品。清代始遠銷(xiāo)海外。
金華火腿產(chǎn)地遍及市屬名縣市。由于制作方法和用料不同，有許多不同品種，其中原產(chǎn)東陽(yáng)上蔣村的蔣腿和原產(chǎn)浦江石宅鄉曹源一帶山區的竹葉薰腿為其珍品。
2.酥餅
表里酥脆，內葷外素，油而不膩，鮮咸可口，水份少、耐存放，是一種風(fēng)味獨特的糕點(diǎn)。古時(shí)秀才趕考，—今人出門(mén)旅行，皆樂(lè )以此為干糧;宴請賓客則可作席間點(diǎn)心。金華酥餅以面粉、雪里蕻干菜、全肥肉、素油、芝麻、飴糖為原料，經(jīng)多道工序制作而成。
金華酥餅文字記載見(jiàn)于南宋婺州浦江吳氏所著(zhù)的《中饋錄》。本世紀80年代中期開(kāi)始研制開(kāi)發(fā)多品味酥餅，除傳統干菜肉餡酥餅外，新增火腿酥餅、甜酥餅、辣酥餅等。市區和金華農村集鎮均有酥餅生產(chǎn)。
3.佛手
雅稱(chēng)金佛手。金華栽培佛手始于明末清初，由羅店西吳村吳必綱(1592-1722年)自吳閶(今蘇州)引進(jìn)種植。金華羅店一帶自然環(huán)境、水質(zhì)、土壤頗適宜佛手生長(cháng)。
《光緒·金華縣志》記載：“佛手柑，邑西吳羅店等望而卻步為仙洞水所經(jīng)，柑性宜之，其透指有長(cháng)至尺余者，色香亦大勝閩產(chǎn)”。金華佛手是色香俱佳的盆景珍品，又是一味名貴的中藥材。
4.山茶花
金華北山等地有野生山茶花。據金華羅店后溪河村《何氏宗譜》記載，人工栽培山茶花始于南宋(1127-1279年)，多栽于庭院，供觀(guān)賞。本世紀70年代末發(fā)展成為商品生產(chǎn)。
金華山茶花品種有200多種，80年代從國外引進(jìn)“荷蘭黃、美國大紅”等新品種，“花佛鼎“是金華山茶花中的`佼佼者，其花瓣卷曲呈半球狀，色澤鮮艷奪目，深紅中鑲有白塊，花大7-8厘米，朵花期長(cháng)達半月之久。屬?lài)鴥让F品種。1986年10月，市一屆人大作次會(huì )議決定命名山茶花為金華市花。
5.兩頭烏
因其頭頸部和臀尾部毛為黑色，其余各處為白色，故又稱(chēng)"兩頭烏"，是全國地方良種豬之-。原產(chǎn)東陽(yáng)的畫(huà)水、湖溪，義烏的義亭，金華的孝順、澧浦、曹宅等地。本世紀60年代起飼養范圍漸次擴大到省內外。
金華豬皮薄骨細，肉質(zhì)鮮美，肉間脂肪含量高，其后腿是腌制火腿的最佳原料。金華豬產(chǎn)仔多，母性好，泌乳量大，哺育率高，繁殖性能好。有關(guān)部門(mén)從70年代末開(kāi)始采取金華豬的保種措施，由金華豬場(chǎng)、市農科所和農試站、東陽(yáng)良種場(chǎng)按照大、中、小三個(gè)類(lèi)型有計劃地開(kāi)展選育工作。
6.東陽(yáng)木雕
被譽(yù)為我國木雕之鄉的浙江東陽(yáng)，有千余年的木雕歷史，北京故宮及蘇、杭、皖等地，都有精美的東陽(yáng)木雕留世。東陽(yáng)木雕，又稱(chēng)"白木雕"(示以木材的天然色澤，不同于彩繪)，自唐至今已有千余年的歷史，是中華民族最優(yōu)秀的民間工藝之一，被譽(yù)為"國之瑰寶"。
7.源東白桃
源東白桃是浙江金華縣源東園藝場(chǎng)選育而成。果實(shí)卵圓形至圓形，縫合線(xiàn)淺，平均單果重286克，最大485克。果皮色澤白中透黃，陽(yáng)面有斷續紅色條紋。
果肉乳白透黃，無(wú)紅色素，肉質(zhì)細，柔軟多汁，纖維少，味濃甜具芳香，可溶性固形物14%。粘核。在金華地區5月底至6月中上旬成熟，耐貯運，可加工罐頭。對炭疽病及細菌性穿孔病有極強抗性。栽植密度每畝可達89～110株，異花授粉，需授粉樹(shù)。樹(shù)勢中等，樹(shù)冠開(kāi)張，豐產(chǎn)、穩產(chǎn)
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