關(guān)于云南的特產(chǎn)有哪些
云南土特產(chǎn)種類(lèi)繁多，到底該選擇哪些呢？別急！下面和小編一起來(lái)看看云南的特產(chǎn)有哪些吧！
鮮花餅
鮮花餅是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心代表。鮮花餅還是中國四大月餅流派滇式月餅的經(jīng)典代表之一。
很多商家結合云南特色，為小巧的鮮花餅披上有民族韻味的外衣，將它們5個(gè)一袋，或10枚一盒，包裝成為伴手禮.
家里有患花粉過(guò)敏癥且不喜甜食者不推薦購買(mǎi)。
辨別方法：從餡料色澤上看，擁有天然食用玫瑰的枚紅色；有機香水玫瑰花，香氣濃郁自然；味道上，上好的鮮花餅，甜而不膩，大朵食用玫瑰肉感飽滿(mǎn)，餡料濃稠，口感層次豐富。而一般的鮮花餅，采用的是鮮花醬入餡，保質(zhì)期長(cháng)，新鮮度低。長(cháng)期氧化后，顏色暗沉，沒(méi)有明顯香氣。有砂糖顆粒感，鮮花醬中的花是干花，口感單一，沒(méi)有嚼勁。
普洱茶
普洱茶是以云南省一定區域內的云南大葉種曬青茶為原料，采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶。此茶耐泡，最多可以泡20次以上。
由于普洱茶名聲在外，電商及城區各大商店均有銷(xiāo)售，但品質(zhì)參差不齊，購買(mǎi)時(shí)需選擇較大的品牌直營(yíng)店，避免購買(mǎi)散裝茶，以防買(mǎi)到劣質(zhì)品。而品階較好的普洱茶往往在價(jià)格上也較高。
辨別方法：好的普洱茶外形色澤褐紅（俗稱(chēng)豬肝色），條索肥嫩、緊結，聞其味有淡淡的桂圓、玫瑰、樟、棗、藕等香味并伴有特殊的陳香。
宣威火腿
宣威火腿具有鮮、酥、脆、嫩、香甜等特點(diǎn)，以營(yíng)養豐富，肉質(zhì)滋嫩，油而不膩，香味濃郁，咸香回甜著(zhù)稱(chēng)，被消費者視為饋贈親朋好友的珍貴禮品。
宣威火腿成名已久，這導致市場(chǎng)非常復雜，優(yōu)劣難辨。除了火腿較重，攜帶時(shí)可能不便以外，一般人很難辨別其年份，一不小心就買(mǎi)了當年的新火腿。加上一些不法商販采用化學(xué)藥劑提香，食用可能會(huì )對身體造成一定傷害。
辨別方法：切開(kāi)斷面時(shí)，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅為佳。
牦牛干巴
牦牛肉脂肪含量特別低，熱量特別高。味道鮮美，醇香可口，自家購買(mǎi)或者饋贈親朋好友都是最佳選擇。
油淋干巴在云南可是一道著(zhù)名的家常菜，不過(guò)各地市民也需根據自己的口味來(lái)選擇，由于干巴較咸，肉質(zhì)較粗，可能部分偏好淡口味以及牙口不好的人難以消受。
辨別方法：棕紅色，有腥味，肉質(zhì)較為粗糙。
昭通天麻
天麻是蘭科天麻屬多年生草本植物。根狀莖肥厚，無(wú)綠葉，蒴果倒卵狀橢圓形，常以塊莖或種子繁殖。其根莖入藥用以治療頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風(fēng)等癥，是名貴中藥。
與三七一樣，天麻也是一種名貴藥材，自行購買(mǎi)時(shí)很難分辨其優(yōu)劣。如果非常需要的話(huà)，最好找個(gè)懂行的朋友陪同購買(mǎi)。
辨別方法：挑選天麻時(shí)，短小，較圓形狀，略扁，皺縮而稍彎曲，表面黃白色至淡黃棕色，略透明，多不規則縱皺紋，質(zhì)地堅實(shí)，不易折斷，斷面較平坦，較重，有鸚哥嘴，無(wú)空心者為佳。
蒙自年糕
蒙自年糕是深受小孩老人喜愛(ài)的食物，年糕以糯米為主要原料，外酥內糯，口感細膩，柔韌適中。
如果非要給年糕加一個(gè)“罪名”，那就是太大太沉。如果是嬌小的妹紙，若沒(méi)有強悍的漢子陪同回家，還是謹慎購買(mǎi)吧。
辨別方法：年糕分為糯米和飯米制作，根據口感不同可咨詢(xún)售賣(mài)工作人員。
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云南小�？Х扔捎诘锰飒毢竦牡乩憝h(huán)境和氣候條件，形成了濃而不苦，香而不烈，帶一點(diǎn)果味的獨特風(fēng)味。
小�？Х葐渭兊娜肟谖兜赖故遣诲e，不會(huì )苦，但是酸味不夠，香度不夠，油脂也不多。如果是對咖啡口味比較有要求的人，須謹慎選購。
辨別方法：聞氣味，有烤糊了的味道，以顏色較深，顆粒狀的為好。
大理泡梨
大理泡梨是洱源鄉間的特產(chǎn)，入口汁多甘甜，甘草的味道隱約可聞，味道清香、酸甜味適宜。因為用甘草泡制而成，食用后可達到清熱降火，化痰止的咳效果。每個(gè)售賣(mài)泡梨的攤位前均有提供免費試吃，建議外地游客可先試吃后根據口感是否喜歡，再進(jìn)行購買(mǎi)。
辨別方法：個(gè)大皮薄，黃澄澄的，一眼看上去就有想咬下一口的欲望。若要帶往路途較遠地區，可選購瓶裝泡梨，更長(cháng)保存時(shí)間。
漾濞核桃
俗話(huà)說(shuō)“吃啥補啥”，先甭管這話(huà)說(shuō)得正確與否，但吃核桃可以補腦的功效可是被商家廣為宣傳。大理漾濞的核桃果大、殼薄、仁厚、味香、出油率高，是云南省重要的出口商品之一。而且，曬干的核桃容易保存，閑時(shí)拿兩個(gè)敲開(kāi)，當零食食用也可以哦。
辨別方法：漾濞核桃是扁元球形狀的，殼面是比較大的，而且有一些淺刻點(diǎn)，它的`果仁也是比較容易取出來(lái)的，可以整體的取出。該種核桃果實(shí)比較大、殼薄、仁白、味道很香。
滇紅茶
云南紅茶，簡(jiǎn)稱(chēng)滇紅。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。質(zhì)軟而嫩，尤以茶葉的多酚類(lèi)化合物、生物堿等成分含量，居中國茶葉之首。
辨別方式：滇紅茶的外形看起來(lái)肥碩緊實(shí)，金色的毫毛顯露出來(lái)看起來(lái)十分的明顯，品飲起來(lái)的味道十分的香濃。對于滇紅茶來(lái)說(shuō)，不同時(shí)期的茶其毫毛的顏色也有一定的差別。毫毛的顏色有淡黃、菊黃、金黃等幾類(lèi)。春茶的毫毛大多數是淡黃色，夏茶呈菊黃色，秋茶看起來(lái)是金黃色的。
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