海南的美食特產(chǎn)有哪些
每個(gè)地方都有不同的美食，那么，海南的美食特產(chǎn)有哪些？下面就由小編給大家介紹介紹吧，希望對大家有幫助。
海鮮火鍋
海鮮火鍋特色第一是：鮮！取材海南本地海產(chǎn)品，活碰亂跳的那種哦？第二是：多！蝦、蟹、螺、貝、魚(yú)應有盡有。在海南海鮮鍋底里加入姜片、蒜苗等調味，尤其凸顯海鮮特有的清甜和營(yíng)養，還能保留海鮮的原汁原味。
酸魚(yú)湯
食材取自海南近海各類(lèi)雜魚(yú)，輔以海南酸豆樹(shù)葉和果、酸楊桃、西紅柿、酸筍等。雜魚(yú)鮮嫩可口，魚(yú)湯酸度適中，有助開(kāi)胃。
疍家咸魚(yú)煲
食材取自原生態(tài)的咸魚(yú)與魚(yú)腩肉，魚(yú)腩肉肉質(zhì)細膩肥厚，咸魚(yú)脫水脫油，在魚(yú)腩煲中加上上等五花肉，讓其化作新鮮油脂的香味。加入姜片去腥提鮮提香，以蔥調味，讓平凡的食材造就了非凡的味道！
檳榔花雞
雞是檳榔樹(shù)下養的雞，花是檳榔樹(shù)上開(kāi)的花，兩兩相遇，創(chuàng )造出一個(gè)海南特色的藥膳，湯汁咸鮮可口，雞肉質(zhì)嫩香甜，飽了口福還養腸胃，賣(mài)相也佳。
藤橋排骨
藤橋排骨對于在海南生活的人絕對是那種除卻巫山不是云的趕腳！藤橋排骨被稱(chēng)海南美食一絕，名列海南美食之榜。由于放蜂蜜腌制，入口酥脆，味鮮微甜，有點(diǎn)像廣味叉燒，可是又不像，讓你回味無(wú)窮。
南海鮮鮑
南海野生鮑魚(yú)色澤美觀(guān)，口味純和、鮮美，肉質(zhì)緊湊，是海味重滋補之首選，不多說(shuō)！直接嘗嘗吧！
雅亮老鼠豬
雅亮為海南邊遠山區，當地特產(chǎn)小種豬體質(zhì)細致緊湊，頭小而長(cháng)，耳小而直立，嘴尖，故又稱(chēng)為老鼠豬。其肉質(zhì)細嫩清甜，骨頭軟脆，多為白切或干燒，更好的保持了原汁原味。
安游夜光螺
夜光螺產(chǎn)自安游近海，新鮮味美。連著(zhù)螺殼一起用辣椒爆炒，螺肉爽脆重又帶有一股韌勁，非常有嚼頭。也可白灼，保留了螺肉的自然鮮美。從三亞進(jìn)入亞龍灣的分岔路口進(jìn)入便可到達安游。
荔枝溝鵝肉
荔枝溝的鵝肉特點(diǎn)是肉質(zhì)細膩柔軟。做法以水煮白切為常見(jiàn)，蘸料則各家自有風(fēng)味。鵝肉已是味美，還有細嫩的鵝肝、脆生生的鵝腸，更有那肥厚的鵝掌，那鮮美你懂的！
素齋
海南素齋含高纖維、高維生素、高蛋白低脂肪，含多種酶、抗生素等，素菜原料廣泛，對補充人體營(yíng)養、清理腸胃、清醒大腦、養顏美容等功效顯著(zhù)�？傊�，這道美食是來(lái)三亞旅游一定要享受的'特色文化餐。
椰子飯
“椰子飯”又名椰子船。椰子的營(yíng)養價(jià)值很高。中醫認為，椰肉味甘，性平，味甘，性溫，有生津、利水等功能。是藥食兩用的佳品。當脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時(shí)，將椰肉切碎，并加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后飲食，效力更佳，因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補，用燉湯的方式處理，補益功效更加顯著(zhù)。
黎族甜糟
黎族甜糟用黎族特產(chǎn)山蘭糯米發(fā)酵制成。將山蘭糯米飯，拌以黎山特有的植物做成的酵母，裝到竹籃里用新鮮干凈的芭蕉葉蓋好，讓其自行發(fā)酵幾天后再密封進(jìn)壇里，經(jīng)過(guò)半個(gè)月時(shí)間便成為甜糟。甜糟營(yíng)養價(jià)值很高，用來(lái)煮雞蛋則更香美。
齋菜煲
齋菜煲是海南省傳統名菜。除宗教活動(dòng)需要外，傳統的習俗為每逢農歷大年初一，家家戶(hù)戶(hù)必吃“齋”。其次為元月初九，也普遍“拜神”吃齋。其配制方法以�？诿耖g傳統制法為基礎，略作改進(jìn)，故稱(chēng)之為“海南齋菜煲”。裝煲整齊，色澤分明，菜質(zhì)潤滑、爽脆，氣味香鮮，誘人食欲，經(jīng)常食用，有益身心健康。
苗族五色飯
苗族五色飯是海南省苗族制作的一種極富民族特色的飯，在農歷“三月三”民間節慶之時(shí)，幾乎苗寨家家制作。五色飯有紅、黃、藍、白、黑五色，皆用獨特植物汗液作為天然色素拌在米中，并放進(jìn)特制的木蒸籠中蒸成。
黎族竹筒飯
海南黎族傳統美食是用新鮮竹筒裝著(zhù)大米及味料烤熟的飯食。黎族人多于山區野外制作或在家里用木炭烤制�，F經(jīng)烹調師在傳統基礎上改進(jìn)提高，使之擺上宴席餐桌，聲譽(yù)甚高，成為海南著(zhù)名風(fēng)味美食。
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