請客吃飯的講究

　　請客中的“三大紀律、八項注意”
 

　　紀律一： 守時(shí)
 

　　現在大城市都擁堵，除非你是桌上最大的老板、最大的領(lǐng)導，如果不是就別遲到。中國是個(gè)禮儀之邦，一般都會(huì )等人齊了才開(kāi)飯，十幾個(gè)人等你一個(gè)，等的越久，就越討厭你，這樣的事兒多了，干脆就不叫你。千萬(wàn)不要玩“狼來(lái)了”，明明40分鐘才能到，明明你還根本沒(méi)出門(mén)，非要說(shuō)自己還差十分鐘 ---- 這若干十分鐘加起來(lái)，就再也沒(méi)人信你了。

　　另外東道主應該是第一個(gè)到場(chǎng)，其他人既不能去太早顯得幾個(gè)月沒(méi)吃了，也不能比大領(lǐng)導來(lái)的晚。寧可提前到飯店玩手機，離約定時(shí)間早個(gè)五分鐘進(jìn)場(chǎng)，不能讓所有人都歡迎你的到來(lái)。

　　紀律二：友尚往來(lái)

　　在哪里吃不重要，重要的是和什么人吃;吃什么不重要，關(guān)鍵是吃的開(kāi)心;誰(shuí)買(mǎi)單不重要，重要的是同級別的人應該輪流坐莊。當然，有兩種人永遠不用買(mǎi)單：大領(lǐng)導和被求之人。

　　一般的原則是：誰(shuí)喊吃飯誰(shuí)買(mǎi)單，在誰(shuí)的地盤(pán)上誰(shuí)買(mǎi)單，誰(shuí)錢(qián)多誰(shuí)買(mǎi)單，不然這個(gè)圈子不如第一次就A了，或者自覺(jué)輪流坐莊。也許某人和你吃飯他掏了十次錢(qián)，但你也必須回請個(gè)三四次，再或者你和東道主每次都為了買(mǎi)單拉拉扯扯，但是三四次強行把小單給買(mǎi)了。

　　紀律三：守紀律
 

　　別人端杯你端杯，別人干了你扭捏兩下再裝作不會(huì )喝酒慢慢干了，別人夾菜你夾菜，別人站起來(lái)你就站起來(lái)，大老板敬酒一圈后你再敬，別人安靜你也安靜，別人喝湯你也喝湯。

　　但凡吃飯，都一定是有組織有目的有主有次的一場(chǎng)局部戰爭，子彈都是打那些顯眼的人，好印象也總是給那些守紀律的人，這樣下次別人才會(huì )喊你。
 

　　大致方向就是這樣，但是也有八大注意事項：

　　1. 誰(shuí)買(mǎi)單誰(shuí)安排座次。

　　基本上中國式的吃飯，都不要做第一個(gè)坐下去的人。如果你位尊權重，如果你是甲方，如果別人有求于你，別人自然是把主位給你，即便如此，也得在東道主請求下再三推辭方可入座。其他人只管站著(zhù)等主人安排位置，或者直接把最次的上菜位先坐了，然后再被主人邀請到某個(gè)位置上。你永遠不知道來(lái)賓之間是什么關(guān)系，你如果硬是插在夫妻，情侶之間，你就看臉色吃飯吧。

　　2. 誰(shuí)買(mǎi)單誰(shuí)就有話(huà)語(yǔ)權。

　　如果你只是一個(gè)列席的食客，不要比主人說(shuō)話(huà)更多，除非你是小品相聲打鼓說(shuō)唱演員節目主持人什么的，而別人希望聽(tīng)你來(lái)一段，除此之外，就是看買(mǎi)單的表演了 ----- 你如果不服，先把錢(qián)包拿出來(lái)把單買(mǎi)了。人家請客，總不能自己埋頭苦吃把自己那一份吃回來(lái)吧?人家花了錢(qián)自己又不能多吃，你還和人搶著(zhù)說(shuō)話(huà)，有沒(méi)有天理了?

　　3. 夾菜這事兒，要慎重處理。

　　你是個(gè)男的，不要給人隨便夾菜，尤其是給女性。如果你是個(gè)女的，也許特討厭別人用口水筷子給你夾菜，可以說(shuō)自己在減肥，然后把硬塞給你的東西放骨碟里不吃�，F在人生活水平提高了，什么都吃過(guò)，不像困難時(shí)期家里打個(gè)牙祭生怕客人沒(méi)吃好，一陣亂夾。

　　4. 搞清楚狀況再行動(dòng)。

　　身邊坐一異性，搞清楚她是一個(gè)人來(lái)還是兩個(gè)人來(lái)，和桌上誰(shuí)的關(guān)系如何再說(shuō)話(huà)，不然會(huì )有麻煩。桌上有大老板在，就別談自己的小生意，就算你是大老板，也得看桌上有沒(méi)有大領(lǐng)導和更大的老板再吹牛，你得明白，這是別人的飯局，不是你的演講會(huì )，周?chē)�坐的也不是你的下屬和員工。

　　5. 人抬人高。

　　這吃飯不是好聲音，不是智力競賽，不是急轉彎，不是連連看，也不是愛(ài)消除，…… PK起來(lái)并不精彩!大家是來(lái)找樂(lè )的，不是來(lái)拼命的，不是花錢(qián)花時(shí)間來(lái)聽(tīng)你吹牛的。別人講，你夸，再有人講，你也夸，總之，把別人點(diǎn)贊點(diǎn)夠了，自然別人也會(huì )過(guò)來(lái)找你點(diǎn)贊，你這時(shí)候需要的就是一點(diǎn)點(diǎn)謙虛，就可以深不可測了。

　　好戲都是在后頭，除非你想讓別人看你的戲演砸了。 如果您覺(jué)得這些太假，那就大可以不做聲，只對發(fā)言人微笑一下，開(kāi)席二十分鐘后下位把每個(gè)人挨個(gè)敬一下，問(wèn)別人怎么稱(chēng)呼，然后把對方級別擴大個(gè)1~5級(比如業(yè)務(wù)員喊某總)，并且牢記對方名字及級別即可。

　　6. 保守秘密。

　　也許你會(huì )發(fā)現朋友的老婆也被邀請來(lái)吃飯，并且和某領(lǐng)導某總很熟的'樣子;也許你會(huì )發(fā)現領(lǐng)導在酒桌上喝多了稱(chēng)兄道弟，和你說(shuō)些你不該知道的秘密;再或者某個(gè)夜總會(huì )的媽咪在場(chǎng)，你不能輕佻地過(guò)去打招呼揭老底，再或者是某熟人帶的是情人出場(chǎng)，你都必須保持緘默，如果你還想和他們一起吃飯，并且順利打入他們的另一個(gè)圈子。

　　哦，忘記說(shuō)了，往往熟人、老鄉、同學(xué)或者同事關(guān)系，會(huì )在酒桌上被人多灌幾杯。舊日糗事也不要再提，除非你真是來(lái)踢館的。

　　7. 不要隨便勸酒和醉酒。

　　等級不夠就沒(méi)資格勸酒，勸酒都是在熟人和同級別的人之間，你一小跑龍套的逼著(zhù)領(lǐng)導干了，你是找干。另外開(kāi)車(chē)的，不喝酒的，酒量小的，異性的，說(shuō)不喝，你就不能勸，消除尷尬的方法只有一個(gè)“我干了，您隨意”。 額，你要知道，一人醉駕，全桌遭殃啊!如果你有酒后多話(huà)多動(dòng)癥，請嚴格控制您的酒量，切記。

　　8. 點(diǎn)單和買(mǎi)單都需要智慧。

　　別人請客，就別點(diǎn)菜，真要自己點(diǎn)，就問(wèn)問(wèn)服務(wù)員有什么特色菜然后挑個(gè)便宜的點(diǎn)了，然后讓給女士或者東道主。自己請客，那務(wù)必得有一兩道印象深刻的“狠菜”，免得別人嫌菜檔次不高格調不高就不和你玩了。

　　該你買(mǎi)單，就自覺(jué)趁上廁所偷偷買(mǎi)了，不該你買(mǎi)單，你就可以裝傻趴桌上睡覺(jué)。別每次都裝作掏錢(qián)包手卡兜里不動(dòng)還空喊不行動(dòng)，只需要說(shuō)聲“謝謝某總，下次我請”就行了。

　　綜上所述，認識人最快是在酒桌上，得罪人最快也是在酒桌上，且吃且飲且珍惜。

　　請客吃飯座位排次

　　排列便餐的席位時(shí)，如果需要進(jìn)行桌次的排列，可以參照宴請時(shí)桌次的排列進(jìn)行。位次的排列，可以遵循四個(gè)原則。

　　一是右高左低原則

　　兩人一同并排就坐，通常以右為上座，以左為下座。這是因為中餐上菜時(shí)多以順時(shí)針?lè )较驗樯喜朔较�，居右坐的因此要比居左坐的�?yōu)先受到照顧。

　　二是中座為尊原則

　　三人一同就坐用餐，坐在中間的人在位次上高于兩側的人。

　　三是面門(mén)為上原則

　　用餐的時(shí)候，按照禮儀慣例，面對正門(mén)者是上座，背對正門(mén)者是下座。

　　四是特殊原則

　　高檔餐廳里，室內外往往有優(yōu)美的景致或高雅的演出，供用餐者欣賞。這時(shí)候，觀(guān)賞角度最好的座位是上座。在某些中低檔餐館用餐時(shí)，通常以靠墻的位置為上座，靠過(guò)道的位置為下座。

　　請客吃飯喝酒注意事項

　　俗話(huà)說(shuō)，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學(xué)問(wèn)講究，以下總結了一些酒桌上的你不得不注意的小細節。

　　細節一：領(lǐng)導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來(lái)，雙手舉杯。

　　細節二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導。

　　細節三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。

　　細節四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。

　　細節五：記得多給領(lǐng)導或客戶(hù)添酒，不要瞎給領(lǐng)導代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導或客戶(hù)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領(lǐng)導代酒而喝酒。比如領(lǐng)導甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側擊把準備敬領(lǐng)導甲的人攔下。

　　細節六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著(zhù)自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領(lǐng)導，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?

　　細節七：如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。

　　細節八：碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞，不然，我tmd干嗎要喝你的酒?

　　細節九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì )敞開(kāi)了跟你喝酒。

　　細節十：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦?

　　關(guān)于敬酒

　　1、主人敬主賓。

　　2、陪客敬主賓。

　　3、主賓回敬。

　　4、陪客互敬。

　　記�。鹤骺徒^不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。

【請客吃飯的講究】相關(guān)文章：

談喝茶的講究11-10

請客吃飯的商務(wù)禮儀11-11

新娘手腕花的講究10-04

婚禮常用鮮花的講究10-03

茶藝講究的是過(guò)程11-10

講究友誼的名言名句11-17

家里請客吃飯必備菜譜10-08

握手的禮儀常識和講究10-13

法國留學(xué)租房的講究08-17

名片的使用講究有哪些10-04