酒店職業(yè)經(jīng)理人的職業(yè)規劃

　　日子如同白駒過(guò)隙，不經(jīng)意間，我們的工作又將告一段落了，相信大家對即將到來(lái)的工作生活滿(mǎn)心期待吧！該好好規劃一下自己接下來(lái)的職業(yè)發(fā)展道路了。那么職業(yè)規劃書(shū)要怎么寫(xiě)呢？下面是小編為大家整理的酒店職業(yè)經(jīng)理人的職業(yè)規劃，希望對大家有所幫助。

　　根據國家旅游局2007年發(fā)布的統計報告顯示，我國星級酒店發(fā)展迅速，截至2006年年底，中國已有13378家星級酒店，比上一年增長(cháng)了。 酒店的迅速發(fā)展也導致了中、高級管理人才的嚴重欠缺。要成為或已經(jīng)成為職業(yè)經(jīng)理人的，我們還要面對新形勢下的新問(wèn)題，規劃好自己的發(fā)展方向。我們這些酒店職業(yè)經(jīng)理人，不少人都遭遇過(guò)“職業(yè)天花板”的問(wèn)題，這也是人才發(fā)展規劃道路中碰到的實(shí)際問(wèn)題。 　我個(gè)人的看法：職業(yè)經(jīng)理人一般要經(jīng)歷三個(gè)職業(yè)發(fā)展階段。

　　第一階段：“起步階段”－－這個(gè)階段首先是要有自身管理資歷與能力的積累與磨練，更非常需要獲得“首飛”的運氣！ 　也即你從主管以下的職位，要提升到經(jīng)理一級的職位，其實(shí)不是最難的，而是在酒店經(jīng)理職位提升到副總以上的職位，就非常需要更多的磨練和耐心，特別是要有較好的運氣。

　　比如，較現實(shí)的好運氣是有了新籌建的酒店，缺乏能夠總體組織的總經(jīng)理，你雖然有了部門(mén)管理的經(jīng)驗，但是，如果你原先缺乏對其他各部門(mén)的磨練、也就相應地缺少了整體管理的了解。如果你不在平時(shí)，有意識地積累酒店總經(jīng)理的管理理論、管理知識，即便有這樣的機會(huì )，你也沒(méi)法抓住。這就是要機會(huì )+努力+積累。

　　觀(guān)點(diǎn)一：要成為酒店管理人才，必須根據自己的條件，選擇最適合自己發(fā)展的路子。 要根據具體情況與條件，規劃好自己的職業(yè)發(fā)展之路。

　　觀(guān)點(diǎn)二：先做好自己的事－－即你要向前走，向高處走，你就得先練好內功！沒(méi)有好內功，機會(huì )來(lái)了也白搭。

　　第二階段：發(fā)展階段－－經(jīng)歷了一定時(shí)間的高層管理后，高層職業(yè)經(jīng)理人一般會(huì )考慮隨著(zhù)管理經(jīng)驗的豐富，而逐步物色更高層次酒店的職業(yè)管理，向高星級酒店管理或集團化管理邁進(jìn)。 這時(shí)職業(yè)規劃中，是以提高管理視野、提高管理規模、星級標準，來(lái)提升自己的管理更高定位。這個(gè)過(guò)程，既是走向復合型高級管理人才的過(guò)程，同時(shí)也是提升自己的職場(chǎng)生存空間和體現個(gè)人管理價(jià)值的過(guò)程。這個(gè)階段要注重的幾個(gè)方面的問(wèn)題：

　　一是如何超脫原先部門(mén)的管理視野，要學(xué)會(huì )能從全局的角度去看酒店管理，如何看待和處理各部門(mén)之間的利益與人才的合理調配、全局的工作協(xié)調問(wèn)題。學(xué)會(huì )如何團結人才，如何使用各種不同的人才，組織好一個(gè)團結的團隊，善戰的團隊，就成了總經(jīng)理應該著(zhù)手的大問(wèn)題，也是酒店管理規劃的根本問(wèn)題。沒(méi)了合力、聚心的人才管理團隊，其他再好的管理措施、策略都會(huì )落空。

　　二是要注意看行業(yè)的相關(guān)資料：如行業(yè)新技術(shù)應用、行業(yè)的新管理理論、政府出臺的宏觀(guān)政策中或行業(yè)政策中，有無(wú)與本行業(yè)相關(guān)的重要信息�；蛘哒f(shuō)宏觀(guān)經(jīng)濟環(huán)境的發(fā)展與本地經(jīng)濟發(fā)展的情況，要能夠從宏觀(guān)的角度去分析，從中或者找出與本行業(yè)或與本酒店有用的經(jīng)營(yíng)信息。 比如，前階段人民幣升值引發(fā)的珠三角與溫州出現大量制造業(yè)的內遷、破產(chǎn)，而如何引發(fā)起當地酒店的生存，面對這樣的情形，如果從早介入考慮，本酒店應該盡早采取什么生存、發(fā)展的相應措施等等。

　　三是勇于探索與挑戰。人才職業(yè)規劃發(fā)展的另一層重要意義，也在于是否有利于個(gè)人的職業(yè)發(fā)展空間。從這個(gè)意義與取向去看，酒店人要成中、高端的管理人才，就得不斷地培訓下屬，催發(fā)自己的總結與經(jīng)驗的提升。另一個(gè)是勇于面對挑戰性的工作。每一個(gè)項目、每一個(gè)管理難題，都是提升自己職業(yè)水平的機會(huì )。因為難，所以才能彰顯自己有能力。不放棄寶貴的充電機會(huì )。學(xué)而時(shí)習之，要有持續學(xué)習的習慣和耐力。而不是站在一個(gè)中層管理平臺上，怕徒弟學(xué)會(huì )了，而處處親力親為，或者說(shuō)帶著(zhù)一群只會(huì )做不會(huì )想、不會(huì )成功的部屬。應該是，徒弟的成功，也是你的成功！ 反過(guò)來(lái)，徒弟進(jìn)一步的成功，也要逼使你更高一層的邁進(jìn)，不能坐等機會(huì )與坐在以往的經(jīng)驗與知識上。

　　第三個(gè)階段：成熟階段－－重在管理經(jīng)驗、社會(huì )人脈的積累與總結。已經(jīng)做為高層管理的職業(yè)經(jīng)理人。就要注意如何規劃好自己的資源網(wǎng)絡(luò )，一是人脈資源網(wǎng)絡(luò )，既有重要的客戶(hù)資源，又有重要的行業(yè)中的同行人脈關(guān)系資源，還有多年積累的政府部門(mén)等社會(huì )資源。這種資源有時(shí)候是決定個(gè)人職業(yè)生涯重要發(fā)展的機會(huì )支撐點(diǎn)或支持力。

　　二是要善于學(xué)習不斷學(xué)習相關(guān)的酒店管理理論與最新的企業(yè)管理理論知識，力求能將自己的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)與經(jīng)營(yíng)策略總結出來(lái)，盡量形成自己的管理風(fēng)格；力爭將個(gè)人的管理經(jīng)驗形成特定的管理理論，融入個(gè)人的職業(yè)經(jīng)歷與職業(yè)總結，既是提高自己的理論水平，同時(shí)也是顯露自己的管理理論水平與管理業(yè)績(jì)，說(shuō)白了也可以說(shuō)是為自己的職業(yè)發(fā)展道路上，建立起個(gè)人的管理品牌。三個(gè)不同的階段，都有不同的規劃目標與不同的學(xué)習、充電的內容與要求。 酒店業(yè)最終的惡性競爭不是客源，而是管理人才的競爭。

　　觀(guān)點(diǎn)三： 積累一切有用的資源，包括人脈資源、客戶(hù)資源、管理資源等等。

　　【擴展】

　　一、酒店員工職業(yè)規劃的含義

　　酒店員工職業(yè)生涯包括兩個(gè)方面：

　　一是對職業(yè)的選擇；俗話(huà)說(shuō)：男怕入錯行，女怕嫁錯郎。究竟如何選擇自己準備為之奮斗一生的職業(yè)呢？對一個(gè)剛剛走上酒店工作崗位的年輕人來(lái)說(shuō)的確是難為了他。選擇職業(yè)不是一夜之間的功夫，而是一個(gè)不斷摸索、不斷學(xué)習、不斷實(shí)踐的系統工程。

　　關(guān)于選擇職業(yè)有兩點(diǎn)可以參考。

　　第一、當你從事某一工作時(shí)，你覺(jué)得很快樂(lè )，很感興趣。如王羲之對書(shū)法、李白對詩(shī)歌、達爾文對動(dòng)物學(xué)以及小說(shuō)家對寫(xiě)小說(shuō)、畫(huà)家對畫(huà)畫(huà)、湖北黃岡著(zhù)名地質(zhì)學(xué)家李四光對地質(zhì)學(xué)等的癡迷，可以說(shuō)興趣是最好的老師、興趣是人生發(fā)展的最大動(dòng)力；

　　第二、就是學(xué)習一項東西學(xué)的特別快，學(xué)的特別好。

　　二是對酒店的選擇，酒店如何對個(gè)人的發(fā)展至關(guān)重要。

　　首先，可以選擇大酒店，大酒店比較正規，培訓也到位，新員工可以在里面學(xué)習規范的管理，得到歷練，但大酒店往往人才濟濟，等級也多，提升機會(huì )相對要少；在小酒店從業(yè)，往往身兼多職，可以使人得到全面的鍛煉，同時(shí)提升機會(huì )也多。上述情況因人而異，不可一概而論。

　　其次，是考察酒店的文化，酒店的老總到底是不是在干事業(yè)？是不是在合法經(jīng)營(yíng)？酒店推出的各類(lèi)產(chǎn)品有沒(méi)有發(fā)展前景？員工們是不是都熱愛(ài)這個(gè)酒店？員工和員工之間的關(guān)系是否融洽？等等。

　　二、從藍領(lǐng)、白領(lǐng)到金領(lǐng)是酒店員工人生職業(yè)規劃的三次重大飛躍

　　一個(gè)人是不可能一下子成功的。他要經(jīng)過(guò)多年的努力奮斗才能實(shí)現他心中的夢(mèng)想。一般來(lái)說(shuō)，酒店員工要成為一個(gè)職業(yè)酒店人都要經(jīng)過(guò)藍領(lǐng)、白領(lǐng)階段，最后成為金領(lǐng)這樣一個(gè)過(guò)程的。

　　所謂藍領(lǐng)，過(guò)去從事這方面工作的一般衣服的領(lǐng)子是藍顏色的，所以叫藍領(lǐng)。藍領(lǐng)就是執行者，就是聽(tīng)命于別人的指揮。如酒店里客房、前廳、餐飲等部門(mén)的服務(wù)員、領(lǐng)班等就屬于這個(gè)范圍。

　　所謂白領(lǐng)，過(guò)去從事這方面的工作的一般衣領(lǐng)是白色的，所以叫白領(lǐng)。白領(lǐng)就是管理者，是對一個(gè)部門(mén)、一個(gè)項目進(jìn)行管理的人員。酒店里主管以上人員、部門(mén)經(jīng)理等都屬于這個(gè)范圍。

　　所謂金領(lǐng)，一般來(lái)說(shuō)，從事這方面工作的人員，是使金錢(qián)放大增值，給別人發(fā)工資的那些人。酒店金領(lǐng)就是酒店經(jīng)營(yíng)者、領(lǐng)導者、掌舵者。是酒店的主要決策者。如酒店里的總經(jīng)理、董事長(cháng)等就屬于這個(gè)范圍。

　　三、智商、情商、財商和心商這四商具備是走向金領(lǐng)之路、財務(wù)自由之路的必要條件

　　要成為一個(gè)合格的酒店藍領(lǐng)、白領(lǐng)，最終成為一個(gè)合格的酒店金領(lǐng)要具備怎樣一個(gè)素質(zhì)呢？我想，在今天市場(chǎng)經(jīng)濟條件下，一定要做到智商、情商、財商、心商這四商具備。

　　智商：即是一個(gè)人最起碼要具備的符合酒店要求的職業(yè)技術(shù)技能。我歸納起來(lái)叫做"5張牌"。

　　第一張牌：說(shuō)話(huà)的牌。即你說(shuō)話(huà)的能力。這包括兩個(gè)方面。

　　一是你所掌握語(yǔ)言的能力。普通話(huà)、粵語(yǔ)、英語(yǔ)、日語(yǔ)等，不論你是幾級，你能否拿出來(lái)流暢的和酒店的客人交流。

　　二是你與客人溝通的能力。你會(huì )不會(huì )說(shuō)，有沒(méi)有信心說(shuō)，是不是言之有物，說(shuō)出來(lái)有沒(méi)有說(shuō)服力和感染力等等。

　　第二張牌：寫(xiě)字的牌，即你寫(xiě)字的能力。這包括兩個(gè)方面：

　　一是你的字寫(xiě)的好不好�，F在學(xué)校沒(méi)有了寫(xiě)字課，學(xué)生主要以考試為第一追求，許多學(xué)生一畢業(yè)到酒店工作，字寫(xiě)的很不好，歪歪扭扭，特難看、難認。字是一個(gè)人的門(mén)面，寫(xiě)好它終身受益。

　　二是你的文章寫(xiě)的怎么樣？你從讀書(shū)到現在寫(xiě)過(guò)多少文章？你能寫(xiě)多長(cháng)的文章？1000字？3000字？10000字？還是更多？布局謀篇是否合理？文章是否有可讀性？另外，在酒店，一些常用文體你是否運用的得心應手？

　　第三張牌：電腦的牌，是指你操作電腦的能力。不僅要會(huì )打字，還包括對酒店運行的最新操作系統的運用，還要會(huì )編輯、排版以及對新軟件的下載、運用，會(huì )傳真、掃描、復制不同媒介的文件等等。

　　第四張牌：開(kāi)車(chē)的牌。你會(huì )開(kāi)車(chē)嗎？有車(chē)牌嗎？你會(huì )熟練的開(kāi)車(chē)嗎？你熟悉深圳乃至珠江三角洲的道路網(wǎng)絡(luò )嗎？

　　第五張牌：專(zhuān)業(yè)的牌。如果你是一個(gè)職業(yè)酒店人，一個(gè)酒店經(jīng)理人，那你應該具備怎樣的專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平呢？起碼要有旅游管理或酒店管理大專(zhuān)以上的文憑，或者有權威機構頒發(fā)的相關(guān)證書(shū)，如酒店職業(yè)經(jīng)理人證書(shū)，證明你在這方面接受過(guò)嚴格的訓練等等。

　　情商：歸納起來(lái)可以說(shuō)是你的人際關(guān)系（或叫人脈）、穩定的心理素質(zhì)、堅強的意志力等。

　　首先，人際關(guān)系好壞，人脈的多寡，取決于你的溝通能力、開(kāi)拓能力和推銷(xiāo)能力等。

　　一是溝通能力。你能不能和你的客人進(jìn)行平等、良好和有益的溝通，有效的說(shuō)話(huà)，把你的真實(shí)意思準確的告訴客人，使客人不產(chǎn)生誤會(huì )。尊重為本，善于表達。表達的好不好，效果完全不同。

　　二是開(kāi)拓能力。什么是開(kāi)拓？原本沒(méi)有的東西，通過(guò)你的努力而得到它、實(shí)現了，這就是開(kāi)拓。你具備這樣的能力嗎？

　　三是推銷(xiāo)能力。推銷(xiāo)任何產(chǎn)品實(shí)際上都是在推銷(xiāo)你自己。你會(huì )推銷(xiāo)自己?jiǎn)�？推銷(xiāo)就是建立在你對自己的了解、對產(chǎn)品的了解、對客人、乃至對所有推銷(xiāo)對象的了解的基礎之上。一句話(huà)，你能夠把自己推銷(xiāo)出去，賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)嗎？你到底值多少，你的整個(gè)人生的價(jià)值到底值多少呢？

　　其次，穩定的心理素質(zhì)和堅強的意志力。你有沒(méi)有相當的忍耐力？你具備這樣一種勝不驕，敗不餒，堅忍不拔、鍥而不舍精神嗎？你愿不愿意去嘗試你從來(lái)都沒(méi)有做過(guò)的事情？你害怕失敗嗎？你可以沒(méi)有失敗，但你也沒(méi)有成功。只有當你有了失敗的經(jīng)驗教訓之后，你才會(huì )有成功的可能和希望。

　　財商：指的是財務(wù)管理和投資理財的能力。

　　培養財商是市場(chǎng)經(jīng)濟條件下對每個(gè)人提出的一個(gè)新課題。過(guò)去搞計劃經(jīng)濟，大家所有的衣食住行、生老病死，都由單位包了。人和人之間經(jīng)濟上也沒(méi)有多大的差距。每個(gè)人除了工資收入外，也沒(méi)有多少余錢(qián)。當然也沒(méi)有其他的合適的投資渠道�，F在不同了，隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展和收入的增加，不少人手上也有了余錢(qián)，同時(shí)證券市場(chǎng)、股票市場(chǎng)、產(chǎn)權交易市場(chǎng)、投資品種數不勝數，郵票、字畫(huà)、古董、房地產(chǎn)等，投資渠道千萬(wàn)條。所以不懂財務(wù)知識、不會(huì )理財，不懂得投資，就談不上個(gè)人的健康發(fā)展。

　　財商主要包括兩個(gè)方面。

　　一是要學(xué)習財務(wù)知識，會(huì )看財務(wù)報表。懂得什么叫資產(chǎn)，什么叫負債。無(wú)論個(gè)人也好，家庭也好、酒店也好，所有的財產(chǎn)都由資產(chǎn)和負債組成。所謂資產(chǎn)就是那些生錢(qián)的、給你帶來(lái)現金流的財產(chǎn)；所謂負債就是你要不斷的往里搭錢(qián)的財產(chǎn)。資產(chǎn)大于負債，良性循環(huán)，越來(lái)越富。負債大于資產(chǎn)，惡性循環(huán)，直到資不抵債，走向破產(chǎn)，窮困潦倒。

　　二是學(xué)習投資知識。要學(xué)習證券投資、金融投資以及控制風(fēng)險的手段等，學(xué)會(huì )將小錢(qián)變大錢(qián)，像滾雪球一樣，讓手中的錢(qián)生錢(qián)。也許一個(gè)人一年之內干不了什么大事，但5—7年鍥而不舍的堅持下去，你一定會(huì )有驚人的收獲。

　　什么叫財務(wù)自由？財務(wù)自由是相對財務(wù)危機、財務(wù)安全而言的。財務(wù)危機是指你入不敷出，面臨破產(chǎn)。財務(wù)安全是指你有了一份工作，有一個(gè)收入來(lái)源，可只要你不工作了，那你這份收入就沒(méi)有了，所以財務(wù)安全一般都是暫時(shí)的、實(shí)際上也是不安全的。你不能保證你不生病，不能保證你在某個(gè)時(shí)候被比你更強的人所替代。所謂財務(wù)自由就是兩條，你即使不上班了，一是仍然有資產(chǎn)（金錢(qián)）在為你賺錢(qián)；

　　二是仍然有人用他們的時(shí)間而不是用你自己的時(shí)間在為你賺錢(qián)。你可以支配更多的金錢(qián)去做你喜歡的且對社會(huì )有益的事情。你有更多的時(shí)間去做你自己喜歡做且對社會(huì )有益的事情。你還可以有更多的時(shí)間和你的家人、和你最喜歡相處的人在一起。

　　理財方面也包括兩個(gè)方面，一是學(xué)會(huì )理好自己個(gè)人、家庭的財，堅決不做月月工資當月花個(gè)精光的"月光一族"；

　　二是學(xué)會(huì )理酒店的財，用好手中的權利，節約資源，降低成本，堅決不做敗家子。

　　心商：這里的心商主要是指一個(gè)人要成為身體和心理都非常健康的人。這里有著(zhù)名的醫學(xué)專(zhuān)家洪紹光說(shuō)的4句話(huà)送給大家：即"合理膳食、戒煙限酒、適當鍛煉、心理平衡"。

　　這里一是指身體健康�？茖W(xué)、健康的生活方式是一個(gè)現代人、文明人、未來(lái)的貴族的標志。在美國，黑人死亡率高于白人，就和文明程度、受教育程度有關(guān)。

　　二是心理健康。永遠保持樂(lè )觀(guān)向上的狀態(tài)，始終以一種平和的心態(tài)，來(lái)對待自己身邊的人和事。所有的煩惱都不怪別人，而是來(lái)自于你自己。

　　四、學(xué)習學(xué)習再學(xué)習、實(shí)踐實(shí)踐再實(shí)踐是實(shí)現金領(lǐng)之夢(mèng)和財務(wù)自由的必經(jīng)之路

　　1、勤奮讀書(shū)，不斷充實(shí)自己，做一個(gè)知識淵博的人。

　　努力學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識，樹(shù)立良好的專(zhuān)業(yè)精神是酒店人不懈的追求，多讀書(shū)、讀好書(shū)，是勝任酒店工作的重要保證。

　　2、努力實(shí)踐，將個(gè)人的遠大目標和腳踏實(shí)地工作作風(fēng)結合起來(lái)

　　首先要樹(shù)立遠大理想，做好自己的人生職業(yè)規劃。規劃不要太空。應該越具體越好。你一年里打算讀多少本書(shū)，具體到每月、每周、每天讀多少。寫(xiě)多少篇日記、文章。還有你在一年內打算存多少錢(qián)，5年內賺多少錢(qián)。幾年之內成為由藍領(lǐng)成為白領(lǐng)，幾年之內由白領(lǐng)成為金領(lǐng)，什么時(shí)候成為一個(gè)百萬(wàn)富翁。心中的目標有多大，你就能做到多大。心中的舞臺有多大，你實(shí)際的舞臺就有多大。要有足夠的想象力。想象自己是什么人，你就會(huì )成為那樣的人。

　　其次是要踏實(shí)工作，每天對照自己的目標和規劃，看自己是不是在朝著(zhù)那個(gè)方向前進(jìn)？每天是不是都有進(jìn)步？要注重平時(shí)的點(diǎn)滴積累，培訓時(shí)上好每一節課、上班時(shí)做好每一件事、鋪好每一張床、做好每一間房、出外認真對待每一個(gè)人，即使是出去和朋友們、同事們玩也要玩出個(gè)名堂、樂(lè )趣來(lái)。這樣才能逐漸超越自我，成長(cháng)起來(lái)，實(shí)現良性循環(huán)，越干越好、最終實(shí)現自己心中的夢(mèng)想。

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