寒假飯店打工社會(huì )實(shí)踐范文2016
系別：生物醫藥與化學(xué)工程學(xué)院班級：******
姓名：**學(xué)號：********\
日期：XX年2月10日
社會(huì )實(shí)踐報告基本情況介紹
時(shí)間：XX.1.19~XX.2.1
飯店簡(jiǎn)介：飯店是我們縣的一家挺有名氣的集各種菜肴的飯店，一共有四層樓，坐落在一條主干道上，人來(lái)人往都愿意到這里了吃飯。飯店的生意很紅火。
實(shí)踐過(guò)程
階段一：熟悉期(1月19日)
我是通過(guò)熟人的介紹才找到的打工的機會(huì )。第一天進(jìn)去做事覺(jué)得感覺(jué)很奇怪，因為以前一直都是以消費者的身份進(jìn)的酒店，這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生。呵呵，第一個(gè)感覺(jué)就是首先要把心態(tài)調整好。酒店的老板娘我認識，平常都叫她阿姨。人很和善，第一天來(lái)什么也不懂，她就叫了一個(gè)老生來(lái)教我們。平常在酒店吃的時(shí)候不覺(jué)得，來(lái)工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的，每個(gè)細節都要弄好。一開(kāi)始到那家店里感覺(jué)好陌生，生怕犯錯，被老板罵，一點(diǎn)社會(huì )經(jīng)驗也沒(méi)有的我只好踏踏實(shí)實(shí)的工作，可這項工作并不像我想象的那么容易，以前在學(xué)校就會(huì )想到其實(shí)做服務(wù)員有什么難的，就不是端端盤(pán)子，洗洗碗，現在實(shí)踐起來(lái)還真是不怎么容易。特別是服務(wù)員，要微笑待人，不管什么時(shí)候都要笑，一天下來(lái)臉都笑得抽筋。真的很辛苦!最困難的就是和客人相處，碰到脾氣好的還沒(méi)什么困難的，要碰到那些無(wú)理取鬧的客人還真難辦了，就像是秀才遇見(jiàn)兵，有理也說(shuō)不清!到那個(gè)時(shí)候就只好尊從“客人就是上帝”的旨意了!不管是他沒(méi)理還是你沒(méi)理，他是上帝就得聽(tīng)他的，我們就只好吃啞巴虧，也只有躲在被子里掉眼淚了!那個(gè)時(shí)候真的很難過(guò)，好想放棄這分工作，但一想到找這份工作就是從中學(xué)會(huì )和陌生人交流的方式，這么輕易放棄也太沒(méi)意思了，更何況還有那微薄的收入。所以再苦再累我都會(huì )選擇堅持，不會(huì )放棄的!由于是第一天，我的工作就是一般的傳菜，也叫走菜。起初在領(lǐng)班分配工作的時(shí)候我就因為不知道走菜是什么意思而問(wèn)了半天。第一天，什么都不知道，什么都要多問(wèn)多動(dòng)。幸好有個(gè)前輩很熱心，先帶著(zhù)我熟悉了整個(gè)飯店的包間、大廳位置。
之后，我就真正認識了什么叫做“走菜”。拿著(zhù)托盤(pán)，上面是能放幾盤(pán)菜就放幾盤(pán)菜，我曾經(jīng)試過(guò)端了三盤(pán)湯食外加爬樓將菜送往包間。就是這么一趟一趟的上下跑來(lái)跑去，讓人覺(jué)得手和腿都不是自己的。所以其他人看我端的那么痛苦，有大盤(pán)子都搶著(zhù)端，讓我著(zhù)實(shí)感動(dòng)了一把。當然，第一天我就被罵了。不過(guò)人就是在犯錯誤中成長(cháng)的不是嗎?
階段小結：像軍訓時(shí)一樣，領(lǐng)班說(shuō)什么就是什么，徹底服從;要認真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時(shí)候千萬(wàn)不要自我表現打斷主管的講話(huà)。如果那樣就是自尋沒(méi)趣。
階段二：1月20日至2月1日
繼續熟練第一階段的各項服務(wù)要求。
許我比較外向，也比較能說(shuō)。幾天時(shí)間我和員工之間的陌生感就沒(méi)了，彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個(gè)人見(jiàn)解，開(kāi)始掌握各項工作的特點(diǎn)，主動(dòng)性和靈活性增強。由于人多，我第二天就被分配到包間上菜，基本上是兩個(gè)人負責一個(gè)包間。那種看著(zhù)別人吃的盡興，自己只能看著(zhù)還要忙的團團轉的感覺(jué)真的很不好�？粗�(zhù)客人們吃著(zhù)色、香、味俱全的各種菜肴，頓時(shí)香味兒繞梁、余味不絕啊。那種誘惑真的很難克制啊。
大學(xué)生寒假社會(huì )實(shí)踐打工體會(huì )
漫長(cháng)而又短暫的寒假就這樣過(guò)去了，與此同時(shí)，我的打工生涯也宣告結束了。在這短暫的一個(gè)月的社會(huì )實(shí)踐里，我的每一天都過(guò)得非常的充實(shí);而在這漫長(cháng)的.寒假里，我又收獲了學(xué)校里課堂上，手中書(shū)本上所不能教授給我的知識。
在過(guò)去的這一個(gè)月里真的是讓我受益匪淺，在這二十八天的打工旅程中，每一天所經(jīng)歷的人和事都給我留下了深刻的印象，也讓我深有體會(huì )。
從面試，試用到正式員工，說(shuō)是一路過(guò)關(guān)斬將有些夸張，但是層層選拔還是有的。在這段期間里我學(xué)到樂(lè )不少知識，也掌握了不少竅門(mén)。我想這些通過(guò)學(xué)習而得到的財富是會(huì )讓我受用終身的。
面試那天，我早早就來(lái)到了以后在工作的地方，可能是我來(lái)的太早了，店長(cháng)還沒(méi)有來(lái)。于是，我就開(kāi)始和店里的店員開(kāi)始閑聊;我認為這是一個(gè)非常重要的步驟，尤其是對于像我這樣沒(méi)有社會(huì )經(jīng)驗的人。因為我需要從她們的口中得到我所需要的信息。
在等待店長(cháng)來(lái)臨之際，時(shí)間計這樣一分一秒的過(guò)去了。在這短短的十幾分鐘里，我想了很多，我覺(jué)得我變了;或許是長(cháng)大了吧?說(shuō)實(shí)話(huà)，有點(diǎn)不太適應自己了。因為平時(shí)的我可以說(shuō)是一個(gè)不卑不亢的人吧;有專(zhuān)屬于自己的一個(gè)平衡點(diǎn)，但是卻在那短短的十幾分鐘里，我發(fā)現了自己定的那套平衡法則在漸漸地失效，而天平的砝碼在慢慢的趨近于卑的那一方。
也許，這就是情勢所逼吧?我沒(méi)有任何辦法，別無(wú)選擇，只能去適應它。既然要在別人的屋檐下避雨，就底先要了解，這個(gè)屋檐是否漏雨，要不豈不是白忙活一場(chǎng)了嗎?
于是，我細心地打聽(tīng)著(zhù)店里的情況，和員工的福利待遇。沒(méi)過(guò)多久，店長(cháng)來(lái)了。雖然我對店里的情況了解的已經(jīng)十有八九了。但是，我還是針對一些細節問(wèn)題進(jìn)行了咨詢(xún)。畢竟是打算干一個(gè)月的，所以要對所處的工作環(huán)境是非了解，這樣才是對自己負責任的表現。而且，對心老板還不是很了解，還不知道她是一個(gè)怎樣的人?會(huì )不會(huì )拖欠員工的工資。所以，我不能給她留下任何一個(gè)可以少發(fā)放我工資的理由。
在面試之后，店長(cháng)通知我第二天到店里來(lái)進(jìn)行試用階段，試用期為三天，對初來(lái)乍到我而言，難免還是會(huì )有一些疏忽的。由于自己當時(shí)太高興了。所以，一時(shí)忘記問(wèn)試用期的工資問(wèn)題了。但久經(jīng)肯定，確定試用期有工資，而且工資為十元一天，但我會(huì )吸取這次教訓的，以后我想不會(huì )再出現這樣狀況了。
緊張而又興奮的第一天工作開(kāi)始了，雖然我現在還不是正式的員工;但是，我也絕不會(huì )比正式的員工遜色的。因為要強并擁有著(zhù)極強自尊心的我是不允許那樣的事情發(fā)生的。
三天的試用期很快地就過(guò)去了，我本人認為那三天的表現還是不錯的，所以理所應當的我被留了下來(lái)。
在店里呆了三天，我學(xué)習了不少員工的基本原則;而且在店里，我也找到了值得自己學(xué)習的的榜樣。她是比我早來(lái)三個(gè)月的店員，她的工作能力很強，為人處事也不錯;所以，她得到了店長(cháng)的信賴(lài)。雖然比我小三歲，但她的適應能力和領(lǐng)悟能力都很強。不免會(huì )讓我感到自愧不如，既然她身上有值得我學(xué)習的地方，那我就應該虛心地向她學(xué)習。
經(jīng)過(guò)幾天的工作，我發(fā)現店里的員工名則不爭，但是實(shí)質(zhì)暗斗。但也只是出現在極其少數的人身上。這使我感受到社會(huì )競爭中的殘酷，也讓我更加清楚地看清了這個(gè)社會(huì )。適者生存，我無(wú)疑沒(méi)有能力改變現狀;所以，我唯一能做的就是去適應它!
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