餐廳個(gè)人先進(jìn)事跡材料范文
無(wú)論是菜肴質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度還是飲食衛生，在他們的管理帶領(lǐng)下都達到了高的標準，做到了令人滿(mǎn)意的成績(jì)。下面YJBYS小編為大家整理的餐廳個(gè)人先進(jìn)事跡材料范文，歡迎閱讀借鑒!
餐廳個(gè)人先進(jìn)事跡材料范文一
韓xx同志現為后勤服務(wù)集團飲食發(fā)展事業(yè)部江浦分部東苑食堂主任。他自從參加工作以來(lái)，始終工作在食堂第一線(xiàn)，愛(ài)崗敬業(yè)，有著(zhù)良好的職業(yè)道德。他認真履行崗位職責，嚴格遵守學(xué)校、集團各項規章制度，積極配合領(lǐng)導做好各項工作，得到領(lǐng)導和同事的一致好評。
作為一名基層服務(wù)管理者，韓xx同志的服務(wù)育人意識較強。他熱愛(ài)本職工作，關(guān)心集體，團結協(xié)作，顧全大局，服從安排，刻苦鉆研業(yè)務(wù)。在餐飲市場(chǎng)競爭非常激烈的情況下，他一直本著(zhù)管理育人、服務(wù)育人的宗旨，他一心為學(xué)生著(zhù)想，在菜肴品種上追求花色品種的多樣化;在菜肴質(zhì)量上追求色、香、味、形的完美結合;在服務(wù)理念上追求優(yōu)質(zhì)服務(wù)、文明用語(yǔ)、掛牌上崗、著(zhù)裝統一，有問(wèn)必答，有求必應，有難必幫。在對自己嚴格要求的前提下，他也加強對食堂員工的職業(yè)道德教育，幫助他們端正工作態(tài)度，改進(jìn)工作作風(fēng)，樹(shù)立全心全意為學(xué)生服務(wù)的思想。
韓xx同志還積極配合學(xué)生的各項活動(dòng)，只要學(xué)生需要，他都能熱情給予幫助。在不影響正常工作的情況下，他慷慨地為學(xué)生提供場(chǎng)地、桌椅、電源等，幫助學(xué)生圓滿(mǎn)舉辦了知校愛(ài)校之食堂活動(dòng)、餐廳工作體驗日等諸多活動(dòng)，并和學(xué)生聯(lián)合舉辦了水果拼盤(pán)大賽、廚藝大比拼等活動(dòng)，拉近了和同學(xué)之間的距離，并很好地促進(jìn)了學(xué)生與餐廳的溝通與理解。同時(shí)，他經(jīng)常和學(xué)生交流，深知學(xué)生生活的不容易，所以在工作過(guò)程中，他一直教育員工要注意節約各種原料和資源，盡可能降低成本，把利益讓給學(xué)生，讓學(xué)生花最少的錢(qián)就能吃飽吃好。他還非常關(guān)心貧困生，積極主動(dòng)地為貧困生設立勤工助學(xué)崗位，為他們解決生活困難，幫助他們順利完成學(xué)業(yè)，深得同學(xué)們的好評。
為了能零距離與同學(xué)們溝通，了解大家的意見(jiàn)和建議，除了在餐廳設立意見(jiàn)箱之外，韓躍進(jìn)同志還充分利用服務(wù)臺，每天按時(shí)坐班，及時(shí)處理學(xué)生所反映的問(wèn)題。他虛心接受師生的工作建議(如：針對菜價(jià)不明朗的現象，使用了電子顯示牌;把各類(lèi)主副食品明碼標價(jià)公布于餐廳明顯位置，使就餐者明明白白消費、理性消費等)，只要學(xué)生提出合理的意見(jiàn)，他都能及時(shí)給學(xué)生滿(mǎn)意的答復，并帶領(lǐng)員工整改落實(shí)。他的服務(wù)工作得到了廣大師生員工與各級領(lǐng)導的肯定，受到了大家的一致好評。
200*年是***學(xué)校的迎評教學(xué)年和后勤集團的質(zhì)量管理年，韓躍進(jìn)同志更是放棄了許多休假，加班加點(diǎn)，任勞任怨，全身心投入食堂工作。在6月上旬，是他女兒高考期間，正好也是食堂創(chuàng )建省文明食堂活動(dòng)期間，韓躍進(jìn)同志不顧回去照看女兒，依然堅守在食堂帶領(lǐng)員工共同努力開(kāi)展創(chuàng )建工作。在他的帶動(dòng)下，全體員工團結一致，圓滿(mǎn)地完成了創(chuàng )建任務(wù)，取得了優(yōu)異成績(jì)。在暑假期間，東苑食堂為了以更新的面貌迎接教學(xué)評估工作，進(jìn)行了大量的維修、改造工作，韓躍進(jìn)同志犧牲了暑期休息時(shí)間，每天在現場(chǎng)督查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決，保證了工程如期保質(zhì)完成。緊接著(zhù)8月份開(kāi)學(xué)，他依然很少休息，更加全身心投入到食堂工作。每周有四天都住在食堂，每早6：00就起床，和全體員工一起工作，對主要操作流程他一定要親自把關(guān)，消除飲食安全隱患，杜絕飲食安全事故發(fā)生。在學(xué)校迎評創(chuàng )優(yōu)期間，他除了要保證學(xué)生正常的餐飲保障工作之外，還承接了和評估密切相關(guān)人員的餐飲接待工作。他沒(méi)有埋怨勞動(dòng)量之大，服從領(lǐng)導安排，帶領(lǐng)和鼓勵食堂員工積極工作，確保圓滿(mǎn)完成工作任務(wù)。評估期間，專(zhuān)家組有四位專(zhuān)家在東苑食堂就餐，對食堂的菜肴品種、質(zhì)量、服務(wù)等方面都給予了相當的肯定，而且在專(zhuān)家隨機詢(xún)問(wèn)就餐同學(xué)對食堂的印象，都得到了較好的評價(jià)。在xx月初，他又圓滿(mǎn)完成了省老年運動(dòng)會(huì )1500名左右運動(dòng)員的餐飲接待任務(wù)。這些工作都得到了領(lǐng)導和就餐者的一致認可。
由于xx食堂的菜肴質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、飲食衛生等方面都做得較好，所以東苑食堂歷來(lái)都是接待任務(wù)最多的餐廳。逢學(xué)校校慶、運動(dòng)會(huì )、迎新、各種晚會(huì )等眾多大型活動(dòng)工作人員和學(xué)生就餐，大部分會(huì )選擇東苑。面對大量的工作，韓躍進(jìn)同志從來(lái)沒(méi)有叫苦叫累，反而更加用心帶領(lǐng)員工把工作做好、做細，為食堂、為后勤集團贏(yíng)得了良好的聲譽(yù)。
在韓xx同志的不懈努力下，在學(xué)校、集團以及部門(mén)的`多次調查中，東苑食堂的滿(mǎn)意率均在85%以上，深受學(xué)校師生的好評。東苑食堂連續三年被學(xué)校評為標準學(xué)生食堂。
韓xx同志認真積極的工作態(tài)度，卓有成效的工作方法以及顧全大局、無(wú)私奉獻的精神，為我們后勤集團飲食發(fā)展事業(yè)部提高服務(wù)形象、贏(yíng)得市場(chǎng)做出貢獻。
餐廳個(gè)人先進(jìn)事跡材料范文二
2012年，公司機關(guān)食堂班組在公司的領(lǐng)導下，按照公司提出“爭先創(chuàng )優(yōu)”的工作指導思想，認真組織食堂員工學(xué)習培訓，全面提高食堂員工服務(wù)水平和綜合素質(zhì)，在全年供餐工作中，克服了副食品價(jià)格高漲的壓力，合理搭配膳食、注重安全衛生、提高服務(wù)質(zhì)量，努力做到價(jià)格不漲、質(zhì)量不降，數量不減、服務(wù)不降，讓員工吃的放心、吃的滿(mǎn)意。 合理搭配膳食。把食堂工作重點(diǎn)放在改善菜品結構上，定期征求機關(guān)員工意見(jiàn)，根據大家的反映，合理做好菜品搭配，在菜肴品種上追求花色品種的多樣化;在菜肴質(zhì)量上追求色、香、味、形的完美結合。食堂班組也努力自購書(shū)籍加強學(xué)習，努力提高業(yè)務(wù)本領(lǐng)和操作技能，做到粗糧細做、細糧精做。在食堂內部組織開(kāi)展主、副食制作技術(shù)比武活動(dòng)，組織學(xué)習有關(guān)科學(xué)配餐、膳食營(yíng)養的知識，按照科學(xué)配餐方法操作，炒菜注意禁忌食物搭配，注重營(yíng)養搭配，提高供餐質(zhì)量。根據氣候變化及時(shí)調整食譜，做到少制作、勤制作，既減少浪費又保證質(zhì)量。循環(huán)供應各類(lèi)特色食品，每周菜譜基本不重樣。
注重安全衛生。在做好膳食供應的基礎上，認真做好燃氣、灶具和炊事工具的日常巡查點(diǎn)檢，加大消防檢查力度，保證供餐的安全可靠。嚴格執行食品進(jìn)貨驗收和臺賬記錄制度，認真檢查供應的蔬菜、食品質(zhì)量和生產(chǎn)日期，不合格食品堅決不準進(jìn)入食堂。嚴格執行門(mén)禁制度，做好餐具消毒，
對剩、壞變質(zhì)食材及時(shí)進(jìn)行銷(xiāo)毀，并認真填寫(xiě)記錄。將衛生劃分出責任區，責任具體到人頭地塊，做好滅蚊蠅防鼠害等工作，工作區域衛生日清日結，做到窗明幾凈，工作區、用餐區分開(kāi)，桌椅井然有序，庫房及工作間各種生熟食品、原輔材料、刀具、廚具分類(lèi)存放，所有工作人員著(zhù)裝統一規范，給人一種整潔有序、輕松明快的感覺(jué)。
提高服務(wù)質(zhì)量。加強食堂員工的職業(yè)道德教育，幫助他們端正工作態(tài)度，改進(jìn)工作作風(fēng)，樹(shù)立全心全意為職工服務(wù)的思想，做到文明用語(yǔ)、著(zhù)裝統一，有問(wèn)必答，有求必應。合理安排在崗人員工作時(shí)間，根據季節延長(cháng)就餐時(shí)間，讓大家都能夠吃上熱飯熱菜。結合集中用餐人數多時(shí)間短的情況，要求售飯人員速度快、效率高，保證保質(zhì)保量按時(shí)供應，不讓就餐人員排長(cháng)隊。定期邀請膳食委員會(huì )代表到食堂進(jìn)行座談參觀(guān)，聽(tīng)取對供餐服務(wù)的意見(jiàn)和建議，及時(shí)整改不足和差距，拉近服務(wù)與被服務(wù)者之間的距離，提升員工滿(mǎn)意率。 在新的一年里，公司機關(guān)食堂班組全體員工將更加堅定地為大家提供滿(mǎn)意的供餐和服務(wù)的理念，精心工作、熱情服務(wù)，努力提高菜品制作水平，保證讓廣大員工吃上放心飯、衛生飯、安全飯，為機關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供良好的后勤服務(wù)保障。
餐廳個(gè)人先進(jìn)事跡材料范文三
尊敬的各位領(lǐng)導、同事們大家早上好：
非常榮幸的被評為 XX年xx店年度標兵工作者的稱(chēng)號，在此，我首先要感謝公司，給與我這個(gè)平臺，讓我有展示自我的空間。其次感謝那些和我一樣在普通工作崗位上默默工作的同事，正是因為我們大家的相互協(xié)作，才鑄就了每個(gè)人的不同層次的輝煌，也才培育了巴蜀風(fēng)特有的孕育人才。因此，今天的榮譽(yù)不僅僅是屬于我個(gè)人，更應該是屬于我們在座的全體同事。
自從進(jìn)入xx店一年半的時(shí)間里，我努力工作，團結同事，互敬互愛(ài)。對于工作方面，我不斷完善自己，對于廚房的同事們，我虛心教導他們。由于現在的員工流動(dòng)性比較大，很多新來(lái)的同事對于廚房的事物很多都不懂，不知道從何下手，比如在打荷員工碼味方面，通過(guò)我的演示與耐心教導，打荷組同事們很快就能上手。還有就是在餐具識別方面，教他們怎樣以最快的方法認識餐具等等。通過(guò)這些，我覺(jué)得使自己每天的工作很充實(shí)的同時(shí)也做好了作為老員工的帶頭作用。還有就是對于新來(lái)同事們菜品的教導，很多師傅來(lái)到巴蜀風(fēng)，對于菜品的質(zhì)量要求不高，菜品味道很難達到要求，作為巴蜀風(fēng)的一名老員工，我竭盡所能，做好帶頭作用，提高菜品的同時(shí)也指導了新員工，這樣爭取贏(yíng)得更多顧客的好評，提高巴蜀風(fēng)菜品質(zhì)量，通過(guò)這些，讓新來(lái)的同事們能感受到巴蜀風(fēng)有家一樣的溫暖，感受到家一樣的踏實(shí)。公司以人性化的管理制度，首先為員工考慮。不管在前堂或是在后廚，這樣的管理制度，都能讓我們能保持天天好心情，當人有了好心情，在工作中就會(huì )有激情，有激情才會(huì )有成績(jì)，所以說(shuō)自己能在巴蜀風(fēng)做出這樣的成績(jì)，與巴蜀風(fēng)人性化的管理制度是分不開(kāi)的!
在xx店工作的一年半時(shí)間里，半年前有幸被提升為爐頭領(lǐng)班，進(jìn)入了廚房的管理階層，最開(kāi)始自己覺(jué)得很茫然，因為在自己的廚師生涯中，還沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)管理，有許多的工作都不知道怎么去做，這還多虧了廚師長(cháng)和副廚的指導和支持。讓我能很快的認識到作為一個(gè)爐頭領(lǐng)班在廚房的作用，最為一名廚師，首先要做出優(yōu)質(zhì)的菜品去滿(mǎn)意顧客，優(yōu)質(zhì)的菜品就包含了原料的加工和出菜的速度。經(jīng)過(guò)自己對同事的加強和培訓，現在得到了很大提高!其次，作為爐頭領(lǐng)班，應該起到帶頭和監督的作用，不管是廚房爐頭的衛生還是員工儀容儀表，在經(jīng)過(guò)自己和廚師長(cháng)及副廚的帶領(lǐng)和監督下，得到了很大改善!作為一名爐頭領(lǐng)班，雖然自己在管理階層的時(shí)間并不長(cháng)，自己還有很多沒(méi)有做好和值得改進(jìn)的地方，但是我相信企業(yè)，相信員工，更加相信自己，有能力，有潛力，有毅力去做的更好!我會(huì )在廚師長(cháng)，店長(cháng)的監督下，把xx店廚房打造成為一支團結，互助，有愛(ài)，和諧的戰斗隊伍!
在 XX 年年度標兵工作者評選中我脫穎而出，榮幸的被評為了標兵工作者稱(chēng)號，我相信這一切，都是我在巴蜀風(fēng)xx店這一年半時(shí)間內的努力，得到同事們的認可和領(lǐng)導們的認同，當然這只是給我一次小小的鼓勵，目的是鼓勵我在今后的工作中要起先進(jìn)工作者的模范帶頭作用，鼓勵我在今后的工作中更進(jìn)一步努力，更進(jìn)一步加強自我的修身素養。今后我會(huì )把我百分百的精力投入到工作中，以此來(lái)回報公司及公司領(lǐng)導對我工作的支持和幫助。我將不辜負領(lǐng)導和同仁的期望，更加盡心盡職，抱著(zhù)務(wù)實(shí)認真的工作態(tài)度，并不斷學(xué)習提升自己的工作技能，起好標兵的模范帶頭作用，高標準，嚴要求，以最佳的狀態(tài)，優(yōu)秀的出品去服務(wù)顧客!用實(shí)際行動(dòng)為公司的發(fā)展盡自己的綿薄之力!最后祝愿我們的企業(yè)巴蜀風(fēng)用新的面貌去迎接新的明天，讓我們攜手為巴蜀風(fēng)輝煌美好明天努力，奮進(jìn)!謝謝!
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