勞動(dòng)模范事跡材料范文
在平時(shí)的學(xué)習、工作或生活中,要用到事跡材料的地方還是很多的,根據事跡材料的性質(zhì),可分為正面典型材料和反面典型材料。我們該怎么擬定事跡材料呢?下面是小編幫大家整理的勞動(dòng)模范事跡材料范文,僅供參考,大家一起來(lái)看看吧。
平凡崗位的堅守者--記中鐵一局五公司xx329國道EPC項目部廚師xx“如果你是一滴水,你是否滋潤了一寸土地;如果你是一縷陽(yáng)光,你是否照亮了一份黑暗;如果你是一顆小小的螺絲釘,你是否永遠坐守你生活的崗位”,這是雷鋒日記里的一段話(huà),專(zhuān)注做一件事,把它做到極致,小崗位也會(huì )有大舞臺。
在中鐵一局xx329國道EPC項目部就有這樣一個(gè)人,他就是xx。
xx,一個(gè)愛(ài)笑愛(ài)鉆研的xx漢子,曾是一名光榮的人民解放軍,1998年光榮加入中國共產(chǎn)黨,于1999年退伍。
退伍后曾在酒店從事酒店管理和烹飪工作,xx年來(lái)到中鐵一局這個(gè)大家庭,曾先后在中鐵一局寶蘭項目部、銀西鐵路項目部、公司機關(guān)食堂工作,xx年由于他的勤勤懇懇、任勞任怨及認真負責的工作態(tài)度,被中鐵一局正式招入公司,并派遣他擔任中鐵一局xx329國道EPC項目部廚師崗位,將近十多年的廚師生涯,每天都忙碌在瑣碎、嚴謹的工作之中,但他始終堅信再平凡的崗位,只要踏踏實(shí)實(shí)地去做,也能取得優(yōu)異的成績(jì)。
認識xx的人都親切的稱(chēng)呼他為“馬哥”、“小馬哥”,不管什么時(shí)候你都能看見(jiàn)他眼帶笑容,對誰(shuí)都是那么親切,項目部新來(lái)的見(jiàn)習生說(shuō),看見(jiàn)馬哥就感覺(jué)看到了自己的家人。
食堂是工程項目的一個(gè)重要服務(wù)崗位,它擔負著(zhù)項目全體員工的就餐任務(wù),總的來(lái)說(shuō),每天的工作量是比較大的。
為了保證職工能吃上熱騰騰且營(yíng)養均衡的一日三餐,xx起早貪黑、任勞任怨擔負著(zhù)廚房后勤保障的各項工作。
早餐,得從早上4點(diǎn)起床開(kāi)始熬稀飯、蒸饅頭、切小菜等;8點(diǎn)左右又開(kāi)始準備午飯;16點(diǎn)又著(zhù)手準備晚飯,有時(shí)還要為上夜班的職工做夜宵,常常工作時(shí)間長(cháng)達12個(gè)小時(shí),兩只腳不停地在食堂操作間走來(lái)走去,期間的休息時(shí)間卻很有限,但他從未叫過(guò)苦、喊過(guò)累。
食堂也經(jīng)常遇到在臨開(kāi)飯之前接到就餐人數、菜品增加通知的事情。
xx總是積極想辦法,在短時(shí)間內完成,優(yōu)先保證了臨時(shí)增加人員能吃上可口的飯菜,從未發(fā)生過(guò)因為食堂原因讓客人吃不上飯的事情。
有時(shí)候,項目職工上工地回來(lái)晚了,錯過(guò)了吃飯時(shí)間,他總是一直等在廚房,等人回來(lái)后,他立馬開(kāi)火、下面、炒菜,一系列動(dòng)作,短短幾分鐘就把一碗香氣四溢的面條盛在碗里。
他說(shuō)“累了大半天,回來(lái)吃剩菜剩飯,我心里過(guò)意不去。
”這些小細節,讓項目每一位職工打心眼里感受到“家”的溫暖,感受到項目的關(guān)心。
他的工作和為人處世得到大家的一致好評。
在十多年的工作經(jīng)歷中,經(jīng)過(guò)他自己堅持不懈的努力學(xué)習和勇于探索的實(shí)踐,逐步成長(cháng)為一名優(yōu)秀的廚師。
他時(shí)刻不忘“師傅領(lǐng)進(jìn)門(mén),修行靠個(gè)人”的道理,從進(jìn)入廚師這個(gè)行業(yè)的第一天起,就從基本功的技藝開(kāi)始練,并對刀工、翻鍋、顛鍋、勺功都反復琢磨,幾公斤重的大鐵鍋,一練就是一兩個(gè)小時(shí),練刀工,每根肉絲、土豆絲、蘿卜絲都必須同等長(cháng)度、粗細,時(shí)以繼日不斷積累,各個(gè)環(huán)節都能熟練的掌握及應用,并游刃有余。
工作中他總是能以點(diǎn)帶面,舉一反三,業(yè)務(wù)技術(shù)能力日益不斷提高,取得了一定成績(jì),經(jīng)過(guò)他的努力,取得了高級中式烹調師證書(shū)。
大家都知道,食堂工作看起來(lái)很簡(jiǎn)單,而實(shí)際上是一件很繁瑣,需要細心和耐心的工作。
要真正使全項目職工都滿(mǎn)意,也不是一件容易的事情。
為了做到這一點(diǎn),xx想了不少辦法、動(dòng)了不少腦筋,始終本著(zhù)對員工身體健康安全負責的態(tài)度,堅決做到不進(jìn)腐爛、變質(zhì)的食材,不要“三無(wú)”產(chǎn)品的輔料,不僅要保證菜品的質(zhì)量,還要保證菜品的種類(lèi),做到隨時(shí)更新,緊跟時(shí)節變換,并且注重營(yíng)養搭配。
由于項目上的職工來(lái)自東南西北各個(gè)地方,有歲數大的、也有年輕小伙,有喜歡清淡的、有口味重的、有喜歡吃硬點(diǎn)的、有喜歡吃軟一點(diǎn)的、有喜歡吃麻辣的、有喜歡吃酸甜的.....為了讓大家都吃到家的味道,他與項目每一名職工都進(jìn)行了“最?lèi)?ài)的一道家鄉菜”調查,自掏腰包買(mǎi)了一臺筆記本電腦,閑時(shí)就在網(wǎng)上研究食譜,對菜品進(jìn)行創(chuàng )新,不斷改進(jìn)烹飪技術(shù),對菜品的加工、制作過(guò)程潛心研究,提高菜品的色、香、味、型、皿的質(zhì)量標準。
制定了項目每周菜譜,同時(shí),每周推出一道“家鄉菜”,讓每一位員工都能吃到家的味道,以解思鄉之情,成為大家飯后的熱議;根據項目實(shí)際情況,他還制定了一套員工餐、接待餐和集體聚餐不同類(lèi)別的菜譜,規范統一了項目接待標準;陸續開(kāi)發(fā)創(chuàng )新了具有獨自特色的川味辣子雞、涼拌姜絲、口味泡菜等20余種新式菜品,深受項目職工的好評。
有的職工開(kāi)玩笑說(shuō)“項目部食堂要配個(gè)體重秤了,一不小心就要吃胖哦”三尺灶臺,風(fēng)與火,一尺炒勺,翻江倒海,不懼油煙,不畏炎熱。
廚房就是他的戰場(chǎng),xx十年如一日的在他的“戰場(chǎng)”詮釋著(zhù)菜品如人品的不凡意義。
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