有關(guān)企業(yè)實(shí)習報告模板
隨著(zhù)社會(huì )一步步向前發(fā)展，越來(lái)越多人會(huì )去使用報告，報告中涉及到專(zhuān)業(yè)性術(shù)語(yǔ)要解釋清楚。那么什么樣的報告才是有效的呢？以下是小編整理的有關(guān)企業(yè)實(shí)習報告模板，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
有關(guān)企業(yè)實(shí)習報告模板1
前言
流水似箭，轉眼間離開(kāi)學(xué)校已有六個(gè)月了。經(jīng)過(guò)這半年來(lái)的實(shí)習，讓我真真正正的體會(huì )到了井底之蛙的涵意。
在學(xué)校的時(shí)候，我們只是學(xué)習課本上的一些理論知識。那時(shí)感覺(jué)理論這么簡(jiǎn)單想比操作起來(lái)也并不難。但事實(shí)卻并非如此。
當我們剛來(lái)到云南建工鋼結構有限公司時(shí)，廠(chǎng)里按排了我們一個(gè)星期的廠(chǎng)規廠(chǎng)紀及安全問(wèn)題的學(xué)習。于是，我們帶著(zhù)這些初步的培訓之后，終于邁進(jìn)了我期待已久的實(shí)戰中。當我們踏入了廠(chǎng)線(xiàn)后，帶班首先給我們講的就是安全問(wèn)題。聽(tīng)我們師傅說(shuō)就是在我們廠(chǎng)因為工作不認真謹慎，亂動(dòng)設備而造成的殘疾，手指夾斷，腿腳壓傷壓殘等等都有出現過(guò)。這些聽(tīng)起來(lái)就讓人心驚膽戰的。的確，在現場(chǎng)如果忽視了安全問(wèn)題就很容易發(fā)生公傷事故。當然受傷的也是自己。因此，我們每天上班集合時(shí)都會(huì )一起碩大聲喊：安全第一的口號，為的就是要告誡我們自己不論做什么事都要三思而后行。更不要完全依靠自己的感覺(jué)和經(jīng)驗做事。
然后，才安排我們上線(xiàn)生產(chǎn)，剛開(kāi)始上線(xiàn)是我什么都不會(huì )，做什么都是很慢，對那些工具的使用都是很生熟，甚至有些都是我們在學(xué)校所沒(méi)見(jiàn)過(guò)的。所以在實(shí)習期間總是感覺(jué)到在學(xué)習學(xué)習的那些東西真是太局限了。學(xué)習到的理論與實(shí)際很難結合在一起。但是經(jīng)過(guò)，組長(cháng)及其領(lǐng)導的培訓，對鋼結構的工藝及焊接工藝都了解了。但是，對于我要學(xué)習的東西還是很多的。因此，我懷著(zhù)對那些未知知識的好奇和興趣，一定要抓住每一分每一秒學(xué)習的機會(huì )和機遇，為自己在建工鋼構的發(fā)展開(kāi)拓無(wú)限的空間。
一、實(shí)習目的：
生產(chǎn)實(shí)習是教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)際相結合的重要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節。在生產(chǎn)實(shí)習過(guò)程中，學(xué)校也以培養學(xué)生觀(guān)察問(wèn)題、解決問(wèn)題和向生產(chǎn)實(shí)際學(xué)習的能力和方法為目標。培養我們的'團結合作精神，牢固樹(shù)立我們的群體意識，即個(gè)人智慧只有在融入集體之中才能最大限度地發(fā)揮作用。
通過(guò)這次生產(chǎn)實(shí)習，使我在生產(chǎn)實(shí)際中學(xué)習到了鋼結構工藝知識、鋼結構的制造過(guò)程知識及在學(xué)校無(wú)法學(xué)到的實(shí)踐知識。在向工人學(xué)習時(shí)，培養了我們艱苦樸素的優(yōu)良作風(fēng)。在生產(chǎn)實(shí)踐中體會(huì )到了嚴格地遵守紀律、統一組織及協(xié)調一致是現代化大生產(chǎn)的需要，也是我們當代大學(xué)生所必須的，從而近一步的提高了我們的組織觀(guān)念。
通過(guò)生產(chǎn)實(shí)習，對我們鞏固和加深所學(xué)理論知識，培養我們的獨立工作能力和加強勞動(dòng)觀(guān)點(diǎn)起了重要作用。
二、實(shí)習任務(wù)：
1、較全面、綜合地了解企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程和生產(chǎn)技術(shù);較深入、詳細地了解企業(yè)生產(chǎn)的設備、工藝、產(chǎn)品等相關(guān)知識;了解企業(yè)的組織管理、企業(yè)文化、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與銷(xiāo)售等方面的知識和運作過(guò)程。
2、在專(zhuān)業(yè)比較對口的實(shí)習崗位上，努力將所學(xué)的理論知識與實(shí)際工作密切結合，并能靈活應用，使自己的專(zhuān)業(yè)知識、專(zhuān)業(yè)技能及工程實(shí)踐能力均得到一次全面的提升。
3、積累一定的工作經(jīng)驗和社會(huì )經(jīng)驗，在職業(yè)道德、職業(yè)素質(zhì)、勞動(dòng)觀(guān)念、工作能力等方面都有明（度人事助理實(shí)習報告）顯的提高，逐步掌握從學(xué)生到員工的角色轉換，為畢業(yè)后的就業(yè)打下良好的基礎，提高就業(yè)競爭力。
三、實(shí)習基本要求：
1、學(xué)生在實(shí)習企業(yè)必須遵守企業(yè)的各種規章制度和相應的勞動(dòng)紀律，不能無(wú)故請假和擅離崗位。有特殊情況需要請假或改變實(shí)習企業(yè)的必須征得實(shí)習企業(yè)和指導教師的同意。
2、學(xué)生在實(shí)習期間必須嚴格遵守崗位操作規程和安全管理制度，嚴防工作責任事故和人身安全事故的發(fā)生。
3、必須遵紀守法，模范遵守公民的社會(huì )公德，不得從事法律法規、廠(chǎng)紀廠(chǎng)規、校紀校規所不允許的各項活動(dòng)。
4、努力工作，積極完成實(shí)習單位指定的工作任務(wù)，虛心學(xué)習，主動(dòng)、誠懇地向工人師傅、工程技術(shù)人員及企業(yè)管理人員求教，刻苦鉆研。
5、應多與指導教師聯(lián)系交流，及時(shí)得到教師指導。
20xx年xx月份為響應學(xué)校第三學(xué)年社會(huì )企業(yè)環(huán)境下人才培養模式的改革，我們xx級的學(xué)生積極地參加到第三學(xué)年社會(huì )企業(yè)環(huán)境下人才培養的企業(yè)實(shí)習的隊伍中去。也是為自己的大學(xué)畢業(yè)找到一份滿(mǎn)意的工作，和專(zhuān)業(yè)對口的工作。寒假來(lái)臨的時(shí)候，大部分同學(xué)都回家了，他們打算回家去休整一段時(shí)間，養精蓄銳好后才上來(lái)找工作。我在學(xué)校的把關(guān)，自己的努力下，在廣州找到了我的第一個(gè)實(shí)習的地方廣州xx塑料五金模具廠(chǎng)。
于是乎我便打起背包，來(lái)到工廠(chǎng)，開(kāi)始了我的實(shí)習生活。
xx據說(shuō)是十年前亞洲最大的模具專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)廠(chǎng)。雖然現在有滴滴的縮水，但是各種加工設備很是完善，鉆床，銑床，車(chē)床卻一樣也不少，足夠我實(shí)習用的啦。
雖然我學(xué)的專(zhuān)業(yè)是設計，但我還是剛剛才出來(lái)的，沒(méi)有啥經(jīng)驗，所以要從低做起。第一個(gè)月的時(shí)候，我的工作主要是省模，畫(huà)線(xiàn)，鉆孔，攻絲，這些都是基礎的工作，是每個(gè)投身到機械行業(yè)的人都應該會(huì )，而且必須會(huì )的基礎。剛開(kāi)始的時(shí)候，我畫(huà)線(xiàn)又慢又不準，老是耽誤別人的進(jìn)度，后來(lái)經(jīng)過(guò)師傅的教導，自己也慢慢的摸索，漸漸地掌握了畫(huà)的技巧，畫(huà)線(xiàn)的速度也越來(lái)越快了。我一直以為攻絲都是用機械來(lái)攻的，哪知道原來(lái)不是這樣的，在廣州的很多廠(chǎng)中，攻絲都是靠人工來(lái)攻的，并不是像我們想的那樣是靠機器來(lái)攻的，剛開(kāi)始學(xué)習攻絲的時(shí)候，攻的絲老是不正，要不斜向這邊，就是斜向那邊最新企業(yè)認知實(shí)習報告實(shí)習報告。攻絲的時(shí)候，最怕的就是攻著(zhù)攻著(zhù)，絲攻突然斷掉了，半節卡在孔里。因為絲攻要比被攻絲的孔大，且絲攻的硬度比較大，所以比較難弄出來(lái)，一般情況下，就是強力的把絲攻敲出來(lái)，或者用火燒軟以后，在打出來(lái)，無(wú)論如何這個(gè)孔都是廢的了，又要重新鉆過(guò)另外一個(gè)了。有一次，我攻絲的時(shí)候，由于用力太大，造成兩邊力不平衡，絲攻嗙的一聲就斷了。那時(shí)候，我很慌，不知道怎么辦，也不敢告訴別人，害怕別人責怪自己。所以獨自一個(gè)人在那里弄，弄了半天也沒(méi)弄出來(lái)，心里更加慌了。還好，最后師傅還是發(fā)現了，他沒(méi)責怪我，幫我把絲攻弄了出來(lái)。
第二個(gè)月，我就開(kāi)始學(xué)習銑床的操作。雖然在學(xué)校的時(shí)候，我們曾經(jīng)也有一段時(shí)間學(xué)習過(guò)銑床的操作，雖然過(guò)去了很久，很多知識都已經(jīng)忘卻了，但無(wú)論如何基礎還在，所以學(xué)習起銑床的操作比較容易。從最開(kāi)始的是銑鍵槽，一般都是8厘和6厘的。而后慢慢地熟練了操作銑床后，就開(kāi)始銑打粉缸的刀，看起來(lái)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一把刀，銑起來(lái)卻不是那么的容易，曾經(jīng)有一把刀，我整整銑了三天才銑出來(lái)，銑出來(lái)以后還要精加工，聽(tīng)老員工說(shuō)，單單這把刀就值幾千塊錢(qián)，望著(zhù)這把自己銑出來(lái)的刀，心里很高興，三天的辛苦全都忘記了，也許這就是成就感吧
第三個(gè)月，我就開(kāi)始學(xué)習操作車(chē)床，由于在學(xué)校的時(shí)候，有一段時(shí)間是金工實(shí)習，學(xué)的就是車(chē)床和銑床的操作。雖然學(xué)習的時(shí)間不是很長(cháng)，但是基礎打好了，現在學(xué)起來(lái)也比較容易。經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的學(xué)習，基本上能車(chē)出工廠(chǎng)所需要的零件，但也有一些沒(méi)有掌握到，像滾筒啊，我就不會(huì )車(chē)了，車(chē)滾筒的一般都是很熟練的車(chē)工，因為滾筒的精度要求很高，且車(chē)的時(shí)間很長(cháng)，一般都要幾天才能車(chē)好一個(gè)，所以一般只有老車(chē)工才能勝任。
現在我已經(jīng)開(kāi)始繪圖了。這將是我新的起點(diǎn)，我相信我能做好的。
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實(shí)習目的：
經(jīng)過(guò)一學(xué)期現代企業(yè)管理的學(xué)習，對現代企業(yè)管理的定義、基本功能、各個(gè)環(huán)節管理有了一定的理論基礎，通過(guò)實(shí)習將這些理論與實(shí)際的操作相結合，在實(shí)踐中提高運用知識的能力。
實(shí)習方法：
訪(fǎng)問(wèn)法、資料收集法。資料收集的方法：網(wǎng)上收集。
公司基本情況：公司地處上海浦東新區,占地面積3181.88畝,廠(chǎng)區西面和北面瀕臨黃浦江,岸線(xiàn)總長(cháng)度1747米。在崗人數由1999年的2.05萬(wàn)人精簡(jiǎn)到現在的8000人。有煉鋼、特鋼2個(gè)煉鋼廠(chǎng),厚板、中板2個(gè)軋鋼廠(chǎng),具有中厚板240萬(wàn)噸的綜合生產(chǎn)能力。浦鋼鋼產(chǎn)量152.35萬(wàn)噸,同比增長(cháng)4.4%:鋼材產(chǎn)量238.21萬(wàn)噸,比增加20.97萬(wàn)噸,同比增長(cháng)13.61%;實(shí)現銷(xiāo)售收入84.35億元。
公司簡(jiǎn)介：
寶鋼集團上海浦東鋼鐵公司(原上海第三鋼鐵廠(chǎng))，始建于1913年�，F年產(chǎn)鋼和鋼材各達250萬(wàn)噸和200萬(wàn)噸，為全國500家最大工業(yè)企業(yè)和全國冶金行業(yè)的特大型重點(diǎn)骨干企業(yè)之一。公司能冶煉755個(gè)鋼種，軋制1300多品種規格。本公司產(chǎn)品被廣泛用于機械、造船、化工、煤礦、電力、建筑、汽車(chē)、航天等工業(yè)行業(yè)以及軍工和出口，在國內外享有盛譽(yù)。 97年全公司質(zhì)量體系通過(guò)ISO9002標準認證，公司產(chǎn)品的質(zhì)量認證覆蓋面達到100%。
主要產(chǎn)品：
各類(lèi)普碳鋼、低合金鋼、合金鋼、不銹鋼薄板、中板、寬厚板、各類(lèi)低合金帶肋鋼筋和異型鋼材以及大小型鑄鋼件和鑄鐵件(型鋼4月停產(chǎn))。
主要系統設備：
煉鋼系統設備有轉爐、直交流電爐，其中有2座100噸直流電弧爐、LF鋼包精煉爐、VD真空精煉爐和一臺300xx毫米板坯連鑄機;軋鋼系統設備有?985/? l800xx4200毫米四輥可逆式粗軋機、?1020/? /? 3300毫米四輥可逆式精軋機以及中小型材軋機等。整個(gè)裝備處于國內領(lǐng)先水平。
公司內部管理的改革：
一個(gè)成功的企業(yè)離不開(kāi)本組織內部的改革和創(chuàng )新，三鋼公司長(cháng)期以來(lái)堅持以?xún)炔扛母飦?lái)拉動(dòng)經(jīng)濟的增長(cháng)，并取得了很好的效果。
公司內部管理考核指標的改革 完善了內部分公司的各項指標考核制度，公司成立了以制作部牽頭的考核小組，分月份分別對四個(gè)分公司進(jìn)行內部管理指標考核，主要分三大塊進(jìn)行考核
1、績(jì)效責任制的考核(生產(chǎn)、質(zhì)量、技術(shù))
2、經(jīng)濟責任制的考核(計劃、控制、考核)
3、客戶(hù)誠信度的考核(按時(shí)、按量、按質(zhì)的履行)。
工資考核的改革 創(chuàng )新薪酬分配制度，激勵員工生產(chǎn)積極性，公司破除以前的鐵工資制度，先后對工資的制定和考核進(jìn)行了調整，從加法工資制調整到減法工資制，具體操作方式為：
1、加法工資制： 改變以前的鐵工資制度，先確定一個(gè)最底的工資標準，再從底到高層層加碼，讓員工有取得高工資的'動(dòng)力和希望，進(jìn)而促進(jìn)了勞動(dòng)生產(chǎn)率，增加了員工的收入和企業(yè)的經(jīng)濟效益。
2、減法工資制： 先確定最高的工資額和相應的考核標準，通過(guò)指標進(jìn)行減法式考核。
目的：
讓員工保持最佳的勞動(dòng)生產(chǎn)率，進(jìn)而提高企業(yè)經(jīng)濟效益。 具體運作：在執行加法工資制后，員工并沒(méi)有時(shí)時(shí)維持在一個(gè)高的工資標準，也就是說(shuō)沒(méi)有達到最佳的勞動(dòng)生產(chǎn)率，因此公司在進(jìn)行多方面調查后，首先確定一個(gè)最高的工資額和相應的考核標準，通過(guò)每月制作部和其他相應科室的考核，對未完成的指標一一扣除。
公司科技質(zhì)量工作目標的改革 良好的公司建制。必須要有科學(xué)全面的目標，為此，三鋼公司加大了對內部管理目標的考核，以技術(shù)、客戶(hù)、質(zhì)量、研發(fā)為主線(xiàn)。具體目標構成為：
1、技術(shù)經(jīng)濟目標;
2、服務(wù)用戶(hù)目標;
3、質(zhì)量管理目標;
4、技術(shù)質(zhì)量攻關(guān)目標;
5、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)目標。
公司財務(wù) 實(shí)行財務(wù)委派制，由公司總財務(wù)部門(mén)一級管理(直線(xiàn)制管理)，在一定程度上杜絕了長(cháng)期以來(lái)國有企業(yè)存在的小金庫問(wèn)題，同時(shí)也加大了公司財務(wù)的透明程度，縮減了公司成本，提高了財務(wù)管理效率。
制作部管理體系 以服務(wù)生產(chǎn)，指導生產(chǎn)，組織生產(chǎn)為目的，公司在對制作部具體工作落實(shí)上狠下了工夫，使其發(fā)揮更大的作用： 制作部具體負責：
1、全廠(chǎng)的生產(chǎn)組織和計劃;
2、技術(shù)質(zhì)量(大生產(chǎn)的技術(shù)質(zhì)量);
3、全廠(chǎng)的產(chǎn)品標準的制定;
4、合同的評審、跟蹤和落實(shí)等。
用合同來(lái)指導生產(chǎn) 三鋼公司以銷(xiāo)定產(chǎn)，以合同指導生產(chǎn)的經(jīng)營(yíng)方式，縮減了成本，節約了開(kāi)支，減少了庫存，最大程度的發(fā)揮了資金的使用效率。
從以上了解的情況看，我認為該公司還要以市場(chǎng)需求為導向，以結構調整為重點(diǎn)，實(shí)施“精品戰略”;進(jìn)一步增強市場(chǎng)觀(guān)念、品種觀(guān)念、效益觀(guān)念、服務(wù)觀(guān)念;加大市場(chǎng)開(kāi)拓力度，積極拓展銷(xiāo)售渠道，完善營(yíng)銷(xiāo)策略，為未來(lái)2-3年內陸續釋放的產(chǎn)能擴張培育市場(chǎng)基礎;加強營(yíng)銷(xiāo)管理，深化“研、產(chǎn)、供、銷(xiāo)”機制改革，全面鞏固并提高本公司的經(jīng)濟效益和市場(chǎng)競爭力。
除此之外還要毫不動(dòng)搖的狠抓人力資源管理。
一個(gè)企業(yè)的發(fā)展，歸根結底，在于人才，在于充分挖掘人才的潛力，使其為企業(yè)服務(wù)。企業(yè)的管理者不在于他像關(guān)羽一樣“千軍萬(wàn)馬中，取上將首級”，也不在于他像張良一樣“運籌帷幄，決勝千里之外”，重要的是他能否找到和使用好這樣的人，即識人用人能力的大小決定了一個(gè)企業(yè)管理者的發(fā)展遠景。古往今來(lái)，這樣的例子有很多。劉邦用蕭何、張良、韓信，建立漢朝后曾說(shuō)過(guò)，我管理不如蕭何，計謀不如張良，領(lǐng)兵打仗不如韓信，但是我成功了，因為我很好地使用他們，大家都成就了一番豐功偉績(jì)。
企業(yè)必須實(shí)施兩手抓、兩手都要強的職工隊伍建設方針。一方面要繼續面向社會(huì )，廣開(kāi)才路，大力引進(jìn)高素質(zhì)人才;同時(shí)對在職職工要積極培養和關(guān)心，實(shí)現“三留人”，即情感留人，待遇留人，事業(yè)留人。另一方面，對現有職工隊伍進(jìn)行強化培訓，達到鞏固提高的目的。
通過(guò)此次實(shí)習，雖然時(shí)間不長(cháng)，但是還是一定程度的達到了本次實(shí)習的目的，也使本次實(shí)習更加的有意義。我深刻領(lǐng)會(huì )到，作為一名合格的企業(yè)管理者，應該如何駕馭整個(gè)企業(yè)的運作機智，以管理促創(chuàng )新，以創(chuàng )新促效益，從而促使企業(yè)穩步健康發(fā)展。
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一、實(shí)習目的
1、通過(guò)xx市xx食品廠(chǎng)實(shí)習認識，對工廠(chǎng)的設計以及冷凍蔬菜等生產(chǎn)過(guò)程要有一定的感性認識，學(xué)習掌握冷凍蔬菜的加工過(guò)程。
2、通過(guò)生產(chǎn)實(shí)習，拓寬我們的知識面，增加感性認識，把所學(xué)知識條理化系統化，熟悉生產(chǎn)車(chē)間的規章制度，了解和應用生產(chǎn)裝備，以便加深我們對所學(xué)課程知識的理解，使學(xué)習和實(shí)踐相結合。
3、學(xué)到從書(shū)本學(xué)不到的專(zhuān)業(yè)知識，激發(fā)我們向實(shí)踐學(xué)習和探索的積極性，為今后的學(xué)習和將從事的技術(shù)工作打下堅實(shí)的基礎。
二、實(shí)習公司簡(jiǎn)介
1、本公司在蔬菜方面產(chǎn)品：油菜花、甜豆、蠶豆、、甜玉米、蘑菇、西紅柿和水生蔬菜。其中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花;在食品方面主要有：月餅，糖果，餅干，蛋黃派，糕點(diǎn)，飲料，色拉油。奶油，面粉，糖漿等。公司秉承“顧客至上，銳意進(jìn)取”的經(jīng)營(yíng)理念，堅持“客戶(hù)第一”的原則為廣大客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
2、公司采取“公司基地農戶(hù)”的形式，實(shí)行訂單生產(chǎn)，保護價(jià)收購。去年帶動(dòng)全鎮發(fā)展訂單蔬菜800余畝，直接增加農民收入1000——1200萬(wàn)元，帶動(dòng)了450——500人就業(yè)。
三、實(shí)習內容
1、生產(chǎn)流程
冷凍蔬菜是冷凍食品的一種，它是把辣椒、西紅柿、豆角、黃瓜等新鮮蔬菜經(jīng)過(guò)加工處理后，以盡可能低的溫度和盡快的速度凍結制成的小包裝食品。這種加工方法使蔬菜中的水分很快結成規則而細小的冰晶，均勻地散布在細胞內，蔬菜組織不會(huì )被破壞，同時(shí)蔬菜內部的生物化學(xué)過(guò)程又無(wú)法進(jìn)行，故而細菌、霉菌無(wú)法發(fā)育。速凍菜食用非常方便，拿到室內無(wú)需洗、切，稍加解凍。因為大部分的冷凍蔬菜的產(chǎn)品都是有蒸煮過(guò)的，有的可能也加入鹽之類(lèi)的調味類(lèi)，所以用急火烹飪，轉瞬即熟，其味道、色澤和維生素含量等，與鮮菜相差無(wú)幾。
真空冷凍蔬菜是冷凍蔬菜根據生產(chǎn)方式分類(lèi)的一種，它是在高真空和極低溫度下進(jìn)行生產(chǎn)的，其加工過(guò)程處于基本無(wú)氧和完全避光的環(huán)境中。因此，不僅保持了新鮮蔬菜所具有的色澤、香氣、味道和形狀，而且最大限度地保存了蔬菜瓜果、肉食等食品中的各種維生素、碳水化合物和蛋白質(zhì)等絕大部分的營(yíng)養成分。
2、冷凍蔬菜的包裝
冷凍蔬菜，主要采用深冷級聚乙烯塑料薄膜包裝。包裝在立式的成型-充填-封合機上進(jìn)行。包裝的形式呈枕狀的。為了減低水果冷凍后的酶活性，在包裝的充填工序中經(jīng)常加人一定量的糖，而綠葉蔬菜在冷凍之前先經(jīng)預煮。包裝之前，冷凍水果和蔬菜的預先準備和稱(chēng)量工作是一道比較繁冗的工序。例如，在包裝之前，必須對水果、蔬菜進(jìn)行分級和檢查。這些工序經(jīng)常在冷凍后進(jìn)行。采取輸送帶的振動(dòng)方法可以輔助產(chǎn)品的分離和分級。檢查裝置可設在冷藏或冷凍機的與稱(chēng)量站之間。必須控制輸送速度和流量，以保證稱(chēng)量準確和順利進(jìn)行。有些產(chǎn)品(如豌豆和干燥蔬菜等)可按體積大小進(jìn)行包裝。易受損傷的水果如楊毒、黑毒、蔗莓等在冷凍之前最好用聚乙烯袋子包裝。冷凍蔬菜與新鮮的不同。在冷凍之前，水果和蔬菜須經(jīng)過(guò)去梗、去皮、去核和去殼等加工，以減少能量的無(wú)謂浪費。留下的實(shí)體可切成丁、片、絲，或絞碎成泥，然后進(jìn)行冷凍。
在加工過(guò)程中，必須注意一些事項，例如。蔬菜在收成后到預處理這段時(shí)間間隔長(cháng)短，往往會(huì )造成它香味的喪失;農產(chǎn)品如果在30℃溫度下放置24小時(shí)，它的搪分將損失1/2;豌豆腌制后在25℃下放置6小時(shí)，其糖分約損失l/3。菠菜、菜豆、蘑菇和土豆，在較高環(huán)境溫度下放置，會(huì )喪失大量的谷氨酸鹽和香味。因此，這類(lèi)食品的急速搬運和及時(shí)冷凍。香蕉、桃、蘋(píng)果和梨等水果，去皮后暴露在空氣中，很快就會(huì )變成揭色的丹寧兒茶酚。如果采取充氮和冷凍，以氮氣取代氧氣，減緩酶的作用，從而得以防止變色。加入抗壞血酸也能防止變色。草莓去皮后暴露在空氣中，也會(huì )很快地變色和脫水，而且味道很不新鮮。蔬菜經(jīng)過(guò)熱水或蒸汽預煮，目的是使一些酶滅活，例如，引起蔬菜變味的過(guò)氧化氫酶的滅活。預煮也能保存蔬菜的顏色。
冷凍果蔬的`包裝主要應防止脫水，同時(shí)給搬運提供方便，免受物理機械損傷。遮光和隔氧并非重要，除非個(gè)別對氧很敏感的產(chǎn)品。冷凍果蔬的包裝多數采用聚乙烯薄膜或其涂塑和復合材料，有的也采用聚丙烯和乙烯/醋酸乙烯薄膜。這類(lèi)薄膜的成本低、透明度好、水蒸氣透過(guò)率低，低溫脆性也能滿(mǎn)足要求。冷凍果蔬的其他包裝形式有涂塑防潮玻璃紙、防潮(涂塑或涂臘)的紙盒以及用泡沫聚苯乙烯作為外包裝盒(或箱)等。
四、實(shí)習心得
實(shí)習是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，他使我們在實(shí)踐中了解社會(huì )，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，也打開(kāi)了視野，長(cháng)了見(jiàn)識，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì )打下堅實(shí)的基礎，實(shí)習是我們把學(xué)到的理論知識應用在實(shí)踐中的一次嘗試。通過(guò)這次短暫的兩個(gè)月的實(shí)習，讓我對食品廠(chǎng)里的一些設施操作，注意事項等都有了一定程度的了解，還對廠(chǎng)房里的過(guò)程設備有了初進(jìn)一步的了解。
企業(yè)實(shí)習報告 篇企業(yè)實(shí)習的相關(guān)報告分析，關(guān)鍵詞是實(shí)習報告，企業(yè)，首先，我非常感謝部里領(lǐng)導給我這次企業(yè)實(shí)習的體會(huì )，說(shuō)實(shí)在的，這是我1992年大學(xué)畢業(yè)后第一次外出企業(yè)實(shí)習，由于畢業(yè)后一直在學(xué)校當老師，從未在中實(shí)踐過(guò)。故此，授課時(shí)總覺(jué)得缺少素材，對目前企業(yè)會(huì )計現狀也缺乏了解，所以教學(xué)時(shí)總覺(jué)得略欠空洞，不夠理論聯(lián)系實(shí)際，所以，對于這次外出企業(yè)實(shí)習機會(huì )，我非常珍惜。
本次外出實(shí)習，部里安排我到xx會(huì )計師事務(wù)所實(shí)習，主要任務(wù)是協(xié)助各注冊會(huì )計師到各街道進(jìn)行查賬，主要工作有編制工作底稿，查閱憑證，帳簿，報表發(fā)現問(wèn)題，提出審計意見(jiàn)，進(jìn)行現金盤(pán)點(diǎn)，資產(chǎn)清查，編制審計報告等。
本次外出實(shí)習，我感覺(jué)收獲特別大 。
第一 ：收集了很多教學(xué)素材案例，在審計過(guò)程中，一旦我發(fā)現有對我以后教學(xué)有用的東西，我都會(huì )用筆記本記錄下來(lái)。故此，這次外出企業(yè)實(shí)習，我做的筆記就有3本。我相信這些素材將會(huì )對我以，后教學(xué)提供很多幫助。本學(xué)期我講授企業(yè)單項實(shí)訓課程，在授課時(shí)就經(jīng)常順手拈來(lái)我外出審計中碰到的很多案例感覺(jué)教學(xué)效果很好。
第二：了解目前企業(yè)會(huì )計現狀以及他們在做帳過(guò)程中存在的各種問(wèn)題及種種舞弊現象。
第三：向注冊會(huì )計師學(xué)習了很多知識，對于我在審計過(guò)程中碰到的各種問(wèn)題，我都會(huì )虛心地向xx會(huì )計師事務(wù)所的老師詢(xún)問(wèn)，對于我提出的各種轟炸式提問(wèn)，他們都很耐心地給予回答。
第四：近距離接觸，真正了解到對會(huì )計人員各方面素質(zhì)及要求，為我以后在講授課程時(shí)對于授課內容如何有所側重更有幫助。
本次發(fā)言，張部長(cháng)主要讓我談一談目前企業(yè)對會(huì )計人員要求，我們在教學(xué)中應注重培養學(xué)生哪些方面知識。我以為主要有以下幾方面：
一，會(huì )計電算化知識
本次外出企業(yè)查帳，我發(fā)現大部分企業(yè)已實(shí)現用電腦做帳，而且大部分企業(yè)公司都是采用金蝶財務(wù)軟件做帳，少部分采用用友軟件做帳。故此，我們應重點(diǎn)加強這方面知識講授，讓每位同學(xué)都能達到熟練運用這2個(gè)財務(wù)軟件。既然是用電腦做帳，對打字速度有一定要求，一般要求學(xué)生每分鐘要達到40—50個(gè)字左右。
二，稅務(wù)知識
本次外出企業(yè)查帳，我發(fā)現很多公司因為規模較小，只設有一名會(huì )計人員，會(huì )計人員可以說(shuō)是一名多面手、做帳、報稅等均是他的工作。所以，我們以后應加強稅務(wù)知識講授，尤其是稅務(wù)實(shí)務(wù)操作練習，教會(huì )每會(huì )學(xué)生如何申請報稅、計稅、繳稅、尤其是幾個(gè)主要稅種，如個(gè)人所得稅、企業(yè)所得稅、營(yíng)業(yè)稅、房產(chǎn)稅等更要重點(diǎn)講授。
三，出納方面知識
由于我們的學(xué)生學(xué)歷較低，很多同學(xué)畢業(yè)后只能擔任出納，故此，對于出納工作主要職責（如登記現金日記帳、銀行存款日記帳、保管庫存現金、有價(jià)證券、空白發(fā)票、支票印章）以及應具備技能（如點(diǎn)鈔、計算器、辯別真假鈔票）等應讓學(xué)生熟練掌握。
四，財會(huì )法規知識
本次外出審計，我發(fā)現目前很多企業(yè)會(huì )計人員素質(zhì)較低，尤其是財會(huì )法規知識淡薄，沒(méi)有嚴格執行款項收付審批權限的有關(guān)規定，對不符合財經(jīng)法規，財務(wù)制度的收付業(yè)務(wù)沒(méi)有拒絕辦理。做帳時(shí)存在很多問(wèn)題，比如很多單位業(yè)務(wù)招待費嚴重超支，《企業(yè)會(huì )計制度》規定，企業(yè)經(jīng)營(yíng)收入超過(guò)1，500萬(wàn)元以上，用于業(yè)務(wù)招待的費用不得超過(guò)其收入的5‰，經(jīng)營(yíng)收入低于1，500萬(wàn)元的不得超過(guò)其收入的3‰。但很多會(huì )計人員卻不知道這一規定，甚至有一個(gè)單位主營(yíng)業(yè)務(wù)收入為200 多萬(wàn)元，當年支付業(yè)務(wù)招待費卻為30多萬(wàn)元，占該年經(jīng)營(yíng)收入的的117‰，而當年的營(yíng)業(yè)利潤卻為—30多萬(wàn)元。很多單位存在大額現金支付的情況，違反了《中華人民共和國現金管理暫行條例》關(guān)于單位間的各項經(jīng)濟往來(lái)應當通過(guò)開(kāi)戶(hù)銀行轉帳結算開(kāi)戶(hù)銀行支付給個(gè)人款項，超過(guò)使用現金限額的部分，應當以支票或者銀行本票支付，確需全額支付現金的，經(jīng)開(kāi)戶(hù)銀行審核后，予以支付現金等有關(guān)規定。
還有很多單位存在白條抵庫問(wèn)題，我到一個(gè)單位查帳，出納有一張借條，金額為32萬(wàn)元，只有董事長(cháng)一人簽字同意，沒(méi)有寫(xiě)明借款理由，時(shí)間已長(cháng)達5年，嚴重違反財經(jīng)法規關(guān)于不能白條抵庫等明文規定。再比如現金盤(pán)點(diǎn)，很多出納人員對于我們提出現金盤(pán)點(diǎn)，非常不配合，竟然說(shuō)出“多了也是我自己的，少了也是我往里貼�！边@樣的話(huà)來(lái)，竟然把單位現金與自已錢(qián)包混在一起嚴重違反財會(huì )法規的行為來(lái)，有些固定資產(chǎn)業(yè)務(wù)沒(méi)有工程合同，有些記帳憑證沒(méi)有附原始憑證。比如我查到有一筆購買(mǎi)食品的費用7萬(wàn)多元，既無(wú)食品名稱(chēng)也無(wú)食品去向，無(wú)法證實(shí)該費用的真實(shí)性。所以，我們以后應加強這門(mén)課程講授，讓學(xué)生從現在起就樹(shù)立起法律意識，熟練掌握《企業(yè)會(huì )計制度》、《現金管理條例》等有關(guān)規定。
五，會(huì )計基礎知識
本次外出查帳，我還發(fā)現很多企業(yè)會(huì )計人員會(huì )計科目使用極為混亂。比如固定資產(chǎn)記入管理費用，銀行利息記入營(yíng)業(yè)外收入，交納的印花稅和稅務(wù)罰款全部記入營(yíng)業(yè)稅金及附加，收到的押金記入應付帳款等，低值易耗品與固定資產(chǎn)混淆不分，甚至現金和銀行存款不分，對固定資產(chǎn)多年不計提折舊，真是讓你看了哭笑不得。故此，我們以后應加強基礎會(huì )計教學(xué)。
作為專(zhuān)業(yè)教師，外出企業(yè)實(shí)習是非常有必要的。不僅對學(xué)校發(fā)展還是個(gè)人發(fā)展都是非常有利的，本學(xué)期我校正大張旗鼓開(kāi)展教學(xué)改革，我以為教學(xué)改革的一個(gè)主要內容就是教學(xué)內容的改革，我們老師只有走出去，才能了解到對本專(zhuān)業(yè)學(xué)生有哪些知識能力要求，才能在教學(xué)時(shí)真正做到有的放失，讓學(xué)生學(xué)到真正有用，實(shí)用的知識。讓我們的學(xué)生能真正達到零距離就業(yè)，一畢業(yè)就能適應工作需要，不需要經(jīng)過(guò)再培訓才能上崗，希望我部領(lǐng)導以后能堅持把這項舉措堅持下去，讓更多的老師獲益，從而最終學(xué)校獲益，學(xué)生獲益。
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