關(guān)于食品專(zhuān)業(yè)實(shí)習心得體會(huì )
某些事情讓我們心里有了一些心得后,不如來(lái)好好地做個(gè)總結,寫(xiě)一篇心得體會(huì ),這樣可以幫助我們分析出現問(wèn)題的原因,從而找出解決問(wèn)題的辦法。那么好的心得體會(huì )都具備一些什么特點(diǎn)呢?下面是小編為大家整理的關(guān)于食品專(zhuān)業(yè)實(shí)習心得體會(huì ),歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
食品專(zhuān)業(yè)實(shí)習心得體會(huì )1
xx食品有限公司是全球第二大的食品公司,在全球xx個(gè)國家開(kāi)展業(yè)務(wù),在全球聘用約六萬(wàn)多名員工,xx公司的三大核心產(chǎn)品系列為咖啡、糖果、乳制品及飲料。蘇州xx食品有限公司是xx食品有限公司的獨資食品企業(yè),位于美麗的蘇州工業(yè)園區一九九六年十月正式投產(chǎn),公司占地50000平方米,廠(chǎng)區環(huán)境整潔美觀(guān),擁有15000平方米地、可容納6六條生產(chǎn)線(xiàn)同時(shí)作業(yè)的現代化生產(chǎn)車(chē)間,并配有倉儲設施及完善的現代化辦公區域。公司主要生產(chǎn)奧利奧、趣多多、樂(lè )之、鬼臉嘟嘟、太平梳打趣輕松、富麗等世界知名品牌等餅干,產(chǎn)品除供應中國市場(chǎng)外還出口十多個(gè)國家和地區,蘇州公司采用美國食品工業(yè)的衛生及質(zhì)量控制標準在配方、原料、口味、外觀(guān)及結構上保持全球一致,全面保證產(chǎn)品質(zhì)量。無(wú)論現在乃至將來(lái),我們將信守承諾、集中精力在質(zhì)量、創(chuàng )新和發(fā)展上取得更大的進(jìn)展,實(shí)現xx讓全球飲食及生活更加精彩的愿景。
實(shí)習目的
要想在念書(shū)的時(shí)候就試足將來(lái)的工作環(huán)境,實(shí)習是個(gè)好辦法,在實(shí)踐經(jīng)驗豐富的導師和技術(shù)人員指導下學(xué)到的理論知識可以得以具體化,實(shí)習可以幫助人們確定一直孜孜以求的職業(yè)目標是否真的適合自己。通過(guò)參觀(guān)和實(shí)踐來(lái)鞏固專(zhuān)業(yè)基礎知識,要求做到理論與實(shí)踐相結合,在實(shí)踐中開(kāi)展調查研究、鍛煉和培養學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力,為以后的學(xué)習、畢業(yè)論文以及工作打下堅實(shí)的基礎。具體如下:
1、接觸社會(huì ) 了解省情和國情,了解實(shí)習場(chǎng)所的發(fā)展史,特別是改革開(kāi)放以來(lái)的情況,了解所學(xué)專(zhuān)業(yè)在經(jīng)濟建設中的地位、作用和發(fā)展趨勢,增加對專(zhuān)業(yè)學(xué)科范圍的感性認識。
2、學(xué)習企業(yè)管理知識 熟悉工程技術(shù)人員的工作職責和工程程序獲得組織和管理生產(chǎn)的初步認識,虛心向工人和技術(shù)人員學(xué)習培養熱愛(ài)專(zhuān)業(yè)、熱愛(ài)勞動(dòng)、遵守組織紀律的良好品德。
3、學(xué)習生產(chǎn)技術(shù) 鞏固深化所學(xué)的理論知識,培養分析和解決工程實(shí)際問(wèn)題的初步能力。
4、了解和初步掌握生產(chǎn)工藝的流程、技術(shù)經(jīng)濟指標。
5、了解生產(chǎn)工藝所用的設備、規格型號及工作原理。
實(shí)習內容
首先先介紹一下我所在生產(chǎn)線(xiàn)的產(chǎn)品,奧利奧1912年誕生于美國,近一個(gè)世紀以來(lái)奧利奧在美國市場(chǎng)經(jīng)九不衰,來(lái)到大中華區后,以其 扭一扭、舔一舔、泡一泡 的趣味吃法迅速成為中國銷(xiāo)量最高的奶油夾心餅干品牌之一。xx不斷追求產(chǎn)品創(chuàng )新將奧利奧的新產(chǎn)品從美國迅速引入中國,如今奧利奧品牌家族又添巧克力夾心和美味雙心兩名新成員,此外,于20xx年底上市底新產(chǎn)品奧利奧威化也迅速贏(yíng)得了中國消費者的青睞。還有就是鬼臉以其獨特、有趣的鬼臉造型很快得到中國消費者的喜歡!品牌知名度迅速攀升,鬼臉嘟嘟有一系列不同口味,包括巧克力味、草莓味、奶油花生味和雙層奶油夾心口味。
1995年在中國成功上市,只專(zhuān)為孩子設計的品牌一提到鬼臉嘟嘟人們就會(huì )想到有關(guān)不同鬼臉嘟嘟的餅干,好吃又好玩,針對兒童生長(cháng)需要鬼臉嘟嘟餅干從20xx年起全現添加鈣鐵增強鬼臉嘟嘟在媽媽心中 好吃有益 的品牌認知,真正成為孩子喜歡媽媽認可的產(chǎn)品。最后就是樂(lè )之,于1988年進(jìn)入中國市場(chǎng),以強大的增長(cháng)勢頭快速成為北方地區銷(xiāo)量第一的咸餅干。20xx年,樂(lè )之三明治餅干的成功上市,使樂(lè )之餅干跨升為全國十大餅干品牌行列。以上就是我所在線(xiàn)的產(chǎn)品介紹。
食品專(zhuān)業(yè)實(shí)習心得體會(huì )2
通過(guò)這次實(shí)習使我明白“感想來(lái)于現實(shí),發(fā)于現實(shí)”!雖然實(shí)習的時(shí)間不是很長(cháng),但是卻使我有了太多的感想!對我來(lái)說(shuō)確實(shí)非常深刻、非常有意義,從中使我明白了很多道理,很多人生哲學(xué)的真諦。更使我留下了一段難忘的回憶,在實(shí)習期間的辛苦、勞累對自己能力是一種嚴格的考驗,更是對自己所學(xué)的理論知識的一次全面檢查,一次實(shí)踐的檢驗,同時(shí)對自己綜合素質(zhì)的一次考察,在實(shí)習中必須學(xué)會(huì )做事、學(xué)會(huì )學(xué)習、學(xué)會(huì )吸收、學(xué)會(huì )在社會(huì )中生存發(fā)展,不斷提高自己的實(shí)踐能力,發(fā)掘自己的潛能,增強自己的動(dòng)手能力。
掌握過(guò)硬的技術(shù)本領(lǐng)、不斷進(jìn)取、不斷攀登做出不平凡的業(yè)績(jì),勇往直前,吸收更多的實(shí)踐有用的東西,使理論與實(shí)踐相結合,充分感受到學(xué)理論知識的價(jià)值,用理論去指導實(shí)踐,在實(shí)踐中加深對理論的認識,并且吸收新的理論經(jīng)驗、實(shí)踐經(jīng)驗、不斷地充實(shí)自己、發(fā)展自己、活躍自己,在實(shí)習中更要善于發(fā)現問(wèn)題、解決問(wèn)題,從中開(kāi)闊自己的思維,學(xué)無(wú)止競,只有不斷深入實(shí)踐才能夠達到自己的目的,達到理想的彼岸,因此,我感受到這次實(shí)習對自己人生的未來(lái)是一次開(kāi)端,一個(gè)新的起點(diǎn),更是一次大的進(jìn)步。
“萬(wàn)事開(kāi)頭難,實(shí)踐見(jiàn)真知”在這一次實(shí)習中,我體會(huì )到了什么事情并不是自己想像中的那樣美好,什么事都是那么順利,然而一切都在新的理論知識新的技術(shù)不斷完善自己,這是個(gè)美好的愿望,在實(shí)踐中看到了自己很多的不足,如對專(zhuān)業(yè)知識基礎理論掌握不夠扎實(shí),經(jīng)驗不夠豐富,動(dòng)手能力有待提高,對解決問(wèn)題不夠零活,領(lǐng)悟不夠深刻,對在實(shí)習中食品加工發(fā)現的問(wèn)題不能迅速的找出原因和解決的辦法,剛開(kāi)始大多數是依靠師傅的指導才能解決,缺乏社會(huì )實(shí)踐經(jīng)驗,缺乏產(chǎn)對食品性質(zhì)的認識,通過(guò)這次實(shí)踐自己的能力整體上有很大的提高,并且對食品加工技術(shù)制作過(guò)程有了一定的掌握和新的認識,這為將來(lái)適應社會(huì )發(fā)展做了強有力的鋪墊。
同時(shí)這次的實(shí)踐使我了解到這個(gè)行業(yè)從事人員比較廣泛,對食品加工的要求程度比較高!在日益變化的社會(huì )里為了滿(mǎn)足需求,必須對食品加工制作進(jìn)行創(chuàng )新、改進(jìn)、開(kāi)拓更加安全、美觀(guān)的食品,這樣才能保證在食品行業(yè)中的立足之地。在21世紀的今天,隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的不斷發(fā)展,人們對食品的品質(zhì)上有了更大的追求,食品加工為了滿(mǎn)足大眾的需求不斷向著(zhù)低成本、高技術(shù)、美觀(guān)、營(yíng)養、健康、安全、好吃等追求;才能開(kāi)拓21世紀食品的新天堂,因此,對從事本行業(yè)人員在素質(zhì)上、技術(shù)上應向高、尖追求,才能滿(mǎn)足行業(yè)的發(fā)展、社會(huì )的發(fā)展。這樣我想自己現在應腳踏實(shí)地的學(xué)好本領(lǐng),具有扎實(shí)的理論知識,在深入實(shí)踐時(shí)虛心向別人學(xué)習,多動(dòng)手、多總結經(jīng)驗才能在這個(gè)行業(yè)上有所發(fā)展。
通過(guò)這次實(shí)習最主要的就是我對食品的加工、生產(chǎn)中的控制與管理、員工的培訓、等方面有了一次比較全面等感性認識,進(jìn)一步理解接受課堂上的知識,將所學(xué)與所看結合起來(lái)是理論在?際生產(chǎn)中得到運用,重要的是怎樣融入企業(yè),提高工作能力。近年來(lái),人民群眾生活水平的提高以及對食品安全意識的提高,使得食品行業(yè)得到了長(cháng)足的發(fā)展,與此同時(shí)也越來(lái)越規范,這對于我們食品專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)既是一個(gè)機遇、也是一個(gè)挑戰,而對即將走出校門(mén)的我們來(lái)說(shuō)更應該在有限的時(shí)間里掌握更多的專(zhuān)業(yè)知識,加強實(shí)踐和設計檢驗能力,這樣更有利于將來(lái)的發(fā)展,使自己在此領(lǐng)域內也有所作為!這次實(shí)習的收獲概括為四個(gè)方面:
1、通過(guò)車(chē)間的生產(chǎn)實(shí)習學(xué)到了實(shí)踐知識,同時(shí)進(jìn)一步加深了食品安全控制和生產(chǎn)管理的理解,是理論和實(shí)踐知識都有所提高。
2、提高了實(shí)際工作能力,為就業(yè)和將來(lái)的工作取得了一些寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗。
3、了解了食品行業(yè)的現狀為畢業(yè)后正式工作做好準備。
最后感謝學(xué)校領(lǐng)導、教師為我們聯(lián)系了這一次的實(shí)習,也感謝實(shí)習單位對我們的支持!廠(chǎng)區的實(shí)習給了我一個(gè)很好的平臺熟悉各種生產(chǎn)操作流程,是踏入工作崗位的必要基礎,在以后的學(xué)習中我都會(huì )嚴格要求自己,虛心向他人學(xué)習,切實(shí)提高自己的實(shí)踐能力!
食品專(zhuān)業(yè)實(shí)習心得體會(huì )3
為了提升自己的能力,使自己更好地融入到社會(huì )當中,我到xx食品廠(chǎng)參加了實(shí)習活動(dòng),這次實(shí)習給我很大的啟發(fā),現將實(shí)習內容和體會(huì )總結如下:
一、實(shí)習目的:
學(xué)習水果罐頭食品生產(chǎn)技術(shù)和設備及企業(yè)管理,獲取本專(zhuān)業(yè)的實(shí)際知識,培養初步的實(shí)際工作能力和專(zhuān)業(yè)技能。
進(jìn)工廠(chǎng)實(shí)習是我們作為當代的大學(xué)生一堂重要的學(xué)習課,通過(guò)這節課讓我們更好地接觸廣闊的社會(huì ),為今后實(shí)際工作打下基礎。實(shí)踐是檢驗真理的唯一標準,通過(guò)這次實(shí)習,我對與專(zhuān)業(yè)密切相關(guān)的一些產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程有了進(jìn)一步的了解,同時(shí)也學(xué)習到了許多書(shū)本上沒(méi)有的知識,更加豐富了我們的課外知識和社會(huì )閱歷。
二、公司簡(jiǎn)歷:
xx市歡樂(lè )家食品有限公司,是一家依靠本地資源優(yōu)勢生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)水果罐頭,魚(yú)類(lèi)罐頭,果汁飲料,調味品為主的食品企業(yè)。公司擁有xx及山東兩處生產(chǎn)基地,總占地面積110畝,廠(chǎng)房面積4.1萬(wàn)平方米,公司現擁有固定資產(chǎn)8000萬(wàn)元,是xx市農業(yè)龍頭企業(yè),廣東省著(zhù)名商標,公司通過(guò)ISO9000,HACCP兩大管理體系認證。展望未來(lái),歡樂(lè )家將繼續堅持“團結誠信、開(kāi)拓創(chuàng )新”的.企業(yè)精神,堅持“對客戶(hù)——服務(wù)至上、互促發(fā)展、誠信保障、利潤共享”的經(jīng)營(yíng)理念,愿于各界朋友攜手合作,向更新、更廣闊的領(lǐng)域前進(jìn)!
三、實(shí)習過(guò)程及結果:
我們大學(xué)生已走過(guò)的人生旅途大都是在學(xué)校中度過(guò)的,因而對外界的了解都是很膚淺的。我們不能等到走出校門(mén)后再去深入地了解社會(huì ),如果我們帶著(zhù)僵硬的書(shū)本知識走向社會(huì ),必定四處碰壁,耽擱我們大好的青春年華。大學(xué)期間進(jìn)工廠(chǎng)生產(chǎn)實(shí)習以及接觸社會(huì )是很必要的。只有我們對實(shí)際的東西有較為深刻的了解,才能更有意識地在大學(xué)期間多學(xué)一些對社會(huì )有用的東西,從而我們走出社會(huì )后才能更快地適應社會(huì ),更好地實(shí)現自我價(jià)值。因而在今年七、八月份,我們04食品班的大部分同學(xué)在林強老師的帶領(lǐng)下,到xx市歡樂(lè )家食品有限公司進(jìn)行了為期一個(gè)多月的專(zhuān)業(yè)實(shí)習。
7月23號早上九點(diǎn)左右,我們到達了xx歡樂(lè )家食品有限公司,此時(shí)工廠(chǎng)已在生產(chǎn)當中了,在外看來(lái)一片安靜,但進(jìn)入車(chē)間里面卻是另一番景像,工人們忙忙碌碌的,好勤快。公司的領(lǐng)導在百忙之中熱情地接見(jiàn)了我們,隨后便有一位相關(guān)工作人員給我們安排好宿舍,接著(zhù)帶我們去買(mǎi)好工作帽,借來(lái)工作服和水鞋,最后還收集我們的相片去辦好實(shí)習工作證,她的熱情招待給我們留下很好的印象。爾后公司給我們安排了許多實(shí)習的崗位,讓我們去實(shí)際操作,親身動(dòng)手體驗。
從第二天起,我們便開(kāi)始深入車(chē)間。在這里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術(shù)。一個(gè)產(chǎn)品的生成要經(jīng)過(guò)多項的分工,他們的分工很細,對員工的要求是很?chē)栏竦,每個(gè)工序上都有上十名員工,但只聽(tīng)到機器的聲音,每個(gè)人都在忙忙碌碌。
我首先是分配到包裝車(chē)間里的。作為新手,跟那里的員工打完招呼后,便開(kāi)始投入到了學(xué)習當中。首先是在那里看員工們怎樣操作,接著(zhù)請教她們介紹一下操作的要領(lǐng)和技巧,并慢慢的結合實(shí)際操作體會(huì )其中的技術(shù)。這里的員工都很熱情地給予幫助,膠布封紙箱一步,一女員工就親手教了我半個(gè)小時(shí),直到我基本掌握,實(shí)在難得與心存感激。通過(guò)現場(chǎng)的不斷觀(guān)察學(xué)習和實(shí)踐后,我們包裝操作技能漸漸有了很大的提高。在包裝車(chē)間,我一般都是挑著(zhù)最為笨重的裝箱工作,雖然較辛苦,常常是大汗淋漓,但看著(zhù)一箱箱的終產(chǎn)品出現在自己面前,操作技能一步步的提高,員工們燦爛的笑容,心里卻是樂(lè )滋滋的。
包裝車(chē)間實(shí)習了一段時(shí)間后,接著(zhù)被輪流分配到新、舊生產(chǎn)車(chē)間,質(zhì)檢部等工作崗位實(shí)習。在那里,同事們都給予我們極大的幫助。在高層次上,凡是我們遇到什么不懂的東西,管理人員也都熱情地給我們講解,讓我們了解到了許許多多生產(chǎn)和管理的知識。
經(jīng)歷了這40多天的實(shí)習,使我更清楚地認識到:在科學(xué)技術(shù)日益變革的今天,生產(chǎn)的速度和質(zhì)量是何等的重要,時(shí)間就是生命,機器在和時(shí)間賽跑,我們也和時(shí)間賽跑,我們都應該把握現有的時(shí)間,增強時(shí)間觀(guān)念。只有用好時(shí)間、合理安排時(shí)間,才能更好地實(shí)現自己的人生價(jià)值,為社會(huì )奉獻一份力量。
四、實(shí)習總結與體會(huì )
這次生產(chǎn)實(shí)習,通過(guò)各種不同工序的學(xué)習與操作,對食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個(gè)比較全方位的了解,獲益匪淺。
一、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基礎。我深切體會(huì )到,在工作崗位上,有著(zhù)良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎能力,而理論學(xué)習是業(yè)務(wù)實(shí)踐的基礎,因此,對于我們這些在校的大學(xué)生,掌握好牢固的專(zhuān)業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點(diǎn)就是在進(jìn)行循環(huán)重復的工作中,不僅應保持工作的質(zhì)量及效率,還應具備創(chuàng )新精神。
二、進(jìn)一步接近社會(huì ),接近企業(yè)。我比較清楚了解公司企業(yè)的運轉情況,更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標;更是公司、企業(yè)立足于社會(huì )、與他人競爭的本錢(qián)。要創(chuàng )造最大的效益,務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量。歡樂(lè )家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設備生產(chǎn)能力的對比,其道理便可略見(jiàn)一斑。
三、掌握了一定的管理營(yíng)運理念。無(wú)歧視的基礎上,合理地以員工平等條款為基礎進(jìn)行招募、培訓、提升人才等,構建一支強而有力的管理隊伍,才能保障公司的健康正常運轉。歡樂(lè )家食品廠(chǎng)方面在高層次上基本不惜重金,多渠道挖掘人才到其門(mén)下,促進(jìn)了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進(jìn)更多些中層次人才,那將是虎上添翼。
四、比較準確了解了當前食品行業(yè)的發(fā)展現狀與食品質(zhì)量安全狀況,F在人們的生活水平不斷提高了,對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了,而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心,也就是說(shuō)更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴格的衛生規范來(lái)加工,和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對人體產(chǎn)生危害的因素,那就可需要我們這班人才的了。
食品廠(chǎng)專(zhuān)業(yè)實(shí)習順利完成了,但是實(shí)習中所見(jiàn)所聞所學(xué)所感必將更好地指導我今后人生的發(fā)展,非常感謝xx歡樂(lè )家食品有限公司給我提供了這么一個(gè)鍛煉的平臺?偠灾,這次實(shí)習不但增強了我的實(shí)際動(dòng)手操作能力,也讓我學(xué)到了許多實(shí)際的工作經(jīng)驗與知識,使我對未來(lái)更加充滿(mǎn)了信心與勇氣,我相信,有了這次的實(shí)習經(jīng)歷,我一定會(huì )成為一名更合格的適用性人才。
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