食品檢驗學(xué)生實(shí)習周記（通用10篇）

　　實(shí)習一直被視為高校培養德、智、體、美、勞全面發(fā)展的跨世紀優(yōu)秀人才的重要途徑。下面是小編收集整理的食品檢驗學(xué)生實(shí)習周記，歡迎閱讀與收藏。

　　食品檢驗學(xué)生實(shí)習周記 1

　　作為食品營(yíng)養與檢驗教育專(zhuān)業(yè)的大學(xué)生，我很榮幸能夠進(jìn)入食品營(yíng)養與檢驗教育專(zhuān)業(yè)相關(guān)的崗位實(shí)習。相信每個(gè)人都有第一天上班的經(jīng)歷，也會(huì )對第一天上班有著(zhù)深刻的感受及體會(huì )。尤其是從未有過(guò)工作經(jīng)歷的職場(chǎng)大學(xué)們。

　　頭幾天實(shí)習，心情自然是激動(dòng)而又緊張的，激動(dòng)是覺(jué)得自己終于有機會(huì )進(jìn)入職場(chǎng)工作，緊張是因為要面對一個(gè)完全陌生的職場(chǎng)環(huán)境。剛開(kāi)始，崗位實(shí)習不用做太多的工作，基本都是在熟悉新工作的環(huán)境，單位內部文化，以及工作中日常所需要知道的一些事物等。對于這個(gè)職位的一切還很陌生，但是學(xué)會(huì )快速適應陌生的環(huán)境，是一種鍛煉自我的過(guò)程，是我第一件要學(xué)的技能。這次實(shí)習為以后步入職場(chǎng)打下基礎。第一周領(lǐng)導讓我和辦公室的其他職員相互認識了一下，并給我分配了一個(gè)師父，我以后在這里的實(shí)習遇到的問(wèn)題和困難都可以找他幫忙。

　　一周的時(shí)間很快就過(guò)去了，原以為實(shí)習的日子會(huì )比較枯燥的，不過(guò)老實(shí)說(shuō)第一周的實(shí)習還是比較輕松愉快的，嘿嘿，俗話(huà)說(shuō)萬(wàn)事開(kāi)頭難，我已經(jīng)邁出了第一步了，在接下去的日子里我會(huì )繼續努力的。生活并不簡(jiǎn)單，我們要勇往直前!再苦再累，我也要堅持下去，只要堅持著(zhù)，總會(huì )有微笑的'一天。雖然第一周的實(shí)習沒(méi)什么事情，比較輕松，但我并不放松，依然會(huì )本著(zhù)積極樂(lè )觀(guān)的態(tài)度，努力進(jìn)取，以最大的熱情融入實(shí)習生活中。

　　雖然第一周的實(shí)習沒(méi)什么事情，比較輕松，但我并不放松，依然會(huì )本著(zhù)積極樂(lè )觀(guān)的態(tài)度，努力進(jìn)取，以最大的熱情融入實(shí)習生活中。

　　食品檢驗學(xué)生實(shí)習周記 2

　　過(guò)一周的實(shí)習，對自己崗位的運作流程也有了一些了解，雖然我是讀是食品營(yíng)養與檢驗教育專(zhuān)業(yè)，但和實(shí)習崗位實(shí)踐有些脫節，這周一直是在給我們培訓那些業(yè)務(wù)的理論知識，感覺(jué)又回到了學(xué)校上課的時(shí)候。雖然我對業(yè)務(wù)還沒(méi)有那么熟悉，也會(huì )有很多的不懂，但是我慢慢學(xué)會(huì )了如何去處理一些事情。在工作地過(guò)程中明白了主動(dòng)的重要性，在你可以選擇的時(shí)候，就要把主動(dòng)權握在自己手中。有時(shí)候遇到工作過(guò)程中的`棘手問(wèn)題，心里會(huì )特別的憋屈，但是過(guò)會(huì )也就好了，我想只要積極學(xué)習積極辦事，做好自己份內事，不懂就問(wèn)，多做少說(shuō)就會(huì )有

　　意想不到的收獲，只有自己想不到?jīng)]有做不到。

　　第二周實(shí)習快結束了，來(lái)這里有一段時(shí)間了，雖然同事們都很好，工作也輕松，對工作的環(huán)境有一定的了解，但真正在這里生活了，還是會(huì )覺(jué)得有些不適應。與當初想象中的職場(chǎng)狀態(tài)似乎有些差距，我相信我會(huì )適應職場(chǎng)生活。

　　食品檢驗學(xué)生實(shí)習周記 3

　　不知不覺(jué)進(jìn)入了實(shí)習的第三周，生活還在慢慢的適應，每天按部就班的工作。除了學(xué)習崗位相關(guān)的業(yè)務(wù)知識，我還加強大學(xué)食品營(yíng)養與檢驗教育專(zhuān)業(yè)相關(guān)知識與自己崗位相結合，努力讓食品營(yíng)養與檢驗教育專(zhuān)業(yè)相關(guān)知識應用到實(shí)際工作中。實(shí)習不想在學(xué)校，很多工作遇到的很多問(wèn)題都只能自己鉆研，不過(guò)好在有很多資料可以查，大學(xué)里學(xué)習的食品營(yíng)養與檢驗教育專(zhuān)業(yè)相關(guān)知識能夠幫上忙，也不枉大學(xué)的學(xué)習。不懂時(shí)就查查資料，也培養了自學(xué)能力，同時(shí)了解許多相關(guān)的知識，一舉多得。

　　經(jīng)過(guò)2個(gè)多星期的正式實(shí)習工作，我已經(jīng)慢慢適應這樣的作息和工作方式了。以前在學(xué)校的時(shí)候，有時(shí)候偷懶或者身體不適，就會(huì )請假或者逃課，老師也會(huì )很理解很包容我們這群他眼里的沒(méi)長(cháng)大的`孩子。但是現在開(kāi)始上班，同事中沒(méi)有人再會(huì )把我們當成孩子，也不會(huì )像老師那樣寵溺和包容我們。不管是誰(shuí)，遲到都是會(huì )受到領(lǐng)導的批評。所以每天早上都不敢偷懶，準時(shí)起床去上班，有時(shí)候為了不遲到，不吃早飯都是常態(tài)。為了給大家留下好的印象，我都要提早去辦公室，把辦公室清掃一下，再給大家打上熱水。雖然都是一些微不足道的小事情，但是也算是給這個(gè)辦公室做出的一些貢獻。

　　第三周實(shí)習快結束了，我相信下個(gè)星期我能做得更好，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)。

　　食品檢驗學(xué)生實(shí)習周記 4

　　這周頭一天星期一，我終于接到實(shí)習以來(lái)的第一個(gè)真正的工作任務(wù)。雖然在這兒實(shí)習了快一個(gè)月了，但是工作的內容無(wú)非是協(xié)助同事，幫幫忙，打打雜。大部分的時(shí)間都是閑著(zhù)的，我的師父今天終于分配給我第一個(gè)工作任務(wù)，我充分利用了大學(xué)里面學(xué)習的食品營(yíng)養與檢驗教育專(zhuān)業(yè)相關(guān)知識，把第一個(gè)任務(wù)圓滿(mǎn)完成。師父說(shuō)，通過(guò)他的觀(guān)察，說(shuō)我態(tài)度積極，并且耐的住性子，已經(jīng)初步通過(guò)了他的考驗，所以分配給我一個(gè)工作任務(wù)，對我進(jìn)行進(jìn)一步的考驗。這個(gè)看似簡(jiǎn)單的`工作任務(wù)就是耐心和細心，一個(gè)小小錯誤就會(huì )導致所有的錯誤。我想說(shuō)，師父，我準備好了，我會(huì )認真完美的完成這個(gè)任務(wù)的，一定不會(huì )讓您失望。

　　接下來(lái)幾天，開(kāi)始正式接手相關(guān)工作，因為是新人，所以在實(shí)際執行過(guò)程中有很多的缺陷與不足，還好有師傅的指導，我順利地完成了工作任務(wù)。幾天的實(shí)習加學(xué)習使我深刻感覺(jué)到，以前自己對課本的知識掌握的不夠透徹，也不能很好的將理論與實(shí)際相結合。感覺(jué)有很多東西要學(xué)習，所以總是感覺(jué)時(shí)間不夠用。因此，我給自己制定了一些計劃和目標，首先了解現行的一些規范、看食品營(yíng)養與檢驗教育專(zhuān)業(yè)相關(guān)書(shū)籍、學(xué)會(huì )熟練使用辦公軟件，掌握工作方面的細節問(wèn)題，努力提高自己的工作修養。

　　食品檢驗學(xué)生實(shí)習周記 5

　　轉眼之間，實(shí)習已經(jīng)過(guò)去了一個(gè)多月。經(jīng)過(guò)幾天的忙碌，終于完成了實(shí)習以來(lái)的比較大工作任務(wù)，而且是比規定的時(shí)間提前了一天。為了確保這個(gè)工作任務(wù)完成的.更加完美，我對任務(wù)的各個(gè)環(huán)節進(jìn)行了不下十遍的檢查，確保不出現一個(gè)錯誤。

　　星期三的早上，因為緊張又因為興奮，很早的就跑去上班，將做好之后的數據放在師父的桌子上，等待師父的檢查。在等待師父到來(lái)的這段時(shí)間里，時(shí)間好像變得特別慢，每一分鐘都好像在跟我作對，就是過(guò)不去的感覺(jué)。后來(lái)師父終于來(lái)到了辦公室，我假裝鎮定的跟師父說(shuō)，任務(wù)已經(jīng)做好了，放在你桌子上了。師父只是微微的點(diǎn)了點(diǎn)頭，說(shuō)，知道了。這多少有點(diǎn)讓我失望和擔心，師父完全沒(méi)有說(shuō)什么時(shí)候會(huì )去檢查，也沒(méi)有布置給我下一個(gè)工作任務(wù)。之后我又再次陷入了無(wú)所事事的工作狀態(tài)。

　　在空閑時(shí)間，結合食品營(yíng)養與檢驗教育專(zhuān)業(yè)，我努力學(xué)習與崗位相關(guān)的知識，為以后的工作打下牢固的基礎。要多想多思考多問(wèn)、多問(wèn)why;對知識要學(xué)精學(xué)透，不能廣而不精。最重要的是建立起自信，相信自己。給自己準確定位，并朝著(zhù)這個(gè)方向不懈努力。記得一定要言出必行，說(shuō)到做到!

　　食品檢驗學(xué)生實(shí)習周記 6

　　這一周是我進(jìn)入XX食品檢測中心進(jìn)行實(shí)習的第一周，心情既興奮又緊張。周一早上，我早早地來(lái)到了單位，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的入職手續后，被分配到了食品理化檢驗部門(mén)。我的導師李老師是位經(jīng)驗豐富的檢驗員，她向我介紹了部門(mén)的基本情況和日常工作內容。

　　在李老師的帶領(lǐng)下，我首先學(xué)習了食品檢驗的基本流程和實(shí)驗室安全規范。從穿戴實(shí)驗服、戴手套到使用各種儀器的注意事項，每一步都需嚴格遵循操作規范，確保實(shí)驗結果的準確性和個(gè)人安全。通過(guò)李老師的耐心講解，我逐漸對食品檢驗有了初步的認識，了解到食品檢驗不僅關(guān)乎產(chǎn)品質(zhì)量，更是保障消費者健康的重要環(huán)節。

　　接下來(lái)的幾天，我跟隨李老師旁觀(guān)了幾項常規的食品檢驗項目，如水分測定、酸價(jià)測定和過(guò)氧化值檢測等。雖然還不能親自上手操作，但通過(guò)觀(guān)察老師的操作過(guò)程，我對這些檢測的原理和步驟有了更直觀(guān)的理解。此外，我還參與了樣品接收和預處理的工作，學(xué)會(huì )了如何正確記錄樣品信息、如何根據樣品特性選擇合適的處理方法。

　　這一周的實(shí)習讓我深刻體會(huì )到理論與實(shí)踐的.差距，書(shū)本上的知識在實(shí)踐中顯得抽象而復雜。我意識到，要想成為一名合格的食品檢驗員，不僅需要扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)知識，更需具備嚴謹細致的工作態(tài)度和不斷學(xué)習的精神。

　　食品檢驗學(xué)生實(shí)習周記 7

　　經(jīng)過(guò)第一周的適應和學(xué)習，這一周我開(kāi)始逐漸參與到實(shí)際的檢驗工作中。在李老師的指導下，我首次獨立完成了食品中水分含量的測定實(shí)驗。從稱(chēng)樣、加熱蒸發(fā)到重量記錄，每一步我都小心翼翼，生怕出錯。雖然過(guò)程中遇到了一些小插曲，比如加熱速度控制不當導致部分樣品濺出，但在李老師的及時(shí)糾正和鼓勵下，我最終成功完成了實(shí)驗，并得到了較為準確的結果。

　　除了水分測定，我還開(kāi)始學(xué)習使用氣相色譜儀進(jìn)行農藥殘留的檢測。這是一個(gè)相對復雜且高精度的實(shí)驗，需要精確控制實(shí)驗條件并熟練掌握儀器操作。在李老師的悉心指導下，我從儀器的預熱、參數設置到樣品進(jìn)樣，一步步地練習，雖然剛開(kāi)始操作起來(lái)有些生疏，但每次練習后都能感受到自己的進(jìn)步。

　　此外，這一周我還參與了實(shí)驗室的日常管理工作，包括儀器的日常維護、試劑的整理和存放以及實(shí)驗區域的.清潔。這些看似瑣碎的工作，卻是保證實(shí)驗順利進(jìn)行不可或缺的一部分，讓我更加明白實(shí)驗室管理的重要性。

　　通過(guò)這一周的實(shí)習，我不僅提升了自己的操作技能，更重要的是學(xué)會(huì )了如何將理論知識與實(shí)踐相結合，解決問(wèn)題的能力得到了顯著(zhù)提高。

　　食品檢驗學(xué)生實(shí)習周記 8

　　進(jìn)入實(shí)習的第三周，我面臨的挑戰越來(lái)越多，但同時(shí)也收獲了更多的成長(cháng)。這一周，我開(kāi)始負責一些簡(jiǎn)單的食品微生物檢驗項目，如菌落總數的測定和大腸菌群的檢測。微生物檢驗相比理化檢驗，對無(wú)菌操作的要求更高，每一步都需要在超凈工作臺內完成，這對我來(lái)說(shuō)是一個(gè)全新的挑戰。

　　在初次嘗試進(jìn)行菌落總數測定時(shí)，由于操作不夠熟練，導致部分培養基污染，實(shí)驗結果不理想。面對挫折，我沒(méi)有氣餒，而是利用業(yè)余時(shí)間反復觀(guān)看操作視頻，向李老師請教細節，并在李老師的監督下多次練習，最終掌握了正確的操作方法，成功完成了后續的.微生物檢驗任務(wù)。

　　此外，這一周我還參與了實(shí)驗室的質(zhì)量控制工作，包括標準曲線(xiàn)的繪制、盲樣測試等，這些工作讓我對實(shí)驗結果的準確性和可靠性有了更深的認識。通過(guò)參與質(zhì)量控制，我學(xué)會(huì )了如何評估實(shí)驗數據的可靠性，以及當數據出現異常時(shí)應采取的措施。

　　回顧這三周的實(shí)習經(jīng)歷，我從一個(gè)對食品檢驗知之甚少的學(xué)生，成長(cháng)為一個(gè)能夠獨立完成部分檢驗任務(wù)的實(shí)習生。這段經(jīng)歷不僅讓我鞏固了專(zhuān)業(yè)知識，更重要的是培養了我解決問(wèn)題的能力、團隊合作精神和對工作的責任感。我深知，要想成為一名優(yōu)秀的食品檢驗員，還有很長(cháng)的路要走，但我相信，只要保持學(xué)習的熱情和對工作的熱愛(ài)，我一定能在食品檢驗這條路上越走越遠。

　　食品檢驗學(xué)生實(shí)習周記 9

　　本周實(shí)習內容概述：

　　這一周是我正式踏入食品檢驗領(lǐng)域的第一周，內心充滿(mǎn)了期待與緊張。周一上午，我參加了公司組織的入職培訓，了解了公司的基本情況、企業(yè)文化以及食品檢驗的重要性和基本流程。下午，我開(kāi)始跟隨指導老師熟悉實(shí)驗室環(huán)境，學(xué)習各類(lèi)儀器的使用方法和安全操作規程。

　　詳細實(shí)習內容：

　　1. 實(shí)驗室安全教育： 通過(guò)觀(guān)看安全視頻和實(shí)際操作演示，我深刻認識到食品安全檢驗中個(gè)人防護的重要性，學(xué)會(huì )了如何正確使用防護眼鏡、手套和口罩，以及實(shí)驗室緊急情況下的應對措施。

　　2. 儀器學(xué)習： 我接觸到了高效液相色譜儀（HPLC）、氣相色譜儀（GC）、紫外-可見(jiàn)分光光度計等先進(jìn)設備，并在老師的指導下，逐步掌握了這些儀器的`基本操作步驟和日常維護方法。

　　3. 樣品處理： 參與了樣品的接收、登記、預處理工作，學(xué)習了如何根據不同類(lèi)型的食品選擇合適的處理方法，如均質(zhì)、稀釋、過(guò)濾等，確保樣品符合檢測要求。

　　4. 理論學(xué)習： 利用業(yè)余時(shí)間，我自學(xué)了《食品安全國家標準》的相關(guān)內容，加深了對食品中常見(jiàn)污染物、添加劑檢測標準的理解。

　　收獲與反思：

　　通過(guò)這一周的實(shí)習，我初步掌握了食品檢驗的基本技能，對實(shí)驗室工作有了直觀(guān)的認識。同時(shí)，我也意識到理論與實(shí)踐之間的差距，需要更加細致地觀(guān)察和實(shí)踐，才能更好地將所學(xué)知識應用于實(shí)際工作中。未來(lái)，我計劃加強自己在數據處理和報告撰寫(xiě)方面的能力，為成為一名優(yōu)秀的食品檢驗員打下堅實(shí)基礎。

　　食品檢驗學(xué)生實(shí)習周記 10

　　進(jìn)入實(shí)習的第二周，我開(kāi)始參與到具體的檢測項目中，從輔助工作逐漸過(guò)渡到獨立完成部分檢測任務(wù)。這一周，我主要參與了食品中微生物限量檢測和農藥殘留檢測的實(shí)驗。

　　詳細實(shí)習內容：

　　1. 微生物檢測： 學(xué)習了食品樣品中大腸桿菌、沙門(mén)氏菌等常見(jiàn)微生物的檢測方法，包括樣品的.無(wú)菌操作、培養基的制備與接種、培養條件的設定以及結果的觀(guān)察與記錄。

　　2. 農藥殘留檢測： 在老師的指導下，我參與了農藥殘留提取、凈化、濃縮的全過(guò)程，并使用了氣相色譜儀進(jìn)行定量分析。通過(guò)實(shí)際操作，我對農藥殘留檢測的原理和流程有了更深入的理解。

　　3. 數據分析： 初步學(xué)習了如何運用統計軟件對檢測結果進(jìn)行數據分析，包括數據的整理、異常值的判斷、標準曲線(xiàn)的繪制等，這對于提高檢測結果的準確性和可靠性至關(guān)重要。

　　4. 團隊協(xié)作： 在項目執行過(guò)程中，我與團隊成員緊密合作，共同解決實(shí)驗中遇到的問(wèn)題，體會(huì )到了團隊合作的重要性。

　　收獲與反思：

　　本周的實(shí)習讓我深刻體會(huì )到食品檢驗工作的細致與嚴謹。微生物檢測和農藥殘留檢測不僅要求技術(shù)熟練，更需要高度的責任心和耐心。通過(guò)實(shí)際操作，我發(fā)現了自己在細節處理上的不足

【食品檢驗學(xué)生實(shí)習周記】相關(guān)文章：

檢驗實(shí)習周記10-08

食品廠(chǎng)實(shí)習周記08-07

大學(xué)生在食品廠(chǎng)實(shí)習周記08-25

衛生檢驗與檢疫技術(shù)專(zhuān)業(yè)實(shí)習周記07-26

食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)實(shí)習周記02-08

食品檢驗實(shí)習總結10-14

食品專(zhuān)業(yè)實(shí)習周記（通用11篇）06-08

食品化驗員實(shí)習周記范文03-22

學(xué)生實(shí)習周記大全07-11