一、注意看經(jīng)營(yíng)者是否有營(yíng)業(yè)執照，其主體資格是否合法。
二、注意看食品包裝標識是否齊全，注意食品外包裝是否標明商品名稱(chēng)，配料表、凈含量、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、電話(huà)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等內容。
三、注意看食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限，注意食品是否超過(guò)保質(zhì)期。
四、看產(chǎn)品標簽，注意區分認證標志。
五、看食品的色澤，不要被外觀(guān)過(guò)于鮮艷、好看的食品所迷惑。
六、看散裝食品經(jīng)營(yíng)者的衛生狀況，注意有無(wú)健康證，衛生合格證等相關(guān)證照，有無(wú)防蠅防塵設施。
七、看食品價(jià)格，注意同類(lèi)同種食品的市場(chǎng)比價(jià)，理性購買(mǎi)“打折”、“低價(jià)”、“促銷(xiāo)”食品。
八、購買(mǎi)肉制品、腌臘制品最好到規范的市場(chǎng)、“放心店”購買(mǎi)，慎購游商(無(wú)固定營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、推車(chē)銷(xiāo)售)銷(xiāo)售的食品。
九、妥善保管好購物憑據及相關(guān)依據，以便發(fā)生消費爭議時(shí)能夠提供維權依據。
十、不購買(mǎi)和食用三無(wú)產(chǎn)品。
夏季食品安全注意事項
夏季氣溫高，濕度大，適合各種致病微生物繁殖。食物很容易腐敗，再加之病媒昆蟲(chóng)叮爬，污染食物，一旦吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。在此，西安市食品藥品監督管理局提醒廣大居民，要做好以下幾點(diǎn)：
一、購買(mǎi)食品時(shí)注意保質(zhì)期。居民在選購食品時(shí)，要仔細辨別出廠(chǎng)日期和有效期。不要在沒(méi)有經(jīng)過(guò)行政部門(mén)批準的地方買(mǎi)盒飯，而且不能吃放置時(shí)間超過(guò)4小時(shí)的盒飯。不要買(mǎi)路邊攤商出售的自制熟肉、涼拌菜、豆制品;不吃過(guò)期的、無(wú)標識的、包裝破損的食品;不買(mǎi)無(wú)冷藏條件的酸奶。
二、不要吃太多冷飲。冷飲好吃，但也不能無(wú)節制地猛吃猛喝，這樣會(huì )把胃液稀釋?zhuān)斐晌钢姓＞旱奈蓙y，降低了局部抵抗力，為致病菌的侵入創(chuàng )造了條件，容易發(fā)生腹瀉。
三、不宜保存剩飯剩菜。氣溫升高時(shí)，即使不過(guò)夜的飯菜，也要及時(shí)冷藏，不可在常溫下保存。日常做飯，盡量本著(zhù)吃多少做多少的原則，盡量不剩飯菜，未吃完的剩飯菜一定要在冰箱里冷藏保存，而且最好用保鮮膜包好，以防食物在冰箱內交叉污染。
四、餐館就餐少點(diǎn)涼菜。到餐館就餐，點(diǎn)菜時(shí)盡量多點(diǎn)熱菜，吃剩的蔬菜也不宜打包。如果要舉辦婚宴、生日宴等較大宴會(huì )，要選擇有足夠接待能力的飯店，因為需要在開(kāi)席前很久就把一些菜肴的成品或者半成品做出，如果沒(méi)有相應條件食物保存不當，極易變質(zhì)。
五、防止蔬菜農藥殘留中毒�，F在許多農戶(hù)為了防止蔬菜生病蟲(chóng)，在蔬菜生長(cháng)期會(huì )噴撒各種農藥。因此，居民在購買(mǎi)蔬菜時(shí)最好去正規市場(chǎng)，如果蔬菜可食部分有破損或有被蟲(chóng)蛀食的地方，應把這些葉子去掉，留下其他完整的葉子食用。在食用前，若用清水清洗，可以將其浸泡20至30分鐘，或用專(zhuān)用的洗滌劑清洗，按照洗滌劑的產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)使用即可。另外，也可用淘米水清洗蔬菜，這樣可以有效清除殘留農藥。
另外，發(fā)生食源性病患或食物中毒，應立即到正規醫院進(jìn)行救治。同時(shí)，應及時(shí)向食品藥品監管部門(mén)反映情況，保障自己的合法權益，妥善控制事態(tài)的發(fā)展。
