- 相關(guān)推薦
飲食衛生安全教育主題班會(huì )教案
你知道怎么寫(xiě)飲食衛生安全教育主題班會(huì )教案了嗎，具體要寫(xiě)哪些內容呢?下面是YJBYS小編為大家收集的關(guān)于飲食衛生安全教育主題班會(huì )教案，歡迎大家閱讀借鑒!
【教學(xué)目標】：
1、知道營(yíng)養衛生和飲食衛生的常識。
2、知道均衡膳食的含義。
3、不吃腐爛變質(zhì)的食物。
【教學(xué)重難】：
了解食物中毒的原因。
【教學(xué)難點(diǎn)】：
如何預防食物中毒?
【教學(xué)方法】：舉例法，講授法，討論法
【教學(xué)過(guò)程】：
一、 導入課題：(提問(wèn)方式導入)
同學(xué)們，有沒(méi)有邊吃飯邊做其它事情的經(jīng)歷呢?(有)
吃飯時(shí)情緒要穩定專(zhuān)一，一邊吃飯一邊看電視，會(huì )引起情緒變化�？吹礁吲d時(shí)哈哈大笑，看到悲傷時(shí)擦眼流淚。這樣會(huì )影響食欲和營(yíng)養的吸收，這樣是不衛生的，不是嗎?(學(xué)生分組討論)所以一定要養成良好的飲食習慣。
二、新課(重點(diǎn)介紹如何預防食物中毒)
教師出示掛圖：(飯后運動(dòng) 、減肥、食物中毒等圖畫(huà))學(xué)生看圖分析
1、通過(guò)分析“飯后不宜立即進(jìn)行劇烈運動(dòng)”的原因。使學(xué)生知道鍛煉時(shí)應該注意的問(wèn)題。
2、通過(guò)討論“減肥問(wèn)題”，使學(xué)生知道什么才是健康。通過(guò)學(xué)習，使學(xué)生能夠在生活中注意均衡膳食，養成良好的飲食習慣。
3、重點(diǎn)介紹第三幅圖，聯(lián)系學(xué)生的生活實(shí)際，進(jìn)行闡述。
�、偈裁词鞘澄镏卸�?
食用了被細菌性或化學(xué)性毒物污染的食物，或誤食了本身有毒的食物而引起的急性中毒性疾病。
�、谑澄镏卸镜奶攸c(diǎn)?
食物中毒的特點(diǎn)是潛伏期短、突然地和集體地暴發(fā)，多數表現為腸胃炎的癥狀，并和食用某種食物有明顯關(guān)系。
�、垡鹗澄镏卸镜脑�?
●由細菌引起的食物中毒占絕大多數。動(dòng)物性食品(如肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、奶類(lèi)和蛋類(lèi)等)和植物性食品(如剩飯、豆制品等)都容易引起食物中毒。 ●食用有毒動(dòng)植物也可引起中毒。(如食入未經(jīng)妥善加工的河豚魚(yú)可使末稍神經(jīng)和中樞神經(jīng)發(fā)生麻痹，最后因呼吸中樞和血管運動(dòng)麻痹而死亡。一些含一定量硝酸鹽的蔬菜，貯存過(guò)久或煮熟后放置時(shí)間太長(cháng)，細菌大量繁殖會(huì )使硝酸鹽變成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽進(jìn)入人體后，可使血液中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去輸氧能力，造成組織缺氧。嚴重時(shí)，可因呼吸衰竭而死亡。) ●發(fā)霉的大豆、花生、玉米中含有黃曲霉的代謝產(chǎn)物黃曲霉素，其毒性很大，它會(huì )損害肝臟，誘發(fā)肝癌，因此不能食用。 ●食入一些化學(xué)物質(zhì)如鉛、汞、鎘、氰化物及農藥等化學(xué)*品污染的食品可引起中毒。在食品中濫加營(yíng)養素，對人體也有害，如在糧谷類(lèi)缺少賴(lài)氨酸的食品，加入適當的賴(lài)氨酸，能夠改善營(yíng)養價(jià)值，對人有利。但若添加過(guò)量，或在牛奶、豆漿等并不需添加賴(lài)氨酸的食品中添加，就可能擾亂氨基酸在人體內的代謝，甚至引起對肝臟的損害。
4、預防食物中毒的主要辦法：
預防食物中毒，已成為人們普遍關(guān)心的熱門(mén)話(huà)題。能顯著(zhù)降低食物中毒等食源性疾病的危險。具體做法如下：
�、龠x擇、使用經(jīng)安全處理的食品或原料：在購買(mǎi)食品時(shí)，認定你所購買(mǎi)的食品(特別是一些熟食制品、定型包裝食品)是否新鮮，防護是否符合衛生要求，是否按特定的貯存要求存放;當你認為食品的品質(zhì)有問(wèn)題時(shí)，絕對不要購買(mǎi)食用。例如，選擇已加工消毒的牛奶而不是生牛奶，選擇已用紫外線(xiàn)照射過(guò)的新鮮或冷凍的家禽畜肉等。
�、谂胝{食品要熟透：未經(jīng)燒煮的食品通常帶有可誘發(fā)疾病的病原體，特別是家畜、家禽肉類(lèi)和牛奶，只有徹底烹調才能殺滅各種病原體，而且加熱是要保證食品的所有部分的溫度至少達到70攝氏度以上。從衛生角度看，廣東人喜歡食用骨頭尚帶有血絲的白切雞等是極不安全的。
�、哿⒓词秤弥蠛玫氖称罚菏秤迷诔叵乱汛娣�4至5小時(shí)的食物極不安全，這是因為烹調好的食品冷卻至室溫時(shí)，微生物就開(kāi)始繁殖，放置的時(shí)間越長(cháng)，危險性就越大，微生物繁殖到一定的數量或繁殖過(guò)程中產(chǎn)毒可致進(jìn)食者中毒，所以趁熱進(jìn)食剛煮好的食品可縮短微生物繁殖時(shí)間。
�、芫膬Υ媸焓常喝绻仨毺崆爸苽涫称坊虺允５氖澄锵氡Ａ�4至5小時(shí)以上，貯存的溫度必須在 60攝氏度以上或以最短時(shí)間降至10攝氏度以下，這樣可減慢微生物的繁殖速度。日常生活中常見(jiàn)這么一種錯誤，即把大量剩余、尚未完全冷卻的食物放在冰箱中保存，然而，其食物的溫度還很高(10℃以上)，微生物仍可乘機繁殖。
�、荼M量在校內食堂用餐，不要到不干凈的飯店吃飯。
�、薹磸拖词郑涸谔幚硎称坊蜻M(jìn)餐前都應把手洗凈，尤其是上網(wǎng)、在提款機取錢(qián)、上過(guò)洗手間、撫摸過(guò)不潔物品 (如錢(qián)幣、寵物)之后;烹調過(guò)程中，每次用手接觸過(guò)生食品后要接觸熟肉與熟食品有關(guān)的物品時(shí)，也必須洗手：當手上有傷口與食品接觸時(shí)，最好能用繃帶包扎或戴上密封套。
�、弑苊馍n蠅、蟑螂類(lèi)和其它動(dòng)物接觸食物：最好的保護措施是將食品貯藏于密閉容器中，以免遭到上述害蟲(chóng)將致病的微生物帶到食物。
5、 應急小貼士
食物中毒怎么辦?
●立即停止食用可疑食品。
●飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。
●催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
●用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便于診斷。
●出現脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應盡快將中毒病人送往附近醫院救治。
●不要輕易給病人服用止瀉藥，以免貽誤病情。
三、作業(yè)
思考：如何預防食物中毒?
【飲食衛生安全教育主題班會(huì )教案】相關(guān)文章：
安全教育主題班會(huì )課教案 《安全教育》主題班會(huì )02-28
“安全教育”主題班會(huì )教案04-27
安全教育主題班會(huì )教案06-25
安全教育主題班會(huì )總結及教案04-07
關(guān)于安全教育主題班會(huì )的教案05-13
開(kāi)學(xué)安全教育主題班會(huì )的教案05-14
寒假安全教育主題班會(huì )的教案08-07
安全教育的主題班會(huì )教案09-21
“安全教育”主題班會(huì )教案10-12