酒店銷(xiāo)售個(gè)人述職報告
隨著(zhù)人們自身素質(zhì)提升，報告對我們來(lái)說(shuō)并不陌生，其在寫(xiě)作上具有一定的竅門(mén)。你還在對寫(xiě)報告感到一籌莫展嗎？以下是小編整理的酒店銷(xiāo)售個(gè)人述職報告，歡迎大家分享。
酒店銷(xiāo)售個(gè)人述職報告1
尊敬的酒店領(lǐng)導：
大家好!
從我到xxx大酒店工作以來(lái)，是xxx大酒店培養了我，我和xxx大酒店在風(fēng)雨中一路走來(lái)，感謝領(lǐng)導對我的信任和關(guān)懷，使我能在xxx大酒店營(yíng)銷(xiāo)部這個(gè)重要的崗位上工作。在營(yíng)銷(xiāo)部工作的這段時(shí)間，使我感受很多收獲也很多，逐漸成長(cháng)了起來(lái)，特別是xxx總找我談話(huà)后，使我深刻體會(huì )到我還有很多不足之處。因為營(yíng)銷(xiāo)部掌握的是一個(gè)企業(yè)的經(jīng)濟命脈，他向領(lǐng)導者提供第一手資料，幫助決策者管理和經(jīng)營(yíng)企業(yè)。
以下是我對本酒店的市場(chǎng)作出的一些分析：
一、目標顧客定位不太標準，過(guò)于狹窄�？偟目次覀兙频甑慕�(jīng)營(yíng)狀況不是太好，沒(méi)有自己的特色，定位偏高，消費者有點(diǎn)接受不了。我們一貫以高中檔酒店定位于市場(chǎng)，對本區域的居民不構成消費吸引力。
二、宣傳力度不夠，未能在市場(chǎng)上引起較大的轟動(dòng)�？梢栽谄矫婷襟w上制作一整套的廣告宣傳計劃，它投資小，而且高效靈活。也可以充分利用多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取些公眾單位對酒店工作的支持與合作。
三、服務(wù)細節要加強，在回訪(fǎng)客人的同時(shí)，把征詢(xún)到的客人的意見(jiàn)和建議及時(shí)與各部門(mén)領(lǐng)導溝通交流，逐步進(jìn)行完善提高，根據營(yíng)銷(xiāo)目標，制定本年度的營(yíng)銷(xiāo)計劃。
針對以上情況，我部將在20xx年進(jìn)行以下的工作部署：
1、全面了解掌握我酒店的市場(chǎng)態(tài)勢，對本酒店及周邊進(jìn)行一系列的調查，了解酒店的經(jīng)營(yíng)狀況，鎖定目標客戶(hù)，便于對酒店的經(jīng)營(yíng)管理提供參考，也為我部更好的開(kāi)展工作提供了詳細的第一手資料;
2、進(jìn)行客戶(hù)的友好拜訪(fǎng)，結合目前客戶(hù)來(lái)酒店的消費情況，進(jìn)行調查，分析客戶(hù)的消費檔次，建立abc客戶(hù)，要做到全程跟蹤服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，進(jìn)行特殊和針對性的服務(wù)，最大限度的滿(mǎn)足客戶(hù)的要求。對以前經(jīng)常來(lái)，現在很少了的客戶(hù)加強聯(lián)絡(luò )，進(jìn)行回訪(fǎng)，建立與客戶(hù)之間的良好關(guān)系，網(wǎng)而與客戶(hù)成為朋友，達到使其消費的目的。通過(guò)各種方式爭取團隊和散客客戶(hù)，穩定老客戶(hù)，發(fā)展新客戶(hù)，并在拜訪(fǎng)中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)辦;
3、制定節假日個(gè)性化營(yíng)銷(xiāo)方案，特別是像中秋節，元旦和春節這樣的傳統節日;
4、加強儲值卡客戶(hù)的辦理，增加現金流。
20xx年，營(yíng)銷(xiāo)部將在酒店領(lǐng)導的正確領(lǐng)導和我們的努力工作下，逐步解決上年存在的一些問(wèn)題。根據顧客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門(mén)密切聯(lián)系，相互配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng )造最佳效益，開(kāi)拓創(chuàng )新，團結拼搏，努力完成全年銷(xiāo)售任務(wù)。創(chuàng )造營(yíng)銷(xiāo)部的新形象、新境界!迎來(lái)我們xxx大酒店真正的春天!
最后祝愿各位家人在新的一年里工作順利，心想事成!
謝謝大家!
述職人：xxx
20xx年xx月xx日
酒店銷(xiāo)售個(gè)人述職報告2
尊敬的各位領(lǐng)導同仁：
大家好!
一轉眼xxxx年過(guò)去了，我從今年4月份任xxxx銷(xiāo)售經(jīng)理以來(lái)，本人兢兢業(yè)業(yè)，忠于職守，自覺(jué)履行公司各項規章制度，較好的完成了公司下達的各項任務(wù)指標，得到了公司領(lǐng)導的認可，現就本人xxxx年的工作述職如下：
一、年度營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)目標任務(wù)完成情況
1、任職期間目標達成的具體情況及xxxx年完成情況：
xxxx年完成資金回籠xxxx萬(wàn)元，按年任務(wù)xxxx計算，完成xxxx年任務(wù)的xxxx。四月份成交xxxx套，回籠資金：xxxx元；五月份成交xxxx套，回籠資金xxxx元；六月成交xxxx套，回籠資金：xxxx元；七月成交xxxx套，回籠資金：xxxx元。
2、工作開(kāi)展情況：
在總經(jīng)理室的正確領(lǐng)導和全體員工共同努力下，緊緊圍繞著(zhù)“打造品牌讓產(chǎn)品規避單純的硬件和價(jià)格的競爭，實(shí)現利潤的最大化”的經(jīng)營(yíng)思想來(lái)開(kāi)展各項工作：
�、偶皶r(shí)了解市場(chǎng)、把握市場(chǎng)行情，為下一步的營(yíng)銷(xiāo)思路提供依據。
為此，深入了解了與本項目有竟爭力的樓盤(pán)如：xxxx等的銷(xiāo)售模式、性?xún)r(jià)比和開(kāi)發(fā)商的目標期望值。再從整個(gè)市場(chǎng)的承受力及區位價(jià)值著(zhù)手，并拿幾套中等樓層調價(jià)試銷(xiāo)，在部分客戶(hù)接受的情況下，確定了xxxx方案的可行性，為項目銷(xiāo)售的xxxx奠定了基礎。
�、埔幏豆芾�，量化任務(wù)。
規范現場(chǎng)制度、相關(guān)表格報表和合理分配任務(wù)及規范置業(yè)顧問(wèn)工作筆記。每月給置業(yè)顧問(wèn)定任務(wù)，以平均每人xxxx為任務(wù)，讓置業(yè)顧問(wèn)保持100%的熱情來(lái)對待工作，讓其可以看得到自己的業(yè)績(jì)，并在一步一步向著(zhù)目標前進(jìn)的同時(shí)能保持高度的信心，為項目總任務(wù)的完成奠定基礎。
�、菄腊唁N(xiāo)控關(guān)、價(jià)格關(guān)。
根據不同的銷(xiāo)售階段及時(shí)調整價(jià)格體系和采取嚴格的銷(xiāo)控管理，做到推出的樓層、戶(hù)型在組合上達到最科學(xué)、最合理，較好戶(hù)型和較差戶(hù)型交錯推出。在不同的銷(xiāo)售階段根據市場(chǎng)情況和項目?jì)?yōu)勢，及時(shí)調整方案。改善了xxxx局面，有效的控制了xxxx。為項目整體穩步推高，利潤最大化打好基礎。
以上成績(jì)的取得，是大家團結奮斗，努力拼搏的結果，凝結著(zhù)大家的辛勤汗水。
3、存在的問(wèn)題及建議。
(一)工作中存在的問(wèn)題
1、工程進(jìn)度太慢，意向客戶(hù)持幣觀(guān)望；
2、因廣告投放量少，導致來(lái)電來(lái)訪(fǎng)量稀少；
(二)對存在問(wèn)題的建議：
1、項目資金專(zhuān)款專(zhuān)用，以保證工程進(jìn)度按計劃進(jìn)行；
2、加大戶(hù)外廣告投放量，項目宣傳資料、樓書(shū)盡快進(jìn)場(chǎng)；
二、下一步工作設想。
以經(jīng)濟效益為中心，通過(guò)認真研究產(chǎn)品、研究市場(chǎng)，加大銷(xiāo)控力度，以獲得最大利潤的前提下循序漸進(jìn)的來(lái)推盤(pán)，使公司的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益得到提升。
1、銷(xiāo)售計劃：計劃xxxx年完成資金回籠xxxx萬(wàn)，力爭xxxx萬(wàn)。
2、協(xié)助企劃營(yíng)銷(xiāo)部在9月開(kāi)展的xxxx杯“我的公園·我的家”攝影大賽活動(dòng)。
3、繼續強化員工的企業(yè)文化教育和業(yè)務(wù)培訓，切實(shí)提高員工的團隊意識和業(yè)務(wù)技能水平，努力做好前期客戶(hù)的解釋工作，讓每個(gè)人都信心百倍的去執行任務(wù)、完成任務(wù)!
4、在xxxx年的工作中，我們會(huì )集中精力，把握銷(xiāo)售節點(diǎn)，全力以赴抓好項目銷(xiāo)售及市場(chǎng)調查工作，不斷完善、調整營(yíng)銷(xiāo)策劃方案，充分做好售前、售中、售后服務(wù)等工作，強力推進(jìn)項目運作，使企業(yè)品牌及公司形象能得到較大提升。
三、加強自身修養，帶好團隊
1、不斷加強思想品德修養
高尚的道德情操是一個(gè)人立身和成就事業(yè)的重要基礎。做為一名銷(xiāo)售經(jīng)理更應該不斷加強思想品德的修養。我很熱愛(ài)這個(gè)行業(yè)，自從做房地產(chǎn)以來(lái)，就一直懷著(zhù)一顆感恩惜福的心態(tài)，堅持樹(shù)立正確的人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)、利益觀(guān)，保持良好的心態(tài)。
在任職期間，我深感自己肩負的責任重大，從不敢有絲毫放松，時(shí)刻告誡自己要始終把工作擺在首位，牢記公司利益，把促進(jìn)項目工作開(kāi)展做為頭等大事來(lái)抓。
我歷來(lái)以顧全大局為先，從不爭名奪利，不計較個(gè)人得失，公私分明，對員工盡量做到一碗水端平。不管遇到什么困難，只要堅定自己的思想、保持積極向上的心態(tài)，就一定能夠克服困難，實(shí)現既定的奮斗目標。
2、不斷提高自己的技能水平
一個(gè)人綜合素質(zhì)的高低，工作能力的強弱，決定著(zhù)他能否履行好崗位賦予的職責和完成好上級交代的任務(wù)。我從4月進(jìn)公司以來(lái)，能夠迅速的對xxxx現有房源的銷(xiāo)售控制進(jìn)行調整，很快的進(jìn)入角色，以致為住宅部分的高開(kāi)高走奠定基礎。我主要從以下幾個(gè)方面提高自己的能力。
(1)堅持不懈地加強學(xué)習。
閱覽有關(guān)房地產(chǎn)方面和對自我心態(tài)的調整有幫助的書(shū)籍，在網(wǎng)上收集相關(guān)資料。
(2)與同行朋友切磋。
了解他們看市場(chǎng)的角度、想法，吸取他們的經(jīng)驗，再結合現有市場(chǎng)進(jìn)行整理得出自己的結論，從而加強了自己對市場(chǎng)的把握度。
(3)參加公司組織的培訓，用心去領(lǐng)悟。
做到每次的學(xué)習都要有收獲，并做好記錄；懂得舉一反三，對學(xué)到的內容結合自己的工作進(jìn)行推敲，從而提高自己的工作效率，擴大自己的思維能力。
(4)做個(gè)好聽(tīng)眾，從每個(gè)人的'身上找優(yōu)點(diǎn)。
每個(gè)人身上都有亮點(diǎn)，不管是領(lǐng)導同仁還是非同行業(yè)的朋友，找到他們身上的優(yōu)點(diǎn)及思維方式等來(lái)提高自己。
(5)不斷加強自己的敬業(yè)精神
勤勉敬業(yè)是對一名銷(xiāo)售經(jīng)理最起碼要求。到xxxx工作后，我始終保持良好的精神狀態(tài)，決心把領(lǐng)導對我的重托，全體同仁對我的期望，化作工作的動(dòng)力，滿(mǎn)腔熱情地投入到工作之中。我自認可以勝任本職工作。
總之，在今后的工作中，要進(jìn)一步認真學(xué)習，提高自身素質(zhì)，不斷提升管理水平，帶領(lǐng)團隊，團結一致，全力以赴沖業(yè)績(jì)，為公司交上一份最滿(mǎn)意的答卷。
以上報告，如有不當之處，請各位領(lǐng)導同仁批評指正。
酒店銷(xiāo)售個(gè)人述職報告3
尊敬的領(lǐng)導：
您好！
在過(guò)去的一年里，銷(xiāo)售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導及其它部門(mén)的密切配合下，基本完成了酒店20xx年的工作任務(wù)。部門(mén)的工作也逐漸步入成熟。在這一年里我們具體工作內容述職如下：
一、對外銷(xiāo)售與接待工作
首先銷(xiāo)售部經(jīng)過(guò)了這一年的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷(xiāo)售工作，拓展了自己的市場(chǎng)。把xx酒店全面的推向旅游市場(chǎng)，提高了酒店的知名度，爭取做到限度為酒店創(chuàng )造經(jīng)濟效益。
根據年初的工作計劃認真的落實(shí)每一項，20xx年銷(xiāo)售部的工作重點(diǎn)放在商務(wù)散客和會(huì )議的銷(xiāo)售上，由于酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的銷(xiāo)售部散客入住率為，我們加大商務(wù)客人的銷(xiāo)售力度，拜訪(fǎng)重要公司簽署商務(wù)協(xié)議，同時(shí)根據季節的不同制定不同的銷(xiāo)售方案，有針對的走訪(fǎng)客戶(hù)，比如旅游旺季，我們把地接團隊較好旅行社認真的回訪(fǎng)與溝通，12月份至1月份大部分摩托車(chē)會(huì )議召開(kāi)，我們及時(shí)的與經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)系。
為旺季的酒店整體銷(xiāo)售量做好鋪墊。平時(shí)在整理客戶(hù)檔案時(shí)，分類(lèi)定期的回訪(fǎng)，同時(shí)不斷的開(kāi)發(fā)新客戶(hù)，截止年底共簽署協(xié)議454份。
xx年9月份我到酒店擔任銷(xiāo)售部經(jīng)理，xx年10份酒店正式掛牌三星，這對銷(xiāo)售部提供對外宣傳籌碼，同時(shí)也把我們酒店整體水平提高一個(gè)檔次，有利于酒店的銷(xiāo)售工作。
隨著(zhù)網(wǎng)絡(luò )的高速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò )的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度，而且通過(guò)網(wǎng)絡(luò )公司提高酒店整體的入住率。截止年底共與54家網(wǎng)絡(luò )訂房公司簽定了網(wǎng)絡(luò )合作協(xié)議。
我們對重要的網(wǎng)絡(luò )公司提高傭金比例，利用其宣傳能夠讓更多客人通過(guò)網(wǎng)絡(luò )詳細了解xx酒店，比如xx等幾家網(wǎng)絡(luò )公司；
同時(shí)在這一年里我們接待了xx多家摩托車(chē)公司，xx等三十多個(gè)大中小型會(huì )議，對于每個(gè)會(huì )議的接待，所有部門(mén)都能夠認真的配合銷(xiāo)售部，圓滿(mǎn)完成會(huì )議的接待工作，客人對我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個(gè)部門(mén)的領(lǐng)導及員工對我們銷(xiāo)售部工作的支持。
二、對內管理
酒店擁有自己的網(wǎng)站，由銷(xiāo)售部負責網(wǎng)站的維護和網(wǎng)頁(yè)內容的更新，通過(guò)網(wǎng)絡(luò )進(jìn)行宣傳擴大影響力，并及時(shí)準確的把酒店的動(dòng)態(tài)、新聞發(fā)布出去，讓更多的人了解酒店，同時(shí)我們提出新的酒店網(wǎng)站建設方案，這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎。
三、不足之處
1、對外銷(xiāo)售需加強，現在我們散客相對比較少；
2、對會(huì )議信息得不到及時(shí)的了解；
3、在接待工作中有時(shí)不夠仔細，在一些細節上不太注意，考慮的問(wèn)題也不夠全面。
4、有時(shí)由于溝通的不及時(shí)信息掌握的不夠準確；影響了酒店整體的銷(xiāo)售與接待，在今后的工作要認真細致，盡量避免，能夠做到及時(shí)的溝通，從而減少工作失誤。
此致
敬禮！
述職人：xxx
20xx年x月x日
酒店銷(xiāo)售個(gè)人述職報告4
尊敬的董事會(huì )及酒店領(lǐng)導：
大家好!
從我到xx工作以來(lái)，xx培養了我。我和xx在風(fēng)雨中一路走來(lái)。感謝領(lǐng)導對我的信任與關(guān)懷，使我今天能夠進(jìn)入xx營(yíng)銷(xiāo)部這個(gè)重要的工作崗位，在營(yíng)銷(xiāo)部工作的這段時(shí)間，我感受很多;收獲也很多。逐漸成長(cháng)起來(lái)，使我深刻的體會(huì )到營(yíng)銷(xiāo)部掌握的是一個(gè)企業(yè)的經(jīng)濟命脈，是決策者的參謀長(cháng)。他向領(lǐng)導者提供第一手資料，幫助決策者經(jīng)營(yíng)和管理企業(yè)。一個(gè)酒店必須要以營(yíng)銷(xiāo)為龍頭，以餐飲和客房為支柱的服務(wù)質(zhì)量為先決條件，才能得以生存。
為進(jìn)一步搞好本部門(mén)的營(yíng)銷(xiāo)工作全面了解掌握我酒店以及本土酒店業(yè)的市場(chǎng)態(tài)勢，我部對本酒店以及周邊市場(chǎng)進(jìn)行了一系列的調查。目的是希望了解我酒店的經(jīng)營(yíng)狀況以及周邊市場(chǎng)情況，以便于為酒店的經(jīng)營(yíng)管理提供參考，也為我部更好的開(kāi)展工作提供詳細的的第一手資料。
酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)，營(yíng)銷(xiāo)部在進(jìn)行客戶(hù)友好拜訪(fǎng)的同時(shí)也有選擇性鑒定了一大批消費協(xié)議。結合目前的協(xié)議客戶(hù)來(lái)我酒店消費情況我部進(jìn)行了一系列的調查，在現有的協(xié)議客戶(hù)中僅有大概一半的客戶(hù)前來(lái)消費。較前期有下降趨勢，客源的流失使我感到營(yíng)銷(xiāo)力度的不足，在新增協(xié)議客戶(hù)的同時(shí)忽視了老客戶(hù)的回活力度。在工作范圍上自我造成了一定的局限性。因此我部決定將建立完善的客戶(hù)檔案資料，在穩定現有資源的同時(shí)，對已簽協(xié)議后沒(méi)來(lái)消費或者以前經(jīng)常來(lái)現在很少來(lái)的客戶(hù)加強聯(lián)絡(luò )，進(jìn)行回訪(fǎng)，建立起與客戶(hù)之間的良好合作關(guān)系，進(jìn)而和客戶(hù)成為朋友以達到使其前來(lái)消費得目的。
在進(jìn)行市場(chǎng)調查客戶(hù)回訪(fǎng)的同時(shí)我部也要征詢(xún)和聽(tīng)取客戶(hù)所反映的信息與意見(jiàn)。這些有助于我酒店進(jìn)行自我完善。酒店業(yè)務(wù)發(fā)展的迅猛的，業(yè)態(tài)結構呈梯對式。酒店業(yè)的發(fā)展形勢也出本文來(lái)源：現了一片繁榮的景象，但同時(shí)也出現了供大于求的局面。市場(chǎng)份額的不足也同時(shí)制約了酒店業(yè)的發(fā)展，縱觀(guān)本土市場(chǎng)我們不可忽視在我酒店周邊的中小型賓館。雖然它們在硬件上有一定不足。但他們擁有一大批忠誠的客戶(hù)，并在價(jià)格上也占有相當大的優(yōu)勢。
市場(chǎng)競爭是殘酷的，我們店的規模以及裝飾風(fēng)格以及形成一定的模式。目前的當務(wù)之急是如何穩定現有資源增加新的資源。硬件對酒店的檔次起著(zhù)重要的作用。而軟件的開(kāi)發(fā)管理與利用和服務(wù)質(zhì)量的好壞則是酒店賴(lài)以生存的支柱。軟件所指的及人才酒店業(yè)的完善就是人才的競爭。有競爭才會(huì )有發(fā)展。因此我酒店要占領(lǐng)市場(chǎng)更好的發(fā)展，首先就要注重人才的培養注重員工的培訓，全面的提高員工的素質(zhì)。服務(wù)技能技巧和服務(wù)意識。從而使我酒店真正達到星級水平。給客人溫馨舒適的感覺(jué)，留住客人的目的。從而達到經(jīng)濟效益與社會(huì )效益雙豐收的經(jīng)營(yíng)目的。
綜上所述目前的當務(wù)之急是提高員工的整體素質(zhì)和服務(wù)意識，為客人提供特色服務(wù)。(餐飲特色和服務(wù)特色以及酒店特色)個(gè)性化服務(wù)針對性服務(wù)，以及親情化服務(wù)。始終堅持100—120的服務(wù)原則。通過(guò)優(yōu)質(zhì)服務(wù)來(lái)達到真正意義上的星級水平，從而達到贏(yíng)的顧客占領(lǐng)市場(chǎng)開(kāi)拓市場(chǎng)新的資源，打造最新的xx品牌形象和營(yíng)造xx企業(yè)文化，占領(lǐng)市場(chǎng)的最終目的。
謝謝大家!
述職人：xxx
20xx年xx月xx日
酒店銷(xiāo)售個(gè)人述職報告5
尊敬的上級領(lǐng)導：
大家好!
首先，向各位作一個(gè)自我介紹，我叫xxxxxx，是君御酒店的銷(xiāo)售經(jīng)理，現在我把自己七個(gè)月來(lái)的工作情況作一下匯報。
一、履行職責情況
從20xx年3月4日任職后，前幾個(gè)月(3、4、5月)主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內部管理事務(wù)，后幾個(gè)月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導的信任和自身發(fā)展的需要，主要負責君御酒店的營(yíng)銷(xiāo)工作。從前廳管理到內外營(yíng)銷(xiāo)，從“左麟右李”的演唱會(huì )到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會(huì )，再到“十全十美”，體育場(chǎng)舉辦了一系列的活動(dòng)，四季餐廳同樣也在市場(chǎng)的打拼下，掀起了經(jīng)營(yíng)的高潮�；仡欉@幾個(gè)月來(lái)的工作，主要有以下幾個(gè)方面：
1、抓學(xué)習教育，激勵奮發(fā)向上。
從任職以后，我在君御酒店分管內部管理工作，了解君御酒店員工多數來(lái)于河北、安徽、湖南等不同地區，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓和現場(chǎng)督導。
2、糾正錯誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習操作。
從賓客一進(jìn)店的規范禮貌用語(yǔ)、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀(guān)念、菜品搭配，規范八大技能實(shí)踐操作程序，通過(guò)學(xué)習，使員工加強服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當賓客進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當賓客點(diǎn)起煙，服務(wù)員應及時(shí)呈上煙缸等。
3、在四月份時(shí)，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員潭麗燕獲得了技能比賽第一名的好成績(jì)。
其他服務(wù)員通過(guò)活動(dòng)比賽，養成了一個(gè)好的習慣，不懂就問(wèn)，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識，精神風(fēng)貌也越來(lái)越好，提高了工作效率，不足的是操作細節還有待改善。
二、抓管理建章立制前期
四季餐廳很多工作存在問(wèn)題，主要的毛病存在于沒(méi)有規范的制度，員工不明確制度，一些制度沒(méi)有具體的負責人進(jìn)行落實(shí)等。通過(guò)質(zhì)檢部領(lǐng)導的指導，我對羅列出衛生工作制度上墻、音響的開(kāi)關(guān)時(shí)間及負責人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛生要求標準、收尾工作的注意事項，每天進(jìn)行現場(chǎng)督導檢查，對員工加強工作意識，明確工作責任有很大幫助。后期電話(huà)費用高，配合高層經(jīng)理配置電話(huà)機盒，規定下班時(shí)間將電話(huà)鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話(huà)等，杜絕了下班時(shí)間打市話(huà)的現象。
三、抓內部客戶(hù)的溝通
真誠地與客戶(hù)溝通，聽(tīng)取他們的寶貴意見(jiàn)，不斷改進(jìn)并協(xié)調，及時(shí)將客戶(hù)反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶(hù)反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚(yú)”不夠香等等，通過(guò)客戶(hù)的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿(mǎn)意。
四、抓宴席的接待及管理宣傳工作
金秋十月是婚宴的黃金季節，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪(fǎng)工作，目前，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作，向前來(lái)的賓客介紹君御餐廳的各種優(yōu)勢，對婚慶公司進(jìn)行電話(huà)溝通，對外宣傳酒店規模等，計劃性地對宴席接待做好充分的準備工作。
五、深入市場(chǎng)調查，密切配合銷(xiāo)售部，抓市場(chǎng)經(jīng)濟
左麟右李演唱會(huì )期間，密切配合銷(xiāo)售部承接組委會(huì )場(chǎng)地職工餐盒飯，創(chuàng )收了萬(wàn)元的盒飯記錄。在亞洲杯期間，多次配合出攤工作及配合內部管理督導，通過(guò)亞洲杯，我感受了團隊精神，在王菲演唱會(huì )期間，多次與組委會(huì )領(lǐng)導溝通場(chǎng)地人員的用餐，協(xié)調菜式，為酒店創(chuàng )收了萬(wàn)多元的餐費，再到十全十美演唱會(huì )，承接了自助餐280人用餐，其中餐標80—100元標準等。
六、抓團隊用餐
利用每周六、日、周一與30多家旅行團電話(huà)溝通及接待團餐，目前前來(lái)旅行團消費最多的是旅行社、旅行社、國旅、旅行社等，通過(guò)接待團餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會(huì )，認真咨詢(xún)反饋，做好信息的反饋統計工作。
總之，在這平凡而又不平凡的七個(gè)月里，我感受很深，同時(shí)也深感自己的不足。
目前，外面的市場(chǎng)還沒(méi)有完全打開(kāi)，需要我繼續努力，我將朝這幾個(gè)方面努力：
1、不斷學(xué)習，提高自己，加強銷(xiāo)售的業(yè)務(wù)知識及各方面的知識學(xué)習。
2、認真做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開(kāi)發(fā)新的客戶(hù)群體。
3、做好內部客戶(hù)的維護及溝通工作。
4、有計劃性地安排好營(yíng)銷(xiāo)工作。
5、做好客戶(hù)統計資料，不斷地加強聯(lián)系，做好客戶(hù)投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷(xiāo)售部接餐及接待服務(wù)。
謝謝!
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