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酒店領(lǐng)班的培訓心得體會(huì )6篇
我們得到了一些心得體會(huì )以后，通常就可以寫(xiě)一篇心得體會(huì )將其記下來(lái)，這樣就可以總結出具體的經(jīng)驗和想法。是不是無(wú)從下筆、沒(méi)有頭緒？以下是小編精心整理的酒店領(lǐng)班的培訓心得體會(huì )，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店領(lǐng)班的培訓心得體會(huì )1
作為酒店前廳的領(lǐng)班，是前廳服務(wù)員的一個(gè)標桿，也是他們和上級領(lǐng)導之間的一個(gè)溝通的橋梁，為了讓我們更好的領(lǐng)會(huì )到作為領(lǐng)班的職責，做好表率的作用，酒店給我們安排一個(gè)星期的培訓，讓我們的工作更加順利的進(jìn)行。這樣的學(xué)習機會(huì )對于我來(lái)說(shuō)也很難得，因此在培訓中我認真聽(tīng)講，努力鍛煉自己，學(xué)習了很多新的知識和技巧，對于之后的工作受益無(wú)窮。
在培訓中，我對自己在一些方面有了更加深入的理解。比如說(shuō)人與人之間的溝通，我以為的就是將事情將的清楚明白，應該沒(méi)有人會(huì )理解不了吧。但是通過(guò)這次的培訓讓我明白這并不是有效的.溝通，語(yǔ)言的魅力在于你說(shuō)出一句話(huà)會(huì )有不同的意思延伸，所以一次有效而完美的溝通交流是對方能夠充分的理解你說(shuō)表達的，沒(méi)有任何的曲解，在和他人傳達時(shí)不會(huì )加入任何自己的想法，這樣才是成功的。
同時(shí)在管理員工時(shí)，如何利用正確的表?yè)P和批評，提升他們的工作質(zhì)量。單單的表?yè)P會(huì )讓員工看不清自己的缺點(diǎn)，而永遠的批評則會(huì )讓他們喪失完成工作的信心，如何將兩者完美的結合在一起，讓每一位員工能夠得到進(jìn)步就需要一定的技巧。
然后就是如何做好員工的思想工作，將每一個(gè)人都團結在一起，為顧客提供更加完美的服務(wù)，讓顧客在酒店能夠有一種賓至如歸的感覺(jué)。團隊的建設不是一朝一夕就能夠完成的，在日積月累中，一步一步灌輸到員工的腦海中，團結才是進(jìn)步的階梯，團結就是力量，能夠讓酒店的形象更加完美。團結的集體創(chuàng )造良好的工作環(huán)境，凝聚出強大的向心力，讓每一位與員工都能端正心態(tài)做好自己的工作。
培訓雖然已經(jīng)結束，但是我們的道路才剛剛開(kāi)始，能否將學(xué)到的內容靈活的運用到之后的工作中去，還要看我們之后的做法。我相信經(jīng)過(guò)這樣的一次培訓，我們一定能夠將我們的團隊帶領(lǐng)的更加的出色，為我們酒店的建設提供堅實(shí)的基礎。
酒店領(lǐng)班的培訓心得體會(huì )2
轉眼已逝，這一年在酒店全體員工的共同努力下，我們在順利完成各項工作任務(wù)的同時(shí)有力推廣xxx品牌、不斷擴大酒店社會(huì )影響。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過(guò)去一年的工作、成績(jì)、經(jīng)驗及不足，以利于揚長(cháng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng )佳績(jì)。
一、經(jīng)營(yíng)情況
酒店主營(yíng)業(yè)務(wù)收入共計xx萬(wàn)元，發(fā)生成本費用xx萬(wàn)元，盈利xx萬(wàn)元，實(shí)現年初制定的扭虧為盈的經(jīng)營(yíng)目標�？头坎繉�(shí)現收入xx萬(wàn)元，月均收入xx萬(wàn)元。其中：客房收入xx萬(wàn)元，占客房收入的xx%;客房部初有客房xx間，5月份對酒店客房進(jìn)行改造增加為xx間，10月份投入使用，本年共出租入住房xx次，出租率為xx%。
二、管理情況
1、外聘經(jīng)理人，理清經(jīng)營(yíng)思路。酒店3月份聘請xx賓館專(zhuān)業(yè)管理團隊入駐，在經(jīng)營(yíng)方法和理念上對酒店上下做相應調整，成為酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)轉好的關(guān)鍵點(diǎn)。
2、引進(jìn)本地從業(yè)人員，拓寬酒店影響力。通過(guò)本地從業(yè)人員的大力宣傳及多年工作經(jīng)驗，使酒店對外工作得到有力提升。
3、內部人員整合，實(shí)現人盡其能。通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理及餐廳經(jīng)理的兼任，有效提升營(yíng)銷(xiāo)工作力度;工程部專(zhuān)人負責，確保工程問(wèn)題得到及時(shí)解決;客房部經(jīng)理由具有專(zhuān)業(yè)知識管理人員擔任，提升客房服務(wù)質(zhì)量、統一服務(wù)流程。
4、順利完成三星級酒店市級評定工作。酒店圍繞評三星開(kāi)展了業(yè)務(wù)培訓、物品購置、制度完善等多項工作，在全體員工的辛勤工作下，使酒店基本達到三星級酒店標準并得到評定專(zhuān)家的'認可。
三、其他方面
1、提高產(chǎn)品質(zhì)量。首先，推出廣受環(huán)縣人民喜愛(ài)的五碗席，并在其他菜品質(zhì)量上狠下功夫，菜品質(zhì)量較去年有所提升;其次，大量購置客房客用物品，滿(mǎn)足賓客需求，實(shí)現人性化服務(wù)。
2、提升服務(wù)。培養員工開(kāi)口意識，做到“來(lái)有問(wèn)聲，走有送聲”合理采納賓客意見(jiàn)，針對性解決問(wèn)題，使xx服務(wù)成為對外競爭的著(zhù)力點(diǎn)。
3、優(yōu)化采購方式，降低成本。本年多樣物品通過(guò)網(wǎng)上購物方式進(jìn)行對比并購買(mǎi)，通過(guò)較低價(jià)格購得質(zhì)量合格產(chǎn)品。
4、提高員工待遇，增加員工福利。人均工資較前一年增加xxx元左右;采用獎金、節日聚餐、發(fā)放小物品的方式提高員工福利，關(guān)心員工生活。
5、開(kāi)展培訓。培訓是酒店永恒的主題，本年度酒店組織開(kāi)展酒店意識培訓、消防培訓、服務(wù)技能實(shí)操培訓等，采取上大課、分部門(mén)、外出學(xué)習等方式不斷強化各崗位員工工作技能。
四、不足之處
1、經(jīng)營(yíng)方面
客源市場(chǎng)不科學(xué)，大型接待所占比例較低;服務(wù)管理不達標，服務(wù)意識不濃厚;各項優(yōu)惠活動(dòng)未收到預期效果。
2、管理方面
團隊缺乏凝聚力及執行力;管理人員能力有待提高，管理方法欠佳;上傳下達工作不到位。
3、員工隊伍建設
人員流動(dòng)性較大;服務(wù)技能欠缺;員工隊伍文化建設缺失。
五、工作目標
1、狠抓管理。中層人員執行力決定酒店運轉能力，酒店將繼續選派部門(mén)中層人員外出交流、學(xué)習，從思想上斷絕工作惰性，強化執行力度。
2、經(jīng)營(yíng)創(chuàng )收。將繼續在菜品質(zhì)量及營(yíng)銷(xiāo)工作上推陳出新，做到菜品的人無(wú)我有、人有我優(yōu);營(yíng)銷(xiāo)部結合南區開(kāi)發(fā)進(jìn)度及現階段實(shí)際情況提出銷(xiāo)售方法，爭取營(yíng)業(yè)額實(shí)現新突破。
3、提高服務(wù)。以三星級酒店服務(wù)標準及流程為依據，對員工服務(wù)和流程進(jìn)一步統一，同時(shí)加大力度吸納來(lái)自員工及賓客的可貴意見(jiàn)及建議，在人性化服務(wù)上狠下功夫。
4、深化培訓。由行政部牽頭，由具有相關(guān)專(zhuān)業(yè)技能人員對各部門(mén)員工進(jìn)行服務(wù)意識、服務(wù)技能培訓;通過(guò)集中學(xué)習的方式宣講酒店相關(guān)制度及理念，明確崗位職責。
成績(jì)是對過(guò)去的肯定，新的挑戰已然來(lái)臨，我們滿(mǎn)懷著(zhù)收獲的喜悅，迎來(lái)了充滿(mǎn)希望、催人奮進(jìn)的。風(fēng)正濟時(shí)，正當揚帆遠航;任重道遠，仍需激流勇進(jìn)。讓我們統一思想，堅定信心，團結奮斗，再接再厲，以更加昂揚的斗志、更加扎實(shí)的作風(fēng)，在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創(chuàng )輝煌!
酒店領(lǐng)班的培訓心得體會(huì )3
這個(gè)月來(lái)，在經(jīng)理的正確領(lǐng)導下，在同事們的積極支持和大力幫助下，較好的履行領(lǐng)班職責，美滿(mǎn)完成工作任務(wù)，得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導的肯定�？偨Y起來(lái)收獲很多。
1、協(xié)助部分經(jīng)理做好客房部的平常工作。
2、做好考勤、簽到工作。
3、公道安排樓層服務(wù)員的'值班、換班工作。
4、配合經(jīng)理做好各項接待、安排工作，工作期間發(fā)現題目應及時(shí)處理，有疑問(wèn)題目應及時(shí)上報領(lǐng)導。
5、做好樓層的安全、防火、衛生工作。
6、以身作責，監視、檢查樓層服務(wù)職員做好服務(wù)工作。
7、做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作，做到團結友愛(ài)、相互幫助、共同進(jìn)步。
8、切實(shí)履行職責，認真完成上級交辦的其它工作。
固然有一定成績(jì)，但是還有很多差距，應當向更高的標準看齊，努力做好本職工作。
酒店領(lǐng)班的培訓心得體會(huì )4
時(shí)間如流水，咱們的火鍋店正式開(kāi)業(yè)已有半年了;在這半年來(lái)，我從一個(gè)普通的服務(wù)員通過(guò)自己的努力和領(lǐng)導的栽培下，變成了領(lǐng)班。雖然有時(shí)候，自己很辛苦，但我覺(jué)得生活得很充實(shí)。這對我來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的鍛煉機會(huì )，尤其是在工作中遇到很多的第一次有點(diǎn)擔心怕處理不妥當的時(shí)候。
第一次和領(lǐng)導們在一起開(kāi)碰頭會(huì )的時(shí)候，自己小心翼翼的看著(zhù)每一個(gè)人，仔細地細聽(tīng)每一位的談話(huà)。心怦怦亂跳，怕自己一時(shí)間說(shuō)錯話(huà)，或做出不雅的動(dòng)作;
第一次開(kāi)班前例會(huì )的時(shí)候，怕自己的語(yǔ)氣傷害到大家，可我還是傷害了大家;
第一次分配工作的時(shí)候，生怕自己會(huì )分配得不夠合理;
第一次給員工開(kāi)罰單的時(shí)候，我的里七上八下，生怕自己會(huì )傷害到員工;
第一次招聘給別人面試，心里還是有些悸動(dòng)，不知道來(lái)應聘的人是什么樣的人，是多大，我應該怎樣做顯得不生疏，我需要更多的自信，要對工作有足夠的了解，要問(wèn)在以后實(shí)際工作中有幫助的問(wèn)題，還要最多的抓住第一面的細節問(wèn)題，等等……好在對業(yè)務(wù)崗位有足夠了解后，知道我們需要什么樣新生力量來(lái)加入我們的團隊，接下來(lái)面試成功的人經(jīng)過(guò)考核基本都符合要求，雖然都是憑直覺(jué)做的決定，但還是讓我很欣慰;
第一次，站在上面給大家做工作總結匯報，如有什么欠缺或不足的地方，望領(lǐng)導同事能給我幫助。
1、禮節禮貌要求每天例會(huì )反復練習，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺收銀和區域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監督，共同進(jìn)步。
2、班前堅持對儀容儀表的的`檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現儀容問(wèn)題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調配，以領(lǐng)班或助長(cháng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。
7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì )出現客人排隊的現象，客人會(huì )表現出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(cháng)人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了，進(jìn)一步規范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結，針對問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
酒店領(lǐng)班的培訓心得體會(huì )5
日子一天天在過(guò)去，轉眼間來(lái)z工作已快有三個(gè)年頭了，在這三年里，自己已然經(jīng)歷了酒店西餐部、日餐部的工作磨練。當從日餐部再次調回西餐部的三個(gè)月后，自己很光榮的被部門(mén)提升到了樓面部長(cháng)的職位，這使得我從初入酒店時(shí)實(shí)習生的稚嫩，到"久經(jīng)沙場(chǎng)"后資深服務(wù)員的嫻熟，再發(fā)展到面對現時(shí)基層管理崗位的陌生與緊張，都讓我倍感工作的精彩與生活的充實(shí)，很感謝z在這三年里賦予我工作歷練的同時(shí)，也使我感悟到了生命成長(cháng)過(guò)程中的成熟與深沉……
XX年9月，酒店管理層為員工改善福利，推出了兩大重舉：一是將員工工資進(jìn)行了普調套改，二是增加了員工每月例休假期，使得廣大員工普為贊揚、深入民心。這不，今明兩天是我期盼以久的雙休日，在暫別一段緊張的早班工作節奏后，利用休息日我獨自來(lái)到公園漫步，坐在草坪上，望著(zhù)那一潭湖水被秋風(fēng)蕩起的陣陣漣漪，我的思緒也隨之蕩漾開(kāi)來(lái)，回想起發(fā)生在"十一黃金周"那段"驚險"的帶班經(jīng)歷……
10月1日，國慶節暨黃金周第一天假期。我任職部長(cháng)已1月有余，考慮到節假日客流量較以往有所減少，日常業(yè)務(wù)也無(wú)平日繁忙，部門(mén)領(lǐng)導也就趁著(zhù)這個(gè)當兒讓我獨自帶班。雖說(shuō)平日里和資深部長(cháng)共同帶班也是由我"發(fā)號施令",但畢竟有所依托，象這樣獨自一人帶領(lǐng)員工"行軍打仗"還是第一次，在臨上班前的夜晚我已開(kāi)始些點(diǎn)惴惴不安。偏偏在這種情況下，真就遇到了麻煩事。早晨8點(diǎn)，送餐部員工按照客人事先預訂的早餐內容，準備好出品后送至客房，入住的.客人是一名外賓，在其看過(guò)送來(lái)的早餐后，向送餐員說(shuō)了一通外語(yǔ)，該員工請客人稍等后立即返回部門(mén)向我求救，沒(méi)辦法，我也只好硬著(zhù)頭皮面對處理。
自己來(lái)到客人房間，經(jīng)過(guò)交流才明白所送早餐中的麥片不是其所要求的品種。平時(shí)在西餐點(diǎn)麥片的情況很少，送餐員是按照客人在菜單上所點(diǎn)英文對應的中文名稱(chēng)進(jìn)行下單的，經(jīng)驗告訴我，客人要求的品種可能與菜單上的中文翻譯有出入，之前雖然經(jīng)理也有過(guò)對西式麥片的培訓，但因為長(cháng)期應用不到所以后來(lái)也就淡忘了。由于麥片是成品，無(wú)需加工可即食，為了不再出錯，我索性將部門(mén)內現有的6款麥片悉數拿到客人房間由其挑選，對方很快選擇了其中之一，并對我這種"笨拙"的方法而感動(dòng)，在現場(chǎng)對我進(jìn)行了耐心的"培訓".看到客人滿(mǎn)意后的笑容，我無(wú)比欣慰，又挽回了一單投訴，由此也令我感到自身業(yè)務(wù)知識的不夠嫻熟和專(zhuān)業(yè)。
酒店領(lǐng)班的培訓心得體會(huì )6
兩天的培訓是公司給我們提供學(xué)習的機會(huì )，能夠擁有這樣的經(jīng)歷無(wú)論對我的現在還是將來(lái)都是受益匪淺的，感覺(jué)自己很幸運，非常感謝各位領(lǐng)導對我的信任。通過(guò)這次培訓我認識到溝通技巧和團隊的建設與管理對于領(lǐng)班在工作中的重要性。以下是我在這次培訓中的幾點(diǎn)的幾點(diǎn)心得：
一、溝通技巧的重要性和如何有效的溝通方法。
以前總以為溝通就是把自己想表達的說(shuō)出來(lái)就可以了，但通過(guò)這次培訓讓我意識到不僅僅是這樣的。一次完美的溝通是要讓對方完全聽(tīng)清、明白、理解和接受你所要表達的意思，那才算是成功的。
二、如何正確運用批評和贊美的技巧。
有人說(shuō)過(guò)贊美如陽(yáng)光、批評如雨露，二者缺一不可，這是很有哲理的。我們在與同事、顧客的溝通中既需要真誠的贊美，也需要中肯的批評，贊美能使他人滿(mǎn)足自我的需求，同樣，中肯的批評也由贊美開(kāi)始的，給人以道理和原則讓對方產(chǎn)生信任與信心。
三、團隊建設與管理在一個(gè)店鋪乃至整個(gè)公司的成長(cháng)都起著(zhù)重要的作用。
團隊不僅僅是一起工作的一群人，它是由擁有互補的技能、相同的目標、敢承擔責任的人組成的規模組織。良好團隊的形成需要很漫長(cháng)的一個(gè)時(shí)期，它的管理與維護也是要經(jīng)歷過(guò)坎坷道路的。它擁有強大的凝聚力，會(huì )創(chuàng )造出一個(gè)和諧、友善的工作環(huán)境，深化每個(gè)成員的內心，帶動(dòng)店鋪乃至整個(gè)公司的前進(jìn)發(fā)展。一個(gè)團隊失去凝聚力和目標就會(huì )使整個(gè)團隊渙散，甚至散失整個(gè)團隊。所以，如何凝聚團隊的力量就需要團隊領(lǐng)導人做好對明確目標的樹(shù)立和端正好每個(gè)成員的心態(tài)，那樣才能帶領(lǐng)出一支強大的隊伍。
最后，我會(huì )將這次培訓所學(xué)的知識運用到今后的工作中去，更好的發(fā)揮自己在團隊中的作用，協(xié)助店長(cháng)帶領(lǐng)我們的`團隊做出佳績(jì)。
兩天的培訓是公司給我們提供學(xué)習的機會(huì )，能夠擁有這樣的經(jīng)歷無(wú)論對我的現在還是將來(lái)都是受益匪淺的，感覺(jué)自己很幸運，非常感謝各位領(lǐng)導對我的信任。通過(guò)這次培訓我認識到溝通技巧和團隊的建設與管理對于領(lǐng)班在工作中的重要性。以下是我在這次培訓中的幾點(diǎn)的幾點(diǎn)心得：
一、溝通技巧的重要性和如何有效的溝通方法。
以前總以為溝通就是把自己想表達的說(shuō)出來(lái)就可以了，但通過(guò)這次培訓讓我意識到不僅僅是這樣的。一次完美的溝通是要讓對方完全聽(tīng)清、明白、理解和接受你所要表達的意思，那才算是成功的。
二、如何正確運用批評和贊美的技巧。
有人說(shuō)過(guò)贊美如陽(yáng)光、批評如雨露，二者缺一不可，這是很有哲理的。我們在與同事、顧客的溝通中既需要真誠的贊美，也需要中肯的批評，贊美能使他人滿(mǎn)足自我的需求，同樣，中肯的批評也由贊美開(kāi)始的，給人以道理和原則讓對方產(chǎn)生信任與信心。
三、團隊建設與管理在一個(gè)店鋪乃至整個(gè)公司的成長(cháng)都起著(zhù)重要的作用。
團隊不僅僅是一起工作的一群人，它是由擁有互補的技能、相同的目標、敢承擔責任的人組成的規模組織。良好團隊的形成需要很漫長(cháng)的一個(gè)時(shí)期，它的管理與維護也是要經(jīng)歷過(guò)坎坷道路的。它擁有強大的凝聚力，會(huì )創(chuàng )造出一個(gè)和諧、友善的工作環(huán)境，深化每個(gè)成員的內心，帶動(dòng)店鋪乃至整個(gè)公司的前進(jìn)發(fā)展。一個(gè)團隊失去凝聚力和目標就會(huì )使整個(gè)團隊渙散，甚至散失整個(gè)團隊。所以，如何凝聚團隊的力量就需要團隊領(lǐng)導人做好對明確目標的樹(shù)立和端正好每個(gè)成員的心態(tài)，那樣才能帶領(lǐng)出一支強大的隊伍。
最后，我會(huì )將這次培訓所學(xué)的知識運用到今后的工作中去，更好的發(fā)揮自己在團隊中的作用，協(xié)助店長(cháng)帶領(lǐng)我們的團隊做出佳績(jì)。
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