酒店實(shí)習心得優(yōu)秀6篇

　　有了一些收獲以后，有這樣的時(shí)機，要好好記錄下來(lái)，這樣有利于培養我們思考的習慣。應該怎么寫(xiě)才合適呢？以下是小編收集整理的酒店實(shí)習心得優(yōu)秀，僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒店實(shí)習心得優(yōu)秀1

　　實(shí)習是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，特別是我們這種學(xué)習酒店管理實(shí)踐性很強的專(zhuān)業(yè)。它使我們在實(shí)踐過(guò)程中了解所學(xué)專(zhuān)業(yè)、在實(shí)踐中鞏固增強專(zhuān)業(yè)知識；實(shí)習又是對每一位大學(xué)畢業(yè)生專(zhuān)業(yè)知識的一種檢驗，它讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，既開(kāi)闊了視野，又增長(cháng)了見(jiàn)識，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì )打下堅實(shí)的基礎，也是我們走向工作崗位的第一步。

　　我的實(shí)習期開(kāi)始于20xx年8月下旬，是在杭州西溪賓館，也是和我們學(xué)校長(cháng)期合作的實(shí)習單位。在簡(jiǎn)單的入職培訓，我是被分配到酒店的禮賓接待這個(gè)崗位，剛到酒店的時(shí)候，挺興奮的，畢竟是第一次真正踏入社會(huì )工作，對什么都覺(jué)得新鮮和好奇，我可當正式上崗的時(shí)候，才發(fā)現，這份工作很辛苦，但是也讓人獲益頗多。

　　以前雖然在學(xué)校上課的時(shí)候學(xué)習過(guò)酒店禮賓部的職能，但只是一些簡(jiǎn)單地了解，具體要做的哪些工作并不是很了解，而且也認為行李員都是男生來(lái)做，自己一個(gè)女生很擔心做不來(lái)這份工作。到達崗位之后，在禮賓主管黃從劍的培訓下，自己對禮賓部的工作內容有了系統的了解，主要有下面幾點(diǎn)：

　�。�1）負責客人到店或離店時(shí)開(kāi)車(chē)門(mén)服務(wù)，疏導大廈門(mén)前的車(chē)輛。

　�。�2）為客人及酒店領(lǐng)導送信件、報紙等服務(wù)。

　�。�3）解答客人提出的問(wèn)題，主動(dòng)幫助客人解決困難。

　�。�4）為客人介紹酒店的'設施設備，及周?chē)�的交通，娛�?lè )，如西溪濕地景點(diǎn)的介紹等。

　�。�5）為團隊及散客運送行李，并護送客人到房間。

　�。�6）為客人寄存及轉交行李。

　�。�7）為客人提供雨傘、自行車(chē)、輪椅等設施的租借服務(wù)。

　�。�8）為客人叫出租車(chē)及代駕等服務(wù)。

　　在對禮賓部工作內容有了基本的了解之后，自己也對接下來(lái)的實(shí)習生涯有了準備�？紤]到自己作為女生，所以黃主管給自己分配的工作主要是在禮賓臺內，輕松一點(diǎn)。所以自己在禮賓的基本實(shí)習工作，就是見(jiàn)到客人主動(dòng)問(wèn)好，幫助客人開(kāi)門(mén)，接答客人電話(huà)，寄存行李等等。特別是酒店位于西溪濕地附近，所以很多來(lái)入住的客人都會(huì )詢(xún)問(wèn)關(guān)于濕地景點(diǎn)的信息，為此自己專(zhuān)門(mén)對濕地的景點(diǎn)，周?chē)�的交通、娛�?lè )設施等等進(jìn)行了解，也很感謝酒店組織員工到西溪濕地公園去游覽了一次，更加直觀(guān)地了解了濕地，更好地為客人服務(wù)。

　　雖說(shuō)作為女生和實(shí)習員工，受到了主管及男同事的一定程度照顧，但有時(shí)候很忙的時(shí)候，自己也是要做幫客人運送行李，有的行李很多很重，自己也是堅持下來(lái)。特別是因為酒店客房的特殊性，一批溪墅客房是獨立于主樓外的，客人進(jìn)出都是需要電動(dòng)車(chē)接送，自己之前有過(guò)駕照，也接受了酒店組織的電動(dòng)車(chē)培訓，也會(huì )需要接送客人，遇到天氣不好的時(shí)候就會(huì )很辛苦。特別是在有大批團隊客人入住的時(shí)候，需要大批量接送客人，有的客人就會(huì )很不耐煩地催，甚至直接投訴，我們就會(huì )盡量地安撫客人，并組織好有序地接送，在送客人去溪墅的路上，也會(huì )開(kāi)車(chē)很慢，保證客人的安全，順便向客人介紹下酒店。

　　同樣，在給客人叫出租車(chē)的時(shí)候，因為酒店沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的合作車(chē)隊，我們也是機器叫車(chē)，所以很多時(shí)候就會(huì )客人排隊叫車(chē)，讓客人耐心等待，按照號碼順序來(lái)，有時(shí)候我們也會(huì )用自己的手機幫助客人叫車(chē)，減少客人的等待時(shí)間，方便出行。對于一些去機場(chǎng)的客人，自己會(huì )建議客人提前預約出租車(chē)，并根據經(jīng)驗給客人提供適當的出發(fā)時(shí)間。

　　隨著(zhù)來(lái)到西溪賓館的實(shí)習時(shí)間增加，自己對禮賓部的工作內容及技巧也逐漸提高，已經(jīng)能夠獨立地完成行李寄存，接送客人，解答客人疑問(wèn)等工作，在工作中也受到了領(lǐng)導的肯定和客人的夸獎。對于酒店新增的垂釣服務(wù)，微公交租賃也在努力地掌握中。

　　在西溪賓館實(shí)習的這段期間，自己對于酒店行業(yè)有了一定地了解，對于行李員的工作已經(jīng)能夠熟練地掌握，非常感謝酒店及部門(mén)領(lǐng)導和同事給自己的指導與幫助，自己在工作中還會(huì )有些小錯誤與不成熟，會(huì )努力改正。禮賓部的實(shí)習生活就要結束了，這段時(shí)間雖然很辛苦，但是收獲很多，特別是工作完成之后收到客人的微笑與感謝就覺(jué)得很值得，也認識了很多幫助自己的人，為自己步入社會(huì )的職業(yè)生涯有了一個(gè)良好的開(kāi)端。

酒店實(shí)習心得優(yōu)秀2

　　xxxxx，這個(gè)號稱(chēng)“全世界的屋頂”，在大一剛入學(xué)時(shí)就在老師口中和專(zhuān)業(yè)書(shū)上聽(tīng)聞，以及心心念念了兩年的酒店品牌，終于在今年七月有幸加入xx，成為藍血人一員。

　　xx酒店是xx區首間集豪華辦公、住宿及購物設施于一體的酒店，以摩登xx的懷舊時(shí)刻為主題，為客人提供無(wú)與倫比的會(huì )議及商務(wù)旅游體驗。酒店坐落于陸家嘴金融貿易區的中心，位于一棟設計新穎的58層大樓之上，可俯瞰外灘全景。

　　初來(lái)乍到一個(gè)月，也是心態(tài)爆炸的一個(gè)月。終于明白，學(xué)校生活下的我們只不過(guò)是開(kāi)在溫室的花朵，沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)任何的風(fēng)吹雨打，所以我們被移栽到戶(hù)外的時(shí)候，才更顯得脆弱不堪。剛來(lái)到酒店這個(gè)新環(huán)境，做什么事情都小心翼翼，也正是在第一個(gè)月，也曾犯過(guò)大大小小不少的錯誤。正巧帶我的是我們部門(mén)經(jīng)理，因此她對我格外嚴格。賓客認知部是除了前臺以外和客人接觸最多的部門(mén)之一，我們的職責之一就是站在大堂解決客人的問(wèn)題，碰到最多的是慕名前來(lái)酒店餐廳用餐的客人問(wèn)餐廳的營(yíng)業(yè)時(shí)間。這個(gè)看似簡(jiǎn)單的問(wèn)題，卻因為酒店餐廳數量多且每個(gè)時(shí)間段營(yíng)業(yè)時(shí)間不同而特別容易混淆。在剛剛上崗的那段時(shí)間里，我的師父每天都會(huì )抽查我對餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間的熟悉程度，每一次她都會(huì )因為我記錯了時(shí)間而大發(fā)雷霆。我于是很不解，不就是記錯了半個(gè)小時(shí)，至于發(fā)那么大的火嗎？后來(lái)她告訴我，看似記錯了半個(gè)小時(shí)的營(yíng)業(yè)時(shí)間，客人很有可能因為早到或晚到半小時(shí)就用不了餐。

　　上海也是一個(gè)旅游城市，當客人問(wèn)到上海中心怎么走時(shí)，很有可能因為我們對周邊地理環(huán)境的不了解，他們就在太陽(yáng)下多走十分鐘。我們所做的，是要給客人提供一個(gè)完美舒適的入住體驗而不是讓他們?yōu)槲覀兊腻e誤買(mǎi)單，這是我至今還記在心里的師父對我的教導。第一個(gè)月，新要學(xué)的東西很多，犯錯的頻率也因此頗高，幾乎每一天上班對我來(lái)說(shuō)都是一個(gè)挑戰。師父對我尤其嚴格，她教過(guò)一遍的東西我絕對不能出錯，否則就是毫不留情面的炮轟。出了學(xué)校，那就是公私分明。盡可能地仔細認真去做每一件事，避免不必要的錯誤帶來(lái)麻煩，同時(shí)也要避免double work因為每個(gè)人的'時(shí)間都有限�，F在想來(lái)，飛速成長(cháng)也是在第一個(gè)月。因為新的環(huán)境，所以不得不盡快適應，因為壓力，所以更要逼自己快速成長(cháng)。

　　熬過(guò)了前面一兩個(gè)月，實(shí)習的時(shí)間仿佛就過(guò)得快了起來(lái)，實(shí)習結束的日子也屈指可待�，F在的我，完全適應了酒店這個(gè)大環(huán)境，也深深熱愛(ài)著(zhù)自己所在的崗位。我總是和身邊的朋友分享，GRO真是一份幸福度極高的工作。我對每一天充滿(mǎn)著(zhù)期待，因為不知道明天又會(huì )發(fā)生什么有趣的事情，明天又會(huì )遇見(jiàn)什么樣的客人。作為一名GRO，我們要盡可能為客人創(chuàng )造終生難忘的入住體驗。當你拿真心去照顧客人的時(shí)候，他們一定感受得到。一句簡(jiǎn)單的道謝和一個(gè)善意的微笑，便賦予了所有的付出意義。而這些就是我依然在堅持做且不后悔的工作。我很喜歡我們稱(chēng)自己是客人的guardian angel,像是一種使命與一種責任，在他們入住的期間照顧關(guān)心他們。親切地稱(chēng)呼客人的名字，像是熟悉的老友一般。一聲welcome back，是對他們回家的歡迎。

　　很幸運在過(guò)去的三個(gè)月里，碰到的都是善良可愛(ài)的客人。哪怕已經(jīng)過(guò)了很久，我還記得一位在我們酒店住了六天的邱女士。邱女士十幾年前就移民美國，那次回來(lái)是到上海辦事。見(jiàn)到我的時(shí)候，她喜歡握著(zhù)我的手，親切地叫我的名字，像一位和藹的長(cháng)輩，關(guān)心我的工作和休息時(shí)間，提醒我要照顧身體。我也常常和她聊天，聽(tīng)她分享回國那幾天發(fā)生的趣事。直到現在，我們也常常郵件聯(lián)系。也曾碰到一對來(lái)上海旅游的日本夫婦，知道他們是第一次來(lái)上海，我為他們準備了一份英文版的上海攻略，他們收到后滿(mǎn)是驚喜。在他們退房當天，我去歡送他們并為他們準備了一份上海紀念品, Ms. Fujii當時(shí)就紅了眼眶。她說(shuō)我為她做的遠遠超出了她對預期，她很是感激。這個(gè)經(jīng)歷于我而言意義也頗深，偶爾我們視日復一日的工作為分內小事，但在客人眼里，我們給他們帶去的是溫暖和感動(dòng)。

　　這樣類(lèi)似的人和事在說(shuō)長(cháng)不長(cháng)的三個(gè)月里發(fā)生過(guò)許許多多，我將永遠視它們?yōu)橐欢翁厥獾幕貞洷４�。困難和煩惱當然也有過(guò)，但和那些發(fā)生在酒店的甜蜜幸福的故事相比起來(lái)又顯得微不足道了。也常常被問(wèn)道有沒(méi)有后悔做酒店，現在的我依舊能自信且驕傲地回答當然不。

酒店實(shí)習心得優(yōu)秀3

　　前臺的工作主要包括接待來(lái)客、銷(xiāo)售客房及酒店設施、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，電話(huà)轉接及物品轉交，兌換外幣等工作。另外，前臺作為客人最能夠直接接觸的部門(mén)，很多時(shí)候，客人的要求并不會(huì )針對對應的部門(mén)提出，而是選取他們最容易接觸到的部門(mén)——前臺。比方說(shuō)，客人房間缺塊毛巾、吹風(fēng)機壞了，比方說(shuō)，客人想在中餐廳訂一個(gè)包廂，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐飲部溝通，而是選取直接打電話(huà)到前臺，所以前臺還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調中樞進(jìn)行工作，顯而易見(jiàn)，前臺的工作量是很大的。很多時(shí)候，前臺都處在十分忙碌的狀態(tài)，團隊接待或者退房時(shí)間比較集中的時(shí)候，難免要同時(shí)應對四五位甚至更多位的客人，電話(huà)在不停地響，即便在這種狀態(tài)之下，我們還是要微笑著(zhù)接待每一位客人，盡的`努力為客人帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，不得不說(shuō)，耐心和細心是酒店每個(gè)員工都務(wù)必具備的東西。常言道：“客人永遠是對的”，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言。

酒店實(shí)習心得優(yōu)秀4

　　今天是xx年x月x日，星期天。依舊是24小時(shí)的一天，告訴自己也許是因為休息的緣故，總感覺(jué)今天過(guò)的很慢�？偠凡贿^(guò)心里的那份期待，因為明天我又要去一個(gè)新的部門(mén)----客房部洗衣房。

　　在過(guò)去的一周里我又學(xué)到了很多。記憶最深的是學(xué)會(huì )了hskp和pa。以前我都不知道是什么，剛來(lái)的時(shí)候人力資源部就給我們每個(gè)辦了一個(gè)員工出入證，就在部門(mén)那一行里，有四個(gè)英文字母，也許是由于字跡潦草的原因，我一直都不知道那是什么。在這一周里，我知道了，是houskeeping的縮寫(xiě)，意思是客房部。接著(zhù)是pa,意為公區，是客房部下的一個(gè)小分部，由public area演變而來(lái)。像這樣的估計酒店行業(yè)還有許許多多……

　　在這一個(gè)周里面，還有一個(gè)說(shuō)出來(lái)會(huì )讓人笑掉牙的故事。xx年8月21日，也就是我來(lái)麗江和府皇冠假日酒店實(shí)習滿(mǎn)一個(gè)月的日子。估計是因為這是一個(gè)不平凡的日子―對我而言，所以不一樣的故事也在這一天上演。故事發(fā)生在吃中午飯的時(shí)候……

　　去吃中午飯的時(shí)候，我們pa主管說(shuō)請我們吃餃子，可是因為只有我一個(gè)女生，所以我去員工食堂吃了。等我回來(lái)的時(shí)候，快到他們吃餃子的店的時(shí)候，我大聲喊了我們主管―朋叔，這是我們開(kāi)玩笑逗人喊的，他全名―劉朋。因為平時(shí)好處，他們都叫我洋芋，土豆，馬鈴薯……由于方言的楊月花有些像洋芋花。喊了才發(fā)現客房部的老大在，所以我說(shuō)了句“我先走了”。他們說(shuō)老大找我有事，我以為他們逗我，笑笑就走了�？墒抢洗笞约赫f(shuō)了找我有事情，所以我回來(lái)了。他問(wèn)我想不想去洗衣房，我說(shuō)不去，因為我想那是洗衣服的地方。接著(zhù)他問(wèn)我去洗衣房做文員，去嗎？我還是說(shuō)不去，因為我從來(lái)就沒(méi)有聽(tīng)過(guò)文員是什么。接著(zhù)旁邊的'同事彭德榮跟我說(shuō)去嘛，文員要比在pa少辛苦一些，還可以學(xué)到很多東西。我再想想，接著(zhù)懵懵懂懂，稀里糊涂就答應了去。說(shuō)我下周一到洗衣房報道。

　　下午上班，因為是開(kāi)荒，一大伙同事一起。他們就開(kāi)始逗我，因為我不知道文員是什么。他們開(kāi)玩笑說(shuō)，文員就像秘書(shū)一樣，經(jīng)理讓你做什么你就做什么。比如經(jīng)理在酒店的中餐廳吃了飯，你要給他付錢(qián)。我說(shuō)我沒(méi)有錢(qián)，逗得大伙笑得抱住肚子、掉眼淚……

　　模模糊糊的，我還是不知道文員是什么?心里想管他呢,反正周一就知道了……

　　在這一周里我學(xué)會(huì )了使用洗地機，吸水機，一些清潔劑的使用等等。因為以前什么都不知道，每天接觸得都是新的，雖然體力上消耗了許多，可是還是覺(jué)得很高興，為每天能學(xué)到不同的東西而感到滿(mǎn)足，每天都有新得收獲而感到自豪。

　　日子在繼續，生活在向前，期待明天的到來(lái)！

　　實(shí)習當事人：

　　時(shí)間：xx年x月x日

酒店實(shí)習心得優(yōu)秀5

　　在酒店實(shí)習的這個(gè)星期感覺(jué)過(guò)得很快，我和XXX被派遣到離點(diǎn)心房比較近的副傳菜間負責傳點(diǎn)心。

　　點(diǎn)心房是一個(gè)很有趣的地方，里面的師傅們也很友好。幾乎每天上午茶的時(shí)間都會(huì )有一些客人來(lái)中餐廳吃點(diǎn)心，我們幾個(gè)人都配合得很好，也很團結，師傅們一做好點(diǎn)心我們就會(huì )把它們從點(diǎn)心房傳到客廳里，服務(wù)員接過(guò)點(diǎn)心送達了客人，然后我們就在菜單上蓋上相應的章子。

　　這就是我們傳點(diǎn)心的過(guò)程。有時(shí)候客人來(lái)的很多，我們幾個(gè)人會(huì )很忙，不止要忙著(zhù)打漿料、傳菜，還要負責劃單，但是還好，我們都一一搞定了。

　　有時(shí)候我們也會(huì )看點(diǎn)心房的'師傅們做各式各樣的中點(diǎn)，他們的點(diǎn)心都做得十分精致漂亮，做的過(guò)程也十分有趣，有時(shí)候我也跟著(zhù)師傅做兩個(gè)，感覺(jué)能學(xué)到了很多。

酒店實(shí)習心得優(yōu)秀6

　　在畢業(yè)之前，學(xué)校安排了在xx酒店實(shí)習，這次實(shí)習是我第一次踏入社會(huì )，面對貴族華麗大堂，整潔有序的工作，知道面對我的會(huì )是什么樣的挑戰？心里不斷的涌現這樣的疑問(wèn)。但是在適應過(guò)后，為期一個(gè)月的實(shí)習就這樣過(guò)去了。

　　在酒店的這一個(gè)月里，人的接觸面也廣了，從一生下來(lái)認識到自己的父母，上了學(xué)，認識老師、同學(xué)，而現在的我到了xxx酒店又認識了同事、領(lǐng)導以及所熟悉的客人等，隨著(zhù)更深地接觸，覺(jué)得陌生人比認識的人還要多，所以說(shuō)不和陌生人打交道是不可能的，人在這個(gè)世界上就生活在一個(gè)人際關(guān)系圈里。所以我也逐漸認識到了，要想在酒店干得好，有幾點(diǎn)是必須要有的：一是素質(zhì)要好，有一定的文化基礎，也要有一定的工作經(jīng)驗，工作認真，一絲不茍。二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到領(lǐng)導以及客人的喜愛(ài)。如果真的能做到以上幾點(diǎn)，我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級管理者了，還有人生存于社會(huì )上，也不能太過(guò)于表現自己。其實(shí)，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個(gè)人或是每一件事，那就可以問(wèn)心無(wú)愧了。

　　酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說(shuō)餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為五星級的服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門(mén)而言還是比較多的。當我們去做一桌客情，看著(zhù)客人入座，一些客套話(huà)，和一些敬酒方面的，都會(huì )學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。剛來(lái)到酒店，接觸到最多的就是班級里的同學(xué)，再后來(lái)就是部門(mén)經(jīng)理、主管，有一本書(shū)叫做《不要只做我告訴你的事，請做需要做的事》，它在某種程度上給出了答案：能滿(mǎn)足領(lǐng)導終極期望的人常常會(huì )有更好的職業(yè)發(fā)展前景�，F在內向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導交給他們做的任何事情，其實(shí)在酒店待了這么長(cháng)時(shí)間，我覺(jué)得不僅要完成領(lǐng)導交給自己的事，還應該積極地站在領(lǐng)導的角度考慮問(wèn)題，這樣不僅解決了領(lǐng)導想到的問(wèn)題，而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導想好答案或解決方案，所以說(shuō)，要想真正的在社會(huì )上立足就要懂得學(xué)會(huì )積極主動(dòng)。

　　實(shí)習就這樣結束了，這些日子里我學(xué)天了不少的`東西。除了學(xué)到中式餐飲的服務(wù)流程和技巧外，更學(xué)到了一些課堂上很難學(xué)到的東西，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何調整好自己的心態(tài)，更讓我了解到做為一個(gè)員工應該具有的執行力。餐飲部經(jīng)理特地到別處參加有關(guān)執行力的培訓，然后回來(lái)抽休息時(shí)間經(jīng)我們餐飲部的全體員人培訓他所領(lǐng)悟到的內容。執行力反映一個(gè)人能力的強弱，放大到一個(gè)團隊中，就更能體現出來(lái)了，也可以看到一個(gè)團隊的精神，這個(gè)團隊領(lǐng)導者的能力和素質(zhì)，執行力與制度，工資無(wú)關(guān)。

　　后來(lái)他把我們分成幾個(gè)小組，做了一個(gè)游戲，但輸的那一組的組長(cháng)必須接受相應的懲罰，其他組員不能分擔，這是很殘酷的一個(gè)結果，我們都在心里暗暗祈禱著(zhù)，我們組由于失誤導致組長(cháng)要做一百二十個(gè)俯臥撐，當我們的組長(cháng)做到八十個(gè)的時(shí)候，我們大家一起喊加油，直到組長(cháng)做完最后的幾十個(gè)，看到組長(cháng)因堅持而通紅的臉，我們的組員都流下了感動(dòng)的淚水。像經(jīng)理說(shuō)的，作為一個(gè)領(lǐng)導者，他就要承擔相應的責任，雖然大家還有能完全接受，但絲毫不影響他的道理，只有做到這樣，你才能成為一個(gè)真正的管理者！

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