酒廠(chǎng)實(shí)習心得體會(huì )

　　在平日里，心中難免會(huì )有一些新的想法，有這樣的時(shí)機，要好好記錄下來(lái)，這么做能夠提升我們的書(shū)面表達能力。那么心得體會(huì )怎么寫(xiě)才恰當呢？下面是小編精心整理的酒廠(chǎng)實(shí)習心得體會(huì )，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　一、實(shí)習時(shí)間：20xx年x月xx日

　　二、實(shí)習地點(diǎn)：石家莊酒廠(chǎng)

　　三、指導教師：張X，康XX

　　四、實(shí)習目的：通過(guò)對酒廠(chǎng)的參觀(guān)研修，了解我國酒品(白酒)的生產(chǎn)技術(shù)規范，酒品的加工技術(shù)規范和相關(guān)生產(chǎn)衛生安全控制體系，了解酒品的重新認識制作原料及釀造和包裝流程，對食品生產(chǎn)環(huán)節有感性的認識，了解概況等。

　　五、單位發(fā)展史：石家莊市制酒廠(chǎng)建于1948年，是國家大二型國有企業(yè)，20xx年河北省輕工廳命名為全省輕工“綜合評價(jià)五十強企業(yè)”。20xx年、20xx年三年連續兩年被省經(jīng)貿委評為“河北省食品行業(yè)優(yōu)勢企業(yè)”。是“中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì )”理事廠(chǎng)。

　　1953年，輕工部任命翟樹(shù)棠為廠(chǎng)長(cháng)，袁樹(shù)田為薩溫齊廠(chǎng)長(cháng)，在廠(chǎng)內各位領(lǐng)導的帶領(lǐng)之下，石家莊酒廠(chǎng)以其“優(yōu)質(zhì)、誠信、發(fā)展”的企業(yè)宗旨，“優(yōu)質(zhì)誠信，鑄造第一莊百年品牌”的經(jīng)營(yíng)目標以及“堅定信心、科學(xué)決策、開(kāi)拓創(chuàng )新、實(shí)干興企”的工作方針在眾多同行中出類(lèi)拔萃，受到的廣大消費者的青睞。

　　近幾年，該廠(chǎng)致力于產(chǎn)品結構調整竭力工作，走“名牌興企”道路，基本第八形成了以第一莊牌系列酒、趙州橋牌系列酒，高中低檔并有的產(chǎn)品結構格局。

　　六、實(shí)習內容：在場(chǎng)領(lǐng)導高部長(cháng)的帶領(lǐng)下所，我們首先進(jìn)入了造紙業(yè)該廠(chǎng)的釀酒該廠(chǎng)，車(chē)間是1953年建造的，當時(shí)只有北京、天津和石家莊有類(lèi)似該廠(chǎng)的車(chē)間。此車(chē)間的獨特之處在于它的窗戶(hù)比一般的房屋高，這是因為在釀造過(guò)程中所，既不能讓室內溫度過(guò)高，也不能過(guò)低，房屋的方位、窗戶(hù)的朝向都有要求，以保證適當的溫度與光照。

　　該廠(chǎng)的品牌酒：1.精品第一莊：該產(chǎn)品的特點(diǎn)是以濃香型為代表瀘窖工藝和醬香型為代表茅臺工藝完美地結合在一起，酒度高而不烈，不上頭，酒質(zhì)香氣持久，口感綿厚甜爽，有“濃頭醬尾”之感，別具風(fēng)格，是我廠(chǎng)精品之精華，故稱(chēng)“精品第一莊酒”。

　　2.趙州橋牌石家莊大曲：它是70五十年代初開(kāi)發(fā)的老產(chǎn)品，年生產(chǎn)能力約萬(wàn)噸。三十年來(lái)以其物美價(jià)廉、世界經(jīng)濟中國經(jīng)濟實(shí)惠的特點(diǎn)而暢銷(xiāo)不衰。為適應消費需求，形成了雙防偽新張家口石家莊大曲酒、精制石家莊老窖、精裝石家莊酒等高、中、低檔并有，包裝裝潢多樣化的系列酒。1986年以來(lái)，連續五屆被列為省消協(xié)“信得過(guò)產(chǎn)品”，是“河北省輕工產(chǎn)品暢銷(xiāo)品牌”。

　　3.趙州橋牌黃酒：典型的甜型黃酒，20世紀初落戶(hù)石家莊。在北方地區久負盛名，并出口日本、東南亞等國家和南部。1979年被評為“河北省名酒”，20xx年被評為“輕工部?jì)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品”，并獲“中國食品十年優(yōu)秀二等獎”。

　　白酒的分類(lèi)：按釀酒原料分，可拆成糧食白酒和帶用原料拆為白酒;按生產(chǎn)方式分，

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