酒店競聘演講稿范文集合八篇
演講稿可以起到整理演講者的思路、提示演講的內容、限定演講的速度的作用。在生活中，演講稿的使用頻率越來(lái)越高，那么，怎么去寫(xiě)演講稿呢？以下是小編幫大家整理的酒店競聘演講稿8篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店競聘演講稿 篇1
尊敬的各位領(lǐng)導，各位同仁：大家下午好！
我是余錦寶，20xx年有幸來(lái)到廈賓這個(gè)團結溫暖的大家庭，和在坐的各位同仁共同渡過(guò)了一段非常愉快的工作旅程。今天在這里要衷心感謝酒店領(lǐng)導給我這次公平競爭，展示自我才華的機會(huì )。在廈賓的這一年多時(shí)間里，從衛生崗到接待崗，經(jīng)歷了許多，從剛開(kāi)始時(shí)的懵懂到不斷的成熟。這一切都有酒店的各位領(lǐng)導對我工作的關(guān)心和鼓勵，讓我有不斷發(fā)展的空間。同時(shí)也讓我學(xué)到了許多關(guān)于管理方面的知識．從最開(kāi)始一個(gè)服務(wù)員的心理定位上升到了一個(gè)基層管理者的認知．當然還有每天朝夕相對的同事們，有了大家的幫助和支持，使得我在廈賓的這一年過(guò)的很充實(shí)很開(kāi)心。
這次我要競聘客房領(lǐng)班一職。首先，作為一個(gè)領(lǐng)班，我認為他所起到的作用是巨大的．他不僅僅是一個(gè)傳達主管各項意圖的橋梁，做好主管的左右手，他也是一個(gè)能把員工的看法和意見(jiàn)總結并反饋的紐帶，同時(shí)他需要具備良好的觀(guān)察力，能夠在第一時(shí)間把握員工的心態(tài)，做好溝通工作．能完全地管理好一個(gè)區域，帶領(lǐng)自己的員工提高各項業(yè)務(wù)知識和專(zhuān)業(yè)技能．能在他們有任何困惑和難題時(shí)教他們如何解決．還要對酒店的各項企業(yè)文化和規章制度熟知并理解．更重要的是要有高效的執行能力和解決問(wèn)題時(shí)果斷的思維方式。
作為酒店管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的我，在學(xué)校經(jīng)過(guò)三年的系統專(zhuān)業(yè)學(xué)習，讓我對酒店業(yè)有了一個(gè)全面的認識，學(xué)習和了解一些酒店業(yè)的管理理念，使得我對這個(gè)行業(yè)充滿(mǎn)向往，帶著(zhù)這份對酒店業(yè)的熱忱來(lái)到了廈賓。萬(wàn)丈高樓平地起，在這一年多的基層實(shí)踐中，通過(guò)自己的努力，打下了很堅定的客房操作技能，無(wú)論是清理房間還是對客服務(wù)，我都能輕松應對，也有了一套自己的工作方式。由于從業(yè)不久，可能本身還存在許多的不足，但我相信我還年輕，只要有對工作的熱情及激情，我相信我能夠勝任領(lǐng)班這個(gè)職位！如果我能競聘上領(lǐng)班這個(gè)職位，我將做好以下幾點(diǎn)：
1.我的工作方法
我想笨鳥(niǎo)先飛大家都明白這句話(huà)的意思，雖然開(kāi)始很艱難，但是我會(huì )努力提高自身的學(xué)習能力．增強自身的業(yè)務(wù)知識和專(zhuān)業(yè)技能技巧，向領(lǐng)導和前輩們學(xué)習管理方面的經(jīng)驗及處理顧客投訴的能力。在提高自身的同時(shí)也要帶領(lǐng)其他人一起進(jìn)步．定時(shí)對員工進(jìn)行一些培訓，從最基本的操作技能如鋪床到靈活的處理一些日常的對客服務(wù)。和大家一起在工作中學(xué)習，學(xué)習中工作！
2.提高自身的服務(wù)意識
一個(gè)酒店的營(yíng)業(yè)目標永遠是業(yè)績(jì)?yōu)橄�，服�?wù)至上．要做到好的業(yè)績(jì)，服務(wù)水準尤為重要．《五星大飯店》這部電視劇里說(shuō)到服務(wù)是一門(mén)藝術(shù)，服務(wù)不簡(jiǎn)單的只是體力勞動(dòng)，它是需要技巧和用真心去做的。在服務(wù)行業(yè)有句老話(huà)顧客就是上帝．現在的客人已經(jīng)不單單要求吃好住好，他們對服務(wù)的滿(mǎn)意度有了更高的要求．因此我將不斷提升自己的服務(wù)意識，在賓客的滿(mǎn)意與驚喜中實(shí)現自我價(jià)值。同時(shí)做為一個(gè)領(lǐng)班，也要服務(wù)好自己的員工，達到顧客和員工都滿(mǎn)意的雙贏(yíng)成績(jì)！
3.精益求精的工作態(tài)度
海爾創(chuàng )始人張端敏說(shuō)過(guò)能夠把簡(jiǎn)單的事情天天做好就是不簡(jiǎn)單，大家公認的非常容易的事情，非常認真的做好它就是不容易。領(lǐng)班的工作看似繁瑣，細小，但做好它卻不容易，我會(huì )投入200%的激情到工作中去，隨時(shí)做好迎接困難的準備。以精益求精的工作態(tài)度做好自身的工作！
4、勇于承擔責任，不掩飾自己的錯
在工作中如果我做錯了的(包括給員工指導錯了的)，會(huì )勇于承認自己的不對，勇于糾正自己的錯誤，不強調客觀(guān)找借口，更不把責任推給別人。員工工作上出了錯，也不一味地責怪，而是從管理者的角度多找原因，分析自己應負的責任，從中汲取教訓，加以改進(jìn)。即使是因員工的錯誤而受到上級的批評，也不把怨氣發(fā)泄到員工身上。
酒店競聘演講稿 篇2
20xx年下半年，辰溪店裝修改擴建期間，酒店領(lǐng)導相繼深入施工第一線(xiàn)，作為酒店全委會(huì )成員，在酒店主持工作，在各部門(mén)負責人的認真負責配合下，保證了酒店的正常經(jīng)營(yíng)，同時(shí)配合辰溪店做好籌備開(kāi)業(yè)工作，為辰溪店在___組織和采購一些急需的物品，共發(fā)運各類(lèi)物資12車(chē)次，為辰溪店的順利開(kāi)業(yè)做了大量的工作，得到了酒店領(lǐng)導和員工的肯定與好評。
本人從20xx年2月主持辦公室的工作以來(lái)，在酒店領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，在辦公室和各部門(mén)員工的支持配合下，較好地完成了職責內和領(lǐng)導交辦的各項工作，在20xx年被評為酒店的“先進(jìn)集體”，部門(mén)員工李鎮20xx、20xx年連續兩年被評為“優(yōu)秀員工”。雖然我們做了大量的工作，也取得了一些成績(jì)，但和集團公司的要求相比還存在著(zhù)一定的差距，通過(guò)回顧和總結是為了進(jìn)一步做好各項工作；我競聘總經(jīng)理助理若得到各位評委和員工的信任，競聘成功后我將從以下幾個(gè)方面著(zhù)手開(kāi)展任職期內的工作：
一、繼續加大質(zhì)檢督查力度，貫徹和執行集團公司和酒店的各項規章制度，弘揚企業(yè)文化，提高執行力。
二、當好總經(jīng)理和酒店決策層在經(jīng)營(yíng)管理、內部挖潛、開(kāi)源節流、節能降耗的助手和參謀，為增加酒店經(jīng)營(yíng)收入、減虧、力爭實(shí)現盈利而出謀劃策并付諸于行動(dòng)：
2、加強廚部管理，主要從以下三個(gè)方面著(zhù)手：
〈1〉廚師長(cháng)選配到位,組合一支以湘菜、本土菜系為主，川、粵菜為輔的廚師隊伍。
〈2〉嚴格成本控制管理，充分利用食品原料，做到物盡其用，定期推出新菜式，保證出品質(zhì)量和出品速度，以菜式常新、品味純正，上菜速度快來(lái)穩定老客源和擴大新的客源群體。
〈3〉加強廚部和樓面的溝通，對客人提出的投訴及時(shí)整改并將處理意見(jiàn)回復客人，同時(shí)作為案例進(jìn)行分析，對員工培訓，避免類(lèi)似情況重復發(fā)生。
3、開(kāi)源節流，增加新的收入增長(cháng)點(diǎn)，年內按照
集團董事局的需求，在資金就地平衡的前提下籌備裝修湖天一色并營(yíng)業(yè)。
4、合理使用活動(dòng)中心的資產(chǎn)，對桑拿部進(jìn)行招租或聯(lián)營(yíng)，走高品位，完善健身區設施，新開(kāi)一個(gè)門(mén)方便客人進(jìn)出。
5、調整旅行社的經(jīng)營(yíng)方式，保牌并實(shí)現盈余持平。
三、加強員工培訓工作，不光要督促各部門(mén)對專(zhuān)業(yè)知識和操作技能的培訓，還要加大對企業(yè)文化、規章制度的培訓、學(xué)習，培養員工對集團、酒店的忠誠度，穩定員工隊伍以事業(yè)、侍遇和情感留人，為酒店連鎖發(fā)展儲備人才。
四、繼續改善和提高員工食堂伙食質(zhì)量，改善員工宿舍的條件，加強電視房、圖書(shū)室、小賣(mài)部的管理，更好地為員工服務(wù)，做好后勤保障和福利工作，讓員工吃好、住好、休息娛樂(lè )好。
五、組織好內部各類(lèi)會(huì )議，為前臺部門(mén)和營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)接待外部的各類(lèi)會(huì )議、活動(dòng)和宴會(huì )做好內外協(xié)調工作，為將酒店做大做強而勤奮工作。
酒店競聘演講稿 篇3
尊敬的公司領(lǐng)導、酒店領(lǐng)導、各位同仁：
大家下午好！
感謝酒店領(lǐng)導為培養人才的良苦用心，競聘演講使我又獲得了一次鍛煉的機會(huì )，我感覺(jué)比以前自信很多，昨天在金閣餐廳例會(huì )時(shí)，我也鼓勵我們的每一位員工都能珍惜機會(huì )，勇敢的站在臺上來(lái)參加競聘演講，不論成敗，都會(huì )收獲很多，讓自己又比別人多邁出一步。我是任家強，現任xx主管，本人從20xx年年底至今已有近6年的工作經(jīng)驗，其中餐飲工作經(jīng)驗5年，在不同的酒店跳躍，從員工到星級酒店領(lǐng)班、主管再到社會(huì )酒樓主管、經(jīng)理。在不同的環(huán)境中鍛煉了我的生存能力，也讓我總結了更多的實(shí)踐經(jīng)驗。在20xx年的工作中，當時(shí)有過(guò)一次轉行做服裝銷(xiāo)售的跳躍，因為對酒店管理的執著(zhù)追求和向往，本人于20xx年3月3日開(kāi)始進(jìn)入懷化華天工作崗位。至今以有1年零5個(gè)月，這里是我的餐飲之路第7站。在懷化這一年多的時(shí)間里，我經(jīng)歷了試營(yíng)業(yè)至今的不同歷程。從金閣餐廳副主管（直管餐廳排班排休、物資及預訂部）到美食廣場(chǎng)主管（全面管理）再回到金閣餐廳主管，不同的工作崗位上增長(cháng)了不同的管理經(jīng)驗，在懷化華天的每一天都非常緊張而又充實(shí)。在這里，我明白了樹(shù)立工作目標及明確思路的重要性。在這里，我學(xué)會(huì )了如何更進(jìn)一步的要求自己。在這里，我學(xué)會(huì )了更好的橫向溝通。在這里，我懂得了工作該怎樣開(kāi)展會(huì )更適用。在內心里也特別感謝酒店領(lǐng)導的精心栽培及培養，給我們提供良好的平臺和發(fā)展空間。
在酒店，餐飲的地位非常重要，它是酒店滿(mǎn)足賓客基本需求不可或缺的經(jīng)營(yíng)項目。酒店領(lǐng)導一直倡導酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理助理必需塑造這個(gè)文化，使員工的思想觀(guān)念轉變，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態(tài)，熱情為客服務(wù)，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，樹(shù)立品牌先鋒。我們現行的經(jīng)營(yíng)局勢非常順暢，營(yíng)業(yè)額也屢創(chuàng )新高。
此次競聘餐飲部經(jīng)理助理這個(gè)崗位，我很有信心，我的優(yōu)勢是：
1、有4年的管理工作經(jīng)驗；
2、在幾家不同酒店工作過(guò)的我對于員工的心理有一定得了解，能及時(shí)做好員工的心理輔導老師；
3、雖然還有很多專(zhuān)業(yè)我不是很強，但我可以繼續學(xué)習超越；
4、具備一定的協(xié)調能力；
5、有一定得客戶(hù)資源。對于我所競聘的崗位，我有一些設想及思路，如果我能競選成功，我會(huì )從以下幾點(diǎn)做起：
一、經(jīng)營(yíng)原則：經(jīng)營(yíng)靠智慧，成功靠策劃
始終堅持以客戶(hù)滿(mǎn)意為導向的經(jīng)營(yíng)原則，將改善和提高菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量放在第一位，利用資源創(chuàng )造熱點(diǎn)。如何挖掘現有資源，注入新的活動(dòng)，創(chuàng )造新的賣(mài)點(diǎn)，再添新的經(jīng)濟增長(cháng)點(diǎn)，在激烈的市場(chǎng)競爭中如何利于不敗之地，屢創(chuàng )新高，是我們必須思考和研究的課程。
1、我們必須根據各餐廳不同的營(yíng)運情況制定指標任務(wù)
2、各餐廳根據季節性及周期性的不同變化推出不同的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)方案。
二、酒店的共性問(wèn)題—如何避免人員的流失。
餐飲員工流失的主要原因：導致員工流失的原因常常是多方面的。經(jīng)過(guò)專(zhuān)家資料統計，依次得出流失的原因為：另有發(fā)展、薪酬、違規違紀、身體原因以及其他原因。
對策：由于餐飲人才培養主要分為三個(gè)部分，即管理人員、生產(chǎn)技術(shù)人員和服務(wù)人員。其中生產(chǎn)技術(shù)人員的培養難度最大，周期最長(cháng)，但對餐飲的發(fā)展卻起著(zhù)至關(guān)重要的作用。
�。�1）對于管理人員：給人才一定的發(fā)展空間，使能者上，平者讓?zhuān)拐呦�。餐飲高級管理人員（包括主管）工齡基本上都是2年以上甚至更久，也就是說(shuō)，目前我們酒店餐飲的核心骨干成員都有較長(cháng)的從業(yè)時(shí)間，穩定、經(jīng)驗豐富；但缺點(diǎn)是，學(xué)歷偏低；只有領(lǐng)班層才有一些新的高學(xué)歷的員工，但占的比重極小，高學(xué)歷的員工應實(shí)踐經(jīng)驗缺乏一時(shí)還無(wú)法上升到更高的崗位。我們必須加強管理人員的培訓工作，理論與實(shí)踐相結合，外出考察總結經(jīng)驗后集中學(xué)習。抓管理的重點(diǎn)是要抓好領(lǐng)班以上管理人員的管理工作，對他們嚴格培訓和嚴格管理是提高酒店管理水準和服務(wù)水準的根本保證
�。�2）對于生產(chǎn)技術(shù)人員（廚師）：我們應建立完善的員工培訓制度，開(kāi)發(fā)員工能力，強化優(yōu)質(zhì)勞動(dòng)力的培訓。建立崗位績(jì)效薪酬體系和新型的廚房組織結夠，實(shí)行以物質(zhì)刺激為住的薪酬福利體系，目前我們部門(mén)正在實(shí)行。
�。�3）對于服務(wù)人員：高學(xué)歷的學(xué)生不愿充當服務(wù)員，而學(xué)歷太低又明顯不適應高星級服務(wù)需要。我們需要大量的生力軍在一線(xiàn)提供服務(wù)，但這些人越來(lái)越少。
A、定期進(jìn)行員工素質(zhì)考核，形成競爭性團隊。通過(guò)對員工素質(zhì)的測評，可以為酒店選拔管理干部、領(lǐng)導班子建設提供支持，有助于人才開(kāi)發(fā)和有效利用，同時(shí)有助于形成學(xué)習性團隊。同時(shí)培訓的方法可以多樣化，可特別利用例會(huì )的時(shí)間講解具有實(shí)質(zhì)性代表意思的故事，既活躍氛圍又活躍員工的思維。
B、及時(shí)與員工溝通，做到8了解（了解員工的家庭情況、住址、電話(huà)、家庭成員、學(xué)歷、興趣愛(ài)好、），了解和掌握職工的思想狀況，工作表現、業(yè)務(wù)水平和家庭狀況，有針對性地開(kāi)展思想教育工作，幫助他們解決一些實(shí)際問(wèn)題和困難，使他們有歸宿感、責任心和事業(yè)心。
C、做好員工的職業(yè)生涯規劃，
D、及時(shí)分析人性的特點(diǎn)，研究心理學(xué)，特別針對不同年齡段的員工利用不同的管理方法進(jìn)行管制，做好員工的心理輔導老師。教育員工遵紀守法、服從領(lǐng)導、服從管理，培養和提高員工的酒店意識，自覺(jué)做好本職工作。
三、端正工作態(tài)度、樹(shù)立行業(yè)新風(fēng)、強化服務(wù)質(zhì)量
1、心理熱情、主動(dòng)、微笑是我們對客應具有的工作態(tài)度，微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養的充分展現，微笑是和睦相處的反映，微笑是健康的標志。良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識，需要平時(shí)不斷的對員工進(jìn)行培訓及員工之間交流經(jīng)驗，對員工服務(wù)意識的教育必須做到及時(shí)，隨時(shí)隨地展開(kāi)教育，在部門(mén)評選先進(jìn)，學(xué)習先進(jìn)，提倡互幫互助，共同提高的團隊意識，使餐飲部員工更好的對客服務(wù)。
2、只有一流的員工才能提供一流的服務(wù)，普通客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們的觀(guān)念應該是員工服務(wù)顧客，管理者服務(wù)員工，而真正讓顧客留下深刻印象的大部分都是員工，我的工作主要是管理好員工和做好協(xié)調，使員工更好的對顧客去表現，相信我能帶好這個(gè)團隊。
3、強化好服務(wù)質(zhì)量：
�。�1）及時(shí)到達一線(xiàn)，進(jìn)行工作指導，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決。
�。�2）在重要宴會(huì )和重點(diǎn)客人開(kāi)餐前要嚴格按檢查的各項標準要求進(jìn)行細致的檢查，發(fā)現問(wèn)題或不妥之處及時(shí)改正。
�。�3）在“走動(dòng)式”管理中，檢查各餐廳員工是否按操作規程進(jìn)行工作，檢查他們的儀容、工作效率、技術(shù)的熟練程度、服務(wù)態(tài)度，督導他們保持較高的服務(wù)水準。
�。�4）與行政副總廚不定期抽檢食品質(zhì)量。
�。�5）妥善處理客人的投訴，確保各項服務(wù)工作有效進(jìn)行。
四、積極鉆研業(yè)務(wù)及時(shí)更進(jìn)市場(chǎng)的需求。
后廚的管理師整個(gè)餐飲管理中的重要的組成部分之一，后廚管理具體的內容客人看不到只能通過(guò)廚房出品的菜系來(lái)判斷好壞，因此，以下兩個(gè)環(huán)節凸顯重要：
A、溝通環(huán)節：前臺的管理人員與后廚管理人員必須及時(shí)進(jìn)行密切的聯(lián)系與溝通，前臺必須將客戶(hù)信息及時(shí)反饋，后臺及時(shí)進(jìn)行原材料的配置并定期出新，力求做到“人無(wú)我有，人有我先、人先我特”的特點(diǎn)。
B、點(diǎn)菜環(huán)節：
（1）前后臺針對菜品定期（每月最少一次）做好專(zhuān)業(yè)培訓，可請廚師長(cháng)會(huì )議代培或以會(huì )代訓進(jìn)行，前臺及時(shí)進(jìn)行菜品抽查，提升員工的點(diǎn)菜和配菜水平及能力。
（2）每日通報餐廳估清單，并要求員工強化記憶，要求在規定的時(shí)間內必須將廚房的新推、急推菜品及時(shí)銷(xiāo)售。確保原材料的新鮮和口味特點(diǎn)。我們只有不斷地改革，不斷地思考和開(kāi)發(fā)研究，才能使我們的餐飲管理得到完善和進(jìn)步，才能更好地打造我們自己的品牌。
（3）掌握菜品推銷(xiāo)的特點(diǎn)：�？统３猿Ｐ�，新客多推特色新菜結合。
（4）按照菜肴的基本方法合理搭配菜單。
在菜品及服務(wù)銷(xiāo)售的同時(shí)，酒水銷(xiāo)售時(shí)我們的利潤增長(cháng)點(diǎn)，現在懷化的客人普遍性的特點(diǎn)喜歡自帶，酒水飲料，針對這一情況，各餐廳可針對不同的經(jīng)營(yíng)模式及情況及時(shí)采取不同的銷(xiāo)售措施。之前，在美食廣場(chǎng)工作時(shí)，來(lái)店消費的客人平均消費為35（除酒水外）元以下，我特提出凡銷(xiāo)售果汁1扎，獎勵1元錢(qián)/扎（因美食廣場(chǎng)每月的員工罰單較多，獎勵的金閣由餐廳平衡），有利的提高的銷(xiāo)售積極性。在金閣餐廳，營(yíng)業(yè)額能否創(chuàng )高，除了宴會(huì )及會(huì )議外，包廂的收入占得比例較大，為提升包廂營(yíng)業(yè)額，我再次提出酒水銷(xiāo)售獎勵，凡銷(xiāo)售888元以上白酒1瓶，同樣獎勵1元/瓶。并采用積極地銷(xiāo)售觀(guān)點(diǎn)灌輸，為酒水的銷(xiāo)售帶來(lái)了部分收入。
五、服務(wù)要個(gè)性化、服務(wù)不是口號
1、我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠是對的”也是一句口號，“顧客是上帝”，我們應把顧客當兄弟姐妹，當情人看待，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客服務(wù)，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門(mén)。國內的餐飲服務(wù)普遍缺乏主觀(guān)能動(dòng)性，我們必須注重每一個(gè)服務(wù)細節，在員工中提倡互幫互助，共同進(jìn)步的行為，使新老員工具備同樣的對客服務(wù)水平，主動(dòng)引導客人消費，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時(shí)退后一步，避免唾沫星濺在菜肴上，客人結賬時(shí)，如果某個(gè)菜沒(méi)有動(dòng)筷，我們就需詢(xún)問(wèn)客人是不是不合口味，讓客人提出意見(jiàn)并表表示歡迎下次再來(lái)品嘗之類(lèi)的話(huà)，有些商務(wù)客人礙于面子，不好意思提出打包，我們員工應該主動(dòng)提倡客人打包，杜絕浪費。
2、及時(shí)做好客戶(hù)信息統計并匯總學(xué)習，確保落實(shí)到每一場(chǎng)服務(wù)當中。
例如：
�。�1）書(shū)記在金閣餐廳用餐時(shí)喜歡吃龍蝦或象拔蚌刺身，餐廳的每一位服務(wù)人員都其喜好，遇到書(shū)記來(lái)用餐時(shí)，都會(huì )提前點(diǎn)好這道菜肴。提供個(gè)性化服務(wù)。
�。�2）中方縣姜總每次來(lái)美廣吃夜宵都喜歡座6號臺，喜歡喝紅酒和啤酒，紅酒一般為預存，且一個(gè)星期來(lái)3次，針對這種情況我們可以分析他們的飲食特點(diǎn)，提前為他們預留好臺位，提前備好他們的紅酒。餐廳要求每一位服務(wù)員熟記他們的容貌特點(diǎn)，讓客人找到“回家用餐”的感覺(jué)。
當我們在收集重要客戶(hù)信息時(shí)，可利用現場(chǎng)服務(wù)發(fā)現及總結的方式，另可通過(guò)領(lǐng)導旁邊的隨行人員了解。
六、做好餐飲營(yíng)銷(xiāo)工作
1、注重營(yíng)銷(xiāo)工作的開(kāi)展，積極配合酒店營(yíng)銷(xiāo)部策劃制定餐飲特色營(yíng)銷(xiāo)方案，使營(yíng)銷(xiāo)人員每一次出外促銷(xiāo)在餐飲方面都有創(chuàng )新，把餐飲營(yíng)銷(xiāo)與酒店客房、娛樂(lè )、會(huì )議等項目結合起來(lái)，采取多種促銷(xiāo)宣傳手段，利用現有的客源網(wǎng)絡(luò )開(kāi)發(fā)新的市場(chǎng)。
2、做好餐廳客戶(hù)分類(lèi)，并及時(shí)做好客源分析，及時(shí)拜訪(fǎng)餐廳�？停ㄔ诎鼛⻊�(wù)時(shí)）
3、組建VIP服務(wù)專(zhuān)員。
4、及時(shí)了解掌握部門(mén)的各項經(jīng)營(yíng)數據及成本數據，并及時(shí)利用曲線(xiàn)圖、表格進(jìn)行對比與各餐廳負責人分析數據。在數據中找到新支點(diǎn)，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改不足。
5、及時(shí)針對市場(chǎng)進(jìn)行調查，特別是壞話(huà)的宴會(huì )市場(chǎng)，懷化本地宴會(huì )市場(chǎng)有一個(gè)特點(diǎn)：人數多，要求的菜肴數量較多，但消費的標準不高，如何在這種競爭下拉大我們的宴會(huì )場(chǎng)次，需要一定得談判技巧。針對這一塊，要求預訂部將酒店1年多以來(lái)的接待亮點(diǎn)及時(shí)進(jìn)行總結整理，并及時(shí)跟新時(shí)令菜肴，在出品口味上滿(mǎn)足客人的需求，做好銷(xiāo)售。
七、加強安全與衛生管理
安全與衛生是餐飲的頭等大事，餐廳必須時(shí)刻提高警惕。
1、安全重點(diǎn)防范觀(guān)念：每一個(gè)地方、每一個(gè)角度都存在安全隱患（要求并普及到每一名員工）。
餐廳員工必須時(shí)刻注意：
A、加強外來(lái)人員的防范B規范操作流程C員工自身保護意識D防火防盜防事故E熟悉酒店各項消防知識。
2、衛生方面：
A餐廳必須時(shí)刻保持環(huán)境衛生，要求管理人員加強督導B要求廚房必須保證出品衛生C防自然生物災害。
八、加強物資管理，提高經(jīng)濟效益
�。�1）了解和掌握餐廳各項物資的市場(chǎng)價(jià)格，及時(shí)清查損耗，指導進(jìn)行物資的申報增補；根據飲食業(yè)的旺淡季了解增減食品原材料的進(jìn)貨額，及時(shí)進(jìn)行銷(xiāo)售，避免脫銷(xiāo)或積壓，造成損失或浪費；熟大概的悉庫存情況。
�。�2）要求前臺員工嚴格做好3級把關(guān)制度，檢查食品原材料及飲料的標準、規格和要求，控制成本和毛利率。
九、熟悉業(yè)務(wù)、秉承職責、加強自身管理能力
1、積極配合上司的管理工作，加強業(yè)務(wù)知識的學(xué)習，不斷提升自身的管理能力
2、餐飲部門(mén)在飯店里是直接對客人面對面服務(wù)的一個(gè)部門(mén)，客人流量大，口味和要求復雜，服務(wù)持續時(shí)間長(cháng)，要求高，作為餐飲部經(jīng)理要熟悉和掌握這項工作的規律和特點(diǎn)，認真督導管理人員和員工做好服務(wù)工作。
3、及時(shí)制定工作計劃，并有條不紊的完成各項工作任務(wù)。
以上只是我對這個(gè)崗位管理工作的認識與思路和不成熟的構想，重要的是落實(shí)行動(dòng)，希望能夠幫助我將工作越做越好。有句名言說(shuō)的好，只有一條路不能選擇——那就是放棄的路；只有一條路不能拒絕——那就是成長(cháng)的路。不管此次競聘成功或者失敗，我都會(huì )坦然地去面對。因為生命之燈因熱情而點(diǎn)燃，生命之舟因拼搏而前行。個(gè)人的成長(cháng)離不開(kāi)大家的支持和指導，我一定不負眾望，以務(wù)實(shí)的作風(fēng)，不斷的創(chuàng )新，為促進(jìn)部門(mén)的發(fā)展而積極努力，為我們今后的經(jīng)營(yíng)而努力拼搏，為酒店的精心培養做出好的回報！謝謝大家！
酒店競聘演講稿 篇4
尊敬的領(lǐng)導、親愛(ài)的同事：
大家好！
我是前廳部大堂副理，今天，我在為他歲生日祝福的同時(shí)，有太多太多的感慨！是啊，來(lái)一年多了，時(shí)間雖說(shuō)不長(cháng)，但酒店規范的管理制度，良好的工作氛圍讓我覺(jué)得能成為一名人而倍感自豪。身為酒店大堂副理的我，始終秉承著(zhù)“言必行，行必果”的辦事風(fēng)格，在每日受理賓客投訴時(shí)，都能在領(lǐng)導和同事們的幫助處理后，總結經(jīng)驗，找出不足加以改正。而我也就在每次總結、改進(jìn)以后逐漸變得成熟起來(lái)。有一次，酒店有位客人感到身體不適，至電大堂副理，講明需要醫生來(lái)為其打針或輸液。接到電話(huà)后，我立即安排了禮賓部人員外出請醫生來(lái)為客人醫治，心里還美滋滋地想：客人一定會(huì )非常感謝我們這次為他提供的醫療服務(wù)。正在這時(shí)，我們經(jīng)理前來(lái)詢(xún)問(wèn)，我在講明了事情經(jīng)過(guò)后，本想一定會(huì )得到她的認可與贊同。沒(méi)想到，她否定了我的處理意見(jiàn)。不會(huì )吧？我的一番好意，怎么會(huì )得到經(jīng)理的否定？
原來(lái)，我們如果從外面請來(lái)的醫生不能保證服務(wù)質(zhì)量，對于藥物的使用，萬(wàn)一有任何差錯，就會(huì )給客人的身體健康帶來(lái)危害，那時(shí)我們酒店承擔的后果就嚴重了。是啊，我怎么就沒(méi)想到呢。單從一點(diǎn)出發(fā)，也許換回的便是客人的投訴。在經(jīng)歷過(guò)一件件這樣的事情后，我處理問(wèn)題更謹慎，想得更周到了。
記得有一次，一位客人來(lái)到總臺，在辦理入住手續時(shí)向服務(wù)員提出房?jì)r(jià)六折的要求。這位客人聲稱(chēng)自己也曾多次住店，服務(wù)員馬上在電腦上查找核對，結果沒(méi)有發(fā)現這位先生名字，當服務(wù)員把調查結果告訴客人時(shí)，這位先生頓時(shí)惱怒起來(lái)，此時(shí)正值總臺入住登記高峰期，由于他的惱怒、叫喊，引來(lái)了許多不明事由客人的好奇目光。見(jiàn)此情形，我馬上走上前去，向客人禮貌介紹了自己后，請客人到大堂吧小坐，先聽(tīng)取客人意見(jiàn)，然后向客人做了細致耐心地疏導工作，并堅持酒店規定八折優(yōu)惠的條件，但對這位客人也要享受優(yōu)惠的心情，表示理解和同情，在酒店內部規定的允許范圍內。
對這位客人給予適當地照顧和幫助，打了七折，客人此時(shí)也表示能夠理解、支持酒店的規章制度，我代表酒店對客人表示了誠摯的謝意�？吹娇腿藵M(mǎn)意的辦理完入住手續步入我們的客房后，心里真有一種說(shuō)不出的喜悅，看來(lái)只有提高我們的服務(wù)技能，才能讓我們的客人高興而來(lái)，
滿(mǎn)意而離。而我們酒店開(kāi)展的每周培訓計劃，也促進(jìn)了員工在對客服務(wù)中的規范化和主動(dòng)性，真正讓客人感受到了“家”的感覺(jué)。
千秋偉業(yè)千秋景，萬(wàn)里江山萬(wàn)里美，我相信我們沒(méi)有成功與失敗，只有進(jìn)步與退步，我更相信，酒店一定會(huì )在我們大家的共同努力下，節節攀升，響譽(yù)全國。
最后，我再次感謝酒店對我們的培養，衷心祝福你——一路好。
酒店競聘演講稿 篇5
各位領(lǐng)導、各位評委、同志們：
大家好！
首先，感謝酒店和同志們給予我這次展示自我的機會(huì )和舞臺。我叫×××，1972年出生。1993年畢業(yè)于浙江××,××工程專(zhuān)業(yè)，工程師；1993至1996年在××廠(chǎng)工作，歷任專(zhuān)業(yè)教師、技術(shù)員、設備分廠(chǎng)副廠(chǎng)長(cháng)；1999年招入我酒店工作，現為工程部副經(jīng)理。今天競聘的崗位是工程部經(jīng)理。
我今天演講的主要內容分二個(gè)部分：一是我競聘工程部經(jīng)理的優(yōu)勢；二是談?wù)勛龊霉こ滩拷?jīng)理的工作思路。
回顧本人近年來(lái)的工作情況，可以總結為三個(gè)方面。
第一、 盡職盡責為酒店工程部的初期建設鞠躬盡瘁。
1996年酒店工程部組建初期百業(yè)待興，針對建筑設計及施工中的大量缺陷，我配合主管副總構建了酒店工程部的基本架構，并力排眾議，從實(shí)際出發(fā)，力主建立一個(gè)精簡(jiǎn)、高效的物業(yè)管理隊伍，并制訂了一系列初期的規章制度。在這一時(shí)期，工程部重點(diǎn)做了二項工作，一是自主編制了一套計算機物業(yè)管理軟件，使物業(yè)管理初步納入到現代化管理軌道；二是改造及改正了大量大廈設計、安裝中的不恰當、不適宜的缺陷，使得設備設施運行更安全、更經(jīng)濟、更可靠。
第二、 盡心盡力為酒店工程部的發(fā)展做出了應有的貢獻。
眾所周知，酒店工程部經(jīng)歷了多次變革，但我始終一如既往地尊重、支持各任領(lǐng)導的工作，維護領(lǐng)導的威信，愿當配角、甘作綠葉。辯證的看待自己的長(cháng)處和短處、揚長(cháng)避短，團結協(xié)作，做到：到位而不越位，補臺而不拆臺。在保證自己所管轄的工程部工作符合要求外，還為主編了一套“發(fā)展大廈物業(yè)管理制度匯編”及以后輔助編制了一系列管理制度，為酒店工程部管理從無(wú)到有，從小到大，并且不斷走向規范、走向成熟，貢獻了自己的光和熱。
第三、 全心全意為酒店工程部的突破發(fā)揮自己的聰明才智。 為了酒店工程部有一個(gè)更好的未來(lái)，我已積累了各種資料約10多萬(wàn)字，計有《物業(yè)管理招投標方案》、《住戶(hù)手冊》、《員工手冊》、《質(zhì)量手冊》、《安保手冊》、《企業(yè)CI手冊》、《管理表格匯編》、《管理制度匯編》、《合同協(xié)議匯編》、《設備操作規程匯編》、《應急處理程序匯編》等。
我沒(méi)有輝煌的過(guò)去，只求把握好現在和未來(lái)。今天，我參加工程部經(jīng)理職位的競爭，主要基于以下幾個(gè)方面的考慮：
一是我有吃苦耐勞、默默無(wú)聞的敬業(yè)精神。在物業(yè)初創(chuàng )時(shí)期，我事必躬親，到過(guò)大廈的每個(gè)地方，摸過(guò)大廈的每個(gè)部件，工作上踏踏實(shí)實(shí)，兢兢業(yè)業(yè)，一絲不茍，充分體現出 “特別能吃苦、特別能忍耐、特別能戰斗、特別能奉獻”的愛(ài)崗敬業(yè)的良好品質(zhì)。
二是我有虛心好學(xué)、開(kāi)拓進(jìn)取的創(chuàng )新意識。我從學(xué)校畢業(yè)后，從沒(méi)間斷過(guò)學(xué)習提高。84年參加××省首批漢語(yǔ)言文學(xué)專(zhuān)業(yè)自學(xué)考試，連續二年合格，后因參加新廠(chǎng)籌建設計及以后的安裝、調試、運行等繁重的工作而中斷；為了進(jìn)口設備籌建、安裝工作的需要，我又參加了英語(yǔ)言專(zhuān)業(yè)學(xué)習；在擔任設備分廠(chǎng)副廠(chǎng)長(cháng)后，又針對所管工種需要，參加了電工、司爐、空調、管道等操作培訓；隨著(zhù)進(jìn)入酒店工程部工作，我又應工作需要，學(xué)習了電信、消防設備維護、安裝和保養知識；根據現代化物業(yè)管理和實(shí)際需要，我又自學(xué)了計算機操作和編程，掌握了計算機輔助制圖、設計；當國際軟件園入住我大廈后，我又很快掌握了網(wǎng)絡(luò )設計、施工和調試知識�，F在為適應發(fā)展和自身學(xué)歷的需要，我正在讀物業(yè)管理專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)。
三是我學(xué)以致用、從實(shí)踐中來(lái)到實(shí)踐中去的務(wù)實(shí)精神。一直來(lái)我不唯書(shū)、只唯用，不唯虛、只唯實(shí)。我基本做到了文理貫通、機電一體，既有廣博的理論基礎，又有實(shí)際工作經(jīng)驗，所以在我的工程技術(shù)工作中時(shí)常會(huì )揉和感性的審美元素和分析問(wèn)題的融會(huì )貫通、解決問(wèn)題的快捷實(shí)效；我水、電、暖、通、空、消防、電信、電腦、網(wǎng)絡(luò )皆有所學(xué)。我想，雖然我不是最專(zhuān)業(yè)，但我確實(shí)很全面，這對一個(gè)技術(shù)管理工作者來(lái)說(shuō)，非常重要。
四是我有勇于實(shí)踐、敢于挑戰的求是精神。經(jīng)過(guò)多個(gè)工作崗位的實(shí)踐鍛煉，培養了自己多方面的能力，能說(shuō)，能寫(xiě)，能干事，干成事。工作二十年來(lái)我思想活躍，愛(ài)好廣泛，勇于實(shí)踐、接受新事物快；同時(shí)我朝氣蓬勃，精力旺盛，工作熱情高、工作干勁足。我分別參加了二個(gè)20xx多萬(wàn)元投資的××廠(chǎng)的空調除塵專(zhuān)業(yè)設計、施工、安裝及調試，我還為多個(gè)工廠(chǎng)企業(yè)的水電專(zhuān)業(yè)設計、施工、安裝及調試，又為多個(gè)軟件、商貿企業(yè)裝
潢、電氣、網(wǎng)絡(luò )專(zhuān)業(yè)設計、施工、安裝及調試，另為一物業(yè)設計了全套物業(yè)管理競標方案，并多次為大物業(yè)、控股上等級及技術(shù)問(wèn)題獻計獻策、排憂(yōu)解難。
五是我有嚴于律己、誠信為本的優(yōu)良品質(zhì)。我信奉誠實(shí)待人、嚴于律己的處世之道。我曾經(jīng)多年在上百人的分廠(chǎng)工作，既要維護分廠(chǎng)領(lǐng)導的權威，又要和工人師傅打成一片，正因為具有良好的人格魅力和做人宗旨，同工友們建立了親如兄弟的深厚感情，受到了工友們的愛(ài)戴；到酒店工程部工作后，我在日常生活和工作中，不斷加強個(gè)人修養，以“老老實(shí)實(shí)做人、勤勤懇懇做事”為信條，嚴格要求自己，尊敬領(lǐng)導，團結同志，得到了領(lǐng)導和同事的認同。
六是我有一定的管理能力。我在基層管理崗位，已達10幾年之久，從事物業(yè)工程管理工作，也有6年了，所管設備從未出現過(guò)大的事故。
綜上所述，我認為自己已具備擔任物業(yè)工程部經(jīng)理的素質(zhì)和才能。
那么如何做好一個(gè)合格又稱(chēng)職的工程部經(jīng)理呢，我認為首先應該認清角色、擺正位置、行權而不越權，到位而不越位，認真履行好本職工作，具體概括為“一個(gè)原則”、“二個(gè)中心”、“三個(gè)轉變”、“四個(gè)做到”。
“一個(gè)原則”就是上為領(lǐng)導分憂(yōu)，下為住戶(hù)服務(wù)，以管委會(huì )領(lǐng)導提出的“三個(gè)滿(mǎn)意”為原則，作為全部工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。
“二個(gè)中心”就是圍繞服務(wù)與管理兩個(gè)中心，突出服務(wù)意識，以服務(wù)促管理，以管理帶服務(wù)，提高自身和部門(mén)的業(yè)務(wù)素質(zhì)，搞好隊伍思想政治工作建設。
“三個(gè)轉變”就是實(shí)現由管理型工作向服務(wù)型工作的轉變，由事務(wù)型工作向精品型工作的轉變，由管家型思維向主人翁精神的轉變。
“四個(gè)做到”就是：第一、全面提高自己的綜合素質(zhì)，努力做到政治上成熟、業(yè)務(wù)上過(guò)硬、紀律上嚴明、作風(fēng)上優(yōu)良、為人上正派、工作上突破、業(yè)績(jì)上突出，不負眾望，不辱使命，做到“以為爭位，以位促為”。第二、銳意進(jìn)取、增強改革創(chuàng )新意識，做到守法不舊、創(chuàng )新不變，與時(shí)俱進(jìn)，全面推動(dòng)工程部各項工作上臺階上水平。第三、妥善處理三個(gè)關(guān)系，做到對上級要尊重，充分發(fā)揮自己的參謀助手作用；對下級要多關(guān)心、多幫助，充分調動(dòng)他們的積極性、主動(dòng)性、創(chuàng )造性；對同級要多溝通、多交流，相互配合、緊密合作；第四、廉潔做事、樹(shù)立形象，做到有權不濫用、有名不自爭、有功不自居、有責不自推，以自己良好的形象和表率作用感召人、影響人、帶動(dòng)人、增強本部門(mén)的凝聚力、戰斗力。
尊敬的各位領(lǐng)導、各位評委、全體同仁們，競爭上崗有上有下、有進(jìn)有退，上固可喜、下也無(wú)悔，一如既往；進(jìn)也可賀、退也不餒，一片丹心。我沒(méi)有驚人的業(yè)績(jì)，也沒(méi)有耀眼的資歷，更沒(méi)有顯赫的學(xué)歷，優(yōu)勢也不足掛齒。我不敢奢求什么，只想讓大家認識我、了解我、幫助我，抑或喜歡我、支持我。也正因為如此，我更加清醒地看到了自身存在的差距，促使我在以后的工作當中，勵精圖治，恪盡職守，努力學(xué)習，勤奮工作，以綿薄之力來(lái)回報組織和同志們。
最后我要說(shuō)，在我多年的工作經(jīng)歷中，屬于我的舞臺不多，今天借此機會(huì )，表達一下我的心愿，感謝各位領(lǐng)導多年來(lái)對我的教育和培養，感謝與我同舟共濟、朝夕相處的全體同事對我的幫助和信任。
謝謝大家！
酒店競聘演講稿 篇6
尊敬的各位領(lǐng)導：
大家好！
我叫xxx，20××有幸來(lái)到xxxxx這個(gè)和諧的大家庭，在各位領(lǐng)導的關(guān)懷與各位同事的幫助下，讓我走過(guò)了一段愉快而又充實(shí)的工作歷程。今天借此機會(huì )，我衷心的感謝飯店的各位領(lǐng)導給我這次公平競爭與展示自我的機會(huì )。
在xxxx的這段時(shí)間里，我從一個(gè)實(shí)習生走到正式工的工作崗位上，經(jīng)歷了許許多多，從一個(gè)開(kāi)始的無(wú)知到現在的成熟，都有著(zhù)領(lǐng)導和各位同事對我工作的大力支持與真誠的厚愛(ài)，讓我有著(zhù)很大的發(fā)展空間，讓我在迷茫中看到了希望。讓我感覺(jué)到這個(gè)大家庭的和諧與溫暖。對此，在次說(shuō)聲：謝謝。
我這次競聘的是樓層領(lǐng)班，作為一名領(lǐng)班，我認為它的職責好比一座橋梁，是上級領(lǐng)導與員工之間聯(lián)系的一條重要紐帶。能夠及時(shí)將員工的看法與意見(jiàn)總結并反饋給上級領(lǐng)導。同時(shí)，它也需要具備良好的`洞察力與分析能力，第一時(shí)間掌握員工的工作情況與心態(tài)，及時(shí)做好溝通工作，做到第一時(shí)間發(fā)現問(wèn)題，第一時(shí)間去解決問(wèn)題。做好自己當班的事情 ，管理好自己的值班區域，完成好每一天的工作任務(wù)，并攜手與自己的員工共同學(xué)習，共同進(jìn)步。
由于自己剛剛步入社會(huì )不久，自身存在著(zhù)許多的不足，缺乏工作經(jīng)驗。但我深信，只要對工作始終保持著(zhù)一份熱情與執著(zhù)，最后的勝利就屬于自己。我也很明白，“萬(wàn)事開(kāi)頭難”，但我會(huì )努力提高自身的學(xué)習能力，不斷拓展業(yè)務(wù)知識與專(zhuān)業(yè)技能。積極主動(dòng)地向身邊優(yōu)秀的同時(shí)學(xué)習，主動(dòng)與上級領(lǐng)導交流溝通，學(xué)習他們的在管理方面的經(jīng)驗，提高自身處事能力與解決問(wèn)題能力。
作為酒店行業(yè)，營(yíng)業(yè)目標永遠是以“業(yè)績(jì)?yōu)橄�，服�?wù)至上”。要做到好的業(yè)績(jì)，服務(wù)尤為重要，對于我們酒店來(lái)說(shuō)：今年是不平凡的一年，充滿(mǎn)著(zhù)許多挑戰與機遇，也是酒店發(fā)展最為關(guān)鍵的一年，順利的通過(guò)兩次星評，我們酒店也即將正式成為“五星級酒店”這對我們的服務(wù)水平提出了新的要求，不單只是滿(mǎn)足客人吃好，住好的服務(wù)水平，而是對我們的服務(wù)水平有著(zhù)更高的要求，讓我們做到以“微笑服務(wù)，熱情至上，瞬間感動(dòng)”為基礎的高標準服務(wù)水平，去打動(dòng)每一位賓客的心，將以前的被動(dòng)式服務(wù)做到熱情而主動(dòng)的服務(wù)，瞬間感動(dòng)每一位客人。服務(wù)需要的是技巧和用心服務(wù)。因此我們要不斷的提高自己的服務(wù)意識，在客人的滿(mǎn)意與驚喜中實(shí)現自我價(jià)值。作為一名領(lǐng)班，也要為自己的員工服務(wù)，不僅要做到一種讓客人滿(mǎn)意，而且也要讓員工滿(mǎn)意，建立一個(gè)和諧，團結的工作團隊，讓自己的員工在一種輕松；愉快的環(huán)境中工作，達到一種雙贏(yíng)的結果。
領(lǐng)班的工作看似平凡而簡(jiǎn)單，但是每天將這平凡而簡(jiǎn)單工作做好就是不平凡；不簡(jiǎn)單。因此，我會(huì )投入更多的精力在工作中，會(huì )以一種為客人負責，為員工負責的工作態(tài)度去工作，將自己的工作做得更好。在工作中發(fā)現自己做錯了，勇于承擔錯誤，不以任何借口將錯誤推至員工身上。主動(dòng)找問(wèn)題的所在，并予以分析，主動(dòng)接受教育批評，并從中吸取教訓，做以總結，加以改正。
我的演講完畢，謝謝大家！
酒店競聘演講稿 篇7
第二項是加強員工隊伍建設工作。不經(jīng)過(guò)培訓的員工是企業(yè)最大的浪費。培訓一直以來(lái)也是企業(yè)不變的制勝法寶。因此，部門(mén)也將加大培訓力度，通過(guò)深化思想教育和優(yōu)化技能培訓來(lái)提高部門(mén)員工的整體素質(zhì)。同時(shí)不斷完善培訓教材，豐富教學(xué)案例，擴大培訓效果。使員工把培訓的專(zhuān)業(yè)知識和實(shí)際工作相結合起來(lái)。通過(guò)班前會(huì )進(jìn)行一些案例分析，每天不斷的灌輸服務(wù)理念。逐漸的把培訓成果轉化成經(jīng)濟效益。今年的培訓我想分為三部分：
1、加強部門(mén)內部基礎培訓的力度。從怎樣做好一名服務(wù)員、怎樣做好一名業(yè)務(wù)骨干、怎樣做好一名領(lǐng)班等基礎開(kāi)始培訓。以求達到以線(xiàn)帶面的效果。
2、實(shí)地參觀(guān)考察培訓。帶領(lǐng)部門(mén)骨干分批去其他酒店進(jìn)行實(shí)地參觀(guān)，以吸收同行業(yè)好的經(jīng)驗。
3、交叉互換式培訓，使部門(mén)員工能了解本崗位以外、本部門(mén)以外的崗位知識。培訓后日常的監督、考核必須跟上。在平時(shí)工作中，管理人員要堅持在工作一線(xiàn)，發(fā)現不規范的服務(wù)或操作。必須及時(shí)的幫員工指出來(lái)，給予指導。并能及時(shí)調整培訓方向。
今年另一個(gè)主要工作是協(xié)助財務(wù)加強部門(mén)各項費用核算控制及成本控制，為企業(yè)當好家、把好關(guān)，以使部門(mén)經(jīng)營(yíng)利潤最大化。理順員工提成、計件、伊人寶、洗滌等核算工作程序。同時(shí)也要加強對六小件、印刷品、維修、水電燃耗等的控制。通過(guò)每日班前會(huì )的講解、提醒來(lái)提高部門(mén)全員的成本意識。再把部門(mén)費用考核指標細分到各崗位，把控制觸角延伸的崗位第一線(xiàn)，延伸到每一位員工的思想中去。使每一位員工都能有當家的意識。
第四項工作是提升保潔組、工程組的專(zhuān)業(yè)化程度，使部門(mén)各項工作合理、對口的進(jìn)行管理運行。首先提高公共區域的專(zhuān)業(yè)清潔能力。通過(guò)購置設備、人員培訓等，自主完成大堂大理石鏡面制作和保養。今年保潔組將完成賓館員工工服的專(zhuān)業(yè)統一清洗、印燙工作。工程組要不斷加強專(zhuān)業(yè)技能的學(xué)習，響應領(lǐng)導號召，擴大內修范圍，降低維修費用。同時(shí)加強工程、保潔兩個(gè)二線(xiàn)部門(mén)的管理，提高“內部客戶(hù)服務(wù)意識”，以全力保障一線(xiàn)經(jīng)營(yíng)為己任。任何時(shí)候、任何地點(diǎn)都要無(wú)借口、無(wú)條件的完成本職工作。真正體現保障部門(mén)的工作效能。
第五項工作是完善會(huì )議服務(wù)功能和崗位經(jīng)營(yíng)項目。完善會(huì )議服務(wù)功能：
1、細化服務(wù)流程。明確對會(huì )議服務(wù)員的工作要求；明確會(huì )議前會(huì )議室的布置（擺臺形式、橫幅、鮮花、水果、話(huà)筒、音響、會(huì )議桌上物品的擺放等）；明確會(huì )議前檢查流程及責任人；明確會(huì )議服務(wù)流程（引領(lǐng)拉椅服務(wù)、上茶服務(wù)時(shí)間、上香巾服務(wù)時(shí)間、便條無(wú)聲服務(wù)等）；明確會(huì )后檢查工作內容等。
2、增加會(huì )議室臺尼和椅套，以提高會(huì )議室的檔次和創(chuàng )造會(huì )議氛圍。通過(guò)這些工作提高會(huì )議服務(wù)接待水平，為銷(xiāo)售部的銷(xiāo)售提供質(zhì)量保證，為今后發(fā)展會(huì )議客源奠定基礎。
完善崗位經(jīng)營(yíng)項目：
1、拓寬商品進(jìn)貨渠道，增加品牌商品項目，提高商品部的經(jīng)營(yíng)檔次。增加商品經(jīng)營(yíng)范圍，增添禮品性商品及品牌商品，以此為增加銷(xiāo)售業(yè)績(jì)的基礎。
2、完善商務(wù)中心的營(yíng)業(yè)功能。在做部門(mén)基礎性工作的同時(shí)，還要收集同行業(yè)的經(jīng)營(yíng)信息，為總經(jīng)理制定資料樓房間裝修、定價(jià)等的做好參謀。以資料樓為基礎，培養賓館的商務(wù)型客源。準備好資料樓裝修好后投入使用的人員配置的儲存和培養。（簡(jiǎn)述資料樓、北樓裝修后的整體勢態(tài)）
今年的工作將是賓館關(guān)鍵的一年，充滿(mǎn)挑戰、充滿(mǎn)機遇的一年。如果我競聘上了這一崗位，我自信一定有能力做好部門(mén)的工作,一定有能力完成賓館下達的各項經(jīng)營(yíng)、費用指標。為賓館的騰飛、發(fā)展貢獻自己的一份力量。謝謝大家!
酒店競聘演講稿 篇8
尊敬的各位領(lǐng)導：
今天我競聘的是xx國際大酒店客房部樓層主管一職，首先，我先向大家介紹一下我的基本情況。
一、我的個(gè)人情況
我畢業(yè)于華南理工大學(xué) 學(xué)校 工商企業(yè)管理 專(zhuān)業(yè)，今年22 歲，我自從20xx年12月31 日進(jìn)入 xx國際大酒店客房部以來(lái)，通過(guò)在工作中不斷的學(xué)習，使我對酒店有了深入的了解，在思想政治和業(yè)務(wù)技能水平上有了大幅度的提高。
二、個(gè)人競聘優(yōu)勢及自我特點(diǎn)陳述
�。ㄒ唬﹤�(gè)人特點(diǎn)
1， 個(gè)人頭腦比較靈活，能夠根據具體情況作出相應的對策。
2， 具有一定的理論基礎，可以使個(gè)人對問(wèn)題的看法站在比較高的層次。3， 善于學(xué)習，思考，分析。
4， 善于做計劃，規劃。
5， 知識儲備比較全面。
6， 執行里比較強。
�。ǘ﹤�(gè)人競聘優(yōu)勢陳述
1，具有正直的人品、良好的修養以及完善的工作作風(fēng)。始終做到胸懷坦蕩，公道正派，善解人意，與人為善，不搞小動(dòng)作。始終認為一個(gè)人的高尚情操和修養不是憑空與生俱來(lái)的，而是經(jīng)過(guò)不斷學(xué)習，修練培養而來(lái)的，所以，平時(shí)我只要有空在不影響工作的前提下，努力加強學(xué)習，努力使自己成為一個(gè)有高尚情操有修養的人。能吃苦耐勞，認真負責。別人不愿做的事我做，要求別人做到的事，自己首先做到。從不攬功諉過(guò)，假公濟私，與人爭名利。領(lǐng)導布置的工作總是盡力去做，從不無(wú)故推諉。
2，具有較全面的組織、協(xié)調工作的素質(zhì)和能力。識大體，顧大局，處理問(wèn)題較為周全，工作認真負責。具有團結同志，正確處理與領(lǐng)導和其他同志的關(guān)系的素養；做工作，辦事情，能夠做到思路清晰，行止有度，頭緒分明，恰到好處。
3，熱愛(ài)工作，奉行做事就竭盡全力將它做好的原則。遇到問(wèn)題從不退縮，努力尋求解決辦法，在解決問(wèn)題的過(guò)程中使自己的工作能力得以提升。有較高的業(yè)務(wù)技能水平，在酒店行業(yè)工作的四年時(shí)間里，能做到理論聯(lián)系實(shí)際，熟悉了酒店的工作流程及營(yíng)運模式。
4，有較強的創(chuàng )新意識。我思想比較活躍，接受新事物比較快，愛(ài)學(xué)習、愛(ài)思考、愛(ài)出新點(diǎn)子，工作中非常注意發(fā)揮主觀(guān)能動(dòng)性，有較強的創(chuàng )新意識和超前意識，這有利于開(kāi)拓工作新局面，尤其適合在激烈市場(chǎng)競爭條件下的企業(yè)管理工作。
5，管理理經(jīng)驗，從事過(guò)一員工，一線(xiàn)管理工作，具有一定的管理實(shí)踐能力。
6，敢于破舊立新，推行改革
三、對客房部工作的認識及主張：
就現代酒店客房的各項工作，我想從以下兩個(gè)方面談?wù)勎易约旱南敕?/p>
1， 部門(mén)管理工作的開(kāi)展。部門(mén)管理工作：
1. 一個(gè)部門(mén)就一個(gè)團隊，無(wú)論大小。團隊中的每一個(gè)人都肯定具有相同企業(yè)使命的。所以對于不滿(mǎn)沒(méi)一個(gè)人首先都要有明確的定位�？梢酝ㄟ^(guò)給團隊每一個(gè)人設計個(gè)日職業(yè)發(fā)展規劃，并告之團隊發(fā)展目標。讓團對中每一給人都明白個(gè)人利益和整體團隊利益乃至整個(gè)酒店利益緊密掛鉤。一榮具榮，一辱具辱。通過(guò)一段時(shí)間，對于部門(mén)人員整頓。我認為每一個(gè)員工都應該有的基本素質(zhì)就是：熱愛(ài)本職工，敬重本職工作，有極強的學(xué)習能力，敢于挑戰權威，具有團隊精神。通過(guò)一段時(shí)間，穩中求進(jìn)對客房不進(jìn)行刷選，對與沒(méi)有從業(yè)基本素質(zhì)的人員，不適合崗位崗位工作進(jìn)行淘汰，同時(shí)引進(jìn)新的人員，最終達到客房部全員職業(yè)目標與團隊發(fā)展目標一致。從而做的管理上的如臂使指。
2，在原有工作細節基礎上，構件新的管理機制客房不工作需要個(gè)性張揚，但個(gè)性張揚的太多，有失去了團隊精神。只有在完善管理機制的基礎下去個(gè)性張揚，才企業(yè)及團對有益無(wú)害的。新的管理機制應該包括以下幾個(gè)方面：
1) 績(jì)效考核，分配機制
2) 科學(xué)規范的工作流程
3) 部門(mén)的獎懲機制
4) 明晰的崗位工作內容與職責。
3. 時(shí)刻注意管理彈性
一文一武。有張有弛。時(shí)刻注意管理彈性，在不違反公司原則的情況下盡可能多為員工考慮些問(wèn)題，這樣一方面容易獲得員工的真心認同，便于明確團隊目標，維護團隊穩定。另一方面便于真正了解員工，充分發(fā)揮員工的才華。
四、對競聘崗位的認識
崗位職責：
�。�1）負責對所轄樓層客房的接待服務(wù)工作實(shí)行督導、檢查，保證客房接待的正常、順利進(jìn)行，直接對客房部經(jīng)理負責。
�。�2）掌握所屬員工的思想和工作情況，充分發(fā)揮班組長(cháng)的作用。善于說(shuō)服動(dòng)員，作耐心細致的思想工作。
�。�3）根據具體的接待任務(wù)，組織、調配人力。對VLP接待，協(xié)助班組掌握布置規格和要求。
�。�4）每天巡視客房布置、清潔衛生、服務(wù)質(zhì)量保持正常穩定水平。
�。�5）匯總核實(shí)客房狀況，及時(shí)向前臺提供準確的客房狀況報表。
�。�6）對客房設施設備進(jìn)行定期保養，保證房?jì)仍O施完好，物資齊全完備。發(fā)現損壞或故障及時(shí)保修。提出設備更新、布置更新計劃。掌握號各班組日常更換的布草及客房用品的消耗情況。
五、競聘成功后的工作設想
首先，作為客房部主管必須了解經(jīng)理的主要工作思路和目標，我理想概括為20個(gè)字，即“搞好服務(wù)、內強素質(zhì)，外樹(shù)形象，開(kāi)拓發(fā)展，自強不息”。
1，認真貫徹執行酒店的各項決定，加強學(xué)習，積極進(jìn)取，求真務(wù)實(shí)，開(kāi)拓創(chuàng )新，不斷提高自己的綜合素質(zhì)、創(chuàng )新能力，用誠摯的感情團結全體同事，充分調動(dòng)大家的工作積極性，同心同德，搞好各項工作
2，建立和規范一系列規章制度，崗位職責分工細化，自上而下，使工作事事有人管，件件能落實(shí)，做到規范有序，有章可循。
3，建立和完善競爭機制。尺有所長(cháng)、寸有所短，充分發(fā)揮各人的特長(cháng)，從而調動(dòng)每個(gè)人的工作積極性。
4，擺正位置，做好配角、當好參謀。首先對部門(mén)里的全面工作要盡其所有，收集各種信息供經(jīng)理參考，向經(jīng)理提供各種建議和主張，幫助經(jīng)理順利作出決策；其次，要有統籌兼顧的思想，當好經(jīng)理的協(xié)調人，使做出的決策能符合大多數人的意愿。
5，讓每個(gè)員工樹(shù)立維護消費者合法消費利益的思想，同時(shí)，把服務(wù)儀表、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)紀律、服務(wù)秩序等作為培訓的基本內容，讓員工樹(shù)立“顧客是上帝、員工代表企業(yè)”的思想。
6，做好員工的工作安排、指導和考核.
尊敬的公司領(lǐng)導，誠懇待人，為人正派是我為人態(tài)度！勤奮務(wù)實(shí)，開(kāi)拓創(chuàng )新是我的工作態(tài)度！如果公司委以我客房不主管的重任，我將不辜負大家的期望，充分發(fā)揮我的聰明才智，以昂揚的工作熱情和高度的工作責任心，加倍努力地工作，協(xié)助經(jīng)理使酒店營(yíng)運的日常工作在各方面都有新的起色，新的突破，上升到一個(gè)新的臺階。
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