學(xué)校食物中毒應急預案
在學(xué)習、工作或生活中，難免會(huì )發(fā)生一些不在自己預期的事件，為了控制事故的發(fā)展，通常需要預先編制一份完整的應急預案。那么編制應急預案需要注意哪些問(wèn)題呢？以下是小編為大家收集的學(xué)校食物中毒應急預案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
學(xué)校食物中毒應急預案1
學(xué)校是人群集中的地方，也是食物中毒的易感場(chǎng)所，因此根據我校具體情況，制定應急處理預案如下：
一、組織領(lǐng)導：工作領(lǐng)導小組及聯(lián)系電話(huà)。
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
組員：
二、具體職責。
1、總指揮：校長(cháng)。
2、副指揮：副組長(cháng)。
4、負責救治：衛生老師、總務(wù)主任及有關(guān)人員。
5、保護現場(chǎng)：總務(wù)處、食堂工作人員。
6、解釋工作：學(xué)生處。
7、協(xié)助調查：校長(cháng)、學(xué)生處、總務(wù)處及其有關(guān)人員。
8、調動(dòng)人員：學(xué)生處、團委、總務(wù)處。
三、具體實(shí)施措施。
�。ㄒ唬╊A防工作。
1、食堂從業(yè)人員必須持證上崗。
2、食堂從業(yè)人員必須每天做好晨檢及體溫自測工作。
3、堅持正規渠道進(jìn)貨，做好貨源檢驗工作。
4、做好驗收、驗發(fā)檢查登記工作。
5、做好臺帳記錄。
6、做好食品留樣、登記工作。
7、做好消毒工作。
8、做好生熟分開(kāi)工作。
9、做好冰箱的生、熟、半成品分開(kāi)存放及清潔工作。
10、食堂人員如發(fā)現“五病”，立即調離崗位。
11、與街道警署聯(lián)系共同管理，制止校園周邊的小攤販向學(xué)生出售食品。
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1、一旦發(fā)生中毒事件，立即啟動(dòng)應急機制網(wǎng)絡(luò )，衛生教師、班主任、校長(cháng)、等領(lǐng)導立即到場(chǎng)，迅速組織人員，積極采取措施，使病人能及時(shí)得到搶救治療。
2、立即向區衛生監督機構和同級行政主管部門(mén)報告中毒發(fā)生情況和初步處理情況。報告內容包括：
�。�1）報告中毒人數和發(fā)生時(shí)間、死亡人數。
�。�2）患者的主要癥狀和落實(shí)搶救情況。
�。�3）患者的涉及范圍。
�。�4）目前正在處理的主要工作。
3、向家屬告訴患者的病情和治療的一般情況。
4、密切注意新病例發(fā)生，并及時(shí)落實(shí)搶救治療措施。
5、在未查明中毒食品前，對剩余食品、留樣食品、原料、半成品的處理在做到：
�。�1）不出售。
�。�2）不繼續加工使用。
�。�3）不繼續食用。
�。�4）不銷(xiāo)毀。
�。�5）原樣保存。
6、在衛生執法人員到達前，不對食堂進(jìn)行特殊的清掃，不對餐具進(jìn)行消毒處理。
8、根據中毒發(fā)生的原因，切實(shí)采取正確性的整改措施，并落實(shí)到位。
9、在查明病因后，對中毒場(chǎng)所要采取相應的消毒處理。
�。�1）對微生物性食物中毒，要徹底消毒清潔，消毒接觸過(guò)中毒食物的餐具、容器、用具以及儲存食物的冰箱、設備、加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理。對不能進(jìn)行熱力消毒的如：餐具、用具、抹布采用煮沸的方法，時(shí)間不少于5分鐘。對不能進(jìn)行熱力消毒的'用75%酒精擦試用或用化學(xué)消毒劑浸泡。
�。�2）對化學(xué)性食物中毒、用熱堿水徹底清潔接觸過(guò)的中毒食品或可能接觸過(guò)的容器、餐具、用具等，并對剩余的可疑食品進(jìn)行徹底清理，杜絕中毒隱患。
學(xué)校食物中毒應急預案
為了保障全體師生健康地學(xué)習與生活，保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規范，防范飯堂食物中毒事故的發(fā)生，切實(shí)有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結合我校實(shí)際情況和有關(guān)部門(mén)要求、法律法規，特制定本應急預案。
學(xué)校成立應急小組，由校長(cháng)任組長(cháng)，總務(wù)主任任副組長(cháng)，成員由政教處、食堂管理人員和醫務(wù)室工作人員組成。
1、嚴把食品進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校食品采購要嚴格把關(guān)，確保所采購的食品符合有關(guān)規定，從源頭上把好食品衛生安全關(guān)。
2、嚴把食堂關(guān)。對存放的原料進(jìn)行檢查，發(fā)現變質(zhì)原料及時(shí)處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
3、嚴把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對餐具按規定進(jìn)行嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止出現因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
1、發(fā)生食物中毒事故，立即向領(lǐng)導報告，并積極協(xié)助醫務(wù)人員進(jìn)行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時(shí)，保護中毒現場(chǎng)，及時(shí)向當地衛生防疫部門(mén)報告，配合衛生防疫部門(mén)現場(chǎng)調查處理。
2、保護現場(chǎng)、保留樣品。
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便衛生部門(mén)采樣檢驗，為食物中毒提供可靠的依據。對發(fā)現食物中毒癥狀的師生，做好登記工作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因，根據中毒原因，作出現場(chǎng)消毒預防措施。
3、如實(shí)反映情況。
根據查明的事故原因，向學(xué)校領(lǐng)導遞交書(shū)面事故分析報告，對發(fā)生的事故做到“三不放過(guò)”。對所有飲食工作人員進(jìn)行安全教育，引以為戒，并對造成中毒當事人，進(jìn)行嚴肅處理，追究領(lǐng)導責任。根據調查結果，如故意破壞造成中毒事故，將當事人移交司法機關(guān)處理；如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進(jìn)行嚴肅處理。
4、對中毒食物的處理。
在查明情況之前對可疑食品立即停止食用。在衛生部門(mén)已查明情況，確定了食物中毒，既可對引起中毒的食物進(jìn)行處理。
學(xué)校食物中毒應急預案2
為了切實(shí)防止傳染病流行、群體性食物中毒事故在我校發(fā)生，保障廣大師生員工的健康，促進(jìn)學(xué)校事業(yè)穩定發(fā)展，特制定本預案。
一、組織領(lǐng)導：
江蘇省江靖中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校成立傳染病流行、群體性食物中毒應急領(lǐng)導小組，負責指揮協(xié)調全校的預防、救治、控制工作。應急領(lǐng)導小組人員成員：
組長(cháng)：x
副組長(cháng)：x
成員：x
工作職責：指導開(kāi)展傳染病防治和預防食物中毒的宣傳、教育工作。
二、工作目標：
1、加強對傳染病、食物中毒防治的宣傳、培訓，提高全體師生員工的防范意識，增強抗病能力。
2、及時(shí)發(fā)現、報告可能發(fā)生的傳染病和食物中毒。
3、及時(shí)與教育局、衛生防疫站溝通，謹防傳染病和食物中毒的發(fā)生、擴散、蔓延。
三、對策措施：
傳染病、食物中毒是一項系統工程，涉及到方方面面工作，各部門(mén)、班級要未雨綢繆，明確職責，動(dòng)作協(xié)調，嚴格把關(guān)，謹防傳染病在我校的流行和食物中毒事件的發(fā)生。
�。ㄒ唬┬纬删W(wǎng)絡(luò )：
校長(cháng)為學(xué)校應急處理防治工作的第一責任人。學(xué)校把傳染病和食物中毒事故的預防控制工作作為關(guān)系改革發(fā)展穩定大局，關(guān)系師生員工身體健康和生命安全的中心工作抓緊抓好。建立學(xué)校食物中毒和傳染病預防的控制網(wǎng)絡(luò )，分管校長(cháng)及各處（科）室對各自分管的.口子負責，確保及時(shí)發(fā)現情況，及時(shí)匯報，杜絕遲報、漏報、瞞報。學(xué)校24小時(shí)值班電話(huà)：白天：x；晚上：x。
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根據教育局、衛生局關(guān)于“食物中毒、傳染病”防治的會(huì )議精神，向廣大教職工傳達有關(guān)文件，使大家充分認識到食物中毒和流行病防治的重要性，要求大家統一思想，提高認識。
利用校廣播電視臺召開(kāi)“傳染病”防治的廣播會(huì )，醫務(wù)室向每位學(xué)生分發(fā)宣傳材料，講解“傳染病”的特征和預防知識，增加學(xué)生自我保護意識，讓學(xué)生了解到：只要注意個(gè)人衛生，喝符合國家衛生標準的飲用水，不與傳染病人或疑似病人接觸，“傳染病”是可防、可治、可控的，消除學(xué)生的恐慌心理。
總務(wù)處召開(kāi)食堂從業(yè)人員會(huì )議，向工作人員宣傳《食品安全法》和《中華人民共和國傳染病防治法》防治知識，確保向學(xué)生供應安全衛生的食品。
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1、集中整治校園環(huán)境衛生、食堂衛生和飲用水衛生，做好消毒防范工作；把好進(jìn)貨渠道，規范食品的制作和存放。
2、教育學(xué)生養成良好的衛生習慣，根據天氣變化及時(shí)增減衣服，不到學(xué)校周邊無(wú)證攤販點(diǎn)購買(mǎi)食品，參加體育鍛煉和課外體育活動(dòng)，增強抵抗能力。
3、做好有關(guān)應急處理所需物資的準備工作，一旦發(fā)現傳染或食物中毒，迅速對病人隔離和封鎖事故現場(chǎng)，并務(wù)必第一時(shí)間送醫院治療。
四、應急處理方案：
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1、一旦發(fā)現傳染病病人或者疑似傳染病病人時(shí)都應當及時(shí)向附近的醫療保健機構或者衛生防疫機構報告。
2、立即送醫院救治。
3、組織力量進(jìn)行防治，切斷傳染病的傳播途徑。
4、必要時(shí)，報經(jīng)上一級地方政府決定，可以采取下列緊急措施：
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�、谕Ｕn。
�、叟R時(shí)租用房屋、交通工具。
�、芊忾]被傳染病病原體污染的公共飲用水源。
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1、一旦發(fā)生食物中毒，立即停止其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，封存可疑食物，并向當地衛生監督機構報告，必要時(shí)應同時(shí)向公安部門(mén)報告。
2、立即將中毒人員送醫院救治。
3、成立事故處理小組。
4、保護事故現場(chǎng)，配合衛生監督部門(mén)查找中毒原因，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
5、對食堂進(jìn)行徹底消毒，防止中毒事故連續發(fā)生。
6、落實(shí)衛生行政部門(mén)要求采取的其他措施。
學(xué)校食物中毒應急預案3
按照上級有關(guān)部門(mén)關(guān)于學(xué)校突發(fā)事件“沉著(zhù)應付、措施果斷、快速反應、高效處置”的總體要求。在認真做好學(xué)校食品進(jìn)貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎上，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，維護社會(huì )穩定，在發(fā)生食物中毒事件時(shí)，采取恰當措施，特制定本方案。
一、工作原則
牢固樹(shù)立“安全第一，預防為主”的思想，抓平時(shí)，敲警鐘，以防為主，統一領(lǐng)導，分級負責，措施果斷，快速反應，高效處置。
二、組織管理
學(xué)�！耙话咽帧必摽傌�，親自抓，分管領(lǐng)導具體負責，切實(shí)加強領(lǐng)導，成立食品安全工作領(lǐng)導小組，具體負責學(xué)校食品安全工作。成立群體性食物中毒處置領(lǐng)導小組，一旦發(fā)生群體性食物中毒，立即啟動(dòng)應急預案，處置領(lǐng)導小組協(xié)調開(kāi)展工作。
學(xué)校食品安全工作、中毒處置領(lǐng)導小組
組長(cháng):
副組長(cháng):
成員：
三、食物中毒事件發(fā)生的應急處理方案
學(xué)校本著(zhù)為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強學(xué)校常規管理的同時(shí)，加強對食堂食品衛生工作管理，一旦發(fā)生學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：
1.立即停止食堂的生產(chǎn)活動(dòng)，并于1小時(shí)內向和衛生行政部門(mén)報告。
2.以最快速度將中毒人員送往就近醫院，無(wú)交通工具時(shí)撥打急救中心電話(huà)“120”請求救助，積極配合協(xié)助衛生機構救助病人。
3.封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場(chǎng)，無(wú)關(guān)人員不允許到操作間或留樣處。
4.組織教師組成陪護人員隊伍，安排本單位人員負責陪護，無(wú)關(guān)人員未經(jīng)批準不準到醫療單位探視，以免影響治療秩序。
5.配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查，按衛生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
6.落實(shí)衛生行政部門(mén)要求采取的.其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
7．根據領(lǐng)導要求，分別向上級主管部門(mén)和市防疫部門(mén)報告事態(tài)的進(jìn)一步發(fā)展的詳細情況。
四、注意事項
1.穩定師生情緒，要求各類(lèi)人員不以個(gè)人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。
2.如有個(gè)別家長(cháng)來(lái)校探視，事件處置領(lǐng)導小組做好家長(cháng)的思想工作和接待工作。
3.事故發(fā)生后，要注意維護正常的學(xué)習秩序和工作秩序，廣大教師要做好食物中毒人員的思想工作。
4.如有新聞媒體要求采訪(fǎng)，必須經(jīng)過(guò)學(xué)校同意，未經(jīng)同意，任何個(gè)人不得接受采訪(fǎng)，以避免報道失實(shí)。
5.事件發(fā)生后，立即采取緊急措施，未經(jīng)允許，一切外來(lái)人員禁止進(jìn)入校園。
學(xué)校突發(fā)事件緊急處理預案
為了切實(shí)保障廣大師生人身和國家財產(chǎn)的安全，及時(shí)處置侵害安全的惡性 事件，維護學(xué)校的穩定，特制定本預案。
1、突發(fā)事態(tài)的種類(lèi)
�。�1）“突發(fā)事態(tài)”是指校園暴力、校園惡性傷害、敲詐勒索案件、嚴重毆打突發(fā)事件等。
2、預防措施
�。�1）加強對師生法制和安全教育，增強師生的法制意識和自我保護意識。
�。�2）嚴格執行門(mén)衛登記管理制度，嚴控外來(lái)人員進(jìn)入學(xué)校。
�。�3）學(xué)校安裝好一鍵報警系統，并與運河派出所聯(lián)網(wǎng)。
�。�4）指定報警人員、信息員，建立防范學(xué)校暴力事件處理應急工作小組，做到各盡其責，協(xié)調合力。
�。�5）對可能引起矛盾激化事件的當事人要逐一排摸登記，耐心接待，盡力做好化解工作。
3、處理程序
一旦發(fā)生學(xué)校暴力事件，一般應按下列程序處理。
�。�1）知情人員要及時(shí)向班主任或學(xué)校報告，其他同學(xué)要采取積極措施進(jìn)行制止或疏散。
�。�2）班主任和學(xué)校接到報告后，立即組織人員進(jìn)行制止，控制事態(tài)和相關(guān)人員并報警。
�。�3）對傷者應及時(shí)送醫院就診，保護現場(chǎng)，保存物證。
�。�4）及時(shí)上報門(mén)。
�。�5）迅速配合公安調查事故發(fā)生的原因，并做好有關(guān)材料的收集。
�。�6）通知受傷者的家長(cháng)或家屬。
�。�7）妥善處理事故。
4、善后處理
學(xué)校要切實(shí)做好死難、受傷學(xué)生家長(cháng)的安撫、慰問(wèn)工作，消除各種不安全因素，維護學(xué)校穩定。
對傷亡學(xué)生的理賠要依據《民法通則》、《學(xué)生傷害事故處理辦法》等法律、法規執行。
5、調查與結案
學(xué)校依據國家有關(guān)規定，按照屬地為主、分級負責的原則和突發(fā)事件的等級，對突發(fā)緊急情況及時(shí)展開(kāi)調查，查清事實(shí)，查明原因，及時(shí)報告。
事故的調查處理必須堅持實(shí)事求是，尊重科學(xué)，依法處置的原則，任何人不得干涉事故的調查處理。
學(xué)校食物中毒應急預案4
為深入加強學(xué)校食品衛生，不斷提升學(xué)校公共衛生工作的水平，進(jìn)一步保障廣大師生員工的身心健康和生命安全，提高學(xué)校應對食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的處置能力，確保我校食物中毒突發(fā)事件能夠及時(shí)、迅速、高效、有序地得到控制處理，保障我校全體師生生命和身心健康，維護社會(huì )穩定，根據《突發(fā)公共衛生事件應急條例》、《學(xué)校衛生工作條例》及《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理條例》和上級有關(guān)部門(mén)要求學(xué)校制訂食物中毒及突發(fā)事件應急處置預案的文件精神，結合我校實(shí)際，特制定本預案。（本預案所稱(chēng)食源性疾患是指因進(jìn)食食品引起的疾患。）
本預案所稱(chēng)食物中毒突發(fā)事件，是指因進(jìn)食食品而引起的、突然發(fā)生的，造成或者可能造成校園師生員工生命安全和身心健康的重大安全事件。學(xué)校一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件，應當遵循以下程序應對處理。
一、組織與指揮
�。ㄒ唬⿲W(xué)校成立食物中毒突發(fā)事件應急處置領(lǐng)導小組，統一領(lǐng)導全校事務(wù)、食源性疾患的突發(fā)事件的應急處置工作。
食物中毒突發(fā)事件應急處置領(lǐng)導小組由學(xué)校領(lǐng)導及相關(guān)部門(mén)主要負責人組成，由校長(cháng)擔任組長(cháng)，安排好分工，各司其職。
附：突發(fā)事件應急處理領(lǐng)導小組名單
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：各班班主任
1．應急領(lǐng)導小組組長(cháng)履行下列主要職責：
�。�1）指揮應急領(lǐng)導小組成員和有關(guān)教師立即到達規定崗位，采取相應的應對措施，負責總體的協(xié)調，組織、指揮、做出相應的工作安排；
�。�2）立即電話(huà)報告當地疾病預防控制機構和當地教育、食藥監局等主管部門(mén)，必要時(shí)應同時(shí)報告公安部門(mén)；
�。�3）安排教師開(kāi)展相關(guān)的調查統計或者實(shí)施救助工作，及時(shí)準確掌握事態(tài)變化和施救過(guò)程；
�。�4）根據調查處置資源的需要對事件現場(chǎng)采取控制措施，并根據事件性質(zhì)，報請上級部門(mén)迅速依法采取緊急措施；
�。�5）對本校的突發(fā)事件的應急處理程序進(jìn)行督察指導。
2．應急領(lǐng)導小組履行下列主要職責：
�。�1）應急領(lǐng)導小組成員和有關(guān)教師應立即到達規定崗位，采取相應的應對措施；
�。�2）完成組長(cháng)布置的相關(guān)控制和救治措施，提供一線(xiàn)的情況，查明原因，及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排；
時(shí)救治。
�。�6）新聞媒體要求采訪(fǎng)，必須經(jīng)過(guò)教育主管領(lǐng)導同意，未經(jīng)同意，任何單位與個(gè)人不得接受采訪(fǎng)，以避免報道失實(shí)，導致不良后果發(fā)生。
�。ǘ┦澄镏卸净蚴吃葱约不及l(fā)生后，學(xué)校食物中毒事件應急處置領(lǐng)導小組應當根據“生命第一”的原則組織、決定是否啟動(dòng)“應急預案”，并在第一時(shí)間內向上級主管部門(mén)報告。
�。ㄈ⿲W(xué)校各有關(guān)部門(mén)在各自職責范圍內，做好食物中毒或食源性疾患事件應急處置的有關(guān)工作，切實(shí)履行各自的職責。
�。ㄋ模⿷睜顟B(tài)期間，領(lǐng)導小組各成員必須保證通信網(wǎng)絡(luò )暢通。校內各部門(mén)應當根據突發(fā)事件應急處理領(lǐng)導小組的統一部署，做好本部門(mén)的食物中毒突發(fā)事件應急處置工作，配合、服從對突發(fā)事件應急處置工作進(jìn)行的督察和指導。
�。ㄎ澹⿲W(xué)校內任何部門(mén)和個(gè)人都應當服從學(xué)校突發(fā)事件應急處理領(lǐng)導小組為處理突發(fā)事件作出的決定和命令。突發(fā)事件涉及的有關(guān)人員，對主管部門(mén)和有關(guān)機構的查詢(xún)、檢驗、調查取證、監督檢查及采取的措施，應當予以配合或協(xié)助。
二、監測與報告
�。ㄒ唬╅_(kāi)展食品衛生監督與檢測。后勤部門(mén)有檢測學(xué)校食品衛生的職責，一經(jīng)發(fā)現食物中毒事件或可能發(fā)生的食物中毒突發(fā)事件苗頭，應當立即采取臨時(shí)控制措施并應向學(xué)校領(lǐng)導匯報。
�。ǘ┙⑿畔蟾嬷贫�。食物中毒突發(fā)事件發(fā)生后有可能發(fā)生的信息，采用逐級匯報制度，事件第一發(fā)現人應及時(shí)向學(xué)校匯報，學(xué)校在第一時(shí)間向學(xué)校主管部門(mén)匯報，并隨時(shí)與上級單位保持密切聯(lián)系。
�。ㄈ﹪栏駡绦袑W(xué)校重大事件報告程序。對于食物中毒突發(fā)事件，應迅速判斷事件性質(zhì)，根據事件性質(zhì)，及時(shí)向社會(huì )、政府相關(guān)機構求救，并向相關(guān)的政府職能部門(mén)、上級主管部門(mén)逐級匯報。在得到指示和未得到指示前，對可能影響善后處理的事故現場(chǎng)、證件證物等要進(jìn)行保護性控制。
�。ㄋ模┩话l(fā)事件向外發(fā)布情況，需要經(jīng)校突發(fā)事件處理領(lǐng)導小組同意，在確定性質(zhì)的基礎上以集體形式發(fā)布，或者須經(jīng)上級有關(guān)部門(mén)鑒定核實(shí)后作出決定。任何人員都不得瞞報、緩報、謊報食物中毒突發(fā)事件或食源性疾患。
三、應急調查與救治
�。ㄒ唬┦澄镏卸就话l(fā)事件發(fā)生后，校應急處置領(lǐng)導小組及有關(guān)部門(mén)，負責組織對突發(fā)事件進(jìn)行調查處理。通過(guò)對突發(fā)事件調查、現場(chǎng)勘驗，采取控制措施等，對危害程度做出評估。
�。ǘ┦澄镏卸就话l(fā)事件發(fā)生后，在進(jìn)行事件調查和現場(chǎng)處置的同時(shí)，學(xué)校應當立即將突發(fā)事件所致的病人送向就近醫院救治，并造冊登記。
�。ㄈ┦澄镏卸就话l(fā)事件發(fā)生后，學(xué)生管理部門(mén)、保衛部門(mén)應立即保護現場(chǎng)，加強學(xué)生管理，并做好學(xué)生思想政治工作，確保學(xué)生心態(tài)和情緒穩定。
�。ㄋ模┦澄镏卸就话l(fā)事件后，食物中毒事件應急處置工作領(lǐng)導小組根據需要，可以采取臨時(shí)停課、放學(xué)、疏散等措施，并及時(shí)向上級部門(mén)匯報事件情況以及采取應急措施。
�。ㄎ澹┦澄镏卸就话l(fā)事件發(fā)生后，根據事件性質(zhì)，應及時(shí)與食物中毒學(xué)生的家長(cháng)、教師家屬聯(lián)系，在適當條件下，告知事件原因、處理結果，或者聯(lián)系家長(cháng)進(jìn)行救治。
四、應急控制措施
�。ㄒ唬┦澄镏卸臼鹿尸F場(chǎng)處置
1．對中毒者采取緊急處理
�。�1）停止使用可疑中毒食品；
�。�2）采取病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗；
�。�3）學(xué)校要安排好必要的車(chē)輛，以備運送患病學(xué)生至醫院及時(shí)救治，以免延誤救治時(shí)機。組織衛生醫療機構對中毒人員進(jìn)行現場(chǎng)緊急救治；
�。�4）及時(shí)將病人送醫院進(jìn)行治療：學(xué)校應安排教師及時(shí)將患病學(xué)生送到就近醫院，協(xié)助醫療衛生機構救治患者，做好登記工作，并及時(shí)通知家長(cháng)；
�。�5）學(xué)校應安排教師做好排查工作，建立家校聯(lián)系（派專(zhuān)人接聽(tīng)家長(cháng)咨詢(xún)電話(huà)）。
2．對中毒食品控制處理
�。�1）保護現場(chǎng)，對造成可疑中毒食物或食源性疾患的食品及其原料、工用具、設備和現場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施，對造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料實(shí)行取樣和封存。留樣的食物和現場(chǎng)取到的樣品交由疾病預防控制機構或相關(guān)職能部門(mén)進(jìn)行技術(shù)鑒定；
�。�2）為控制和防止食物中毒事故或食源性疾患繼續擴散，責令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者收回已出售的有證據證明造成食物中毒的食品或者可能導致食物中毒或食源性疾患的食品。
�。�3）協(xié)助和配合當地疾病預防控制機構進(jìn)行流行病學(xué)調查取樣。
3．及時(shí)報告。
�。�1）條件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
�。�2）程序：校園內短時(shí)間內發(fā)現疑似食物中毒或食源性疾患的，應在事件發(fā)生30分鐘內電話(huà)上報鎮、縣食藥監部門(mén)，請求派遣有關(guān)人員進(jìn)行調查及協(xié)助學(xué)校處理事件。并在事件發(fā)生90分鐘內向教育行政部門(mén)呈書(shū)面報告。處理過(guò)程中的重大事件應隨時(shí)報告。
�。�3）內容：
�、僖伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉娜藬�、癥狀及第一例發(fā)生時(shí)間。
�、趯W(xué)校的'校名、責任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話(huà)。
�、酃┎蛦挝坏拿Q(chēng)、責任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話(huà)。
�、苣壳盃顩r、事情的經(jīng)過(guò)和緊急處理措施。
�、輬蟾媸录蛨蟾嫒�。
4．學(xué)校應在事件發(fā)生的第二天做好隨訪(fǎng)工作，繼續排摸調查，安排專(zhuān)人做好家長(cháng)的解釋工作，并將有關(guān)情況及時(shí)書(shū)面報告教育行政主管部門(mén)，直至所有患病學(xué)生全部康復到校上課。
5．控制事態(tài)：落實(shí)衛生、行政部門(mén)要求采取的各項控制措施，把事態(tài)控制在最小范圍（包括教學(xué)秩序和下一餐用餐等）。
�。ǘ┖笃谔幹么胧�
1．原因調查與分析
�。�1）配合調查：配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查，按衛生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
�。�2）分析原因，根據現場(chǎng)調查和技術(shù)鑒定的情況進(jìn)行綜合分析，確定事故原因，吸取教訓。
2．情況匯報
根據事故的大小情況，及時(shí)報上級有關(guān)單位，由校辦公室統一上報。內容包括事發(fā)單位、時(shí)間、地點(diǎn)；事故經(jīng)過(guò)、傷亡人數、直接損失；事故原因、性質(zhì)的初步判斷；已采取的控制措施和結果評估。需要報請上級主管部門(mén)或有關(guān)部門(mén)協(xié)助解決的問(wèn)題等。
3．善后處理
�。�1）必要時(shí)報告公安、工商等部門(mén)。涉及人為破壞或投毒時(shí)，應報告公安部門(mén)及時(shí)立案偵查，以打擊違法犯罪行為，保障學(xué)校師生身體健康和生命安全。
�。�2）責任追究，實(shí)施獎懲：在師生食物中毒事件發(fā)生、報告和處置過(guò)程中，根據現場(chǎng)調查掌握的證據，對在突發(fā)公共事件的預防、報告、調查、控制和處置過(guò)程中疏于管理或有玩忽職守、失職、瀆職等行為，或遲報、瞞報、漏報重要情況的有關(guān)責任人，報請教育局給予通報批評或相應的行政處分，情節嚴重的，依照有關(guān)法律、法規，依法追究相應的法律責任。對參加食物中毒突發(fā)事件應急處置工作并做出突出貢獻的集體和個(gè)人，給予表彰和獎勵。
根據流行病學(xué)調查情況和實(shí)驗室檢驗結果，盡快找出事故原因，并對中毒事件進(jìn)行總結，及時(shí)反饋給教育主管部門(mén)。
�。�3）學(xué)校對食物中毒突發(fā)事件的相關(guān)資料整理歸案，建立學(xué)校食物中毒突發(fā)事件檔案。
�。�4）恢復學(xué)校正常教學(xué)秩序，另一方面積極采取相應的補救措施，妥善做好善后工作，盡量把損失和影響降到最低限度。
4．吸取教訓，完善制度
認真總結本次食物中毒事件的經(jīng)驗教訓，針對存在的問(wèn)題和薄弱環(huán)節，完善制度，杜絕類(lèi)似食物中毒事件的發(fā)生，提高對食物中毒突發(fā)事件的處置水平，積極探索穩妥、快速、高效地做好學(xué)校食物中毒突發(fā)事件處置工作的新途徑。
學(xué)校食物中毒應急預案5
為了保障全體師生健康地學(xué)習與生活，保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規范，防范食堂食物中毒事故的發(fā)生，切實(shí)有效地降低和控制中毒事故所造成的'危害與影響，結合我鄉實(shí)際情況和有關(guān)部門(mén)要求、法律法規，特制定本應急預案。
1、在食品供應過(guò)程中或學(xué)生用餐時(shí)發(fā)現食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品，第一時(shí)間內通知所有學(xué)生停止用餐。
2、在全校范圍內樹(shù)立食品衛生安全意識、時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現本班學(xué)生就餐后有類(lèi)似食物中毒可疑病情后，及時(shí)報告衛生院，由衛生院醫生初步檢查確定，做出以下措施：
�。�1）觀(guān)察病情，對癥處理。
�。�2）如確定食物中毒，做好以下工作：
1、初步診斷、治療、護理患病的師生。
2、立即報告學(xué)校安全工作領(lǐng)導小組，全校進(jìn)行緊急排除，通知有疑似中毒現象的學(xué)生緊急集中校醫室進(jìn)行臨時(shí)處理，如中毒學(xué)生較多，情況緊急，可打120進(jìn)行送院急救，啟動(dòng)應急預案，采取搶救措施。
3、立即向上級有關(guān)部門(mén)報告。
4、收集相關(guān)病情信息，協(xié)助衛生部門(mén)進(jìn)行事件調查、處理。
3、學(xué)校主管領(lǐng)導立即指揮搶救工作，協(xié)調有關(guān)單位和部門(mén)的搶救。向教育局主管部門(mén)報告，指揮以下部門(mén)工作：
�。�1）責令食品立即停止食品加工、供應活動(dòng)。
�。�2）由校醫（后勤處）負責立即向上級衛生部門(mén)報告，報告時(shí)間間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)。
�。�3）保護好現場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現場(chǎng)和食品留樣，防止人為地破壞現場(chǎng)，等候衛生執法部門(mén)處理。
�。�4）班主任負責協(xié)助校醫護理患病學(xué)生，如發(fā)現人數較多，治療護理在班級進(jìn)行。對已確定重病師生負責轉送醫院治療。
�。�5）學(xué)生處做好師生思想工作，穩定學(xué)生情緒；負責家長(cháng)的疏導工作；向新聞部門(mén)解釋工作；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導做好善后處理工作。 （6）衛生室要深入各班級配合衛生行政部門(mén)，做好流行病學(xué)調查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過(guò)，可疑食品、中毒人數，并預測發(fā)展趨勢。
�。�7）后勤處做好后勤保障工作，保障搶救機動(dòng)車(chē)、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。
�。�8）食堂負責人要協(xié)助衛生部門(mén)作帶菌檢查和取證工作，按照衛生部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
學(xué)校食物中毒應急預案6
為掌握學(xué)生思想狀況，加強思想教育，強化工作措施，積極預防學(xué)生非正常出走，堅決維護學(xué)生的人身安全，采取正確有力的處理措施，切實(shí)做好師生員工及家長(cháng)的思想工作，確保校園穩定，特制定本預案。
一、指導思想
為預防在校學(xué)生離校出走，及時(shí)、迅速、高效、有序地做好應急處理工作，將在校學(xué)生離校出走事件對人員、財產(chǎn)和學(xué)校造成的損失和影響降至最低程度，最大限度地保護離校出走學(xué)生的生命、財產(chǎn)安全，維護家庭、學(xué)校和社會(huì )的穩定。
二、適用范圍
一旦出現學(xué)生上課期間私自離校，立即啟動(dòng)本預案。
三、組織機構及職責
領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：學(xué)區主任、各班主任
主要職責：
�、偌訌妼υ谛W(xué)生的安全教育工作，強化校園巡視工作，規范學(xué)生請假外出手續，完善門(mén)衛管理制度。
�、诟靼嘀魅巫龊帽景嗨性谛W(xué)生的基本信息收集工作，政教處收集整理全校學(xué)生的基本信息。
�、壑贫ú⑿麄鳌额A防學(xué)生非正常出走的安全應急預案》，做好突發(fā)事件的應急準備。
�、芡话l(fā)事件時(shí)，領(lǐng)導小組要在最短的時(shí)間做出決策，采取相應措施。
�、萃话l(fā)事件后，及時(shí)向上級部門(mén)匯報并做好各項善后處理工作。
四、工作措施
(一)預防措施
1．加強課堂管理，有學(xué)生缺席時(shí)，科任教師應及時(shí)通過(guò)科代表報告班主任老師。
2．加強校園巡邏，對游散的`學(xué)生進(jìn)行登記、詢(xún)問(wèn)，督促學(xué)生及時(shí)回到班級指定位臵，并通知班主任老師。
3．加強門(mén)衛管理，學(xué)生上課期間離開(kāi)學(xué)校，必須滿(mǎn)足下列條件之一:
(1)學(xué)校教師陪同;
(2)學(xué)生家長(cháng)(監護人)陪同;
(3)持有班主任老師、級部主任親自簽名的請假條或者加蓋了各處室公章的請假條。
(4)發(fā)生意外傷害時(shí)必須立即送往醫院搶救的學(xué)生;
(5)執法機關(guān)按正常程序需要帶離學(xué)校的學(xué)生。
學(xué)校食物中毒應急預案7
為進(jìn)一步加強高考期間，學(xué)校食品衛生安全工作，強化責任，確保師生所用食品衛生安全，及時(shí)正確地處理食物中毒事故，最大限度地減少事故造成的傷亡或損失，特制定此預案。
一、為使搶救工作迅速、高效、有序開(kāi)展，成立應急處理領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：劉豐亮
副組長(cháng)：張啟勛、呂杰、王愛(ài)
組員：張東、潘保東、張新安、王偉、李松柏、溫明明、馬曉旭、李卓、呂斌
食品安全管理員：潘麗紅、張肖波、張金瑞、賈苗蘭
以上組織成員將實(shí)行全天24小時(shí)輪換值班，負責食品安全監督檢查工作。
二、事故應急處理領(lǐng)導小組的職責
1、組織有關(guān)部門(mén)按照應急預案迅速開(kāi)展搶救工作，防止事故的進(jìn)一步擴大，力爭把損失降到最低程度。
2、配合上級部門(mén)進(jìn)行事故調查處理工作。
3、做好穩定教育教學(xué)秩序和事故當事人的善后安撫工作。
三、食物中毒應急預案
1、發(fā)現食物中毒或疑似食物中毒人員后，應立刻停止食堂的'生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，在兩小時(shí)內將事發(fā)情況報告衛生行政部門(mén)和食品藥品監管部門(mén)。
2、學(xué)校醫務(wù)人員積極協(xié)助衛生機構救治中毒人員，嚴重的及時(shí)送往醫院救治。
3、安全保衛人員立刻封存、封閉、保留造成食物中毒或可能導致食物中毒食品及原料、工具、設備和現場(chǎng)。
4、安全保衛人員和部門(mén)負責人積極配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，積極落實(shí)衛生行政部門(mén)的要求，把事態(tài)控制在最小范圍。
5、學(xué)校根據有關(guān)規定及時(shí)向上級匯報。
6、采取有效措施，做好善后處置工作。
四、安全保衛工作
學(xué)校保衛人員嚴守學(xué)校大門(mén)，嚴防投毒等事故發(fā)生，外來(lái)人員未經(jīng)學(xué)校后勤行政領(lǐng)導的批準，一律不允許進(jìn)入食堂。
五、急救中心電話(huà)：120
食品安全辦公室電話(huà)：
相關(guān)負責人電話(huà)：
學(xué)校食物中毒應急預案8
為有效預防學(xué)校集體食物中毒事故的發(fā)生、及時(shí)處理師生食物中毒事件，防止事態(tài)的擴大，保障廣大師生的健康安全，根據中華人民共和國《突發(fā)公共衛生事件應急條例》有關(guān)精神，結合我市學(xué)校實(shí)際，特制訂本處理預案。
一、可能引發(fā)師生食物中毒的原因：
由于食品供應部門(mén)向師生提供的食品的質(zhì)量問(wèn)題，或是因操作不當引起食物變質(zhì)、不符合食用要求及個(gè)別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。
二、事故的預防：
1、學(xué)校加強食品衛生工作的管理，進(jìn)一步完善學(xué)校食品衛生安全管理制度，落實(shí)有效措施，責任到人。非食堂工作人員不得隨意進(jìn)入廚房。
2、加強學(xué)校食堂從業(yè)人員的管理。按規定做好從業(yè)人員的`體檢和日常晨檢工作，加強從業(yè)人員的培訓、教育工作，嚴禁無(wú)健康證人員在學(xué)校食堂上崗工作。
3、加強學(xué)校食品操作程序的日常管理。學(xué)校食堂、食品供應部門(mén)嚴格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無(wú)產(chǎn)品流入學(xué)校；規范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時(shí)放入密封間；嚴格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的記錄并簽名，留樣食品必須保留48小時(shí)；嚴格操作環(huán)節中的消毒工作，消毒方法得當、時(shí)間保證。
4、規范師生飲用水供應工作，師生飲用水要有專(zhuān)人管理，管理人員身體要符合衛生要求，飲用水存放環(huán)境整潔，并加強日常檢查，一旦發(fā)現變質(zhì)，立即停用；飲水機要定期消毒，并由供水商安排專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行消毒。
5、加強師生的教育。教育師生不吃無(wú)證攤販的不潔食物，培養良好的飲食習慣。
三、事故的處理：
1、一旦發(fā)生事故，必須在2小時(shí)以?xún)认蛏霞壗逃姓块T(mén)、衛生監督部門(mén)報告。
2、學(xué)校主要領(lǐng)導應召集學(xué)校安全工作領(lǐng)導小組人員，研究情況，并根據情況，制定工作方案，落實(shí)人員分工。
3、學(xué)校保健教師要做好食物中毒事件的專(zhuān)項登記工作，包括：班級、人數、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協(xié)助縣衛生監督所、縣疾控中心等部門(mén)做好調查工作，在縣衛生監督所等部門(mén)的指導下做好相關(guān)工作。
4、積極做好中毒學(xué)生的就醫陪護工作，及時(shí)聯(lián)系學(xué)生家長(cháng)，如實(shí)向學(xué)生家長(cháng)闡述事故經(jīng)過(guò)，并認真做好學(xué)生家長(cháng)的工作，爭取家長(cháng)的配合、諒解。
5、與保險公司取得聯(lián)系，認真做好理賠工作。
四、責任追究：
在師生食物中毒事故發(fā)生、報告和處理過(guò)程中，有關(guān)單位和個(gè)人未按規定履行職責、違反操作規程、瞞報或玩忽職守者，學(xué)校及縣教育局將予以嚴肅處理，情節嚴重的，要依法追究相應的法律責任。
五、組織機制：
1、組織領(lǐng)導（略）。
2、人員分工（指揮、教育、管理、報告、協(xié)助調查、協(xié)調、陪護中毒者等）。
預防食物中毒制度
一、嚴格執行和自覺(jué)遵守《中華人民共和國食品衛生法》、《廣東省學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理辦法》和有關(guān)學(xué)校食堂衛生的各項制度。
二、嚴禁采購及加工病死、毒死、死因不明、腐敗變質(zhì)、污穢不潔或感官性狀異常的食品原料加工食品。
三、嚴禁使用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚(yú)等含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。
四、嚴禁使用超過(guò)保質(zhì)期的食品和食品原料加工制作食品。
五、嚴禁采購及加工無(wú)商品名稱(chēng)、廠(chǎng)址、廠(chǎng)名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等不符合國家《食品標簽通用標準》和來(lái)歷不明的食品或食品原料加工制作食品。
六、搞好食堂環(huán)境衛生及設備、工用具、容器的清洗消毒衛生。
七、公用餐具要徹底消毒,嚴格按消毒規程，做到一洗二刷三沖四消毒五保潔。
八、動(dòng)物性食品原料和蔬菜瓜果必須分池清洗，水池要有明顯標志。
九、蔬菜瓜果加工必須按一洗二浸三燙四炒的順序操作，以防止殘留農藥中毒；肉、奶、蛋、豆類(lèi)及肉制品必須燒熟煮透。
十、嚴禁生熟食品混放和加工生熟食品的容器、工用具混用；無(wú)符合衛生要求的專(zhuān)用功能間不得制作熟食、涼菜或直接入口食品。
十一、從業(yè)人員要養成良好的個(gè)人衛生習慣，上崗要嚴格按《食堂從業(yè)人員規范操作制度》進(jìn)行操作。
學(xué)校食物中毒應急預案9
為加強學(xué)校食品衛生工作，不斷提升學(xué)校公共衛生工作水平，進(jìn)一步保障廣大師生員工的身體健康和生命安全，提高學(xué)校應對食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件的處理能力，根據《突發(fā)公共衛生事件應急條例》特制定本預案。
學(xué)校一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件，遵循以下程序應對處理。
一、停止供餐
立即停止學(xué)校食堂或其他食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的供應。
二、及時(shí)報告
1、事件：有5人(含5人)以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
2、程序：發(fā)現疑似食物中毒或食源性疾患，應在事件發(fā)生30分鐘內電話(huà)通知學(xué)校校長(cháng)及分管副校長(cháng)，立即與食品藥品監督聯(lián)系，并即刻報區教育主管部門(mén)。重大事件應隨時(shí)報告。
3、報告內容
(1)疑似食物中毒或食源性疾患的人數、癥狀及第一例發(fā)生時(shí)間。
(2)校名、責任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話(huà)。
(3)食材供應單位的名稱(chēng)、責任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話(huà)。
(4)目前狀況、事情的經(jīng)過(guò)和緊急處理措施。
(5)報告時(shí)間和報告人。
三、成立應急處理小組
1、事件發(fā)生后，學(xué)校立即啟動(dòng)由校長(cháng)任組長(cháng)、分管副校長(cháng)任副組長(cháng)、后勤服務(wù)中心領(lǐng)導、學(xué)生處領(lǐng)導、校醫、后勤及其他骨干教師為成員組成的應急處理小組，交排好分工，各司其職，組織力量送醫院及時(shí)救治，安撫工作、家長(cháng)工作。
附：領(lǐng)導小組名單
組長(cháng)：xxx
副組長(cháng)：xxx
成員：xxx及其他有關(guān)人員
2、學(xué)校應安排好必要的車(chē)輛，以備運送患病學(xué)生至醫院及時(shí)救治。
四、救治病人
1、學(xué)校應安排教師及時(shí)將患病學(xué)生送到就近醫院，協(xié)助衛生機構救治患者，做好登記工作，并及時(shí)通知家長(cháng)。
2、學(xué)校應安排教師做好排摸調查工作，加強家、校聯(lián)系，派專(zhuān)人接聽(tīng)家長(cháng)咨詢(xún)電話(huà)，以免耽誤救治時(shí)機。
3、學(xué)校應在事件發(fā)生的'第二天做好隨訪(fǎng)工作，繼續排摸調查，安排專(zhuān)人做好家長(cháng)解釋工作，直至所有患病學(xué)生全部康復到校上課。
4、保護現場(chǎng)：保留造成或導致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具和設備。
5、配合調查：配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查，按衛生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
6、控制事態(tài)：落實(shí)衛生行政部門(mén)要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍(包括教學(xué)秩序和下一餐用餐等)。
7、保險介入：同時(shí)通知保險機構介入。
8、其他：必要時(shí)報告公安、工商等部門(mén)。
學(xué)校食物中毒應急預案10
為深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》，切實(shí)提高全市學(xué)校應對食品安全突發(fā)事件的應急救援能力，根據教育部、衛生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》和《省教育廳關(guān)于印發(fā)〈貴州省校（園）食堂食品管理制度〉的通知》要求，特制定畢節市農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃學(xué)校食品安全事故應急處置預案。
一、組織機構及成員：
學(xué)校是學(xué)生食堂食品安全管理責任的主體，各校要成立學(xué)校食品安全突發(fā)事件應急處理小組，負責學(xué)校食品衛生安全突發(fā)事件應急處置工作。 組 長(cháng)：校長(cháng)
副組長(cháng)：分管食品安全副校長(cháng)
成 員：學(xué)校食堂食品衛生安全管理部門(mén)負責人、學(xué)校食堂食品衛生安全管理人員、各班班主任。
二、工作職責：
1、應急小組組長(cháng)負責全面工作，平時(shí)加強監督管理協(xié)調部門(mén)之間的工作，發(fā)生突發(fā)事件，負責總體協(xié)調，組織、指揮等應急工作安排。
2、副組長(cháng)負責食品安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項措施，并與衛生、食藥監、防疫部門(mén)聯(lián)系接受監督。發(fā)生突發(fā)事件立刻向組長(cháng)和教育主管部門(mén)報告，并在組長(cháng)的領(lǐng)導下及時(shí)展開(kāi)工作，并做好家長(cháng)情緒穩定工作，配合協(xié)調解決問(wèn)題。
3、學(xué)校食堂食品衛生安全負責人、管理人員和各班班主任，要對學(xué)校食堂食品衛生安全進(jìn)行全程監控，并制定檢查的各項措施及管理措施。發(fā)生突發(fā)事件立刻向副組長(cháng)報告，提供一線(xiàn)的情況，查明事因，及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排，并向師生及家長(cháng)做好解釋工作。
三、預防措施
1、加強食品衛生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學(xué)生進(jìn)行食品衛生知識和安全知識教育；
2、教育學(xué)生講衛生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學(xué)校食堂從業(yè)人員必須具備健康證，定期體檢，無(wú)法定傳染性疾病，持證上崗；
3、食堂采購食品必須在取得合法經(jīng)營(yíng)權、手續齊全的正規經(jīng)銷(xiāo)攤點(diǎn)定點(diǎn)采購。采購的蔬菜要新鮮，要用清水多次沖洗清除殘留農藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜，禁止使用四季豆。每天堅持試嘗、留樣制度，并作好詳細、準確的記錄；
4、嚴禁他人隨意進(jìn)出食堂，要有進(jìn)出、檢查記錄。生熟食品存放要分開(kāi)，熟食配餐間由專(zhuān)人負責；
5、從業(yè)人員加工食品時(shí)，必須穿戴清潔衛生的工作衣帽。不留長(cháng)指甲，不留長(cháng)發(fā)，不吸煙，要有良好的個(gè)人衛生習慣；
6、學(xué)校小賣(mài)部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得出售變質(zhì)、過(guò)期和不干凈的食品；
7、嚴禁采購和加工霉爛變質(zhì)、污染，未經(jīng)檢疫的食物，未經(jīng)化驗鑒定許可的`野生動(dòng)植物和病死的家禽、家畜不得食用；
8、制作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開(kāi)存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開(kāi)，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前仔細檢查并充分加熱；
9、食品儲藏柜應當保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉爛變質(zhì)，嚴禁將食品與非食品、有毒物質(zhì)存放在一起；
10、食堂加工處理的廢棄物、垃圾必須放入加蓋的垃圾箱內；
11、每年按照國家《生活飲用水衛生標準》進(jìn)行水質(zhì)監測，化驗飲用水，蓄水池應當加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。
四、應急處理程序
學(xué)校一旦發(fā)生食品衛生安全突發(fā)事件，校長(cháng)立刻作出決定，迅速啟動(dòng)應急處理工作預案。
1、學(xué)校行政領(lǐng)導必須迅速趕赴現場(chǎng)，及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理；
2、同時(shí)向當地政府、教育主管部門(mén)、衛生、食藥監等部門(mén)報告。報告中毒情況、發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、人數等。
3、穩定師生情緒，要求各類(lèi)人員不得以個(gè)人名義向外擴散消息，更不得進(jìn)行渲染和夸大，以免引起不必要的混亂，如懷疑是人為投毒，應立即向當地公安部門(mén)報告；
4、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫院、醫務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫院守護中毒病人，有什么情況便于及時(shí)匯報、解決和處理；
5、指派有關(guān)人員保護好現場(chǎng)，保管好供應給學(xué)生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現場(chǎng)調查取證結束后，按照有關(guān)部門(mén)的要求進(jìn)行處理；
6、學(xué)校領(lǐng)導和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門(mén)做好學(xué)生、家長(cháng)和社會(huì )各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調查，內容包括主要癥狀、最早發(fā)病時(shí)間，如實(shí)說(shuō)明24-48小時(shí)前的進(jìn)餐情況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生積極配合醫院醫務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫囑，爭取早日康復；
7、集中患者，以便急救車(chē)能迅速運輸患者。后勤人員、學(xué)校安保人員到現場(chǎng)維持秩序，關(guān)閉校門(mén)，疏導急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作；
8、班主任組織其余學(xué)生回到教室，并從心理學(xué)角度疏導學(xué)生的心理，等待學(xué)校領(lǐng)導的通知；
9、患者送往醫院后，除當班行政人員留守學(xué)校外，其余行政人員、患者的班主任應到醫院慰問(wèn)、安撫患者。做好患者的思想穩定和心理舒緩工作。
10、造成事故的直接或間接責任人除等候處理外，應積極配合做好應急處置的相關(guān)工作。
五、后期處置
1、善后處理
配合當地政府和有關(guān)部門(mén)負責組織重大食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、補償，污染物收集、清理與處理等事項。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問(wèn)受害和受影響人員，盡快恢復正常教學(xué)秩序，保證社會(huì )穩定。
2、責任追究
對在食品安全事故的預防、通報、報告、調查、控制和處理過(guò)程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，配合紀檢和監察等部門(mén)依據有關(guān)法律法規追究有關(guān)責任人的責任。
3、總結報告
事故善后處置工作結束后，學(xué)校食品安全應急工作小組應總結分析應急救援經(jīng)驗教訓，提出改進(jìn)應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告。
學(xué)校食物中毒應急預案11
一、認真遵守《食品安全法》，加強食堂管理，增強法制觀(guān)念。
二、對食堂環(huán)境、食品容器、食用餐具、炊用工具等堅持每天進(jìn)行消毒。
三、定期對食堂從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，對身體不合格者及時(shí)調離食堂崗位。
四、定期對食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全衛生知識培訓。
五、制訂崗位衛生責任制和食品加工操作規程，嚴格食品加工流程操作，確保生熟分開(kāi)，葷素分開(kāi)。
六、抓好原料采購關(guān)，每天購進(jìn)原料由校醫檢驗、倉庫驗收，嚴防購進(jìn)腐壞變質(zhì)原料。食品燒熟煮透，每餐菜肴成品在出售前由帶班長(cháng)首先試嘗，建立48小時(shí)留樣制度，以備查驗。
七、對未售完飯菜，餐后立即貯放至冰箱，以防變質(zhì)，再次出售前需煮透。
八、堅持衛生標準，定期對食堂進(jìn)行防蚊、防蠅、滅鼠、滅蟑螂的清除、消毒等安全、衛生工作。
學(xué)校食物中毒應急預案12
按照上級有關(guān)部門(mén)關(guān)于學(xué)校突發(fā)事件“沉著(zhù)應付、措施果斷、快速反應、高效處置”的總體要求。在認真做學(xué)校食品進(jìn)貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎上，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，維護社會(huì )穩定，特制定本預案。
一、工作原則
樹(shù)立“責任重于泰山，安全第一”的思想，抓平時(shí)，敲警鐘，以防為主，統一領(lǐng)導，分級負責，措施果斷，快速反應，高效處置。
二、組織管理
學(xué)�！耙话咽帧必摽傌�，親自抓，分管領(lǐng)導具體負責，切實(shí)加強領(lǐng)導，成立食品安全工作領(lǐng)導小組，具體負責學(xué)校食品安全工作。成立群體性食物中毒處置領(lǐng)導小組，一旦發(fā)生群體性食物中毒，立即啟動(dòng)應急預案，處置領(lǐng)導小組協(xié)調開(kāi)展工作。
食物中毒處置領(lǐng)導小組組成：
組長(cháng)：校長(cháng)
副組長(cháng)：分管理校長(cháng)
后勤主任
組員：行政辦
德育辦
安全領(lǐng)導小組
三、食物中毒事件發(fā)生的應急處理預案
學(xué)校本著(zhù)為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強學(xué)校常規管理的同時(shí)，加強對食堂食品衛生工作管理，一旦發(fā)生學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：
1、立即停止食堂的生產(chǎn)活動(dòng)，并于30分鐘內向所在地鎮人民政府、教育主管部門(mén)和衛生行政部門(mén)報告。
2、以最快速度將中毒人員送往校區衛生所或就近醫院，無(wú)交通工具時(shí)撥打急救中心電話(huà)“120”請求救助，積極配合協(xié)助衛生機構救助病人。
3、封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場(chǎng)，無(wú)關(guān)人員不允許到操作間或留樣處。
4、組織教師組成陪護人員隊伍，安排本單位人員負責陪護，無(wú)關(guān)人員未經(jīng)批準不準到醫療單位探視，以免影響治療秩序。
5、配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查，按衛生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
6、落實(shí)衛生行政部門(mén)要求采取的`其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
四、注意事項
1、穩定師生情緒，要求各類(lèi)人員不以個(gè)人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。
2、如有個(gè)別家長(cháng)來(lái)校探視，事件處置領(lǐng)導小組做好家長(cháng)的思想工作和接待工作。
3、事故發(fā)生后，要注意維護正常的學(xué)習秩序和工作秩序，廣大教師要做好食物中毒人員的思想工作。
4、如有新聞媒體要求采訪(fǎng)，必須經(jīng)過(guò)學(xué)校同意，未經(jīng)同意，任何個(gè)人不得接受采訪(fǎng)，以避免報道失實(shí)。
5、事件發(fā)生后，立即采取緊急措施，未經(jīng)允許，一切外來(lái)人員禁止進(jìn)入校園。
(五)事故報告、處置聯(lián)系電話(huà)
校長(cháng)室：xxx 行政辦公室：xxx 教育局：xxx 疾控中心：xxx
學(xué)校食物中毒應急預案13
為了保障全體師生地學(xué)習與生活，保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和，防范飯堂食物中毒事故的發(fā)生，切實(shí)有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結合我校實(shí)際情況和有關(guān)部門(mén)、法律法規，特制定本應急預案。
一、突發(fā)事件的范圍：
學(xué)校發(fā)生的食物中毒事件。
二、應急小組成員：
學(xué)校成立應急小組，由校長(cháng)任組長(cháng)，總務(wù)主任任副組長(cháng)，成員由政教處、食堂管理人員和醫務(wù)室工作人員組成。
三、前期工作：
1、嚴把食品進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校食品要嚴格把關(guān)，確保所采購的食品符合有關(guān)，從源頭上把好食品關(guān)。
2、嚴把食堂關(guān)。對存放的原料進(jìn)行檢查，發(fā)現變質(zhì)原料及時(shí)處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
3、嚴把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對餐具按規定進(jìn)行嚴格消毒，確保餐具衛生，防止出現因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
四、突發(fā)性事件的`處置：
1、發(fā)生食物中毒事故，立即向領(lǐng)導，并積極協(xié)助醫務(wù)人員進(jìn)行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時(shí)，保護中毒現場(chǎng)，及時(shí)向當地衛生防疫部門(mén)報告，配合衛生防疫部門(mén)現場(chǎng)調查處理。
2、保護現場(chǎng)、保留樣品
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便衛生部門(mén)采樣檢驗，為食物中毒提供可靠的依據。對發(fā)現食物中毒癥狀的師生，做好登記工作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因，根據中毒原因，作出現場(chǎng)消毒預防措施。
3、如實(shí)反映情況
根據查明的事故原因，向學(xué)校領(lǐng)導遞交書(shū)面事故分析報告，對發(fā)生的事故做到“三不放過(guò)”。對所有飲食工作人員進(jìn)行安全教育，引以為戒，并對造成中毒當事人，進(jìn)行嚴肅處理，追究領(lǐng)導。根據調查結果，如故意破壞造成中毒事故，將當事人移交司法機關(guān)處理;如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進(jìn)行嚴肅處理。
4、對中毒食物的處理
在查明情況之前對可疑食品立即停止食用。在衛生部門(mén)已查明情況，確定了食物中毒，既可對引起中毒的食物進(jìn)行處理。
學(xué)校食物中毒應急預案14
為保障我校廣大教職員工和學(xué)生的身體健康及生命安全，防控食物中毒事件，根據《食品衛生法》、《突發(fā)公共衛生事件應急處理條例》及相關(guān)規定，特制定本防控預案，以便及時(shí)、有序、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降到最低程度。
一、防控食物中毒應急處理系統
�。ㄒ唬⿷碧幚砉ぷ髟瓌t。堅持學(xué)校統一領(lǐng)導，部門(mén)分工協(xié)作，防控與處理相結合。
�。ǘ┙M織機構：
1、成立防控食物中毒應急處理領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：（華晶學(xué)校校長(cháng)）
副組長(cháng)：（華晶學(xué)校副校長(cháng)）
�。ㄈA晶學(xué)校副校長(cháng)）
�。ㄈA晶學(xué)校副校長(cháng)）
�。ㄕ⻊�(wù)主任）
�。ê笄谥魅危�
成員：食堂負責人及各班班主任
2、成立防控食物中毒應急處理工作小組：
�。�1）督察組：
�。�2）聯(lián)絡(luò )組：
�。�3）教育宣傳組：年級組長(cháng)及各班班主任
�。�4）食品衛生組：食堂、超市負責人
�。�5）保衛組：
�。�6）救治組：
3、各工作組職責：
督察組：負責督察、協(xié)調各工作組處理食物中毒事件。
聯(lián)絡(luò )組：負責與學(xué)校領(lǐng)導、各工作組及有關(guān)部門(mén)的聯(lián)絡(luò )、協(xié)調、協(xié)查。
教育宣傳組：負責做好中毒人員的安撫和在校師生的穩定工作。
食品衛生組：負責協(xié)查中毒原因及相關(guān)食品、水等。
保衛組：負責封存現場(chǎng)及可疑食品；維持、勘察和控制現場(chǎng)秩序；審核進(jìn)貨渠道；調配車(chē)輛。
救治組：負責對發(fā)病人員應急對證救治，護送病人轉院，留有病人吐瀉物備查。
二、食物中毒事件的報告
�。ㄒ唬┍拘^內教職員工和學(xué)生發(fā)現短時(shí)間內出現多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類(lèi)似食物中毒癥狀的病人時(shí)，立即向學(xué)校值班室和醫務(wù)室報告。聯(lián)系電話(huà)：
�。ǘ⿲W(xué)校值班人員立即匯報有關(guān)領(lǐng)導后，立即趕赴現場(chǎng)指揮、協(xié)調事件的處理。
�。ㄈ┬ａt務(wù)室人員接到報告后立即趕赴事故現場(chǎng)，積極采取應急救治措施。經(jīng)初步診斷屬中毒事件，應立即向校領(lǐng)導匯報后，報告上級有關(guān)部門(mén)。
三、食物中毒人員的救治
�。ㄒ唬┬ａt務(wù)室組織力量對發(fā)病人員進(jìn)行救治。主要進(jìn)行應急對癥處理，發(fā)病人員需轉上級醫院時(shí)，校醫務(wù)室人員應全程護送，做好記錄。
�。ǘ┬Ｖ蛋嗍遥ㄞk公室）應及時(shí)調配車(chē)輛，以最短時(shí)間送至醫院救治。
四、協(xié)助調查，采取相應措施
�。ㄒ唬┲卸臼录l(fā)生后，校辦公室、保衛部門(mén)應積極配合協(xié)助上級衛生防疫人員對事件進(jìn)行調查。
�。ǘ┬１Ｐl部門(mén)和學(xué)生處應立即派人進(jìn)行現場(chǎng)秩序的維持，控制可疑人員，必要時(shí)對中毒現場(chǎng)進(jìn)行隔離和戒嚴。
�。ㄈ⿲Σ荒芘懦嬎囊蛩卦斐傻腵食物中毒，后勤應立即停止供水，留樣等待檢查。
五、善后處理
辦公室、學(xué)生處等有關(guān)部門(mén)配合學(xué)校做好中毒人員的安撫工作和在校學(xué)生、教職工的穩定工作，保證學(xué)校正常工作秩序。
六、總結報告
發(fā)生食物中毒事件后，各部門(mén)自覺(jué)查找工作中存在的不足，進(jìn)行總結與完善，加強管理，杜絕類(lèi)似事件的再次發(fā)生，同時(shí)辦公室向上級部門(mén)作出書(shū)面報告。
學(xué)校食物中毒應急預案15
為了保障全體師生健康地學(xué)習與生活，保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規范，防范飯堂食物中毒事故的發(fā)生，切實(shí)有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結合我校實(shí)際情況和有關(guān)部門(mén)要求、法律法規，特制定本應急預案。
一、突發(fā)事件的范圍：
學(xué)校食堂發(fā)生的食物中毒事件。
二、應急小組成員：
學(xué)校成立應急小組，由校長(cháng)任組長(cháng)，總務(wù)主任任副組長(cháng)，成員由政教處、食堂管理人員和醫務(wù)室工作人員組成。
三、前期工作：
1、嚴把食品進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校食品采購要嚴格把關(guān)，確保所采購的食品符合有關(guān)規定，從源頭上把好食品衛生安全關(guān)。
2、嚴把食堂關(guān)。對存放的原料進(jìn)行檢查，發(fā)現變質(zhì)原料及時(shí)處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
3、嚴把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對餐具按規定進(jìn)行嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止出現因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
四、突發(fā)性事件的處置：
1、發(fā)生食物中毒事故，立即向領(lǐng)導報告，并積極協(xié)助醫務(wù)人員進(jìn)行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時(shí)，保護中毒現場(chǎng)，及時(shí)向當地衛生防疫部門(mén)報告，配合衛生防疫部門(mén)現場(chǎng)調查處理。
2、保護現場(chǎng)、保留樣品
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便衛生部門(mén)采樣檢驗，為食物中毒提供可靠的依據。對發(fā)現食物中毒癥狀的師生，做好登記工作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因，根據中毒原因，作出現場(chǎng)消毒預防措施。
3、如實(shí)反映情況
根據查明的事故原因，向學(xué)校領(lǐng)導遞交書(shū)面事故分析報告，對發(fā)生的事故做到“三不放過(guò)”。對所有飲食工作人員進(jìn)行安全教育，引以為戒，并對造成中毒當事人，進(jìn)行嚴肅處理，追究領(lǐng)導責任。根據調查結果，如故意破壞造成中毒事故，將當事人移交司法機關(guān)處理；如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進(jìn)行嚴肅處理。
4、對中毒食物的處理
在查明情況之前對可疑食品立即停止食用。在衛生部門(mén)已查明情況，確定了食物中毒，既可對引起中毒的食物進(jìn)行處理。
學(xué)校食堂食物中毒應急預案篇本應急程序的要點(diǎn)是：立即控制可疑食品，防止事態(tài)擴大，迅速組織救治病人。
1、發(fā)現學(xué)生出現食物中毒癥狀的'任何人員都應當在第一時(shí)間向值班主任和學(xué)校領(lǐng)導報告。
2、學(xué)校領(lǐng)導立即下命令停止食用造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品，追回已售出的食品，立即封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料、容器、工具、設備。
3、警戒保衛小組立即在伙房事故現場(chǎng)實(shí)施警戒保衛，保護現場(chǎng)以便事務(wù)調查。
4、學(xué)校醫生立即對有食物中毒癥狀的學(xué)生進(jìn)行醫治，有明顯或嚴重癥狀的學(xué)生，立即送醫院救治。
5、委派學(xué)校干部、教師去醫院，探視、安慰學(xué)生，并及時(shí)與患病學(xué)生的家長(cháng)聯(lián)系。
6、立即上報上級及衛生局，并配合衛生監督部門(mén)的調查工作。
7、一旦發(fā)現發(fā)生食物中毒事故，應當立即停止伙房的一切生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，封存所有食品及其原料。學(xué)�；锓抗ぷ魅藛T應當留在學(xué)校，配合調查。若有證據證明或有理由懷疑有人投毒，應當立即報警。
8、確認因食堂提供的食品造成學(xué)生食物中毒后，應當根據衛生監督部門(mén)的指導和要求，進(jìn)行消毒、處理等工作。
9、事故發(fā)生后，學(xué)校應當立即向上級或有關(guān)部門(mén)報告。
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