食堂安全生產(chǎn)責任書(shū)
在現在的社會(huì )生活中，大家逐漸認識到責任書(shū)的重要性，責任書(shū)是寫(xiě)明責任范圍、職責，多用于平行的文書(shū)。那么你真正懂得怎么制定責任書(shū)嗎？下面是小編為大家整理的食堂安全生產(chǎn)責任書(shū)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
食堂安全生產(chǎn)責任書(shū)1
為認真做好20xx年的安全生產(chǎn)、職業(yè)健康、環(huán)境保護工作，確保公司及全體職工的生命財產(chǎn)安全，根據《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》及其他有關(guān)安全生產(chǎn)的法律法規的要求，按照 “一級監督一級，一級管理一級，一級對一級負責”的原則，行政部與食堂主管簽訂如下安全目標責任書(shū)。
一、責任目標
1、食品中毒事故為零。
2、重大火災事故為零。
3、重大交通事故為零。
二、責任內容
1、負責食堂設施設備及消防器材日常清潔、維護工作。
2、做好燃氣具、電氣設備的使用安全，及時(shí)關(guān)好液化氣閥門(mén)和電氣開(kāi)關(guān)，經(jīng)常檢查，發(fā)現異常及時(shí)匯報處理。
3、負責食堂原料、食品質(zhì)量驗收工作，符合食堂衛生制度要求，做到無(wú)毒無(wú)害。
4、原料儲藏要做到分類(lèi)分架、離墻離地、先進(jìn)先出。
5、負責廚房、餐廳及周邊清潔衛生工作，搞好三防，做到無(wú)蠅、無(wú)鼠、無(wú)蟑螂及其他有害昆蟲(chóng)。
6、工作人員必須穿戴清潔的`工作服、帽，保持個(gè)人衛生。
7、積極做好預防和控制食物中毒工作，一旦發(fā)生食物中毒立即以最快的方式向安全部報告，聯(lián)絡(luò )急救醫療機構，同時(shí)保護現場(chǎng)，封存可疑食品，協(xié)助查清事故原因。
三、責任考核
本著(zhù)獎罰并行的原則，定期對安全生產(chǎn)目標完成情況進(jìn)行考核，跟據實(shí)際情況，依照《安全生產(chǎn)考核與獎罰制度》中的相關(guān)規定進(jìn)行獎罰。
行政部部長(cháng)簽字：__________________________________ 食堂主管簽字：
日期：______________________________________________________ 日期：
食堂安全生產(chǎn)責任書(shū)2
根據《中華人民共和國食品衛生法》規定，推進(jìn)和規范公司食堂，保障員工身體健康，確保公司正常生產(chǎn)秩序，特簽訂本公司安全生產(chǎn)、職業(yè)健康、環(huán)境保護管理目標責任書(shū)。
一、職責要求
1、認真貫徹落實(shí)關(guān)于食品衛生的法律、法規、規章制度和安全操作規范；遵守公司制定的規章制度，嚴格履行崗位協(xié)議。
2、落實(shí)食品衛生防疫管理制度和操作規程。
3、認真開(kāi)展食品衛生的自我檢查，并自覺(jué)接受監督和管理部門(mén)的檢查。
4、發(fā)現隱患立即整改，出現問(wèn)題，追究有關(guān)人員責任，積極協(xié)助有關(guān)人員解決問(wèn)題。
5、保管好本食堂所屬的各種器材和器具，確保所用器具的消毒和防疫措施的到位。
6、從業(yè)人員必須持有效健康證方可上崗。個(gè)人衛生做到三白（帽子、衣服、口罩）；四勤（勤洗手、勤理發(fā)、勤洗澡、勤剪指甲）。
7、注意身體健康，如出現咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛生的病癥時(shí)，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
8、注重貨源驗收，包裝食品應具有品名、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、等標志。食品原料及成品，必須色、香、味、形正常，腐敗變質(zhì)，霉變及其他不符合衛生標準要求的食品要予以退回。
9、保持餐廳內外環(huán)境整潔，保證盛具、餐具的嚴格消毒。
10、做好熟食品的24小時(shí)留樣、生食品的`驗收工作，并有記錄。
二、考核與獎懲
1、年內公司將按照《安全考核與獎懲制度》對以上目標進(jìn)行考核，達到目標要求的，進(jìn)行表彰獎勵，達不到目標要求的，公司視情節給予處罰。
2、自覺(jué)履行法定義務(wù)，完成年度目標，可評為安全生產(chǎn)工作先進(jìn)個(gè)人。
3、對未達標的個(gè)人，實(shí)行一票否決，公司給予取消其評比先進(jìn)的資格。
4、對于玩忽職守，工作不負責任造成一定后果的人員，公司將根據情節輕重嚴肅處理，直至追究刑事責任。
食堂主管簽字：食堂人員簽字：
日期：日期：
食堂安全生產(chǎn)責任書(shū)3
為認真落實(shí)、切實(shí)履行《中華人民共和國食品衛生法》和《安全生產(chǎn)法》規范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，加強食品衛生監督管理，以及防范各類(lèi)安全事故的發(fā)生，責任明確，制定本責任書(shū)。
一、樹(shù)立全心全意為全校師生員工服務(wù)的思想，不斷加強學(xué)習，提高員工和管理人員的食品衛生意識、安全意識。
二、遵守學(xué)校和本公司的'規章制度，服從學(xué)校和公司的領(lǐng)導、管理。
三、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位對單位食品衛生安全實(shí)行責任負責制，本單位負責人為本單位食品衛生安全第一責任人。
四、本單位實(shí)行食品衛生安全崗位責任制，配置食品衛生管理人員、安保人員，責任人為???????? 負責本單位食品衛生、安保管理工作。
五、本單位所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員持有效健康證明，有效衛生法律法規培訓考試卡上崗，杜絕無(wú)有效“兩證”人員在本單位從事食品加工經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
六、本單位按規定取得有效衛生許可經(jīng)營(yíng)，按照許可經(jīng)營(yíng)項目規定范圍經(jīng)營(yíng)，并自覺(jué)按時(shí)辦理衛生許可證延續手續。
七、本單位建立完善的衛生管理制度和崗位責任制，嚴格執行檢查制度和責任追究制度。
八、本單位加工、經(jīng)營(yíng)、貯存所有食品、原料、輔料等均符合國家衛生標準和要求。禁止使用或經(jīng)營(yíng)衛生法第九條規定的食品。
九、認真做好消毒、消殺工作，改善加工經(jīng)營(yíng)環(huán)境，完善消毒設施。
十、自覺(jué)接受衛生監督機構的監督、指導，并按要求進(jìn)行整改。
十一、嚴禁在本單位打架斗毆、尋釁滋事、聚眾賭博。
十二、食堂和宿舍不得留置和留宿外來(lái)閑雜人員，留宿親屬需向本公司報告登記。
十三、注意防火、防盜，配備必要的防火設施，下班時(shí)應關(guān)好門(mén)窗、水電。
十四、安全用電，不得私拉亂接電線(xiàn)。
十五、愛(ài)護公物，人為損壞本公司物品，照價(jià)賠償。
十六、單位員工由本單位責任人負責聘用、管理，工資由單位支付，同時(shí)單位員工的勞動(dòng)保險、人身保險等費用由單位自行負責，四川廣安鑫生商貿有限公司不承擔任何費用。
十七、單位責任人應隨時(shí)檢查單位食品安全、安保安全，防范于未然。本單位如發(fā)生食品安全事故、機械事故、人身傷亡事故等責任完全由各單位自行承擔（包括經(jīng)濟損失），本公司不承擔任何責任。
負責人：
20xx年x月xx日
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