酒店夜班值班制度
在現在的社會(huì )生活中，制度在生活中的使用越來(lái)越廣泛，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動(dòng)的準則和依據。擬定制度需要注意哪些問(wèn)題呢？下面是小編精心整理的酒店夜班值班制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒店夜班值班制度1
1、當天晚上21點(diǎn)至次日8：30點(diǎn)，值班經(jīng)理不定時(shí)查崗，各部夜班期間有需要解決的事項，及時(shí)報當日值班經(jīng)理。
2、忠于職守，在值班時(shí)對酒店的各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行巡視檢查，積極認真、迅速準確地處理各種問(wèn)題，在遇到重大或緊急情況時(shí)及時(shí)報告總經(jīng)理。
3、值班經(jīng)理在值班前和值班期間，禁止飲用含酒精類(lèi)飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。
4、值班經(jīng)理在值班期間，不得無(wú)故離店外出，如有特殊情況確需離店外出時(shí)，需經(jīng)上級批準。
5、值班經(jīng)理必須按值班順序值班，不得隨意調換，如有特殊情況需與他人調班的須在值班前落實(shí)并告知總經(jīng)辦。
6、值班經(jīng)理在巡視各個(gè)區域時(shí)，帶上值班日記本讓各崗位員工在該本上簽字，以示巡視過(guò)這些區域。（凌晨0—2點(diǎn)間至少巡視記錄1次，按指紋1次）
7、巡視檢查。對酒店各要害部位以及設施設備情況，如各樓層、廚房、鍋爐房、空調機房、總服務(wù)臺、前門(mén)外、院內及餐廳包房等加強巡視檢查，會(huì )同保安人員切實(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的安全保衛工作，注意防火防盜工作。
8、值班經(jīng)理在值班期間，必須按要求巡視酒店各區域，督導各部門(mén)按酒店的規章制度和工作程序工作，對不規范的服務(wù)或服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題，應及時(shí)要求有關(guān)部門(mén)當班管理人員予以糾正、改進(jìn)，并將這些問(wèn)題或現象記錄在值班本上。
9、值班經(jīng)理須協(xié)助各部門(mén)當班管理人員處理重大投訴事件，對涉及權限金額以?xún)鹊拿赓r，罰款可根據情況作出處理。并把事情經(jīng)過(guò)和處理結果記錄在值班本上。
10、值班期間酒店出現的問(wèn)題值班經(jīng)理負主要責任。
11、值班經(jīng)理房指定為前樓的維修房，當房間入住75間以上時(shí)，當日不再開(kāi)經(jīng)理房，經(jīng)理在當晚22：00以后方可領(lǐng)取鑰匙，次日9時(shí)前必須退房。
酒店夜班值班制度2
1、當天晚上18點(diǎn)至第二天8：00點(diǎn)，值班經(jīng)理不定時(shí)查崗，各部夜班期間有需要解決的事項，及時(shí)報當日值班經(jīng)理。
2、忠于職守，在值班時(shí)對酒店的各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行巡查檢查，積極認真、迅速正確地處理各種題目，在碰到重大或緊急情況時(shí)及時(shí)報告總經(jīng)理。
3、值班經(jīng)理在值班前和值班期間，制止飲用含酒精類(lèi)飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友；否則扣20—50分。
4、值班經(jīng)理在值班期間，不得無(wú)故離店外出，如有特殊情況確需離店外出時(shí)，需經(jīng)上級批準；否則扣50分。
5、值班經(jīng)理必須按值班順序值班，不得隨便調換，如有特殊情況需與他人調班的須在值班前落實(shí)并告知總經(jīng)理；否則雙方扣20分。
6、值班經(jīng)理在巡查各個(gè)區域時(shí)，帶上值班日記本讓各崗位員工在該本上簽字，以示巡查過(guò)這些區域。（清晨0—2點(diǎn)間最少巡查記錄1次，按指紋1次，否則按考勤制度處理）
7、巡查檢查。對酒店各要害部位和設施裝備情況，如各樓層、廚房、鍋爐房、空調機房、總服務(wù)臺、前門(mén)外、院內及餐廳包房等加強巡查檢查，會(huì )同保安職員切實(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的安全保衛工作，留意防火防盜工作。
8、值班經(jīng)理在值班期間，必須按要求巡查酒店各區域，督導各部分按酒店的'規章制度、工作程序工作及節能降耗情況（按時(shí)開(kāi)關(guān)燈及其它裝備），對不規范的服務(wù)或服務(wù)質(zhì)量題目，應及時(shí)要求有關(guān)部分當班管理職員予以糾正、改進(jìn)，并將這些題目或現象記錄在值班本上。
9、值班經(jīng)理須協(xié)助各部分當班管理職員處理重大投訴事件，對觸及權限金額之內的免賠，罰款可根據情況作出處理。并把事情經(jīng)過(guò)和處理結果記錄在值班本上。
10、值班期間酒店出現的題目值班經(jīng)理負主要責任。
11、值班經(jīng)理房指定為維修房，當房間進(jìn)住75間以上時(shí)，當日不再開(kāi)經(jīng)理房，經(jīng)理在當晚22：00以后方可領(lǐng)取鑰匙，第二天9時(shí)前必須退房。
12、不按要求或未盡職責的處罰20分以上。
酒店夜班值班制度3
1、值班時(shí)間：21：30——次日7：30
2、值班地點(diǎn)：休息地點(diǎn)在洗浴部vip廳，期間應間斷性巡查。
3、職責：
�、僦蛋嗥陂g全權負責酒店內一切事務(wù)。
�、趨f(xié)助大堂服務(wù)員作好迎來(lái)送往等接待工作。
�、蹍f(xié)助保安作好車(chē)輛管理及安全保衛工作。
�、苊客硪�21：30——23：30及00：00——1：00兩個(gè)時(shí)間段對店內消防設施、電力、通訊、水暖空調等設施進(jìn)行巡查，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)通知相關(guān)維修人員，并協(xié)助解決。
�、萃咨平鉀Q顧客投訴。
�、薹e極配合相關(guān)職能部門(mén)的檢查。
�、咄咨铺幚砀鞣N突發(fā)事件。
�、啾O督檢查夜間各崗位工作人員的工作狀況，并作好記錄。值班經(jīng)理有權對當班工作人員作出獎勵或處罰的決定。
�、嵋话憬�(jīng)營(yíng)方面的事務(wù)，值班經(jīng)理有權作出處理；如遇較重大決策性事務(wù)，需當時(shí)報告總經(jīng)理；如有涉及政府部門(mén)解決的事項如打架斗毆、消防問(wèn)題等，可直接撥打相關(guān)報警電話(huà)。
4、工作流程：
�、偕蠉彆r(shí)，到前臺取對講機，保持對講機及手機通訊暢通。下班后，將對講機交回前臺充電，把值班表交辦公室存檔。把值班期間發(fā)現的問(wèn)題通知辦公室相關(guān)負責人，及時(shí)解決。辦公室負責人應對其反映的問(wèn)題進(jìn)行督導跟蹤檢查。
�、诠ぷ髦攸c(diǎn)區域在餐飲、洗浴、客房和出品部運營(yíng)區域，期間應對各樓層及重點(diǎn)部位進(jìn)行巡查，重點(diǎn)檢查以下項目及設施：樓外亮化燈光廣告、樓內水電、暖通空調、通訊、寬帶、電梯、消防等。
�、垲I(lǐng)導并檢查酒店各崗位員工，對其工作作出評價(jià)或獎懲。
�、苋魝�(gè)人有事不能到崗，應提前兩天向總經(jīng)理請假，自行安排好替崗者并獲總經(jīng)理批準后及時(shí)告知人力行政部。
5、處罰制度
下列情況應給予200元2000元罰款（情節特別嚴重者將特別處理）。
A、不在規定的時(shí)間、地點(diǎn)值班的；
B、手機、對講機不通暢，遇事聯(lián)系不上的；
C、不按規定巡查，不能發(fā)現事故隱患或發(fā)現問(wèn)題后不積極解決，使酒店經(jīng)營(yíng)受影響的；
D、對員工不管理、不檢查、不督導，員工行為影響酒店經(jīng)營(yíng)的；
E、上班前飲灑，或值班時(shí)飲灑，帶醉意值班的。
F、無(wú)故缺崗的；
G、玩忽職守，使酒店出現火災、失盜等事件；
H、工作出現較大失誤，使酒店遭受較大損失的。
值班經(jīng)理檢查期間，夜間值班保安人員與工程部值班人員及對應部門(mén)值班人員應大力配合共同巡查。對不配合者，值班經(jīng)理有權對其作出處罰決定。
此制度自20xx年10月1日起實(shí)施！
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