賓館安全管理制度（通用18篇）
隨著(zhù)社會(huì )一步步向前發(fā)展，我們可以接觸到制度的地方越來(lái)越多，制度就是在人類(lèi)社會(huì )當中人們行為的準則。我們該怎么擬定制度呢？下面是小編為大家整理的賓館安全管理制度，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
賓館安全管理制度 1
1、總則
1.1、目的
為了加強酒店的安全生產(chǎn)監督管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障酒店、客人和員工的生命和財產(chǎn)安全，促進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)管理的健康發(fā)展，特制定本制度。
1.2、范圍
本制度是本酒店對客房、前廳、餐廳與會(huì )議場(chǎng)所、娛樂(lè )場(chǎng)所等對客經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的總規定。
本制度適用于本酒店所有部門(mén)。
2、管理職責
2.1、保衛部負責飯店的治安秩序、日常安全保衛、消防安全及貴賓接待的保衛工作。
2.2、前廳部負責賓客登記、寄存物品、大廳接待的管理
2.3、工程部門(mén)負責飯店用電安全、公共區域設備的維護，負責消防報警設施維護保養。
2.4、各部門(mén)按照安全管理規定負責對本部門(mén)范圍內安全工作。
2.5、各級人員定期進(jìn)行安全檢查，發(fā)現隱患和不安全因素，及時(shí)組織整改，保存檢查、整改記錄。
3、要求
3.1、賓客登記安全管理
3.1.1、入住驗證：凡是入住本酒店必須持有有效證件登記入住，入住驗證由前臺負責。樓層服務(wù)員只負責查驗客人住宿單，核對無(wú)誤后方可引領(lǐng)客人進(jìn)房。
3.1.2、來(lái)訪(fǎng)登記：凡進(jìn)入酒店房間訪(fǎng)問(wèn)入住本酒店的客人時(shí)須出示訪(fǎng)客有效證件，并由前臺負責登記。
3.1.3、出入登記應符合下列要求：
一、應當在入住登記處等醒目位置設置相關(guān)標牌，告知賓客主動(dòng)出示有效證件進(jìn)行入住登記;
二、住宿登記應做到“四實(shí)”：實(shí)名(住宿人與登記人要相符)、實(shí)數(登記人數與實(shí)際入住人數要相符)、實(shí)情(如實(shí)登記住宿人員證件信息)、實(shí)時(shí)(登記后要立即上傳住宿信息);
三、住宿登記應做到、“四核對”：核對證件真偽、核對賓客本人和證件照片是否相符、核對賓客年齡與證件年齡是否相符、核對證件印章和使用年限是否有效;
四、住宿登記必須做到“四即”：即來(lái)即驗證、驗即登記、登即上傳、走即核銷(xiāo)。
3.2、前廳部安全管理
3.2.1、加強車(chē)輛管理，部署警衛對停車(chē)場(chǎng)和大堂進(jìn)行巡視，維護正常秩序。
3.2.2、嚴格賓客住宿登記手續，核對有效證件并復印備查;發(fā)放房間鑰匙時(shí)，應保證其住房卡或鑰匙憑證準確無(wú)誤。
3.2.3、嚴禁非法將物品帶進(jìn)酒店，未經(jīng)批準酒店內禁止銷(xiāo)售、燃放煙花爆竹。
3.2.4、前臺服務(wù)應符合下列要求：
一、總服務(wù)臺應24小時(shí)有人值守，保證有人接聽(tīng)客戶(hù)反映的安全、衛生問(wèn)題的電話(huà)，服務(wù)高峰時(shí)段應增派人手接聽(tīng);
二、應有管理及安保人員24小時(shí)在崗值班;
三、應在服務(wù)臺配備計算機、地圖、各服務(wù)聯(lián)系電話(huà)單等相應資料，便于及時(shí)為客人解答相關(guān)問(wèn)題;
四、服務(wù)臺應妥善處理住宿客人來(lái)電報修、報換等要求，及時(shí)聯(lián)系相關(guān)維修、服務(wù)人員上門(mén)服務(wù);
五、服務(wù)臺或客房建立賓客意見(jiàn)建議登記本，詳細記錄客人提出關(guān)于安全、衛生等意見(jiàn)建議，定期通告各相關(guān)單位;
六、應專(zhuān)設行李寄存處，配有飯店與賓客同時(shí)開(kāi)啟的貴重物品保險箱，保險箱位置安全、隱蔽，鑰匙應有專(zhuān)人保管，有嚴格的存取手續，能夠保護賓客的隱私;
七、客人存放的物品應妥善保管，憑牌存取，存放品可能存在危險時(shí)應開(kāi)包檢查或采取其他措施。
八、寄存處應具備防火、防盜條件，發(fā)現行李破損、丟失，應及時(shí)報告并查明原因。
九、客人行李在大堂暫存，要集中堆放，加蓋網(wǎng)罩，設人看守。
3.3、客房
3.3.1、客房環(huán)境和設施應符合GB9663及國家消防防火和健康環(huán)保標準，其中：
一、客房裝修的油漆、材料等應符合標準，裝修后室內空氣質(zhì)量應達標，投入使用后不得有異味;裝修后應經(jīng)過(guò)當地消防部門(mén)的檢查，合格后方可投入運營(yíng);
二、客房空氣質(zhì)量檢測每?jì)赡赀M(jìn)行一次，與衛生許可證定期審核同時(shí)進(jìn)行，空氣質(zhì)量不合格的應進(jìn)行整改直至合格;
三、客房室內用品無(wú)破損、完好、有效;設施有相應的安全使用說(shuō)明;
四、客房門(mén)能自動(dòng)閉合，有門(mén)窺鏡、門(mén)鈴及防盜裝置;
五、客房地面、墻面、天花板、平整、無(wú)破損、無(wú)卷邊、無(wú)開(kāi)裂、無(wú)脫落;
六、如鋪設地毯，應保持完好，無(wú)破損邊緣及裂縫;并符合阻燃性要求;
七、被套、枕套(巾)、床單等臥具應一客一換一消毒，長(cháng)住賓客的床上臥具一周一換，平時(shí)見(jiàn)臟即換;
八、配置的電器用品完好、有效、安全、可靠，并有“3C”認證標志;
九、服務(wù)指南、住宿須知等應有安全的內容;
十、客房?jì)蕊嬎畽C應定期消毒，保持記錄;茶具應每天消毒;
十一、客房區域和客房?jì)日彰饕煽堪踩�，燈具不允許發(fā)生漏電、起火等現象，應一開(kāi)就亮，一關(guān)就滅。
3.3.2、客房消防應符合GA654的要求，其中：
一、客房?jì)葢陲@著(zhù)位置張貼應急疏散圖及相關(guān)說(shuō)明;
二、應在客房?jì)确胖弥杏⑽膶φ盏摹罢埼鹋P床吸煙”標識、《賓客安全須知》等安全提示標識;
三、客房?jì)仍O煙霧報警或紅外報警探頭，與火災自動(dòng)報警系統聯(lián)網(wǎng)，每年由具有資質(zhì)的單位檢測一次，并保持記錄;具體執行6.4.1的要求;
四、客房?jì)葢鋫鋺笔蛛娡驳忍由鞑�，并通過(guò)標識或服務(wù)指南提示具體位置;
五、高層賓館的客房應配備發(fā)生火災時(shí)逃生使用的防煙面具及使用說(shuō)明;
六、客房?jì)葢O置應急廣播;
七、客房區域滅火栓、滅火器合格、完好，具體執行6.4.3的要求。
3.3.3、疏散通道應符合下列要求：
一、對境外人員開(kāi)放的'賓館應當配有中、英文緊急疏散廣播錄音，其他酒店應當配有中文緊急疏散廣播錄音或書(shū)面的廣播詞;
二、每個(gè)樓層應在顯著(zhù)位置張貼應急疏散圖及相關(guān)說(shuō)明;
三、安全出口、疏散通道設置合理，保持暢通，具體執行5.2的要求。
3.3.4、衛生間應符合下列要求：
一、水龍頭冷熱標識清晰;
二、地面采取有效的防滑措施;浴缸及淋浴間配有防滑設施(或有防滑功能),并有提醒客人小心滑倒的標志;
三、浴缸上方安裝扶手，且完好、牢固;
四、衛生間應有完好、有效的自然通風(fēng)管井或獨立機械排氣裝置(如排風(fēng)扇);浴缸和淋浴間均有單獨照明且照明度良好;
五、淋浴房玻璃應防爆碎或粘貼防爆膜，以防止玻璃碎裂傷人;
六、毛巾、浴巾等應每天更換，消毒;配送的一次性牙刷等應符合國家標準，從具有衛生資質(zhì)的單位采購;
七、照明燈具應防水、防塵。
3.3.5、客房服務(wù)活動(dòng)應符合下列要求：
一、客房服務(wù)應制定安全操作規程，服務(wù)人員熟悉并執行;
二、登高時(shí)使用梯臺，注意安全;站在窗臺上擦外層玻璃要系好安全帶，且牢固有效;清掃天花板墻角或燈管，應使用梯臺或凳子;
三、正確佩帶保護手套使用清潔劑及清潔用品，并了解其化學(xué)屬性，防止濺入眼睛或腐蝕皮膚;
四、吸塵器、地毯機、高速磨光機等移動(dòng)電氣設備及其電源線(xiàn)絕緣良好，無(wú)破損;
五、吸水泵應設有控制開(kāi)關(guān)和漏電保護裝置，應裝設與負荷匹配的熔斷器;
六、公共區域地面打蠟或拖地時(shí)應放置警示牌;
七、服務(wù)人員應每日檢查電器完好狀態(tài)，客人離開(kāi)房間時(shí)檢查室內是否遺留煙頭、易燃易爆等危險物品;
八、日常清理客房，煙缸內未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋中。
3.3.6、客房安全檢查
一、跟房檢查：凡客人外出或退房必須由服務(wù)員檢查該客房是否有煙火隱患及其他異常情況，記錄客人外出時(shí)間。
二、巡樓檢查：每隔一小時(shí)巡樓一次
(1)檢查是否有閑雜人員在樓層逗留，若有應勸其離開(kāi)樓層，訪(fǎng)客讓其在大堂休息區等候;
(2)是否有煙火隱患及消防器材是否正常;
(3)發(fā)現房門(mén)打開(kāi)的房間需叫房客關(guān)好房門(mén);
(4)房?jì)仁欠裼挟惓Ｂ曧懠捌渌闆r。
3.3.7、異常情況處置
一、治安事件報告：當遇有團伙斗毆事件或突發(fā)性事件應立刻通知當值管理人員，并做好記錄(事發(fā)地點(diǎn)、時(shí)間、人員等)。
二、執行驗證開(kāi)門(mén)服務(wù)，對患病或形跡可疑的客人要及時(shí)匯報。
三、檢查客房時(shí)發(fā)現插座、開(kāi)關(guān)，熱、冷水管線(xiàn)，水暖管線(xiàn)等存在隱患及不安因素，要及時(shí)處理，立刻報告并做好登記，切防各類(lèi)事故發(fā)生。
3.3.8、交班制度：當班時(shí)認真填寫(xiě)好各項內容，以書(shū)面為準，必要的項目，還要口頭交代清楚。
3.4、公共區域安全管理
一、公共區域通道應符合下列要求：
二、安全出口、疏散通道設置合理，保持暢通，具體執行5.2的要求;
三、人行自動(dòng)門(mén)必須采用安全玻璃，破碎時(shí)不應有鋒利的棱角與碎片;
四、作為逃生方向上的門(mén)扇玻璃，應在任何位置上均易打破;透明門(mén)扇表面應有醒目標志，清晰地標識出玻璃的存在;
五、自動(dòng)門(mén)失去動(dòng)力時(shí)，門(mén)扇能被手動(dòng)打開(kāi);
六、旋轉門(mén)應至少配備一個(gè)手動(dòng)復位型緊急停止按鈕，按下按鈕后運行中的門(mén)扇應停止。
3.4.2、公共區域燈具應符合下列要求：
一、普通吊線(xiàn)燈，燈具重量在1kg以下者，可直接用軟導線(xiàn)安裝;1kg以上的燈具則須采用吊鏈吊裝;
二、凡燈具重量超過(guò)3kg者，其與頂棚的連接須通過(guò)預埋的吊鉤或螺栓;
三、固定花燈的吊鉤，其圓鋼直徑應不小于燈具吊掛銷(xiāo)釘的直徑，且不得小于6mm;
四、安裝在重要場(chǎng)所的大型燈具的玻璃罩，應有防止其碎裂后向下濺落的措施;
五、在易燃結構部位或暗裝在木制吊頂內時(shí)，在燈具周?chē)鷳龊梅阑鸶魺崽幚?
六、鹵鎢燈具不能在木制或其它易燃材料上吸頂安裝。
3.4.3、其他設施和管理應符合下列要求：
一、公共區域地面采取有效的防滑措施;
二、公共區域應有應急照明設施和有應急供電系統;
三、電梯、大堂、走廊、停車(chē)場(chǎng)出入口等主要公共區域有閉路電視監控系統;
四、通往后臺區域有明顯的提示標示，有安全可靠的鑰匙管理制度;
五、后臺區域應在醒目位置張貼有關(guān)安全、衛生的須知;
六、五星及以上的飯店應設置符合規范的安全避難場(chǎng)所;
七、公共區域應設置明顯的安全標識，包括禁止標志、警告標志、消防安全標志、疏散路線(xiàn)標志及勸阻標志;禁煙區等區域應當設置明顯的禁止標志;相關(guān)對客經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的安全標識按相關(guān)場(chǎng)所的基本管理要求執行;
八、應根據自然災害應急預案的要求，配備沙袋等防汛物資，并定期對下水管道、消防井等進(jìn)行清理，確保暢通;
九、公共區域施工現場(chǎng)用地范圍的周邊應當進(jìn)行圍擋，圍擋設置高度不低于1.8米;對可能影響行人安全的，應當設置安全警示標志，并在工程險要處采取有效的安全保障措施;施工結束后，應當恢復原貌。
3.5、餐廳及會(huì )議場(chǎng)所安全管理
3.5.1、餐廳及會(huì )議場(chǎng)所在營(yíng)業(yè)期間，服務(wù)人員應對客人隨身攜帶的物品，在提醒其保管好的同時(shí)，注意發(fā)現可疑人員，防止客人財務(wù)被盜，可采取增設椅罩等防范措施。
3.5.2、服務(wù)人員在清理衛生時(shí)應注意是否有未熄滅的煙頭卷入臺布中，以免引起火災;出入通道和樓梯口應保持通暢，以備疏散。
3.5.3、衣帽間應建立嚴格的存取手續。
3.5.4、下班后應有專(zhuān)人巡視，做好安全檢查。
3.5.5、在使用各種爐火時(shí)，應嚴格遵守操作規程，通風(fēng)良好，使用完畢后由專(zhuān)人關(guān)閉閥門(mén)并做好記錄。
4、附則
4.1、本制度由餐飲部制訂，并負責解釋。
4.2、本制度自印發(fā)施行之日起執行。
賓館安全管理制度 2
1、準時(shí)上下班，提前10分鐘到前臺報到，由領(lǐng)班召開(kāi)班前會(huì )，布置當日工作、任務(wù)及注意事項。
2、上班時(shí)保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。
3、儀容儀表要符合員工手則的要求，女員工不留披肩女，男員工不留胡須。
4、員工用膳應在指定地點(diǎn)，不得隨意在工作區域吸煙，吃零食。
5、上班時(shí)不得打私人電話(huà)。
6、員工不得進(jìn)入客房休息，洗澡，看電視等。
7、客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置。
8、在工作區遇到客人應禮貌問(wèn)候。您好!
9、保持工作區域的整潔和安靜，與客人說(shuō)話(huà)聲音以對方聽(tīng)清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴禁在走廊內大聲叫喊。
10、聽(tīng)從上級在工作的安排，上班時(shí)間、嚴禁會(huì )客，或與同事閑聊。
11、與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢(qián)或物品上的`借貸關(guān)系。
12、員工不得利用工作之便，私自套取外匯。
13、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。
14、員工不得在酒店內賭博，酗酒。
15、員工不得收藏，傳閱，復制反動(dòng)，畫(huà)刊，書(shū)籍和錄像，客房?jì)仁粘龅膱罂s志一律交辦公室處理。
16、員工不得偷盜酒店公私財物。
17、員工要遵守外事紀律，不得與客人私下通信。交往和客人在一起時(shí)不得表示過(guò)分親熱，未經(jīng)同意，不可抱玩客人小孩，更不準隨便給小孩食物。
18、交接班時(shí)應將未完成的工作或特別事項交接清楚，接班人未到達，不得擅自離開(kāi)工作崗位或先行下班。
19、清掃房間時(shí)不得任意移動(dòng)房?jì)鹊男欣钗锲�，嚴禁翻�?dòng)客人物品，如確要移動(dòng)客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。
20、不得隨意丟棄房?jì)鹊募垙�，印刷�?除非放在垃圾筒內)。
21、進(jìn)入客房要嚴格按照進(jìn)房程序進(jìn)行。
22、每班完成自己、的工作任務(wù)，養成隨時(shí)檢查自己職責、內尚有何事沒(méi)做，何事待辦的習慣。所有電話(huà)必須做出電話(huà)記錄并落實(shí)。
23、客人不在房?jì)�，不得讓訪(fǎng)客進(jìn)入。
24、客人詢(xún)問(wèn)，要熱情回答，不可說(shuō)“不”。
25、對客房?jì)鹊目梢汕闆r，要及時(shí)匯報。
26、應謹記酒店內時(shí)常保持整齊，清潔如發(fā)現任何地方有垃圾和紙屑應該主動(dòng)把它拾起，放進(jìn)廢物箱。
27、其它部門(mén)人員需要進(jìn)入房間工作時(shí)，必須有本樓層服務(wù)員的陪同。
28、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。
29、不得在酒店內接待親威朋友、來(lái)訪(fǎng)。
30、不得將個(gè)人的私事私物帶回酒店。
31、直呼客人及上司的名字，應禮貌地稱(chēng)“x先生”或“x女士”。
32、不要太依靠、自己的記憶、力，養成做筆錄的習慣。
33、使用機器前后需做檢查是否完好及做保養工作。(吸塵器)
34、嚴禁浪費公司資源及清潔用品。
賓館安全管理制度 3
一、入店住宿，請出示有效身份證件，辦理住宿登記。請勿私自讓未辦理住宿登記的'其他客人或者親友在客房留宿，或轉讓床鋪，探親訪(fǎng)友的請在晚上11時(shí)前離開(kāi)。
二、嚴禁非法攜帶管制刀具和爆炸性、易燃性、放射性、毒害性、腐蝕性物品進(jìn)入旅館。
三、嚴禁在旅館內打架斗毆、尋釁滋事、酗酒鬧事或進(jìn)行黃、賭、毒、娼等違法犯罪行為。
四、妥善保管好自己的財物，謹防被盜、被騙、被搶。貴重物品請按規定交總服務(wù)臺代為保管。
五、請愛(ài)護客房?jì)鹊脑O備、物品，損壞須按價(jià)賠償。如果您想帶走留作紀念，請與服務(wù)員聯(lián)系商談。
六、講究衛生，保護床單、被褥的清潔，不隨地吐痰，不躺在床頭吸煙，瓜殼果皮請丟進(jìn)垃圾箱。
七、請勿在客房?jì)仁褂么蠊β孰娖�，如遇火警請�?19或110、
八、發(fā)現旅館內有違法犯罪行為，有義務(wù)及時(shí)制止、舉報，直至扭送公安機關(guān)，其行為受法律保護。舉報電話(huà):110、
九、旅客住宿計費:自午后12時(shí)至第二天午后12時(shí)為一天，超過(guò)第二天午后12時(shí)另行收費。
賓館安全管理制度 4
一、凡入住本店的賓客(包括鐘點(diǎn)房)，均應出示合法有效證件進(jìn)行登記，禁止一人登記、多人住宿或者代替入住的旅客登記。
二、有效證件指身份證、駕駛證、戶(hù)口簿、軍官證(士官證)、警官證、學(xué)生證、護照、出入境證件等能證明本人身份的證件。
三、接待賓客的.服務(wù)人員應查驗賓客的身份證件，對照片、年齡、口音等進(jìn)行核對，并如實(shí)進(jìn)行登記。房號、姓名、性別、詳細地址、身份證號碼、入住日期、離店日期等項目，務(wù)必登記齊全。住宿登記簿保存一年以上。
四、發(fā)現身份與證件不符、形跡可疑人員和被公安機關(guān)通緝的犯罪嫌疑人，應立即向公安機關(guān)報告，不得知情不報或隱瞞包庇。
五、及時(shí)傳輸旅客信息。單獨裝機的旅館進(jìn)行登記適時(shí)傳輸，聯(lián)合裝機的旅館每日傳輸不少于3次，集中錄入的旅館每日向派出所報送登記簿。無(wú)客住宿時(shí)傳輸無(wú)客信息。
賓館安全管理制度 5
為了加強賓館的消防安全管理，保護賓客、員工和公共財產(chǎn)安全，以預防為主，杜絕重、特大火災事故的發(fā)生。做好應付各種突發(fā)事件的準備，減少火災損失，根據有關(guān)法律、法規和公司《消防安全管理制度》，結合賓館實(shí)際，特制訂本制度
第一條總則
1、認真傳達、貫徹消防工作方針政策，完善賓館的消防管理制度。
2、建立健全義務(wù)消防組織，有計劃開(kāi)展教育和訓練，配備和管理好消防設施與器材。
3、建立防火檔案，確定重點(diǎn)，制定措施。
4、加強防火工作日常管理，建立健全動(dòng)用明火請示審批手續，對違反賓館消防規定的重大問(wèn)題，要當場(chǎng)制止，嚴肅追查職責者。
5、負責組織檢查、監督各部門(mén)防火安全措施的落實(shí)，消除火險隱患，監督落實(shí)隱患整改工作。
6、定期檢查消防設備、設施、器材，進(jìn)行規定的維護保養，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報告和組織維修，持續消防設備、設施、器材狀態(tài)良好。
7、經(jīng)常向員工進(jìn)行防火安全教育和對新員工的消防安全教育，檢查員工是否自覺(jué)遵守防火制度和安全操作規程。
8、負責制定火災應急預案和組織演練，組織撲救初起火災，引導客人及員工疏散，協(xié)助有關(guān)部門(mén)調查火災原因，對直接職責者提來(lái)源理意見(jiàn)。
第二條客房防火制度:
1、客房服務(wù)員要結合打掃整理房間及其它服務(wù)工作，隨時(shí)注意火源、火種，如發(fā)現未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時(shí)熄滅后再倒入垃圾袋內，以防著(zhù)火。
2、對房間內配備的電器應按規定及有關(guān)制度辦理，發(fā)現不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負荷用電等問(wèn)題除及時(shí)采取措施外，要立即通知有關(guān)部門(mén)檢修，并報安全主管。
3、要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學(xué)毒劑和放射性物品帶進(jìn)樓層和房間，如有勸阻不聽(tīng)或已帶入的客人，應及時(shí)報告部門(mén)經(jīng)理。
4、要及時(shí)清理房間的可燃物品，如:不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱(盒)等，減少起火隱患。
5、服務(wù)員要堅守崗位，提高警惕注意樓層有無(wú)起火因素，要做到“五勤”(勤轉、勤看、勤查、勤聞、勤說(shuō))，尤其對飲酒過(guò)量的客人要個(gè)性注意，防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災。
第三條賓館所有員工務(wù)必做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的性能及使用方法，一旦發(fā)生火情時(shí)，應按應急方案采取滅火行動(dòng)，并按上級指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護現場(chǎng)和客人的財產(chǎn)安全。
第四條消防器材應設在使用方便的地方，不準隨意搬動(dòng)或亂堆亂放，消防設施器材周?chē)�，消防通道，走廊要持續清潔，不準堆放任何物品，確保通道的暢通。
第五條各部門(mén)對轄區內的`消防設施、設備、器材要愛(ài)護，持續清潔，除發(fā)生火災外，任何人不準擅自動(dòng)用。
第六條消防設施、設備、器材的維護檢測規定:
1、消防設施、設備、器材的維護檢測由消防安全主管具體。
2、自動(dòng)報警系統、消防井、加壓泵、消火栓、手動(dòng)報警按鈕每月檢查一次(手動(dòng)和自動(dòng)分別檢查)，消火栓每季試放一次。
3、煙感及溫感探測器需每年清潔檢測。
4、滅火器到達使用期限時(shí)，由消防主管負責聯(lián)系更換
第七條疏散和救護:
1、疏散就是按事先規定的道路，將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進(jìn)行，就務(wù)必明確分工，把職責落實(shí)到樓層服務(wù)員和義務(wù)消防隊隊員。
2、樓層服務(wù)員和義務(wù)消防隊員在帶領(lǐng)客人疏散時(shí)，務(wù)必逐房清理，不讓一人遺漏。
3、疏散中，前臺經(jīng)理(或管理人員)應攜帶好電腦帶給的當天客人狀況，認真清點(diǎn)客人人數并年看護安慰好客人。
5、在疏散的同時(shí)，一些與消防有關(guān)的重要部門(mén)則務(wù)必堅守崗位/照常運轉。
6、賓館的每一名員工，務(wù)必掌握科學(xué)的疏散次序。要先疏散著(zhù)火房間，后疏散著(zhù)火房間相鄰房間;要先疏散著(zhù)火層以上層面，后疏散著(zhù)火層以下層面;要護送行動(dòng)不便人員疏散。
第八條所有規定均納入各級管理人員檢查范疇并進(jìn)行嚴格考核。
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消防安全規章人對單位的消防安全責任人負責，實(shí)施和組織落實(shí)消防安全規章工作：
1、擬定年度消防工作計劃，組織實(shí)施日常消防安全規章工作。
2、組織制定消防安全制度和保障消防安全的操作規程并檢查督促落實(shí)。
3、擬定消防安全工作的資金投入和組織，保障方案。
4、組織實(shí)施防火檢查和火災隱患整改工作。
5、組織實(shí)施對本單位消防設施，滅火器材和消防安全標志的維護保養，確保其完好有效，確保疏散通道和安全出口暢通。
6、在員工中組織開(kāi)展消防知識、技能的宣傳和培訓，組織滅火和應急、疏散預案的實(shí)施和演練。
7、單位消防安全責任人托的其他消防安全規章工作。
8、定期聽(tīng)取職能部門(mén)的匯報，及時(shí)解決本單位消防安全工作中的問(wèn)題并向主管領(lǐng)導報告。
9、總結防火工作，火災撲救情況，做出獎懲的提案和決定，對嚴重失職、肇事者，在查明原因、分清責任的.基礎上做出處理的提案和決定，必要時(shí)送交有關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理。
10、承擔因工作失職而引起的火災事故責任，直至法律刑事責任。
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1.對重點(diǎn)防火部位應當經(jīng)行每日巡查，至少每?jì)尚r(shí)一次。
2.堅持夜間防火巡查，保證日夜安全。
3.對違章情況及時(shí)下達整改通知，并監督執行。
4.發(fā)現初起火災應當立即報警并及時(shí)補救。
5.對各種設施器材檢查，防止破損、失效。
6.由專(zhuān)人負責檢查，保障巡查效果。
7.認真填寫(xiě)巡查記錄，由巡查人員及其主管人員簽字，檢查內容：
�。�1）安全疏散通道，疏散指示標志，應急照明和安全出口的情況；
�。�2）消防設施滅火器材配置是否在位、完整、有效；
�。�3）消防安全重點(diǎn)部位的人員在崗情況；
�。�4）安全通道是否暢通；
�。�5）有無(wú)違規操作電、氣設施；
�。�6）易燃易爆物品的'規章情況；
�。�7）下達整改通知書(shū)后整改情況；
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一、安裝和維修電器設備線(xiàn)路，必須由電工按《電力設備技術(shù)規范》進(jìn)行操作，安裝接電時(shí)需向用電管理部門(mén)申請，經(jīng)審核批準后由電工負責施工。
二、因工作需要必須架設臨時(shí)用電線(xiàn)路的，應由使用部門(mén)用電管理部門(mén)提出申請，經(jīng)審查批準后方可安裝，安裝的臨時(shí)電氣線(xiàn)路必須符合電器安裝規范的有關(guān)規定，保證安全用電，用后及時(shí)拆除。
三、臨時(shí)電器線(xiàn)路使用期間，由使用部門(mén)監督，電工負責維護，操作人員停止使用時(shí)必須及時(shí)切斷電源，臨時(shí)電器線(xiàn)路限期使用，最多不得超過(guò)一周，確需延期使用的必須辦理延期審批手續，否則由電工按期拆除。
四、非電工人員嚴禁拆裝、挪移臨時(shí)電氣線(xiàn)路，否則造成事故的'，由使用部門(mén)負責人與肇事者承擔全部責任。
五、電器設備的操作人員，必須嚴格遵守安全操作規程，并定期對設備進(jìn)行檢查、維護，及時(shí)發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報告，由專(zhuān)業(yè)人員負責維修，工作結束后必須切斷電源，做到人走電斷。
六、每季度對電氣線(xiàn)路進(jìn)行一次全面檢測、維修，并做好記錄。
七、明火作業(yè)管理
1、禁止在具有火災、爆炸危險的場(chǎng)所使用明火。
2、因特殊情況需要進(jìn)行電、氣焊等明火作業(yè)的，動(dòng)火部門(mén)和人員應當辦理《明火作業(yè)許可證》，許可中應注明動(dòng)火級別、申請部門(mén)和動(dòng)火部位、動(dòng)火人及監護人、明火作業(yè)理由、現場(chǎng)實(shí)施安全措施狀況、動(dòng)火時(shí)間和地點(diǎn)等內容。不得擅自變更明火作業(yè)的時(shí)間地點(diǎn)。
2、明火作業(yè)現場(chǎng)應落實(shí)現場(chǎng)監護人，將施工區和使用區進(jìn)行防火分隔，清除動(dòng)火區域的易燃、可燃物，配置消防器材，專(zhuān)人監護，在確認無(wú)火災、爆炸危險后方可動(dòng)火施工。
3、進(jìn)行電焊、氣焊等具有火災危險作業(yè)的特殊工種操作人員，必須持證上崗，并遵守消防安全規定，落實(shí)相應的消防安全措施。
4、每天作業(yè)完畢，應清理作業(yè)現場(chǎng)，熄滅余火和飛濺的火星，并及時(shí)切斷電源。保衛部門(mén)對清理完畢的現場(chǎng)進(jìn)行檢查。
5、未經(jīng)批準私自動(dòng)用明火的，保衛部門(mén)應責令其停止動(dòng)火作業(yè)。
八、客房?jì)葒澜褂秒娙熳�、電爐、電暖器等電熱設備，嚴禁使用蠟燭、酒精爐、液化氣罐等。
九、賓館屬公共場(chǎng)所，嚴禁吸煙。
十、合理開(kāi)關(guān)照明燈具。
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為了加強和規范賓館的消防安全管理，預防火災和減少火災危害，充分保障賓館內旅客、員工的人身和財產(chǎn)安全，賓館特制定了以下制度：
一、消防安全制度
1、賓館實(shí)行逐級防火責任制，做到層層有專(zhuān)人負責。
2、實(shí)行各部門(mén)崗位防火責任制，做到所有部門(mén)的消防工作，明確有人負責管理，各部門(mén)均要簽訂《安全生產(chǎn)責任書(shū)》。
3、賓館領(lǐng)導定期組織消防培訓、消防演習、各種消防宣傳教育的資料備案，全面負責賓館的消防預防、培訓工作。各部門(mén)須具備完整的消防報告和電器設備使用報告等資料。
4、賓館內有各種明顯消防標志，設置消防門(mén)、消防通道和報警系統，配備完備的消防器材與設施，賓館人員做到有能力迅速撲滅初起火災和有效地進(jìn)行人員財產(chǎn)的疏散轉移。
5、設立和健全各項消防安全制度，包括門(mén)衛、值班負責人、逐級防火檢查，用火、用電，易燃、易爆物品安全管理，消防器材維護保養，統計好值班經(jīng)理安全消防巡查記錄。
6、對新老員工進(jìn)行消防知識的普及，對消防器材使用的培訓，特別是消防的重點(diǎn)部門(mén)，要進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的消防訓練和考核，做到經(jīng)�；�、制度化。
7、賓館內所有區域，包括停車(chē)廠(chǎng)、倉庫、辦公區域、洗手間全部禁止吸煙、動(dòng)用明火，存放大量物資的場(chǎng)地、倉庫，設置明顯的禁止煙火標志。
8、賓館內消防器材、消防栓必須按消防管理部門(mén)指定的明顯位置放置。
9、禁止私接電源插座、亂拉臨時(shí)電線(xiàn)、私自拆修開(kāi)關(guān)和更換燈管、燈泡、保險絲等，如需要，必須由工程人員、電工進(jìn)行操作，所有臨時(shí)電線(xiàn)都必須在現場(chǎng)有明確記錄，并在限期內改裝。
10、賓館內部門(mén)開(kāi)關(guān)必須有專(zhuān)人管理，每日的照明開(kāi)關(guān)、冰箱開(kāi)關(guān)等統一由專(zhuān)人開(kāi)關(guān)，其他電力系統的控制由工程部負責。如因工作需要而改由部門(mén)負責，則部門(mén)的管理人員和實(shí)際操作人員必須對開(kāi)關(guān)的正確使用接受培訓。
11、部門(mén)下班及工作結束后，要進(jìn)行電源關(guān)閉檢查，保證各種電器不帶電過(guò)夜，各種該關(guān)閉的開(kāi)關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)。
12、各種電器設備、專(zhuān)用設備的運行和操作，必須按規定進(jìn)行操作。
13、前臺、餐廳吧臺、及客房小賓館吧的射燈，工作結束后必須關(guān)閉，以防度過(guò)高引起火災。
14、吧臺酒水及裝飾物的擺放要與照明燈、射燈、裝飾燈、警報器、消防噴淋頭保持一定間隔(消防規定垂直距離不少于50cm)。
15、銷(xiāo)售易燃品，如高度白酒、果酒，只能適量存放，便于通風(fēng)，發(fā)現泄漏、揮發(fā)或溢出的現象要立即采取措施。
16、賓館內所有倉庫的消防必須符合要求，包括照明、噴淋系統、消防器材的設施、通風(fēng)、通道等設置。
二、消防安全檢查制度
1、值班經(jīng)理，每天進(jìn)行防火檢查，同時(shí)賓館經(jīng)常組織小組不定時(shí)的檢查線(xiàn)路及電源，檢查中不留死角，確保不留發(fā)生火情的.隱患發(fā)現問(wèn)題及時(shí)記錄整改。
2、部門(mén)經(jīng)理、主管每周要進(jìn)行一次消防自查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)匯報領(lǐng)導(口頭或書(shū)面材料)。
3、對火險隱患，做到及時(shí)發(fā)現，登記立案，抓緊整改;限期未整改者，進(jìn)行相應處罰;對因客觀(guān)原因不能及時(shí)整改的，應采取應急措施確保安全。
4、檢查賓館員工相關(guān)的程序是否了解，是否熟知在緊急情況下，所應采取的切合實(shí)際的措施。
以上規定希望各部門(mén)負責人及員工積極配合、嚴格遵守。
倉庫、廚房特別注意事項
倉庫:
1、倉庫的主通道寬度不少于2m，通道保持暢通。
2、庫房中不能安裝電器設備，所有線(xiàn)路安裝在庫房通道的上方，與商品保持一定距離。
3、消防噴淋頭距離商品必須大于50cm。
4、庫房中嚴禁使用明火，嚴禁吸煙。
5、易燃易爆商品必須嚴格按規定存放，不能與其他商品混放。
6、倉庫必須配備消防器材，消防器材的位置附近不能存放商品與雜物。
廚房:
1、燃氣使用部門(mén)定期對燃氣管道及燃氣具進(jìn)行安全檢查，杜絕因設施及設備的損壞、帶故障運行造成的安全隱患，發(fā)現損壞、銹蝕立即采取報修和臨時(shí)有效防護措施，并及時(shí)上報安全部直至隱患消除。
2、使用燃氣，須設有當班安全員，負責燃氣的當日監管工作。
3、燃氣必須由專(zhuān)職操作人員使用，不懂燃氣知識，不得操作燃氣具。
4、任何部門(mén)和個(gè)人，不得對燃氣管道、閥門(mén)、開(kāi)關(guān)、計量表、灶具私自拆改，如需要必須按程序報工程部進(jìn)行改造。
5、使用燃氣具必須嚴格按照操作程序進(jìn)行，特別是點(diǎn)火程序，應按先點(diǎn)火后開(kāi)氣的順序操作。
6.不要將重物壓在輸氣管上。液化氣罐禁止碰撞敲打，嚴禁用火烤等方法對液化氣罐加溫。
7、燃氣操作間必須保持良好的通風(fēng)，發(fā)現燃氣外泄時(shí)，要采取應急措施，開(kāi)窗、開(kāi)排風(fēng)扇，加大通風(fēng)量，嚴禁吸煙、開(kāi)燈、動(dòng)火。
8、使用爐灶時(shí)，要隨時(shí)有人看管，不得離人，防止中間火焰熄滅，漏氣遇火發(fā)生爆炸。點(diǎn)火時(shí)，必須遵循先點(diǎn)火、后開(kāi)閥放氣的程序。
9、經(jīng)常檢查灶具及管道有無(wú)泄漏、軟管有無(wú)老化，發(fā)現漏氣應立即停用，打開(kāi)門(mén)窗，不準動(dòng)火和電氣開(kāi)關(guān)，同時(shí)報告供氣部門(mén)。
10、對安全部門(mén)配置于燃氣使用區域內的消防器材需妥善保管、安全檢查，不得挪用。
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一、凡入住本店的賓客（包括鐘點(diǎn)房），均應出示合法有效證件進(jìn)行登記，禁止一人登記、多人住宿或者代替入住的旅客登記。
二、有效證件指身份證、駕駛證、戶(hù)口簿、軍官證（士官證）、警官證、學(xué)生證、護照、出入境證件等能證明本人身份的證件。
三、接待賓客的服務(wù)人員應查驗賓客的身份證件，對照片、年齡、口音等進(jìn)行核對，并如實(shí)進(jìn)行登記。房號、姓名、性別、詳細地址、身份證號碼、入住日期、離店日期等項目，務(wù)必登記齊全。住宿登記簿保存一年以上。
四、發(fā)現身份與證件不符、形跡可疑人員和被公安機關(guān)通緝的犯罪嫌疑人，應立即向公安機關(guān)報告，不得知情不報或隱瞞包庇。
五、及時(shí)傳輸旅客信息。單獨裝機的'旅館進(jìn)行登記適時(shí)傳輸，聯(lián)合裝機的旅館每日傳輸不少于3次，集中錄入的旅館每日向派出所報送登記簿。無(wú)客住宿時(shí)傳輸無(wú)客信息。
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一、為了確保飯店消防安全，保障賓客和員工的生命財產(chǎn)安全，切實(shí)貫徹落實(shí)“隱患險于明火，防范勝于救災，責任重于泰山”的重要指示和“預防為主、防消結合”的消防工作方針，杜絕火災事故的發(fā)生。根據《中華人民共和國消防法》和《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規定》，結合本單位實(shí)際，制訂本消防安全管理制度。
二、消防安全工作是飯店安全工作必不可少的重要組成部分，飯店的消防安全工作在飯店防火委員會(huì )的領(lǐng)導下，在職能部門(mén)（保安部）的具體指導下，實(shí)行各級行政領(lǐng)導負責的防火安全責任制。由飯店法人代表?yè)蜗腊踩熑稳�，領(lǐng)導飯店防火安全委員會(huì )，履行法定職責，積極開(kāi)展本店的消防安全工作。營(yíng)業(yè)總經(jīng)理為本店消防安全管理人，負責組織實(shí)施飯店的消防安全管理。各部門(mén)經(jīng)理為各部門(mén)的消防安全責任人。各部門(mén)應當落實(shí)逐級消防安全責任制和崗位消防安全職責，確定各級消防安全責任人。
三、各級行政領(lǐng)導（消防安全責任人）必須把消防安全工作列入管理目標，與生產(chǎn)、工作、經(jīng)營(yíng)同時(shí)計劃、布Z、檢查、考核和獎懲。建立和健全各項消防安全規章制度，遵守消防法律、法規、規章，落實(shí)管理措施，履行消防安全職責，保障飯店的消防安全。
四、建筑工程施工現場(chǎng)的消防安全由施工單位負責，并接受飯店保安部的安全監督。實(shí)行施工總承包的，由總承包單位負責。分包單位向總承包單位負責，服從總承包單位對施工現場(chǎng)的'消防安全管理。對建筑物進(jìn)行局部改建、擴建和裝修的工程，飯店與施工單位在訂立的合同中明確各方對施工現場(chǎng)的消防安全責任。
五、凡本店員工及外來(lái)人員，應自覺(jué)遵守本制度的一切規定，接受消防、保安人員的業(yè)務(wù)指導和監督，凡違反本店規定的將受到批評教育或處分，直至追究法律責任。
六、一旦發(fā)生火警，應立即向“119”和消防中心、保安部、飯店領(lǐng)導報警，并迅速全力撲救，及時(shí)疏散客人�，F場(chǎng)人員必須服從飯店領(lǐng)導和消防人員的統一指揮。
七、不能擅自移動(dòng)、挪用和損壞消防器材。消防通道不得堵塞、不得堆放物品。路面不準隨便開(kāi)掘施工，以保持道路暢通。
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第一章總則
火災始終時(shí)時(shí)刻刻對賓館(客棧)構成巨大的威脅.目前，國內外酒店對消防工作越來(lái)越重視。我們賓館(客棧)投入了大量的資金，購買(mǎi)了火災報警系統和滅火系統。這對賓館(客棧)消防工作起到廠(chǎng)積極的作用.但是賓館(客棧)的消防工作應以預防為主,為了做好應付各種突發(fā)事件的準備，根據酒店的現實(shí)情況，制定本規定。
第二章消防機構
第一節消防領(lǐng)導組的人員組成：
組長(cháng)：
成員：
第二節三級防火責任人的確定
設三級防火組織，任命三級消防安全責任人：
一級消防安全責任人由xx擔任;
二級消防安全責任人由xx擔任;
三級消防安全責任人由xx擔任。
第三章職責
第—節消防領(lǐng)導組職責
1、認真執行消防法規，搞好消防安全工作。
2、認真組織制定消防規章制度和滅火預案。
3、組織實(shí)施消防安全責任制和消防安全崗位責任制。
4、立足自防自救，對員工進(jìn)行防火安全教育、領(lǐng)導義務(wù)消防隊，組織消防演習。
5、布置、檢查、總結消防工作，定期向消防部門(mén)報告消防工作。
6、組織防火檢查，消除火險隱患。
7、積極組織人員撲救火災事故。
第二節義務(wù)消防隊職責
1、貫徹執行消防工作要求，搞好消防宣傳工作。
2、不斷進(jìn)行防火檢查，消除火險隱患。
3、熟悉本單位各重點(diǎn)部位，熟悉消防設施的性能及操作方法。
4、積極參加各項消防活動(dòng)。
5、積極參加搶救和撲滅火火或疏散人員，保護現場(chǎng)。
6、在有關(guān)領(lǐng)導的授權下，積極追查火火發(fā)生原因。
第三節各部門(mén)經(jīng)理職責
1、負責領(lǐng)導本部門(mén)的消防安全工作，具體落實(shí)防火工作有關(guān)規定和要求。
2、把防火工作納入本部門(mén)工作的議事日程，布置檢查消防工作，及時(shí)處理和整改隱患。
3、根據本部門(mén)具體性質(zhì)，制定具體的崗位防火規定。
4、落實(shí)轄區內，消防設施火火器材的管理責任制。
5、當火災發(fā)生時(shí)，迅速組織人員疏散客人至指定地點(diǎn)，搞好善后工作。
6、在總經(jīng)理的領(lǐng)導下，追查火災事故原因，對肇事者提出處理意見(jiàn)。
第四節安全部經(jīng)理職責
1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導下，全面負責酒店內部的消防工作。
2、認真傳達、貫徹消防工作方針政策，搞好本部門(mén)的人員分工，完善酒店的消防管理制度。
3、建立健全各級義務(wù)消防組織，有計劃開(kāi)展教育和訓練，配備和管理好消防設施與器材。
4、組織好防火救災教育及防火安全檢查，建立防火檔案和制定滅火作戰計劃，確定重點(diǎn)，制定措施。監督落實(shí)隱整改工作。
5、加強防火工作日標管理，建立健全動(dòng)用明火請示審批手續，對違反消防規定的重大問(wèn)題，要當場(chǎng)制止，嚴肅追查責任者。
6、密切協(xié)作，認真追查火災事故的原因。
7、相互配合，搞好新員工的消防安全教育。
8、定期進(jìn)行消防安全檢查。
9、監督各部門(mén)搞好消防工作。
第五節消防主管員職責
1、認真貫徹執行國家和酒店制定的`消防安全工作的有關(guān)消防法規，結合酒店的實(shí)際情況開(kāi)展消防工作。
2、制定布置消防工作的計劃安排，督導下屬工作。
3、定期召開(kāi)消防例會(huì )，傳達貫徹安全部的決定和指令。
4、負責組織檢查、監督各部門(mén)防火安全措施的落實(shí)，消除火險隱患，檢查消防器材、設備的管理下作。
5、經(jīng)常向員工進(jìn)行防火安全教育，檢查員工是否自覺(jué)遵守防火制度和安全操作規程。
6、負責建立健全本部門(mén)義務(wù)消防組織，對本部門(mén)義務(wù)消防員，應該排好班次，保證每個(gè)班次都有義務(wù)消防員在崗。
7、負責協(xié)助有關(guān)部門(mén)調查火災原因，對直接責任者提出本部門(mén)處理意見(jiàn)。
8、組織撲救初起火災，引導客人及員工疏散
第六節消防監控員職責
1、熟練掌握消防設備操作規程。
2、對機器設備的各種顯示都能迅速做出判斷。
3、發(fā)現火警后能及時(shí)上報并采取相應措施。
4、嚴格服從上級領(lǐng)導的指令，認真完成上級級領(lǐng)導指派的臨時(shí)任務(wù)。
5、認真檢查設備，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報。
6、做好交接班記錄。
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為了切實(shí)做好廣電大酒店的防火安全工作，消除火災隱患，杜絕火災事故發(fā)生，切實(shí)保障全臺職工和來(lái)大酒店就餐人員的生命財產(chǎn)安全，特制定本防火安全制度：
一、廣電大酒店總經(jīng)理是酒店防火安全的第一責任人，全面負責酒店的防火安全工作。同時(shí)指定一名副總經(jīng)理具體負責酒店的消防安全工作。大酒店的各辦公室、包間、員工食堂、零點(diǎn)餐廳、各制作間都要指定一名防火安全責任人。在大灑店與有關(guān)單位和個(gè)人簽訂的租賃、承包、合作的'合同條款中，必須明確各自的消防責任。
二、大酒店所有辦公及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的電氣線(xiàn)路必須由專(zhuān)業(yè)人員施工，并需符合有關(guān)規范。線(xiàn)路不得在燃氣管道上纏繞，不得靠近火源。堅決杜絕私拉亂接線(xiàn)路。酒店里使用大功率用電設備須由酒店統一核定負載，并報總臺物業(yè)管理中心審定備案。
三、大酒店要設置專(zhuān)業(yè)電工對酒店內的線(xiàn)路、開(kāi)關(guān)、電源插座等進(jìn)行定期檢查，及時(shí)更換老化的線(xiàn)路和壞損的開(kāi)關(guān)、插座、插頭等，并要查明原因，徹底消除電氣火災隱患。
四、大酒店使用的燃料及相關(guān)設施要符合有關(guān)規定。
五、大酒店各部位在下班前必須進(jìn)行安全檢查，關(guān)閉電源和氣源，確認無(wú)隱患后方可離開(kāi)。
六、制作間的爐灶和排煙裝置必須定期清洗，制作間禁止在無(wú)人的情況下存有明火或接通電源（電冰箱、電冰柜除外）。
七、大酒店應積極對員工進(jìn)行消防安全知識的教育和培訓，應安排專(zhuān)人管理淄博廣電總臺統一設置配備的消防設施器材。
賓館安全管理制度 14
一、用電安全
1、廚房?jì)葒澜鼰煛?/p>
2、廚房設備使用后應及時(shí)關(guān)閉、切斷電源。
3、使用經(jīng)檢驗合格的煤氣罐，使用完畢后必需關(guān)閉總閥門(mén)。
4、易燃、易爆危險物品，例如酒精、汽油、煤氣筒鋼瓶、火機等，不可放置于爐具或電源插座附近，更不可靠近火源。
5、每日下班前，要逐一檢查閥門(mén)、氣路、燃氣開(kāi)關(guān)、電源插座及開(kāi)關(guān)的安全情況，如果發(fā)現問(wèn)題應及時(shí)報修，要做好電源和門(mén)窗的關(guān)閉檢查工作。
6、定期檢查廚房電路、氣路及設備運行情況，杜絕隱患的發(fā)生。
7、平時(shí)禁用濕布擦拭電源插頭，嚴禁私接電源。
二、操作安全
1、所有在崗廚師及其它作業(yè)人員在上崗前應對廚房的所有機械設備性能熟練掌握，方可使用。對機械設備使用時(shí)應嚴格按操作規程進(jìn)行操作，設備一旦開(kāi)始作業(yè)運轉，操作人員不準隨便離開(kāi)現場(chǎng)，對電器設備高溫作業(yè)的崗位，作業(yè)中隨時(shí)注意機器運轉和油溫的變化情況，發(fā)現意外及時(shí)停止作業(yè)，及時(shí)上報廚師長(cháng)或經(jīng)理，如遇到故障應及時(shí)報修。
2、在使用刀具時(shí)要注意正確的使用方法，不要急抓亂摸刀口，并握牢置平，以防掉落或割傷。廚師及其它作業(yè)人員使用的各種刀具應嚴格加強管理，嚴格按照要求使用和放置刀具，不用時(shí)應將刀具放在固定位置保管好，不準隨意借給他人使用，嚴禁隨處亂放，否則由此造成的不良后果，由刀具持有人負責。
3、不得用刀具開(kāi)啟罐器。不用的刀具要穩當放置在安全刀架上，不得隱藏在櫥柜或抽屜內，以免誤傷。
4、廚房必須保持清潔，染有油污的抹布、紙屑等雜物，應隨時(shí)消除，爐灶油垢應經(jīng)常清除，以免火屑飛散，引起火災。
用氣制度
(一)使用前要聞氣味，無(wú)燃氣泄漏氣味方可開(kāi)閥門(mén)。
(二)開(kāi)閥門(mén)要按以下程序:總閥―表閥―灶閥―點(diǎn)火閥，要火等氣。
(三)關(guān)閥要按以下程序:點(diǎn)火閥―灶閥―表閥―總閥。
(四)下班前要認真檢查后方可離開(kāi)。
三大紀律
1、不同氣種的燃具是不能通用的，如水煤氣燃具、天然氣燃具、液化石油氣燃具不能通用。
2、“火等氣”，即先點(diǎn)火而后再開(kāi)氣，這樣安全;相反，若先開(kāi)氣后點(diǎn)火，氣先流入空氣中，達到爆炸濃度，遇火就會(huì )引起爆炸，這樣很危險，所以一定要“火等氣”。
3、使用過(guò)程中，應保持室內良好的通風(fēng)狀態(tài)，以便隨時(shí)把燃燒過(guò)程中產(chǎn)生的廢氣排出室外。
八項注意
1、不得將液化石油氣瓶、煤球爐、柴灶等其他燃料和燃具與天然氣燃具置于同一廚房?jì)仁褂�。�?jīng)常保持燃具的清潔。
2、灶、表周?chē)粶识逊艔U紙、垃圾、塑料品、干柴等易燃物品。
3、在使用過(guò)程中，如聞到燃氣異味應立即停止使用，關(guān)閉所有閥門(mén)，并及時(shí)檢查處理。
4、停止使用后及臨睡前，應檢查灶前閥、燃具開(kāi)關(guān)是否全部關(guān)閉。
5、禁止在裝有燃氣表、灶的廚房?jì)人X(jué)。
6、為保證天然氣的正常燃燒和安全使用，無(wú)架灶具應安放在耐火的灶臺上，灶臺高度在600-700毫米為宜。為保證灶具的燃燒熱效率和防止火焰被風(fēng)吹滅而引起事故，灶具要安裝在避風(fēng)的地方。
7、灶與灶之間距離不小于500毫米，灶具不應直接安裝在氣表之下，距氣表的水平間距不應小于300毫米，氣表距地面為1.6米。
8、要學(xué)會(huì )調節風(fēng)門(mén)，根據火焰燃燒情況調節進(jìn)風(fēng)量的`大小，以防止出現脫火、回火和黃色火焰。用旋塞閥調節火焰大小時(shí)，一定要緩慢轉動(dòng)，切忌猛開(kāi)猛關(guān)，以防損壞。
天然氣使用安全管理制度
1.廚房員工必須熟練掌握天然氣的使用方法，了解其火災危險性。
2.掌握天然氣發(fā)生泄漏時(shí)的預防措施。
3.天然氣總閥的開(kāi)關(guān)，必須落實(shí)責任人，每天關(guān)閉時(shí)要通知消控中心派保安員到現場(chǎng)監督，并作好開(kāi)關(guān)登記。
4.經(jīng)常檢查接頭、開(kāi)關(guān)閥是否完好，發(fā)現漏氣及時(shí)報告安保部和工程部。
5.發(fā)生氣體泄漏，嚴禁使用明火，關(guān)緊氣閥、打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)，停止使用各種電器開(kāi)關(guān)。
6.廚房?jì)仁褂锰烊粴庠钜獓栏褡袷夭僮饕幊�，使用時(shí)要專(zhuān)人看管，使用完要專(zhuān)人關(guān)閉。
天然氣總閥的開(kāi)關(guān)，必須落實(shí)責任人，每天關(guān)閉時(shí)要通知消控中心派保安員到現場(chǎng)監督，并作好開(kāi)關(guān)登記。
天然氣安全管理制度
一、部門(mén)負責人為本部門(mén)消防安全責任人，具體負責天燃氣設施設備的日常安全管理。
二、天燃氣使用場(chǎng)所的所有人員工作人員必須熟悉了解燃氣性質(zhì)、火災危險性、防火措施和使用操作方法;必須熟悉掌握防火、滅火知識，并經(jīng)培訓合格后上崗。
三、使用天燃氣要嚴格遵守操作規程，點(diǎn)燃氣時(shí)要按火等氣的原則，先點(diǎn)火后開(kāi)氣。燃氣灶具在使用中，操作人員不得離開(kāi)工作現場(chǎng)，以防外溢物或風(fēng)吹造成熄火漏氣。發(fā)現燃氣泄露要迅速切斷氣源總開(kāi)關(guān)，及時(shí)采取通風(fēng)措施，并向工程部報告。下班前關(guān)閉總閥門(mén)，鎖好門(mén)后方可離去。
四、對天燃氣的設施管理，部門(mén)需安排專(zhuān)人每天都要進(jìn)行漏氣檢查并做好記錄，每月報工程部備檔。
五、在天燃氣設施周?chē)笆褂脠?chǎng)所嚴禁存放易燃易爆以及可燃雜物等;嚴禁作為休息間、工作間、倉庫使用;嚴禁吸煙和其他明火作業(yè);禁止安裝臨時(shí)用電設備;禁止將電線(xiàn)纏繞在天然氣管道上;禁止在管道上懸掛任何物品。
六、燃氣設施的安裝必須由專(zhuān)業(yè)部門(mén)操作，嚴禁私自拆卸安裝。
七、違反本制度按酒店有關(guān)管理規定進(jìn)行處罰。對造成泄露、爆炸、火災等嚴重事故的將移交司法行政機關(guān)處理。
賓館安全管理制度 15
1、保持轎廂、轎廂地坎槽和層門(mén)地坎槽的清潔。
2、電梯井道底坑需定期清掃。
3、勿讓幼童、老人單獨乘電梯。
4、電梯切勿超載使用，以免發(fā)生意外。
5、勸導乘客勿在轎廂內蹦跳，因為此舉可有引致電梯不正常運行。
6、請依照您的實(shí)際需要按鈕。亂按鈕將會(huì )降低電梯的運行效率。
7、使用三角鑰匙開(kāi)啟層門(mén)時(shí)，需將三角鑰匙插入層門(mén)上的鑰匙孔，旋轉后打開(kāi)層門(mén)，切勿用力過(guò)猛，并看清轎廂是否停在此層，以免發(fā)生意外。（注：三角鑰匙使用者必須持有勞動(dòng)安全部門(mén)頒發(fā)的安全操作證）
8、電梯停用時(shí)，須將轎廂內電源開(kāi)關(guān)切斷。
9、不允許裝運易燃、易爆的危險物品。若遇特殊情況，需經(jīng)司機和管理部門(mén)統一并嚴加安全保護措施后方可裝運。
10、不允許利用轎廂安全窗的開(kāi)啟，來(lái)裝運長(cháng)物件。
11、電梯使用完畢停用時(shí)，司機或管理人員應將轎廂停在基站，將操作箱上開(kāi)關(guān)全部斷開(kāi)，并將層門(mén)關(guān)閉。
12、電梯長(cháng)期不使用時(shí)，應將機房?jì)鹊目傠娫撮_(kāi)頭斷開(kāi)。
13、留意陌生人進(jìn)出轎廂杜絕在轎廂內犯罪。
14、切勿私自改裝電梯。
15、切勿用機動(dòng)鏟車(chē)在一般貨梯內裝卸貨物。
16、若電梯不正常時(shí)，請先檢查電梯是否有人為的'障礙。例如雜物阻止門(mén)的正常動(dòng)作等。
17、不得將電梯的專(zhuān)用線(xiàn)路用作其他用途（例如用作電焊接電源）。
18、本公司員工進(jìn)行維修時(shí)，請盡量提供本電梯以前發(fā)生故障的資料或介紹曾發(fā)生過(guò)的故障情況。
19、當通知電梯發(fā)生故障要求本公司維修時(shí)，請告知以下事項：
�。�1）酒店名稱(chēng)及其地址、聯(lián)系人及其聯(lián)系電話(huà)；
�。�2）發(fā)生故障之電梯合同號；
�。�3）故障情況
20、當乘客在被關(guān)在轎廂內，切勿嘗試進(jìn)行釋放乘客，應立即致電維保公司。請安慰被關(guān)乘客等候救援，并勸告乘客切勿嘗試離開(kāi)轎廂。
21、當發(fā)生電梯井道進(jìn)水或建筑物水管破裂時(shí)，請立即將電梯電源切斷。待井道進(jìn)水被阻止或水管被修好后，請致電維保公司派員查驗。確保設備完好后方可使用。
22、當大廈內發(fā)生火警時(shí)，除具有消防功能的電梯由消防人員專(zhuān)用外，切勿使用電梯�；鹁^(guò)后，請致電維保公司派員查驗。
賓館安全管理制度 16
為了確保電梯的良好運行狀態(tài)，保證設備安全運行，根據《廣東省電梯安全管理條例》制定本規定：
1、 電梯工程師負責電梯方面的綜合管理，當電梯檢驗合格證到期提前一個(gè)月申報年檢，由電梯工程師負責督促電梯公司做電梯年檢準備工作；梯管理員負責電梯運行情況巡查和故障報告及維修保養跟進(jìn)；清潔保養人員負責電梯、外表衛生。
2、 酒店電梯實(shí)行24小時(shí)運行，每日電梯開(kāi)啟，關(guān)閉以及日常巡查由經(jīng)過(guò)培訓的'管理員專(zhuān)職負責。
3、 電梯由消防中心安全員進(jìn)行24小時(shí)運行監控，發(fā)現乘客吸煙、打斗等不文明行為，或損壞電梯部件，用內線(xiàn)電話(huà)制止并錄像，并及時(shí)通知巡邏安全員和工程部，按照規定進(jìn)行處理。
4、 嚴禁易燃、易爆等危險品和超長(cháng)超重等物品進(jìn)入電梯；特殊情況，必須報安保部同意后，做好一切安全防護措施后，方可運送。
5、 遇電梯故障時(shí)，及時(shí)通知工程部值班人員及電梯公司，接到事故通知后，應于30分鐘內趕到現場(chǎng)，在職責范圍內采取救援措施。若有人被困，請用內線(xiàn)電話(huà)安慰乘客等待救援，并啟動(dòng)應急預案。
6、 當發(fā)生火災時(shí)，消防中心安保員應迅速將電梯迫降至底層；當發(fā)生地震時(shí)，電梯必須由電梯公司專(zhuān)業(yè)人員檢測后報相關(guān)部門(mén)檢驗通過(guò)后方能運行；當電梯進(jìn)水時(shí)，應將電梯停于進(jìn)水樓層之上至少2層，并及時(shí)關(guān)閉電梯總電源，濕水電梯由電梯公司做濕水處理并提交報告。
7、 電梯管理員每周應配合電梯保養公司對電梯進(jìn)行檢查保養，并監督保養人員認真填寫(xiě)保養記錄，同時(shí)對電梯發(fā)生的故障應及時(shí)處理并作記錄。
8、 電梯機房嚴禁吸煙，工作人員未經(jīng)批準不得入內，機房?jì)仍O備非電梯管理員、電梯公司專(zhuān)業(yè)人員禁止操作。
9、 保持電梯機房整潔，不準堆放雜物及通風(fēng)良好且雷雨天應及時(shí)查看機房情況，電梯管理員每半月清潔一次并做記錄，同時(shí)巡查消防器材是否完好齊全。
10、 電梯在檢修、清潔時(shí)，應在電梯首層及轎廂擺放警示牌。
11、 客、貨梯嚴格分流使用，嚴禁用客運電梯運載貨物。
12、 在電梯出入口明顯位置張貼有關(guān)安全警示標志、維修保養企業(yè)名稱(chēng)以及應急、投訴電話(huà)號碼。
賓館安全管理制度 17
一、凡開(kāi)辦賓館(旅館)應證照齊全，亮證經(jīng)營(yíng)，各項硬件設施貼合安全條件標準，建筑物牢固安全，消防設施、滅火器材、應急照明設備、燈光疏散指示標記齊全有效，安全出入口和疏散通道暢通。
二、嚴格執行驗證登記傳輸、財物保管、消防安全等各項管理規定和制度，切實(shí)履行治安職責。
三、嚴格按照規定招收錄用人員，并按照規定督促辦理有關(guān)從業(yè)、暫住手續，定期對從業(yè)人員開(kāi)展法制教育和培訓。
四、遇有公安民警檢查時(shí)，應主動(dòng)積極配合，不得知情不報、隱瞞包庇。
五、積極協(xié)助公安機關(guān)查緝、布控案犯和贓物，不得通風(fēng)報信。
六、切實(shí)落實(shí)內部安全防范措施，不發(fā)生盜竊等刑事案件，不發(fā)生盜竊等刑事案件，不發(fā)生火災等治安災害事故。
七、嚴格禁止下列行為:
(1)將易燃、易爆、劇毒、腐蝕和放射性等危險物品帶入旅館;
(2)賣(mài)淫、賭博、吸毒、傳播物品等違法犯罪活動(dòng);
(3)對發(fā)生在本賓館的違法犯罪活動(dòng)放任不管，不及時(shí)制止或帶給便利和條件。
賓館安全管理制度 18
一、凡入住本店的賓客（包括鐘點(diǎn)房），均應出示合法有效證件進(jìn)行登記，禁止一人登記、多人住宿或者代替入住的旅客登記。
二、有效證件指身份證、駕駛證、戶(hù)口簿、軍官證（士官證）、警官證、學(xué)生證、護照、出入境證件等能證明本人身份的證件。
三、接待賓客的服務(wù)人員應查驗賓客的身份證件，對照片、年齡、口音等進(jìn)行核對，并如實(shí)進(jìn)行登記。房號、姓名、性別、詳細地址、身份證號碼、入住日期、離店日期等項目，務(wù)必登記齊全。住宿登記簿保存一年以上。
四、發(fā)現身份與證件不符、形跡可疑人員和被公安機關(guān)通緝的犯罪嫌疑人，應立即向公安機關(guān)報告，不得知情不報或隱瞞包庇。
五、及時(shí)傳輸旅客信息。單獨裝機的旅館進(jìn)行登記適時(shí)傳輸，聯(lián)合裝機的`旅館每日傳輸不少于3次，集中錄入的旅館每日向派出所報送登記簿。無(wú)客住宿時(shí)傳輸無(wú)客信息
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