全家便利店規章管理制度（通用5篇）

　　在我們平凡的日常里，制度起到的作用越來(lái)越大，制度就是在人類(lèi)社會(huì )當中人們行為的準則。大家知道制度的格式嗎？下面是小編精心整理的全家便利店規章管理制度（通用5篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　全家便利店規章管理制度1

　　一、每天早上提前十分鐘正常開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。

　　二、(衣服整潔、嚴禁披頭散發(fā)、留海須齊眉毛，嚴禁穿高跟鞋、拖鞋、短褲、裙子)，(違反規定給以經(jīng)濟處罰10元)，必須提前做好營(yíng)業(yè)時(shí)的.準備，到崗位后應認真、迅速的上貨、擦貨，拉架，保證商品貨架的整齊、干凈衛生和貨架的豐滿(mǎn)，(違反規定給以經(jīng)濟處罰5—50元)。

　　三、上班時(shí)間必須站立規范，嚴禁坐、手插口袋、抱肩、靠貨架，(違反規定給以經(jīng)濟處罰10元)，嚴禁在營(yíng)業(yè)場(chǎng)內吃東西，嚼口香糖、哼歌、吸煙、聚堆聊天、嘻笑打鬧、看書(shū)看報，(違反規定給以經(jīng)濟處罰5—50元)。

　　四、文明用語(yǔ)、熱情為顧客服務(wù)，不準與顧客頂嘴、吵架、不得以貌取人，(違反規定給以經(jīng)濟處罰5—50元)。如遇顧客來(lái)店退換貨、質(zhì)量問(wèn)題或其它稅費部門(mén)來(lái)店，熱情告之對方稍等，立即通知副店長(cháng)，若副店長(cháng)不在，可電話(huà)聯(lián)系，不允許不報告副店長(cháng)擅自處理來(lái)店顧客退換貨或質(zhì)量問(wèn)題等事情，(違反規定給以經(jīng)濟處罰50元／次)。

　　五、嚴禁私自倒班，若確需要倒班者應提前給副店長(cháng)說(shuō)明原因，以便及時(shí)安排、調整。請事假者，應提前一天遞交假條，店長(cháng)批準后，方可休假。

　　六、各街區員工要及時(shí)在各管轄區內巡視，及時(shí)拉架并2)4.1.6.

　　全家便利店規章管理制度2

　　1、 提前十分鐘到店準備交接、換工服、佩工牌

　　2、 查看交接本，看是否有上班次總部或店長(cháng)交待任務(wù)。

　　3、 與下班次人員進(jìn)行工作交接，要事情表達清楚，無(wú)誤，保持后續工作。

　　4、 錢(qián)財交接清楚。

　　5、 收款時(shí)，錢(qián)幣保證過(guò)機兩次。如有第三者重新付款，勿忘重新兩次過(guò)機。

　　6、 收貨前確認有無(wú)要求退貨，換貨，遵循先退后收原則。

　　7、 保證收貨真實(shí)，正確，單據與實(shí)物一致。

　　8、 商品日期不符合標準，生產(chǎn)日期與保質(zhì)期模糊難以辨別，不予驗收。

　　9、 包裝破損，外表生銹，罐裝變形，餅干類(lèi)壓碎，不予驗收。

　　10、 收貨時(shí)不得堵住購物通道。

　　11、 商品排面數量不足時(shí)及時(shí)補貨，貨品做到先進(jìn)先出。

　　12、 補貨前后及時(shí)清理剩余垃圾，多余貨品及時(shí)歸放倉庫。

　　13、 所有商品正面朝外。

　　14、 商品凌亂及時(shí)整理，并檢查條碼，包裝是否破損，如有發(fā)現，及時(shí)下架，并記入交接本。

　　15、 每日銷(xiāo)售高峰前后，須有一次全面理貨。

　　16、 理貨做到：“整齊、美觀(guān)、飽滿(mǎn)”，原則。

　　17、 價(jià)格簽與物品保持一致，缺貨時(shí)，價(jià)格簽取下保存。

　　18、 物品保質(zhì)期責任到個(gè)人，分片管理，保質(zhì)期不足三分之一，進(jìn)入預警商品，必須上報店長(cháng)，未按此規定操作造成損失，由片區負責人承擔責任。

　　19、 防損防盜，發(fā)現盜竊，以保證人身安全為第一原則，以減少損失為第二原則，員工互相配合，報警暗語(yǔ)：“XX，你看下韋經(jīng)理是不是來(lái)了”。發(fā)現偷藏商品處理用語(yǔ)：“請問(wèn)你是不是還有商品沒(méi)有結賬�！�

　　20、 商品根據門(mén)店情況，定期做徹底衛生工作。(最長(cháng)不超一星期)

　　21、 商品做到：“無(wú)灰塵、無(wú)滲漏、無(wú)異味、無(wú)摸痕”。

　　22、 門(mén)口區域衛生整潔，無(wú)雜物、無(wú)污漬，不得堆放垃圾、掃把，每日需清掃 次。

　　23、 值班人員必須有一人站立于收銀臺內，顧客進(jìn)門(mén)后，要真誠喊“歡迎光臨”，逗留時(shí)間較長(cháng)或有疑惑，須真誠詢(xún)問(wèn)，“您好，請問(wèn)您有什么需要，”離開(kāi)時(shí)響亮喊，“請慢走”。

　　24、 收銀時(shí)做到三聲響，“一聲報價(jià)、二聲收銀、三聲找零”。

　　25、 入袋時(shí)要先大后小，先硬后脆。

　　26、 進(jìn)行收款錄入時(shí)，有顧客不停談話(huà)，要保持警惕。防止假幣、詐騙。

　　27、 仔細核對，保證不漏錄入商品。

　　28、 統一接電話(huà)開(kāi)頭結尾用語(yǔ)，有訂貨時(shí)，立刻記下顧客電話(huà)、詳細地址、商品明細。

　　29、 送貨時(shí)備好找零，送貨原則，不進(jìn)入顧客房門(mén)，不嬉皮笑臉，有問(wèn)題立刻返回。一般10分鐘送達商品，最長(cháng)不超20分鐘。

　　30、 送貨達到時(shí)，統一用語(yǔ)，做到有禮、有節。

　　31、 有事向店長(cháng)請假，店長(cháng)批準方可準假。

　　全家便利店規章管理制度3

　　第一條 為規范食品流通秩序，加強食品流通的行業(yè)管理，規范食品經(jīng)營(yíng)行為，保障食品消費安全，根據國家有關(guān)法律、法規，制定本辦法。

　　第二條 本辦法所稱(chēng)市場(chǎng)，是指從事食品交易活動(dòng)的批發(fā)市場(chǎng)、零售市場(chǎng)(包括集貿市場(chǎng)、超市、百貨店、倉儲式會(huì )員店、便利店、食雜店等)。

　　本辦法所稱(chēng)經(jīng)銷(xiāo)商，是指從事食品批發(fā)、零售、現場(chǎng)制作銷(xiāo)售等活動(dòng)的組織或個(gè)人。

　　第三條 在中華人民共和國境內從事食品流通活動(dòng)，適用本辦法。

　　第四條 商務(wù)部負責全國流通領(lǐng)域食品安全的行業(yè)管理。

　　縣級以上地方商務(wù)主管部門(mén)負責本行政區域內流通領(lǐng)域食品安全的行業(yè)管理，負責指導、督促市場(chǎng)建立保障食品流通安全的管理制度。

　　第五條 市場(chǎng)和經(jīng)銷(xiāo)商應當取得營(yíng)業(yè)執照等國家法律法規要求的經(jīng)營(yíng)食品的相關(guān)證照，其食品經(jīng)營(yíng)環(huán)境應當符合國家食品安全衛生的相關(guān)法律法規和標準。

　　第六條 市場(chǎng)應當設立負責食品安全的管理部門(mén)或配備食品安全管理人員，監控本市場(chǎng)的食品安全狀況。

　　第七條 市場(chǎng)應當建立以下管理制度：

　　(一)協(xié)議準入制度。市場(chǎng)應與入市經(jīng)銷(xiāo)商簽訂食品安全保證協(xié)議，明確食品經(jīng)營(yíng)的安全責任。

　　鼓勵市場(chǎng)與食品生產(chǎn)基地、食品加工廠(chǎng)“場(chǎng)地掛鉤”、“場(chǎng)廠(chǎng)掛鉤”，建立直供關(guān)系。

　　(二)經(jīng)銷(xiāo)商管理制度。市場(chǎng)應當建立經(jīng)銷(xiāo)商管理檔案，如實(shí)動(dòng)態(tài)記錄經(jīng)銷(xiāo)商身份信息、聯(lián)系方式、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品和信用記錄等基本信息。經(jīng)銷(xiāo)商退出市場(chǎng)后，其檔案應至少保存二年。

　　禁止偽造經(jīng)銷(xiāo)商檔案。

　　(三)索證索票制度。市場(chǎng)應當對入市經(jīng)營(yíng)的食品實(shí)行索證索票，依法查驗食品供貨者及食品安全的有效證明文件，留存相關(guān)票證文件的復印件備查。

　　(四)購銷(xiāo)臺賬制度。市場(chǎng)應當建立或要求經(jīng)銷(xiāo)商建立購銷(xiāo)臺賬制度，如實(shí)記錄每種食品的生產(chǎn)者、品名、進(jìn)貨時(shí)間、產(chǎn)地來(lái)源、規格、質(zhì)量等級、數量等內容;從事批發(fā)業(yè)務(wù)的，還要記錄銷(xiāo)售的對象、聯(lián)系方式、時(shí)間、規格、數量等內容。

　　(五)不合格食品退市制度。對有關(guān)行政主管部門(mén)公布的不合格食品，市場(chǎng)應當立即停止銷(xiāo)售，并記錄在案。

　　發(fā)現在本市場(chǎng)銷(xiāo)售的食品存在安全隱患，經(jīng)具有法定資質(zhì)的檢測機構確認，市場(chǎng)應當立即停止銷(xiāo)售，并依法報相關(guān)部門(mén)處理。

　　第八條 鼓勵市場(chǎng)申請綠色市場(chǎng)認證，并使用相應的`認證標志。

　　禁止冒用、使用偽造的前款規定的認證標志。

　　第九條 市場(chǎng)現場(chǎng)制作食品、散裝食品及生鮮食品銷(xiāo)售應當具備保障食品安全的設施設備和條件，遠離污染源，并符合國家有關(guān)食品安全標準。

　　鼓勵市場(chǎng)現場(chǎng)制作食品在消費者可視范圍內操作。

　　市場(chǎng)生、熟食品應分區銷(xiāo)售，防止交叉污染。

　　第十條 商務(wù)主管部門(mén)應當建立市場(chǎng)巡查制度，對市場(chǎng)食品安全管理制度的建立和實(shí)施情況進(jìn)行監督檢查。

　　第十一條 商務(wù)主管部門(mén)應當加強流通領(lǐng)域食品安全信用檔案管理，完善食品安全的市場(chǎng)信用監督和失信懲戒機制。

　　第十二條 商務(wù)主管部門(mén)應當與食品流通行業(yè)中介組織建立溝通協(xié)作機制，充分發(fā)揮行業(yè)組織的自律作用。

　　第十三條 鼓勵新聞媒體對違反本辦法規定的行為進(jìn)行輿論監督。

　　任何單位或個(gè)人可向當地商務(wù)主管部門(mén)舉報、投訴違反本辦法規定的行為。

　　第十四條 市場(chǎng)違反本辦法第六條、第七條、第八條第二款規定的，由商務(wù)主管部門(mén)予以警告，責令限期改正。逾期不改正的，可處1000元以上5000元以下罰款;情節嚴重的，可處5000元以上3萬(wàn)元以下罰款，并可向社會(huì )公告。

　　第十五條 商務(wù)主管部門(mén)工作人員不依本辦法規定履行職責，或者濫用職權的，依法給予行政處分。

　　第十六條 本辦法由商務(wù)部負責解釋。

　　全家便利店規章管理制度4

　　一、進(jìn)貨索證索票制度

　　1、嚴格審核供貨商的許可證和食品合格證的證明文件。

　　2、對購入的食品，索取并仔細查驗供貨商的營(yíng)業(yè)執照、生產(chǎn)許可證或流通許可證、食品質(zhì)量認證書(shū)、進(jìn)口食品有效商檢證明、食品檢驗檢疫合格證明。上述相關(guān)證明文件，應當在有效期內、首次購入該種食品時(shí)索驗。

　　3、購入食品時(shí)，索取供貨商出具的正式銷(xiāo)售發(fā)票;或有供貨商蓋章及簽名的銷(xiāo)售憑證，并留具真實(shí)地址和聯(lián)系方式;銷(xiāo)售憑證應當記明食品名稱(chēng)、規格、數量、單價(jià)、金額、銷(xiāo)售日期等內容。

　　4、索取和查驗的營(yíng)業(yè)執照(身份證明)、生產(chǎn)許可證、流通許可證、質(zhì)量認證書(shū)、商檢證明、檢驗檢疫合格證明。質(zhì)量檢驗合格報告和銷(xiāo)售發(fā)票(憑證)，應當按供貨商名稱(chēng)或者食品種類(lèi)整理建檔備查。相關(guān)檔案應當妥善保管，保管期限自該種食品購入之日起不少于2年。

　　二、食品進(jìn)貨查驗制度

　　1、每次購入食品，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內容。

　　2、采取賬簿登記、單據粘貼建檔等多種方式建立進(jìn)貨臺賬。食品進(jìn)貨臺賬應當妥善保存，保存期限自該食品購入之日不少于2年。

　　3、定期查閱進(jìn)貨臺賬和檢查食品的保存與質(zhì)量狀況，對即將到保質(zhì)期的食品，應當在進(jìn)貨臺賬中作出醒目標注，并將食品集中陳列或者向消費者作出醒目提示;對超過(guò)保質(zhì)期或者腐敗、變質(zhì)、質(zhì)量不合格等食品，應當立即停止銷(xiāo)售，撤下柜臺銷(xiāo)毀，或者報告工商行政管理機關(guān)依法處理，食品的處理情況應當在進(jìn)貨臺賬中如實(shí)記錄。

　　三、庫房管理制度

　　1、食品與非食品應分庫存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。

　　2、食品倉庫實(shí)行專(zhuān)管專(zhuān)用，并設立有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設施及措施，確保功能運轉正常。

　　3、食品應分類(lèi)、分架、隔墻隔地存放。各類(lèi)食品應有明顯標志，有異味或易吸潮的食品，應密封保存或分庫存放。易腐蝕食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存。

　　4、貯存散裝食品的，應在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內容。

　　5、建立倉庫進(jìn)出庫專(zhuān)人驗收登記制度，采用勤進(jìn)勤出、先進(jìn)先出的'原則，定期清倉檢查，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變和生蟲(chóng)，及時(shí)清理不符合食品安全要求的食品。

　　6、食品倉庫應該常開(kāi)窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔。

　　四、食品銷(xiāo)售衛生制度

　　1、食品銷(xiāo)售工作人員必須穿戴整潔的工作衣帽，洗手消毒后上崗，銷(xiāo)售過(guò)程中禁止撓頭、咳嗽，如要打噴嚏用手捂口。

　　2、銷(xiāo)售直接入口的食品必須有完整的包裝或防塵容器盛放，使用無(wú)毒、清潔的售貨工具。

　　3、食品銷(xiāo)售應有專(zhuān)柜或專(zhuān)間，要有防塵、防蠅、防污染的設施。

　　4、銷(xiāo)售的預包裝及散裝食品應標明廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、品名、生產(chǎn)日期和保存期限(或保質(zhì)期)等。

　　5、進(jìn)口食品，經(jīng)營(yíng)進(jìn)口的預包裝食品應當有中文標簽;依法應當有說(shuō)明書(shū)的，還應當有中文說(shuō)明書(shū)。標簽、說(shuō)明書(shū)應當符合本法以及我國其他有關(guān)法律、行政法規和食品安全國家標準的要求，并載明食品原產(chǎn)地以及境內代理商的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式。

　　五、從業(yè)人員健康檢查制度

　　1、食品經(jīng)營(yíng)人員必須每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗，不得超期使用健康證。

　　2、食品安全管理人員負責組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員衛生檔案。

　　3、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病人員，不得從事直接入口食品的工作。

　　六、從業(yè)人員食品安全知識培訓制度

　　1、認真制定培訓計劃，定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識、職業(yè)道德和法律、法規的培訓以及操作技能培訓。

　　2、實(shí)習人員必須經(jīng)過(guò)培訓并通過(guò)考試，考試合格者方可上崗。

　　3、建立從業(yè)人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時(shí)間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。

　　七、食品衛生安全檢查制度

　　1、制定定期或不定期衛生檢查計劃，將全面檢查與抽查、問(wèn)查相結合，主要檢查各項制度的貫徹落實(shí)情況。

　　2、衛生管理人員負責各項衛生管理制度的落實(shí)，每天在營(yíng)業(yè)后檢查一次衛生，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)指導改進(jìn)，并做好衛生檢查記錄備查。每周1-2次全面現場(chǎng)檢查，對發(fā)現的問(wèn)題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見(jiàn)，做好檢查記錄。

　　3、對銷(xiāo)售商品的保質(zhì)期、有效期，進(jìn)行每周一小查、每月一大查，嚴格按照《商品臨近保質(zhì)期規定》執行，屬人為因素的追究其當事人的責任，部門(mén)主管負連帶責任。

　　4、對在保質(zhì)期內的商品出現變質(zhì)、漏氣、脹包等現象，要及時(shí)下架處理，不得將這些商品銷(xiāo)售給顧客，一經(jīng)發(fā)現，則追究當事人及該店法人的主體責任。

　　全家便利店規章管理制度5

　　1、范圍本標準對本司行業(yè)連鎖市場(chǎng)、連鎖便利店的門(mén)店進(jìn)行規范。

　　本標準適用于本司行業(yè)市場(chǎng)和便利店業(yè)態(tài)的連鎖經(jīng)營(yíng)。

　　2、行業(yè)連鎖市場(chǎng)、連鎖便利店門(mén)店管理規范

　　2.1現場(chǎng)管理規范

　　主要是創(chuàng )造良好的企業(yè)形象，增加來(lái)店顧客，提高客單價(jià)，擴大銷(xiāo)售�，F場(chǎng)管理重點(diǎn)有：

　　2.1.1 衛生管理。確保銷(xiāo)售場(chǎng)地整潔，過(guò)道通暢，設備、貨架布局合理，時(shí)時(shí)保持設備、貨架、柜臺、櫥窗等的干凈、明亮，不擅自亂貼店內廣告等。

　　2.1.2 陳列管理。商品豐富、貨架豐滿(mǎn)，根據商品保質(zhì)期，先進(jìn)先出，顯而易見(jiàn)，易拿易放、商品組合陳列合理。

　　2.1.3 商品管理。開(kāi)展科學(xué)的商品管理，注意收集時(shí)點(diǎn)銷(xiāo)售數據管理系統（POS）的信息和利用ABC分析法，篩選出暢銷(xiāo)商品。靈活運用訂貨、補貨，擴大暢銷(xiāo)商品陳列空間，定期檢查暢銷(xiāo)商品的庫存和貨架卡，以確保暢銷(xiāo)商品不斷檔。

　　2.2 服務(wù)管理規范

　　2.2.1 服務(wù)用語(yǔ)。服務(wù)語(yǔ)言：“您好”、“請稍等”、“對不起”、“讓您久等了”、“歡迎再來(lái)”等。忌諱用“不知道”、“賣(mài)完了”、“不行”、“沒(méi)有了”等語(yǔ)言。

　　2.2.2 對缺貨的處理。發(fā)現顧客購買(mǎi)的商品缺貨時(shí)，首先應表示道歉，然后應告知該商品何時(shí)到貨，或主動(dòng)建議其他能取代的商品，最后店員必須將缺貨的商品作為下次訂貨或補貨的參考信息，反饋給店內相關(guān)的負責人。

　　2.2.3 客訴處理。處理客訴時(shí)，嚴禁對客訴推諉責任，應以誠摯的關(guān)心態(tài)度，耐心聽(tīng)取其陳述后，酌情處理，不能因此造成顧客流失。

　　2.3 門(mén)店人員崗位職責

　　2.3.1 店長(cháng)、副店長(cháng)職責

　　店長(cháng)是門(mén)店的核心人物，店長(cháng)必須服從連鎖公司總部的`高度集中統一指揮，積極配合總部的各項營(yíng)銷(xiāo)策略，達到門(mén)店的經(jīng)營(yíng)指標。要做到：

　　——監督商品的要貨、上貨、補貨，做好進(jìn)貨驗收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)。

　　——執行總部下達的商品價(jià)格變動(dòng)。

　　——執行總部下達的銷(xiāo)售計劃、促銷(xiāo)計劃和促銷(xiāo)活動(dòng)。

　　——掌握門(mén)店的銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)，向總部建議新商品的引進(jìn)和滯銷(xiāo)品的淘汰。

　　——掌握門(mén)店各種設備的維護保養知識。

　　——監督和審查門(mén)店會(huì )計、收銀和報表制作、帳務(wù)處理等作業(yè)。

　　——監督和檢查理貨員、服務(wù)員及其他人員作業(yè)。

　　——負責對職工考勤、儀容，儀表和服務(wù)規范執行情況的管理。

　　——負責對職工人事考核、職工提升、降級和調動(dòng)的建議。

　　——負責對員工的培訓教育。

　　——妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾。

　　——監督門(mén)店內外的清潔衛生，負責保衛、防火等作業(yè)管理。

　　——監督門(mén)店商品損耗管理，把握商品損耗尺度。

　　——做好與門(mén)店周?chē)�社區的各項協(xié)調工作。

　　店長(cháng)、副店長(cháng)除具備各崗職技能外，還要有全盤(pán)管理能力和組織能力。

　　2.3.2 店助理（部門(mén)主任、組長(cháng)）職責

　　店助理對本崗位工作應有相當豐富的經(jīng)驗，掌握本崗位技能，熟知門(mén)店各崗職技能，熟悉店長(cháng)、副店長(cháng)的工作職責，協(xié)助店長(cháng)、副店長(cháng)做好工作。

　　2.3.3 門(mén)店收銀員職責

　　門(mén)店收銀員具有：熟悉商品的貨區、商品基本價(jià)位、收銀業(yè)務(wù)、結算小票管理業(yè)務(wù)、收集和提供商品銷(xiāo)售信息、顧客信息、退貨處理以及收銀臺安全職責。

　　收銀員的具體崗職規范有：

　　——做好營(yíng)業(yè)前的準備工作：服飾、儀表、清潔衛生，做到舉止大方，佩戴好工號牌。

　　——營(yíng)業(yè)前認領(lǐng)備用金并清點(diǎn)確認。

　　——營(yíng)業(yè)前調試好收銀機，準備好其他備用品，并了解當日變價(jià)商品和特價(jià)商品。

　　——顧客進(jìn)店時(shí)，應表示歡迎顧客光臨。

　　——登打或掃描商品價(jià)格時(shí)，應報出每件商品的金額，登打或掃描結束時(shí)，應報出商品金額總數；并主動(dòng)將結算小票置于購物袋或交顧客。

　　——收銀時(shí)要唱票“收您多少錢(qián)”，找零時(shí)要唱票“找您多少錢(qián)”。

　　——當顧客不多時(shí)，應替顧客做好商品裝袋服務(wù)。要做到將生鮮商品、冷凍食品和其他商品分裝，大且生的商品應先裝入袋中；顧客多時(shí)，要以盡快疏散顧客為主，加快收銀速度。

　　——收銀時(shí)要做到正確、快速、對顧客保持親切友善的笑容，做到更好的接待顧客。

　　——耐心地回答顧客的提問(wèn)。

　　——記錄和保管遺失的物品。

　　——發(fā)生顧客抱怨或由于收銀有誤顧客前來(lái)投訴交涉時(shí)，應通知店長(cháng)或值班經(jīng)理來(lái)處理，避免影響正常的收銀工作。

　　——在非營(yíng)業(yè)高峰期間，聽(tīng)從店長(cháng)或值班經(jīng)理安排從事其他的工作。

　　——營(yíng)業(yè)結束后，按所收貨款填寫(xiě)交款清單，現金、支票分別填寫(xiě)，本人簽字后將貨款交給核算員。

　　——經(jīng)核算員按收銀機的存根審核后，如長(cháng)款要寫(xiě)報告，短款自付。

　　——向有關(guān)部門(mén)提供銷(xiāo)售信息及顧客信息等。

　　2.3.4 門(mén)店理貨員職責

　　理貨員是超級市場(chǎng)、便利店中從事商品整理、清潔、補充、標價(jià)、盤(pán)點(diǎn)等工作的人員。門(mén)店理貨員職責是巡視貨場(chǎng)，耐心解答顧客的提問(wèn)，對所屬貨區商品的保質(zhì)期心中有數，必須熟悉所負責商品范圍內商品名稱(chēng)、規格、用途和保質(zhì)期，掌握商品標價(jià)的知識，正確標好價(jià)格，掌握商品的陳列原則和方法、技巧，正確進(jìn)行商品陳列，保證商品安全。

　　理貨員的作業(yè)流程：

　　a） 領(lǐng)貨作業(yè)：營(yíng)業(yè)中陳列架上的商品在不斷減少，理貨員就必須去庫內領(lǐng)貨以補充貨架。

　　1）領(lǐng)貨必須憑領(lǐng)貨單。

　　2）領(lǐng)貨單上要寫(xiě)明商品的大類(lèi)、品種、貨名、數量和單價(jià)。

　　3）對內庫管理員提供的商品，必須按領(lǐng)貨單上的款項逐一核對，以防造成提錯貨物。

　　4）標簽打貼位置要一致，以方便選購、定向掃描和收銀計價(jià)。

　　5）打價(jià)簽前要核對商品的代號和售價(jià)。核對進(jìn)貨單和陳列架上價(jià)格卡，作業(yè)完了妥善保管價(jià)簽紙。

　　6）商品變調價(jià)需重新打價(jià)時(shí)，對原價(jià)簽去留應有一個(gè)統一的規定。

　　b） 補貨作業(yè)：理貨員將標好的商品依照商品各自規定的陳列位置，定時(shí)或不定時(shí)地將商品補充到貨架上的作業(yè)。

　　1）定時(shí)補貨。指在非營(yíng)業(yè)高峰的補貨。

　　2）不定時(shí)補貨。指只要貨架上的商品即將售完，就立即補貨，以免造成缺貨，影響銷(xiāo)售。補貨作業(yè)不能影響顧客購買(mǎi)。

　　3）核對卡、貨。先檢查對欲補貨的陳列架前的價(jià)目卡是否和要補上去的商品一致。

　　4）先進(jìn)先出。補貨時(shí)將原商品取下，然后打掃陳列架，將補充的新貨放在里面，再把原架上的商品放在前面，做到商品陳列先進(jìn)先出。

　　5）對特殊商品要控制。對冷凍食品和生鮮食品的補充要進(jìn)行時(shí)間段投放量的控制。這要根據每天銷(xiāo)售量和銷(xiāo)售高峰來(lái)具體確定。理貨員除了領(lǐng)貨、標價(jià)、補貨之外，還肩負著(zhù)盤(pán)點(diǎn)作業(yè)。

　　2.3.5 驗收人員職責

　　嚴格商品驗收。商品驗收是確認檢查商品質(zhì)量、審核商品產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、發(fā)貨時(shí)間、數量、價(jià)格、品種等的環(huán)節，因此，門(mén)店驗收人員應手持送貨單或發(fā)票、收據、與送貨人逐一逐項清點(diǎn)，減少事后因退貨或其他原因造成的浪費，避免以后發(fā)生不必要的爭執。

　　2.3.6 門(mén)店會(huì )計職責

　　不折不扣地執行公司財務(wù)部對門(mén)店的財務(wù)管理；準確、真實(shí)、及時(shí)地向財務(wù)部上交門(mén)店各種報表，對報表的數據進(jìn)行匯報、分析和處理。

　　2.3.7 服務(wù)人員職責

　　服務(wù)人員需要了解與理貨員和收銀員的基本崗位技能，同時(shí)掌握服務(wù)禮儀規范，還要了解和掌握門(mén)店商品分布情況、商品知識及有關(guān)知識，以便能流利地回答顧客的各種詢(xún)問(wèn)，掌握公司便民服務(wù)的內容和措施。

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