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嚴格遵守生產(chǎn)安全管理制度（精選6篇）
在現在社會(huì )，我們都跟制度有著(zhù)直接或間接的聯(lián)系，制度對社會(huì )經(jīng)濟、科學(xué)技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展，對社會(huì )公共秩序的維護，有著(zhù)十分重要的作用。擬定制度的注意事項有許多，你確定會(huì )寫(xiě)嗎？以下是小編為大家整理的嚴格遵守生產(chǎn)安全管理制度（精選6篇），歡迎閱讀與收藏。
嚴格遵守生產(chǎn)安全管理制度1
本公司為了加強生產(chǎn)管理，有效地運用物料、人力，設備并使之在時(shí)間上、數量上適當地配合，以便提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量，并達到降低成本，互惠雙贏(yíng)的目的，特制訂以下規定：
一、服從領(lǐng)導，聽(tīng)從分配，工作積極主動(dòng)，不挑揀，不講價(jià)錢(qián)，工作期間不帶情緒，團結互助，不講不利生產(chǎn)的話(huà)，不做不利于生產(chǎn)的事，統一行動(dòng)規劃，按時(shí)生產(chǎn)公司下達的生產(chǎn)任務(wù)。
二、保守公司機密，對私自泄露機密者給予開(kāi)除并扣發(fā)工資。
三、按時(shí)上下班，不遲到、不早退、不曠工，有事提前請假，并認真寫(xiě)請假條，事假一天由組長(cháng)批，兩天（含兩天）以上有車(chē)間主管批，并報陳生（生產(chǎn)總負責人），否則視為曠工。每曠工一天罰三天正班工資，每遲到1—5分鐘罰款5元、5—20分鐘罰款10元、30分鐘以上按曠工處理。
四、認真做好對玻璃的驗收工作，清洗過(guò)程中如發(fā)現不合格產(chǎn)品不予印刷，如將不合格產(chǎn)品印刷，造成次品按本班破碎處理。認真檢查玻璃面上是否有灰塵，膠布、水珠等污染物，如有要及時(shí)清理完畢后方可印刷。
五、上班前認真檢查生產(chǎn)設備（如：印刷機、網(wǎng)板等）并定期保養，確保安全生產(chǎn)，如發(fā)現故障及時(shí)排除，如因不檢修或人為原因造成事故者，責任人及車(chē)間照價(jià)賠償。
六、印刷油墨必須提前調試好，嚴格按操作規程進(jìn)行調配確保印刷質(zhì)量，對于新進(jìn)的.每一批油墨，先試驗沒(méi)有問(wèn)題后再印刷。如果印刷出現問(wèn)題由調墨人負全責。
七、印刷時(shí)認真檢查質(zhì)量，操作按程序，如發(fā)現異常立即停下并檢查原因，不能擴大損失，對于印壞的玻璃及時(shí)處理，如不嚴格把關(guān)造成的損失，該班承擔原料費用。
八、沖網(wǎng)時(shí)必須沖刷干凈，由組長(cháng)負責并記錄，如因網(wǎng)不凈造成損失者由沖網(wǎng)人負責。在領(lǐng)網(wǎng)或交送網(wǎng)過(guò)程中，因抬網(wǎng)不慎造成網(wǎng)版損毀的，由抬網(wǎng)人負全責，罰款100元。
九、下班后如實(shí)填寫(xiě)報表，如虛報一塊扣2塊，搞好本車(chē)間及衛生區衛生，如發(fā)現衛生臟、亂、差罰款10元。
十、生產(chǎn)區禁止吸煙，對辱罵他人、打架、斗毆者一律給予開(kāi)除。
十一、加強本班技能或知識學(xué)習，增強上進(jìn)心，堅持做好每天班前及班后會(huì )議。
嚴格遵守生產(chǎn)安全管理制度2
為保證車(chē)間新進(jìn)人員能順利及時(shí)有效的開(kāi)展三級安全培訓，特制定此規定。
1、工段內新進(jìn)員工：工段長(cháng)必須在當天內通知車(chē)間人力資源代表，并由人力資源代表轉發(fā)設備處，報請一級安全培訓（公司），并由車(chē)間人力資源代表通知車(chē)間設備安全專(zhuān)員，組織對新進(jìn)員工進(jìn)行二級安全培訓（車(chē)間），并經(jīng)考試合格后方能上崗。
2、新進(jìn)員工進(jìn)入班組后，班組長(cháng)立即組織對新員工進(jìn)行班組安全培訓（培訓必須有培訓簽到記錄），安排攤長(cháng)和固定老員工兩人以上對新員工上崗6個(gè)月實(shí)施安全教育和安全監護，并形成安全幫帶監護責任后，方可單獨上崗工作（以降低新員工出現安全事故的風(fēng)險）。
3、本周新進(jìn)員工未參加車(chē)間安全培訓的（即二級安全培訓），次周周二早上8：20分必須在車(chē)間設備安全員的帶領(lǐng)下進(jìn)行二級安全培訓、考試，并填寫(xiě)《員工安全教育檔案》。
4、從公司其它車(chē)間調入員工，如繼續從事原工種工作的，班組只進(jìn)行培訓，不再指定老員工對其監護；如所從事崗位和原工作崗位工種不同的`，則必須按新員工培訓要求進(jìn)行。
5、調崗、轉崗員工、長(cháng)期休假（三個(gè)月以上）復崗員工或采用“五新”（新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品、新設備、新材料）作業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)培訓，掌握基本性能、基本操作規程和操作方法后，方可上崗工作（班組安全培訓記錄上要有記錄和簽到）。
為保證車(chē)間正常有序的安全生產(chǎn)、任何人不能以任何理由和借口不在規定的時(shí)間內對新員工進(jìn)行安全培訓和監護工作，如有違反車(chē)間將按照每人每次100元的標準對相關(guān)責任人處罰。
嚴格遵守生產(chǎn)安全管理制度3
為進(jìn)一步加強車(chē)間安全管理規定的落實(shí)，提高各級各類(lèi)人員執行安全管理規定的執行力，切實(shí)做好安全預防工作，堅決杜絕車(chē)間各類(lèi)事故的發(fā)生，車(chē)間決定加大對工段長(cháng)、班組長(cháng)、工位長(cháng)安全管理工作的考核和獎懲力度。經(jīng)車(chē)間研究決定，制定以下制度以保證工段、班組、工位安全生產(chǎn)的控制。
一、安全職責：
1、工段長(cháng)、班組長(cháng)、工位長(cháng)應認真執行各項安全生產(chǎn)規定，開(kāi)好班前會(huì )，切實(shí)做到安全生產(chǎn)“五同時(shí)”（“五同時(shí)”是指企業(yè)的生產(chǎn)組織及領(lǐng)導者在計劃、布置、檢查、總結、評比生產(chǎn)的時(shí)候，同時(shí)計劃、布置、檢查、總結、評比安全工作）。
2、工段長(cháng)、班組長(cháng)、工位長(cháng)有責任對所屬員工進(jìn)行安全培訓和安全教育。對新進(jìn)人員進(jìn)行安全培訓、定專(zhuān)人進(jìn)行幫帶，傳授技能，保障安全。建立班組聯(lián)�；ケ０踩W(wǎng)絡(luò )體系，以保障班組安全作業(yè)。
3、工段長(cháng)、班組長(cháng)、工位長(cháng)對安全工作環(huán)境有主動(dòng)監控和隱患消除的責任，對于無(wú)法解決的問(wèn)題應逐級上報并協(xié)助解決。
4、工段長(cháng)、班組長(cháng)、工位長(cháng)每天應對員工安全作業(yè)情況、勞保用品使用情況進(jìn)行監控，對員工因身體或疲勞作業(yè)等原因無(wú)法進(jìn)行原來(lái)的生產(chǎn)作業(yè)時(shí)，應給予適當的調配以保障員工作業(yè)安全。對于無(wú)法進(jìn)行協(xié)調的應主動(dòng)的進(jìn)行上報，尋求上級幫助安排解決。
5、工段長(cháng)、班組長(cháng)、工位長(cháng)有責任對本單位設備、工具的安全使用情況進(jìn)行檢查和監控。對出現的違章作業(yè)情況有權進(jìn)行制止和主動(dòng)予以消除，對無(wú)法進(jìn)行的正常管理有主動(dòng)進(jìn)行上報的義務(wù)。
6、工段長(cháng)對本工段安全生產(chǎn)情況負有監管責任，要對員工的安全、健康負責。對工段內違章作業(yè)、違章操作行為進(jìn)行制止和處理，檢查安全防護用品使用情況。領(lǐng)導本工段班組開(kāi)展安全活動(dòng)，推廣安全生產(chǎn)經(jīng)驗。
二、安全考核項目：
工段、班組、工位每個(gè)月被公司、車(chē)間檢查以下問(wèn)題：
1、存在隱患未主動(dòng)消除、上報和采取安全防范措施的。
2、隱患未在規定時(shí)間內排除。
3、員工違章作業(yè)、違章操作設備、工具、車(chē)輛。
4、設備、工具等安全裝置不全或損壞后不及時(shí)進(jìn)行維護、維修繼續使用的。
5、新進(jìn)員工未進(jìn)行安全培訓進(jìn)行上崗作業(yè)的。
6、新進(jìn)員工未定老員工進(jìn)行監護和幫帶。
7、員工勞保用品使用不當。
8、公司、車(chē)間規定的其他違章行為。
三、安全獎懲和考核：
車(chē)間每年拿出部分撥款和安全考核罰款成立安全管理基金，對安全工作管理較好的工段長(cháng)、班組長(cháng)、工位長(cháng)、員工進(jìn)行獎勵。對于安全管理效果較差的工段長(cháng)、班組長(cháng)、工位長(cháng)進(jìn)行考核和處罰（員工的安全管理和考核由工段長(cháng)、班組長(cháng)、工位長(cháng)進(jìn)行）。班組長(cháng)、工段長(cháng)的獎懲和考核：設立安全積分，制定工段長(cháng)、班組長(cháng)、工位長(cháng)年度安全分考核制度。對年度安全分被扣完的工段長(cháng)、班組長(cháng)進(jìn)行下崗處理。（工段長(cháng)每年安全分60分，班組長(cháng)、工位長(cháng)每年安全分30分。）
1、對于公司、車(chē)間檢查出的安全隱患每次對班組長(cháng)、工位長(cháng)扣除1－2分，出現安全事故的`班組、工位扣除安全分3－5分。工段長(cháng)連帶50％的進(jìn)行扣分。
2、安全分每月公布一次。對本月沒(méi)有扣分的工段長(cháng)每月200元安全基金獎勵，扣分在3分（不含3分）以下的每月100元安全獎勵�？鄯殖^(guò)5分（含5分）的，除扣發(fā)安全獎勵另外每多扣1分進(jìn)行100元經(jīng)濟處罰。對本月沒(méi)有扣分的班組長(cháng)、工位長(cháng)每月100元安全基金獎勵，如出現扣分則扣發(fā)當月安全獎勵，扣分在3分（含3分）以上的，每多扣1分給予100元經(jīng)濟處罰。
3、車(chē)間安全管理實(shí)行季度評比，每3個(gè)月對安全管理較好的1個(gè)工段長(cháng)，9個(gè)班組、工位長(cháng)（A、B、C、F、吊裝、準備、備料、試交、特改）進(jìn)行季度安全獎勵，每人每次300元。（本季度出現安全事故的工段、班組、工位將不得參加本項評比）。
4、對員工的安全獎勵：車(chē)間積極推行員工對安全隱患的主動(dòng)排查、自主消除，多提安全合理化建議的自主安全管理制度。每月20日班組對本班組內安全隱患消除和安全合理化建議搜集情況進(jìn)行上報。經(jīng)工段、車(chē)間對實(shí)際效果進(jìn)行確認后，車(chē)間每次予以100－200元的獎勵。為積極推行此項活動(dòng)的展開(kāi)，每三個(gè)月對此項獎勵獲得最多的工段車(chē)間給予500元的工段組織獎。
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一、目的
定期對公司的食品生產(chǎn)安全狀況進(jìn)行自我檢查評價(jià)，及時(shí)發(fā)現危害食品安全的不符合情況并立即采取整改措施，保證食品的質(zhì)量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保證落實(shí)質(zhì)量安全企業(yè)主體責任。
二、范圍
適用于公司內對質(zhì)量安全有關(guān)的管理層及各職能部門(mén)和有關(guān)人員。食品生產(chǎn)安全自查范圍包括現場(chǎng)檢查、管理制度和質(zhì)量記錄。
三、職責
1、質(zhì)量負責人：負責食品安全自查工作的協(xié)調、管理工作，批準食品安全自查方案和自查報告。負責食品安全自查管理制度文件的編制、修改、更新。向公司管理層報告食品安全自查結果。
2、自查組長(cháng)：提出自查小組名單，全面負責食品安全自查實(shí)施活動(dòng)，食品安全自查審核方案和食品安全自查報告。負責起草食品安全自查方案，組建食品安全自查小組，每年度對公司的食品安全總體狀況檢查評價(jià)一次，并向經(jīng)理提交自查報告。按照食品安全自查計劃實(shí)施自查，起草自查報告。對不合格項目的整改、實(shí)施效果進(jìn)行確認。
3、自查小組成員：按照食品安全自查計劃及時(shí)實(shí)施自查，提交自查報告。
4、受檢部門(mén)：在職責范圍內，協(xié)助自查，負責本部門(mén)不合格項目的整改措施的制定和實(shí)施。
四、實(shí)施程序要求
1、食品安全自查的策劃
1.1自查頻次：每年不少于1次且時(shí)間間隔不超過(guò)12個(gè)月。質(zhì)量負責人每年初起草食品安全自查方案，在每個(gè)年度內所進(jìn)行的安全自查，并覆蓋所有的相關(guān)部門(mén)。
1.2當有下列情況時(shí)，需追加食品安全自查。
a）發(fā)生了嚴重產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題或外界有重大投訴。
b）組織的內部機構、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量方針和目標等有重大改變。
1.3食品安全自查方案的準則、范圍、頻次和方法由質(zhì)管部提出，質(zhì)量負責人批準實(shí)施。
2、食品安全自查的準備
2.1由自查組長(cháng)提出食品安全自查實(shí)施計劃，質(zhì)量負責人批準，經(jīng)批準生效的食品安全自查實(shí)施計劃表中的自查組長(cháng)和自查小組成員即被指定為該次食品安全自查的'自查組長(cháng)和自查小組成員。
2.3自查小組成員不檢查自己的工作。
2.4質(zhì)管部負責向自查小組成員提供自查時(shí)所需的質(zhì)量手冊和程序文件，受檢部門(mén)負責提供其他支持性文件和相關(guān)標準。
2.5自查小組成員按所檢查的范圍和受檢部門(mén)的特點(diǎn)，編制有可操作性的食品安全自查查表，供檢查時(shí)使用。
3、食品安全自查的實(shí)施
3.1召開(kāi)一次簡(jiǎn)短的首次會(huì )議，組長(cháng)介紹自查的目的、范圍、準則、方式、計劃和自查人員分工及日程安排，澄清自查計劃中不明確的問(wèn)題，確定末次會(huì )議的時(shí)間、地點(diǎn)。
3.2在受檢部門(mén)人員陪同下，由自查組長(cháng)主持進(jìn)行現場(chǎng)檢查，檢查員采用現場(chǎng)觀(guān)察、查閱資料、提問(wèn)等方法進(jìn)行抽樣調查。
3.3尋找客觀(guān)證據，在自查表中記錄質(zhì)量管理體系是否符合規定的要求的事實(shí)。若發(fā)現不符合要求時(shí)，將不符合事實(shí)與受檢部門(mén)交換意見(jiàn)。
3.4自查結束，自查小組成員互相交流分析，確定不符合事實(shí)。在編寫(xiě)“食品安全自查不符合項報告”時(shí)，須事實(shí)描述清楚，證據確鑿。
3.5幫助受檢核部門(mén)制定并評價(jià)糾正措施。
3.6對自查結果進(jìn)行匯總分析，確定不合格項，取得受檢部門(mén)簽字認可。
3.7召開(kāi)末次會(huì )議，由自查組長(cháng)報告自查情況和自查結果。就食品安全提出檢查結論，并對如何提高食品安全提出建議。
3.8提交自查報告。
4、糾正措施
4.1根據審核員填寫(xiě)的《食品安全自查不符合項報告》，受檢部門(mén)除進(jìn)行確認外，還要分析不符合產(chǎn)生的原因，由問(wèn)題的責任部門(mén)在5個(gè)工作日內提出糾正措施，并規定完成糾正措施的期限。
4.2糾正措施須在規定的日期內實(shí)施完成，如不能按期完成，責任部門(mén)必須向質(zhì)量負責人說(shuō)明情況，請求延期。
4.3受檢部門(mén)在預定期限內完成糾正措施的實(shí)施后，通知質(zhì)保部確認完成情況，并報質(zhì)量負責人認可。
4.4對期限較長(cháng)的糾正措施，可在下一次食品安全自查時(shí)由自查小組確認。
5、食品安全自查結果提交管理評審。
6、食品安全自查的記錄由辦公室負責保存。
五、食品生產(chǎn)安全自查檢查規程要求
�。ㄒ唬┈F場(chǎng)檢查規程
1、原輔料（包括食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品）采購進(jìn)貨查驗落實(shí)情況，檢查項目：原輔料存放。專(zhuān)庫管理。標簽標識。索證索票。制度具備情況�，F場(chǎng)記錄。
1.1原輔料存放
1.1.1原輔料存放是否離地10cm以上，離墻20cm以上。外包裝是否完整，并應有防止蟲(chóng)害侵入的裝置。
1.1.2倉庫是否符合衛生要求。
1.1.3原輔料倉庫內是否有過(guò)期原輔料，過(guò)期原輔料清理及記錄是否符合要求。
1.1.4生產(chǎn)過(guò)程中用到的危險化學(xué)品，存放是否符合要求。
1.1.5原輔料倉庫內是否有毒有害物質(zhì)和非生產(chǎn)用其他物品，專(zhuān)庫專(zhuān)用，防止交叉污染。
1.2專(zhuān)庫管理
1.2.1食品添加劑是否專(zhuān)庫或專(zhuān)柜保存，并有專(zhuān)人管理。
1.2.2內包裝材料是否有專(zhuān)庫或專(zhuān)門(mén)區域存放。
1.3標簽標識
1.3.1原輔料（除農副產(chǎn)品）標簽是否有食品名稱(chēng)、配料表、凈含量和規格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號及其他需要標示的內容。
1.3.2原輔料標簽與索證索票一致，重點(diǎn)查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件。
1.4索證索票
1.4.1企業(yè)直接采購國外內生產(chǎn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品是否索取原輔料生產(chǎn)商有效的許可證復印件（指按照相關(guān)法律法規規定，應當取得許可的）和與購進(jìn)批次產(chǎn)品相適應的合格證或批檢報告。
1.4.2企業(yè)直接從流通經(jīng)營(yíng)單位采購原輔料的，是否留存保留具有流通經(jīng)營(yíng)單位信息的每筆購物的憑證。
1.4.3對無(wú)法提供合格證明文件的食品原輔材料及包裝材料，企業(yè)是否依照食品安全標準進(jìn)行自行檢驗或委托檢驗，并保存檢驗記錄。
1.5制度具備情況：企業(yè)是否具備進(jìn)貨查驗記錄管理制度、生產(chǎn)過(guò)程控制管理制度、出廠(chǎng)檢驗記錄管理制度、食品安全自查管理制度、從業(yè)人員健康管理制度、不安全食品召回管理制度、食品安全事故處置管理制度等基本制度，并認真執行。
1.6現場(chǎng)記錄
1.6.1企業(yè)是否有倉庫溫濕度記錄（對于有貯存條件要求的原輔料）、原輔料進(jìn)貨查驗記錄、原輔料進(jìn)出庫記錄。
1.6.2進(jìn)貨查驗記錄中是否包含產(chǎn)品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期、產(chǎn)品許可證證號或票據號及其他合格證明文件編號等內容，是否保留相關(guān)證件、票據及文件。
1.6.3企業(yè)生產(chǎn)加工食品所使用的食品原輔料的品種是否與進(jìn)貨查驗記錄內容一致。
1.6.4.食品添加劑使用是否有記錄。
�。ǘ┥a(chǎn)過(guò)程控制
1、廠(chǎng)區環(huán)境清潔衛生狀況
1.1廠(chǎng)區內垃圾是否密閉存放，是否散發(fā)出異味,是否有各種雜物堆放。
1.2廠(chǎng)區設置的防蠅、防鼠設施是否正常運行。
1.3企業(yè)的生活區和生產(chǎn)區是否分離。
1.4查看是否有清潔記錄，是否按衛生制度執行。
2、更衣室
2.1更衣室進(jìn)口和出口設置是否變化，內部是否設儲衣柜或衣架、鞋箱(架)，個(gè)人衣、鞋與工作服、靴是否分開(kāi)放置。
2.2更衣室內空氣是否進(jìn)行殺菌消毒。
2.3更衣室內是否有完好的非手動(dòng)式洗手設施、干手器，并配備了洗手液和消毒液。消毒液是否有配置記錄，消毒液的配置和更換要按照使用說(shuō)明和制度要求。
3、生產(chǎn)加工場(chǎng)所清潔衛生狀況
3.1車(chē)間及倉庫設置的防蠅、防鼠設施是否正常運行。
3.2物料是否離地離墻堆放。
3.3生產(chǎn)車(chē)間內垃圾是否密閉存放。
3.4各車(chē)間墻面及地面有無(wú)污垢、霉變、積水，是否記錄清潔衛生情況。
4、生產(chǎn)加工設施、設備清潔衛生狀況
4.1生產(chǎn)加工設施、設備表面是否清潔，無(wú)積垢。
4.2企業(yè)是否記錄生產(chǎn)加工設施、設備的清潔衛生情況。
5、企業(yè)必備生產(chǎn)設備、設施維護保養和清洗消毒
5.1查閱設施、設備維護保養記錄。
5.2查閱清洗消毒記錄。
6、產(chǎn)品投料記錄
6.1企業(yè)是否能提供產(chǎn)品投料記錄，投料項是否有違法添加。食品添加劑使用是否符合要求。
6.2投料記錄是否包含投料數量、品名、生產(chǎn)日期或批號、用于生產(chǎn)產(chǎn)品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期或批號等內容。
7、生產(chǎn)加工過(guò)程中關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制記錄，是否與制度中制定的一致，否是按要求記錄。
8、生產(chǎn)中人流、物流交叉污染情況。
9、原料、半成品、成品交叉污染情況
9.1原料是否經(jīng)脫包或采用其他清潔外包處理后進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)
9.2半成品存貯是否有防護措施，標識信息是否清晰
9.3原料、半成品及成品是否存放于專(zhuān)門(mén)區域，是否存在交叉污染。
9.4貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備是否保持清潔，并符合食品衛生要求。
10、設備、設施運行情況
10.1溫濕度控制設備是否正常開(kāi)啟。
10.2清洗消毒設施是否正常開(kāi)啟。
10.3空氣凈化裝置是否正常開(kāi)啟，壓力是否符合規定。
10.4其他生產(chǎn)必備設施是否發(fā)生變化，查閱許可資料，進(jìn)行現場(chǎng)比對，檢查生產(chǎn)必備設備、設施有無(wú)增減。
11、現場(chǎng)人員衛生防護情況
11.1查看至少2人現場(chǎng)清洗消毒動(dòng)作是否按規定執行。從事食品生產(chǎn)的人員，進(jìn)入生產(chǎn)場(chǎng)所前應當洗凈雙手。工作服應定期清洗消毒。采用掛鉤放置工作服的應在更衣室恰當位置安裝紫外線(xiàn)燈進(jìn)行消毒。
11.2是否穿戴工作衣帽及佩戴口罩，頭發(fā)不得露于帽外。
11.3是否佩戴首飾。
11.4現場(chǎng)人員持健康證、培訓等情況是否符合要求
�。ㄈ┏鰪S(chǎng)檢驗現場(chǎng)檢查
1、檢驗室設施、設備、化學(xué)試劑情況
1.1檢驗室場(chǎng)地等基本設施是否保持潔凈。
1.2檢驗室中的必備化學(xué)試劑是否在有效期內……
1.3天平等計量器具的放置是否符合要求
1.4檢驗室中的出廠(chǎng)檢驗必備化驗設備、試劑要配備齊全、有效。計量器材應經(jīng)過(guò)檢定（壓力表為半年一次，其他設備一般一年一次）。
1.5檢驗室中的出廠(chǎng)檢驗設備、輔助設備是否正常使用
2、應具備相應能力的檢驗員并獲得相應的食品檢驗職業(yè)資格證書(shū)。
3、出廠(chǎng)銷(xiāo)售成品是否進(jìn)行出廠(chǎng)檢驗
3.1出廠(chǎng)檢驗項目與食品安全標準及產(chǎn)品許可審查細則規定的項目是否保持一致，出廠(chǎng)檢驗項目是否齊全。
3.2出廠(chǎng)銷(xiāo)售的產(chǎn)品是否具有檢驗報告、原始數據記錄。
3.3出廠(chǎng)檢驗報告是否記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、檢驗合格證號等信息。
3.4出廠(chǎng)檢驗記錄是否保存至少2年
4、自行出廠(chǎng)檢驗企業(yè)實(shí)驗室是否具有測量比對
4.1出廠(chǎng)檢驗應到食品安全監管部門(mén)指定的檢驗機構進(jìn)行檢驗能力比對檢驗。
4.2是否建立并保存比對記錄。
5、委托出廠(chǎng)檢驗情況
5.1企業(yè)是否和有資質(zhì)的檢驗機構簽訂委托檢驗合同。合同書(shū)中應載明：檢驗項目是否符合食品安全標準。
5.2委托出廠(chǎng)檢驗報告是否與企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品批次一致。
6、產(chǎn)品留樣情況
6.1產(chǎn)品留樣樣品是否有記錄。
6.2是否具有留樣樣品存放區域。
7、成品庫成品存放是否符合要求
7.1成品存放是否離地10cm以上，離墻20cm以上。倉庫內要將合格品、待檢品、不合格品分別堆放，有標識。
7.2倉庫是否符合衛生要求。
7.3有貯存條件要求的成品是否按照規定貯存條件存儲，并配備溫濕度計等設施，冷庫溫度是否達到要求。
7.4成品倉庫內是否有過(guò)期成品，過(guò)期成品清理及記錄是否符合要求。
�。ㄋ模┦称窐俗R標注規定：名稱(chēng)、配料表、凈含量和規格、生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式、貯存條件、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號、所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱(chēng)、營(yíng)養成分表，法律法規或者食品安全標準規定必須標明的其他事項。
�。ㄎ澹┦称蜂N(xiāo)售臺賬是否包括產(chǎn)品名稱(chēng)、數量、生產(chǎn)日期/生產(chǎn)批號、檢驗合格證號、購貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期、出貨日期、地點(diǎn)。
�。┎话踩称氛倩厍闆r
1.不安全食品召回的，是否保存在專(zhuān)門(mén)區域。
2.企業(yè)出現不安全食品的，是否有不安全食品召回制度和記錄。
3.企業(yè)出現不安全食品的，是否有不安全食品
嚴格遵守生產(chǎn)安全管理制度5
第一條目的
為了進(jìn)一步提高公司安全管理水平和工作效率，貫徹落實(shí)“安全第一、預防為主、綜合治理”的安全方針，建立強有力的安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)指揮系統和良好的安全會(huì )議持序，隨時(shí)對公司的安全動(dòng)態(tài)管理進(jìn)行分析和指導，經(jīng)公司安全委員會(huì )決定，在公司實(shí)行安全會(huì )議管理制度，特制定本制度。
第二條適用范圍
公司所有生產(chǎn)安全會(huì )議
第三條職責
1、總經(jīng)理負責主持召開(kāi)公司級安全會(huì )議、重特大事故相關(guān)會(huì )議。
2、安全部負責公司級安全生產(chǎn)會(huì )議的召集、記錄和管理，并對各部、室的安全生產(chǎn)會(huì )議和現場(chǎng)安全生產(chǎn)會(huì )議進(jìn)行監督。
3、各部門(mén)負責人負責本部門(mén)的安全生產(chǎn)會(huì )議的召集、記錄和管理，并對所屬班組的安全生產(chǎn)會(huì )議進(jìn)行監督。
4、各班組長(cháng)負責本班組安全生產(chǎn)會(huì )議的召集、記錄和管理。
第四條會(huì )議分類(lèi)
1、公司級安全會(huì )議：公司或公司指派職能部門(mén)組織召開(kāi)的安全會(huì )議。包括安全部會(huì )議，安全生產(chǎn)監督、環(huán)保部門(mén)在本公司的工作會(huì )議等。
2、部門(mén)、班組級的安全會(huì )議：部門(mén)、班組組織召開(kāi)的安全會(huì )議。包括部門(mén)、班組的安全例會(huì )，事故報告會(huì )等。
3、班組級安全會(huì )議：班組級召開(kāi)的安全會(huì )議。包括例會(huì )，事故分析會(huì )等。
第五條會(huì )議內容
1、公司級安全會(huì )議內容包括：集中學(xué)習新的`安全生產(chǎn)法規、條例，總結前期安全工作任務(wù)，上級主管部的指示傳達，重大事故案例分析、布置和落實(shí)安全生產(chǎn)工作，通報違紀違章等。
2、部門(mén)、班組級安全會(huì )議內容包括：集中學(xué)習新的、安全生產(chǎn)法規、條例、公司規章制度，總結部門(mén)、班組前期安全工作，安排下期部門(mén)、班組安全工作任務(wù)，公司最新指示，事故案例分析等。
3、班組級安全會(huì )議內容包括：集中學(xué)習新的安全生產(chǎn)法規、條例、公司規章制度、規定，公司最新指示，事故案例分析等。
4、一般安全生產(chǎn)會(huì )議內容包括：學(xué)習、貫徹安全生產(chǎn)政策法規、標準、文件精神；布置、落實(shí)安全生產(chǎn)工作；通報違紀違章等。
5、安全事故會(huì )議內容：調查事故原因、落實(shí)整改措施、處理責任者、教育相關(guān)人員。
6、緊急會(huì )議：針對緊急任務(wù)、事情進(jìn)行安全工作布置。
第六條會(huì )議形式
1、公司級安全會(huì )議由總經(jīng)理主持召開(kāi)，安全部記錄每月不少于一次。
2、各部門(mén)安全會(huì )議由各部門(mén)負責人主持召開(kāi)，一般由召集人記錄，每月不少于一次。
3、生產(chǎn)班組安全會(huì )議由各單位班組長(cháng)主持召開(kāi)，由主持人作記錄，每月不少于一次。
4、緊急會(huì )議根據實(shí)際情況由相關(guān)部門(mén)負責人主持召開(kāi)。
第七條會(huì )議要求
1、會(huì )議要求講求實(shí)效，主持人要在會(huì )前充分準備，確定議題，提出意見(jiàn)。
2、發(fā)言和交換意見(jiàn)要內容具體，語(yǔ)言簡(jiǎn)明扼要。
3、會(huì )議內容要有記錄，形成決議的問(wèn)題要有相關(guān)部門(mén)迅速付諸實(shí)施。
4、會(huì )議組織單位應邀請相關(guān)安全管理人員列席參加安全工作會(huì )議。
5、公司安全部、各部門(mén)、班組、班組應定期組織安全生產(chǎn)例會(huì )。公司安全委員會(huì )每季度召開(kāi)一次安全生產(chǎn)例會(huì )，部門(mén)、班組每月召開(kāi)一次，班組每周召開(kāi)一次，部門(mén)、班組和班組的安全工作例會(huì )可以和其他會(huì )議和并召開(kāi)。
6、會(huì )議主持人由管生產(chǎn)的人員擔任。公司及安全會(huì )議和調度會(huì )議主持人由生產(chǎn)副總經(jīng)理?yè)�，部門(mén)、班組級安全會(huì )議主持人由分管領(lǐng)導擔任，班組級安全會(huì )議主持人由班組長(cháng)擔任。
7、安全部、各部門(mén)、班組級個(gè)班組應做好各自召集的安全生產(chǎn)會(huì )議的記錄。
8、參會(huì )人員應準時(shí)到會(huì )，因有事不能倒會(huì )的（或不能準時(shí)到會(huì )）應提前向會(huì )議組織部門(mén)請假。會(huì )議組織人員應在召開(kāi)前5分鐘到達會(huì )議地點(diǎn)，與會(huì )人員應在開(kāi)會(huì )前3-5分鐘到達會(huì )議地點(diǎn)。
嚴格遵守生產(chǎn)安全管理制度6
1﹑目的：
建立獎勵、懲罰方法
2﹑范圍：
全體員工
3﹑責任者：
安全部
4﹑程序：
4.1獎勵
4.1.1對認真執行上級安全生產(chǎn)方針政策，公司頒布的各項安全生產(chǎn)制度，防止事故發(fā)生和職業(yè)病危害作出貢獻的車(chē)間、部門(mén)、個(gè)人，有下列情況之一的.，給予適當獎勵：
4.1.1.1.對安全生產(chǎn)有所發(fā)明創(chuàng )造、合理化建議被采用有明顯的效果者。
4.1.1.2.制止違章指揮、制止違章作業(yè)避免事故發(fā)生者。
4.1.1.3.及時(shí)發(fā)現或消除重大事故隱患，避免重大事故發(fā)生者。
4.1.1.4.對搶險救災有功者。
4.1.1.5.積極參加公司、部門(mén)組織的各種形式的安全生產(chǎn)活動(dòng)，被評為先進(jìn)車(chē)間、部門(mén)、班組、個(gè)人。
4.1.1.6.被評為省、市、局、總公司的安全生產(chǎn)積極分子給予表彰和獎勵。
4.1.1.7.對消防、安全工作和其它方面做出特殊貢獻者。
4.2獎勵程序
4.2.1安全生產(chǎn)先進(jìn)班組和個(gè)人，由車(chē)間（部門(mén)）匯總材料上報部長(cháng)審核后報安全部，經(jīng)審核后報公司安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組通過(guò)。
4.2.2先進(jìn)車(chē)間、部門(mén)、科室由安全部門(mén)提出意見(jiàn)，交公司安全生產(chǎn)小組討論，審核通過(guò)。
4.2.3對4.1有關(guān)人員和單位的獎勵，有車(chē)間和部門(mén)提出，經(jīng)安全部門(mén)審查，抱公司領(lǐng)導批準。
4.3懲罰有下列情形之一者應予懲罰：
4.3.1事故責任者。
4.3.2違章指揮或強令職工冒險作業(yè)導致事故發(fā)生者。
4.3.3違章違紀，情節嚴重，性質(zhì)惡劣者。
4.3.4破壞或偽造事故現場(chǎng)隱瞞或謊報事故者。
4.3.5事故發(fā)生后，不采取措施，導致事故擴大或重復事故發(fā)生者。
4.3.6對堅持原則，認真維護各項安全生產(chǎn)工作制度人員打擊報復者。
4.3.7其它各種違反安全生產(chǎn)規章制度造成嚴重后果者。
4.3.8對提出的整改意見(jiàn)有條件整改而拖延整改的責任人。
4.3.9擅自挪用消防器材、損壞消防器材者。
4.4懲罰類(lèi)型
4.4.1經(jīng)濟處罰根據危害程度和損失情況、責任大小，可處以罰款20-500元、賠償損失的3-50%、降低工資、扣除獎金、沒(méi)收押金。
4.4.2行政處罰根據危害程度和損失情況、責任大小可處以警告、辭退警告、降職、降級、留用查看、辭退、開(kāi)除。
4.43性質(zhì)特別嚴重、情節惡劣，觸犯刑律者，追究法律責任。
4.5處罰程序
4.5.1經(jīng)濟處罰由有關(guān)部門(mén)提出，報分管付總經(jīng)理批準后執行。
4.5.2行政處罰由有關(guān)部門(mén)提出，按公司有關(guān)規定參照任命程序，報有關(guān)領(lǐng)導批準后執行。
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