酒水銷(xiāo)售安全管理制度

　　在社會(huì )發(fā)展不斷提速的今天，制度起到的作用越來(lái)越大，制度一經(jīng)制定頒布，就對某一崗位上的或從事某一項工作的人員有約束作用，是他們行動(dòng)的準則和依據。你所接觸過(guò)的制度都是什么樣子的呢？下面是小編為大家整理的酒水銷(xiāo)售安全管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　酒水銷(xiāo)售安全管理制度1

　　1、范圍

　　本標準規定了酒類(lèi)零售經(jīng)營(yíng)者從事酒類(lèi)商品零售交易活動(dòng)應具備的經(jīng)營(yíng)條件與應實(shí)行的經(jīng)營(yíng)管理要求。

　　本標準適用于酒類(lèi)商品的零售經(jīng)營(yíng)者。

　　2、規范性引用文件

　　下列文件中的條款通過(guò)本標準的引用而成為標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用于本標準。然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注是期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

　　GB 2757 蒸餾酒及配制酒衛生標準

　　GB 2758 發(fā)酵酒衛生標準

　　GB 10343 食用酒精

　　GB 10344 飲料酒標簽標準

　　GB/T 17110 商店購物環(huán)境與營(yíng)銷(xiāo)設施的要求

　　GB/T 17204 飲料酒分類(lèi)(GB/T 17204----1998, eqv OIV：1996)

　　3、術(shù)語(yǔ)和定義

　　下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標準。

　　3.1 酒類(lèi)商品零售 alcohol commodities retail

　　以直接向最終消費者銷(xiāo)售酒類(lèi)商品的交易活動(dòng)方式。

　　4、經(jīng)營(yíng)條件

　　4.1 經(jīng)營(yíng)資質(zhì)

　　4.1.1 應符合國家有關(guān)法律、法規、規章和相關(guān)標準的要求。

　　4.1.2 應取得合法的營(yíng)業(yè)執照、食品衛生許可證、稅務(wù)登記證各有關(guān)法律、法規、規章所規定的酒類(lèi)零售許可待其他證明

　　4.2 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地

　　酒類(lèi)零售經(jīng)營(yíng)者應有相對固定的、與經(jīng)營(yíng)規�；蚪�(jīng)營(yíng)技術(shù)條件相適應的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，持有房屋產(chǎn)權證或經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地租憑合同。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地符合食品衛生管理、消防和建筑設計防火要求。

　　酒水銷(xiāo)售安全管理制度2

　　為規范酒類(lèi)流通秩序，促進(jìn)酒類(lèi)市場(chǎng)有序發(fā)展，維護經(jīng)營(yíng)者和消費者的合法權益，根據國家有關(guān)法律、法規，制定本制度。

　　一、 從事酒類(lèi)批發(fā)、零售、儲運等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)應當依法執行國家或行業(yè)有關(guān)標準的規定。

　　二、 酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者(供貨方)在批發(fā)酒類(lèi)商品時(shí)應填制《酒類(lèi)流通隨附單》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《隨附單》)，詳細記錄酒類(lèi)商品流通信息�！峨S附單》附隨于酒類(lèi)流通的全過(guò)程，單隨貨走，單貨相符，實(shí)現酒類(lèi)商品自出廠(chǎng)到銷(xiāo)售終端全過(guò)程流通信息的可追溯性。

　　《隨附單》內容應包括售貨單位(名稱(chēng)、地址、備案登記號、聯(lián)系方式)、購貨單位名稱(chēng)、銷(xiāo)售日期、銷(xiāo)售商品(品名、規格、產(chǎn)地、生產(chǎn)批號或生產(chǎn)日期、數量、單位)等內容，并加蓋經(jīng)營(yíng)者印章。

　　已建立完善的并符合本辦法要求的溯源制度的.酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)商務(wù)部認可，可以使用自行制定第一文庫網(wǎng)的單據，代替本辦法規定的《隨附單》。

　　三、酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者采購酒類(lèi)商品時(shí)，應向首次供貨方索取其營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、生產(chǎn)許可證(限生產(chǎn)商)、登記表、酒類(lèi)商品經(jīng)銷(xiāo)授權書(shū)(限生產(chǎn)商)等復印件。

　　酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者對每批購進(jìn)的酒類(lèi)商品應索取有效的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明復印件以及加蓋酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者印章的《隨附單》;對進(jìn)口酒類(lèi)商品還應索取國家出入境檢驗檢疫部門(mén)核發(fā)的《進(jìn)口食品衛生證書(shū)》和《進(jìn)口食品標簽審核證書(shū)》復印件。

　　酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者應建立酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)購銷(xiāo)臺帳，保留3年。

　　四、 酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者應當在固定地點(diǎn)貼標銷(xiāo)售散裝酒，禁止流動(dòng)銷(xiāo)售散裝酒。

　　散裝酒盛裝容器應符合國家食品衛生要求，粘貼符合國家飲料酒標簽標準的標識，并標明開(kāi)啟后的有效銷(xiāo)售期、經(jīng)營(yíng)者及其聯(lián)系電話(huà)。

　　五、 酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者儲運酒類(lèi)商品時(shí)應符合食品衛生管理、防火安全和儲運的相關(guān)要求。酒類(lèi)商品應遠離高污染、高輻射地區，不得與有毒、有害、污染物(源)、腐蝕性等物品混放。

　　六、 酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者不得向未成年人銷(xiāo)售酒類(lèi)商品，并應當在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著(zhù)位置予以明示。

　　七、 禁止批發(fā)、儲運以下商品：

　　(一)使用非食用酒精等有害人體健康物質(zhì)兌制的酒類(lèi)商品;

　　(二)偽造、篡改生產(chǎn)廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期的酒類(lèi)商品;

　　(三)侵犯商標專(zhuān)用權等知識產(chǎn)權的酒類(lèi)商品;

　　(四)摻雜使假、以次充好、以假充真、超過(guò)保質(zhì)期等的酒類(lèi)商品和非法進(jìn)口酒;

　　(五)其他國家法律法規禁止銷(xiāo)售的酒類(lèi)商品。

　　八、酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者應配合商務(wù)主管部門(mén)的監督檢查，如實(shí)提供情況，不得擅自轉移、銷(xiāo)毀待查受檢酒類(lèi)商品。

　　九、違反本辦法規定的,可視情節輕重,處一萬(wàn)元以下罰款;違反工商行政管理法律法規的移送工商行政管理機關(guān)依法處理;

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