糧食采購制度管理規定范文
在不斷進(jìn)步的社會(huì )中，制度對人們來(lái)說(shuō)越來(lái)越重要，制度泛指以規則或運作模式，規范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì )結構。這些規則蘊含著(zhù)社會(huì )的價(jià)值，其運行表彰著(zhù)一個(gè)社會(huì )的秩序。相信很多朋友都對擬定制度感到非�？鄲腊�，以下是小編為大家整理的糧食采購制度管理規定范文，歡迎閱讀與收藏。
糧食采購制度管理規定范文1
1、食品采購定人、定責、定崗，必須有兩人采購，每天采購的食品都要有登記記錄，注明名稱(chēng)、數量、價(jià)格、金額等事項。
2、必須到持有衛生許可證和有營(yíng)業(yè)執照及質(zhì)檢合格的經(jīng)營(yíng)單位采購食物，并按照國家有關(guān)規定進(jìn)行索證。
3、應相對固定食品采購的場(chǎng)所，同時(shí)也要掌握定點(diǎn)與不定點(diǎn)的原則，關(guān)注市場(chǎng)行情。
4、采購的食品必須符合國家有關(guān)衛生標準與規定，必須新鮮、衛生、清潔。
5、嚴禁采購以下食物：
一是腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔，混有異物或其他感官性狀異常，含有毒、有害物質(zhì)或被有毒物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。
二是未經(jīng)生豬產(chǎn)品衛生檢驗不合格的肉類(lèi)及制品。
三是超過(guò)保質(zhì)期或不符合食品標簽的定型包裝食品。
四是其他不符合食品衛生標準和要求的食品，包括半成品。
6、驗收時(shí)由綜合管理部參與驗收，有驗收記錄，注明名稱(chēng)、數量、價(jià)格、金額等事項，并簽明意見(jiàn)和驗收人的名字及日期。
7、認真做好蔬菜農藥檢測工作，對蔬菜、豆制品、肉類(lèi)每次有記錄。
8、對達不到食品衛生標準和不符合衛生要求的食品要堅決清退。
糧食采購制度管理規定范文2
為了加強學(xué)校食品衛生管理，落實(shí)采購食品原料來(lái)源，提高學(xué)校食品衛生安全，保障師生身體健康，特制定本制度。
一、指定專(zhuān)（兼）職人員負責食品索證及臺賬記錄等工作。
二、學(xué)校食堂采購食品、蔬菜、原料等均須讓供方完整填制采購回執單據。
三、進(jìn)行采購進(jìn)貨驗收的食品包括：
�、偈称芳笆称吩希ㄈ缡秤糜�、調味品、米面及其制品等）；
�、谑秤棉r產(chǎn)品（如蔬菜、水果、豆制品、豬肉、禽肉等）；
�、凼称诽砑觿ㄈ缃湍�、色素等）；
�、芷渌a(chǎn)品。
四、到證照齊全的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或市場(chǎng)采購，并現場(chǎng)查驗產(chǎn)品的衛生狀況和包裝、標識，購買(mǎi)符合國家相關(guān)法律、法規、規定的產(chǎn)品。不采購不符合食品衛生標準、無(wú)衛生許可證的食品、蔬菜及原材料。
五、盡可能實(shí)行定點(diǎn)采購，嚴把食品采購質(zhì)量關(guān)，杜絕腐爛、變質(zhì)、變味、發(fā)霉、過(guò)期等不衛生食品流入學(xué)校食堂。
六、采購生豬肉時(shí)，查驗確認為定點(diǎn)屠宰的產(chǎn)品及檢疫檢驗合格證明，并索取購物憑證。采購其他肉類(lèi)查驗檢疫檢驗合格證明，并索取購物憑證。
七、采購的食品在入庫或使用前要核驗所購食品與購物憑證，相符后經(jīng)收發(fā)管理員簽字認可后入庫或使用，所有采購食品必須當天逐項記入《食品采購與進(jìn)貨驗收出入庫清單》。
糧食采購制度管理規定范文3
1、堅持大宗食品原、輔料（米、面、油、肉類(lèi)、調味品等）和食品添加劑定點(diǎn)采購，蔬菜、水果等應相對固定采購地點(diǎn)。
2、食品原、輔料的采購必須做到“三有”“兩要”：有衛生許可證、有營(yíng)業(yè)執照、有質(zhì)檢合格證；向供貨方索要合格的貨驗報告，索要規范的供貨票據。
3、定型包裝食品的標簽標識必須清楚且符合有關(guān)規定，嚴禁采購無(wú)廠(chǎng)名、無(wú)廠(chǎng)址、無(wú)生產(chǎn)日期和保持期的“三無(wú)”食品。
4、嚴禁采購過(guò)期、腐敗變質(zhì)、污穢不潔、混有異物或其他感觀(guān)異常的食品原輔料。一是腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或其他感觀(guān)性狀異常，含有毒、有害物質(zhì)或被有毒物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。二是未經(jīng)生豬產(chǎn)品衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類(lèi)及制品。三是超過(guò)保質(zhì)期或不符合食品標簽規定的定型包裝食品。四是其他不符合食品衛生標準和要求的食品及半成品。
5、食品采購定人、定責、定崗，必須有兩人采購，每購必記。
糧食采購制度管理規定范文4
為了加強學(xué)校食品衛生管理，落實(shí)食品原料的溯源，提高學(xué)校食品衛生安全水平，保障師生身體健康，根據《安微省食品索證管理辦法》的要求，特制定本制度：
一、指定專(zhuān)職人員負責食品索證及臺賬記錄等工作。
二、進(jìn)行采購索證和進(jìn)貨驗收的食品包括：
�、偈称芳笆称吩希ㄈ缡秤糜�、調味品、米面及其制品等）；
�、谑秤棉r產(chǎn)品（如蔬菜、水果、豆制品、豬肉、禽肉等）；
�、凼称诽砑觿ㄈ鐏喯跛猁}、酵母、色素等）；
�、苁〖壱陨闲l生行政部門(mén)規定必須索證的其他產(chǎn)品。
三、到證照齊全的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或市場(chǎng)采購，并現場(chǎng)查驗產(chǎn)品一般衛生狀況和包裝、標識，購買(mǎi)符合國家相關(guān)法律、法規、規定的產(chǎn)品。
四、從固定供應商采購食品時(shí)，索取并留存供貨商的資質(zhì)證明，與供貨商簽訂保證食品衛生質(zhì)量的合同。
五、采購食用農產(chǎn)品時(shí)，索取銷(xiāo)售者或市場(chǎng)管理者出具的購物憑證。
六、采購生豬肉時(shí)，查驗確認為定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰的產(chǎn)品及檢疫檢驗合格證明，并索取購物憑證。采購其他肉類(lèi)查驗檢疫檢驗合格證明，并索取購物憑證。
七、采購的食品在食品入庫或使用前要核驗所購食品與購物憑證，符合后經(jīng)驗收人員簽字認可后入庫或使用，對驗收不合格的食品注明處理方式。
八、妥善保管索證的相關(guān)資料和驗收記錄，不涂改，不偽造，其保存期限不少于食品使用完畢后6個(gè)月。
糧食采購制度管理規定范文5
為提高管理水平，實(shí)現標準化、規范化管理，確保儲備糧帳實(shí)相符，質(zhì)量良好，存儲安全，不斷降低儲糧管理成本，制定本制度：
一、成立安全保糧領(lǐng)導小組，主任對糧食安全保管工作負總責，實(shí)行崗位責任制，一級抓一級，所有庫存糧食安全的保管，按倉號逐一落實(shí)到每位責任倉保管員。
二、糧食儲藏管理過(guò)程中，應認真貫徹“以防為主，綜合防治”的保糧方針，本著(zhù)“安全、衛生、經(jīng)濟、有效”的防治原則，積極開(kāi)展“一符四無(wú)”百分考核活動(dòng)，達到“四無(wú)”糧倉98%以上。
三、入庫的糧食必須符合國家規定的中等以上標準，并堅持做到“不同等級、不同品種、新糧與陳糧”分開(kāi)儲藏。
四、糧情檢查制度
�。ㄒ唬┒ㄆ跈z查：保管員對負責管理的糧食實(shí)行危險糧天天檢查，半安全糧三天檢查一次，安全糧食七天檢查一次，所有糧倉按規定配齊電子測溫裝置，并使用微機檢測糧情，每周檢測一次，發(fā)放到每一個(gè)保管員，將檢查結果完整準確的填寫(xiě)《糧情檢查記錄簿》上，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理。
�。ǘ┤鏅z查：每月由單位分管領(lǐng)導組織倉儲人員對庫存糧食進(jìn)行定期全面檢查。
五、對庫存的糧食，應根據不同季節和糧食品種儲存方式，采用不同的保糧技術(shù)，對度夏的糧食采用“雙低”或“三低”儲存法，利用熏蒸設備對蟲(chóng)糧進(jìn)行處理；冬季可利用機械通風(fēng)設備進(jìn)行降溫處理，夏季可減少熏蒸次數，降低糧食的污染，相對提高糧食質(zhì)量，降低保管費用。
六、嚴格熏蒸殺蟲(chóng)審批制度，采取科學(xué)方法，提高殺蟲(chóng)效果，根據檢查糧情的蟲(chóng)情、蟲(chóng)種、密度大小，準確計算用藥量，建立熏蒸記錄檔案。
七、保管員要做好出入庫手續管理工作。有關(guān)帳卡、憑證填寫(xiě)要規范、完整。及時(shí)、準確、真實(shí)的填報庫存報表。對出庫的糧食，按照規定如實(shí)填報損溢報單，對不同倉號、不同貨位的糧食損溢不能相互沖抵。
八、做好環(huán)境衛生清理工作及儲糧害蟲(chóng)的防治工作，對倉內外衛生定期清理及檢查，對環(huán)境、倉內外定期消毒，為安全儲糧打好基礎。
糧食采購制度管理規定范文6
指定專(zhuān)人負責食品采購、索證、查驗以及臺賬記錄（有條件的單位可采用電子臺賬記錄）等工作。采購人員要認真學(xué)習有關(guān)法律規定，熟悉并掌握食品原料采購索證要求、食品衛生基本知識和感官鑒別常識。食品索證、驗收和臺賬記錄等資料妥善保存備查，不得涂改、偽造，保存期限不少于2年。
一、采購索證索票
1、采購前對供貨商資質(zhì)進(jìn)行審查，與合格的供貨商簽訂保證食品安全的供銷(xiāo)合同。
2、采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品并應當索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、營(yíng)業(yè)執照、購物憑證等資質(zhì)證明。購物憑證包括供貨方名稱(chēng)、產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)品數量、送貨或購買(mǎi)日期等內容。
3、采購前應查驗產(chǎn)品一般衛生狀況、產(chǎn)品合格證明和產(chǎn)品標識是否符合國家相關(guān)法律、法規的規定。不得采購使用《食品安全法》第二十八條規定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。
4、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購時(shí)，應當查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營(yíng)業(yè)執照和產(chǎn)品合格證明文件復印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。
5、從流通經(jīng)營(yíng)單位（商場(chǎng)、超市、批發(fā)零售市場(chǎng)等）批量或長(cháng)期采購時(shí)，應當查驗并留存加蓋有公章的營(yíng)業(yè)執照和食品流通許可證等復印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。
6、從食品流通經(jīng)營(yíng)單位（商場(chǎng)、超市、批發(fā)零售市場(chǎng)等）和農貿市場(chǎng)采購畜禽肉類(lèi)的，應當查驗動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件；從屠宰企業(yè)直接采購的，應當索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營(yíng)業(yè)執照復印件和動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。
7、從農貿市場(chǎng)采購的，應當索取并留存市場(chǎng)管理部門(mén)或經(jīng)營(yíng)戶(hù)出具的加蓋公章（或簽字）的購物憑證；從個(gè)體工商戶(hù)采購的，應當查驗并留存供應者蓋章（或簽字）的許可證、營(yíng)業(yè)執照或復印件、購物憑證和每筆供應清單。
8、不得采購使用無(wú)生產(chǎn)企業(yè)衛生許可證、產(chǎn)品備案憑證或者衛生許可批件、合格檢測報告的洗滌劑和消毒劑。采購集中消毒企業(yè)供應的餐飲具的，應當查驗、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章（或簽字）的營(yíng)業(yè)執照復印件、蓋章的批次出廠(chǎng)檢驗報告（或復印件）。
二、進(jìn)貨驗收
查驗采購食品及原料是否符合相關(guān)食品安全法規或標準要求，采購的食品在入庫和使用前核驗所購食品、購物憑證、資質(zhì)證明，符合后經(jīng)驗收人員簽字認可后入庫和使用，對驗收不合格的食品注明處理方式。
1、收貨時(shí)嚴格把好驗收關(guān)。杜絕一切不符合國家強制性標準的食品原料進(jìn)店；
2、核準進(jìn)貨的食品名稱(chēng)、規格、數量、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，驗明產(chǎn)品合格證明和標識。
3、感官檢查：看有無(wú)破損、變形、雜物、腐爛、霉變等；聞是否有異味；摸是否有異樣；蔬菜是否新鮮。
三、臺賬記錄
1、臺賬應如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內容。
2、臺賬記錄應與所購食品及購物憑證相符。
3、購物憑證應按產(chǎn)品品種、進(jìn)貨時(shí)間先后秩序有序整理。
4、食品添加劑的采購應建立專(zhuān)門(mén)進(jìn)貨臺賬。
糧食采購制度管理規定范文7
第一章總則
第一條為加強政策性糧食購銷(xiāo)管理，保障糧食市場(chǎng)穩定，維護糧食生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和消費者的合法權益，依據《糧食流通管理條例》《國家政策性糧食出庫管理暫行辦法》《安徽省省級儲備糧管理辦法》《安徽省糧食收購資格審核管理辦法》等有關(guān)政策規定，制定本辦法。
本辦法所稱(chēng)政策性糧食（含食用植物油，下同），包括執行國家最低收購價(jià)和臨時(shí)收儲政策收購的糧食、地方儲備糧食和地方政府實(shí)行臨時(shí)收儲政策收購的糧食。
第二條在安徽省境內從事和參與政策性糧食購銷(xiāo)、監管活動(dòng)的企業(yè)和個(gè)人，應當遵守本辦法。
第三條未經(jīng)批準，任何單位和個(gè)人不得擅自動(dòng)用政策性糧食。
任何單位和個(gè)人不得以任何方式騙取、擠占、截留、挪用政策性糧食收購貨款、保管費用和其他相關(guān)補貼。
第四條從事政策性糧食購銷(xiāo)活動(dòng)的企業(yè)應當服從服務(wù)于政府宏觀(guān)調控需要，嚴格執行國家和地方政府制定的購銷(xiāo)政策，依法規范開(kāi)展業(yè)務(wù)活動(dòng)。
第五條從事政策性糧食購銷(xiāo)活動(dòng)的企業(yè)應當嚴格執行《安徽省糧食流通統計制度》，及時(shí)向糧食行政管理部門(mén)報送政策性糧食統計數據和購銷(xiāo)業(yè)務(wù)開(kāi)展情況。
第二章糧食收購
第六條企業(yè)從事政策性糧食收購活動(dòng)需取得糧食行政管理部門(mén)頒發(fā)的糧食收購許可證，并獲有關(guān)部門(mén)批準或委托。
第七條政策性糧食收購企業(yè)應當按《合同法》《安徽省省級儲備糧管理辦法》等法律法規和相關(guān)政策要求，與委托方簽訂規范的委托收購合同。按照合同要求，嚴格履行義務(wù)，取得相應權利。
第八條政策性糧食收購企業(yè)應當根據政策性糧食收購活動(dòng)需要，及時(shí)測算和提報資金需求（收購資金和收購費用），及時(shí)從農業(yè)發(fā)展銀行貸款保證收購業(yè)務(wù)需要，合理使用資金，減少利息支出，降低資金成本。
第九條政策性糧食收購企業(yè)應當執行國家和地方政府制定的糧食收購政策、糧食質(zhì)量標準和食品衛生標準及有關(guān)規定，堅持依質(zhì)論價(jià)、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，不得損害糧食生產(chǎn)者利益和國家利益。應當及時(shí)向售糧者支付售糧款，不得拖欠；不得接受任何組織或者個(gè)人的委托代扣、代繳任何稅、費和其他款項。
第十條政策性糧食收購企業(yè)應當使用委托方統一印制或指定格式的收購憑證，當場(chǎng)如實(shí)、完整記載原始收購信息，憑證所列內容必須填寫(xiě)齊全，不得二次填寫(xiě)收購憑證。
第十一條政策性糧食收購企業(yè)應當在收購場(chǎng)所顯著(zhù)位置公示政策性糧食收購政策、質(zhì)價(jià)標準和投訴舉報電話(huà)。嚴格遵守業(yè)務(wù)操作流程，推廣使用信息化收儲系統，保證相關(guān)設施設備正常運行。
第十二條政策性糧食收購企業(yè)應當自覺(jué)接受監管和監督。不得虛假收購、低收高轉、購買(mǎi)陳糧冒充新糧、就地劃轉本庫存糧搞“轉圈糧”、擅自租倉或變相租倉收糧和收“人情糧”、“關(guān)系糧”、壓級壓價(jià)、提級提價(jià)。
第三章糧食銷(xiāo)售
第十三條政策性糧食銷(xiāo)售動(dòng)用權為有糧權的各級政府，由糧權所屬的政府或政府有關(guān)部門(mén)下達銷(xiāo)售動(dòng)用計劃。
第十四條政策性糧食銷(xiāo)售原則上通過(guò)有資質(zhì)的糧食批發(fā)市場(chǎng)公開(kāi)競價(jià)銷(xiāo)售。銷(xiāo)售標的應當提前向社會(huì )公示，公示期一般不少于五個(gè)工作日。
第十五條政策性糧食承儲企業(yè)（包括承貸企業(yè)和實(shí)際儲存企業(yè)）不得直接或間接購買(mǎi)本企業(yè)儲存的政策性糧食。
第十六條任何單位和個(gè)人參加政策性糧食競買(mǎi)活動(dòng)，必須嚴格遵守有關(guān)規定，不得惡意串通交易價(jià)格、擾亂了交易秩序。
第十七條政策性糧食承儲企業(yè)應當嚴格執行政策性糧食銷(xiāo)售出庫計劃，嚴格遵守《國家政策性糧食出庫管理暫行辦法》等有關(guān)規定，履行出庫義務(wù)。
第十八條政策性糧食承儲企業(yè)不得設置出庫障礙、額外收取費用、擅自變更出庫貨位、拒絕買(mǎi)方扦樣驗貨、提報與實(shí)際不符的拍賣(mài)標的、違規向買(mǎi)方亂攤損失和損耗。買(mǎi)賣(mài)雙方對出庫糧食的數量、質(zhì)量等有異議出現商務(wù)糾紛的，由雙方協(xié)商解決；協(xié)商不成的，3個(gè)工作日內書(shū)面申請糧食批發(fā)交易市場(chǎng)調解或按照法律途徑解決。
第十九條政策性糧食承儲企業(yè)應當及時(shí)歸還銀行貸款，清算有關(guān)費用。應當加強政策性糧食銷(xiāo)售資金管理，堅持“錢(qián)貨兩清”原則，確保在規定結算期內回籠銷(xiāo)貨款，及時(shí)償還借款。非本企業(yè)貸款的，積極配合承貸企業(yè)回籠銷(xiāo)貨款。
第二十條特殊用途政策性糧食原則上實(shí)行定向銷(xiāo)售。買(mǎi)方參加定向銷(xiāo)售，應當堅持“企業(yè)自愿、風(fēng)險自擔”原則，逐級申報、經(jīng)審核后向社會(huì )公示。特殊用途糧食銷(xiāo)售有保密規定的，從其規定。購買(mǎi)方應當履行保密義務(wù)。
第二十一條買(mǎi)方加工所購買(mǎi)的特殊用途政策性糧食應當符合有關(guān)規定，不得轉手倒賣(mài)定向用途糧食，不符合食品安全標準的糧食不得流入口糧市場(chǎng)，不符合飼料衛生標準的糧食及其制品、副產(chǎn)品不得流入飼料市場(chǎng)。
第四章監督檢查
第二十二條縣級以上糧食行政管理部門(mén)負責本行政區域內政策性糧食購銷(xiāo)活動(dòng)的監督檢查。相關(guān)部門(mén)在各自職責范圍內實(shí)施監督檢查。
第二十三條從事政策性糧食購銷(xiāo)活動(dòng)的企業(yè)應當配合糧食行政管理部門(mén)及有關(guān)部門(mén)依法實(shí)施的監督檢查，不得拒絕、阻擾、干涉檢查人員的工作。對認定事實(shí)有異議的，有陳述與申辯的權利。
第二十四條監督檢查人員在檢查過(guò)程中，應當依法履行職責，遵守有關(guān)規定。
第二十五條政策性糧食購銷(xiāo)企業(yè)有下列行為的，糧食行政管理部門(mén)依據《糧食流通管理條例》等有關(guān)規定依法處罰，取消企業(yè)政策性糧食收購資格或政策性糧食購銷(xiāo)業(yè)務(wù)委托，調出政策性糧食，追回糧款歸還農業(yè)發(fā)展銀行貸款，追繳相應的費用補貼上繳財政，并追繳企業(yè)不當得利，實(shí)施失信聯(lián)合懲戒，列入“企業(yè)信息公示系統”黑名單。
�。ㄒ唬┪磮绦袊液偷胤秸Z食購銷(xiāo)政策的；
�。ǘ┪磮绦袊液偷胤郊Z食質(zhì)量和食品衛生標準的；
�。ㄈ┪醇皶r(shí)支付售糧款的；
�。ㄋ模┪唇⒓Z食經(jīng)營(yíng)臺賬，未按規定報送購銷(xiāo)基本數據和有關(guān)情況的；
�。ㄎ澹┪绰男谐鰩炝x務(wù)，阻擾政策性糧食出庫的；
�。┻`反法律、法規規定的其他行為。
第二十六條監督檢查人員在檢查中，非法干預政策性糧食購銷(xiāo)企業(yè)正常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，依法依紀予以處分；構成犯罪的，移送司法機關(guān)追究刑事責任。
第二十七條任何單位和個(gè)人對政策性糧食購銷(xiāo)活動(dòng)中的違法行為，均有權向縣級及以上糧食行政管理部門(mén)舉報。有關(guān)部門(mén)接到舉報后，應當及時(shí)查處。舉報事項屬于其他部門(mén)職責范圍的，按照《安徽省xxx關(guān)于糧食流通監督檢查案件線(xiàn)索移送的暫行規定》執行。
第五章附則
第二十八條本辦法適用地方企業(yè)接受委托從事中央儲備糧的購銷(xiāo)活動(dòng)。
第二十九條本辦法由省xxx負責解釋。
第三十條本辦法自公布之日起實(shí)施。
糧食采購制度管理規定范文8
一、采購的食品應當無(wú)毒、無(wú)害、符合食品衛生標準和營(yíng)養要求。
禁止采購下列食品:
1、有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其它感官性狀異常的食品;
2、無(wú)檢驗合格證明的肉類(lèi)食品;
3、超過(guò)保質(zhì)期限及其它不符合食品標簽規定的定型包裝食品。
二、采購食品及食品添加劑等需向供貨方索取以下資料:
1、食品生產(chǎn)單位所在地衛生行政部門(mén)(衛生局)簽發(fā)的有效《衛生許可證》復印件;
2、食品生產(chǎn)單位所在地衛生防疫站簽發(fā)的有關(guān)食品的衛生檢驗合格證或檢驗報告書(shū);
3、采購進(jìn)口食品,還需索取xxx國進(jìn)出口商品檢驗檢疫局簽發(fā)的《衛生證書(shū)》,且食品名稱(chēng)和批號與《衛生證書(shū)》相同;
4、采購國內或進(jìn)口的保健食品,還需索取xxx簽發(fā)的《保健食品批準證書(shū)》或《進(jìn)口保健食品批準證書(shū)》復印件;
5、凍、鮮肉類(lèi)食品需索取獸醫檢驗合格證或檢疫合格證明復印件。
三、采購定型包裝食品,需有品名、產(chǎn)名、產(chǎn)址、生產(chǎn)日期、保存期限等中文標識。食品、食品添加劑的產(chǎn)品說(shuō)明書(shū),不得有夸大或者虛假的宣傳內容。表明其有特定保健功能的產(chǎn)品,必須與xxx頒發(fā)的《保健食品批準證書(shū)》或《進(jìn)口保健食品批準證書(shū)》上的內容相一致。
四、索取的衛生許可證、檢驗合格證或報告書(shū)等證書(shū)及相關(guān)資料,必須整理歸檔以備查閱。
五、采購人員必須搞好個(gè)人衛生,衣冠清潔整齊,不在倉庫內吸煙、吃食物,并隨時(shí)接受衛生管理人員和食品衛生監督部門(mén)的監督。
糧食采購制度管理規定范文9
一、食品添加劑的采購
1.各分公司及采購部采購食品添加劑前必須向生產(chǎn)品控部進(jìn)行申請備案，經(jīng)備案批準后才可實(shí)施采購。
2.采購食品添加劑時(shí)必須向供貨商及經(jīng)銷(xiāo)商索取經(jīng)營(yíng)單位的工商營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告等復印件和進(jìn)貨票據，留存備查。
3.產(chǎn)品標簽上應有衛生許可證編號、品名、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內容。沒(méi)有使用范圍、使用劑量等說(shuō)明內容的添加劑不能購買(mǎi)和使用。
4.嚴禁采購、存放、使用亞硝酸鹽。
二、食品添加劑的使用
1、入庫檢驗
1）每次進(jìn)貨時(shí)庫管應按照《原輔料驗收標準》實(shí)施檢驗，并應注意所進(jìn)食品添加劑必須有包裝標識，標識內容包括：品名、產(chǎn)地、廠(chǎng)名、衛生許可證號、規格、配方或者主要成分、生產(chǎn)日期、批號或者代號、保質(zhì)期限、使用范圍與使用量、使用方法等，標識上應明確標示“食品添加劑”字樣，檢驗合格后填寫(xiě)進(jìn)貨檢驗記錄，不合格者退回。
2）添加劑感官應具有添加劑本身應有的顏色、形狀等。
3）要求提供衛生許可證、營(yíng)業(yè)執照、生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告等。做到證書(shū)齊全，標注規范，帳物相符。
4）添加劑應密封，置于通風(fēng)、陰涼、干燥處，嚴防光照、受熱，禁止與有毒物品混合存放。
2、稱(chēng)量使用
1）食品添加劑必須使用國家批準中允許使用的品種和在標準的范圍內使用，使用人員要嚴格按照GB2760《食品添加劑使用衛生標準》要求進(jìn)行使用。
2）使用人員每次稱(chēng)量添加劑時(shí)，應注意添加劑的包裝標示，保質(zhì)期限、嚴格按照標識規定的使用范圍與使用量、使用方法進(jìn)行使用，稱(chēng)完之后應填寫(xiě)《食品添加劑使用記錄表》。
3）使用時(shí)應嚴格按照配方稱(chēng)量，嚴防多稱(chēng)或混入其他雜物，稱(chēng)量完后應放在專(zhuān)用容器內，并標示清楚，以防誤用。食品添加劑要做到專(zhuān)人負責使用、保管、儲存，稱(chēng)完之后應填寫(xiě)《食品添加劑使用記錄表》。
糧食采購制度管理規定范文10
第一章總則
第一條為維護xx市糧食收購秩序，規范糧食經(jīng)紀活動(dòng)，促進(jìn)糧食經(jīng)紀人隊伍的健康發(fā)展，依照《糧食流通管理條理》、《xx省實(shí)施〈糧食流通管理條例〉辦法》和《xx省xxx〈糧食經(jīng)紀人業(yè)務(wù)規范暫行辦法〉》等有關(guān)法律、法規和制度，結合本市實(shí)際，特制定xx市糧食經(jīng)紀業(yè)務(wù)管理實(shí)施辦法。
第二條本辦法所稱(chēng)糧食經(jīng)紀人是指活躍在農村市場(chǎng)，以盈利為目的，直接向種糧農民或其他糧食生產(chǎn)者收購原糧，銷(xiāo)售給糧食經(jīng)營(yíng)企業(yè)、飼料及工業(yè)用糧企業(yè)、個(gè)體糧食加工戶(hù)或自然人。
第三條糧食經(jīng)紀人從事經(jīng)紀活動(dòng)，應當遵守國家法律法規，遵循平等、自愿、公平、誠信的原則。
第四條糧食經(jīng)紀人的合法權益受到國家法律法規保護，任何單位和個(gè)人不得侵犯。
第五條縣級以上（含縣級）糧食行政管理部門(mén)會(huì )同同級工商行政管理部門(mén)負責本區域內糧食經(jīng)紀活動(dòng)的指導、服務(wù)和監督管理。
第二章資質(zhì)條件
第六條從事糧食經(jīng)紀活動(dòng)的經(jīng)紀人，應當具備下列條件：
�。ㄒ唬┚邆浼Z食經(jīng)營(yíng)資金籌措能力；
�。ǘ┚邆滂b別糧食質(zhì)量的基本技能；
�。ㄈ┦煜ぜZ食收購政策和有關(guān)糧食收購、儲存、運輸常識；
�。ㄋ模┚哂屑由w委托人公章的《糧食收購許可證》復印件。
第七條申請從事糧食經(jīng)紀活動(dòng)，應當向當地糧食行政管理部門(mén)提交書(shū)面申請，提供個(gè)人簡(jiǎn)歷、資金等書(shū)面材料。糧食行政管理部門(mén)應當自受理之日起3個(gè)工作日內完成審核，對符合辦法第六條規定條件的申請者授予糧食經(jīng)紀人資格，并頒發(fā)《糧食經(jīng)紀人資格證》。
第八條糧食經(jīng)紀人應當持《糧食經(jīng)紀人資格證》與有《糧食收購許可證》的糧食企業(yè)簽訂《糧食經(jīng)紀合同》后，方可從事糧食收購活動(dòng)。
第九條《糧食經(jīng)紀合同》為格式合同。糧食行政管理部門(mén)應當依據《合同法》相關(guān)規定明確雙方的責任與義務(wù)，合同內容應當注明代購糧食的品種、數量、價(jià)格、質(zhì)量標準、貨款結算及付費方式。
第三章業(yè)務(wù)管理
第十條糧食經(jīng)紀人應當明確各自收購糧食的市場(chǎng)份額，自覺(jué)遵守糧食收購紀律，共同維護糧食收購市場(chǎng)秩序，保障收購本市場(chǎng)份額內的糧食。
第十一條糧食經(jīng)紀人應當執行國家糧食質(zhì)量標準，不壓級，不抬級，不得在收購的糧食中摻雜使假，不得收購不符合國家質(zhì)量標準的糧食。
第十二條糧食經(jīng)紀人應當遵守國家糧食收購政策，依質(zhì)論價(jià)，不壓價(jià)，不抬價(jià)，切實(shí)保護好種糧農民利益。
第十三條糧食經(jīng)紀人應當積極配合和支持糧食行政管理部門(mén)對糧食收購市場(chǎng)管理與指導工作，履行經(jīng)紀人義務(wù)
第十四條依法從事糧食收購活動(dòng)的經(jīng)紀人，應當告知售糧農民或者在收購場(chǎng)所掛牌公示收購的糧食品種、收購價(jià)格和質(zhì)量標準。
第十五條糧食經(jīng)紀人收購糧食，應當及時(shí)支付售糧者售糧款，不得拖欠；不得接受任何單位、組織或者個(gè)人的委托代扣、代繳任何稅費、款項。
第十六條糧食經(jīng)紀人應當向與其簽訂《糧食經(jīng)紀合同》的糧食企業(yè)提供各種收購信息，反映糧食收購活動(dòng)中遇到的各種情況。
第十七條糧食經(jīng)紀人跨區域收購糧食，應當向收購地糧食行政管理部門(mén)登記備案，接受收購地糧食行政管理部門(mén)管理與監督。
第十八條糧食經(jīng)紀人根據其經(jīng)紀業(yè)務(wù)需要，可以以股份合作、聯(lián)合經(jīng)營(yíng)等合作方式與糧食企業(yè)進(jìn)行購銷(xiāo)合作，并與糧食企業(yè)簽訂合作合同，在合同規定的范圍內從事合作業(yè)務(wù)。
第十九條糧食經(jīng)紀人應當加強經(jīng)紀行業(yè)自律，在維護糧食市場(chǎng)秩序方面發(fā)揮監督和協(xié)調作用。
第二十條糧食經(jīng)紀人由委托企業(yè)一年一聘。一經(jīng)聘用，委托企業(yè)應當將其聘用資料報送當地糧食行政管理部門(mén)備案。
第二十一條糧食行業(yè)協(xié)會(huì )應當吸收糧食經(jīng)紀人為協(xié)會(huì )會(huì )員，在經(jīng)紀人多的地方，可以成立農村糧食經(jīng)紀人分會(huì )。協(xié)會(huì )應當為經(jīng)紀人提供下列服務(wù)：
�。ㄒ唬┙M織糧食經(jīng)紀人進(jìn)行經(jīng)紀業(yè)務(wù)和政策法律知識培訓，不斷提高糧食經(jīng)紀人經(jīng)紀業(yè)務(wù)水平，增強糧食政策和法律法規的適應能力；
�。ǘ┙M織糧食經(jīng)紀人向農民宣傳糧食生產(chǎn)政策，引導農民調整種植結構，種植市場(chǎng)適銷(xiāo)對路、收益更高的糧食品種；
�。ㄈ﹤鬟f糧食市場(chǎng)信息，在經(jīng)紀人之間架起信息共享的橋梁。
第二十二條在糧食收購期間，糧食行政管理部門(mén)應當加強對經(jīng)紀人市場(chǎng)行為的規范、管理與監督，以增強經(jīng)紀人內部自我約束力。
第二十三條糧食行政管理部門(mén)應當鼓勵和引導糧食經(jīng)紀人直接與糧食生產(chǎn)者簽訂糧食訂單，或者根據糧食企業(yè)需要，協(xié)助糧食企業(yè)走村入戶(hù)做好糧食訂單工作。
在收購期間，糧食經(jīng)紀人應當按糧食訂單要求履約，優(yōu)先保證收購訂單糧食，確保農民訂單收益，形成訂單糧食業(yè)務(wù)與糧食經(jīng)紀業(yè)務(wù)發(fā)展互動(dòng)、雙贏(yíng)的局面。
第二十四條糧食行政管理部門(mén)應當鼓勵和引導糧食經(jīng)紀人與農民開(kāi)展糧食品種兌換業(yè)務(wù)，通過(guò)品種兌換業(yè)務(wù)收購農民余糧，為農民提供需要的各種物資，滿(mǎn)足農民需求。
第二十五條糧食企業(yè)應當對其所屬糧食經(jīng)紀人加強管理，保持聯(lián)系和溝通，了解糧食經(jīng)紀人的糧食收購信息；敦促糧食經(jīng)紀人履行《糧食經(jīng)紀合同》，幫助糧食經(jīng)紀人解決糧食收購中遇到的問(wèn)題。
第四章法律責任
第二十六條糧食經(jīng)紀人有下列行為之一的，其所從事的糧食收購活動(dòng)，視同無(wú)證收購，依據《糧食流通管理條例》第41條進(jìn)行處罰；情節嚴重的，取消糧食經(jīng)紀資格，禁止從事收購糧食活動(dòng)：
�。ㄒ唬┪窗幢巨k法第六條規定取得《糧食經(jīng)紀人資格證》；
�。ǘ┪春灦ā都Z食經(jīng)紀合同》。
第二十七條糧食經(jīng)紀人違反本《辦法》第14條規定，和在收購活動(dòng)中有壓低或抬高價(jià)格收購糧食、欺行霸市、強買(mǎi)強賣(mài)等行為的，依據《糧食流通管理條例》第43條進(jìn)行處罰；情節嚴重的，取消糧食經(jīng)紀人資格，解除糧食經(jīng)紀人聘用合同。
第二十八條在收購活動(dòng)中，發(fā)生下列不正當行為之一的，依據《糧食流通管理條例》第44條進(jìn)行處罰；情節嚴重的，取消糧食經(jīng)紀人資格，解除糧食經(jīng)紀人聘用合同：
�。ㄒ唬〾旱图Z食品種等級標準；
�。ǘ┰诩Z食中攙雜使假；
�。ㄈ┩锨肥奂Z者售糧款；
�。ㄋ模┐鄞U稅費和其他款項。
第五章附則
第二十九條本辦法中所指糧食收購，是指為糧食經(jīng)營(yíng)企業(yè)、工業(yè)及轉化用糧者、個(gè)體糧食加工戶(hù)，在農村開(kāi)展零散收購糧食的活動(dòng)。
第三十條本辦法由xx市xxx負責解釋。
第三十一條本辦法自公布之日起實(shí)行。
糧食采購制度管理規定范文11
一、總則
1、為加強我校食堂財務(wù)管理，建立健全財務(wù)管理制度，結合我校食堂的實(shí)際情況，特制定本制度。
2、學(xué)校食堂管理實(shí)行校長(cháng)負責制。成立食堂管理領(lǐng)導小組，由校長(cháng)、工會(huì )、總務(wù)和食堂具體管理人員等組成，全面管理食堂的日常事務(wù)。
3、學(xué)校食堂是學(xué)校后勤保障的重要組成部分。應堅持為師生服務(wù)的宗旨，堅持“公益性”原則，按照“非營(yíng)利性”要求，進(jìn)行食堂成本單獨核算。嚴格控制食堂成本開(kāi)支范圍，保障生活質(zhì)量，建立和完善管理監督機制，切實(shí)維護師生的合法權益。
4、本制度自20xx年10月24日起試行。
二、財務(wù)管理
1、規范學(xué)校食堂財務(wù)管理。學(xué)校食堂必須單獨建立明細賬，獨立核算，按相關(guān)會(huì )計制度要求，規范成本核算。
2、學(xué)校應建立食堂內部控制制度。學(xué)校財務(wù)人員、管理人員、驗收員和保管員等，分工要明確、責任要清楚。
3、學(xué)校食堂財務(wù)審批人為校長(cháng)。審批人審批食堂收支、往來(lái)、采購等事宜。對于重大開(kāi)支和重要的經(jīng)濟事項決策，由學(xué)校食堂管理領(lǐng)導小組集體討論決定。
4、加強食堂經(jīng)營(yíng)管理。要加強飯菜的質(zhì)量、數量、經(jīng)費的監督檢查。管理人員對每周食譜進(jìn)行合理安排，掛牌公示。
5、學(xué)校每月都要對食堂的收支進(jìn)行公示。
三、物資采購及管理
1、由謝玉燕負責食品索證及明細賬記錄等工作
2、嚴格食品原材料進(jìn)出庫登記制度。加大食品原材料保管進(jìn)出庫的監管，所有采購的食品原材料必須做到全部入庫登記、領(lǐng)用出庫簽字管理，學(xué)校食堂管理小組人可采取不定期對學(xué)校食堂保管臺賬進(jìn)行監督檢查。
3、學(xué)校食堂采購食品、蔬菜、原料等均須讓供方完整提供小票及填制采購回執單據。
4、盡可能實(shí)行定點(diǎn)采購，嚴把食品采購質(zhì)量關(guān)，杜絕腐爛、變質(zhì)、變味、發(fā)霉、過(guò)期等不衛生食品流入學(xué)校食堂。
5、食堂貨物采購必須實(shí)行內部監督制度。驗收人員由食堂管理小組成員組成，兩人需共同在貨物驗收后當場(chǎng)在票據上簽名。所有采購食品必須當天逐項記入《食品采購與進(jìn)貨驗收出入庫清單》。
6、食堂所需食材及日常消耗品由謝玉燕負責采購，其他設施設備由謝玉燕上報總務(wù)處后，經(jīng)校領(lǐng)導同意采購。
四、其他事項
值日教師當天可免費在學(xué)校食堂用餐。其他非值日教師在食堂用餐后需在登記表上簽字后，按月或季度由食堂結算后繳納相應的伙食費。
糧食采購制度管理規定范文12
一、采購食品,應當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。應當建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度,如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內容。食品進(jìn)貨查驗記錄應當真實(shí),保存期限不得少于二年。
實(shí)行統一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè),可以由企業(yè)總部統一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件,進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗記錄。
二、采購各類(lèi)食品應注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標識,不應采購快到期或超期食品。
三、采購時(shí)應向銷(xiāo)售方索取該批產(chǎn)品有效許可證和食品合格的證明文件。
四、禁止采購腐敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對人體健康造成危害的食品。
五、禁止采購病死、毒死、死因不明或有明顯致病寄生蟲(chóng)的禽、畜、水產(chǎn)品及其制品、酸敗油脂、變質(zhì)乳及乳制品、包裝嚴重污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔而造成污染的食品。
六、禁止采購摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。
七、采購人員應記錄采購食品的來(lái)源及保管好相關(guān)的資料,注意個(gè)人衛生并隨時(shí)接受管理人員檢查。
糧食采購制度管理規定范文13
1、學(xué)生食堂食品的采購由食堂日常管理人員和一名食堂工作人員共同完成。
2、購買(mǎi)食油、食鹽、醬、醋、味精等調味品要到固定攤點(diǎn)或商店選購，確認為非“三無(wú)食品”后，商家開(kāi)具食品清單（或在食堂食品購買(mǎi)登記本賣(mài)主一欄簽字）后方能成交。
3、定點(diǎn)購買(mǎi)蔬菜、肉類(lèi)并索取賣(mài)主的身份證復印件，每次購買(mǎi)都必須讓賣(mài)主簽字開(kāi)收據清單。
4、所有購買(mǎi)的食品必須填寫(xiě)到食品購買(mǎi)登記本上，在購物人一欄由購物者簽名，以示對本次購物負責。
5、在食品加工時(shí)發(fā)現腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲(chóng)、蟲(chóng)蛀、有毒有害、摻假、質(zhì)量不新鮮的食品要立即停止使用，并向學(xué)校領(lǐng)導匯報，以購物清單為依據向商家提出索賠。
6、如果所購食品有質(zhì)量問(wèn)題，造成食物中毒，采購員沒(méi)有作好索證工作，采購員負完全責任。
7、學(xué)校領(lǐng)導要經(jīng)常檢查督促食堂人員做好采購索證工作，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正，確保學(xué)校食品衛生安全。
糧食采購制度管理規定范文14
一、食堂采購員必須到持有衛生許可證且相對固定的經(jīng)營(yíng)單位采購食品,并按有關(guān)規定進(jìn)行索證(食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛生許可證、產(chǎn)品檢驗合格報告書(shū)),保證食品質(zhì)量。
二、食堂采購員不得采購腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不沾、混有異物或者其他感官性狀異常、含有毒有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染、可能對人體健康有害的食品,不得采購未經(jīng)獸醫衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類(lèi)及制品,不得采購超過(guò)保質(zhì)期限或不符合食品標簽規定(無(wú)標注廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期)的定型包裝食品及其他不符合食品衛生標準和要求的食品。
三、食堂食品入庫、出庫心謗腹非進(jìn)行驗收,并定期檢查,倉管人員發(fā)現有腐敗變質(zhì)、過(guò)期或有其他感官性狀況異常的食品必須及時(shí)處理,不得入庫或出庫,驗收檢查情況必須有記錄。
四、食品貯存應有相對獨立的存放間,并有防鼠、防蠅、防塵等設施,做到通光、通風(fēng)。
五、食品存放必須置于貨架上,做到分類(lèi)、分架、隔墻
離地存放。
保存在冷藏設備里的食品,必須做到生食品、半成品和熟食品分柜存放。
七、食品貯存場(chǎng)所不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
糧食采購制度管理規定范文15
為了加強職工食品衛生管理，落實(shí)采購食品原料來(lái)源，提高食堂食品衛生安全，保障職工身體健康，特制定本制度。
一、指定專(zhuān)(兼)職人員負責食品索證及臺賬記錄等工作。
二、食堂采購食品、蔬菜、原料等均須讓供方完整填制采購回執單據。
二、進(jìn)行采購進(jìn)貨驗收的食品包括：
�、偈称芳笆称吩�(如食用油、調味品、米面及其制品等);
�、谑秤棉r產(chǎn)品(如蔬菜、水果、豆制品、豬肉、禽肉等);
�、凼称诽砑觿�(如酵母、色素等);
�、芷渌a(chǎn)品。
三、到證照齊全的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或市場(chǎng)采購，并現場(chǎng)查驗產(chǎn)品的衛生狀況和包裝、標識，購買(mǎi)符合國家相關(guān)法律、法規、規定的產(chǎn)品。不采購不符合食品衛生標準、無(wú)衛生許可證的食品、蔬菜及原材料。
四、盡可能實(shí)行定點(diǎn)采購，嚴把食品采購質(zhì)量關(guān)，杜絕腐爛、變質(zhì)、變味、發(fā)霉、過(guò)期等不衛生食品流入食堂。
六、采購生豬肉時(shí)，查驗確認為定點(diǎn)屠宰的產(chǎn)品及檢疫檢驗合格證明，并索取購物憑證。采購其他肉類(lèi)查驗檢疫檢驗合格證明，并索取購物憑證。
七、采購的食品在入庫或使用前要核驗所購食品與購物憑證，相符后經(jīng)工會(huì )主席簽字認可后入庫或使用，所有采購食品必須當天逐項記入《食品采購與進(jìn)貨驗收出入庫清單》。
九、食堂采購員必須到持有衛生許可證且相對固定的經(jīng)營(yíng)單位采購食品，并按有關(guān)規定進(jìn)行索證(食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛生許可證、產(chǎn)品檢驗合格報告書(shū))，保證食品質(zhì)量。
十、食堂采購員不得采購腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不沾、混有異物或者其他感官性狀異常、含有毒有害物質(zhì)或者被有毒有害物質(zhì)污染、可能對人體健康有害的食品，不得采購未經(jīng)獸醫衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類(lèi)及制品，不得采購超過(guò)保質(zhì)期限或不符合食品標簽規定(無(wú)標注廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期)的定型包裝食品及其他不符合食品衛生標準和要求的食品。
十一、食堂食品入庫、出庫必須進(jìn)行驗收，并定期檢查，倉管人員發(fā)現有腐敗變質(zhì)、過(guò)期或有其他感官性狀異常的食品必須及時(shí)處理，不得入庫或出庫，驗收檢查情況必須有記錄。
十二、食品貯存應有相對獨立的存放間，并有防鼠、防蠅、防塵等設施，做到通光、通風(fēng)。
十三、食品存放必須置于貨架上，做到分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放。
十四、保存在冷藏設備里的食品，必須做到生食品、半成品和熟食品分柜存放。
十五、食品貯存場(chǎng)所不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
糧食采購制度管理規定范文16
1、糧食出入庫必須嚴格執行規定的程序，切實(shí)做到出有憑入有據。
2、出入庫作業(yè)流程：入庫時(shí)：按準備—登記—檢驗—檢斤—入倉—結算業(yè)務(wù)流程進(jìn)行；出庫時(shí)：按準備—檢驗—出倉檢斤—結算的業(yè)務(wù)流程進(jìn)行。
3、糧食入庫時(shí)，檢驗員逐車(chē)檢驗，檢斤員憑驗質(zhì)單檢斤，開(kāi)票員憑檢斤員、保管員簽字的檢斤單填寫(xiě)收購憑證，售糧人可根據收購憑證直接結算。
4、糧食出庫時(shí)，檢驗員可根據出糧倉號，進(jìn)行逐倉檢驗，檢斤員憑檢驗單檢斤，開(kāi)票員憑檢斤員、保管員簽字的檢斤單填寫(xiě)發(fā)貨明細表；發(fā)貨明細表作為接收方結算依據，應隨車(chē)送達對方。
5、糧食出空后，如出現實(shí)際數量與賬面數量不符時(shí)，應以賬面數為主，因糧食溢余或損耗、水分減量等造成的盈虧，按現行會(huì )計辦法規定處理，同時(shí)，要對空倉進(jìn)行清掃、消毒，及時(shí)做好對空倉的維護。
6、糧食入庫結束后，及時(shí)核對庫存數量，平整糧面，調試糧情檢測系統，檢驗員對全倉進(jìn)行混合檢驗，保管員可根據檢驗結果，認真填寫(xiě)帳、卡、簿。
7、及時(shí)清掃整理落地糧，始終保持工作現場(chǎng)的整潔，徹底杜絕產(chǎn)生土糧，入庫保管員要切實(shí)負責。
糧食采購制度管理規定范文17
學(xué)校一切食品采購人員必須定點(diǎn)采購，每年初對定點(diǎn)單位進(jìn)行資格審查和信譽(yù)度評價(jià)，并聯(lián)簽訂合同。并按照國家有關(guān)規定進(jìn)行索證，以保證其質(zhì)量。同時(shí)，要貨比三家，采購到的食品要質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。特制定以下制度：
1、要嚴格禁止采購以下食品：無(wú)品名、產(chǎn)地、廠(chǎng)名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及中文標識的定型包裝食品。
2、嚴格禁止采購未經(jīng)獸醫衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類(lèi)及其制品。
3、嚴格禁止采購超過(guò)保質(zhì)期限或不符合食品標簽規定的定型包裝食品。
4、嚴格禁止采購腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。
5、嚴格控制成品、半成品食品的采購，要定購新鮮無(wú)毒的原料。
6、嚴格禁止采購其他不符合食品衛生標準和要求的食品。
7、采購食品及其原料時(shí)，應向供貨者索取食品的檢驗合格證或者化驗單（即索證）。
8、索證時(shí)對索證食品的衛生檢驗合格證，化驗單必須查清產(chǎn)品名稱(chēng)，生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)，生產(chǎn)日期，批號等。
9、索證食品的衛生檢驗合格證，化驗單如為復印件，應加蓋檢驗單位印章。
10、索證原料包括肉類(lèi)、禽類(lèi)、豆制品類(lèi)等，索證后要及時(shí)登記。
11、學(xué)生伙食嚴禁采購發(fā)芽土豆、四季豆等容易出現中毒的蔬菜。
12、有關(guān)人員要完善相應的資料、規范資料。
糧食采購制度管理規定范文18
為加強對食堂食品原料輔料采購的管理，合理控制費用支出，降低采購成本，以及防止因采購劣質(zhì)食品而導致的食品安全事故，特制定本制度。
一、食堂采購員由食堂管理員兼任，負責食品采購，職責如下：
1、必須講原則，責任心強，正直誠實(shí)，不謀私利。
2、負責食堂所需食品原料輔料的采購，保障食品的衛生、安全、質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉。同時(shí)負責食堂所需的除食品原料輔料以外的其他物資的采購，此類(lèi)采購，必須遵循公司采購部的相關(guān)規定，同時(shí)提請采購部審批。
3、根據經(jīng)營(yíng)情況，及時(shí)提出采購申請并負責采購。分析食品原料輔料的品種、數量、質(zhì)量、價(jià)格，提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議。
4、負責供應商的篩選，確定合格供應商，并經(jīng)常對供應商進(jìn)行考核評價(jià)。
5、協(xié)同驗收員，對供應商所配送的食品進(jìn)行驗收，必須嚴格把關(guān)。
6、調研市場(chǎng)價(jià)格，定期或不定期進(jìn)行調查了解市場(chǎng)價(jià)格浮動(dòng)行情。
7、保管進(jìn)貨單據，根據進(jìn)貨統計和約定時(shí)間，對單據進(jìn)行審核后，申請付款。
8、監督食品原料輔料的出入庫及庫存情況，提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議。
二、采購原則：
1、應遵循“貨比三家”的原則，同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量，同等價(jià)格質(zhì)量比服務(wù)，追求質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。
2、實(shí)行“定點(diǎn)采購”，堅決杜絕從流動(dòng)攤販手中采購的行為，以確保食品的質(zhì)量、衛生、安全。根據“貨比三家”的原則，再結合供應商的規模、誠信等因素，綜合評價(jià)后最終確定一家為定點(diǎn)采購的合格供應商。另外再選擇來(lái)兩家作為備份供應商，以備急需。
三、供應商管理規定，合格供應商必須具備的.條件：
1、具備合法從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的相關(guān)證照：營(yíng)業(yè)執照、組織機構代碼證、稅務(wù)登記證、負責人身份證，其復印件必須提交本公司備案。
2、特別是大米、面粉、菜油、調料、肉類(lèi)五大宗食品的供應商，還必須同時(shí)具備國家規定的必須具備的相關(guān)資質(zhì)、證書(shū)：衛生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗報告、動(dòng)物檢疫合格證等等。
3、對于不完全具備相關(guān)證照的某些食品原料輔料供應商，如蔬菜類(lèi)供應商，仍應堅持從具有合法經(jīng)營(yíng)資格的農貿市場(chǎng)的攤販手中采購，以保證所采購的食品原料輔料可以溯源。嚴禁采購路邊貨或其他無(wú)法溯源的食品原料輔料。
4、長(cháng)期合作的供應商，應與本公司簽訂長(cháng)期合作的意向性合同，其中應約定食品原料輔料的質(zhì)量、衛生、定價(jià)辦法、配送方式、退換貨、貨款支付方式、食品安全責任等。
5、供應商必須提供正規發(fā)票、送貨單、收據等送貨憑證。
四、食堂驗收員由總經(jīng)辦委派，負責對采購回來(lái)的食品原料輔料進(jìn)行驗收，職責如下：
1、堅持原則，秉公辦事，堅決維護公司利益。
2、根據食堂采購計劃表和供應商送貨單，對食品原料輔料先驗收后入庫，拒收假冒偽劣、腐敗變質(zhì)、過(guò)期、無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)址的食品，保證數量、份量、重量、質(zhì)量相符，驗收后在單據上簽字。
3、不定期抽查入庫食品的數量和質(zhì)量。
糧食采購制度管理規定范文19
第一條為加強本市糧食收購、銷(xiāo)售的管理，促進(jìn)糧食有序流通，保障經(jīng)營(yíng)者和消費者合法權益，依據《糧食收購條例》（xxx令第244號）等有關(guān)規定，結合本市情況，制定本辦法。
第二條本辦法所稱(chēng)糧食是指小麥、玉米、稻谷及面粉、玉米面、大米。
第三條凡在本市行政區域內從事糧食收購、銷(xiāo)售的單位和個(gè)人必須遵守本辦法。
第四條市糧食行政主管部門(mén)負責全市糧食收購、銷(xiāo)售的管理工作。
區縣糧食行政主管部門(mén)負責本行政區域內的糧食收購、銷(xiāo)售管理工作。
工商、物價(jià)、質(zhì)量技術(shù)監督、衛生、公安等部門(mén)按照各自職責做好相關(guān)工作。
第五條符合一定條件的用糧企業(yè)、糧食經(jīng)營(yíng)企業(yè)，經(jīng)糧食行政主管部門(mén)審查糧食經(jīng)營(yíng)資格、工商行政管理部門(mén)核準登記后，按國家有關(guān)規定從事糧食收購。
第六條符合下列條件的企業(yè)和個(gè)體工商戶(hù)可以從事糧食批發(fā)業(yè)務(wù)：
�。ㄒ唬┚邆渑c批發(fā)業(yè)務(wù)相適應的固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，倉庫設施符合儲糧要求；
�。ǘ┚邆浼Z油質(zhì)量檢測手段或有委托的法定檢測單位；
�。ㄈ┯惺煜ぜZ食知識的專(zhuān)業(yè)人員。
第七條符合本辦法第六條規定條件的單位和個(gè)體工商戶(hù)，應向所在區、縣糧食行政主管部門(mén)申請糧食批發(fā)資格。區、縣糧食行政主管部門(mén)應當在接到申請后7日內進(jìn)行審查核準。
應到市工商行政管理部門(mén)登記注冊的大型糧食批發(fā)企業(yè)、外商投資企業(yè)以及在經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區、天津港保稅區登記注冊的企業(yè)申請糧食批發(fā)資格的，應向市糧食行政主管部門(mén)提出申請，市糧食行政主管部門(mén)應當在接到申請后7日內進(jìn)行審查核準。
第八條取得糧食批發(fā)資格證的，應到xxx門(mén)辦理衛生許可證并取得工商行政管理部門(mén)頒發(fā)的營(yíng)業(yè)執照后，方可從事糧食批發(fā)業(yè)務(wù)。
第九條本辦法發(fā)布前未取得糧食批發(fā)資格證但已從事糧食批發(fā)業(yè)務(wù)的，應在本辦法發(fā)布之日起兩個(gè)月內按照本辦法第七條的規定到市糧食行政主管部門(mén)補辦領(lǐng)取糧食批發(fā)資格證。
第十條市和區、縣糧食行政主管部門(mén)應建立糧食購銷(xiāo)管理投訴制度，設立舉報電話(huà)。公民、法人和其他組織發(fā)現糧食購銷(xiāo)違法行為的，可以進(jìn)行舉報和投訴。
第十一條市和區、縣糧食行政主管部門(mén)應當加強對糧食購銷(xiāo)活動(dòng)的檢查，發(fā)現有違反本辦法行為的，有權予以制止，或配合有關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理，也可按照本辦法有關(guān)規定予以處罰。
第十二條違反本辦法第七條規定，未取得糧食批發(fā)資格證從事糧食批發(fā)業(yè)務(wù)的，由糧食行政主管部門(mén)處以3萬(wàn)元以下罰款，其中無(wú)違法所得的，處1萬(wàn)元以下罰款。
第十三條違反本辦法第九條規定，逾期未補辦糧食批發(fā)資格證的，按照本辦法第十二條規定予以處罰。
第十四條糧食行政主管部門(mén)的行政管理人員，違反本辦法第七條規定，在規定的期限內未作出核準或不核準決定的，由所在單位或上級主管部門(mén)進(jìn)行批評教育并責令改正；情節嚴重的，按有關(guān)規定給予行政處分。
糧食采購制度管理規定范文20
為了規范公司成品、原棉的搬運、存放及發(fā)貨管理，明確成品原料機物料出入庫工作流程，保證成品、原料、機物料出入庫數據的準確性，保障倉儲管理的安全規范、外包服務(wù)安全高效，責任到人，特制定本制度。
工序流程
本制度適用于公司原料、成品、機物料、的入庫出庫各項工作。
一、成品庫管理員職責
1、生產(chǎn)車(chē)間包裝組負責查驗、開(kāi)具由自動(dòng)包裝當班班長(cháng)、主任簽字成品生產(chǎn)數量入庫單。
2、負責查驗、核對、管理成品的入庫單并辦理入庫手續，對當日發(fā)生的業(yè)務(wù)必須及時(shí)錄入ERP系統，做到日清日結，次日早9點(diǎn)前發(fā)郵箱，確保物質(zhì)進(jìn)出及結存數據的準確無(wú)誤。
3、對入庫產(chǎn)品外包裝質(zhì)量進(jìn)行嚴格把關(guān)，包裝破損或標識錯誤、涂改、油污等情況不得入庫。
4、產(chǎn)品存放定置定位、品種、批號、區域放置相對集中，預留安全距離，不得遮擋消防設備，不得混亂堆放，明確標識、品種、數量、入庫日期。
5、負責審核出庫手續的完整有效，簽字齊全，若簽字不清晰、單據模糊、品種錯誤等情況不得辦理出庫。產(chǎn)品出庫后即刻完成ERP錄入，電子報表臺賬錄入。
6、負責成品庫消防安全報警設備、器材的清潔完好，負責倉庫的衛生、通風(fēng)，保障產(chǎn)品無(wú)鼠咬、霉變。
7、負責外包裝卸倒運人員和工作質(zhì)量的管理，合理調度倒運頻率，嚴格記錄工作量。
8、對成品出入庫報表上交的及時(shí)性和準確性負責；對每月盤(pán)點(diǎn)報表的準確性和對導常情況的合理分析負責；對因成品庫大門(mén)鑰匙保管不善給公司造成的損失負責；對因發(fā)貨實(shí)物數與單據數不相符有出入給公司造成的損失負責；對因成品庫所有出入庫單據保管不善給公司造成的損失負責。
二、原料庫管理員職責
1、與經(jīng)營(yíng)中心溝通，落實(shí)原料到廠(chǎng)時(shí)間、數量，提前安排外包人員，如需加班，填寫(xiě)加班審批表。
2、對當日發(fā)生的業(yè)務(wù)必須及時(shí)錄入ERP系統，做到日清日結，次日早9點(diǎn)前發(fā)郵箱，確保物質(zhì)進(jìn)出及結存數據的準確無(wú)誤。
3、原料存放定置定位、品種、批號、區域放置相對集中，預留安全距離，不得遮擋消防設備，不得混亂堆放。
4、原料按流程出庫，出庫單須有生產(chǎn)廠(chǎng)長(cháng)簽字方可辦理出庫，無(wú)簽字不予出庫。不得先出庫后補簽；不允許倉庫私自出庫。
5、外包工作人員將原料按照分級室指定位置存放，負責分級室存放區排包整齊。
6、出庫后即刻錄入電子報表臺賬，ERP系統。
7、負責成品庫消防安全報警設備、器材的清潔完好，負責倉庫的衛生、通風(fēng)，保障產(chǎn)品無(wú)鼠咬、霉變。
8、負責外包裝卸倒運人員和工作質(zhì)量的管理，合理調度倒運頻率，嚴格記錄工作量。
9、回絲、棉包塑料外包裝等雜物清點(diǎn)數量、整齊堆放，及時(shí)清潔周?chē)l生。
三、機物料管理員職責
1、機物料進(jìn)庫由經(jīng)營(yíng)部通知倉庫，并出示發(fā)票號貨物清單等相應數據單據，倉庫安排卸貨、清點(diǎn)核對、查驗包裝質(zhì)量、填寫(xiě)入庫單、NC錄入、票據整理歸納、匯報。
2、建立臺賬，物卡對應。定期盤(pán)點(diǎn)庫存，報送總經(jīng)理、財務(wù)、生產(chǎn)辦。
3、機物料配件存放規范，易燃和腐蝕性物料單獨存放，工具類(lèi)、五金類(lèi)等分門(mén)別類(lèi)。
4、根據采購清單或零星采購單核對出庫數量、品名。無(wú)工段負責人簽字不予出庫，出庫后及時(shí)錄入系統和電子表格臺賬，出庫底單存檔。
5、對車(chē)間回收的廢舊配件器材、外發(fā)加工、外出維修器材建立臺賬，由經(jīng)營(yíng)中心聯(lián)系加工單位，加工或維修完成后須先辦理入庫手續。
6、不得辦理先出庫后補手續，不得不經(jīng)倉庫直接送與車(chē)間工段領(lǐng)用，違反者倉庫、領(lǐng)用單位負責人重罰。
7、負責機物料倉庫的衛生和消防設備器材的清潔完好。
糧食采購制度管理規定范文21
一、儲備糧是國家財產(chǎn)，企業(yè)只有收好、管好的責任，沒(méi)有上級主管部的入庫通知單或計劃，任何單位或個(gè)人都無(wú)權擅自動(dòng)用;
二、糧食入庫時(shí)，運輸車(chē)輛必須經(jīng)本庫門(mén)衛審查、填寫(xiě)，并編有入庫編號的糧食準入通知單，方可允許入庫;
三、糧食入庫時(shí)，質(zhì)檢人員必須憑入庫通知單和入庫編號順序，依次扦樣進(jìn)行檢驗，根據檢驗結果，開(kāi)據質(zhì)量合格通知單。計量人員根據入庫通知單和質(zhì)量合格通知單，按照入庫編號，依次計量，如實(shí)出具計量磅單，留存入庫通知單和質(zhì)量合格通知單。接糧入倉人員根據計量磅單，及時(shí)卸糧，簽名簽單；填寫(xiě)卸糧數量及倉間，做好卸糧情況計錄;
四、所有入庫糧食，必須做到收有憑、支有據，做到糧動(dòng)帳動(dòng)，日帳日清，裝滿(mǎn)一倉建一倉保管卡片，保證帳實(shí)相符;
五、入庫糧油必須做到新陳分開(kāi)、好次分開(kāi)、有蟲(chóng)糧與無(wú)蟲(chóng)糧分開(kāi)，不得相互混裝混存;
六、建立入庫糧食質(zhì)量、數量檔案，正確分析、指導購銷(xiāo)工作;
七、按照政府價(jià)格主管部門(mén)的規定實(shí)行明碼標價(jià)，應當在收購場(chǎng)所醒目位置公布收購價(jià)目表，標明收購糧食的品種、等級、計價(jià)單位和收購價(jià)格等有關(guān)內容;
八、雜質(zhì)超標、水分超過(guò)安全儲存限量標準的糧食，應當及時(shí)整理達標;
九、不同生產(chǎn)年份的糧食不得混存；
十、鼓勵對不同等級和品質(zhì)的糧食單收、單存;
十一、不得與可能對糧食產(chǎn)生污染的有害物質(zhì)混存;
十二、收購入庫的地方儲備糧應符合國家質(zhì)量標準，達到規定的質(zhì)量等級和品質(zhì)要求;
十三、糧食入庫完成后，需分倉綜合檢驗，建立質(zhì)量檔案，并在倉內顯著(zhù)位置明示國家質(zhì)量標準規定的各項質(zhì)量指標;
十四、地方儲備糧（含食用植物油）收購(輪換)入庫后需委托專(zhuān)業(yè)糧食檢驗機構進(jìn)行質(zhì)量鑒定，符合地方儲備糧質(zhì)量和儲存品質(zhì)要求的（食用植物油溶劑殘留量符合國家衛生標準要求），方可驗收確認為儲備糧。不合格的不能作為地方儲備糧。
十五、本制度自發(fā)布之日實(shí)施。
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