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食堂消防安全管理制度

時(shí)間:2023-03-06 14:34:05 制度 我要投稿

食堂消防安全管理制度

  在學(xué)習、工作、生活中,制度起到的作用越來(lái)越大,制度就是在人類(lèi)社會(huì )當中人們行為的準則。那么什么樣的制度才是有效的呢?以下是小編為大家整理的食堂消防安全管理制度,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

食堂消防安全管理制度

食堂消防安全管理制度1

  為了更好地落實(shí)《消防法》,防止火災危害,保護財產(chǎn)和人身安全,特制定本規定:

  一、建立防火安全責任制。

  每學(xué)年初食堂責任人與各承包點(diǎn)責任人簽定消防安全責任書(shū),明確責任,落實(shí)到人。

  二、使用液化氣安全管理規定

  1.凡配有液化氣灶具的承包點(diǎn)從業(yè)人員,必須掌握液化氣灶具正確使用方法后方可上崗操作。任何人員在使用過(guò)程中不得違返操作規程,以免意外事故發(fā)生。

  2.液化氣灶具點(diǎn)燃后操作人員不得離開(kāi),避免液化氣意外、泄漏。

  3.對液化氣灶具、鋼瓶、膠皮管、減壓閥等部件,應做到每餐開(kāi)飯前徹底檢查一次,發(fā)現漏氣等現象應立即停止使用,及時(shí)進(jìn)行維修。

  4.嚴禁隨意傾倒液化氣鋼瓶中的殘液。

  5.對配備的'滅火器要妥善保管,防止丟失、損壞。滅火器應放在拿取方便的位置。

  三、用電安全管理規定

  1.任何人不得私接電路,不得私自改動(dòng)、遷移各種供電設施。

  2.不準盜電使用,不得在公用供電線(xiàn)路用電或繞過(guò)電表用電。

  3.未經(jīng)允許不得私自使用大計量電器。

  4.嚴禁偽裝或啟動(dòng)電表鉛封。

  四、凡違反本制度

  處以100--1000元罰款。

食堂消防安全管理制度2

  為了搞好食堂安全管理,確保師生的人身安全和學(xué)校工作的正常運行,杜絕食堂安全事故的`發(fā)生,特制定學(xué)校食堂安全管理制度。

  一、學(xué)?倓(wù)處對食堂安全負監管責任,總務(wù)管理員具體實(shí)施對食堂經(jīng)營(yíng)的監督管理,學(xué)校醫務(wù)室和保衛處協(xié)助總務(wù)做好飲食衛生安全和治安防范的監督檢查工作。

  二、食堂經(jīng)營(yíng)者為食堂安全直接責任人。食堂經(jīng)營(yíng)人員必須接受學(xué)?倓(wù)處和醫務(wù)室的管理和監督,遵守學(xué)校的規章制度,守法經(jīng)營(yíng)。

  三、食堂經(jīng)營(yíng)人員要嚴格執行《食品衛生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》和炊事人員上崗服務(wù)的有關(guān)準則,確保飲食衛生安全。

  四、食堂必須持當年有效衛生許可證;食堂經(jīng)營(yíng)人員按要求如期進(jìn)行健康檢查和衛生知識培訓,持健康合格證上崗。

  五、食堂要切實(shí)加強飲食衛生安全和治安防范工作:

  1、搞好防火、防盜、防食物中毒和人身安全工作。食堂內不準存放易燃易爆物品和有毒有害藥品。免費湯桶、湯盆要加蓋加鎖或有專(zhuān)人嚴加看管,防止投毒事件的發(fā)生。

  2、禁止購買(mǎi)、使用、存放亞硝酸鹽類(lèi)原料等違禁食品添加劑。不采購、不加工腐敗、變質(zhì)、霉變、蟲(chóng)蛀、攙雜使假、標識不全及過(guò)期食品。要從正規渠道采購食品,相對固定采購商店,認真執行購物索證制度。

  3、不制作冷葷食品。肉類(lèi)、蛋白食品要留樣48小時(shí)。

  4、煮飯起火時(shí)灶間不離人,燒火燃料器具存放要遠離廚房。禁止使用電爐煮飯、燒開(kāi)水、取暖。

  5、非食堂工作人員不準進(jìn)入食堂,嚴禁就餐者自取食品。

  6、要指定專(zhuān)人處理好膳務(wù)工作后關(guān)窗鎖門(mén)、關(guān)閉灶具、斷電熄火,確保安全。

  六、總務(wù)管理人員要對食堂采購、加工、銷(xiāo)售食品的全過(guò)程實(shí)施檢查監督,保證食品質(zhì)量,防止食物中毒。

  七、總務(wù)管理人員要經(jīng)常檢修食堂設施設備和灶具,避免液化器具漏氣,確保安全使用。

  八、由于經(jīng)營(yíng)管理不善,造成安全事故或食物中毒事故將追究相關(guān)責任人的責任。

食堂消防安全管理制度3

  為了更好的保障食堂安全生產(chǎn),提高消防安全意識,預防消防事故的發(fā)生。針對食堂具體情況,特制定食堂消防安全管理辦法和消防應急預案。

  1、建立食堂的兼職消防員。(由管理員兼任)

  2、兼職消防員負責定期檢查食堂消防設備是否完好,(包括滅火器、消防水、消防帶、消防栓等。)

  3、兼職消防員負責定期檢查食堂電、氣(線(xiàn)路、管道、開(kāi)關(guān)、)發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報修或更換。

  4、兼職消防員負責每學(xué)期組織消防安全學(xué)習,讓每位員工都熟悉消防知識,正確使用消防器材。

  5、每?jì)芍鼙仨毲逑匆淮螣熣?每年暑假清洗一次油煙煙道。

  6、每天晚上值班員要認真檢查水、電、氣開(kāi)關(guān)是否完全關(guān)閉。

  7、食堂不準私拉亂接電線(xiàn),用電器。停電用蠟燭應注意安全,不用時(shí)立即熄滅。

  鐵中食堂消防應急預案

  1、在食堂生產(chǎn)過(guò)程中,如上灶工作時(shí),操作人員不得離開(kāi)。若發(fā)生停電、短路時(shí)應及時(shí)關(guān)閉天燃氣,若發(fā)現電、氣設備有問(wèn)題應及時(shí)停止工作,并上報維修。操作完成后先關(guān)閉氣閥,后關(guān)閉電源,檢查完畢后方可離開(kāi)。

  2、若發(fā)生油鍋或油垢、天燃氣起火燃燒,應及時(shí)撥打119,通知學(xué)校相關(guān)部門(mén),關(guān)閉氣閥,切斷電源。并迅速組織員工滅火。

  3、若發(fā)生油鍋燃燒,可采用以下辦法撲滅油鍋火焰。

  (1)用鍋蓋或能遮住鍋的大塊濕布、濕麻袋,遮蓋油鍋,使油鍋中的'火與空氣隔絕而熄滅。

  (2)在沒(méi)有鍋蓋等遮蓋物的情況下,還可將蔬菜或其他食物沿著(zhù)鍋邊一下子倒入鍋內,利用蔬菜、食物與著(zhù)火油品的溫度差,使火自動(dòng)熄滅。

  (3)使用滅火器滅火時(shí)應對準火焰根部噴射,并左右晃動(dòng)、直至將火撲滅。

  4、如煙道內油垢發(fā)生燃燒,應先用滅火器對準煙道撲滅,外面用消防水對其煙道降溫,使煙道內火不能燃燒,直至撲滅。

  特別需要注意的是:

  油鍋、電路起火千萬(wàn)不能用水往鍋里澆。這樣不僅撲滅不了火焰,相反會(huì )造成火災和人員傷亡。

食堂消防安全管理制度4

  為防止火災發(fā)生,保障師生員工的人身財產(chǎn)安全。根據《中華人民共和國消防法》和國家教育部關(guān)于做好高等院校消防工作的指示精神,結合學(xué)院實(shí)際情況,特制定如下規定:

  一、油庫消防制度

  1.油庫內禁止煙火。

  2.油庫的盛油罐、桶和管道不準有跑、冒、滴、漏油的現象。

  3.油庫內使用的工具及裝卸設備必須是能防止產(chǎn)生火花的有色金屬制品或鍍銅工具。

  4.不準穿帶釘子的鞋或能產(chǎn)生靜電的衣服出入油庫重地。

  5.嚴格執行國家有關(guān)汽油的保管貯存安全規定。

  6.必須會(huì )使用消防器材,并使之保持完好狀態(tài)。

  二、鍋爐房消防制度

  1.司爐工必須經(jīng)過(guò)考試合格,持有上崗證,方可進(jìn)行操作,操作過(guò)程必須嚴格遵守操作規章制度。

  2.各種儀表,閥門(mén)必須安全有效,如發(fā)現管道閥門(mén)漏氣或其他不正,F象,應及時(shí)采取應急措施,不得放任自流,不問(wèn)不管,否則視情節輕重追究責任。

  3.鍋爐房?jì)葒澜麜?huì )客,操作人員工作時(shí)間禁止喝酒、睡覺(jué)、玩耍、擅離職守,認真做好當班記錄,詳細記錄本班運轉情況。

  4.按要求做好水處理和排污工作,鍋爐房?jì)冉苟逊乓兹家妆锲泛秃、烤衣?保持工作場(chǎng)所干凈、整潔。

  5.鍋爐內不準會(huì )客。認真做好當班記錄,詳細記錄本班運轉情況。

  三、食堂消防制度

  1.認真學(xué)習,貫徹落實(shí)有關(guān)消防的'各項規章制度,積極參加消防訓練,掌握基本消防知識,熟練操作消防器材,定期檢查消防設備,確保器材完好無(wú)損。

  2.對廚房?jì)热細馊加、管道、法蘭接頭、儀表、閥門(mén)必須定期檢查,防止泄漏。設備使用后做到立即切斷電源,清潔機器,確?煽堪踩。

  3.在烹調時(shí)要謹慎操作,防止鍋內油外濺,保持爐灶前清潔。

  4.對食堂用火人員實(shí)行分工負責,責任到人,定期檢查考核各小組的食品衛生,消防管理,制定相應的獎懲制度,賞罰分明,記錄備案。

  四 附則

  1. 本辦法由浙江大學(xué)飲食服務(wù)公司濱江分公司負責解釋,保衛處、總務(wù)處負責監督實(shí)施。

  2. 本辦法自發(fā)布之日起執行。

食堂消防安全管理制度5

  一、為貫徹《消防安全管理制度》,針對食堂的環(huán)境特點(diǎn),特制定本規定。

  二、食堂的'消防安全責任人為食堂負責人,負責食堂消防工作的督促檢查和組織開(kāi)展消防安全教育。

  三、食堂內不得私接亂拉電源、電線(xiàn),如確實(shí)需要,需報總公司批準,由機電課辦理,用后及時(shí)拆除。

  四、食堂內要留有足夠的'通道,并保持暢通,不得堵塞。

  五、對操作間內易燃氣罐、管路、接頭、閥門(mén)必須經(jīng)常檢查,防止泄漏。發(fā)現泄漏時(shí)先關(guān)閉閥門(mén),切斷電源并及時(shí)通風(fēng),嚴禁出現明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。

  六、使用機械設備不得過(guò)載運行。

  七、保證電源電婁干燥,防止因受潮而短路。

  八、當日工作結束前,應檢查操作間內所有閥門(mén)、開(kāi)關(guān)、電源是否斷開(kāi),爐灶是否有明火,確認安全無(wú)誤后方可離開(kāi)。

  九、煙道要每半年清掃一次。

  十、熟練掌握消防器材的使用方法,消防器材要定點(diǎn)放置,定期檢查,保證完好有效,隨時(shí)可用。

  十一、發(fā)現火災險情要積極撲救,并立即向企管部報告。

食堂消防安全管理制度6

  學(xué)校食堂消防安全制度

  一、食堂消防安全由食堂負責人負責。定期組織工作人員認真學(xué)習消防知識,增強消防安全意識,積極參加消防訓練,熟練操作消防器材。

  二、組織專(zhuān)業(yè)人員經(jīng)常對食堂的水、電、氣進(jìn)行檢查,非專(zhuān)業(yè)人員不準擅自接、拆電線(xiàn)、輸氣管道和電源、氣源。

  三、消防器材配備齊全,并放在明顯和取用方便的地點(diǎn);不得以任何借口封堵安全出口,占用消防疏散通道,保證安全出口、疏散通道暢通,標志醒目。

  四、進(jìn)餐人員嚴禁攜帶易燃易爆物品進(jìn)入食堂,不能在食堂內燃放煙花爆竹,不準在餐廳內亂扔煙頭火柴棒。

  五、嚴禁工作人員在庫房、操作間等地吸煙。

  六、炊事人員要嚴格按照安全操作規程使用明火,每周要對氣體管道、閥門(mén)、開(kāi)關(guān)、電源檢查一次,發(fā)現故障及時(shí)匯報。

  七、工作人員下班時(shí),要認真進(jìn)行安全檢查,關(guān)閉門(mén)窗,切斷不用電源、氣源。

  八、每天有人進(jìn)行安全巡查,每周組織人員進(jìn)行安全檢查,寒、暑假前組織管理人員進(jìn)行安全大檢查

食堂消防安全管理制度7

  一、為了貫徹消防工作“預防為主,防消結合”的方針,預防火災和減少火災危害,根據公安部《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規定》,制定本制度。

  二、在學(xué)校建筑物內食堂實(shí)施裝飾裝修、安裝或拆除設備、改擴建工程等需用火、用電,應向學(xué)校校長(cháng)和總務(wù)處提出申請,經(jīng)批準后方可實(shí)施。

  三、用電管理:

  1、電蒸飯車(chē)和電熱水箱等大功率電熱器不能同時(shí)使用。

  2、使用電蒸飯車(chē)蒸飯和消毒時(shí)必須先切斷電源,然后再用手背試一下蒸飯車(chē)拉手確實(shí)無(wú)電,方可開(kāi)蒸飯車(chē)的門(mén)。堅決杜絕帶電操作。

  3、和面機、剎菜車(chē)運行使用時(shí)不準伸手操作或往外拽(拉)面團(蔬菜)等,按動(dòng)和面機開(kāi)關(guān)要保持手無(wú)水,避免因潮濕而觸電。

  4、食堂用電出現故障需向總務(wù)處報告,接到報告后,應及時(shí)派技工前往檢修。

  四、用火管理:

  1、學(xué)校食堂必須管好火源,用火應符合消防要求。

  2、在維修食堂爐器具是嚴禁吸煙,嚴禁明火操作。

  五、定期對食堂的電器、液化等設施進(jìn)行檢查和維護,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決。

  六、對違反本制度的'行為,學(xué)校給予單位、食堂消防責任人和責任人行政處理。造成火災事故的,移交公安機關(guān)處理。

食堂消防安全管理制度8

  一、按照消防部門(mén)檢查要求配置消防栓、消防箱、滅火器材。

  二、食堂加工、烹調食品使用電器、電熱、電加熱器時(shí),先檢查設備是否安全完好才能插上電源,開(kāi)啟電源開(kāi)關(guān)。嚴禁先開(kāi)開(kāi)關(guān)再插電源。

  三、在操作使用食品加工機械時(shí),先檢查零部件安裝是否堅固,機器是否完好,才能進(jìn)行操作使用。但機器在運轉時(shí)嚴禁將手或物體伸入運轉設備內操作,防止事故發(fā)生。

  四、食堂在操作或衛生工作中嚴禁把水撒在電器設備或電源設備上,防止觸電事故發(fā)生或引起電器設備等的損壞。

  五、食堂灶臺人員把油下鍋后,嚴禁擅離灶臺,如有急事需離開(kāi),必須關(guān)閉鼓風(fēng)機,油溫下降時(shí)才能離開(kāi),防止熱油燃燒引起火災。如意外燃燒失火,速蓋上鍋蓋或倒入瀝水蔬菜,并迅速用滅火機滅火,嚴禁直接用水滅火,防止傷人。

  六、食堂在電器設備運轉中,爐灶在燃燒中禁止操作人員離開(kāi)崗位,防止事故發(fā)生。

  七、每天營(yíng)業(yè)結束后要檢查爐灶是否滅火,水、電、煤氣是否關(guān)閉,門(mén)窗是否關(guān)好,萬(wàn)能離開(kāi)操作間,但食堂內保持有人值班。

  八、食堂工作人員須熟悉掌握消防器材的使用方法知道滅火器所在位置。定期進(jìn)行消防知識培訓,定期檢查滅火器是否有效,并及時(shí)更新。

  九、嚴禁工作人員在食堂特別在操作間吸煙,一旦發(fā)生火情迅速報警并通知后勤保衛處。 學(xué)校餐廳(食堂)消防安全制度

  一、定期對食堂工作人員進(jìn)行防火安全教育,做到熟悉所配滅火器性能和使用方法,會(huì )報火警,會(huì )撲救初起火災,會(huì )逃生自救。

  二、餐廳(食堂)要配備專(zhuān)門(mén)的電、水、氣的.維修工,經(jīng)常對餐廳(食堂)的水、電、氣進(jìn)行檢查,非專(zhuān)業(yè)人員不準擅自接、拆電線(xiàn)、輸氣管道和電源、氣源。

  三、消防器材配備足夠,完好有效,放在易用易拿的位置;不得以任何借口封堵安全出口,占用消防疏散通道,保證安全出口、疏散通道暢通,標志醒目。

  四、進(jìn)餐人員嚴禁攜帶易燃、易爆物品進(jìn)入食堂,不能在食堂內燃放煙花爆竹。

  五、不準在餐廳(食堂)內亂扔煙頭、火柴棒,工作人員不準在庫房、操作間等地吸煙。

  六、工作人員下班時(shí),要認真檢查安全,關(guān)閉門(mén)窗,切斷不用電源、氣源,留人值班。

  七、炊事員要嚴格按照安全操作規程使用明火,每周要對氣體管道、閥門(mén)、開(kāi)關(guān)、電源檢查一次,發(fā)現故障及時(shí)匯報。

  八、食堂工程施工需要使用明火時(shí),必須經(jīng)過(guò)嚴格的申報審批程序,有專(zhuān)人負責安全的監控下使用。

  九、每天有人進(jìn)行安全巡查,每周組織人員進(jìn)行安全檢查,寒、暑假前組織管理人員進(jìn)行安全大檢查。

食堂消防安全管理制度9

  1、加強食堂全體工作人員的'防火安全教育。要做到人人都熟知消防常識,人人熟知消防自防自救常識和安全逃生技能。

  2、保障食堂內的各種消防設施的良好。做到定期檢查、維護、保證設備完好并做好檢查記錄,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)山包后勤保障處。

  3、要掌握正確使用煤氣方法,注意防漏氣、防爆、防火,使用后要關(guān)好氣閥,確保安全。

  4、加強用電安全檢查,食堂電工必須經(jīng)常對校內的用電線(xiàn)路,器材等進(jìn)行檢查,如發(fā)現安全隱患,要及時(shí)進(jìn)行整改、維護、確保安全。

  5、定期清除煙囪油垢煙塵,防止火屑四濺,發(fā)生火災。

  6、食堂內一律禁止吸煙。

  7、保持食堂安全出口、疏散通道保持暢通。

食堂消防安全管理制度10

  一、按照消防部門(mén)檢查要求配置消防栓、消防箱、滅火器材。

  二、食堂加工、烹調食品使用電器、電熱、電加熱器時(shí),先檢查設備是否安全完好才能插上電源,開(kāi)啟電源開(kāi)關(guān)。嚴禁先開(kāi)啟開(kāi)關(guān)再插電源。

  三、在操作使用食品加工機械時(shí),先檢查零部件安裝是否堅固,機器是否完好,才能進(jìn)行操作使用。但機器在運轉時(shí)嚴禁將手或物體伸入運轉設備內操作,防止事故發(fā)生。

  四、食堂在操作或衛生工作中嚴禁把水撒在電器設備或電源設備上,防止觸電事故發(fā)生或引起電器設備等的損壞。

  五、食堂灶臺人員把油下鍋后,嚴禁擅離灶臺,如有急事需離開(kāi),必須鼓風(fēng)機,油溫下降時(shí)才能離開(kāi),防止熱油燃燒引起火災。如意外燃燒失火,速蓋上鍋蓋或倒入瀝水蔬菜,并迅速用滅火機滅火,嚴禁直接用水滅火,防止傷人。

  六、食堂在電器設備運轉中,爐灶在燃燒中禁止操作人員離開(kāi)崗位,防止事故發(fā)生。

  七、每天營(yíng)業(yè)結束后要檢查爐灶是否滅火,水、電、煤氣是否,門(mén)窗是否關(guān)好,萬(wàn)能離開(kāi)操作間,但食堂內保持有人值班。

  八、食堂工作人員須熟悉掌握消防器材的使用方法,并知道滅火器所在位置。定期進(jìn)行消防知識培訓,定期檢查滅火器是否有效,并及時(shí)更新。

  九、嚴禁工作人員在食堂特別在操作間吸煙,一旦發(fā)生火情迅速報警并通知后勤保衛處。

食堂消防安全管理制度11

  一、按照消防部門(mén)檢查要求配置消防滅火器材。

  二、食堂加工、烹調食品使用電器、電熱、電加熱器時(shí),先檢查設備是否安全完好才能插上電源,開(kāi)啟電源開(kāi)關(guān)。嚴禁先開(kāi)啟開(kāi)關(guān)再插電源。

  三、在操作使用食品加工機械時(shí),先檢查零部件安裝是否堅固,機器是否完好,才能進(jìn)行操作使用。但機器在運轉時(shí)嚴禁將手或物體伸入運轉設備內操作,防止事故發(fā)生。

  四、食堂在操作或衛生工作中嚴禁把水撒在電器設備或電源設備上,防止觸電事故發(fā)生或引起電器設備等的損壞。

  五、食堂灶臺人員把油下鍋后,嚴禁擅離灶臺,如有急事需離開(kāi),必須關(guān)閉鼓風(fēng)機,油溫下降時(shí)才能離開(kāi),防止熱油燃燒引起火災。如意外燃燒失火,速蓋上鍋蓋或倒入瀝水蔬菜,并迅速用滅火器滅火,嚴禁直接用水滅火,防止傷人。

  六、食堂在電器設備運轉中,爐灶在燃燒中禁止操作人員離開(kāi)崗位,防止事故發(fā)生。

  七、每天下班前要檢查爐灶是否滅火,水、電、煤氣是否關(guān)閉,門(mén)窗是否關(guān)好,方能離開(kāi)。

  八、食堂工作人員須熟悉掌握消防器材的使用方法,并知道滅火器所在位置。定期進(jìn)行消防知識培訓,定期檢查滅火器是否有效,并及時(shí)更新。

  九、嚴禁工作人員在食堂特別在操作間吸煙,一旦發(fā)生火情迅速報警并通知后勤保衛處。

食堂消防安全管理制度12

  為了確保全校師生的人身安全和學(xué)校工作的.正常運行,杜絕事故的發(fā)生,F規定食堂管理制度。

  一、全體食堂工作人員要經(jīng)常學(xué)習有關(guān)消防安全知識,增強消防安全意識。

  二、人人明確工作職責和消防安全責任,嚴格把好各環(huán)節的消防安全關(guān)。

  三、廚房間開(kāi)爐燒菜煮飯后灶間不離人,引火柴草要與爐火區隔離。

  四、鍋爐工必須持證上崗,經(jīng)常注意巡視鍋爐運行情況,定期檢修,禁止違規冒險操作。

  五、禁止使用電爐燒開(kāi)水、取暖等。

  六、做好滅蠅、滅鼠工作,經(jīng)常查看食堂內電路開(kāi)關(guān)、燈扇等,保證用電安全,防止意外事故發(fā)生。

  七、經(jīng)常查看液化灶使用情況,規范操作,確保安全。

  八、食堂重點(diǎn)區域要有禁火禁煙標志。

  九、按規定配置滅火器,并有專(zhuān)人負責,會(huì )正確使用。

  十、經(jīng)常對食堂消防安全工作進(jìn)行自查,遇到問(wèn)題及時(shí)報告,及時(shí)整改,并有事故發(fā)生應急救援預案。

食堂消防安全管理制度13

  第一條為貫徹公司《防火安全制度》,針對職工食堂的環(huán)境特點(diǎn),特制定本規定。

  第二條職工食堂的防火安全責任人為食堂廚師,負責食堂防火工作的日常檢查。

  第三條食堂內不得私接亂拉電源、電線(xiàn),如確實(shí)需要,需報綜合辦公室批準,由專(zhuān)業(yè)人員辦理,用后及時(shí)拆除。

  第四條餐廳內要留有足夠的`空間,不許亂堆雜物。

  第五條對操作間內易燃氣罐、管路、接頭、閥門(mén)必須經(jīng)常檢查,防止泄漏。發(fā)現泄漏時(shí)先關(guān)閉閥門(mén),及時(shí)通風(fēng),并嚴禁出現明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。

  第六條保證電源電路處干燥,防止因受潮而短路。

  第七條當日工作結束前,應檢查操作間內所有閥門(mén)、開(kāi)關(guān)、電源是否斷開(kāi),爐灶是否有明火,確認安全無(wú)誤后方可離開(kāi)。

  第八條熟練掌握消防器材的使用方法,消防器材要定點(diǎn)放置,定期檢查,保證完好有效,隨時(shí)可用。

  第九條發(fā)現火災險情要積極撲救,并立即向安保部報告。

食堂消防安全管理制度14

  一、為貫徹公司《消防安全管理制度》,針對餐廳的環(huán)境特點(diǎn),特制定本規定。

  二、職工餐廳的`消防安全責任人為餐廳負責人,負責餐廳消防工作的督促檢查和組織開(kāi)展消防安全教育。

  三、餐廳內不得私接亂拉電源、電線(xiàn),如確實(shí)需要,需報總公司批準,由機電課辦理,用后及時(shí)拆除。

  四、餐廳內要留有足夠的通道,并保持暢通,不得堵塞。

  五、對操作間內易燃氣罐、管路、接頭、閥門(mén)必須經(jīng)常檢查,防止泄漏。發(fā)現泄漏時(shí)先關(guān)閉閥門(mén),切斷電源并及時(shí)通風(fēng),嚴禁出現明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。

  六、使用機械設備不得過(guò)載運行。

  七、保證電源電路處干燥,防止因受潮而短路。

  八、當日工作結束前,應檢查操作間內所有閥門(mén)、開(kāi)關(guān)、電源是否斷開(kāi),爐灶是否有明火,確認安全無(wú)誤后方可離開(kāi)。

  九、煙道要每半年清掃一次。

  十、熟練掌握消防器材的使用方法,消防器材要定點(diǎn)放置,定期檢查,保證完好有效,隨時(shí)可用。

  十一、發(fā)現火災險情要積極撲救,并立即向企管部報告。

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