康樂(lè )部酒店管理制度

　　在快速變化和不斷變革的今天，很多地方都會(huì )使用到制度，制度是各種行政法規、章程、制度、公約的總稱(chēng)。擬起制度來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編整理的康樂(lè )部酒店管理制度，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

康樂(lè )部酒店管理制度1

　　康樂(lè )部作為xx酒店的部門(mén)之一,為了保證向顧客提供清新、整潔、衛生的消費環(huán)境,提高管理質(zhì)量,特制定了相關(guān)的衛生管理標準:

　　1、 衛生管理包括個(gè)人衛生管理、物品及設備衛生管理、食品衛生管理、公共衛生管理等幾方面。

　　2、 每一級人員都對各自工作區域的衛生負有保持清潔、進(jìn)行清理的責任,每個(gè)工作人員之間要相互監督、提醒,一旦發(fā)現需要清理的地方及時(shí)通知負責人員清理,管理人員對下級的衛生工作負有管理連帶責任。

　　3、 專(zhuān)業(yè)衛生清理部門(mén)和人員對所負責的區域和工作項目進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化清潔與管理(主要指公共衛生清潔)

　　4、 個(gè)人衛生管理標準:

　　(1) 員工儀容儀表和個(gè)人衛生要符合公司的相關(guān)規定

　　(2) 掌握必要的衛生知識。

　　(3) 身體、心理健康,須持《健康證》上崗。

　　5、 食品衛生管理標準參見(jiàn)《關(guān)于酒店食品衛生的管理規定》。

　　6、 物品及設備衛生管理標準:保持物品及設備表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕,擺放整齊有序。

　　7、 衛生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門(mén)檢查、職能部門(mén)檢查的`四級檢查制度,采用常規檢查、專(zhuān)項檢查、暗查、暗訪(fǎng)的方式進(jìn)行。對檢查出的問(wèn)題,按照標準追究責任和進(jìn)行處罰。

　　8、 衛生清掃要劃分區域落實(shí)班組或個(gè)人。

　　9、 部門(mén)要作出適合本部衛生清掃計劃方案,不盲目的隨從。

康樂(lè )部酒店管理制度2

　　健身房服務(wù)員對前臺領(lǐng)班負責，對領(lǐng)班提出的安全生產(chǎn)工作要求負有直接落實(shí)責任，在健身房區域內對安全生產(chǎn)負有直接責任，并做好以下工作：

　�。ㄒ唬┱J真學(xué)習和遵守各項安全生產(chǎn)法律法規及規章制度，服從管理，不違反勞動(dòng)紀律，不違章作業(yè)，積極參加安全生產(chǎn)活動(dòng)及安全生產(chǎn)教育和培訓。

　�。ǘ�）嚴格按操作規程和工作程序精心操作，做好各項記錄，交接班必須交接安全情況。

　�。ㄈ�）正確分析、判斷和處理各種事故隱患，消除或控制危險因素，如發(fā)生事故能正確處理，及時(shí)、如實(shí)向領(lǐng)班報告。

　�。ㄋ模┱�確操作、精心維護本崗位使用的設備設施和用具，保證其正常有效使用，保持健身房區域環(huán)境整潔。

　�。ㄎ澹┥蠉彵仨毎匆幎ㄖ�(zhù)裝、佩戴工牌，妥善保管和正確使用各種防護用具和消防器材。

　�。�六）積極參加健身房的各項業(yè)務(wù)技能培訓，有權拒絕違章指令，對他人違章操作的行為應予以制止和勸阻。

　�。ㄆ撸┳龊每腿宋锲繁９�，及時(shí)提示客人貴重物品存放。

　�。ò耍┕ぷ鲿r(shí)注意安全操作，所使用的'電器設備、器械要經(jīng)常檢查，發(fā)現問(wèn)題后嚴禁使用并及時(shí)修理。負責對健身房?jì)仍O備、設施進(jìn)行認真檢查、保養。

　�。ň牛┱J真搞好防火、防盜工作，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理或匯報領(lǐng)班，班前檢查總電源是否切斷，避免火災事故的發(fā)生。

康樂(lè )部酒店管理制度3

　　根據康體中心設備、設施的特點(diǎn)，重點(diǎn)安全管理區域為：游泳池、健身房等。依據國家《安全生產(chǎn)法》及《北京友誼賓館設備、設施安全管理制度》特制定本制度。

　　機構設置：

　　設備、設施安全管理小組組長(cháng)：xxx

　　設備、設施安全管理小組副組長(cháng)：xxx？xxx

　　設備、設施安全管理小組成員：xxx？xxx？xxx？xxx？xxx？xxx

　　康體中心設備設施維護與保養的目的，主要是保證設備的使用性能良好，延長(cháng)修理間隔時(shí)間，延長(cháng)設備的使用壽命，提高設備工作效率，降低成本，減少消耗，更好地為康體中心經(jīng)營(yíng)服務(wù)。

　　一、康體中心的設備設施保養方法

　　康體中心的設施設備的保養方法采用三級保養法。三級保養法是根據設備保養工作量的大小及難易程度，把設備保養劃分為三個(gè)類(lèi)別，并規定其相應的作業(yè)范圍。

　　三級保養制度是指設備的日常維護保養、一級保養和二級保養。

　　1、日常保養

　�。�1）日常保養的部位較少，大部分在設備的外部。保養方法包括：清潔、潤滑、緊固易動(dòng)的螺絲，檢查零部件的完整。

　�。�2）負責保養的人員是機器設備的操作工人。

　�。�3）保養時(shí)間應該是每天進(jìn)行例行保養。

　�。�4）日常保養的具體工作包括：第一，檢查操縱機構、變速機構及安全防護、保險裝置是否靈敏可靠；第二，檢查設備潤滑情況，并定時(shí)、定點(diǎn)加注定質(zhì)、定量的潤滑油；第三，檢查設備容易松動(dòng)、脫離的部位是否正常，附件工具是否齊全；第四，檢查設備是否存在腐蝕、砸碰、拉動(dòng)和漏油、漏氣、漏電等情況，搞好清潔衛生。

　　2、一級保養

　�。�1）保養的方法是對設備進(jìn)行普遍的扭緊、清潔、潤滑、并作部分調整。

　�。�2）負責保養的人員是以機器設備的操作工人為主，維修工人為輔。

　�。�3）保養時(shí)間一般在每月或設備連續運轉500小時(shí)后保養一次，一般停機八小時(shí)。

　�。�4）一級保養的具體工作包括：第一，根據設備使用情況，對部分零件進(jìn)行清洗；第二，對設備的某些配合間隙進(jìn)行適當調整；第三，清除設備表面油污，檢查調整潤滑油路，保證暢通不泄漏；第四，清掃電器箱、電動(dòng)機、電器裝置，做到固定整齊，安全防護裝置牢靠；第五，清洗附件和冷卻裝置。

　　3、二級保養

　�。�1）保養方法是對設備進(jìn)行內部清潔、潤滑、局部解體檢查修理；

　�。�2）負責保養的人員是以維修工人為主；機器設備的操作工人為輔；

　�。�3）保養時(shí)間按一班制計算是一年進(jìn)行一次或累計運轉2500小時(shí)后進(jìn)行一次二級保養，停機時(shí)間為32小時(shí)。所以二級保養也叫年保。

　�。�4）二級保養的具體的保養工作包括；第一，根據設備使用情況對設備進(jìn)行部分解體檢查；第二，對各種傳動(dòng)箱、液壓箱、冷卻箱清洗換油，油質(zhì)和油量要符合要求，保證正常潤滑；第三，修復和更換易損件；第四；檢修電器箱、電動(dòng)機、整修線(xiàn)路；第五，檢查、調整、恢復精度和校正水平。

　　4、每一次保養之后（不包括日常保養）要填寫(xiě)保養卡，并將保養表裝入設備檔案中，同時(shí)要在設備登記卡一、二級保養記錄上記錄此次保養的日期和主要內容等。

　　二、建立計劃保養制度

　　建立的計劃保養制度是按照設備的使用說(shuō)明書(shū)中所要求的維護保養項目和時(shí)間要求，科學(xué)地安排保養時(shí)間和內容，并將每次保養列入計劃，落實(shí)到每個(gè)員工的工作日程上。此種管理方法比較嚴謹，并與設備管理的其他方法一起，構成康樂(lè )中心設備管理的大系統。其管理方法主要有以下幾個(gè)步驟：

　　1、以設備說(shuō)明書(shū)和使用手冊為依據，建立每臺設備的維護保養計劃。

　　2、利用日、周保養記錄，落實(shí)日、周保養計劃。

　　3、根據設備保養需要，做出年保養計劃。

　　4、利用工作單落實(shí)計劃檢修工作。

　　5、使用計劃檢修工時(shí)費用統計表，計算計劃檢修所用工時(shí)和費用。

　　三、設備設施使用的規章制度

　　設備設施使用的規章制度包括設備設施運行操作規程、設備維護規程、運行操作人員崗位責任制、交接班制度和運行巡檢制度等。

　　1、設備運行操作規程

　�。�1）運行前的準備工作。

　�。�2）開(kāi)、停的操作順序和安全注意事項。

　�。�3）設備主要技術(shù)指標（電流、電壓、壓力等）和極限值范圍。

　�。�4）防止出現事故的措施和緊急情況的處理方法。

　�。�5）常見(jiàn)故障及其處理方法。

　　2、設備的維護規程

　�。�1）調和日常保養的內容、次數的標準。

　�。�2）設備每班巡檢的關(guān)鍵部位。

　�。�3）巡檢發(fā)現異常情況的處理辦法。

　　3、設備運行人員的崗位責任制

　�。�1）本崗位的工種名稱(chēng)和上崗資格。

　�。�2）本崗位的職責范圍和處理問(wèn)題的'權利范圍。

　�。�3）本崗位的考核標準和考核辦法。

　�。�4）本崗位的應知應會(huì )。

　　4、設備運行的交接班制度

　�。�1）交接班的時(shí)間。

　�。�2）交接班的記錄的合格要求和責任界限。

　�。�3）交接班應移交清楚的工具附件。

　　四、設備管理的基本規范示例

　　1、運行使用人員要做到“三好”

　�。�1）管好

　　管理好設備以及設備附件、儀器儀表、安全防護裝置，使之完好無(wú)損。不擅離崗位，設備發(fā)生事故要及時(shí)上報。

　�。�2）用好

　　嚴格執行操作規程，嚴禁超負荷運行，保持操作器械靈敏可靠。

　�。�3）養好

　　嚴格按照設備保養規定，做好設備的日常保養和定期保養工作，班前班后做好清潔、檢查或必要的潤滑調整修復工作，以保持性能良好。

　　2、運行使用人員還要做到“四會(huì )”

　�。�1）會(huì )使用

　　熟悉設備原理、結構、性能和使用范圍，嚴格遵守操作規程。

　�。�2）會(huì )保養

　　保持設備清潔，按日常保養要求精心保養，發(fā)現異常情況及時(shí)處理。

　�。�3）會(huì )檢查

　　熟悉設備開(kāi)機前后和運行中的檢查項目?jì)热�。設備運行中要隨時(shí)觀(guān)察有無(wú)異常情況。

　�。�4）會(huì )排除故障

　　能正確判斷故障原因，掌握故障排除方法。對排除不了的疑難問(wèn)題及時(shí)報檢報修。3、服務(wù)人員要做到會(huì )“兩介紹”

　�。�1）向賓客介紹設備使用方法并給予示范。

　�。�2）向賓客介紹設備安全注意事項。

　　4、運行操作要遵循“五項紀律”

　�。�1）憑操作證上崗操作設備。

　�。�2）保持設備整潔、精心保養。

　�。�3）嚴格履行交接班制度和操作規程。

　�。�4）設備的附件、工具齊全無(wú)損。

　�。�5）隨時(shí)監察設備運行情況，發(fā)現故障應立即檢查報告。

　　5、大型設備要做到“四定”

　�。�1）定人操作運行。

　�。�2）定人檢查維修。

　�。�3）定操作規程。

　�。�4）定維護保養細則。崗位安全規范應包括：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位除特種作業(yè)崗位外，其他作業(yè)崗位保障人身安全、健康，預防火災、爆炸等事故的一般安全要求。

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