公共場(chǎng)所衛生管理制度精品【15篇】
在生活中，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度是指在特定社會(huì )范圍內統一的、調節人與人之間社會(huì )關(guān)系的一系列習慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規)、戒律、規章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會(huì )認可的非正式約束、國家規定的正式約束和實(shí)施機制三個(gè)部分構成。什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編精心整理的公共場(chǎng)所衛生管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
公共場(chǎng)所衛生管理制度1
理發(fā)店、美容店衛生制度
為更好地履行第一責任人的職責,加強本單位的自身管理，不斷提高本單位的衛生水平，保護廣大公眾身體健康。依據《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場(chǎng)所衛生管理條例》及《公共場(chǎng)所衛生管理條例實(shí)施細則》等法律法規的要求，特制定本制度。
一、衛生許可證、從業(yè)人員健康證、培訓合格證必須齊全有效，衛生許可證及公共場(chǎng)所衛生信譽(yù)等級牌要懸掛在醒目處。
二、環(huán)境應整潔、明亮、舒適。隨時(shí)清掃地面廢棄物，并有專(zhuān)門(mén)容器存放。
三、應有消毒設施或消毒間及消毒藥械。
四、工作人員操作時(shí)應穿清潔干凈的工作服，在美容前雙手必須清洗消毒，清面時(shí)要戴口罩。
五、理發(fā)用大小圍布要經(jīng)常清洗更換，臉巾應清潔，每客用后應清洗消毒。
六、美容工具、理發(fā)工具、胡刷等顧客用品用具用后應消毒。理發(fā)工具應采用無(wú)臭氧紫外線(xiàn)消毒。清洗消毒后的工具應分類(lèi)存放。
七、對患有頭癬等皮膚傳染病的.顧客要有專(zhuān)用的理發(fā)工具，并有明顯標志，用后及時(shí)消毒，并單獨存放。
八、配備機械通風(fēng)設施，加強室內通風(fēng)換氣。
九、供顧客使用的化妝品應符合《化妝品衛生規范》，美容用唇膏、唇筆等應做到一次性使用。
公共場(chǎng)所衛生管理制度2
1、凡設有集中空調的單位應加強對空調的衛生管理，并由專(zhuān)人負責。
2、集中空調場(chǎng)所應有足夠的新風(fēng)供應，新風(fēng)量不低于20m3/人〃h，新風(fēng)口必須設在室外并遠離污染源，新風(fēng)口應定期清洗。
3、集中空調系統的各處過(guò)濾器的`濾網(wǎng)必須定期檢查、清洗，不得積塵，保持干凈完整，清洗的頻次視濾網(wǎng)的清潔狀況而定。
4、回風(fēng)口、出風(fēng)口、排氣口等處應定期清洗，保持干凈，不得積塵，保持完整不破損，出風(fēng)口四周不應有黑煙跡。
5、風(fēng)機房?jì)葢３指蓛粽麧�，無(wú)雜物，無(wú)積水，不能作倉庫用或其他用途。
6、集中空調場(chǎng)所必須重視排氣，采用機械排氣的，排氣扇及入風(fēng)口應保持清潔干凈，不積塵，排氣扇應能正常運轉。
7、應加強冷卻塔的衛生管理，每半年更換冷卻水一次，每年清洗不少于一次。
8、集中空調通風(fēng)系統導致或者可能導致空氣傳播性疾病時(shí)，公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應當及時(shí)關(guān)閉所涉及區域的集中空調通風(fēng)系統。
公共場(chǎng)所衛生管理制度3
1、美容美發(fā)場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位，需取得《衛生許可證》后方可開(kāi)業(yè)�！缎l生許可證》懸掛于顯眼處，亮證經(jīng)營(yíng)。并按國家規定定期到衛生監督部門(mén)復核。逾期3個(gè)月未復核，原“衛生許可證”自行失效。
2、理發(fā)店、美容店的環(huán)境應整潔、明亮、舒適。隨時(shí)清掃地面廢棄物，并有專(zhuān)門(mén)容器存放。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛生條件、衛生設施和用品用具符合GB9666—1996《理發(fā)店、美容店衛生標準》的要求。
3、建立公共衛生事件應急預案、衛生管理制度、消毒制度和衛生管理組織，配備專(zhuān)職或兼職衛生管理人員，應建立和健全衛生檔案。
4、從業(yè)人員持有效“健康證明”和“衛生知識培訓證明”上崗，并按國家規定進(jìn)行復檢和復訓。
5、協(xié)助、支持和接受衛生監督機構的監督、監測。
6、空調場(chǎng)所有新風(fēng)供應，新風(fēng)入口設在室外，遠離污染源，空調器過(guò)濾材料定期清洗或更換。
7、備有供患頭癬等皮膚病傳染病的顧客專(zhuān)用的理發(fā)用具，用后及時(shí)消毒，并有明顯標志，單獨存放，能正常使用。
8、有齊全的、有明顯的.標志的消毒設施（或專(zhuān)用消毒間），配備足夠數量供消毒周轉用的理發(fā)工具、用具和毛巾、大小圍布。毛巾、大小圍布須做到一客一換一消毒。
9、理發(fā)用毛巾應與燙發(fā)染發(fā)用毛巾分開(kāi)，干凈毛巾應存放在帶門(mén)的專(zhuān)用存放柜內。
10、工作人員操作時(shí)應穿清潔干凈的工作服，潔面時(shí)戴口罩；美容店工作人員的美容前雙手必須清洗消毒，工作時(shí)要戴口罩；剃須應使用一次性剃須球或一次性剃須刀片。理發(fā)工具應使用理發(fā)工具消毒箱進(jìn)行消毒。
11、室內禁止吸煙，并有明顯的禁煙標志。
12、美容用唇膏、唇筆等應做到一次性使用。一般美容不得做創(chuàng )傷性美容術(shù)。燙發(fā)、染發(fā)間或區域設有機械通風(fēng)裝置。理發(fā)、燙發(fā)、染發(fā)、美容用的化學(xué)制劑、化妝品應符合《化妝品衛生監督條件》和GB7916—87《化妝品衛生標準》的有關(guān)規定。
公共場(chǎng)所衛生管理制度4
為加強本單位二次供水設施衛生管理，更好地履行衛生安全第一責任人的職責，保障顧客的身體健康安全，按照《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場(chǎng)所衛生管理條例》、《公共場(chǎng)所衛生管理條例實(shí)施細則》、《生活飲用水衛生監督管理辦法》等法律法規的要求，特制定本制度。
一、設施的日常運轉、保養、清洗、消毒、安全應由專(zhuān)人負責管理。
二、設施管理人員每年進(jìn)行一次健康檢查和衛生知識培訓。
三、二次供水水箱的清洗、消毒工具及設備必須專(zhuān)管專(zhuān)用。
四、設施必須加蓋加鎖以防范不安全隱患事故發(fā)生。
五、設施與飲水接觸表面必須保證外觀(guān)良好，光滑平整，所用防護涂料必須符合有關(guān)衛生規范要求，不對飲用水水質(zhì)造成影響。
六、無(wú)水箱水質(zhì)消毒設施的場(chǎng)所,必須配置水質(zhì)檢測余氯盒、專(zhuān)用飲用水消毒劑。每日測定水箱水質(zhì)游離余氯含量并記錄。管網(wǎng)末捎水游離余氯不應低于0.05mg/l，測試記錄本必須保存以備檢查。
七、通過(guò)設施所供給的飲用水感官性狀不應對人體產(chǎn)生不良影響，不應含有危害人體健康的`有毒有害物質(zhì)，不引起腸道傳染病發(fā)生或流行。
八、每年應對二次供水用水箱進(jìn)行1—2次全面清洗、消毒，設立清洗、消毒記錄，并對水質(zhì)進(jìn)行檢驗，及時(shí)發(fā)現和消除污染隱患，如發(fā)生事故應及時(shí)報告衛生監督部門(mén)。
九、水箱清洗、消毒應按照衛生監督部門(mén)的有關(guān)要求，按規范程序進(jìn)行。
公共場(chǎng)所衛生管理制度5
衛生間管理是企業(yè)管理水平和員工禮貌素質(zhì)的綜合體現，為樹(shù)立良好的`企業(yè)形象，創(chuàng )造一個(gè)干凈、衛生的生活環(huán)境，特制訂本制度：
一、公司男、女宿舍樓衛生間管理由專(zhuān)人負責，其它區域衛生間管理由所在單位職責人負責。
二、衛生間務(wù)必保證設施完好，標志醒目，上下水道暢通，無(wú)跑、冒、滴、漏現象，如有損壞要及時(shí)維修。
三、訂時(shí)打掃，全天保潔，通風(fēng)良好，做到各種設施干凈無(wú)污垢，地面無(wú)積水、無(wú)痰跡、無(wú)異味、無(wú)蠅蛆和煙頭，一處不合格罰款10元。
四、衛生潔具做到清潔，無(wú)水跡、無(wú)浮塵、無(wú)頭發(fā)、無(wú)銹斑、無(wú)異味，墻面四角持續干燥，無(wú)蛛網(wǎng)，地面無(wú)腳英無(wú)雜物，一處不合格罰款10元。
五、便后及時(shí)沖洗，做到手紙入簍，當天清理，便池內嚴禁丟棄報紙和雜物，以免造成管道堵塞，違者發(fā)現一次罰款20元。
六、衛生間墻壁上嚴禁亂寫(xiě)亂畫(huà)，對故意損壞衛生設施者，將根據情節輕重罰款50―100元。
公共場(chǎng)所衛生管理制度6
本著(zhù)對客戶(hù)創(chuàng )造更好的衛生環(huán)境，虛心接收衛生局的監督，特制定一下衛生管理制度
一、總則
營(yíng)業(yè)場(chǎng)所廳面衛生必須實(shí)行 三清潔 制度，即班前小清潔、班中清潔和班后大清潔，另外分區域負責區清潔，每周大清理，每天小檢查，每月大檢查，每月一次大掃除，每月一次大清洗。
二、每日下班后衛生清潔
1、 清洗地毯、沙發(fā)等軟家具的灰塵。
2、 硬地面的打掃和濕拖。
3、 清理茶幾、收銀臺、咨詢(xún)臺、窗玻璃、燈具、花燈、墻面、天花板、電視機、音響掛。
4、 鐘、毛巾、燈光照明設備、飲水機、器械設備、按摩床、等營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的所有設施的'灰塵。
5、 對各類(lèi)毛巾、拖鞋、足療室要進(jìn)行每日消毒、毛巾更換為一次性、茶杯均為一次性。
6、 使營(yíng)業(yè)場(chǎng)所所有擺設干凈、明亮、無(wú)污垢、無(wú)水跡、無(wú)破損、整潔美觀(guān)，室內空氣
7、 隨時(shí)保持清新、干燥、無(wú)異味。
8、 做好滅蚊、滅蟑螂、滅老鼠的工作，定期噴灑藥物。
9、 如有冰箱，每日徹底清理和整理，對即將過(guò)期的用品果茶要按規定撤換。
10、 注意個(gè)人衛生、勤換工作服、工作鞋、襪子等。
11、 一般物品消毒可用酒精、新潔爾滅百分之十浸泡20分鐘。此外，還應掌握紫外線(xiàn)燈光、消毒柜的的使用方法，掌握清掃的順序、抹擦的要求，清掃時(shí)應注意哪些問(wèn)題，如何使房間始終保持清潔，怎樣使用和保養電器設備等。
三、衛生大掃除的安排
每天一次營(yíng)業(yè)區域衛生清理包括用品、用具、產(chǎn)品設備的加水。
清理地板、按摩床、浴足沙發(fā)、茶幾、玻璃，各種毛巾分開(kāi)洗曬、收、消毒，垃圾每天倒。 每星期一一次大掃除，包括空調風(fēng)扇頁(yè)、吊頂、床罩、沙發(fā)套、床柜、窗簾、床底、沙發(fā)。
每月一次樓外清理包括門(mén)面外、窗外走廊、電線(xiàn)、煤氣管、水管等。
公共場(chǎng)所衛生管理制度7
公共場(chǎng)所衛生檔案管理制度
為了規范本單位衛生檔案的管理，依據《公共場(chǎng)所衛生管理條例實(shí)施細則》，特制定本制度
一、公共場(chǎng)所衛生管理檔案有專(zhuān)人(或兼職)負責，分類(lèi)存放在資料盒(袋)內，隨時(shí)備查。
二、衛生部門(mén)的監督意見(jiàn)書(shū)、采樣記錄、檢驗報告、處罰文書(shū)及本單位建立的衛生管理制度、日常檢查記錄、獎懲意見(jiàn)等及時(shí)歸檔。
三、檔案內容：
(一)衛生管理部門(mén)、人員設置情況及衛生管理制度;
(二)空氣、微小氣候(濕度、溫度、風(fēng)速)、水質(zhì)、采光、照明、噪聲的.檢測情況;
(三)顧客用品用具的清洗、消毒、更換及檢測情況;
(四)衛生設施的使用、維護、檢查情況;
(五)集中空調通風(fēng)系統的清洗、消毒情況;
(六)安排從業(yè)人員健康檢查情況和培訓考核情況;
(七)公共衛生用品進(jìn)貨索證管理情況;
(八)公共場(chǎng)所危害健康事故應急預案或者方案;
(九)市衛生行政部門(mén)要求記錄的其他情況。
公共場(chǎng)所衛生管理制度8
一、公共場(chǎng)所直接為顧客服務(wù)的`人員，持有“健康合格證”方能從事本職工作�；加辛〖�、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作�！敖】岛细褡C明”不得涂改、偽造、轉讓、倒賣(mài)。
二、從業(yè)人員應當按規定參加衛生知識培訓，掌握有關(guān)衛生法律法規、基本衛生知識和衛生操作技能，并通過(guò)考核取得衛生知識培訓合格證明后方可上崗。
三、從業(yè)人員衛生知識培訓每?jì)赡赀M(jìn)行一次。
四、從業(yè)人員應保持良好的個(gè)人衛生，進(jìn)行衛生操作時(shí)應穿戴清潔的工作服，不得留長(cháng)指甲、涂指甲油及佩帶飾物。
五、從業(yè)人員應有兩套以上工作服。工作服應定期清洗，保持清潔。
公共場(chǎng)所衛生管理制度9
一、公共場(chǎng)所的法人代表（負責人）是其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛生安全的第一責任人。
二、公共場(chǎng)所從業(yè)人員須進(jìn)行健康檢查（每年一次）、接受衛生知識培訓，取得健康合格證明且培訓考核合格后方可上崗；要保持良好的個(gè)人衛生，操作時(shí)穿戴整潔的工作衣帽。
三、公共場(chǎng)所室內空氣質(zhì)量、微小氣候、水質(zhì)、采光、照明、顧客用品用具及集中空調通風(fēng)系統等須符合國家衛生標準、要求；反復使用的'公共用品用具一客一換一消毒。
四、公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者須根據規模、項目設置清潔、消毒、保潔、盥洗等設施設備和公共衛生間，并保持正常運行。
五、公共場(chǎng)所消毒間須獨立密閉設置，要配備足夠數量的消毒設施和消毒設備，且運轉正常；消毒程序符合要求，消毒記錄及時(shí)規范。
六、公共場(chǎng)所須配備安全、有效的預防控制蚊、蠅、蟑螂、鼠和其他病媒生物的設施設備及廢棄物存放專(zhuān)用設施設備。
七、公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者采購洗化用品、消毒產(chǎn)品等公共衛生用品時(shí)須索取檢驗合格證明和其他相關(guān)資料，并建立臺賬。
八、公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者須制定公共場(chǎng)所危害事故應急預案（方案），發(fā)生危害健康事故的應當立即處置，并及時(shí)向衛生行政部門(mén)報告。
九、室內公共場(chǎng)所禁止吸煙。室內須有醒目的禁止吸煙警語(yǔ)和標志，有專(zhuān)（兼）職人員對吸煙者進(jìn)行勸阻。
十、公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者須在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置公示公共場(chǎng)所衛生許可證、公共場(chǎng)所信譽(yù)度等級及衛生檢測結果。
公共場(chǎng)所衛生管理制度10
一、負責人（業(yè)主）職責
1對本單位衛生工作全面負責，建立健全衛生制度和衛生檔案，配有專(zhuān)（兼）職衛生管理人員，自覺(jué)接受衛生監督，按規定辦理《衛生許可證》；2帶領(lǐng)衛生管理組織對崗位衛生責任制執行情況進(jìn)行定期與不定期的考核、檢查評比，獎懲；3對衛生設施增添、更新以及重大衛生事件作出決策。
二、衛生管理人員職責：
1、負責日常衛生管理工作的實(shí)施和具體指導，參加對崗位衛生責任制執行情況的定期與不定期的考核、檢查評比；
2、完成負責人（業(yè)主）交辦的其他衛生工作。
三、衛生人員職責：
1、保持內外環(huán)境整潔，無(wú)積塵、無(wú)蛛網(wǎng)、地面無(wú)痰跡和污物，無(wú)衛生死角，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、廢棄物放入加蓋的密封容器。
2、氣候、空氣質(zhì)量、噪聲、通氣、顧客用具和衛生設施等符合國家衛生標準，場(chǎng)內嚴禁吸煙，須有明顯的`“禁止吸煙”標志，設吸煙室（處），吸煙室（處）外不設煙灰缸。
3、經(jīng)營(yíng)符合衛生標準和衛生要求的化妝品及顧客一次性衛生用品，設有消毒專(zhuān)間，配備消毒柜、清洗水池，公用茶具、毛巾做到一客一消毒，床上用具做到一客一換，長(cháng)住旅客做到每周一換，理發(fā)美容用的毛巾與燙發(fā)、染發(fā)的毛巾分開(kāi)使用，供應水果拼盤(pán)的應設置符合衛生要求的水果制作間。
4、燙發(fā)、染發(fā)場(chǎng)所應設有機械通風(fēng)裝置，影劇院每場(chǎng)次間隔不少于30分鐘，歌舞廳營(yíng)業(yè)時(shí)間嚴禁使用紫外線(xiàn)燈、滑石粉及有害健康煙霧劑。
5、從業(yè)人員須經(jīng)衛生知識培訓合格、持有效健康證明上崗；保持經(jīng)常性個(gè)人衛生，做到勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)，穿戴整潔工作衣帽。進(jìn)行面部美容、理
公共場(chǎng)所衛生管理制度11
1、建立傳染病和健康危害事故報告制度，場(chǎng)所負責人和衛生管理員為責任報告人，其它人員也有報告義務(wù)。
2、傳染病和健康危害事故報告范圍
�。�1）室內空氣不符合衛生標準所致的虛脫休克
�。�2）公共用品用具、水和衛生設施遭受污染所致傳染疾病、皮膚病
�。�3）意外事故導致的`紅眼�。ㄖ赣斡境匾鸬牧餍行越Y膜炎），因意外事故所造成顧客消毒劑中毒等。
�。�4）發(fā)現不明原因的群體性疾病
3、發(fā)生傳染病或健康危害事故時(shí)，場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應立即停止相應經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，協(xié)助醫務(wù)人員救治事故受害者，采取預防控制措施，防止事故的繼發(fā)。
4、發(fā)生事故后，除了及時(shí)搶救病人外，事故報告責任人還必須及時(shí)報告衛生行政部門(mén)和疾病預防控制中心。嚴格隔離現場(chǎng)，并會(huì )同衛生部門(mén)及時(shí)處理。
5、事故處理后，立即寫(xiě)出事故調查報告，其內容包括：事故經(jīng)過(guò)及處理、事故原因及責任、事故教訓、今后防范指施，并送至當地衛生執法監督所和疾病預防控制中心。
6、任何部門(mén)和個(gè)人不得隱瞞、緩報、謊報傳染病和健康危害事故。
公共場(chǎng)所衛生管理制度12
一、按范要求設置與經(jīng)營(yíng)規模相適應的消毒間，有專(zhuān)用清洗池、消毒設施及保潔設施，并保證能正常運轉。
二、指定專(zhuān)人按操作規范對公共用品用具進(jìn)行清洗、消毒和保潔工作。
三、清洗消毒間應有明顯標志，環(huán)境整潔，通風(fēng)換氣良好，無(wú)積水積物，無(wú)雜物存放。
四、供顧客使用的.公共用品用具應嚴格做到一客一換一消毒。禁止重復使用一次性用品用具，供顧客使用的公共用品應符合國家衛生標準。
五、清洗消毒應按規程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應在有效期內，消毒設備（消毒柜）應運轉正常。
六、清洗消毒的茶杯、口杯、酒具等杯具及公共用品，應當完好無(wú)損，必須做好消毒記錄，保證一客一用一消毒。
七、清洗飲具的清潔工具應專(zhuān)用，防止交叉污染。
八、清洗消毒后的各類(lèi)用品用具應達到有關(guān)衛生標準的規定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應當表面光潔，無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味，符合《食（飲）具消毒衛生標準》規定。補充杯具、食具應注意手部衛生，防止污染。
九、保潔時(shí)間較長(cháng)的茶杯、口杯、酒具等杯具，必須再次進(jìn)行清洗消毒后，方可供客人使用。
十、保潔柜應定期清洗消毒，建立出入登記制度，不得存放其它物品或有雜物。
公共場(chǎng)所衛生管理制度13
公用茶具消毒衛生管理制度
為認真貫徹落實(shí)《公共場(chǎng)所衛生管理條例》，規范公共場(chǎng)所公用茶具消毒衛生管理，保障人民群眾的身體健康。依據《公共場(chǎng)所衛生管理條例實(shí)施細則》第十四的有關(guān)規定，制定本管理制度。
一、設置專(zhuān)用清洗消毒間，保持環(huán)境整潔，物品擺放整齊有序，污染物品和清潔物品分開(kāi)，標識明顯，消毒間內不存放個(gè)人物品和與消毒無(wú)關(guān)物品。
二、配備專(zhuān)用清洗、消毒、保潔設施和有效消毒劑。并做好消毒記錄。
三、消毒流程合理。物理消毒法流程：一刷二洗三消毒四保潔�；瘜W(xué)消毒法流程：一清洗二消毒三沖洗四保潔。
四、茶具表面保持光潔、無(wú)污垢、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味，公用茶具做到一客一換一消毒。
五、有專(zhuān)人負責管理，保證消毒設施正常運轉。
公共場(chǎng)所衛生管理制度14
為創(chuàng )造良好的公共場(chǎng)所衛生條件，預防疾病，保障人體健康，根據《公共場(chǎng)所衛生管理條例》，結合我司實(shí)際，制定本制度
一、公共場(chǎng)所從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)健康體檢，取得健康合格證方可上崗工作。
二、從業(yè)人員應具備相關(guān)的衛生法規和基本衛生知識。新參加工作的`從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)衛生知識培訓后方可上崗工作。每?jì)赡杲M織從業(yè)人員復訓一次，直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員衛生知識培訓合格率必須達到80％以上。
三、人事部建立從業(yè)人員健康體檢檔案，定期組織從業(yè)人員到當地衛生行政部門(mén)指定的衛生檢測機構進(jìn)行體檢，并上報應體檢從業(yè)人員名單。從業(yè)人員必須持健康證上崗。
四、對健康體檢中發(fā)現的患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病的患者，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。
五、樹(shù)立良好的衛生習慣，從業(yè)人員個(gè)人衛生要做到“四勤”即勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換工作服。保持手的清潔，加工時(shí)不留（染）指甲、不染（燙）發(fā)、不帶飾物、男生不留長(cháng)發(fā);
公共場(chǎng)所衛生管理制度15
一、負責人職責
1對本單位衛生工作全面負責，建立健全衛生制度和衛生檔案，配有專(zhuān)（兼）職衛生管理人員，自覺(jué)接受衛生監督，按規定辦理《衛生許可證》；
2帶領(lǐng)衛生管理組織對崗位衛生責任制執行情況進(jìn)行定期與不定期的考核、檢查評比，獎懲；
3對衛生設施增添、更新以及重大衛生事件作出決策。
二、衛生管理人員職責：
1負責日常衛生管理工作的實(shí)施和具體指導，參加對崗位衛生責任制執行情況的定期與不定期的考核、檢查評比；
2完成負責人交辦的其他衛生工作。
三、衛生人員職責：
1、保持內外環(huán)境整潔，無(wú)積塵、無(wú)蛛網(wǎng)、地面無(wú)痰跡和污物，無(wú)衛生死角，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、廢棄物放入加蓋的密封容器。
2、氣候、空氣質(zhì)量、噪聲、通氣、顧客用具和衛生設施等符合國家衛生標準，場(chǎng)內嚴禁吸煙，須有明顯的“禁止吸煙”標志，設吸煙室（處），吸煙室（處）外不設煙灰缸。
3、從業(yè)人員須經(jīng)衛生知識培訓合格、持有效健康證明上崗；保持經(jīng)常性個(gè)人衛生，做到勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)，穿戴整潔工作衣帽
公共場(chǎng)所用品用具衛生管理、消毒制度
一、公共場(chǎng)所使用的用品用具及一次性用品必須符合國家衛生標準和衛生要求，重復使用的用品、用具使用前應洗凈消毒、按衛生要求保管，一次性用品嚴禁重復使用。
二、公共場(chǎng)所各類(lèi)用品用具的運輸應采用密閉方式進(jìn)行。
三、公共場(chǎng)所的各類(lèi)用品用具數量應配備足夠能供周轉用，一般應不少于滿(mǎn)負荷量的三倍量。
四、公共場(chǎng)所的用品用具應符合《公共場(chǎng)所用品衛生標準》（WS205—20xx）和相應各類(lèi)場(chǎng)所的相關(guān)衛生要求。
五、公共場(chǎng)所內供客人用的各類(lèi)食品用具必須符合《食品衛生法》的有關(guān)規定。
六、公共場(chǎng)所內用于用品用具清洗消毒的產(chǎn)品必須符合國家有關(guān)衛生要求。
衛生清掃、除害衛生制度
一、操作間及庫房門(mén)應設立高50cm、表面光滑、門(mén)框及底部嚴密的防鼠板；
二、發(fā)現老鼠、蟑螂及其它害蟲(chóng)應即時(shí)殺滅；
三、發(fā)現鼠洞、蟑螂滋生洞穴應用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵，并及時(shí)清理或合理投藥。
從業(yè)人員個(gè)人衛生制度
一、從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)健康檢查和衛生知識培訓，取得“從業(yè)人員健康證”才能上崗工作。
二、從業(yè)人員每年進(jìn)行一次體檢，患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。
三、從業(yè)人員要保持良好的個(gè)人衛生，遵守“五四制”，即勤洗澡、勤換工作服、勤理發(fā)、勤剪指甲。
衛生檢查評比制度
一、工作時(shí)杜絕不良的衛生習慣，經(jīng)常洗手，常剪指甲，工作場(chǎng)所不得吸煙，違反其中一項酌情扣除獎金。
二、每天搞好本職崗位衛生工作，如工作區域衛生不符合要求按情節輕重酌情扣除獎金。
三、下班前，要及時(shí)打掃衛生工作，如被檢查人員發(fā)現未做好衛生工作，擅自下班，酌情扣除當事人獎金。
四、各區域工作人員按照制定的衛生制度，做好本崗位工作。由領(lǐng)班不定時(shí)對各區域進(jìn)行抽查，發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)指出，并限期當事人改正。
公共場(chǎng)所衛生管理條例
第一章、總則
第一條、為創(chuàng )造良好的公共場(chǎng)所衛生條件，預防疾病，保障人體健康，制定本條例。
第二條、本條例適用于下列公共場(chǎng)所：
�。ㄒ唬┵e館、飯館、旅店、招待所、車(chē)馬店、咖啡館、酒吧、茶座；
�。ǘ┕苍∈�、理發(fā)店、美容店；
�。ㄈ┯皠≡�、錄像廳（室）、游藝廳（室）、舞廳、音樂(lè )廳；
�。ㄋ模w育場(chǎng)（館）、游泳場(chǎng)（館）、公園；
�。ㄎ澹┱褂[館、博物館、美術(shù)館、圖書(shū)館；
�。┥虉�(chǎng)（店）、書(shū)店；
�。ㄆ撸┖蛟\室、候車(chē)（機、船）室、公共交通工具。
第三條、公共場(chǎng)所的下列項目應符合國家衛生標準和要求：
�。ㄒ唬┛諝�、微小氣候（濕度、溫度、風(fēng)速）；
�。ǘ┧|(zhì)；
�。ㄈ┎晒�、照明；
�。ㄋ模┰胍�；
�。ㄎ澹╊櫩陀镁吆托l生設施。
公共場(chǎng)所的衛生標準和要求，由衛生部負責制定。
第四條、國家對公共場(chǎng)所以及新建、改建、擴建的公共場(chǎng)所的選址和設計實(shí)行"衛生許可證"制度。
"衛生許可證"由縣以上衛生行政部門(mén)簽發(fā)。
第二章、衛生管理
第五條、公共場(chǎng)所的主管部門(mén)應當建立衛生管理制度，配備專(zhuān)職或者兼職衛生管理人員，對所屬經(jīng)營(yíng)單位（包括個(gè)體經(jīng)營(yíng)者，下同）的衛生狀況進(jìn)行經(jīng)常性檢查，并提供必要的條件。
第六條、經(jīng)營(yíng)單位應當負責所經(jīng)營(yíng)的公共場(chǎng)所的衛生管理，建立衛生責任制度，對本單位的從業(yè)人員進(jìn)行衛生知識的培訓和考核工作。
第七條、公共場(chǎng)所直接為顧客服務(wù)的'人員，持有"健康合格證"方能從事本職工作�；加辛〖�、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。
第八條、經(jīng)營(yíng)單位須取得"衛生許可證"后，方可向工商行政管理部門(mén)申請登記，辦理營(yíng)業(yè)執照。在本條、例實(shí)施前已開(kāi)業(yè)的，須經(jīng)衛生防疫機構驗收合格后，補發(fā)"衛生許可證"。"衛生許可證"兩年復核一次。
第九條、公共場(chǎng)所因不符合衛生標準和要求造成危害健康事故的，經(jīng)營(yíng)單位應妥善處理，并及時(shí)報告衛生防疫機構。
第三章、衛生監督
第十條、各級衛生防疫機構，負責管轄范圍內的公共場(chǎng)所衛生監督工作。
民航、鐵路、交通、廠(chǎng)（場(chǎng)）礦衛生防疫機構對管轄范圍內的公共場(chǎng)所，施行衛生監督，并接受當地衛生防疫機構的業(yè)務(wù)指導。
第十一條、衛生防疫機構根據需要設立公共場(chǎng)所衛生監督員，執行衛生防疫機構交給的任務(wù)。公共場(chǎng)所衛生監督員由同級人民政府發(fā)給證書(shū)。
民航、鐵路、交通、工礦企業(yè)衛生防疫機構的公共場(chǎng)所衛生監督員，由其上級主管部門(mén)發(fā)給證書(shū)。
第十二條、衛生防疫機構對公共場(chǎng)所的衛生監督職責：
�。ㄒ唬⿲矆�(chǎng)所進(jìn)行衛生監測和衛生技術(shù)指導；
�。ǘ┍O督從業(yè)人員健康檢查，指導有關(guān)部門(mén)對從業(yè)人員進(jìn)行衛生知識的教育和培訓；
�。ㄈ⿲π陆�、擴建、改建的公共場(chǎng)所的選址和設計進(jìn)行衛生審查，并參加竣工驗收。
第十三條、衛生監督員有權對公共場(chǎng)所進(jìn)行現場(chǎng)檢查，索取有關(guān)資料，經(jīng)營(yíng)單位不得拒絕或隱瞞。衛生監督員對所提供的技術(shù)資料有保密的責任。
公共場(chǎng)所衛生監督員在執行任務(wù)時(shí)，應佩戴證章、出示證件。
第四章、罰則
第十四條、凡有下列行為之一的單位或者個(gè)人，衛生防疫機構以根據情節輕重，給予警告、罰款、停業(yè)整頓、吊銷(xiāo)"衛生許可證"的行政處罰：
�。ㄒ唬┬l生質(zhì)量不符合國家衛生標準和要求，而繼續營(yíng)業(yè)的；
�。ǘ┪传@得"健康合格證"，而從事直接為顧客服務(wù)的；
�。ㄈ┚芙^衛生監督的；
�。ㄋ模┪慈〉�"衛生許可證"，擅自營(yíng)業(yè)的。
罰款一律上交國庫。
第十五條、違反本條例的規定造成嚴重危害公民健康的事故或中毒事故的單位或者個(gè)人，應當對受害人賠償損失。
違反本條例致人殘疾或者死亡，構成犯罪的，應由司法機關(guān)依法追究直接責任人員的刑事責任。
第十六條、對罰款、停業(yè)整頓及吊銷(xiāo)"衛生許可證"的行政處罰不服的，在接到處罰通知之日起15天內，可以向當地人民法院起訴。但對公共場(chǎng)所衛生質(zhì)量控制的決定應立即執行。對處罰的決定不履行又逾期不起訴的，由衛生防疫機構向人民法院申請強制執行。
第十七條、公共場(chǎng)所衛生監督機構和衛生監督員必須盡職盡責，依法辦事。對玩忽職守，濫用職權，收取賄賂的，由上級主管部門(mén)給予直接責任人員行政處分。構成犯罪的，由司法機關(guān)依法追究直接責任人員的刑事責任。
第五章、附則
第十八條、本條例的實(shí)施細則由衛生部負責制定。
第十九條、本條例自發(fā)布之日起施行。
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