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收銀管理制度

時(shí)間:2024-08-10 14:36:47 制度 我要投稿

收銀管理制度

  在學(xué)習、工作、生活中,制度起到的作用越來(lái)越大,制度是要求成員共同遵守的規章或準則。那么什么樣的制度才是有效的呢?以下是小編整理的收銀管理制度,希望能夠幫助到大家。

收銀管理制度

收銀管理制度1

  收銀管理制度對于餐飲業(yè)的重要性不言而喻。

  它能保證財務(wù)數據的準確性,防止因操作失誤導致的經(jīng)濟損失。

  規范化的收銀流程能提高服務(wù)效率,提升顧客滿(mǎn)意度。

  嚴格的.現金管理能預防內部欺詐,維護企業(yè)利益。

  通過(guò)持續的員工培訓,可以提升團隊的整體素質(zhì),確保服務(wù)質(zhì)量和企業(yè)形象。

收銀管理制度2

  吧臺收銀員管理:

  (一)吧臺人員的任用采取在培訓的基礎上競爭上崗的辦法。財務(wù)部每季在服務(wù)生中定期舉辦"吧臺業(yè)務(wù)培訓班",經(jīng)培訓考核確定上崗資格,然后經(jīng)人力資源部決定上崗資格。

  (二)在崗人員未通過(guò)考核需調離吧臺時(shí),必須服從分配。下崗的吧臺員重新上崗,也必須通過(guò)再次的培訓與考核。

  (三)吧臺人員的行政管理隸屬所在酒店,由所在酒店餐廳部負責考勤、衛生檢查、搬運酒水、勞動(dòng)紀律等日常工作。

  (四)為了加強內部控制,吧臺人員的休班在征得酒店的批準后,必須通知財務(wù)部進(jìn)行交接,交接完畢并無(wú)問(wèn)題后方可休班,否則,不得擅自休班,違者按曠工處理。

  業(yè)務(wù)規定

  (一)單據的使用規定

  1.吧臺領(lǐng)用結算單時(shí),必須辦理登記手續,妥善保管。

  2.結算單在使用時(shí)必須聯(lián)號,不得空號,更不能隔本使用。使用過(guò)的結算單必須全部上繳財務(wù)部。

  3.結算單因故作廢時(shí),必須注明原因,由現場(chǎng)主管以上管理人員簽字,然后將作廢兩聯(lián)單一并上繳財務(wù),違者罰款10元/次。

  4.所有單據的填寫(xiě)一律用圓珠筆,要求字跡清晰,計算準確,合計金額大小寫(xiě)齊全,且不得涂改,如遇特殊情況,應寫(xiě)明原因,由主管以上人員簽字證明。

  5.根據結算程序,每份結算單上必須有商品員、收銀員、值臺服務(wù)生的簽名,以便責任到人;客人要求結賬時(shí),服務(wù)生必須持結算單及所有的點(diǎn)單(點(diǎn)菜單、酒水單、多功能單、標準單)一同交由客人審核,無(wú)結算單,服務(wù)生有權拒絕受理。

  (二)樓層之間的'轉單

  1.現金不轉賬,在該樓層直接結算。

  2.支票、信用卡結算的客人,需要轉樓層時(shí),該樓層收銀員應先把支票、信用卡審核無(wú)誤后收下,并按規定記下有關(guān)事項,填寫(xiě)好轉賬單一式兩聯(lián),把全部資料匯總后,由服務(wù)生轉往其他樓層(不開(kāi)發(fā)票)。接收方收銀員簽字后由服務(wù)生將其中一聯(lián)返交轉交方,如有客觀(guān)情況應由轉交方向接收方交接清楚,否則,結賬時(shí)發(fā)生的糾紛或支票、信用卡因審查不嚴而發(fā)生的退票,應由轉交方負責。

  3.收受支票要進(jìn)行全面審查,現金支票不得受理。

  (三)掛賬管理

  1.與公司訂有合同的掛賬。此種情況可由吧臺員根據合同內容,對掛賬人核實(shí)無(wú)誤后,由掛賬人簽字并做好掛賬紀錄;非合同當事人簽字的,必須經(jīng)合同當事人同意方可掛賬。

  2.關(guān)系單位或關(guān)系人的臨時(shí)掛賬(無(wú)掛賬合同);遇有這種情況,必須由餐廳經(jīng)理(營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理)以上管理人員同意并簽字擔保才能掛賬,掛賬總額不得超過(guò)5000元,并由擔保人負責回收,其他人無(wú)權擔保掛賬。

  3.其它形式的掛賬:指跑單、支票或信用卡因吧臺人員工作失誤造成的退票、廢卡而引起的掛賬等,即:在當日營(yíng)業(yè)結束時(shí)所造成的一切欠款形式都屬此列。出現類(lèi)似情況,應由收銀員開(kāi)具掛賬單,餐廳經(jīng)理以上人員簽字,由當事人負責在10日內收回,否則將追究責任,并在當事人工資中扣除。

  吧臺的管理規定

  1.吧臺內、吧臺倉庫不準其他人隨便出入,違者罰款10元/次。

  2.吧臺內及吧臺倉庫不準存放私人物品,特別是與商品相同的物品,包括衣物、包、快餐杯等,違者吧臺員5元/次,當事人5元/次。

  3.吧臺商品一律不準外借,現金不準坐支,違者罰款100元/次(如特殊情況須征得董事長(cháng)同意)。

  4.商品員根據銷(xiāo)售情況領(lǐng)足、領(lǐng)全商品,商品的銷(xiāo)售要按先進(jìn)先出法,若領(lǐng)用商品在吧臺內時(shí)間過(guò)長(cháng)或保管不當造成的變質(zhì)、霉爛,責任自負。

  5.酒水員在倉庫領(lǐng)用商品時(shí)要一一驗貨,出庫后商品發(fā)生的短缺、毀損,責任自負。

  6.客人剩余的酒水不帶走需寄存的,由值臺服務(wù)生交給吧臺建賬管理,并由主管人員簽字,客人再次消費時(shí),由值臺服務(wù)生領(lǐng)出并簽字。

  7.收銀員在收款時(shí),一定要審核商品員開(kāi)出的結算單,由于不審單出現的漏收、錯收,收銀員、商品員各負50%的責任。

  8.營(yíng)業(yè)結束后,商品員必須進(jìn)行商品盤(pán)點(diǎn),盤(pán)點(diǎn)不論盈虧均要及時(shí)查明原因,查不出原因的要及時(shí)上報,按有關(guān)規定處理,商品員要及時(shí)、正確、全面的填寫(xiě)《商品日報表》。

  9.收銀員的現金執行"長(cháng)繳短補"的原則,發(fā)生的問(wèn)題要如實(shí)匯報,否則從嚴處理。

  10.收銀員、商品員交銀、交報表的時(shí)間為每天上午10點(diǎn)以前,下午交銀時(shí)間由各酒店自行制定,遲到者罰款5元/次。

收銀管理制度3

  前臺收銀是企業(yè)與客戶(hù)直接接觸的重要環(huán)節,其管理制度的重要性不言而喻:

  1.財務(wù)安全:嚴格的收銀管理能防止資金流失,維護企業(yè)經(jīng)濟利益。

  2.服務(wù)質(zhì)量:規范的操作流程和良好的客戶(hù)服務(wù)能提升品牌形象,增強客戶(hù)滿(mǎn)意度。

  3.法規遵從:遵守相關(guān)財務(wù)法規,避免因違規操作導致的.法律風(fēng)險。

  4.人員管理:通過(guò)制度約束,提高員工的工作效率和職業(yè)道德。

收銀管理制度4

 。ㄒ唬┰缟7:00賣(mài)場(chǎng)開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)前,當班收銀員應在當班組長(cháng)的監督下,將備用金清點(diǎn)完畢,7:00準時(shí)走進(jìn)收銀臺內開(kāi)始檢查收銀機、卡機、小票打印機、驗鈔機、掃描平臺是否能夠正常工作,是否處于聯(lián)網(wǎng)狀態(tài),將當日工作所需購物袋、零錢(qián)、小票紙整理到位,發(fā)現異常及時(shí)匯報組長(cháng)。

 。ǘ┦浙y員需每日清理收銀臺內衛生,在閑暇時(shí)整理收銀臺內商品,缺貨時(shí)應及時(shí)將要貨單整理好交給組長(cháng),嚴禁收銀員閑暇時(shí)離開(kāi)收銀臺到店外活動(dòng)。

 。ㄈ┦浙y員嚴禁攜帶私人現金、背包等物品進(jìn)收銀臺,收銀臺僅可存放水杯、手紙這兩種個(gè)人物品。

 。ㄋ模┦浙y員當班時(shí)應著(zhù)裝整齊,不得涂抹指甲油和濃妝艷抹,頭發(fā)必須盤(pán)起或扎起。

 。ㄎ澹┦浙y員在收銀時(shí)必須站著(zhù)工作,無(wú)人交款時(shí)可以坐下休息,嚴禁無(wú)人結賬時(shí)隨意打開(kāi)錢(qián)箱點(diǎn)錢(qián)。收銀員在銷(xiāo)售時(shí)如發(fā)現不能銷(xiāo)售的商品應存放一邊,并在不忙時(shí)通知組長(cháng)。

 。┦浙y員在需要離開(kāi)收銀臺時(shí)必須通知組長(cháng),經(jīng)組長(cháng)允許并確認有人守在門(mén)口時(shí)才能離開(kāi)。具體吃飯時(shí)間由各賣(mài)場(chǎng)根據實(shí)際情況確定,單人吃飯時(shí)間不得超過(guò)半小時(shí)。

 。ㄆ撸┦浙y員離開(kāi)收銀臺時(shí)必須將錢(qián)箱、錢(qián)袋鎖好,并將'暫停收銀'牌放在收銀臺明顯位置后才能離開(kāi),嚴禁他人在收銀員離開(kāi)時(shí)進(jìn)收銀臺。

 。ò耍┊敯嗍浙y員嚴禁在收銀臺內玩手機、吃東西、看書(shū)報,不得與顧客營(yíng)業(yè)員以及業(yè)務(wù)員閑談。

 。ň牛┦浙y員需要換零錢(qián)時(shí)需要通知組長(cháng),并通過(guò)組長(cháng)調換零錢(qián),周末如需到辦公室換零錢(qián),組長(cháng)必須在場(chǎng),收銀員嚴禁直接向外直接兌換零錢(qián)。

 。ㄊ┩黹g分機結賬時(shí)間為9:30分,主機結賬時(shí)間為9:45,組長(cháng)和收銀員在辦公室點(diǎn)完收入封包,收銀員將備用金鎖到專(zhuān)用柜內,并和組長(cháng)共同確認需投至保險柜的錢(qián)袋數量以及金額,將詳細信息記在交接本上,雙方簽字確認,錢(qián)袋轉至組長(cháng)處保存,期間錢(qián)袋嚴禁過(guò)手他人。

 。ㄊ唬┩黹g去保衛處投錢(qián)時(shí)b區由組長(cháng)和一位收銀員陪同,c區由組長(cháng)和一位收銀員陪同,并填寫(xiě)營(yíng)業(yè)款上交登記表簽完字后兩個(gè)當班組長(cháng)一位負責清點(diǎn)錢(qián)袋數量和投錢(qián),另一位負責用直尺核查錢(qián)袋是否投到位。無(wú)關(guān)人員不許搭送款車(chē)。

 。ㄊ┩黹g必須由組長(cháng)通知收銀臺關(guān)機,收銀員正常結賬并打出結賬小票后才可關(guān)機,須按照關(guān)機要求關(guān)閉機器和電源,收銀臺內嚴禁插其他電器電源。

 。ㄊ┦浙y員嚴禁與顧客發(fā)生沖突,結賬發(fā)生錯誤時(shí)應立即向顧客致歉,并請組長(cháng)或店長(cháng)來(lái)處理。退貨需經(jīng)店長(cháng)、組長(cháng)同意并在退貨小票簽好字后同當日收入一同上交。

 。ㄊ模┦浙y員在銷(xiāo)售盒裝商品時(shí)應將包裝盒打開(kāi)核對包裝內商品是否一致,結完帳后應主動(dòng)將購物小票遞給同學(xué),提醒其出門(mén)時(shí)主動(dòng)出示,收銀員在結賬的'過(guò)程中應隨時(shí)檢測收銀機是否處于聯(lián)網(wǎng)狀態(tài)。

 。ㄊ澹┟咳19:50分收銀員需將卡機數核對準確并記錄下來(lái)。

 。ㄊ┎划敯嗟氖浙y員嚴禁在休息時(shí)來(lái)賣(mài)場(chǎng)。

 。ㄊ撸┊敯嗍浙y員如需在賣(mài)場(chǎng)內購買(mǎi)商品,必須由組長(cháng)代為購買(mǎi)。

 。ㄊ耍゜區由當班收銀員負責在閉店后拉閘關(guān)電,c區由組長(cháng)負責拉閘關(guān)電。

 。ㄊ牛┟嬷20元以上必須用驗鈔機驗一遍。

 。ǘ┦浙y員應用黑色碳素筆在收銀報表上注明b、c區和姓名。信封上也應標明年、月、日、營(yíng)業(yè)收入、收銀員姓名、組長(cháng)姓名、共幾包、此包為第幾包。

 。ǘ唬┻M(jìn)行飯卡操作時(shí)應詢(xún)問(wèn)'這是你的飯卡么'后再刷,如出現多刷的情況,需由組長(cháng)和同學(xué)共同去查卡處查詢(xún)確認后方可退款。

 。ǘ┤缬型瑢W(xué)將私人物品丟到賣(mài)場(chǎng),其認領(lǐng)時(shí)應找組長(cháng)登記學(xué)生證后才可將遺失物品還給同學(xué)。

 。ǘ┢【蒲航鸨仨毥滑F金,不能刷卡。

 。ǘ模┙Y賬步驟:掃碼———結算總金額———收顧客錢(qián)款———找零———入袋(唱總———唱收———唱零)。

 。ǘ澹┈F金結賬'+'———金額———回車(chē);飯卡結賬'+'———f———金額———回車(chē);掛賬'g'———金額———回車(chē)。

 。ǘ┓謾C與主機半月輪換一次,營(yíng)業(yè)收入要保密,嚴禁收銀員與他人隨意討論營(yíng)業(yè)收入。

 。ǘ撸┦浙y員如要離崗,需提前一個(gè)月通知辦公室。

收銀管理制度5

  酒店收銀管理制度的重要性不容忽視,它:

  1.維護財務(wù)秩序:通過(guò)規范收銀流程,減少錯誤和欺詐,保護酒店資產(chǎn)。

  2.提升客戶(hù)滿(mǎn)意度:高效準確的收銀服務(wù)能提升客戶(hù)體驗,增強酒店口碑。

  3.保障運營(yíng)效率:明確的'職責劃分和流程指導,提高工作效率。

  4.遵守法規:確保酒店遵守相關(guān)財務(wù)法規,規避法律風(fēng)險。

收銀管理制度6

  收銀員餐飲管理制度旨在確保餐廳運營(yíng)的高效與規范,其主要內容包括收銀員職責、收銀流程、財務(wù)管理、顧客服務(wù)、內部審計以及違規處理等環(huán)節。

  內容概述:

  1. 收銀員職責:明確收銀員的工作范圍,如準確計算賬單、處理退款和優(yōu)惠、保持收銀區域整潔等。

  2. 收銀流程:規定從顧客點(diǎn)餐到結賬的'詳細步驟,確保操作標準化。

  3. 財務(wù)管理:涉及現金管理、電子支付處理、賬目記錄及每日結算等財務(wù)相關(guān)事務(wù)。

  4. 顧客服務(wù):強調提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),如禮貌待客、解答疑問(wèn)、處理投訴等。

  5. 內部審計:定期進(jìn)行收銀系統和財務(wù)記錄的審查,檢查是否存在錯誤或欺詐行為。

  6. 違規處理:設立對違反規定的收銀員的處罰措施,以維護制度的嚴肅性。

收銀管理制度7

  超市收銀管理制度的重要性在于:

  1.提升效率:規范化的操作流程能提高收銀速度,減少顧客等待時(shí)間,提升顧客滿(mǎn)意度。

  2.保障財務(wù)安全:嚴格的財務(wù)管理措施防止資金流失,確保超市的.經(jīng)濟效益。

  3.維護形象:良好的顧客服務(wù)體現超市的專(zhuān)業(yè)化和規范化,增強品牌信譽(yù)。

  4.防止欺詐:對違規行為的懲罰機制能有效防止內部欺詐,保護超市利益。

收銀管理制度8

  1、餐廳應提早到崗.搞好收款臺的衛生.備好年找現金,根據物價(jià)員送來(lái)的物價(jià)通知單,調整好飯菜的價(jià)格表,并了解當日預訂情況。

  2、餐廳人員必須按標準開(kāi)列賬單收費.每日的結算款及營(yíng)業(yè)額不得拖欠,客離賬清。

  3、散客收款:

 。1)收銀員接到服務(wù)員送來(lái)的“訂”,留下第一聯(lián),經(jīng)核價(jià)加總后即時(shí)登記“收人登記表”以備結賬;

 。2)客人用餐完畢,由值班服務(wù)負通知收銀員結賬,收銀員拿出訂單加總后開(kāi)具“賬單”兩聯(lián),由值班服務(wù)員向顧客收款,顧客交款后,服務(wù)員持“賬單”和票款到收銀臺交款,收銀員點(diǎn)清后在“賬單”第二聯(lián)加蓋印章再連同找款、退款給服務(wù)員轉給顧客;

 。3)收銀員應將“賬單”第一聯(lián)與“訂單”第一聯(lián)訂在一起裝入“結算憑證專(zhuān)用紙袋”內。

  4、團體客人收款:

 。1)根據“團隊就餐通知單”在團隊就餐時(shí)開(kāi)訂單交收銀員在訂單二、三、四聯(lián)上加蓋戳記后給服務(wù)員,一聯(lián)留存,并插入賬單箱;

 。2)就餐結束后值班服務(wù)員開(kāi)賬單(注明結賬),請團隊領(lǐng)隊簽字后,即時(shí)將團隊賬單(二聯(lián))送前廳收銀員代為收款,一聯(lián)留存和“訂單”訂在一起,裝入結算憑證專(zhuān)用紙袋內。

  5、宴會(huì )收款:

 。1)宴會(huì )及包桌酒席,一般都需要提前三個(gè)小時(shí)以上到餐廳提前預訂時(shí)需交付預訂押金或抵押支票;

 。2)預定員按預定要求開(kāi)具宴會(huì )訂單(一式四聯(lián)),并在訂單上注明預收押金數額或抵押支票,然后將冥會(huì )訂單和預定押金或支票一起交收銀員,收銀員按宴會(huì )訂單核價(jià)加總后在訂單上加蓋戳記,一聯(lián)收銀員留存,二聯(lián)交廚房據以備餐.三聯(lián)交據以提供酒水,四聯(lián)交轉值班服務(wù)員并提供服務(wù);

 。3)宴會(huì )開(kāi)始后,客人需增加酒水和飯菜,由值班服務(wù)員開(kāi)具訂單交收銀員加蓋出記后,一聯(lián)收銀員留存,與宴會(huì )訂單訂在一起,二聯(lián)交廚房據以增加飯菜或交酒吧據以領(lǐng)取酒水;

 。4)宴會(huì )結束后,值班服務(wù)員通知客人到收款臺結賬,收款員按宴會(huì )訂單開(kāi)具發(fā)票,收取現金(注意扣除預訂押金)或簽發(fā)支票或簽發(fā)信用卡;

 。5)將發(fā)票存根和宴會(huì )訂單訂在一起裝入“結算憑證專(zhuān)用袋”內。

  6、會(huì )議客人收款:

 。1)會(huì )議客人用餐應由負責人提前與樓面經(jīng)理商定就餐標準和結算方式;

 。2)部訂否處填寫(xiě)“會(huì )議就餐通知單”,分送和餐廳收銀,收銀員結算時(shí)按通知進(jìn)行;

 。3)客人提出的超標準服務(wù)要請負責人簽字,開(kāi)具通知單結算。

  7、VIP客人就餐收款:

 。1)重要客人(VIP)到餐廳就餐,一般由經(jīng)理級的管理人員簽批“重要客人接待通知單”和“公共用餐通知單”,提前送給餐廳,餐廳主管接到通知后應安排接待;

 。2)收銀員按通知單規定開(kāi)具“進(jìn)單”向客人結算.收銀員將“訂單”、“通知單”和賬單釘在一起裝人結算憑證專(zhuān)用紙袋內。

  8、匯總日結:

 。╨)收銀員將當日營(yíng)業(yè)收入整理清點(diǎn)后,填好繳款單并與領(lǐng)班或主管一起再次清點(diǎn)現金,檢查票據的.填寫(xiě)情況;

 。2)確定無(wú)誤后將營(yíng)業(yè)款裝入“專(zhuān)用交款袋“封包加蓋兩人印章,同時(shí)兩人一起放入財務(wù)部設置的專(zhuān)用金柜,然后按“服務(wù)員收入登記表”填報“餐廳訂單匯總表”,一式三份,自留一份,報和財務(wù)部員各一分,并填報“營(yíng)業(yè)日報表”三份,送核算員、統計員各一份,自己留存一份備查

收銀管理制度9

  1、餐飲收銀員管理制度要求準確、快速地做好收銀結算工作。嚴格按照各項操作規程辦事,在收款時(shí)自覺(jué)遵守財經(jīng)紀律和財務(wù)制度,對于違反財經(jīng)紀律和財務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā),起到有效的監督作用。

  2、餐飲收銀員管理制度要求收款過(guò)程中做到快、準、不錯收、不漏收,對于各種鈔票必須驗明真偽。

  3、餐飲收銀員管理制度要求工作時(shí)間不得攜帶私人款項上崗,每日收入現金,必須切實(shí)執行"長(cháng)繳短補"的規定,不得以長(cháng)補短,發(fā)現長(cháng)款或短款,必須如實(shí)向上級匯報。備用金,必須班班交接,天天核對,具有書(shū)面記錄,并在班前班后準備足夠零鈔。

  4、餐飲收銀員管理制度要求不得將公款挪作私用。

  5、餐飲收銀員管理制度要求接受信用卡結賬時(shí),應認真依照銀行有關(guān)規定受理。

  6、餐飲收銀員管理制度要求每班營(yíng)業(yè)結束時(shí),必須認真核對報表數與實(shí)收數是否一致,并做好交班工作,不得向無(wú)關(guān)人員泄露有關(guān)本部門(mén)營(yíng)業(yè)收入情況資料及數據。

  7、餐飲收銀員管理制度要求認真填寫(xiě)交款清單,錢(qián)款與清單一致,投款必須填寫(xiě)投款報告,投款需有人見(jiàn)證,并在"收點(diǎn)交款袋報告"上簽名。

  8、餐飲收銀員管理制度要求愛(ài)護及正確使用各種機械設備(如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等),并做好清潔保養工作。

  9、餐飲收銀員管理制度要求做好開(kāi)市前、收市后的收款崗內外衛生,保持桌面的整齊、干凈。

  10、餐飲收銀員管理制度要求以員工手冊為準繩,自覺(jué)遵守酒店的一切規章制度。

  11、餐飲收銀員管理制度要求積極參加培訓。

  12、餐飲收銀員管理制度要求嚴格按照規定穿著(zhù)工服,保持個(gè)人儀表儀容的`整潔大方。

  13、餐飲收銀員管理制度要求積極完成上級分配的其他工作。

收銀管理制度10

  1、收銀員必需統一著(zhù)裝、化淡妝,不得濃妝艷抹,不得披發(fā)和留長(cháng)指甲。

  2、收銀員必需比規定時(shí)間提前20分鐘做收銀前預備工作;

  3、收銀員不行以隨便翻開(kāi)錢(qián)箱清點(diǎn)現金;

  4、收銀員在收銀工作中消失作弊行為經(jīng)防損部查實(shí)后按盜竊行為處理。

  5、打折、取消、退貨等必需由相關(guān)權限責任人授權操作,如發(fā)覺(jué)收銀員擅自盜用他人密碼進(jìn)展越權操作,視同盜竊行為嚴厲處理。

  6、收銀員不得私自調班和換臺,不得做與工作無(wú)關(guān)的事,離崗須同領(lǐng)班或相鄰收銀員打招呼。

  7、收銀員在任何狀況下不得與顧客發(fā)生爭吵,有問(wèn)題準時(shí)向上級反映,顧客投訴視情節輕重懲罰。

  8、收銀員必需使用效勞用語(yǔ)、熱忱有禮、有問(wèn)必答。

  9、上崗必需嚴格遵守操作規程有外包裝的商品(牙膏、化裝品、電器、床上用品)肯定要拆開(kāi)來(lái)看。

  10、不帶私款上崗、不私兌外幣、或將營(yíng)業(yè)款帶出場(chǎng)外。

  11、有權拒絕任何人上機操作,有權拒絕任何人坐支銷(xiāo)售現金。

  12、收銀員不得為家人或親朋好友作結賬效勞。

  13、嚴格遵守公司的規章制度、嚴守公司的'商業(yè)機密。

  14、收銀員應愛(ài)惜收銀機及相關(guān)設施設備,做好清潔保養工作,保證收銀設施設備正常。

  15、收銀員必需熟識商品的價(jià)格及擺放位置,隨時(shí)了解店內的促銷(xiāo)活動(dòng)以及商品變價(jià)狀況。

  16、收銀臺下不得擺放商品以及與工作無(wú)關(guān)的其他物品,水杯及辦公用品都得擺放整齊。

收銀管理制度11

  一、關(guān)于收銀員考勤管理規定。

  1、收銀員(正常班)須每天早上8:00之前進(jìn)行考勤,否則記為遲到,除休班、請假人員,全員參加晨會(huì ),下班考勤時(shí)間為周一至周五17:40之后,周六至周日18:10之后(冬季提前半小時(shí)),否則記為早退。員工每月無(wú)故遲到、早退一次,罰款10元;遲到、早退二次,罰款20元;遲到、早退三次,罰款100元;超過(guò)三次的根據情況進(jìn)行嚴重處理。

  2、收銀員休假、請假必須提前一天填寫(xiě)請假審批單,按部門(mén)領(lǐng)導審批順序簽字,遞交辦公室。對沒(méi)有請假申請單請假、休假的員工,一律記為曠工(特殊情況需開(kāi)具證明)。

  3、休假半天考勤時(shí)間:上午休假:簽到13:00;下午休假:簽退:11:30

  二、關(guān)于收銀員儀容儀表的相關(guān)規定。

  1、上班期間必須統一著(zhù)工裝,統一佩戴工牌,杜絕穿休閑褲、緊身褲及帶有裝飾物的褲子。

  2、上班期間統一穿黑色布鞋或皮鞋,禁止穿涼鞋、涼拖、運動(dòng)鞋及露腳趾的鞋。

  3、員工需淡妝上崗,長(cháng)發(fā)需扎起來(lái),禁止披肩散發(fā)、化怪異妝、梳怪異發(fā)型及頭發(fā)染怪異顏色。

  4、收銀員禁止趴在辦公桌上或躺在展廳內床及沙發(fā)上。

  三、關(guān)于收銀員崗位職責的規定。

  1、收銀臺內衛生要干凈、整潔,無(wú)關(guān)物品不放臵收銀臺。

  2、接待顧客要做到四點(diǎn):主動(dòng)、熱情、耐心和周到,熟知商場(chǎng)平面分布圖、各展廳位臵及銷(xiāo)售品牌,以便于更好的為顧客服務(wù),回答顧客咨詢(xún),收銀員不得以任何理由與顧客發(fā)生爭執。

  3、工作認真細致,具有良好的計算、辨別假幣、點(diǎn)鈔能力,收款時(shí)要唱收唱付,快速、準確收取貨款、錄入展廳及顧客信息,規范操作,當顧客刷卡支付貨款時(shí),刷卡成功后必須親自把卡交至顧客手中。

  4、工作中暫離崗位時(shí),要注意貨款安全,鎖好抽屜,收銀臺上放臵“暫停服務(wù),敬請見(jiàn)諒”的告示牌。

  5、不得向無(wú)關(guān)人員和外界泄露公司營(yíng)業(yè)收入情況及有關(guān)數據,非工作人員不得進(jìn)入收銀臺。

  6、下班做好結賬工作,記錄貨款明細,收好備用金、公章及pos機,關(guān)閉電源后離開(kāi)收銀臺。

  四、關(guān)于收銀員休班、樓層定崗的.規定。

  1、一期收銀員休息兩人(中廳三樓除外)。定崗樓層:一樓、三樓、四樓或一樓、三樓、五樓

  2、二期收銀員休息一人。定崗樓層:一樓、三樓3、如遇特殊情況,再臨時(shí)調動(dòng)收銀員替班到崗。

  五、關(guān)于收銀員到崗交接班的規定。

  1、收銀員交接班時(shí),當班遺留問(wèn)題相互轉達,貨款和周轉備用金要當面盤(pán)點(diǎn)清楚,做到賬實(shí)相符,不得以任何借口借給任何人或私自挪用。

  2、收銀員中午替崗期間所收貨款進(jìn)賬后需在打印的收銀單上簽字,至少一式兩聯(lián)(第一聯(lián)、每三聯(lián)),為必免出現展廳錯進(jìn)、貨款金額漏收等情況,明確收銀員責任。

  3、收銀員休班期間的早會(huì )內容,由替班人員傳遞。

  六、屬于收銀員違紀行為的相關(guān)規定。

  1、長(cháng)時(shí)間接打私人電話(huà);

  2、對顧客不禮貌,接待顧客生硬、頂撞、推卸責任;

  3、未履行崗位職責,給公司造成輕微損失;

  4、未經(jīng)公司領(lǐng)導批準終止工作、擅自脫離崗位;

  5、工作期間睡覺(jué)、上網(wǎng)、看電影等;

  6、工作態(tài)度惡劣、侮辱他人;

  7、因服務(wù)態(tài)度不好導致顧客向公司投訴;

  8、私自索取他人禮物或回扣;

  9、泄露營(yíng)業(yè)收入及財務(wù)機密。

收銀管理制度12

  餐飲收銀管理制度上墻,旨在確保餐廳運營(yíng)的高效、公正與透明,主要涉及以下幾個(gè)方面:

  1. 收銀操作流程:明確收銀員的日常操作步驟,從接待顧客、點(diǎn)餐、結賬到找零,確保每個(gè)環(huán)節準確無(wú)誤。

  2. 財務(wù)管理規定:規定收銀員如何處理現金、信用卡和其他支付方式,以及每日收銀結算的程序。

  3. 服務(wù)標準:設定收銀員的服務(wù)態(tài)度和行為準則,提升顧客滿(mǎn)意度。

  4. 安全與保密措施:針對收銀系統和財務(wù)信息的安全保護措施,防止信息泄露和欺詐行為。

  5. 監督與審計機制:設立定期的內部審計和監督機制,檢查收銀系統的`準確性和員工的合規性。

  內容概述:

  1. 崗位職責:明確收銀員的職責范圍,包括日常任務(wù)和應急處理。

  2. 系統使用:規定收銀軟件的使用規則,包括操作權限、故障處理等。

  3. 收銀政策:如折扣、優(yōu)惠券、退款等特殊情況的處理辦法。

  4. 現金管理:對現金庫存、存款和長(cháng)短款的處理流程進(jìn)行詳細說(shuō)明。

  5. 培訓與考核:定期對收銀員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓和績(jì)效評估,以提高其專(zhuān)業(yè)能力和服務(wù)水平。

  6. 法律法規遵守:確保收銀操作符合相關(guān)法律法規,如稅務(wù)、消費者權益保護等。

收銀管理制度13

  餐飲收銀員管理制度是確保餐廳運營(yíng)順暢、財務(wù)管理有序的關(guān)鍵環(huán)節,它涵蓋了收銀員的`工作職責、操作流程、財務(wù)管理、服務(wù)標準以及獎懲機制等多個(gè)方面。

  內容概述:

  1. 工作職責:明確收銀員的日常任務(wù),如接待顧客、結算賬單、處理退款和優(yōu)惠活動(dòng)等。

  2. 操作流程:規定收銀操作步驟,包括點(diǎn)餐、結賬、找零、開(kāi)具發(fā)票等具體流程。

  3. 財務(wù)管理:設定收銀員對現金、信用卡和電子支付的管理規則,確保資金安全。

  4. 服務(wù)標準:規定收銀員的服務(wù)態(tài)度、溝通技巧和處理投訴的方法。

  5. 培訓與發(fā)展:定期進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓,提升收銀員的專(zhuān)業(yè)技能和服務(wù)水平。

  6. 監控與審計:設置監控系統,定期審計收銀操作,防止財務(wù)漏洞。

  7. 獎懲機制:設立激勵制度,對表現優(yōu)秀的收銀員給予獎勵,對違規行為進(jìn)行處罰。

收銀管理制度14

  收銀管理制度的重要性不言而喻,它直接關(guān)系到企業(yè)的財務(wù)健康和客戶(hù)滿(mǎn)意度。有效的`制度可以減少錯誤,降低盜竊風(fēng)險,提高員工的工作效率,同時(shí)也能增強顧客對企業(yè)的信任感。

  此外,嚴格的收銀管理也是遵守法律法規,避免稅務(wù)問(wèn)題,保障企業(yè)合規經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵。

收銀管理制度15

  一、遵守企業(yè)《員工手冊》及其他各項管理規定,服從企業(yè)管理及領(lǐng)導安排。

  二、工作必須熱情、認真、負責,按規范站姿站位為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

  三、收銀員儀表大方,按規范著(zhù)裝,妝容淡雅大方。

  四、工作崗位不能空崗,不準串崗。

  五、吧臺內保持清潔衛生。

  六、準時(shí)參加每周的員工大會(huì )及部門(mén)例會(huì )。

  七、迎接賓客的同時(shí),及時(shí)為賓客進(jìn)行消費登記。

  八、交接班必須按企業(yè)規定逐項交接清楚,交接要及時(shí)、準確;由于交接不清出現問(wèn)題,由發(fā)現問(wèn)題時(shí)的當班收銀員負責。

  九、前臺收銀員1、招待費、減現金、招待票必須表明原因并讓前廳經(jīng)理或值班經(jīng)理簽字。

  2、減現金必須讓前廳經(jīng)理或值班經(jīng)理簽字,并且賓客還未離開(kāi)之前方可。

  3、杜絕本公司其他員工到前臺接打外線(xiàn)電話(huà)。

  4、本臺工作人員不得打私人電話(huà)xxx由每月電信局電話(huà)明細單檢查xxx。

  5、收取現金要能過(guò)驗鈔機檢驗真偽,杜絕收取假幣。如出現假幣,由當班收銀員負責。

  6、優(yōu)惠卡、貴賓卡必須讓前廳經(jīng)理或值班經(jīng)理在帳單上簽字。

  7、手工記錄的貴賓卡,按照卡號由賓客在帳單本上簽字,并讓前廳經(jīng)理或值班經(jīng)理在帳單上簽字,卡用完后及時(shí)收回,并在本上做好記錄。

  十、除財務(wù)人員盤(pán)點(diǎn)貨物或領(lǐng)導人員例行檢查,杜絕非吧臺當班人員及非吧臺人員xxx包括管理人員進(jìn)入吧臺。

  十一、吧臺商品、物品杜絕調換、私自外借、偷換等。

  十二、吧臺人員不準帶包進(jìn)入吧臺工作,不準攜帶現金上崗。

  十三、在任何情況下,所有吧臺人員不允許攜帶個(gè)人物品、食品、生活用品、生活服裝進(jìn)入吧臺,一經(jīng)發(fā)現,xxx100元。

  十四、組織通知 xxx 技師、足浴技師、擦鞋師等人員及時(shí)到吧臺對帳,每月一號準時(shí)交帳。

  十五、賓客到吧臺接打電話(huà)時(shí),要為賓客準備好紙筆。

  十六、賓客到吧臺停留,要保持站立服務(wù)姿勢,主動(dòng)微笑問(wèn)詢(xún),您有什么需要嗎?需要我為您做點(diǎn)什么?等語(yǔ)句。如賓客在吧臺消費,必須熱情服務(wù),積極推銷(xiāo)吧臺商品及其他專(zhuān)案。

  十七、賓客從吧臺前經(jīng)過(guò),要微笑著(zhù)目視賓客走過(guò)。

  十八、二、三樓吧臺人員必須認真輸入各種服務(wù)專(zhuān)案、相應的`價(jià)格、數量。

  十九、二、三樓吧臺人員輸單時(shí),當電腦中查詢(xún)不到輸單的專(zhuān)案時(shí)應立刻向經(jīng)理咨詢(xún)。

  二十、輸單時(shí),不能私自用其它服務(wù)專(zhuān)案同值代替其它消費專(zhuān)案。

  二十一、各部門(mén)服務(wù)員到吧臺走單,必須積極配合,及時(shí)輸單;服務(wù)員走單取商品,吧臺人員一定要根據服務(wù)單的商品數量發(fā)單,認真核對發(fā)貨。

  二十二、吧臺人員一定先輸單,再準確發(fā)放商品。杜絕先發(fā)放商品再補單現象。

  二十三、吧臺丟失毛巾、飲品、香菸、澡巾、襪子等商品,由當班吧臺員以商品銷(xiāo)售價(jià)的2倍賠償。

  二十四、按燈光規則變換燈光,按時(shí)播放電視、音響,要求音樂(lè )似有似無(wú)、舒緩、不能間斷。

  二十五、吧臺人員不得無(wú)故撤單,如要撤單,必須注明原因,并由前廳經(jīng)理或值班經(jīng)理簽字方可。私自撤單,由當班收銀員負責。

  二十六、誰(shuí)簽字xxx蓋章xxx就由誰(shuí)輸單、負責,出現問(wèn)題,由本人負責。

  二十七、企業(yè)收銀員遵循企業(yè)保密制度,不經(jīng)企業(yè)領(lǐng)導批準不得讓無(wú)關(guān)人員動(dòng)用電腦收銀機或翻看企業(yè)營(yíng)業(yè)收支情況,不得向無(wú)關(guān)人員及企業(yè)外人員泄露企業(yè)經(jīng)營(yíng)收入情況。

  二十八、收銀員在吧臺可穿拖鞋站立服務(wù),出吧臺必須換上工鞋,否則按相應規定處理。

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